Módulo 3. Métodos y Técnicas de uso Tecnológico Unidad 1.

Fisicoquímica

Programa educativo: Semestre:

Gestión Industrial 3

Módulo: Bloque:

Métodos y Técnicas de uso Tecnológico 1

Ciclo escolar: Nombre del docente:

2021-2 Mareny Guadalupe Fernández Olaya

UNIDAD 1. FISICOQUÍMICA.

Competencia de la unidad:
Emplea elementos, leyes, criterios, entornos y sistemas
termodinámicos, de gases, líquidos, sólidos y estructura
molecular, mediante el uso de procesos y métodos
fisicoquímicos, para resolver problemas industriales.

Aprendizaje(s):
• Examinar sistemas y entornos dentro de un universo termodinámico.
• Reconocer el comportamiento de gases, líquidos, sólidos y disoluciones de acuerdo con
su estructura molecular, para la resolución de problemas industriales.
• Aplicar las leyes de la termodinámica a problemas del sector industrial.
• Emplear criterios para el establecimiento del equilibrio termodinámico.

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Módulo 3. Métodos y Técnicas de uso Tecnológico Unidad 1. Fisicoquímica

Actividad:
Autoevaluación
Tema: Fisicoquímica. Fecha de entrega: 12 de Julio 2021.
Aprendizajes:
• En la evaluación inicial se identifican tus saberes y experiencias previas sobre la
unidad a través de un ejercicio de metacognición denominado Autoevaluación.

Estrategia de enseñanza-aprendizaje:
• Con esta reflexión reconoces tus conocimientos sobre los contenidos que se
desarrollarán en la unidad y a tu docente le permitirá comenzar a delinear la actividad
complementaria que te propondrá al final de esta.

Criterios de evaluación:
• La autoevaluación no tiene una ponderación dentro de la evaluación general de la
unidad.

Introducción
En la evaluación inicial se identifican tus saberes y experiencias previas sobre la unidad a través
de un ejercicio de metacognición denominado Autoevaluación.

Con esta reflexión reconoces tus conocimientos sobre los contenidos que se desarrollarán en la
unidad y a tu docente le permitirá comenzar a delinear la actividad complementaria que te
propondrá al final de esta.

La autoevaluación no tiene una ponderación dentro de la evaluación general de la unidad.

Indicaciones de la actividad:
1. Ingresa a la actividad y resuelve la autoevaluación, es un cuestionario que está disponible
en la primera semana de la unidad.
2. Tienes permitidos 2 intentos
3. Tiempo para realizar la actividad: 1 hora en cada intento
4. Una vez que inicies la actividad deberás terminar. Si el tiempo se agota y no concluiste la
actividad, contará como un intento y no se podrá restablecer esa oportunidad.
5. Si decides realizar la actividad dos veces, la calificación definitiva será la que obtengas
en el segundo intento, sin opción a modificación.

Producto por entregar:

• Solución del cuestionario en línea.

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Actividad:
Actividad 1. Introducción al estudio de la Fisicoquímica
Tema: Fisicoquímica Fecha de entrega:

0 - 100% 15/Julio/2021

0 - 80% 22/Julio/2021

0 - 70% 29/Julio/2021

Aprendizajes:

• Examinar sistemas y entornos dentro de un universo termodinámico.

Estrategia de enseñanza-aprendizaje

• Lectura del contenido de la unidad disponible en la plataforma educativa.

• Consulta del material de apoyo recomendado en el presente documento y las fuentes
de consulta de la unidad.
• La estrategia para este ejercicio es organizacional, la cual tiene como objetivo
contextualizar la evolución de los avances de la Fisicoquímica y sus antecedentes.

Criterios de evaluación:
• Reconocimiento de los inicios y avances de la fisicoquímica – Línea del Tiempo. (30
Puntos)
• Análisis de las propiedades y tipos de sistemas termodinámicos de sustancias puras
- Video. (30 puntos)
• Organización de la información. (20 Puntos)
• Elementos propios del documento. (20 puntos)

Introducción
La actividad tiene el propósito de identificar y reconocer los principios básicos de la fisicoquímica,
en donde el docente en línea solicitará una línea del tiempo y un video en donde se identifiquen
los avances de la fisicoquímica y las principales aportaciones de autores a esta ciencia, así como
las aportaciones de las ciencias precursoras.

Indicaciones de la actividad:
1. Consulta fuentes de internet o libros relacionados con los principios básicos de la
fisicoquímica.
2. Al terminar la lectura, en un documento realiza una línea de tiempo, marcando en cada
época, los inicios y avances de la fisicoquímica y las principales aportaciones de autores
a esta ciencia, así como las aportaciones de las ciencias precursoras.

