CARTILLA PRÁCTICA

PARA LA ELABORACIÓN DE
ABONO ORGÁNICO
LÍQUIDO FERMENTADO
EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Luís Humberto Martínez Lacouture Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR.
Gerente General Dirección de Innovación, Desarrollo Tecnológico
y Protección Sanitaria
Carlos Alberto Soto R. Instituto Colombiano Agropecuario, ICA.
Subgerente de Protección Vegetal Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos
Agrícolas
José Roberto Galindo A. Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA.
Director Técnico de Inocuidad e insumos - Mesa Sectorial Producción Agropecuaria Ecológica
Agrícolas. -Centro para el Desarrollo Agroecológico
y Agroindustrial, CEDAGRO Sabanalarga
Coordinación editorial y corrección de - Centro de gestión y desarrollo sostenible sur
estilo colombiano, Pitalito, Huila. Grupo de
Oficina Asesora de Comunicaciones Investigación Yamboró.
- Centro Agropecuario del Cauca, Popayán, Cauca.
Producción editorial - Diseño y Diagramación Centro Ecológico M&C LTDA. Finca La Victoria
Produmedios Fertisoluciones SAS
Fundación Universitaria Juan de Castellanos, Grupo
Código: 00.09.57.15C de Investigación Abonos Orgánicos Fermentados
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia,
Bogotá D.C., Colombia Grupo Biología Ambiental
2015 Corporación Universitaria Minuto de Dios, Programa
de Agroecología
 Presentación

El presente documento es producto del trabajo propiciado desde el

Consejo General de la Mesa Sectorial de Producción Agropecuaria
Ecológica y fue propuesto en 2013 por la Dra. Julieta Miller (QEPD) en
representación del Instituto Colombiano Agropecuario, con el propósito de
aprovechar la participación de miembros de la mesa con las fortalezas para
construir guías orientadoras para la elaboración de abonos orgánicos de uso
directo.

En su desarrollo participaron investigadores, agricultores, funcionarios

de entidades públicas y estudiantes, entre otros actores, quienes logramos
construir una herramienta práctica para todas las personas que realizan
compostaje para su propio aprovechamiento o uso directo.

La guía es referente para la elaboración de cartillas, vídeos, normas de

competencia laboral, programas de formación y otros propósitos de
utilidad para interesados del sector.

Queda a su disposición la posibilidad de utilizarla con el fin de

producir abonos orgánicos de calidad como alternativa sostenible de
mejoramiento de las características de los suelos, amigable con el medio
ambiente y que permite el aprovechamiento de los recursos disponibles en
las fincas.

Agradecemos a todas las personas que hicieron posible esta publicación y

la dedicamos a la memoria de Julieta Miller Monroy, persona incansable
que lideró este proceso desde su inicio y quien nos dejó las herramientas y
el conocimiento para terminar este trabajo.

Grupo de trabajo. Centro Ecológico M&C LTDA Ventaquemada, Boyacá 2013.

 Amigo productor

ctivo genera residuos orgánicos como fuente de materia prima para la elaboración de abonos; dé un man
los en abonos orgánicos

ompartir los siguientes conocimientos:

4
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Preparación abono líquido. Foto: Doris Novoa.

Glosario

AGENTE QUELANTE: es la asociación entre metales

(elementos) útiles para la planta como el hierro, con ácidos
comunes, con el fin de que estos puedan ser más solubles y
asimilables.
FERMENTACIÓN AERÓBICA DE LA MATERIA ORGÁNICA:
Proceso de degradación, con la presencia de oxígeno, por
medio de bacterias.
FERMENTACIÓN ANAERÓBICA DE LA MATERIA ORGÁNICA:
Proceso de degradación, con la ausencia de oxígeno, por
medio de bacterias, produciendo biogás.
MICROORGANISMOS: organismo vivos encargados de la
descomposición de materia orgánica; incluye las bacterias y
hongos. 5
pH: acidez o alcalinidad de una sustancia.
POTENCIALIZACIÓN: mecanismo por medio del cual se
activan y se aprovechan al máximo las diferentes
propiedades de un recurso.

ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

 VENTAJAS Y BENEFICIOS DEL USO DE LOS ABONOS
ORGÁNICOS
Es un producto orgánico líquido, que se aplica de forma edáfica o foliar,
obtenido mediante fermentación anaeróbica o aeróbica con contenidos de
materia orgánica enriquecida con minerales, que estimula el crecimiento y
productividad de las plantas.

¿QUÉ SE REQUIERE PARA PREPARAR EL ABONO ORGÁNICO L

6 ¿QUÉ MATERIAS PRIMAS DEBEMOS ALISTAR?

