UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

MÉTODOS DE SEPARACIÓN
PROFESOR: ING. KEVIN ZAMORA
CURSOS: IPR-S-VE-1-3 VAN20

AUTOR:

QUINDE PINTO PRISCILA LEONOR

EVAPORIZACIÓN
Es un método físico que permite separar un sólido de un líquido en una mezcla homogénea.
Se basa en que el punto de fusión del sólido es mayor al punto de ebullición del líquido. Se
utiliza cuando no hay interés en el líquido que se evapora, ya que este no se recupera, pasa a
formar parte del medio. Esta operación se emplea para separar la sal del agua de mar en las
salinas. El agua de mar almacenada en tanques abiertos se evapora poco a poco por los rayos

de sol.

CRISTALIZACIÓN
Este método se utiliza para separar una mezcla de un sólido en un líquido. La mezcla se
calienta para evaporar parte del disolvente. Posteriormente se deja enfriar la mezcla y el
soluto se precipita formando cristales. Se utiliza para separar el azúcar del agua en una
disolución azucarada. No se puede separar por evaporación, ya que el punto de fusión del
azúcar es menor al punto de ebullición del agua y lo que se obtiene es un caramelo y no la
separación de separación de las sustancias puras.
 DESTILACIÓN
Este método consiste en separar dos o más líquidos miscibles con diferentes puntos de
ebullición, primero por medio de la evaporación posteriormente por la condensación de las
sustancias. A través de esta operación se separan principalmente mezclas homogéneas de
líquidos. Por ejemplo, la separación del agua que hierve a los 100 y de alcohol de vino de
mesa que hierve a 78. Para llevar a cabo esta operación se utiliza un equipo de destilación. En
él se coloca la mezcla y se procede a calentarla. La sustancia con el menor punto de ebullición
es la primera que se evapora y pasa por el refrigerante. Es ahí donde se condensa y se recibe
en estado líquido en un recipiente. Así sucesivamente, hasta que se destilan todas las
sustancias puras que componen a la mezcla. Este método se utiliza para separar a las
diferentes fracciones del petróleo. Por este procedimiento también puede separarse una
mezcla de un sólido en un líquido, con la ventaja de que se pueden recuperar tanto el líquido
como el sólido, a diferencia de la evaporación.

CROMATOGRAFÍA
Este método depende de la distribución de los componentes de la mezcla entre dos fases
inmiscibles. Una fase móvil, llamada activa, que transporta las sustancias que se separaron y
que progresa en relación con otra, denominada fase estacionaria. Por ejemplo, por esta técnica
se pueden separar los componentes de la tinta de pluma o de un plumón. Se utiliza como fase
fija una tira delgada de papel filtro como el de cafetera o un gis y como fase móvil, el agua. El
procedimiento es muy sencillo. Lo puedes hacer en tu casa. Coloca un poco de agua en la
superficie de un plato y en el gis o papel filtro marca un punto con tu pluma o plumón y deja
que entre en contacto con el agua del plato. Ingéniatelas para que el gis o la tira de papel se
queden parados sobre la superficie del plato y espera unos minutos para que “corra” la
muestra. Lo que vas a observar es la separación del color de la tinta en los colores que la
componen. Por eso se recomienda que no uses colores primarios y que el plumón sea soluble
al agua.
 SEDIMENTACIÓN
Es una operación basada en la diferencia de densidades de los componentes de la mezcla, que
permite separar mezclas heterogéneas de un sólido en un líquido mediante reposo o
precipitación. Es el paso previo a la decantación. Se usa, por ejemplo, para separar arena de
agua. Se deja reposar y las partículas más grades de arena se van al fondo del recipiente
(precipitan), es a lo que se le llama sedimento.
 DECANTACIÓN
Se utiliza para separar dos líquidos con diferentes densidades o una mezcla constituida por un
sólido insoluble en un líquido. Se trata de un método basado en la diferencia por densidades.
Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido que no disuelve dicho sólido, se deja reposar la
mezcla y el sólido se va al fondo del recipiente. Si se trata de dos líquidos se coloca la mezcla
en un embudo de decantación, se deja reposar y el líquido más denso queda en la parte
inferior del embudo. En nuestra casa tenemos muchos ejemplos de mezclas que separamos
normalmente por este método, como el agua de tamarindo (la pulpa se va al fondo del
recipiente después de un tiempo de reposo y al momento de servirla estamos decantando).
También cuando queremos un caldo de pollo sin grasa, lo dejamos enfriar y por diferencia de
densidades la grasa queda en la superficie y con una cuchara lo retiramos.