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3. El trabajo se deberá entregar bajo la calendarización que el docente brindará y deberás

entregarlo en un documento de texto o PDF si utilizas algún editor de texto científico.
4. Realiza un video sobre la historia de la fisicoquímica en donde tomes en cuenta las
propiedades y tipos de sistemas termodinámicos de sustancias puras, utilizando las
ecuaciones de estado para gases ideales y reales, el comportamiento de gases, líquidos,
sólidos y disoluciones de acuerdo con su estructura molecular.
5. Guarda tu línea del tiempo y video en una carpeta comprimida con la siguiente
nomenclatura: GIMTT_U1_nombre_apellidoparterno_A1
6. Consulta los criterios de evaluación.
7. Envía tu documento en formato PDF a través de la herramienta Tarea

Recursos de apoyo al aprendizaje:

• Ball, D. W. (2004). Fisicoquímica (4a ed.). México: Thompson.
• Castellán, G. W. (1987). Fisicoquímica (2a ed.). México: Pearson Educación.
• Reid, P. J. (2007). Introducción a la Fisicoquímica: Termodinámica (2a ed.). México:
Pearson Educación.

Producto por entregar:

Archivo con línea del tiempo y video sobre la historia de la fisicoquímica.

Recuerda que:
• Puedes apoyarte de plantillas de Microsoft Office para generar la línea del tiempo.
• Vale la pena que consideres habilitar tu perfil en YouTube para subir tus videos y
solamente agregar la dirección URL en tu documento de presentación del trabajo. Los
videos los pueden subir en modo oculto para que solamente lo vea el docente y eliminar
al terminar el curso o cuando sea calificada tu actividad.
• Además, la presentación debe estar de acuerdo con tu nivel académico e incluir la
información solicitada.
• Evita el plagio, citando las fuentes e incluyendo las referencias que sustenten tu trabajo
en formato APA.
• Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que le den soporte a la información presentada,
menciona la fuente de consulta.

Para esta actividad es muy importante la evaluación de las siguientes competencias

transversales:
• Capacidad de comunicación oral y escrita.
• Habilidades para buscar, procesar y analizar información procedente de diversas
fuentes.
• Capacidad de organizar y planificar el tiempo.
• Habilidad para usar las tecnologías de la modalidad en línea.

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Instrumento de evaluación

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Actividad:
Actividad 2. Fundamentos y sistemas termodinámicos
Tema: Fecha de entrega:
Sistemas Termodinámicos.
0-100% 20 julio 2021

0-80% 27 julio 2021

0- 70% 03 agosto 2021

Aprendizajes:
• Reconocer el comportamiento de gases, líquidos, sólidos y disoluciones de acuerdo
con su estructura molecular, para la resolución de problemas industriales.
• Aplicar las leyes de la termodinámica a problemas del sector industrial.
Estrategia de enseñanza-aprendizaje:

En esta actividad utilizaremos una estrategia de monitoreo de comprensión a través de la

construcción de conocimientos colaborativos en un Foro.

Se utilizará la metacognición como elemento de construcción del conocimiento, favoreciendo

el desarrollo del pensamiento crítico.

Criterios de evaluación:
• Adecuación a las instrucciones. (30 puntos)
• Seguimiento de la línea de discusión. (25 puntos)
• Precisión de opiniones. (20 puntos)
• Inserción de las intervenciones. (25 Puntos)

Introducción:
La actividad tiene el propósito de identificar y reconocer los principios básicos de la
termodinámica, así como de reconocer el comportamiento de gases, líquidos, sólidos y
disoluciones de acuerdo con su estructura molecular, para la resolución de problemas
industriales.

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Indicaciones de la actividad:
1. Investiga sobre las propiedades de los gases, líquidos, sólidos y disoluciones de acuerdo
con su estructura molecular.

Participa en el foro de discusión

2. A partir de tu investigación, describe dentro del foro:

• ¿Cuál es la importancia de la termodinámica en nuestra sociedad?

• ¿Qué avances y logros se han tenido con ella?
• ¿Qué beneficios ha traído su desarrollo para el proceso de la sociedad?

3. Interactúa con dos de tus compañeros. Considera sus argumentos y comenta sus
aportaciones. Fundamenta tus comentarios.

