INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“SAN NICOLAS”

SÍLABO
PRODUCCION DE PORCINOS

I.DATOS INFORMATIVOS:
1.1. I.E.S.T.P. : San Nicolas
1.2. Programa de Estudios : Producción agropecuaria
1.3. Módulo : Producción de animales mayores.
1.4. Unidad Didáctica : Producción de porcinos
1.5. Periodo Lectivo : 2021 – II
1.6. Periodo Académico : VI
1.7. Turno : Tarde
1.8. Créditos :5
1.9. Horas por Semana :7
Total de horas semestrales : 126 horas (Modalidad no presencial)
1.11. Duración : 18 Semanas
Fecha de inicio : 23/08/2021
Fecha de finalización : 31/12/2021
1.12.Modalidad : No presencial (Virtual)
1.13.Docente : Ing. Agr. Carlos Rafael Cerna Soriano
Correo : crafael_cs@hotmail.com
Celular : 998014694

II. FUNDAMENTACIÓN:
La unidad didáctica de Producción de Porcinos corresponde al Programa de estudio de Producción
Agropecuaria, tiene importancia en la actualidad por que se imparte los conocimientos básicos de
la producción del porcino, que permitirá en el presente y en el futuro proveer de carne de buena
calidad, con un manejo técnico y eficiente.

III.UNIDAD DE COMPETENCIA:
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de
porcinos para obtener productos de calidad.

IV.CAPACIDAD TERMINAL

CAPACIDAD TERMINAL ELEMENTOS DE CAPACIDAD

 Ejecuta y valida el sistema de alimentación,
sanidad e instalaciones según las
Planificar y ejecutar los procesos productivos especificaciones técnicas de la crianza de
en porcinos para obtener una alta la especie y la zona.
productividad.  Ejecuta y evalúa actividades productivas y
reproductivas aplicando técnicas para
mejorar la calidad genética de los porcinos.
Determinar, aplicar, supervisar y evaluar el  Realiza el diagnostico oportuno de las
manejo de la sanidad de los porcinos teniendo enfermedades del porcino.
en cuenta los parámetros técnicos para lograr  Aplica las medidas medidas de
una producción eficiente bioseguridad en la granja de porcinos
 V.INDICADORES DE LOGRO
5.1 Identifica la raza y el sistema de crianza de porcinos tomando en cuenta los parámetros
técnicos.
5.2 Diseña las instalaciones y equipos para la crianza de porcinos.
5.3. Reconoce los procesos reproductivos en una crianza de porcinos. en forma correcta
5.4. Conoce las principales actividades de manejo en la crianza de porcinos
5.5 Conoce los procesos de mejoramiento genético de los porcinos
5.6 Conoce los requerimientos nutricionales en una crianza de porcinos en una crianza.
5.7 Reconoce las enfermedades, los procesos de prevención y tratamiento de las principales
enfermedades del porcino
5.8 Identifica los parámetros de la bioseguridad en una crianza de ganado porcino

VI.COMPETENCIAS PARA LA EMPLEABILIDAD:

- Expresar claramente los conceptos, ideas, los hechos y opiniones relacionados a la
producción de porcinos, en forma oral y escrita para comunicarse e interactuar de forma
efectiva, con otras personas en el trabajo y la sociedad.
- Establecer relaciones con respeto y justicia en los ámbito personal, colectivo e
institucional, contribuyendo a una convivencia democrática, orientada al bien común que
considere la diversidad y dignidad de las personas, teniendo en cuenta las consideraciones
aplicadas en su contexto laboral y normatividad vigente.
 VII.ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS
Elemento de Capacidad 01: Ejecuta y valida el sistema de alimentación, sanidad e instalaciones según las especificaciones técnicas de la

crianza de la especie y la zona.

