IDESSA Cátedra: Saneamiento Ambiental Prof.

a cargo: Brunz, Eugenia

19/06
¿Qué es un recurso? Es aquel que utilizamos para satisfacer una
necesidad, tanto primaria como secundaria.
“Se denomina recursos, a aquellos que, tratados o no tratados, nos brindan algún
tipo de beneficio”.
Recursos naturales: aire, agua, etc.
El agua, es esencial e indispensable para satisfacer las necesidades humanas
básicas, para la salud y la producción alimentaria, para la preservación de los
ecosistemas y para el desarrollo económico y social en general.
También, la usamos para:
→ Hidratarnos (nos deshidratamos, y consecuentemente, altera nuestra
salud);
→ Lavar los platos;
→ Tomar una ducha;
→ Tirar de la cisterna en el servicio;
→ Cocinar;
→ Desintoxicar el cuerpo.
Además, los seres humanos utilizan el agua para la electricidad (como fuente de
energía) y en la agricultura. En este caso, el agua se emplea principalmente para
regar cosechas1, al igual que en las industrias, ya que captan una gran cantidad
de agua para diferentes procesos que allí ocurren (ya sea potabilizada, de río o
proveniente de algún curso de agua) dependiendo del destino que esta tenga.
En el proceso de fotosíntesis, utiliza el hidrógeno (lo capta) y libera el oxígeno
proveniente del agua, como residuo. El O 2 que nosotros utilizamos, es un descarte
que las plantas2 hacen (de la molécula de H 2O, que se compone de dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno).
Asimismo, se puede utilizar para:
→ Enfriar sustancias en el proceso de producción;
→ Recreación (pesca deportiva, paseos en lancha)
→ Fines turísticos;
→ El transporte de productos por barco;
→ Condicionar materias primas;
Casi un 80% del agua de la Tierra se concentra en los océanos, y más del 99%
del agua dulce se encuentra en las capas de hielo y en lo más profundo del suelo.
Menos de un 0.03% de los recursos hídricos renovables de la Tierra están

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La lluvia, es esencial para que los cultivos crezcan y pase por cada uno de sus estadios.
2
Utilizan el agua, como el resto de los seres vivos.

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disponibles en los lagos y ríos de todo el mundo. El agua subterránea está en

todas partes, pero cada vez resulta más difícil extraerla y no es un recurso hídrico
renovable.
Los desechos humanos (residuos sólidos urbanos), animales e industriales
(resultan ser los que más contaminan) están contaminándola a escala global y
también limitan la utilidad de las reservas de agua locales. La contaminación por
nitratos en aguas subterráneas es un problema muy serio en todas las áreas
agrícolas del mundo.
Para el consumo humano, el agua requiere de un tratamiento de potabilización,
tanto biológico como físico/químico para que sea apto. Haciendo énfasis en el aire
que respiramos, debemos considerar la calidad del mismo, partiendo desde un
cambio en nuestro accionar.
A pesar de sus particularidades, el ambiente acuático debe recibir el mismo
tratamiento, donde conviven peces, moluscos y demás especies, que utilizan el
agua en las condiciones que se encuentra.
Los ecosistemas acuáticos, que forman parte de ríos, mares 3 y océanos. Si el
agua se acaba, es imposible que tales especies puedan sobrevivir.
Antiguamente, el planeta se caracterizaba por tener una atmósfera muy primitiva,
con rayos UV en la faz de la tierra, y por lo tanto, todo lo que podía llegar a existir,
moría al instante (a causa del calor o las tormentas eléctricas).
Las 3 “I” del agua:
• Inodora (sin olor)
• Incolora (sin color)
• Insípida (sin sabor)
Aclaración: si alguno de los factores anteriormente mencionados se altera, no
podríamos consumirla.
En la ciudad de Gualeguaychú, el agua no es potable ni salubre, debido a la
cantidad de químicos que presenta.
Una de las problemáticas actuales, tanto en Argentina como en el resto de los
países del mundo, radica en las pocas posibilidades de acceder a este recurso
(por ejemplo, para comprar botellas de agua mineral).
El agua, participa en muchas reacciones y etapas dentro de los procesos
industriales.
A su vez, es termorreguladora (regula la temperatura y el calor que hay en nuestro
planeta). Su calor especifico, es de 1cal (se requiere de una gran cantidad de calor
3
La vida, se originó en las profundidades de los mares, hace millones de años.