4. Consulta la rúbrica general de participación en foros.

Recursos de apoyo al aprendizaje:

• Furió, C. y Guisasola, J. (1998). Dificultades de aprendizaje de los conceptos de carga y
de campo eléctrico en estudiantes de Bachillerato y Universidad. Enseñanza de las
Ciencias, 16 (1), 131-146.
• Furió-Gómez, C., Solbes, J., Furió-Mas, C. (2007). La historia del primer principio de la
termodinámica y sus implicaciones didácticas. Revista Eureka sobre Enseñanza y
Divulgación de las Ciencias, 4() 461-475. Disponible en
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=92040306

Producto por entregar:

• Participación en foro de discusión.

Recuerda que:
• Ingresar al foro en las fechas indicadas y realizar tu aporte de acuerdo las indicaciones
dadas.
• La participación en foro deberá ser siempre de manera respetuosa hacia los demás y
con crítica constructiva.
• Retroalimentar al menos a 2 compañeros de forma adecuada.
• Evita el plagio, citando en formato APA, las fuentes que consultaste e incluyendo las
referencias que sustentan tu trabajo.
• Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que le den soporte a la información presentada,
menciona la fuente de consulta.
• Revisa los criterios de evaluación para que conozcas los elementos que debe contener y
que se revisarán en tu actividad.

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Instrumento de evaluación

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Actividad:
Aprendizaje integrador. Fenómenos de Superficie y Transporte
Tema: Fecha de entrega:

Termodinámica. 0-100% 26 julio 2021

0-80% 02 agosto 2021

0- 70% 09 agosto 2021

Aprendizajes:
• Aplicar las leyes de la termodinámica a problemas del sector industrial.
• Emplear criterios para el establecimiento del equilibrio termodinámico.

Estrategia de enseñanza-aprendizaje
Para esta actividad utilizaremos una estrategia de elaboración, con el propósito de lograr
aprendizajes significativos; se implementará la técnica de elaboración conceptual retando al
estudiante a un procesamiento complejo de información.
Criterios de evaluación:
• Manejo de conceptos. (25 puntos)
• Uso de estrategias. (35 puntos)
• Documento completo. (25 puntos)
• Organización del documento. (15 puntos).

Introducción:
La actividad tiene el propósito de integrar los conocimientos adquiridos en esta unidad, en donde
el estudiante distinguirá los procesos y métodos fisicoquímicos, así como las propiedades
termodinámicas y fenómenos de superficie y transporte.

Indicaciones de la actividad:

1. Investiga en diferentes fuentes bibliográficas la definición y sinónimo de los siguientes

términos: Universo termodinámico, Sistema termodinámico, Alrededor, Frontera,
Propiedad del sistema, Estado de un sistema, Cambio de estado, Proceso, Fase, Sistema
homogéneo, Sistema heterogéneo, Sistema cerrado, Sistema abierto, Sistema aislado,

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Pared flexible, Pared rígida, Pared diatérmica, Pared adiabática, Propiedad de estado,
Propiedad de trayectoria, Propiedad medible, Propiedad no medible, Propiedad extensiva,
Propiedad intensiva, Proceso reversible, Proceso irreversible, Número de componentes.
Se recomienda no usar Internet, asistir a la biblioteca a consultar diferentes libros los
cuales al ser considerados enriquecerán la bibliografía consultada.

2. Deberás ejemplificar con material de uso cotidiano algunos de los términos de lenguaje
termodinámico investigados en el punto anterior. Considera materiales con diferentes
características. Piensa, desarrolla y elige el sistema de estudio, clasifícalo de acuerdo al
número de fases y de acuerdo con la interacción que tengas con tu entorno, identifica sus
fronteras, también clasifícalas y determina su condición o estado, etcétera. con el
propósito de aclarar y puntualizar los términos de lenguaje termodinámico involucrados.
Por ejemplo:

Respuesta al problema propuesto:

Objeto de estudio: ____________________________________________________

Indicar algunos términos de lenguaje termodinámico identificados en el objeto de

estudio:

Sistema ____________________________________________________________

Alrededor __________________________________________________________

Componentes del sistema ______________________________________________

Fases ______________________________________________________________

Paredes o fronteras ___________________________________________________

Clasificar el sistema estudiado por:

a) su interacción con el ambiente.

b) por su número de fases.

3. Responde las siguientes interrogantes:

o ¿Qué son los sistemas termodinámicos?
o ¿Cuáles paredes permiten el paso de energía térmica?
o ¿Qué tipo de paredes permiten la variación de volumen?
o ¿Qué parámetros caracterizan el estado de un sistema?
o ¿Qué permite modificar el estado de un sistema?
o Clasificar de acuerdo al lenguaje termodinámico:

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▪ Las paredes de una hielera de unicel.