FILTACIÓN
Se trata de una operación que permite separar mezclas heterogéneas de un sólido insoluble en
un líquido. Se hace pasar la mezcla a través de un papel filtro, el sólido se quedará en la
superficie del papel y el otro componente pasará. Es posible separar sólidos de partículas
sumamente pequeñas. Utilizando papeles con el tamaño de los poros adecuados. Es uno de los
métodos más simples de separación física, además de ser sencillo y barato. Seguramente lo
has usado, al colar en la cocina algún elemento.
 CENTRIFUGACIÓN
Se trata de una operación que consiste en la separación de materiales de diferentes densidades
que componen una mezcla. Para eso se coloca la mezcla dentro de un aparato llamado
centrífuga que tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lo cual hace que las
partículas de mayor densidad vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior.
Observamos un ejemplo en las lavadoras automáticas o semiautomáticas. En el ciclo de
secado el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad, de manera que las partículas de agua
adheridas a la ropa durante su lavado salen expedidas por los orificios del tambor. Este
método se usa con frecuencia en Biología y Medicina para separar la grasa de la leche o el
suero de los glóbulos rojos y plaquetas de la sangre.
 IMANTACIÓN
Consiste en separar con un imán los componentes de una mezcla de un material magnético y
otro que no lo es. La separación se hace pasando el imán a través de la mezcla para que el
material magnético se adhiera a él. Por ejemplo, separar las limaduras de hierro (magnético)
que se hallen mezcladas con azufre en polvo (no magnético), para lo cual basta con mantener
con un imán el componente magnético.

Práctica

Prepararemos en un vaso de precipitación con agua una mezcla que en ciertas características
va a ser homogénea y heterogénea.
1.- En una mesa ponemos un vaso de precipitación con agua
2.- vertemos cloruro de sodio granulada y procedemos a agitar
3.-Luego que se disuelve se le agrega una pequeña cantidad de azufre y agitamos nuevamente
4.-Después que hayamos agitado, le agregamos una pequeña cantidad de limaduras de hierro,
y agitamos una vez mas
5.- Concluimos que tenemos una mezcla en cierta forma en relación al agua y el cloruro de
sodio, que es homogénea porque se ha disuelto propiamente en el espacio permisible del agua
en el espacio molecular ; pero es heterogénea en relación al hierro y al azufre porque si
cordamos el azufre es insoluble en agua y el hierro en cierta forma también.
Entonces podemos observar que en la parte inferior se puede visializar las moléculas más
pesadas, y en la parte superior las moléculas mas ligeras, que son incolubles.
El método de separación que debemos hacer primero para recuperar uno a uno cada uno de
los elemento que tiene dicha solución es la sedimentación.
Hacemos reposar 5 minutos, luego vertemos el agua y lo que se encuentra en la parte superior
en otro recipiente y en la parte inferior va quedar el hierro y una pequeña cantidad que es mas
pesada del azufre, las moléculas más pequeñas que por el agua se ha ido al fondo, posterior a
que se evapore el agua por el intercambio del ambiente allí se las puede separar por
imantación. Primero vamos a recuperar el agua con el azufre, dejando de un lado el hierro
propiamente.
Ahora vamos a producir la decantación, ya se sedimentó, podemor ir viendo que hay una fase
en la parte inferior y superior, al momento que vertemos nos podemos dar cuenta que el hierro
en este caso queda en el recipiente, y en el otro recimiente no, lo que tenemos en el otro
recipiente es cloruro de sodio en solicón, estado acuoso con el agua y lo que viene a ser el
azufre.
El metodo se separación que haremos posteiormente al anterior es el de filtración, para
realizar la filtración vamos a necesitar un embudo y vamos a necesitar un medio vaporoso que
es el filtro, el papel filtro actúa como colador, este se coloca en el embudo ligeramente, vamos
a usar un matraz, luego se vierte poco a poco, dejamos que se filtre por si solo, retiramos en
embudo y lo llevamos al vaso de precipitación y lo vertemos y nos podemos fijar el líquido
está clarificado y no puedo obsevar la presencia de un sólido, pero sabe que es lo que hay
presente es el cloruro de sodio.
Para nosotros recuperar el cloruro de sodio y el agua, para recuperar el agua tengo que hacer
destilación que se basa en los diferentes puntos de ebullición.
En este caso nos interesa solo recuperar el solido, entonces lo que vamos es someterlo a
ebullición, en un tubo de ensayo pondremos una pequeña cantidad de la solución que
tenemos, aproximadamente 1ml, sujetamos el tubo de ensayo con un soporte, encedemos el
mechero de bunsen, sometemos a calor nuestro tubo de ensayo con la solución, y lo que va a
pasar es que se va a evaporar por complet, el agua una vez que llegue a su punto de
ebullición, poesterior a ello, se tiene que identificar la presencia del cloruro de sodio dentro
del tubo de ensayo, podemos observar que dentro del tubo de ensayo algo de coloración
blanca, que se entiende que es la presencia del cloruro de sodio y podemos conluir que se ha
recuperado el cloruro de sodio que está presente en la solución.