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para calentar el agua, por ejemplo, cuando colocamos la pava sobre una hornalla).
En cambio, un termo conservaría su temperatura durante horas, ya que la pierde
lentamente.
Un río, absorbe mucha cantidad de calor (no está en el ambiente, y se empieza a
calentar cuando llega la tarde, porque se encargó de absorber la energía del sol
durante el día). Al momento en el que el agua se evapora (superando los 100°C),
necesita absorber ese calor (poco a poco). Después de eliminarlo, el agua se
condensa hasta alcanzar su punto de congelación.
Este fenómeno, depende de la disposición de la luz, es decir, de si está nublado o
soleado.
Respecto a la distribución del agua:

L ➜ El 98%, es salada (se encuentra concentrada en mares y océanos)

S a L ➜ El 3% es dulce (continental) porque se encuentra en el interior del

planeta. Por ejemplo, en los glaciares, que contienen un mayor porcentaje. Pero, a
raíz del calentamiento global, los mismos se derriten.

L ➜ De forma subterránea (en acuíferos).

L ➜ De manera superficial, en ríos, arroyos, lagos, etc. Si bien se trata de un

recurso aprovechable, debemos descartarlo por los altos niveles de contaminación
que posee (como resultado de un tratamiento inadecuado e ineficaz).
“Solo un 0,007 %4 está disponible para el consumo humano”
Ciclo del agua o “ciclo hidrológico”:
→ Vuelve a empezar nuevamente, y el agua pasa por todos sus estados
(gaseoso – solido, solido – líquido).
→ Permite la continuidad del recurso.
Si el agua se evapora y no hay forma de que vuelva a la tierra, en algún momento
se agotará.
Los seres humanos, animales y vegetales, eliminamos agua en una menor
proporción, mediante la transpiración.
El movimiento del agua de deshielo de nieves y hielos, como escorrentía
superficial que fluye hacia los cursos de agua.
El vapor de agua es relativo, dependiendo de otras condiciones climáticas
(temperatura, presión, humedad, etc). A medida que el vapor asciende en la

4
En ciertos casos, porque se encuentra en estado sólido (y sea un recurso intocable) o por el mero hecho de
que acceder a él, resulte dificultoso. Tal es el caso de las napas, debido a que traer el agua generaría una
gran inversión, tanto para hacer un pozo, como para considerarla potable o apta para el consumo.

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atmósfera, la temperatura va a disminuir, dando lugar a su condensación (se

transforma en agua líquida).
Una nube, es una masa de gotas de agua, cristales de hielo o ambas, que se
mantiene en suspensión en la atmósfera, y cuya formación se debe a la
condensación del vapor de agua en el cielo.
Cuando el agua pasa del estado gaseoso al sólido, se debe a que se une con
partículas, como, por ejemplo, de polvo. Por ende, se forman gotas de agua que
se convierten en hielo, porque la humedad y la presión atmosférica colaboran para
que luego de un lapso de tiempo muy corto (por acción de la gravedad), el agua
condensada empiece a precipitar.
Al rozar con los gases atmosféricos y las elevadas temperaturas, el agua cae
como gotas de lluvia liquida, ya que se derrite. Sin embargo, en determinados
ambientes (sobre todo fríos) puede que no se derrita por completo, generando
granizo o nieve.
 Evaporación: La radiación solar, proporciona a las moléculas de agua la
energía necesaria para el cambio de estado.
 Evapotranspiración: evaporación de agua transpirada por los seres vivos.
Cuando la misma vuelve a caer, se originan los siguientes procesos:
 Filtración: el agua, comienza a filtrarse en la tierra y forma parte de las
napas de agua subterráneas, llegando lo suficientemente purificada
(percolación5).
 El agua, puede fluir por el terreno, dependiendo de la pendiente y del
relieve, hasta crear un curso de agua sobre la superficie.
El estancamiento del agua, se produce debido a las lluvias intensas, lo cual
incrementa la actividad biológica (de algas y cianobacterias) que generan un
estado de putrefacción.
Características de la cuenca6 (ligada con las inundaciones):
Si hay una pendiente muy amplia, el paso del agua será muy veloz, por lo tanto,
arrastrará partículas y sedimentos. Caso contrario, el agua se quedaría estancada