Materiales necesarios para la preparación de 200 litros

Consideración: los materiales

que a continuación se listan
están sujetos a variaciones
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

según la disponibilidad y los

requerimientos dentro de
cada sistema de producción.
Para tal fin, se recomienda
tener un acompañamiento u
orientación de un profesional
idóneo en el tema.

Fuente de nitrógeno y Adición de estiércol bovino. Foto: Doris Novoa.

carbono:

Estiércoles de bovino y/o equino frescos, contenido ruminal de animales sanos

que no hayan sido tratados con antibióticos, ni antihelmínticos, con un periodo
de carencia mayor a dos semanas y material vegetal libre de plagas y
enfermedades. (40 kg. De estiércol fresco y/o plantas leguminosas picadas).
Fuente de energía
12 kg de melaza: de acuerdo con la
región, usar otras fuentes (melote, miel
de café, cachaza, jugo de caña, entre
otros).
12 l de leche cruda (o suero, o leches
fermentadas o suero de leche).

Fuente de minerales: Adición de suero de leche. Foto: María

del Socorro Anaya.
Tener en cuenta el análisis de suelos
para determinar la cantidad de material
mineral a mezclar de acuerdo con
sus necesidades.
Se recomiendan fuentes de origen
de mina sin tratamiento químico.
• 1 kg de sulfato de cobre
(u otras fuentes). Dilución de sulfato de cobre en agua. Foto:
Yadira Natalia Pinzón P.
1 kg de sulfato de magnesio.
•
(Sales de Epsom). 7
• 1 kg de sulfato de zinc.
• 1 kg de sulfato
de manganeso.

• 1 kg de sulfato ferroso.
LABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
• 1 kg de sulfato de potasio.
• 1 kg de bórax.

Otros insumos:
Agente quelante: jugo de limón puro
(50 cc por cada kg de sulfato a utilizar).
No se utiliza para el bórax.

Agua
 HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS
Anaya.

Herramientas. Foto: Juan Pablo Castillo

Adición de jugo de limón. Foto: Luis Teherán

ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Biofrábrica a escala, incluye los abonos líquidos

y compostera fija. Foto: María del Socorro
• Recipientes plásticos con tapa de insumos.
no provenientes del
almacenamiento de sustancias
tóxicas y/o peligrosas, con
capacidad de 50 o 200 litros,
según la cantidad a preparar.
• Baldes, regadera y manguera.
• Gramera o báscula.
• Mezclador.
• Recipiente dosificador de volumen.
• Agua.
• Tijeras.
• Embudo.
• Colador.
• Pala.
• Tela, velo, costal, para cubrir el
recipiente.
• Cuerda o banda elástica para
asegurar la cubierta del
recipiente.

Infraestructura
• Para la elaboración del
producto y
almacenamiento:
• Es importante escoger un
área de fácil acceso.

• Lugar fresco, cubierto,

protegido de luz solar
directa, aislado del acceso de
animales y niños.

• Contar con un espacio

adecuado para pesaje,
dosificación, mezcla y dilución
Elementos de protección personal:
¡a protegernos!
Overol.
Botas.

ELEMENTOS DE SEGURIDAD
Guantes de caucho.

USO OBLIGATORIO DE
Delantal de caucho.
Careta o tapabocas.
Gafas de protección.
Protección para la cabeza (gorra, cofia o sombrero).

Elementos de protección personal. Foto: Andrea Patiño

¡PREPAREMOS EL ABONO! 9
1. Seleccione un sitio seco y firme,
preferiblemente compactado y
cubierto para la ubicación del
recipiente plástico (caneca).
2. Utilice los elementos de protección
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
personal.

3. Aliste los materiales a utilizar:

• Agregue estiércol fresco a la caneca Preparación fertilizante líquido.
Foto: Doris Novoa
hasta una tercera parte (1/3) de su
volumen.

• Agregue agua hasta la mitad.

• Adicione 10 kg de melaza.

• Adicione 12 l de leche cruda

• Mezcle el contenido de la caneca
hasta combinar bien los
ingredientes; utilice el agitador.
Adición de agua. Foto: Yadira Natalia Pinzón.
 • Disuelva en otro recipiente los minerales de la siguiente manera:

Sulfato de cobre:
Aliste un balde plástico, adicione 5 litros de agua (en climas fríos se
recomienda utilizar agua tibia) agregue 1 kg de Sulfato de cobre y 50 cc
de jugo de limón puro mientras agita la mezcla. Agregue esta mezcolanza
a la caneca donde se está preparando el producto.
Prepare los demás sulfatos de igual manera que el anterior, en el siguiente
orden:
1. Sulfato de magnesio.
2. Sulfato de zinc.
3. Sulfato de manganeso.
4. Sulfato ferroso.
5. Bórax, para su dilución use agua caliente; no se adiciona jugo de limón.

