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    Eustaquio Blanco - Menús

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    Evelio Robles Alejo
    Este documento presenta 9 menús para grupos en un restaurante en Cáceres, España. Cada menú incluye entradas, un plato principal a elegir, postre, vino y café/licor. Los precios van desde 35€ a 50€ por persona. También incluye observaciones sobre pedidos mínimos de vino, facturación de artículos adicionales y cancelaciones.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
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    Eustaquio Blanco - Menús

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    Evelio Robles Alejo
    98 vistas6 páginas
    Este documento presenta 9 menús para grupos en un restaurante en Cáceres, España. Cada menú incluye entradas, un plato principal a elegir, postre, vino y café/licor. Los precios van desde 35€ a 50€ por persona. También incluye observaciones sobre pedidos mínimos de vino, facturación de artículos adicionales y cancelaciones.

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    Este documento presenta 9 menús para grupos en un restaurante en Cáceres, España. Cada menú incluye entradas, un plato principal a elegir, postre, vino y café/licor. Los precios van desde 35€ a 50€ por persona. También incluye observaciones sobre pedidos mínimos de vino, facturación de artículos adicionales y cancelaciones.

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    Eustaquio Blanco - Menús

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    Evelio Robles Alejo
    Este documento presenta 9 menús para grupos en un restaurante en Cáceres, España. Cada menú incluye entradas, un plato principal a elegir, postre, vino y café/licor. Los precios van desde 35€ a 50€ por persona. También incluye observaciones sobre pedidos mínimos de vino, facturación de artículos adicionales y cancelaciones.

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    MENÚS PARA GRUPOS AÑO 2011

    Rte. Eustaquio Blanco - Avda. Ruta de la Plata, nº2 – Cáceres –Teléfonos:


    927-23-85-55 / 927-23-95-20
    www.restauranteeustaquio.es / info@restauranteeustaquio.es

    MENÚ Nº 1

    ENTRADAS:
    - Aperitivo: Crema del cheff
    - Paté de caza con compota de frutas
    - Revuelto de espárragos con langostinos
    - Croquetas tigre

    SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:


    - Carrillera ibérica al oporto
    - Salmón noruego asado gratinado con alioli
    - Pimientos rellenos de bacalao sobre salsa americana

    POSTRE: Surtido de postres

    BODEGA: Vino extremeño y agua

    CAFÉ O INFUSIÓN - CHUPITO DE LICOR

    PRECIO DEL MENÚ: 35,00 €

    MENÚ Nº 2

    ENTRADAS:
    - Paté de caza con salsa dulce de uvas
    - Queso de Torta del Casar
    - Ensalada con langostinos y mandarina
    - Croquetas de setas y jamón

    SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:


    - Arroz caldoso de marisco
    - Solomillo ibérico con salsa de oporto

    POSTRE: Tiramisú con salsa de chocolate templado

    BODEGA: Vino extremeño y agua

    CAFÉ O INFUSIÓN - CHUPITO DE LICOR


    PRECIO DEL MENÚ: 35,00 €

    MENÚS PARA GRUPOS AÑO 2011

    Rte. Eustaquio Blanco - Avda. Ruta de la Plata, nº2 – Cáceres –Teléfonos:


    927-23-85-55 / 927-23-95-20
    www.restauranteeustaquio.es / info@restauranteeustaquio.es

    MENÚ Nº3

    ENTRADAS:

    - Paté de caza con vinagreta de frutos secos


    - Carpaccio de pulpo con pimentón de la Vera
    - Crujientes rellenos de morcilla de Burgos
    - Colas de langostinos flambeadas al licor de malta

    PRIMER PLATO:
    - ½ Carrillera ibérica con salsa de oporto

    SEGUNDO PLATO:
    - ½ Chipirones rellenos en su tinta con guarnición de arroz

    POSTRE: Pastel borracho con helado

    BODEGA: Vino extremeño y agua

    CAFÉ O INFUSIÓN - CHUPITO DE LICOR

    PRECIO DEL MENÚ: 39,00 €

    MENÚ Nº4

    ENTRADAS:
    - Torta del Casar
    - Paté de caza con compota de frutas
    - Láminas de berenjena a la andaluza con salsa de miel

    PRIMER PLATO:
    - Vieira rellena gratinada

    SEGUNDO PLATO A ELEGIR:


    - Muslo de pato confitado con salsa de oporto y ciruelas
    - Lomos de dorada al horno con crujiente de jamón

    POSTRE: Biscuit de higos con salsa de miel

    BODEGA: Vino extremeño y agua


    CAFÉ O INFUSIÓN - CHUPITO DE LICOR

    PRECIO DEL MENÚ: 40,00 €


    MENÚS PARA GRUPOS AÑO 2011

    Rte. Eustaquio Blanco - Avda. Ruta de la Plata, nº2 – Cáceres –Teléfonos:


    927-23-85-55 / 927-23-95-20
    www.restauranteeustaquio.es / info@restauranteeustaquio.es

    MENÚ Nº 5

    ENTRADAS:

    - Foie de Oca con balsámico de Pedro Ximénez


    - Queso de Torta del Casar
    - Colas de langostinos flambeadas al licor de Malta
    - Croquetas de la casa

    SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:

    - Lubina al horno con salsa de almendras


    - Solomillo ibérico con salsa de mezclum de setas

    POSTRE: Pastel borracho con helado

    BODEGA: Vino extremeño y agua

    CAFÉ O INFUSIÓN – CHUPITO DE LICOR

    PRECIO DEL MENÚ: 40,00 €

    MENÚ Nº6

    ENTRADAS:

    - Paté de caza con compota de frutas


    - Ensalada de ventresca de atún y pimientos del piquillo
    - Carpaccio de retinto con vinagreta de mostaza
    - Salteado de setas de cardo con gambas y crujiente de jamón

    SEGUNDO PLATO A ELEGIR:

    - Solomillo ibérico al queso


    - Lomo de lubina sobre pisto con vinagreta de tomate

    POSTRE: Ensalada de frutas con helado de yogur


    BODEGA: Vino extremeño y agua

    CAFÉ O INFUSIÓN - CHUPITO DE LICOR

    PRECIO DEL MENÚ: 42,00 €


    MENÚS PARA GRUPOS AÑO 2011

    Rte. Eustaquio Blanco - Avda. Ruta de la Plata, nº2 – Cáceres –Teléfonos:


    927-23-85-55 / 927-23-95-20
    www.restauranteeustaquio.es / info@restauranteeustaquio.es

    MENÚ Nº 7

    ENTRADAS:
    - Ensalada de frutos tropicales con ahumados
    - Torta del Casar
    - Foie de oca a la plancha con salsa de uvas
    - Pimientos rellenos de bacalao gratinados

    SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:


    - Merluza rellena de setas y gambas
    - Solomillo ibérico relleno de queso y virutas de panceta
    ahumada

    POSTRE: Campana de chocolate blanco con taquitos de albaricoque

    BODEGA: Vino Ribera del Duero y agua

    CAFÉ O INFUSIÓN – CHUPITO DE LICOR

    PRECIO DEL MENÚ: 42,00 €

    MENÚ Nº8

    ENTRADAS:
    - Ensalada de perdiz con vinagreta de manzana
    - Paté de caza con compota de frutas
    - Torta del Casar

    PRIMER PLATO:
    - Saquito relleno de trigueros con salsa suave de queso

    SEGUNDO PLATO A ELEGIR:


    - Merluza rellena de puerros y taquitos de jamón
    - Presa ibérica con salsa de naranja

    POSTRE: Campana de mousse de chocolate

    BODEGA: Vino Ribera del Duero y agua

    CAFÉ O INFUSIÓN - CHUPITO DE LICOR

    PRECIO DEL MENÚ: 44,00 €


    MENÚS PARA GRUPOS AÑO 2011

    Rte. Eustaquio Blanco - Avda. Ruta de la Plata, nº2 – Cáceres –Teléfonos:


    927-23-85-55 / 927-23-95-20
    www.restauranteeustaquio.es / info@restauranteeustaquio.es

    MENÚ Nº 9

    ENTRADAS:

    - Selección de ibéricos de la zona


    - Ensalada de perdiz con láminas de manzana
    - Foie de oca plancha con salsa de uvas
    - Setas de cardo saltedas con gambas

    SEGUNDO PLATO A ELEGIR:

    - Merluza en salsa verde


    - Chuletón de ternera
    - Pierna de cordero lechal

    POSTRE: Biscuit de higos con salsa suave de miel de Ibores

    BODEGA: Vino Ribera del Duero y agua

    CAFÉ O INFUSIÓN – CHUPITO DE LICOR

    PRECIO DEL MENÚ: 50,00 €


    OBSERVACIONES A TENER EN CUENTA

    POR FAVOR, ANTES DE CONCERTAR UN MENÚ, LES


    ROGAMOS LEAN LAS SIGUIENTES OBSERVACIONES CON
    ATENCIÓN:

    - Las entradas de los menús van de centro de mesa y se servirá


    una ración por cada 4 comensales.
    - La proporción de vino presupuestada en cada menú es de 1
    botella de vino por cada 3 comensales. En caso de excederse
    de la cantidad establecida en este cómputo, se facturará
    aparte.
    - Todo artículo consumido que no se encuentre recogido en el
    menú, como por ejemplo cervezas o refrescos, y salvo que se
    haya concertado con anterioridad, será facturado aparte.
    - Los precios de los menús llevan incluido el 8% de iva.
    - Para facilitarnos la labor y ofrecerles un mejor servicio, les
    agradeceríamos que unos días antes de la celebración de la
    comida/cena, nos informaran de los segundos platos que van a
    tomar.
    - El restaurante se reserva el derecho a cobrar la mitad de los
    cubiertos fallidos que hayan sido concertados si no nos
    informan de las ausencias, al menos, con un día de antelación.
    - Todos los menús son susceptibles de realizar cambios, siempre
    y cuando el menú sea el mismo para todo el grupo concertado.
    Todas las modificaciones que deseen realizar les serán
    presupuestadas sin compromiso alguno.

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