▪ La “piel” o cáscara del rábano, la jícama, la manzana, etcétera.
▪ El periódico que usan para cubrirse los indigentes.

4. Integra todo en un documento.

5. Guarda tu trabajo en formato PDF con la siguiente nomenclatura:
GIMTT_U1_nombre_apellidoparterno_AI
6. Revisa los criterios de evaluación.
7. Envía tu documento a través de la herramienta Tarea.

Recursos de apoyo al aprendizaje:

• Atkins, P. (2010). Química Física. (3a ed.). México: Panamericana.
• Yunus, C. (2011). Termodinámica. (6a ed.). New York: CRC Press.

Producto por entregar:

• Documento con los ejercicios resueltos.

Recuerda que:

• La presentación debe estar de acuerdo a tu nivel académico e incluir la información

solicitada.
• Evita el plagio, citando fuentes e incluyendo las referencias que sustentan tu trabajo en
formato APA.
• Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que le den soporte a la información presentada,
menciona las fuentes de consulta.

Para esta actividad es muy importante la evaluación de las siguientes competencias

transversales:
• Capacidad de comunicación oral y escrita.
• Habilidades para buscar, procesar y analizar información procedente de diversas
fuentes.
• Capacidad de organizar y planificar el tiempo.
• Habilidad para usar las tecnologías de la modalidad en línea.

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Instrumento de evaluación

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Módulo 3. Métodos y Técnicas de uso Tecnológico Unidad 1. Fisicoquímica

Actividad:

Unidad 1. Actividad de reflexión

Tema: Fecha de entrega:

Fisicoquímica. 0-100% 28 julio 2021

0-80% 04 agosto 2021

0- 70% 11 agosto 2021

Aprendizajes:

• Reflexiona sobre tus aprendizajes logrados en la unidad 1. Fisicoquímica.

• Consolidad sus aprendizajes logrados en el curso.
Estrategia de enseñanza-aprendizaje
Esta ocasión utilizaremos una estrategia de recirculación de la información mediante una
repetición simple para desarrollar el aprendizaje memorístico.

Criterios de evaluación:
• Análisis realizado en cada pregunta. (50 puntos)
• Organización de la información. (25 puntos)
• Elementos propios del documento. (25 puntos)

Introducción:
Te invitamos a reflexionar sobre el aprendizaje que has alcanzado a lo largo de la unidad 1 a
través de un cuestionario de 5 preguntas clave; el resultado hará evidente la consolidación de las
competencias enmarcadas para la unidad y permitirá al alumno del desarrollo de procesos de
aprendizaje memorístico y significativo.

Indicaciones de la actividad:

1. Revisa cada una de las preguntas propuestas.

2. Contesta las siguientes preguntas en un documento:
✔ ¿Qué es un proceso y método fisicoquímico?
✔ ¿Cuáles son las propiedades termodinámicas y fenómenos de superficie y
transporte?
✔ ¿Por qué es importante la fisicoquímica?
✔ ¿Qué relación tiene esta unidad con mi carrera profesional?
✔ ¿Se cumplió mi perspectiva de la unidad?, ¿Por qué?

3. El documento de entrega deberá contener los siguientes apartados:

● Portada
● Introducción
● Desarrollo (preguntas y respuestas de autorreflexión)

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● Conclusión
● Bibliografía (utilizando el formato APA)

4. Cuida mucho tu redacción, ortografía y presentación.

5. Para enviar tu documento, utiliza la siguiente nomenclatura:
GIMTT_U1_nombre_apellido_AR
6. Consulta los criterios de evaluación.
7. Envía tu documento a través de la herramienta Tarea.

Recursos de apoyo al aprendizaje:

• Furió, C. y Guisasola, J. (1998). Dificultades de aprendizaje de los conceptos de carga y
de campo eléctrico en estudiantes de Bachillerato y Universidad. Enseñanza de las
Ciencias, 16 (1), 131-146.
• Furió-Gómez, C., Solbes, J., Furió-Mas, C. (2007). La historia del primer principio de la
termodinámica y sus implicaciones didácticas. Revista Eureka sobre Enseñanza y
Divulgación de las Ciencias, 4() 461-475. Disponible en
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=92040306

Producto por entregar:

• Documento con cuestionario.

Recuerda que:

• La presentación debe estar acorde a tu nivel académico (universitario) e incluir la

información solicitada.
• Evita el plagio, citando las fuentes e incluyendo las referencias que sustentan tu trabajo,
en formato APA.
• Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que le den soporte a la información presentada,
menciona la fuente de consulta.
• Revisa los criterios de evaluación para que conozcas los elementos que debe contener y
que se revisarán en tu actividad.