en teniendo en cuenta los resultados de análisis de suelo y/o foliar, y por prescripción del profesional com
10
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Tape la caneca con un lienzo, estopa

o costal y asegúrelo con la cuerda
o banda elástica.
El producto puede seguir dos vías
de fermentación (anaeróbica y
aeróbica).
Aeróbica: oxigene (agite, mezcle y
revuelva) el contenido de la caneca
por 15 minutos durante los primeros
15 días.
Anaeróbica: una vez finalizada la
preparación del producto, tape
herméticamente y deje en reposo
por
15 días.
Formación de natas. Foto: Andrea Patiño.
 NO OLVIDE QUE… durante el proceso anaeróbico se genera una capa (nata) de colores

¿Y CUÁNDO LO PODEMOS USAR?

Después de 15 o 20 días de
elaboración, el producto
está listo para usarse; sin
embargo, se debe tener en 11
cuenta que las condiciones
ambientales influyen en la
estabilización del producto,
en clima frío, 20 días y en
clima cálido, 15 días.

ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Aplicación de fertilizante líquido. Foto: Yadira Natalia Pinzón P.

TENGA EN CUENTA LAS SIGUIENTES

CARACTERÍSTICAS
El producto está en condiciones óptimas de calidad e inocuidad y podrá ser
usado siempre que se garanticen los siguientes parámetros:

a. OLOR: a fermento dulce.

b. COLOR: un buen producto presenta coloraciones entre verde,
café y vino tinto, ámbar y translúcido, sin partículas en
suspensión.
a olores a caño, pozo séptico o huevo podrido, son indicadores de la presencia de sulfuros y el producto debe d
una capa de cal viva en el fondo y en las paredes del hueco.
o.
nuevamente.
o (5 cm)
oducto.
hasta enterrar todo el producto.
argue este producto en fuentes de agua (ríos, lagos y otros) o en el suelo.

12
Advertencia: coloraciones negras o grisáceas son indicadores de un mal proceso.
Se recomienda tener en cuenta el listado de sustancias autorizadas en el
reglamento de producción ecológica adoptado mediante la Resolución 187 de
2006, el que lo derogue o el que lo sustituya.
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

USOS Y APLICACIONES
El producto se colecta retirando la nata superficial, utilizando el líquido que
está inmediatamente debajo de esta y filtrándolo para evitar taponamiento en
las boquillas del equipo de aspersión.

Advertencia:
Las dosis o concentraciones y periodos de aplicación dependen de las siguientes
variables:

• Del análisis de suelo, de los requerimientos del cultivo y la edad de la planta.

• Antes de la aplicación, se recomienda que para aplicaciones directas al suelo,
 la concentración no debe superar el 5 %, es decir, 1 litro por una bomba de
20 litros. Se recomienda que el suelo este húmedo y no encharcado.

• No aplicar nunca en estado puro.

• No aplicar en floración.

Aplicación:
Se recomienda su aplicación durante las etapas de crecimiento, prefloración y
llenado de frutos.

Recomendaciones

• Realizar el análisis de variables físicas, químicas y biológicas del producto final.

• No mezclar este producto con pesticidas u otras sustancias de síntesis química.

• Lavar y desinfectar los equipos utilizados para la aplicación de este producto.

• Usar la nata y el sedimento que se generan durante la producción del abono
como insumos para la preparación de compost.
• Verificar la procedencia de las fuentes de materias primas utilizadas, para 13
asegurar que no sean portadores de: patógenos, metales pesados y otras
sustancias que puedan alterar la calidad e inocuidad del producto.
• Una vez el producto esté estabilizado (olor, color y formación de nata), debe
ser envasado herméticamente en recipientes plásticos que no hayan estado
en contacto con sustancias tóxicas. Transportar el producto en recipientes
sellados y rotulados, donde se identifique el producto, la fecha y lugar de
elaboración.
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
• Almacenar el producto
en un lugar seco, cubierto
y fresco, que no esté
expuesto directamente al
sol y lejos del alcance
de animales y niños.
• Se recomienda hacer
aplicaciones foliares de:
0,5 % a 1 %, es decir, de
100 a 200 cc. por
bomba de 20 litros, en
horas de baja
intensidad solar
(antes de las 10:00 am y después de las 4:00 pm).
Dilución de
fertilizante para
llenado de bomba
y envasado
demostrativo. Foto
María del Socorro
Anaya
 ANEXO 1. DIAGRAMA DE PROCESOS

