| 5.

° grado
EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA 7

ACTIVIDAD 6

Conocemos los efectos de las heladas

y el friaje

¡Hola! Continuamos con el desarrollo de nuestra

experiencia de aprendizaje. Esta vez empezaremos
recordando lo que trabajamos en la actividad anterior
respecto al análisis y la interpretación del control
de calidad en el proceso agrícola, involucrando el
significado de la probabilidad.

En esta oportunidad leeremos un texto relacionado

con la helada en la agricultura y una infografía con
información del “Plan multisectorial ante las heladas
y el friaje” de la Defensoría del Pueblo. Los textos
propuestos nos ayudarán a comprender la
importancia de prevenir y enfrentar estas dos
problemáticas identificadas.

Antes de empezar
Tomando como referencia las actividades anteriores, vamos a escribir algunas
causas y posibles consecuencias de las heladas y el friaje en la producción y
comercialización agrícola y ganadera. Para ello, conversaremos con las personas
de nuestro entorno y recogeremos información en el siguiente diagrama de
Ishikawa (herramienta que ayuda a analizar problemas en función de sus causas
y efectos).

Causas Protegernos No prevenir El inmenso

pasada la frío hace que
el impacto de
primera helada de la helada las crías de
Y no antes y no cubrirlas ganado mueran
Más muertes Plantas Menos carne
De animales y marchitas y de estos animales Heladas
Efectos en la
producción y cultivos menos producción menos proteína
menos ganancia y cero ganancia
el comercio
Producción Producción
Producción agrícola ganadera

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

 5.° grado | Secundaria
Conocemos los efectos de las heladas y el Experiencia de aprendizaje integrada 7
friaje

Causas No estar al Sembrar en No abrigarlas

tanto del fechas NO y despreocuparnos

pronóstico recomendadas del ganado

del tiempo Friaje
Efectos en la Menos Menos ganancia Enfermedades
producción no da tan bien en estos
producción y
de diversos la verdura y no menos producción
comercialización tiene tantas de lácteos
productos
vitaminas
Producción Agricultura Ganadería

Ahora, leamos el texto “Heladas en la agricultura” y la infografía “Conoce más

sobre el Plan multisectorial ante las heladas y el friaje”, recursos 1 y 2
respectivamente, disponibles en la sección “Recursos para mi aprendizaje”.

Hagamos predicciones

Como primer paso, analicemos detenidamente ambos textos y respondamos las

siguientes preguntas para hacer predicciones.
1. ¿Qué idea nos transmite?

El título del texto 1: Como afecta las heladas a la agricultura

El título del texto 2: El plan que tienen para reducir el impacto de las heladas y friajes
2. ¿Cómo está organizada la información: en párrafos, gráficos, etc.?

Texto 1: En párrafos y cuadros/gráficos

Texto 2: Texto, imágenes y gráficos

3. ¿Cuál es el formato de presentación de ambos textos (párrafos - gráficos)?

Texto 1: Párrafos
Texto 1: Gráficos

4. ¿Cuál será la intención de los autores según los títulos y las imágenes?
De informar a la población acerca de este problema

Al momento de leer…
Subrayemos las ideas principales y secundarias. Para ello, tengamos en cuenta lo
siguiente:

• El tema se identifica con la pregunta: ¿De qué trata el texto?

• La idea principal responde a las preguntas: ¿De quién o quiénes se habla

principalmente en el texto?, ¿qué se dice básicamente de aquello?

2
• Las ideas secundarias son los argumentos, descripciones, instrucciones o
explicaciones de la idea central o principal. También hagamos anotaciones
parafraseando el tema, así como las ideas principales y secundarias.

En ambos textos hay temas que se repiten, aunque de distintas maneras. ¿Cuál o
cuáles son esos temas? Para identificarlos, podemos parafrasear la idea de cada
texto. Luego de la lectura, ubicaremos la información en el siguiente organizador
visual. Si deseamos, podemos diseñar un esquema propio usando el aplicativo
"Mindomo".

Tema del texto 1 Tema común Tema del texto 2

de los
textos

Conozcamos mejor el texto

Sobre los textos Texto 1 Texto

2

Nombre del autor Diversas fuentes Defensoría del pueblo

Propósito del autor (razón o Información acerca Dar a conocer dónde

de cómo afecta a más afecta las heladas
razones que tienen los autores la agricultura y prevención
para escribir)

Diversas fuentes Decretos y información

Fuentes que respaldan lo que textos de de heladas de Perú
afirman los autores instituciones

No No
¿La información que
se presenta es
actualizada?

Tipo de texto Descriptivo Expositivo

Texto - gráfico - Texto - imagenes

¿Cómo se organiza texto - gráfico
la información?

De las diferencias Donde afecta,

¿Cuál es la relación del título de las heladas y prevención, instituciones
con el contenido? como afecta involucradas
Teniendo en cuenta las actividades anteriores

Identifiquemos y anotemos las ideas principales, secundarias y la

intención comunicativa del autor o los autores.
La intención comunicativa es informativa, persuasiva, apelativa,
de advertencia o de regulación. Con esta información,
organizaremos las respuestas en el siguiente cuadro.

¿Cuál
¿Cuál
¿Cuáles son las será la
Texto es la
ideas secundarias? intención
idea
comunicativa del
principa
autor o los
Efecto del?las hela- Diversas diferencias y Informarautores?
del fenómeno
das en las plantas criterios
1.
Decreto que Las personas con Informar del decreto
plantea reducir el vulnerabilidad que les ayudará
2. impacto

Diferenciemos una idea explícita (escrita en el texto) de una idea implícita

(construcción del lector a partir de la información leída).

¿Cuáles son las ideas ¿Cuáles son las ideas

Texto
explícitas? implícitas?
Los cultivos son vulnerables a Las plantas/cultivos no
las heladas resisten tan bien las heladas
1.
Decreto supremo La manera de proteger
N° 019-2017-PCM a los pobladores
2.

Profundizamos nuestra comprensión respondiendo las siguientes

preguntas: En relación con el texto 1: Grandemente ya que las
afecta desde adentro
1. ¿Cómo se ve afectada la agricultura por las heladas?
-2,0 °C
2. ¿Cuál es la temperatura mínima de las heladas moderadas?
Fuertes, ya que las
deterioran
3. ¿Cuáles son los efectos de las heladas en las plantas?

Vamos a inferir e interpretar

No son
1. ¿Qué sucede aceptados
cuando por lavender
queremos sociedad no compran
productos agrícolas afectados por las
heladas?
2. Cuando las heladas y el friaje afectan los cultivos, ¿cómo se ve afectada
la alimentación de la población y de nuestra familia?Mala, ya que pierden sus
nutrientes y dan menos
En relación con el texto 2:
1. ¿Quiénes son los grupos vulnerables de las heladas y el friaje según la ONU?, ¿por
Niños, adulto mayor, personas con discapacidad y
qué se consideran grupos vulnerables?
mujeres, por se más propensos a sufrir
2. ¿Cuáles son las regiones identificadas como zonas críticas priorizadas por el
Estado? Puno, Arequipa, Cusco, Apurímac

3. ¿Por qué las heladas y el friaje no se producen en todas las regiones del Perú?
Por el entorno y el ambiente de cada uno
Teniendo en cuenta ambos textos, responde: Mal enormemente ya
que produce escasez
1. ¿Cómo las heladas y el friaje afectan el bienestar de las familias?de productos

2. ¿Cómo se ve afectada la economía familiar por los problemas climatológicos

abordados? Afectada por la mala producción y malas ventas

3. ¿Cuáles son las diferencias y coincidencias entre los textos 1 y 2?

Diferenci Coincidencias
as
No nos dicen el Hablan del mismo
mismo propósito problema

4. ¿Cuáles son las principales consecuencias que enfrenta nuestra familia a causa de
las heladas y el friaje que afecta la agricultura y ganadería? El dinero

5. Considerando las lecturas, ¿cuál sería tu propuesta innovadora para enfrentar

las dos problemáticas? Responde esta pregunta completando el siguiente
diagrama de Ishikawa:

Problemas

Muerte de Muerte de Enfermedades

ganado plantas de en personas
cultivo
vulnerables
Heladas y friaje
Prevenir Protegiéndolos Abrigandonos
protegiéndolos con mallas No saliendo
del frío y Sembrando en mucho de casa
No sacándolos fechas recomendadas
mucho
Propuestas
innovadoras

6. ¿Cuáles son los argumentos que te han convencido como lector y te han
llevado a un cambio de actitud?, ¿porCon es el impacto, porque es grande y
qué?
podría ser peor
7. ¿Qué otros problemas generan las heladas y el friaje?
Afecta a la economía de las familias y a los poblados (carreteras, carros)
Recuerda que puedes responder las diversas preguntas formuladas en un
cuaderno o de manera oral utilizando el aplicativo “Dolby On”.

