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    Ficha Tecnica Mango

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    Este documento proporciona información sobre la variedad Tommy de mango. Describe sus características físicas y químicas, incluido su tamaño, color, sabor y contenido de azúcar. Además, detalla los meses de cosecha, grados de madurez, temperatura requerida, vida útil, almacenamiento y transporte.

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    Este documento proporciona información sobre la variedad Tommy de mango. Describe sus características físicas y químicas, incluido su tamaño, color, sabor y contenido de azúcar. Además, detalla los meses de cosecha, grados de madurez, temperatura requerida, vida útil, almacenamiento y transporte.

    Descripción original:

    mkmk

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    FICHA TECNICA

    NOMBRE: Mango
    NOMBRE CIENTIFICO: Mangnifera indica L
    VARIEDAD: Tommy

    drupa carnosa, cuyo tamaño, color y peso es variable. Pesa


    menos de 100 gramos hasta 2kgs. Tarda de 100 a 120 días
    DESCRIPCIONES Y USOS:
    desde la floración a la cosecha, se cultiva por debajo de
    los 600 msnm para el mejor resultado.

    Ene-Feb-Marz-Jun-Jul-Nov-Dic. mayor concentración


    MESES DE COSECHA:
    en Junio y Julio.
    Aspecto Drupa carnosa ovalada
    CARACTERISTICAS SENSORIALES Y Rojizo, Amarillo, morado,
    Color
    FISICOQUÍMICAS: verde
    Sabor Dulce semiácido
    Contiene del 10 al 12% de
    °Brix
    azúcar.
    CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS: Ph (75% madurez) 3.7-4.0
    Acidez cítrica
    CALIBRES: 6 - 16
    GRADOS DE MADUREZ: 0. - 1 - 2 - 3 - 4
    TEMPERATURA REQUERIDA: 10°C en contenedor

    VENTILACIÓN REQUERIDA: Humedad relativa 90%. con atmósfera controlada

    TIPO Y UNIDAD DE EMPAQUE: Cajas de cartón

    CANTIDAD O PESO POR EMPAQUE: Cajas de 4.5 Kgs 8 - 12 mangos/caja

    CANTIDAD POR CONTENEDOR: 4800 cajas con mangos de calibre 7

    PALETS POR CONTENEDOR: 20 pallets

    CAJAS / PALETS: 240 cajas aproximadamente

    ETIQUETADO: Sello corporativo

    CERTIFICACIONES REQUERIDAS PARA LA


    EUROGAP - GLOBALGAP - ISO 14000-R
    EXPORTACIÓN DEL PRODUCTO:

    27 días a una temperatura de 8°C. Rango de


    VIDA ÚTIL Y CONDICIONES DE
    almacenamiento dependiendo de la variedad 12°C y 13°C.
    ALMACENAMIENTO:
    Algunos de almacenamiento a 8 y 10°C.

    TIPO Y CONDICIONES DE TRANSPORTE: Contenedores refrigerados y en pallets.

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