5
Es el flujo del agua o de otro líquido a través de los poros o intersticios de una capa permeable, pudiendo o
no llenar el líquido los poros de los materiales granulosos más o menos finos, que rellenan el medio filtrante.
6
Es un territorio cuyas aguas fluyen todas hacia un mismo río, lago o mar, y a esta clase de cuencas se les
llama “cuencas hidrográficas” (zona de la superficie terrestre en donde, si fuera impermeable, las gotas de
lluvia que caen sobre ella tienden a ser drenadas por el sistema de corrientes hacia un mismo punto de
salida.
Es decir, es una especie de “embudo” del territorio por el que escurre el agua desde las partes altas, hasta
llegar a un punto en común, de donde sale el toda el agua que fluye hacia otro lado.

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(de todas formas, habría niveles de contaminación, relacionados con el

fitoplancton7).
→ Esto, hace que la luz solar no se filtre, e impide que las algas hagan su
proceso de fotosíntesis para oxigenar el agua, produciendo gases como:
butano, fósforo o nitrógeno (que dan lugar a una mala calidad del agua).
Muchas veces, los cursos de agua pueden ser modificados por el hombre (con el
asentamiento de personas), porque pasan cerca de una ciudad o generan
inundaciones. Si la naturaleza dispuso que el río corra de tal forma, es por una
causa en concreto.
Eutrofización:

➜ El exceso de nutrientes, hace que las plantas y otros organismos se

reproduzcan en abundancia (que a la vista se distinguen como olas verdes
espesas). Durante su crecimiento y putrefacción, consumen gran cantidad del
oxígeno disuelto (aportan materia orgánica).
La eutrofización afecta a la calidad de las aguas, ya que al aumentar la
podredumbre y agotarse el oxígeno, adquieren un olor nauseabundo. El olor de
estas, puede ocasionar pérdidas económicas (turismo, áreas que pierden valor) y
problemas de salud.
Aguas rojas:
→ Causadas por otros tipos de bacterias.
→ Las mareas rojas, frecuentes en los esteros y en los mares cerrados en
verano.
→ Las bacterias y dinoflagelados (un tipo de fitoplancton) son los dos grandes
grupos de microorganismos que están implicados en la bioluminiscencia
acuática. Estos microorganismos producen luz al convertir su energía
química en luminosa mediante una enzima. (Dependiendo del tipo de
alimento o lo que haya dispuesto en un curso de agua dicha bacteria).
Causas:
-Actividad forestal: la tala de árboles (que lleva troncos hacia el curso de agua más
próximo). Los residuos forestales que se dejan en las aguas, se degradan
aportándole todo el nitrógeno y el resto de nutrientes que tenía la planta.
-Residuos urbanos: principalmente los detergentes con fosfatos o residuos sólidos
que ser vierten a bolsas enteras o camiones, que directamente son vertidos a los
cursos de agua.

7
Comunidad de microorganismos fotosintetizadores, que viven dispersos en el agua. Forman parte del
conjunto de organismos catalogados tradicionalmente como algas, las cuales se han estudiado como tal y
actualmente están clasificadas como bacterias o protistas.

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-Deshechos cloacales: sin tratamiento, se vierten a los cursos de agua. Además

de una eutrofización, esto trae aparejado una gran cantidad de enfermedades para
el ser humano.
-Actividad ganadera: los residuos ganaderos son aquellos que se originan a partir
de las actividades de producción de carne y leche. Presentan una gran variabilidad
en su composición y también en el contenido de nutrientes para los vegetales,
cuando son utilizados como biofertilizantes. Esto depende, principalmente, de
factores como la alimentación, sistema de limpieza, tratamiento y almacenaje.
Si se considera que un tambo cuenta con 100 vacas promedio, se requeriría por
día para el lavado de las instalaciones entre 3000 y 10000 litros de agua y se
podría generar entre 40 y 100 kg de estiércol (materia prima de las
cianobacterias), restos de alimentos, etc. A partir de esto, se estima que un tambo
en promedio genera 50 kilos de efluentes por vaca y por día, los cuales terminan
en un curso de agua, arroyo o cuneta.
Los excrementos de los animales son ricos en nutrientes, ante todo en nitrógeno.
Si no se gestiona de manera adecuada contaminarían las aguas cercanas.
-Actividad industrial: mediante los vertidos de productos nitrogenados y fosfatados,
bacterias patógenas, entre otros muchos tóxicos.
La industria, contamina de dos formas:
→ De manera directa, vertiendo efluentes y deshechos.
→ De manera indirecta, mediante la eliminación de gases a la atmósfera, que
se “condensan” en las nubes, al realizar una infinidad de enlaces químicos
con la molécula de H2O, que luego caerán en forma de lluvia ácida,
afectando a posteriori los cursos de agua.
-Actividad agrícola: a través de los fertilizantes de nitrógeno usados para abonar
los cultivos que se filtran en la tierra (brindando nutrientes a las plantas).
Finalmente, estos llegan a los ríos y aguas subterráneas cuando precipitan.
Los insecticidas/herbicidas, tarde o temprano llegan a un curso de agua. Por
ejemplo: bidones de roundup tirados en una alcantarilla.
Calidad del agua:
→ Varía según las especies que la requieren: seres humanos (+) medio
acuático, plantas o animales.
Por ejemplo, la calidad del agua 8 de una industria como “Baggio 9”, será mayor a
comparación de otra.
Parámetros para medir la contaminación:
8
OMS.
9
Fabrica productos alimenticios destinados para el consumo.

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→ Químico: cantidad de oxígeno, iones, cloruros, sulfatos, calcio, magnesio,

etc (contaminantes químicos que pueda contener).
→ Biológico: bacterias, virus, protozoos y algas.
→ Físico: color, sabor, acidez, temperatura.
Uso doméstico: el agua no debe ser turbia, ni tampoco debe tener partículas
tóxicas de origen biológico o en suspensión 10.
“El agua de riego, tiene que estar exenta de partículas biológicas”
Excrementos y efluentes cloacales11 alteran los cursos de agua.
Consumo animal: se deben realizar controles biológicos con periodicidad, para
descartar el crecimiento de parásitos que puedan dañar su salud.
Recreación: por ejemplo, al pescar en un río con coliformes12.
Ecosistemas acuáticos: los seres que habitan en esta zona, necesitan de
oxígeno disuelto en grandes concentraciones.
Compuestos organoclorados: aquellos que contienen cloro y demás sustancias
químicas, tendrían que estar regulados en cuanto a su uso, para que la vida
acuática sea apta.
En contacto con diversos medios como oxígeno, luz ultravioleta y organismos
sufren pequeñas transformaciones que dan origen a nuevas sustancias, que
pueden ser más nocivas. Se considera que estas sustancias tienen una toxicidad
relativamente aguda, se acumulan en el tejido adiposo con efectos adversos a
largo plazo sobre los seres vivos, incluyendo al ser humano.
“Las políticas de cada sector/zona, y el resto de la población, deben fomentar la
concientización sobre dichos fenómenos”.
Muchas entidades, defienden los recursos y la buena alimentación/hidratación del
niño.

10
Químicos y sólidos disueltos (x partículas en suspensión).
11
Importancia de lavar y cocer correctamente los alimentos.
12
Bacterias que causan enfermedades en el agua.