Registra en tu cuaderno de trabajo o portafolio.

Evaluamos nuestros avances

Ahora, nos autoevaluaremos para reconocer nuestros avances y lo que

requerimos mejorar.

Coloca un aspa “X” de acuerdo a lo que consideres. Luego, escribe las

acciones que tomarás en cuenta para mejorar tus aprendizajes.

Competencia: Lee diversos tipos de textos en su lengua materna/ Lee diversos

tipos de textos en castellano como segunda lengua.

¿Qué
Estoy
puedo
Criterios de evaluación Lo logré en
hacer para
proceso
mejorar
de
mis
lograrlo
aprendizaj
es?

Ubiqué información explícita que me

ayudó a responder las preguntas
formuladas a partir de la lectura de los
textos propuestos sobre los efectos de
las heladas en la agricultura y el “Plan
multisectorial ante las heladas y el friaje”.

Inferí e interpreté información implícita

del texto considerando el título, formato,
organización de la información, intención
comunicativa y propósito del autor para
comprender y construir el sentido global.

Opiné sobre las ideas de los autores, y

los efectos que generan las heladas y el
friaje en la economía y
comercialización de los productos
ganaderos y agrícolas que afectan el
bienestar de las familias. A partir de ello,
planteé propuestas innovadoras para
prevenir y enfrentar estos problemas
climatológicos.
 ¡Vamos a la siguiente actividad!

¡Muy bien! Concluimos esta actividad, que nos permitirá seguir

profundizando en nuestros conocimientos. Nos iremos preparando
para proponer soluciones que nos permitan prevenir y enfrentar
las consecuencias de las heladas y el friaje a fin de alcanzar el
bienestar de nuestras familias.
En la siguiente actividad vamos a deliberar asumiendo una
postura argumentada sobre la importancia de implementar
medidas de prevención para contrarrestar los efectos de estos dos
fenómenos naturales con el propósito de asegurar el bienestar
común.

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distancia
gratuita que imparte el Ministerio de Educación.
Actividad 6 | Recurso 1 | 5.° grado

Heladas en la agricultura1

Los cultivos son vulnerables a las heladas. Estas se producen cuando la temperatura del aire
desciende hasta formar cristales de hielo en el interior de sus células durante cierto tiempo.

Fuente: Vía web INTA

Las heladas son fenómenos meteorológicos que ocurren cuando la temperatura de la masa de
aire más próxima al suelo es igual a 0 °C o desciende por debajo de la misma. Generalmente
las heladas se presentan en la madrugada o cuando está saliendo el sol. El enfriamiento de las
masas de aire puede ocurrir por diferentes motivos: origen climatológico, época de ocurrencia
o aspecto visual.

Cuando la vegetación que cubre el suelo está expuesta a bajas temperaturas, nos encontramos con
dos tipos de heladas: la blanca y la negra. La diferencia está dada por el contenido de
humedad presente en las masas de aire, la cual determina el tipo de heladas. La helada blanca
se origina cuando la humedad es elevada; por el contrario, cuando es escaso el contenido de
vapor de agua, se forma la helada negra.

Las heladas agrometeorológicas son aquellas en las que el descenso de la temperatura del aire
causa daños parciales o destrucción total de los tejidos vegetales. Su severidad depende de la
disminución de la temperatura del aire y de la resistencia de los seres vivos a ella. La helada
agronómica es aquella en que la temperatura es igual o inferior a 0 °C, medida en termómetro
de mínima, a la intemperie y tomada a 5 centímetros del suelo (tabla 1).

