Lab Peso Azucar

INTRODUCCION
Masa: En física, la masa es una magnitud física y propiedad fundamental de la materia, que
expresa la inercia o resistencia al cambio de movimiento de un cuerpo. De manera más
precisa es la propiedad de un cuerpo que determina la aceleración del mismo, cuando este
se encuentra bajo la influencia de una fuerza dada, tambien se designa como la magnitud
física con que medimos la cantidad de materia que contiene un cuerpo. Como tal, su unidad,
según el Sistema Internacional de Unidades, es el kilogramo.
El kilogramo es una unidad de medición que sirve como una referencia constante para los
instrumentos de medición universal.
La determinación de la masa de producto en una empresa es una variable que se controla a

diario, dependiendo del lote, del operador y de la maquina llenadora. Generalmente se hace
un muestreo y se valora el contenido mediante mediciones en balanza analítica. Un
fabricante desea saber si es posible determinar la masa del producto en los diferentes sobres
sin abrirlo, para ello recomienda hacer un estudio estadístico y compara los métodos con y
sin empaque. A su vez, solicita que en caso de haber diferencias significativas en las
mediciones se establezca una alternativa de análisis de la masa sin abrir el producto.
OBJETIVOS
 Realizar un estudio estadístico del comportamiento del contenido en masa en producto
alimenticio.
 Aplicar los conceptos estadísticos para verificar si existen diferencias en las masas de un
producto alimenticio con y sin empaque
https://www.significados.com/masa/#:~:text=Como%20masa%20designamos%20la
%20magnitud,es%20el%20kilogramo%20(kg).
RESUMEN
Se tomo como objeto de estudio el peso de 10 sobres de azucar marca riopaila, se procedio
a pesar uno a uno, en un vidrio reloj, primero completo y despues cada sobre vacio, y luego
el azucar sin el sobre, esto se hizo 3 veces por sobre.
El objetivo de este trabajo fue comparar si los metodos utilizados daban resultados
diferentes, los metodos utilizados fueron el peso directo (el sobre con el azucar incorporado)
y el peso indirecto (peso del sobre, y del azucar por separado) encontrando que todos
obtuvieron resultados distintos, sin embargo algunos no muy significativos, mientras que por
otro lado entre las 4 primeras muestras, en al menos dos, si se encontraron resultados
significativos, esto se pudo deber a los errores en el pesaje, ya que cada que se pesaba el
azucar se quedaba una cantidad de masa en el vidrio reloj; se realizaron calculos de media,
desviacion estandar, y coeficiente de varianza a cada muestra.
CONCLUSIONES
• Los resultados de este laboratorio no ha proporcionado evidencia suficiente para
determinar la comparacion exacta de los dos metodos, ya que al pesar el azucar, cada
vez se quedaba una cantidad en el vidrio reloj, lo que iba disminuyendo su peso.
• El metodo de peso directo en los 10 sobres de azucar determino que su masa era
mas de 5 g, lo que significa que no tenia el peso exacto.
• Se encontro que al menos dos de las muestras, presentan diferencias significativas.
Discusión.
¿El peso directo del sobre de azúcar tiene alta relación con los resultados pesados en el
laboratorio?
El peso directo de los sobres de azúcar fue de 5g por lo tanto el peso que nosotras
obtuvimos en el laboratorio tuvo una disminución o aumente de 0.3g por motivo que en cada
pesada se quedaba azúcar en el vidrio reloj o en el empaque.
¿Las pruebas tukey se lograron realizar en todos los casos?
No, la prueba tukey solo se pudo realizar en la prueba Anova que constaba de 4 muestras ya
que su hipótesis alterna obtuvo un resultado de 0.542.
¿La varianza y la desviación estañar tuvieron gran significancia?
Pero por medio de ese proceso se realiza la desviación estándar y la varianza proceso por el
cual podemos determinar la exactitud de los datos obtenidos. Se puede establecer que el
producto sellado y los analitos pesados con y sin empaque no demuestran una diferencia
significativa. Aunque se logra conseguir diferencias no significativas en el sobre sellado y con
el empaque.
¿Hubo error sistemático o error aleatorio?
El error sistemático es aquel que hace referencia a los instrumentos utilizados a la hora de
realizar la práctica, por lo cual puede que tenga alguna significancia a la hora de tomar el
valor del pesaje. sin embargo, no tenemos evidencia o prueba alguna que nos haga constar
que la balanza tiene algún problema. Por este motivo a la hora de pesar pudo haber un error
al quedarse un poco de azúcar en el vidrio reloj por ese motivo hay una leve diferencia en los
resultados.

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La determinación de la masa de producto en una empresa es una variable que se controla a

¿Las pruebas tukey se lograron realizar en todos los casos?

¿La varianza y la desviación estañar tuvieron gran significancia?

¿Hubo error sistemático o error aleatorio?

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