Gadp U1 A2 Alrn

Administración de la producción
Unidad 1. Introducción a la administración de la producción

Actividad 2. Tipos de proceso y elementos básicos
LIC. GESTION Y ADMINISTRACION DE PYME
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
LILIANA TORRES MARCHENA
UNIDAD 1. INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION DE LA

PRODUCCION
ACTIVIDAD 2. TIPOS DE PROCESOS Y ELEMENTOS BASICOS.
ALMA RAMIREZ NUÑEZ

1.De la empresa seleccionada, sombrea con color amarillo las características

que encuentres dentro de su proceso de producción
Tipos de proceso
Características Proyecto Taller Lotes Línea Flujo
continuo
Características del equipo y distribución física
Velocidad del Varía Lento Moderado Rápido Muy rápido

proceso
Tamaño de la Varía Normalment Moderado A menudo Muy
instalación e pequeña grande grande
Tecnología en Lenta Lenta Moderada De Demasiado
el proceso moderada alta
a alta
Característica de la mano de obra directa y de la fuerza de trabajo
Nivel de Alto Alto Combinado Bajo varía

habilidad del
trabajador
Requerimiento Muy Elevados Moderados Bajos varía
s de elevados
capacitación al
trabajador
Características de control de los materiales y la información
Requerimiento Varían Difíciles de Mas Predecible Muy

de materiales predecir predecibles s predecibles
Requerimiento Muy Elevados Varían Moderados Bajos
de información elevados
sobre
producción
Fuente: Everett et al, 2012:147
2. De los resultados obtenidos de la tabla anterior, determina cual es el tipo

de proceso detectado y justifícalo.
R. La empresa que seleccione es la TORTILLERIA “MORALES”, ubicada en

Paseo Real del Sol, para el proceso de producción de la tortilla se requiere
mezclar la materia prima en agua, posterior se amasa en una revolvedora y de la
revolvedora se coloca el molde para determinar la forma de la tortilla, la cual

cortara la masa y en la maquina sigue su proceso sobre rieles para su cocción en
una zona caliente , posterior se recolectan y se genera su venta. El tipo de
proceso es un Sistema de producción continuo, la instalación está adaptada para
realizar este proceso, conforme se termina el proceso de producción se traslada
para su venta, el personal que las atiende no requiere de gran capacitación y
pueden o no tener experiencia por lo que en el trabajo desarrollan habilidades
para realizarlo, en esta pyme se trabaja con maquinaria de transferencia
automática, lo que equivale a una inversión significativa y es difícil alterar su
secuencia, utilizan esta maquinaria por ser un producto de alta demanda, tiene un
diseño estable y genera beneficios como bajo costo del producto a producir,
equipo fijo, altos estándares de producción, de igual manera en la tortillería la
materia prima está en constante movimiento generando costos bajos y las
inversiones están en constante movimiento generando ganancias.
3. Identifica los elementos básicos en el proceso productivo. Menciona cual

es el proceso productivo que elegiste (por ejemplo, producción de tortilla), y
escribe 2 características que identifiques en los siguientes elementos:
MANO DE OBRA:
1. No profesional.
2. Obrero
MÁQUINA:
1. Maquinaria de transferencia automática
2. Equipo fijo, rieles con diferentes estaciones enlazadas y los pasos de
procesamiento son realizados secuencialmente.
MATERIAL:
1. Materia prima, maíz.
2. Amasamiento y elaboración.
MEDIO AMBIENTE:
1. No cuenta con normas aplicables para el cuidado del medio ambiente, cuenta
con maquinara vieja generando alta contaminación.
2. Sin compromiso ambiental, cuenta con un alto proceso de quemado de gas, aunque es
u proceso bajo en costos su calidad no esta buena.
BIBLIOGRAFIA
ISOTools. (9 de mayo de 2017). Obtenido de ISOTools. Cómo determinar los

elementos básicos de un proceso.:
https://www.isotools.org/2017/05/09/determinar-los-elementos-basicos-
proceso/
UNADM. (2020). Obtenido de UNADM. Administración de la Producción:

https://ca.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE2/GAP/05/GADP/U1/d
escargables/GADP_U1_CN.pdf
VANGUARDIA. (18 de septiembre de 2014). Obtenido de VANGUARDIA. Ventajas

y desventajas ecológicas en la producción de insumos:
https://vanguardia.com.mx/ventajasydesventajasecologicasenlaproducciond
einsumosparalafabricaciondetortilla-2167490.html

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UNIDAD 1. INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION DE LA

ACTIVIDAD 2. TIPOS DE PROCESOS Y ELEMENTOS BASICOS.

ALMA RAMIREZ NUÑEZ

1.De la empresa seleccionada, sombrea con color amarillo las características

Características del equipo y distribución física

Velocidad del Varía Lento Moderado Rápido Muy rápido

Característica de la mano de obra directa y de la fuerza de trabajo

Nivel de Alto Alto Combinado Bajo varía

Características de control de los materiales y la información

Requerimiento Varían Difíciles de Mas Predecible Muy

2. De los resultados obtenidos de la tabla anterior, determina cual es el tipo

R. La empresa que seleccione es la TORTILLERIA “MORALES”, ubicada en

revolvedora se coloca el molde para determinar la forma de la tortilla, la cual

3. Identifica los elementos básicos en el proceso productivo. Menciona cual

ISOTools. (9 de mayo de 2017). Obtenido de ISOTools. Cómo determinar los

UNADM. (2020). Obtenido de UNADM. Administración de la Producción:

VANGUARDIA. (18 de septiembre de 2014). Obtenido de VANGUARDIA. Ventajas

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