1
Extraído de Pezzola, N. (2018, 6 de agosto). Heladas en la agricultura. Publicación en Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Recuperado de https://bit.ly/3ew88Vr

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

La producción 5.° grado | Secundaria
agrícola en regiones Experiencia de aprendizaje integrada 7
de heladas

Tabla 1. Rango de temperaturas

mínimas2
0 °C a -1,9 °C Heladas suaves

-2,0 °C a -3,9 °C Heladas moderadas

-4,0 °C a -5,9 °C Heladas intensas

< -6,0 °C Heladas muy intensas

Fuente: García, Sostillo, Casagrande y Vergara, 2015

Efectos de las heladas en los cultivos

En general, los cultivos son vulnerables a las heladas. Esto ocurre cuando la temperatura del
aire desciende hasta formar cristales de hielo en el interior de sus células durante cierto
tiempo. El proceso de deterioro de las plantas depende del estado fenológico en que se
encuentre y de la especie a la que pertenece. Algunos de estos efectos se pueden apreciar en
las hojas y tallos tiernos, destrucción de un gran porcentaje de flores y frutos pequeños, e
incluso la muerte total de la planta. La resistencia del cultivo a las heladas depende de la etapa
de desarrollo (tabla 2), ya que es más resistente cuando se encuentra en el periodo de
germinación, mientras que en la floración los daños son mayores.

Tabla 2. Temperatura crítica (°C) que daña los cultivos forrajeros y los
cultivos para ensilar3

Cultivo Geminación Floración Fructificación

s
Trigo -10 -1 -4

Avena -9 -2 -4

Cebada -8 -2 -4

Girasol -6 -3 -3

Maíz -3 -2 -3

Soja -4 -3 -3

Sorgo -3 -2 -3
Fuente: FAO

Entender las características de las heladas es de suma importancia para poder planificar
correctamente las actividades agropecuarias y de ese modo reducir daños en los cultivos. Las
heladas invernales suelen ser menos dañinas, ya que en esa época las especies muestran poca
sensibilidad al frío por encontrarse en estado de reposo, salvo situaciones extremas. Las fechas

2
Extraído de García, F., Sostillo, C., Casagrande, G. y Vergara, G. (2015). Caracterización del régimen de heladas en Anguil, provincia de la
Pampa (Argentina). Semiárida: Revista de la Facultad de Agronomía UNLPam, 25 (1), 17-23. Recuperado de https://bit.ly/3erW5s3
3
Extraído de FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (s. f.). El daño producido por las heladas:
fisiología y temperaturas críticas. Recuperado de https://bit.ly/32FfyQn

2
medias de primera y última helada son consideradas peligrosas durante la floración y
fructificación de los cultivos de cosecha fina. Esto es importante al momento de evaluar
posibles riesgos durante estos estadios de los cultivos estivales sembrados en forma tardía. A
su vez, la fecha media de última helada debe ser considerada por los daños que este evento
puede generar durante el estado reproductivo de los cultivos invernales y la emergencia e
implantación de los estivales.

Estos eventos afectan significativamente la producción agropecuaria, sobre todo cuando

ocurren de forma temprana (entre el 1 de enero y el 30 de mayo) o tardía (entre el 1 de
setiembre y el 31 de diciembre) (tabla 3).

Tabla 3. Heladas tempranas y tardías en el sudoeste

bonaerense

Heladas agrometeorológicas (3 °C)4

Estaci FPH FUH PER Tabs

ón
Bahía Blanca 7 abril 7 215 -6,2
AERO noviembre
Bordenave INTA 27 marzo 8 227 -7,2
noviembre
Coronel Pringles 26 marzo 24 244 -7,8
noviembre
Hilario Ascasubi -6,8
3 abril 11 223
INTA
noviembre
Barrow -6,3
16 marzo 26 256
INTA (Tres
noviembre
Arroyos)
Valores correspondientes al 50 % de probabilidad de fecha de primera helada
(FPH), fecha de última helada (FUH), periodo con heladas (PER), temperatura
mínima absoluta (Tabs), agrometeorológicas.

Fuente: Fernández-Long, Barnatán, Dominici y Murphy, 2016

4
Extraído de Fernández-Long, M., Barnatán, I., Dominici, C. y Murphy, G. (2016). Información agroclimática de las heladas en la argentina:
generación y uso. Meteorológica, 41(2), 7-3. Recuperado de https://bit.ly/3nr7X1L

El contenido del presente documento tiene fines exclusivamente pedagógicos y forma parte de la estrategia de educación a distancia
gratuita que imparte el Ministerio de Educación.