Ubicación, clima, Sistema
Realizar la de explotación,
Factores a tener en cuenta identificación del producción, continuo,
4 WhatsApp, Zoom y
para la construcción de una lugar que cumpla 3 costo de las
Semana 01 separatas
granja dichos factores instalaciones,
donde reside necesidades de espacio,
de agua.
Orientación de las
Hacer un plano a 4 WhatsApp, Zoom y
Semana 02 3 instalaciones, techo,
mano alzada separatas
Fundamentos sobre serchas, pasadizo, muro,
teniendo en
construcciones de la granja pisos, instalaciones para
cuenta dichos WhatsApp, Zoom y
4 3 las diferentes categorías
Semana 03 fundamentos separatas
de cerdo
Investigar la WhatsApp, Zoom y
Semana 04 existencia de 4 3 Calefacción de lechones,
separatas
mas accesorios comederos, bebederos,
Equipo accesorio
en el mercado manga para cargar
WhatsApp, Zoom y
Semana 05 nacional e 4 3 cerdos, equipo básico.
separatas
internacional
Realizar los
Cálculo de instalaciones cálculos WhatsApp, Zoom y
Semana 06 4 3 Utilización de formulas
porcinas correspondientes separatas
para un modulo
Elemento de Capacidad 02: Ejecuta y evalúa actividades productivas y reproductivas aplicando técnicas para mejorar la calidad genética
de los porcinos
Investigar las WhatsApp, Zoom y
Semana 07 4 3
herramientas separatas Herramientas para el
Componente genético existentes para el mejoramiento genético.
mejoramiento WhatsApp, Zoom y
Semana 08 4 3
genético separatas
Ventajas, limitaciones,
WhatsApp, Zoom y
Semana 09 4 3 colección del semen,
separatas
eyaculación.
Hacer un trabajo
WhatsApp, Zoom y La fisiología de la cerda,
Semana 10 de investigación 4 3
separatas la recolección del semen,
sobre la
Inseminación artificial inseminación Protocolo para extracción
artificial a nivel y procesamiento del
nacional e semen porcino, Uso del
WhatsApp, Zoom y
Semana 11 internacional. 4 3 espermio densímetro de
separatas
Karras, semen
congelado, ¿En qué
momento inseminar?
Alimentación y manejo
WhatsApp, Zoom y del: Verraco, Cerdas de
Semana 12 4 3
separatas reemplazo, montas o
apareamientos.
Establecer los
Alimentación y manejo
insumos
de: Cerdas gestantes,
necesarios que WhatsApp, Zoom y
Semana 13 4 3 Cerda antes del parto.
forman parte de separatas
Cuidado de la cerda
la ración de
Alimentación y manejo durante el parto.
alimentación del
Manejo y alimentación:
porcino, teniendo
después del parto, de los
en cuenta cada WhatsApp, Zoom y
Semana 14 4 3 lechones de pre y pos
una de las etapas separatas
destete, de cerdos en
de desarrollo
desarrollo y engorde.
Algunas alternativas de
WhatsApp, Zoom y
Semana 15 4 3 alimentación para el
separatas
desarrollo y engorde
Investigar sobre
las principales Medidas básicas de
enfermedades WhatsApp, Zoom y bioseguridad, programa
Semana 16 Manejo de la sanidad 4 3
existentes en la separatas de vacunación y
zona y su desparasitación
respectivo control

Semana Reforzamiento de Aprendizajes

17
 Actividades de recuperación: entrega de notas
Semana
18
 VIII.ESTRATEGIAS METODOLOGICAS:
Para lograr la capacidad terminal en el alumno; se utilizará los métodos de
aprendizaje; de envió de separatas digitales a través del aplicativo WhatsApp
para aquellos lugares donde la señal de internet es estable así como también a
través de la plataforma Zoom o también a través de la plataforma CANVAS LMS,
pero estas dos últimas herramientas estará sujeta a evaluación a su efectividad,
donde se podrá interactuar con el alumno, estableciéndose el dialogo, en
consecuencia la clase virtual será síncrona y asíncrona.

IX.EVALUACIÓN:
Se evaluará conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores, a través
de los siguientes instrumentos.
A. Instrumentos de evaluación
- Practicas calificadas - Exámenes o pruebas
- Guías de observación - Hojas de trabajo
B. Sistema De Calificación
 La evaluación utiliza el sistema vigesimal. El calificativo mínimo aprobatorio es 13 (trece).
 La fracción 0.5 o más se considera como una unidad a favor del alumno.
 Al término del semestre los estudiantes que obtuvieran notas entre 10 (diez) y 12 (doce)
participarán del Programa de recuperación
 El estudiante que obtuviera nota menor a 13 (trece) repite la UD.
 El estudiante que acumulará inasistencias injustificadas en número igual o
mayor al 30 %
del total de horas programadas en la U.D. será desaprobado en forma
automática, anotándose en el registro y acta la nota 00 y en observaciones
DPI (desaprobado por inasistencia).
 Si el estudiante no se presenta al proceso de recuperación corresponde el calificativo
de 01 y desaprueba la Unidad Didáctica.

X.RECURSOS MEDIOS:
• PC, Laptop, celular.
• WhatsApp, Zoom.
• Separatas digitales.
• Internet.

XI.BIBLIOGRAFÍA:
• Buxadé Carbó, C. 1996. Zootecnia. Bases de Producción Animal. Tomo VI.
Porcinocultura Intensiva y Extensiva. Ediciones Mundiprensa. Madrid. España.

• English, P.R.; Fowler, V.R.; Baxter, S.; Smith, W.J. 1990. Crecimiento y
finalización del cerdo. Primera edición. Editorial El manual moderno S.A.
México D. F. México.

• Marotta, E. Lagreca, L., Revidatti, M.A. 1998. Compendio de Producción

Porcina. Facultad de Ciencias Veterinarias. Corrientes. Argentina.
San Nicolas, 23 de agosto del 2021

Docente de la unidad didáctica Jefatura de Unidad Académica

Firma del Director General (e)