1
INICIO
INICIO

DISOLVER
DISOLVER
SELECCIÓN
SELECCIN DEL SITIO
DEL SITIO
SECO
SECO Y FIRME
FIRME

BALDE
BALDE PLÁSTICO
PLÁSTICO
USO DE
USOELEMENTOS
ELEMENTOS DE
PROTECCIÓN
PROTECCIÓNPERSONAL
PERSONAL

55LITROS
LITROS DE
DE AGUA

AISLAMIENTO DE
ALISTAMIENTO DE
MATERIALES
MATERIALES
1 1KG.
KG DE SULFATO DE
SULFATO COBRE
COBRE

DISPONER DE
DISPONER DE CANECA
CANECA
5050C.C.
CC JUGO
DE JUGO DE
LIMON
LIMÓN

14
AGREGAR ESTIÉRCOL
AGREGAR ESTIERCOL
FRESCO
AGITAR MEZCLA
AGITAR MEZCLA

AGREGAR AGUA
AGREGAR AGUA
2

ADICIONARMELAZA
ADICIONAR MALEZA DISOLVER
DISOLVER
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

BALDEPLÁSTICO
BALDE PLÁSTICO
ADICIONAR LECHE
ADICIONAR LECHE
CRUDA
CRUDA
5 LITROS
5 LITROS DEDE
AGUA
AGUA CALIENTE
REVOLVER
REVOLVER CALIENTE
INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 1KG.
KG DE
DE MAGNESIO
MAGNESIO

1
550
CCC.C.
DE JUGO
JUGODE LIMÓN
LIMÓN

3
 3 5

DISOLVER
DISOLVER
DISOLVER
DISOLVER

BALDE PLÁSTICO BALDE

BALDE PLÁSTICO BALDE PLÁSTICO
PLÁSTICO

55LITROS
LITROS DE
DE AGUA 5 5LITROS
LITROSDE
DE AGUA
AGUA AGUA

11 KG
KG DE SULFATO DE
SULFATO
ZINC
ZINC 1 KG
1 KG DE SULFATO
SULFATO DE
FERROSO
SULFATO FERROSO

50 50
C.CCCJUGO LIMÓN
DE JUGO DE
5050C.C.
CC DE JUGO
JUGO DE
LIMÓN
LIMÓN LIMÓN

4 15
6

DISOLVER
DISOLVER DISOLVER
DISOLVER

ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

BALDE PLÁSTICO BALDE PLÁSTICO
BALDE PLÁSTICO
BALDE PLÁSTICO

55LITROS
LITROS DE AGUA
DE 55LITROS
LITROS DE
DE AGUA
AGUA AGUA
11KG
KG MANGANESO
DE MAGNESIO
1 1KG
KGDE
DE ACIDO
ÁCIDO BÓRICO
BORICO

5050C.C
CC JUGO
DE JUGO DE
LIMÓN
LIMÓN
FINDEL
FIN DEL PROCESO
PROCESO

5
 ANEXO 2. REGISTRO DE LA FICHA TÉCNICA

IDENTIFICACIÓN DE LA CANECA:
FECHA DE INICIO:
FECHA DE FINALIZACIÓN:
CANTIDAD DE PRODUCTO TERMINADO:

MATERIAL/
UNIDAD CANTIDAD OBSERVACIONES
INSUMO

16

FECHA OLOR COLOR T °C pH Humedad

%
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
 BIBLIOGRAFÍA

GUÍA TÉCNICA DE ABONOS ORGÁNICOS. 2009. Un paso para ir

avanzando hacia una agricultura orgánica Rentable y
Sostenible. Guía Técnica. Instituto para el Desarrollo y la
Democracia (IPADE), Nicaragua. 57 p.

MANUAL PRÁCTICO. EL ABC DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA,

FOSFITOS Y PANES DE PIEDRA. 2007. Restrepo Rivera,
Jairo, Hensel, Julius. Feriva S.A. Santiago de Cali. 262 p.

MANUAL DE TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS, 2000. Serie de

manuales de educación y capacitación ambiental. PNUD.
Primera Edición.

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. 2006.

Reglamento para la producción primaria, procesamiento,
empacado, etiquetado, almacenamiento,
certificación, importación y comercialización y se establece el
Sistema de Control de Productos Agropecuarios Ecológicos.

- Resolución 000187 del 31 de julio de 2006. Adopta el

reglamento para la producción primaria, 17
procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento,
certificación, importación y
comercialización y establece el Sistema de Control de Productos
Agropecuarios Ecológicos.

ICONTEC. 2005. NTC 5167. Productos para la industria agrícola.

Productos orgánicos usados como abonos o fertilizantes y
enmiendas o acondicionadores de suelo.
ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO FERMENTADO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
 Producción Editorial
Diseño, diagramación e

impresión
Bogotá, 2015