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    Diagrama de Micromovimientos

    Cargado por

    Victor Ramirez
    Este documento presenta un diagrama de los micromovimientos necesarios para preparar un pan común utilizando las manos izquierda y derecha. El diagrama describe cada paso del proceso de preparación, incluyendo obtener los ingredientes, mezclarlos, amasar la masa, cortarla, ponerla en una bandeja untada con aceite y hornearla.

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    Diagrama de Micromovimientos

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    Victor Ramirez
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    Este documento presenta un diagrama de los micromovimientos necesarios para preparar un pan común utilizando las manos izquierda y derecha. El diagrama describe cada paso del proceso de preparación, incluyendo obtener los ingredientes, mezclarlos, amasar la masa, cortarla, ponerla en una bandeja untada con aceite y hornearla.

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    de 4

    DIAGRAMA DE MICROMOVIMIENTOS PARA LA PREPARACION

    DE UN PAN COMUN

    HECHO Víctor Alfonso Ramírez González POR:X


    Cesar Augusto Arias Martínez METODO ACTUAL
    Wilfran Alexander Rengifo
    METODO MEJORADO

    MANO IZQUIERDA SÍMBOLO SÍMBOLO MANO DERECHA


    Dirigirse al vaso TV
    Tomar el vaso C
    Dirigir el vaso a la llave TC TV Dirigirse a la llave
    Sostener el vaso SO C Tomar la llave
    Sostener el vaso SO U Abrir la llave
    Sostener el vaso mientras SO
    se llena con 100ml con
    agua
    U Cerrar la llave
    Poner el vaso en la mesa DP
    Dirigirse a la levadura TV TV Dirigirse al azúcar
    Tomar la levadura C C Tomar el azúcar
    Disolver la levadura en el U U Disolver el azúcar en el vaso
    vaso con agua con agua
    Dirigirse al vaso TV TV Dirigirse a una cuchara
    Tomar el vaso C C Tomar la cuchara
    Sostener el vaso SO TC Dirigirse al vaso
    Sostener el vaso SO U Revolverla mezcla
    Poner el vaso en la mesa DP
    Dirigirse a un tazón TV
    Agarrar el tazón C
    TV Dirigirse a la harina
    C Tomar la harina
    TC Dirigir la harina al tazón
    DP Echar la harina en el tazón
    Sostener el tazón SO C Tomar el vaso con la mezcla
    Sostener el tazón SO DP Echar la mezcla en la harina
    Dirigirse a la harina TV TV Dirigirse a la sal
    Revolver la harina U C Tomar la sal
    Revolver la harina U TC Dirigirse a la harina
    Revolver la harina U DP Echar la sal en la harina
    Revolver la harina U TV Dirigirse a la harina
    Amasar U U Amasar
    Hacer una bola con la M M Hacer una bola con la masa
    masa
    TV Dirigirse a un paño
    C Tomar el paño
    TC Dirigirse a la masa
    DP Tapar la masa con el paño
    TV Dirigirse al paño
    C Tomar el paño
    DC Quitar el paño
    Dirigirse a la masa TV TV Dirigirse a la masa
    Amasar U U Amasar
    Hacer una bola con la M M Hacer una bola con la masa
    masa
    Sostener la masa SO TV Dirigirse a un cuchillo
    Sostener la masa SO C Tomar el cuchillo
    Sostener la masa SO TC Dirigirse a la masa
    Sostener la masa SO U Hacerle unos cortes a la
    masa
    Dirigirse a una bandeja TV TV Dirigirse al aceite
    Tomar la bandeja C C Tomar el aceite
    Sostener la bandeja SO TC Dirigirse a la bandeja
    Sostener la bandeja SO U Untarle aceite a la bandeja
    Dirigirse a la mesa TV TV Dirigirse a la masa
    Tomar la masa C C Tomar la masa
    Dirigirse a la bandeja TC TC Dirigirse a la bandeja
    Poner la masa en la DC DC Poner la masa en la bandeja
    bandeja
    Agarrar la bandeja C C Agarrar la bandeja
    Dirigirse al horno TC TC Dirigirse al horno
    Sostener la bandeja SO C Abrir el horno
    Meter la masa en el horno TC SO Sostener la puerta del horno
    DP Cerrar el horno
    C Abrir el horno
    Dirigirse a la bandeja TV TV Dirigirse a la bandeja
    Tomar la bandeja C C Tomar la bandeja
    Sacar la bandeja TC TC Sacar la bandeja
    Sostener la bandeja SO DP Cerrar el horno
    Dirigirse a la vitrina TC TV Dirigirse a la vitrina
    Sostener la bandeja SO C Abrir la vitrina
    Sostener la bandeja SO TV Dirigirse al pan
    Sostener la bandeja SO C Tomar el pan
    Sostener la bandeja SO TC Dirigirse a la vitrina
    Sostener la bandeja SO DP Dejar el pan en la vitrina
    Sostener la bandeja SO DP Cerrar la vitrina

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