Intro Café1

IMPORTANCIA DEL CAFÉ ENLA ECONOMIA COLOMBIANA
BRANDOM IDARRAGA
UNIVERSIDAD
FACULTAD
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PEREIRA
2021
INDICE
I
Contenido
INDICE..................................................................................................................................................2
1. Introducción...................................................................................................................................3
2. Desarrollo.......................................................................................................................................4
3. Conclusiones..................................................................................................................................5
4. Webgrafía.......................................................................................................................................5
1. Introducción
Desde hace más de dos siglos y hasta nuestros días, el café se ha mantenido como una de
las bebidas de mayor consumo en el mundo. El grano del cafeto es considerado como un
II
producto básico que tiene una gran importancia para la economía de numerosos países
productores que, en algunos casos, dependen en gran medida de su exportación para
obtener divisas. Tal es el caso de Colombia, cuya actividad cafetalera es fuente de alrededor
de El café genera 730 mil empleos directos (25% del empleo agrícola), con un promedio de
4 millones de sacos de 60 kg al año aproximadamente. De eso, 13 millones (un 93%) de
sacos son para exportar, de acuerdo a cifras de la Federación de Cafeteros.
En los últimos años y a pesar de la diversificación de las exportaciones colombianas, la

participación del café en la economía ha ido en ascenso logrando convertirse en uno de los
principales productos del sector agropecuario y, prácticamente, el primer generador de
riqueza y empleo en la zona centro Occidente del país. De tal manera que para el país la
actividad cafetera significa: desarrollo rural, empleo, redistribución del ingreso e incluso,
garantía de paz y estabilidad en las zonas cafeteras.
La importancia, antes reseñada, del sector cafetalero para Colombia, se convierte en la

principal justificación para el estudio de este sector. El conocimiento del mismo permitirá
mejorar las condiciones bajo las que se desarrolla está actividad, así como corregir los
errores que se han cometido antes o bien mejorar las políticas actuales, todo ello a fin de
aumentar la productividad y competitividad de este sector, así como la situación de las
personas dedicadas a esta actividad.
A nivel nacional, además, se destacan una serie de elementos económicos y sociales que
caracterizan al sector, por ejemplo, la coexistencia de pequeños productores propietarios y
de grandes fincas; vinculado a esta situación se encuentra la existencia de zonas
tecnificadas y zonas con métodos de producción tradicionales; así mismo se destaca la
existencia de una débil política de desarrollo del sector, respecto a este último punto se
debe resaltar la falta de presencia por parte del gobierno.
III
2. Desarrollo
¿Qué importancia ha tenido el café y que representa hoy por hoy, en la economía
colombiana?
El café en Colombia, tiene alrededor de 300 años de historia desde que los jesuitas lo
trajeron en el siglo XVIII. En el año 1835 se exportaban los primeros sacos producidos en
la zona oriental, desde la aduana de Cúcuta y para finales del siglo XIX la producción había
pasado de 60.000 sacos a más 600.000 aclarando que la mayor parte de esta producción era
de las fincas de grandes hacendados- y para finales del siglo XIX el café ya era el principal
producto de exportación debido a que se recibía divisas en Colombia. La transición del
siglo XIX al XX trajo consigo una gran caída de los precios internacionales y por
consiguiente una crisis para los hacendados que cambió por completo el panorama. Esto
favoreció a los pequeños productores que venían creciendo y el liderazgo del desarrollo
cafetero se trasladó a la zona Occidental. En 1927 se crea la Federación Nacional de
Cafeteros que se encargó de agremiar a los caficultores para representarlos y velar por sus
derechos. En 1938 nace el centro de investigaciones, CENICAFÉ, responsable de logros
como la variedad Castillo resistente a plagas como la roya. En 1959 ocurren dos hechos
importantes: nace el personaje de Juan Valdez y se abre la oficina de Café de Colombia en
Tokio, logrando que hoy en día Japón sea el segundo consumidor de Café de Colombia en
el mundo. En 1984 se crea el sello distintivo de Café de Colombia que lo identifica en todos
los rincones del mundo. Históricamente el café ha sido un soporte material de la
acumulación interna de capital, estrechamente vinculado con los orígenes de la industria
nacional y con el despliegue del mercado interno, es decir, ha sido fuente de financiamiento
para el resto de la economía del país y permitió vincular la economía nacional con la
internacional, a pesar que en las dos últimas décadas observamos una menor participación
de este subsector económico en PIB nacional. A través de la historia hemos visto que el
café en nuestro país es uno de los principales productos que ha influido en el desarrollo
económico, social e institucional, en nuestra perspectiva histórica vemos como el café ha
sido el único producto el cual ha logrado estabilizar el crecimiento económico a través de la
exportaciones pese a las recurrentes crisis que hemos tenido internacionalmente, también
vemos la importación en el desarrollo económico interno generando ingresos y empleos a
jornaleros y campesinos , mejorando vías de transporte terrestre y mejorando las vías de
ferrocarriles.
También podemos identificar que alrededor de este producto han abierto muchas puertas
para el sector agropecuario en donde podemos identificar varias instituciones como los son
la federación nacional de cafeteros y las empresas que prestan servicios industriales
cafeteros, también vemos como en el siglo XIX abrió las puertas a otro producto de nuestro
país como es el oro, la quina, el tabaco entre otros. El café también dio origen o lo que
llamamos la agroindustria rural más importantes en términos de ingresos, empleo
estabilidad, mejorando los procesos del grano en las fincas (lavado, despulpado, secado y
trillado) al igual ayudo a que los empresarios y comerciantes tuviera conocimiento y
formación para industrializar el producto. El área disponible para el cultivo del café es de
cerca de 3,6 millones de hectáreas y se cultiva en 970 mil hectáreas, empleando a las
familias propietarias de los predios cafeteros, y a miles de recolectores de café, que
conforman el grueso de los trabajadores indirectos e indirectos, situación que determina que
ésta sea nuestra industria emblemática. En estos momentos, el café es la única buena noticia
que tiene Colombia, vuelve a ser el motor de la economía afirmo la Federación Nacional de
Cafeteros quien mantiene su optimismo frente al cierre de 2020, pese a los impactos que el
coronavirus ha causado en la cotidianidad económica del país.
3. Conclusiones
4. Webgrafía
 http://www.bdigital.unal.edu.co/795/6/266_-_5_Capi_4.pdf
 https://www.gestiopolis.com/reflexiones-sobre-la-economia-del-cafe-en-colombia/
 https://federaciondecafeteros.org/app/uploads/2019/12/Econom%C3%ADa-Cafetera-
No.30_Web.pdf
 https://www.cafedecolombia.com/particulares/historia-del-cafe-de-colombia/


 https://www.bbc.com › noticias-america-latina-51622198

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