CÓDIGO: CSST-TC-PG05.

03-FO01

ANÁLISIS DE SEGURIDAD DE LA TAREA (AST) FECHA: 22/06/2021

VERSIÓN: 01

TAREA DOCENTE FIRMA UBICACIÓN FECHA

ANÁLISIS CUALITATIVO DE ALCOHOLES EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS Laboratorio 22/06/2021

Quiroz Aguinaga, Ulises
NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES (Apellidos y Nombres) FIRMA NOMBRE DE LOS PARTICIPANTES (Apellidos y Nombres) FIRMA

1 ROSALES ALARCON SILVER 4 FLORES GENEBROZO ,NAYELY

HUAMAN BORJA MARIBEL MADELEINE 5 PALOMINO QUISPE,GABRIEL

2

EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

CARACTERÍSTICAS DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

Vidrio Pirex ,Equipos en buenas condiciones

Uso de guantes de nitrilo, protector facial ,mandil

PELIGRO: SEÑALIZACIÓN DE ADVERTENCIA (marcar) NIVEL DE RIESGO

N° PASOS DE LA TAREA RIESGOS MEDIDAS DE CONTROL

Nivel de

Probabilidad

Severidad
Riesgo

X X Cortes en extremidades por contacto con

1 Inspección del área de trabajo materiales de vidrio o porcelana rotos o en Alto Uso correcto de EPPs y acompañamiento del docente,distanciamiento social
X mal estado, contagio por Covid 19 2
1.5m,uso de careta facial
B
Inspección de materiales X X X
Uso supervisado. Guía y ATS. Uso de Epp: Lentes de seguridad, mandil y
2 Cortes con material ajado, contacto con Medio
guantes,mascarlla ,protector facial
restos de reactivo ,electrocuciones C 3
Disolución de cada uno de los compuestos en 50 ml de Salpicadura de solución. ,irritación a la piel Lectura de Guía de Laboratorio, uso correcto de EPPS, guantes de nitrilo ,conocer
3 ,ojos ,inhalación B 2 Alto
etanol al 40%V/V en metanol, 1-propanol,2-propanol,1- x x x la ficha de seguridad de los reactivos, trabajar en campana extractora y
butanol, 2-metil, 1- pentano, acetato de etilo y acompañamiento del docente, mascarlla ,protector facial. Mantener la
acetaldehído temperatura de almacenaje recomendada indicada en la etiqueta del
producto.
Preparación 100 ml de solución madre de etanol y 100 ml Salpicadura de solución. ,irritación a la piel Lectura de Guía de Laboratorio, uso correcto de EPPS, guantes de nitrilo ,conocer
4 X ,ojos ,inhalación B 2 Alto la ficha de seguridad de los reactivos, trabajar en campana extractora y
de dos soluciones madre n-propanol de 10mg/L
acompañamiento del docente, mascarlla ,protector facial. Mantener la temperatura
X
de almacenaje recomendada indicada en la etiqueta del producto.
5 Preparación de los estándares para la curva de calibración Posibles cortes en las manos y salpicaduras 3 Medio Manejar cuidadosamente los materiales y llevar los epps necesarios. Mantener el
X X x C área despejada de objetos que no sean necesarios
a partir de las soluciones de etanol y n - propanol
6 Tomar una alícuota de la bebida alcohólica para la muestra x Posibles cortes en las manos y salpicaduras 3 Medio Manejar cuidadosamente los materiales y llevar los epps necesarios. Mantener el
X c área despejada de objetos que no sean necesarios
problema
7 Verificación del equipo de cromatografía de gases y el x x Electrocución y cortes en las manos 2 Alto Mantener un área ordenada y sin humedad en las mesas de trabajo asi como
X x B manejar cuidadosamente el equipo haciendo caso a las indicaciones del área
muestreador TurboMatrix Headspace 16
x x Electrocución, corte en las manos y Utilizar los epps en todo momento, no tocar los equipos sin la supervisión del
Abrir las llaves de helio, hidrogeno y aire sintético. Inyectar
8 X X X quemaduras B 2 Alto profesor y haber leído el manual del uso del equipo previamente
la muestra y realizar el análisis
10
X X X Cuidado con residuos de ácidos C 3 Medio Usar guantes de nitrilo en todo el momento del lavado
Lavado de materiales usados, limpieza final

Docente responsable:
Quiroz Aguinaga, Ulises

Martes 22 de Junio del 2021