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Instrumento de evaluación

Auto reflexiones de la unidad 1. Fisicoquímica

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Actividad:

Unidad 1. Aprendizaje Complementario

Tema: Fecha de entrega:

Unidad 1. Fisicoquímica 0-100% 30 julio 2021

0-80% 06 agosto 2021

0- 70% 13 agosto 2021

Aprendizajes:
• Reconocer la importancia de la Fisicoquímica en la gestión industrial.
• Consolidar los conocimientos adquiridos sobre Fisicoquímica.
• Aplicar los conocimientos en la solución de un problema de fisicoquímica.
Estrategia de enseñanza-aprendizaje
A través de este ejercicio propuesto, se implementará la estrategia de Recuperación,
evocando la información y conceptos clave de la unidad, motivando al estudiante a desarrollar
el aprendizaje por recuerdos. La recirculación de información permitirá consolidar las
competencias que tiene como directrices de aprendizaje la unidad de Fisicoquímica.

Criterios de evaluación:
• Aplicación de la fisicoquímica. (50 puntos)
• Organización de la información. (25 puntos)
• Elementos propios del documento. (25 puntos)

Introducción:
Este ejercicio te invita a observar tu entorno y encontrar lo fenómenos relacionados con la
termodinámica, analiza las situaciones y encuentra alguna situación adversa en la que puedas
aplicar los conocimientos adquiridos y plantear una alternativa de solución.

Indicaciones de la actividad:
1. Realiza una presentación en Power Point, en el que trates todas las leyes de la
termodinámica en tu centro de trabajo, casa o tu alrededor (industria, oficina, entre otras).
2. En la misma presentación realiza un Glosario de los conceptos más importantes aprendidos
en la Unidad considerando las indicaciones generales colocadas al final de la planeación.
3. En tu presentación debes cuidar tu redacción, ortografía, presentación y debe tener los
siguientes apartados:
● Portada
● Introducción
● Desarrollo. Debe contener un problema a resolver
● Conclusión
● Bibliografía (utilizando el formato APA)

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4. Para enviar tu documento, utiliza la siguiente nomenclatura:

GIMTT_U1_nombre_apellido_AC
5. Consulta los criterios de evaluación.
6. Envía tu documento a través de la herramienta Actividad complementaria Unidad 1.

Recursos de apoyo al aprendizaje:

• Ball, D. W. (2004). Fisicoquímica (4a ed.). México: Thompson.
• Castellán, G. W. (1987). Fisicoquímica (2a ed.). México: Pearson Educación.
• Reid, P. J. (2007). Introducción a la Fisicoquímica: Termodinámica (2a ed.). México:
Pearson Educación.MX: McGraw-Hill Interamericana.
• Furió, C. y Guisasola, J. (1998). Dificultades de aprendizaje de los conceptos de carga y
de campo eléctrico en estudiantes de Bachillerato y Universidad. Enseñanza de las
Ciencias, 16 (1), 131-146.

Producto por entregar:

Presentación en Power Point.

Recuerda que:

• La presentación debe estar acorde a tu nivel académico (universitario) e incluir la

información solicitada.
• Evita el plagio, citando las fuentes e incluyendo las referencias que sustentan tu trabajo,
en formato APA.
• Si incluyes imágenes, tablas o gráficas que le den soporte a la información presentada,
menciona la fuente de consulta.
• Revisa los criterios de evaluación para que conozcas los elementos que debe contener y
que se revisarán en tu actividad.

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Módulo 3. Métodos y Técnicas de uso Tecnológico Unidad 1. Fisicoquímica

Instrumento de evaluación

Rubrica de evaluación

Actividad Actividad complementaria de unidad 1. Fisicoquímica

Aprendizaje Reconocer la importancia de la Fisicoquímica en la gestión industrial.

Consolidar los conocimientos adquiridos sobre Fisicoquímica.

Aplicar los conocimientos en la solución de un problema de fisicoquímica.

Producto Presentación en Power Point o vídeo.

Indicaciones: Anote en cada casilla los puntos obtenidos por el estudiante en cada criterio a evaluar
INDICADORES

CRITERIOS Muy bien Bien Regular Necesitas mejorar

El trabajo presenta de El trabajo refleja la

El trabajo presenta la El trabajo presenta
Aplicación de la forma clara y correcta comprensión del tema,
comprensión del tema partes aisladas o breves
fisicoquímica la aplicación de la ética aunque le falta reforzar
de forma muy general. sin gran sustento.
en una empresa. puntos importantes.

Puntaje 50 40 30 15

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