Tarea 2 Bioquimica
Tarea 2 Bioquimica
Tarea 2 Bioquimica
Andy De Jesús
Matricula
16-4589
Facilitador
Richard Rodríguez
Asignatura
Bioquímica
I- Después de consultar la bibliografía señalada y otras fuentes de interés
científico para la temática objeto de estudio, se aconseja que realices las
siguientes actividades:
1- Realiza un cuadro donde expliques:
a-Concepto del agua.
b- ¿Que es el agua en Bioquímica??
c- Descubrimiento de las moléculas del agua y científico destacados.
Sustancia líquida sin olor, color ni sabor que se encuentra en la naturaleza en estado más
o menos puro formando ríos, lagos y mares, ocupa las tres cuartas partes del planeta
Tierra y forma parte de los seres vivos; está constituida por hidrógeno y oxígeno (H2 O).
los procesos de la vida requieren que una gran variedad de iones y moléculas se muevan
en proximidad, es decir, que sean solubles en un medio común. El agua funciona como
disolvente universal en los medios intracelular y extracelular gracias a su destacada
capacidad como disolvente.
Fue Henry Cavendish quien descubrió en 1781 que el agua es una sustancia compuesta y
no un elemento, como se pensaba desde la Antigüedad. Los resultados de dicho
descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier, dando a conocer
que el agua estaba formada por oxígeno e hidrógeno. En 1804, el químico francés Joseph
Louis Gay-Lussac y el naturalista y geógrafo alemán Alexander von Humboldt demostraron
que el agua estaba formada por dos volúmenes de hidrógeno por cada volumen de
oxígeno (H2O).
Regula la Compuesto y no
temperatura elemento
Carga
eléctrica
neutra Es un
Difícil de disolvente
comprimir
Densidad
estable Baja
conductividad
eléctrica
Características
químicas del
agua
-Tensión superficial.
En física, se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía
necesaria para aumentar su superficie por unidad de área.
-Acción capilar.
La acción capilar es importante para mover el agua (y todas las cosas que
están disueltas en ella). Se define como el movimiento del agua dentro de los
espacios de un material poroso, debido a las fuerzas de adhesión y a la tensión
de la superficie.
-calor especifico.
La capacidad calorífica específica, calor específico o capacidad térmica
específica es una magnitud física que se define como la cantidad de calor que
hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema
termodinámico para elevar su temperatura en una unidad; esta se mide en
varias escalas.
-Temperatura y fusión ion de evaporación.
La ebullición significa la separación de moléculas individuales, o pares
de iones con carga opuesta, del seno del líquido. Esto sucede cuando se
alcanza una temperatura suficiente para que la energía térmica de las
partículas supere las fuerzas de cohesión que las mantiene en el líquido.
-Densidad y cristalización.
Técnica de separación de disoluciones en la que las condiciones se ajustan de
tal forma que sólo puede cristalizar alguno de los solutos permaneciendo los
otros en la disolución. Esta operación se utiliza con frecuencia en la industria
para la purificación de las sustancias que, generalmente, se obtienen
acompañadas de impurezas.
Miliosmol:
Osmol: presión que ejerce una molécula gramo o un ion gramo en un litro de
agua.
Miliosmol: milésima parte de esta presión
Gradiente osmótico:
La ultrafiltración es el proceso mediante el cual las moléculas de un disolvente son
obligadas a pasar a través de una membrana semipermeable en contra de un gradiente
osmótico por efecto de una presión aplicada sobre la solución. El soluto es retenido a
pesar de su elevada concentración.
Bebidas hipertónicas:
Hipertónico:
es aquella que tiene mayor osmolaridad en el medio externo, por lo que una
célula en dicha solución pierde agua debido a la diferencia de presión, es decir,
a la presión osmótica, llegando incluso a morir por deshidratación.
Hipotónico:
una solución hipotónica es aquella que tiene menor concentración de soluto en
el medio exterior en relación al medio interior de la célula, es decir, en el interior
de la célula hay una cantidad de sal mayor que se le encuentran en el medio en
la que ella habita.
Solución:
Tipos de soluciones: