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    Primer Punto

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    Yaritza Alarcón Chilquillo
    La empresa se dedica a la gastronomía de mariscos y comidas criollas, con la misión de brindar el mejor servicio a través de asesores gastronómicos y productos de alta calidad para que los clientes disfruten de una experiencia culinaria y de entretenimiento. Su visión es convertirse en la principal corporación de cevicherías en Perú y expandir la cultura gastronómica peruana a nivel nacional e internacional. La estructura organizacional incluye roles como gerente general, administración, encargados de locales, bar,

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    Primer Punto

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    Yaritza Alarcón Chilquillo
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    La empresa se dedica a la gastronomía de mariscos y comidas criollas, con la misión de brindar el mejor servicio a través de asesores gastronómicos y productos de alta calidad para que los clientes disfruten de una experiencia culinaria y de entretenimiento. Su visión es convertirse en la principal corporación de cevicherías en Perú y expandir la cultura gastronómica peruana a nivel nacional e internacional. La estructura organizacional incluye roles como gerente general, administración, encargados de locales, bar,

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    PRIMER PUNTO

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    La empresa se dedica a la gastronomía de mariscos y comidas criollas, con la misión de brindar el mejor servicio a través de asesores gastronómicos y productos de alta calidad para que los clientes disfruten de una experiencia culinaria y de entretenimiento. Su visión es convertirse en la principal corporación de cevicherías en Perú y expandir la cultura gastronómica peruana a nivel nacional e internacional. La estructura organizacional incluye roles como gerente general, administración, encargados de locales, bar,

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    La empresa se dedica a la gastronomía de mariscos y comidas criollas, con la misión de brindar el mejor servicio a través de asesores gastronómicos y productos de alta calidad para que los clientes disfruten de una experiencia culinaria y de entretenimiento. Su visión es convertirse en la principal corporación de cevicherías en Perú y expandir la cultura gastronómica peruana a nivel nacional e internacional. La estructura organizacional incluye roles como gerente general, administración, encargados de locales, bar,

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    1.

    Información general de la empresa:

    1.1 Razón social o nombre de la empresa.

    1.2 Misión y Visión

    MISIÓN:
    Brindar el mejor servicio a través de nuestro asesores gastronómicos y con los más altos
    estándares de calidad en nuestros productos, de tal manera que le permita sentir haber
    vivido la experiencia de comer acompañado de emociones en base a una diversión
    asegurada en la choza náutica.

    VISIÓN:
    Llegar a ser la primera corporación peruana de cevicheras con mayor posicionamiento,
    proyección y crecimiento a nivel nacional e internacional dando oportunidades de
    trabajo y exponiendo más la cultura gastronómica peruana.

    1.3 Actividad productiva o rubro del negocio

    La choca náutica está enfocado en la gastronomía de los mariscos y está implementando


    las comidas criollas

    1.4 Estructura orgánica


    GERENTE
    GENERAL

    ADMINISTRACIÓN

    ENCARGADO DE ENCARGADO DEL ENCARGADO DE ENCARGADO DE


    LOCALES BAR COCINA SALÓN

    LOCAL 1 JEFE DE BARRA JEFE DE COCINA JEFE DE SALÓN

    LOCAL 2 BARMAN COCINEROS MOZOS

    AYUDANTES DE
    ANFITRIONES
    COCINA

    VALLET PARKING

    1.5 Clientes principales y otros grupos de interés o STAKEHOLDERS.

    La empresa no cuenta con un cliente en específico, esta se dirigida a todo el mercado


    por el cual es que se da promociones u oferta para que así conviva el cliente y empresa
    como un grupo familiar, también hacen marketing en las redes sociales y en las calles
    para generar más ganancias.

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