Alimentación y Salud

ALIMENTACIÓN Y SALUD: LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN
Los conceptos de alimentación y salud siempre han ido de la mano. La importancia de una
dieta saludable en la prevención de numerosas enfermedades es, a estas alturas, un hecho
más que probado. Sin embargo, nunca está de más repasar los beneficios de comer sano, por
lo que hoy vamos a recordarlos y a desarrollar algunas ideas relacionadas con la nutrición,
porque la salud y la alimentación, están directamente relacionadas.
ALIMENTACIÓN Y SALUD: CONCEPTOS BÁSICOS
Alimentarse no es lo mismo que nutrirse. El primero de los términos engloba las acciones
mecánicas relacionadas con la ingestión de alimentos, mientras que el segundo se refiere a la
absorción de las sustancias contenidas en los alimentos para trasformarlos en energía y tejidos
para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Es decir, la importancia de la alimentación para la salud tiene más que ver con lo que sucede
tras la incorporación de la comida a nuestro cuerpo que con el proceso mismo de comer.
Los nutrientes no están distribuidos de manera homogénea en todos los alimentos. Es por ello
que hay algunos que debemos comer en mayor proporción que otros. De ahí nace la famosa
pirámide de la alimentación, que incluye todos los tipos de alimentos en su justa medida para
evitar la aparición de patologías.
Aunque, a grandes rasgos, todos debemos seguir esta pirámide, todas las dietas siempre
deben estar adaptadas a las condiciones físicas de cada persona: sexo, edad, estilo de vida, etc.
Pero cuando realmente somos conscientes de la importancia de comer sano es en el momento

en que, a causa de invertir la pirámide de la alimentación, nos vemos afectados por
enfermedades. Para no llegar a estos extremos, alimentación y salud siempre deben ir de la
mano.
En la prevención de estas patologías juega un papel muy importante los hábitos de los más
pequeños de la casa. Según la Fundación Española de la Nutrición, la herramienta más potente
que tiene la sociedad para acabar con este tipo de problemas es la educación.
La importancia de la alimentación en los niños es mayor, si cabe, que en los adultos, pues en
sus primeros años de vida no solo se están desarrollando físicamente, sino que, además, están
forjando sus futuros hábitos alimenticios.
LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN
4 consejos para mantener una vida sana
1. Mantener una buena dieta
La importancia de una dieta equilibrada y variada es tal para nuestra salud que no podemos
evitar ponerla como abanderada de estos consejos. Intenta seguir la pirámide de la
alimentación teniendo como base los cereales, la fruta y la verdura (ayúdate de
estas ensaladas veraniegas para nutrirte manteniendo todo el sabor).
Además, intenta comer 5 veces al día (en pequeñas cantidades) y combinar correctamente los

nutrientes para tener una proporción equilibrada entre grasas, hidratos de carbono y
proteínas.
2. Beber mucha agua
Mantenernos hidratados ayuda a que todo nuestro organismo funcione mejor, incluida la

absorción de los nutrientes de los alimentos.
3. Hacer ejercicio físico
La importancia de la alimentación para la salud radica en la necesidad de incorporar nutrientes

para las funciones vitales, entre las que se encuentran las motoras. Si no haces el suficiente
ejercicio, las sustancias de reserva pueden aumentar de manera alarmante y degenerar en
problemas médicos.
4. Descansar lo suficiente
Intenta dormir un mínimo de 6 horas diarias (si son 8, mucho mejor). Esto ayudará a tu cuerpo
a regular la absorción de nutrientes de forma correcta y a mantener fuerte el sistema inmune.
Sin duda alguna, somos lo que comemos. Por ello, alimentación y salud siempre van a ir de la
mano. Sé consciente de la importancia de comer bien y cuida tu cuerpo. Al fin y al cabo, es
para toda la vida.
IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA SALUD

Los buenos hábitos en nuestra alimentación es uno de los pilares básicos para gozar de una
salud envidiable y a rasgos generales de un bienestar completo, prueba de ello es el hincapié
que hace la Organización Mundial de la Salud, con distintas afirmaciones que se extienden a lo
largo de nuestra vida y que se divide en distintas etapas, una de ellas muy importante es que
la desnutrición durante el embarazo afecta al feto y puede producir un embarazo en el que
pueden surgir problemas, o que la nutrición es un punto clave para que los jóvenes no
padezcan anemia.
A pesar de todo esto muchos estudios afirman que la falta de minerales y vitaminas en nuestro
organismo, debido a una alimentación incorrecta, sigue siendo cada vez más un problema
mayor en el mundo entero.
Para poder paliar estas carencias es completamente fundamental la compra y uso de

alimentos frescos y de temporada. Tenemos que saber y ser conscientes de que las comidas
precocinadas contienen un mayor número de grasas y calorías, lo que agravan los problemas
de obesidad o sobrepeso.
Nosotros recomendamos, aunque sabemos que no es fácil, hacer un planning con las comidas
y cenas de la semana.
En nuestro restaurante apostamos por la dieta mediterránea por sus cualidades. Te

recomendamos que también la llevéis a cabo en vuestros hogares, en la que la fruta y verdura
son uno de los pilares más importantes de la comida y se recomienda consumirla cinco veces al
día.
Por supuesto no hay que olvidarse de una de las principales fuentes de energía, vitaminas,
minerales y otros beneficios como son los platos de legumbres.
Recalcar, aunque muchos seguro que ya lo sabéis, que es importante comer más pescado que
carne ya que sus grasas nos aportarán, en el caso por ejemplo de algunos pescados azules,
antioxidantes tan importantes como el selenio.
Debéis intentar cocinar saludablemente utilizando métodos de cocina que eviten el uso

excesivo de aceite, por lo que los platos tendrán más nutrientes y menos calorías. Por
supuesto recomendamos el consumo de aceite de oliva virgen extra, pero como todo, con un
uso moderado y responsable. Este magnífico aceite es rico en ácidos grasos saludables y
reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Por último y no por ello menos importante, es la importancia de la hidratación, en la que se
recomienda una ingesta de 2 litros en las mujeres y 2,5 litros en los hombres.
Para finalizar, teniendo unos hábitos de vida saludable y haciendo un poco de ejercicio de
forma regular, aunque solo sea salir a pasear o caminar a diario unos 30-60 minutos,
mejoraremos y mucho nuestra calidad de vida del presente y más importante, del futuro.
¿Te han sido útiles estos consejos? Compártelo con tus amigos y ayúdales a mejorar su salud.

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ALIMENTACIÓN Y SALUD: CONCEPTOS BÁSICOS

Pero cuando realmente somos conscientes de la importancia de comer sano es en el momento

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1. Mantener una buena dieta

Además, intenta comer 5 veces al día (en pequeñas cantidades) y combinar correctamente los

2. Beber mucha agua

Mantenernos hidratados ayuda a que todo nuestro organismo funcione mejor, incluida la

3. Hacer ejercicio físico

La importancia de la alimentación para la salud radica en la necesidad de incorporar nutrientes

IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA SALUD

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