Proyecto de Investigacion de Mercados Parte 1 Entregar Hoy

PROYECTO DE
INVESTIGACION DE
MERCADOS PARTE 1
MARIA ALEJANDRA RAMIREZ MENDEZ
INSTRUCTORA: PAOLA RUIZ
TECNOLOGIA GESTION DE MERCADOS
SENA REGIONAL BOLIVAR
FICHA:2348614
Resumen ejecutivo con lo que fue el proceso de de investigación
Mediante esta investigación la fami empresa “Recién honraditos” tendrá toda la información

necesaria para solucionar aquellos problemas que se consideran necesarios resolver para lograr su
máximo desempeño.
Este proyecto nos mostrará los problemas que actualmente poseen las panaderías o empresas del
sector dedicadas a la elaboración de los cup cakes y gracias al estudio de estos problemas
convertirlos en ventajas y fortalezas para nuestro negocio.
Por medio de este estudio sabremos que porcentaje de participación en el mercado cuentan las
empresas de la competencia y así mismo cuál es nuestro porcentaje inicial de participación. Con
esto y con un gran desempeño y calidad lograremos acaparar gran parte del sector de la
competencia.
Inicialmente nuestro negocio se desarrollará en el barrio Fontibón en Bogotá pero gracias a este
proyecto estudiaremos la posibilidad de desarrollarlo allí o por el contrario encontrar un sitio
diferente que nos proporciones mayores ganancias y reconocimiento.
Finalmente, podremos tener bases sólidas sobre los sabores y texturas que el cliente quiere ver así
como plasmar decoraciones que podemos tener a disposición de todas las personas que desean
consumir nuestro cup cake y marcar la diferencia.
TABULACION DE DATOS
ENCUESTA/ENTREVISTA
ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE CUPCAKES
NOMBRE:
SEXO: M F Edad:
1. Conoce usted los cupcakes?

a. Si b. No
2. Que consume con frecuencia?
a. Postres b. Cupcakes c. Tortas
3. Cuanto le parece adecuado pagar por un cupcake?
a. 3000 b. 4000 c. 5000
4. Qué opina de este producto (cupcakes)?
5. Conoce usted alguna empresa relacionada con la venta de cupcakes?
a. Si b. No Cuál? ________________________
6. Qué opina de que se ofrezcan cupcakes para un grupo específico de personas (diabéticos,
veganos)?
7. Que tanta importancia le da usted a la decoración de los postres?
a. Ninguna b. Poca c. Mucha
8. Cuál es su sabor preferido?
9. Que acompañamiento (bebidas) le parece el adecuado al momento de comer cupcakes?
10. Qué forma de publicidad le parece adecuada para informar al público sobre los cupcakes?
ANÁLISIS DE DATOS
Esta encuesta/entrevista fue realizada a 15 personas y estos son los resultados:
1. El 86.6% conoce los cupcakes.

2. El 66.6% consume frecuentemente postres, el 33.3% consume tortas y el 0% cupcakes.
3. El 73.3% de estas personas cree que el valor adecuado a pagar por un cupcake es de $ 3000.
4. Algunas de las opiniones sobre los cupcakes:
“Es un producto novedoso y llamativo pero deberían venir rellenos”.
“Es un producto delicioso y muy agradable a la vista”.
“Son Muy caros y no son ricos”.
“Son un buen acompañante para una celebración, para saciar un antojo o para dar como un
detalle”.
5. El 80% no conoce establecimientos o empresas que vendan cupcakes.
6. Estas son algunas de las opiniones con respecto a los cupcakes para veganos y diabeticos.
“seria una alternativa innovadora”.
“Seria bueno ya que para estos grupos, no es común que se promocionen está clase de alimentos”.
“Es una manera de suplir un gusto, mezclando la preferencia cultural de algunos grupos de
personas y las restricciones medicas de algunas otras”.
“Es una buena idea ya que le permitirá a otras personas conocer el producto sin q les
genere ningún daño y atraerá mas a personas de otro tipo de culturas”.
7. el 73.3% de las personas, le da mucha importancia a la presentación del producto.
8. el 40 % de las personas coincide con que el chocolate es su sabor preferido, mientras un 26.6%
opina que la fresa es su sabor preferido.
9. Muchos de ellos están de acuerdo con que el mejor acompañamiento es una bebida láctea o un
café.
10. Estas son algunas de las opciones de publicidad:
“Algo que tenga que ver con los ingleses… algo que haga referencia a la elegancia, simpleza y
sofisticación de los cupcakes”
“Vallas publicitarias, fotos con cupcakes muy coloridos”.
“Voz a voz”
la mayoría de ellos coincide con la idea de promover este producto por medio de redes sociales,
muestras gratis o tv.
ANALISIS DEL ENTORNOS
NORMAS FÍSICAS:
* Mantener las áreas de cocina y producción en buen estado de higiene.
*Cuidar de manera favorable los activos de la empresa.
*Ser puntuales a la hora de entrada.
* Ser puntuales al momento de realizar las diferentes tareas que le sean asignadas al personal.
*El incremento de 2 franquicias cada 6 meses.
NORMAS DE COSTOS:
*Respetar los presupuestos establecidos para cada departamento.
*El cumplimiento de pagos de honorarios en las fechas establecidas.
*Optimizar la utilización de los implementos e ingredientes sin desmejorar la calidad del producto.
NORMAS CAPITAL:
*La búsqueda activa de nuevos ingresos que aumenten el capital.
*Recapitalizar las utilidades para la apertura de nuevas sucursales.
NORMAS DE INGRESOS:
* Cumplir con ventas diarias mayor o igual a dos millones de pesos.
*Ofrecer promociones en fechas especiales o festividades nacionales.
Anuncios
INFORMAR DE ESTE ANUNCIO
*Realizar mercadeo de los materiales con el fin de verificar la calidad de los mismos para obtener
utensilios de mayor calidad a menor precio.
NORMAS INTANGIBLES:
*Mantener una buena relación jefe-empleado.

