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    Formato Prudccion Alas SENA

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    LIBARDO TORRERS
    Este documento presenta un formato de producción de alitas que incluye la cantidad mínima y máxima, unidad y cantidad total a producir de varios ingredientes como ajonjolí tostado, tomates, bastones de vegetales y queso, cebollas en diferentes cortes, chiles y salsas. El formato está fechado el 15 de junio de 2021 y fue generado por el SENA.

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    de 1

    Formato de

    producciones alitas Fecha:


    15/06/2021
    SENA
    CANTIDAD A
    PRODUCTO MÍN MÁX UNIDAD PRODUCIR TOTAL ESTOK
    Ajonjolí tostado 500 1200 GRAMOS 250 1450
    Alitas cocidas 0
    Tomates 0
    Bastones de apio 0
    Bastones de queso 0
    Bastones de pepino 0
    Bastones de zanahoria 0
    Lehugas 0
    Cebolla en rodaja para aros 0
    Cebolla morada curtida 0
    Cebolla morada en juliana 0
    Cebolla rebanada para hamburguesa 0
    Cebollín picado 0
    Chile guajillo en juliana y frito 0
    Chile Jalapeño rebanado 0
    Salasa tartara 0
    Perejil 0
    Hojas de cilantro 0
    Hojas de lechuga crespa 0
    Jalapeño relleno de queso 0
    Pimenton 0
    Piña 0
    Lechuga italiana 0
    Lechuga mixta 0
    Medallon de pollo empanizado 0
    Papita criolla 0
    Pepino rebanado 0
    Pico de gallo 0
    Pollo en trozos de 4cm 0
    Tempura de cerveza 0
    Tempura de leche 0
    Tercios de limón 0
    Tercios de limón amarillo 0
    Tortilla frita en juliana 0
    Trocitos de pechuga de 1cm 0
    Zanahoria rallada

    Nombre y firma de encargado(a)

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