*Ser responsable y respetuoso.
*Tener sentido de pertenencia hacia la empresa.
ANALISIS
 Contar con los recursos económicos necesarios para la adquisición del equipamiento
necesario para el buen funcionamiento de la fami empresa con el fin de ofrecer un
producto de calidad y cumplir con todos los requisitos de ley.
 Realizar el estudio necesario para evaluar económicamente la inversión que se debe

hacer para empezar el funcionamiento de nuestro negocio.
 Establecer un proyecto donde se plasme la necesidad del sector de Fontibón de tener una
empresa productora y decoradora de cup cakes que nos favorezca económicamente y
suplir las necesidades del sector en cuanto a su consumo.
 Tener establecida la organización interna de la empresa con el fin de continuar con la

unión familiar y evitar inconvenientes futuros que afecten el normal funcionamiento del
negocio.
 Se debe contar con un monto aproximado de $20.000.000 para iniciar la fami empresa de
elaboración y decoración de cup cakes.
 Existe un 80% de posibilidad de que las personas prefieran dar o regalar un cup cake
como detalle a un ser querido o amigo.
 No existe diferencia de estratos para que se prefiera el consumo de cupcakes.
 Hay un 100% de preferencia hacia los cup cakes con sabores diferentes y decoración
innovadora frente a los tradicionales.
PUBLICIDAD Y PROMOCION
IVIS CUPCAKES promocionara sus productos por medio de las redes sociales.
Facebook: IVIS cupcakes
https://www.facebook.com/pages/IVIS-Cupcakes/245960465561618?ref=hl
Twitter: @IVIScupcakes
https://twitter.com/IVIScupcakes
Volantes virtuales:
https://www.smore.com/jp5p-ivis-cupcakes
MATRIZ DE MARCO LOGICO
OBECTIVOS METAS INDICADORES FUENTES DE SUPUESTOS

VERIFICACION
FIN ABRIR MAS UNA OPCION ENCUESTAS LA
PRESENTAR EL TIENDAS MAS AL ACEPTABILIDAD
PRODUCTOAL PUBLICO CONSUMIDOR DE LOS
GENERAR(POTENCIALE PRODUCTOS
S COMPRADORES) ANTE LOS
CONSUMIDORES
PROPOSITO DAR A QUE LOS CONTROL DE LLEGAR A
PROMOCIONAR EL CONOCER LOS CUPCAKES CALIDAD DEL OBTENER COMO
PRODUCTO CUPCAKES TENGAN EL PRODUCTO PRODUCTOS
SABOR FINAL FINALES QUE
DESEADO DEL AGRADEN AL
CONSUMIDOR CONSUMIDOR
RESULTADO TENER MAS ALTO DATOS DEMANDA
UN BUEN PRODUCTO ALTO PORCENTANJE ESTADISTICOS
FINAL,CUMPLIENO PORCENTAJE DEL ANTE LA
TODOS LOS DE CONSUMIDOR COMPETENCIA
PARAMETROS CLIENTES
SATIFECHOS
ACTIVIDADES PRESTAR UN REALIZAR UNA PRECIO DE PONER MARCA
CRONOGRAMA BUEN PROFORMA DE VENTA ES
PROPORCIONAR UN SERVICIO COSTOS DEL ACEPTABLE
BUEN SERVICIO DE PROYECTO PARA EL
CALIDAD CONSUMIDOR

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PROYECTO DE

Mediante esta investigación la fami empresa “Recién honraditos” tendrá toda la información

ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE CUPCAKES

1. Conoce usted los cupcakes?

Esta encuesta/entrevista fue realizada a 15 personas y estos son los resultados:

1. El 86.6% conoce los cupcakes.

* Mantener las áreas de cocina y producción en buen estado de higiene.

*Cuidar de manera favorable los activos de la empresa.

*Ser puntuales a la hora de entrada.

*El incremento de 2 franquicias cada 6 meses.

*Respetar los presupuestos establecidos para cada departamento.

*El cumplimiento de pagos de honorarios en las fechas establecidas.

*La búsqueda activa de nuevos ingresos que aumenten el capital.

*Recapitalizar las utilidades para la apertura de nuevas sucursales.

* Cumplir con ventas diarias mayor o igual a dos millones de pesos.

*Ofrecer promociones en fechas especiales o festividades nacionales.

INFORMAR DE ESTE ANUNCIO

*Mantener una buena relación jefe-empleado.

*Tener sentido de pertenencia hacia la empresa.

 Realizar el estudio necesario para evaluar económicamente la inversión que se debe

 Tener establecida la organización interna de la empresa con el fin de continuar con la

 No existe diferencia de estratos para que se prefiera el consumo de cupcakes.

MATRIZ DE MARCO LOGICO

OBECTIVOS METAS INDICADORES FUENTES DE SUPUESTOS

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