Lidl - Memoria de Sostenibilidad 2019

CREAMOS VALOR
COMPARTIDO
MEMORIA DE
LIDL ESPAÑA SOSTENIBILIDAD 2019
MEMORIA DE
SOSTENIBILIDAD 2019
LIDL ESPAÑA
SUMARIO
CARTA DE DIRECCIÓN GENERAL 4
JUNTOS FRENTE A LA COVID-19 6
LIDL, COMPROMISO Y RESPONSABILIDAD 8

LIDL EN ESPAÑA 9
EL COMPROMISO DE LIDL CON ESPAÑA 10
GOBIERNO CORPORATIVO 16
ACTUAR DESDE LA INTEGRIDAD Y LA ÉTICA 17
APUESTA CLARA POR LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE 18
REFERENTE EN SOSTENIBILIDAD 19
MATERIALIDAD 19
CON LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 20
LOS IMPACTOS DE LIDL

A LO LARGO DE LA CADENA DE VALOR 22
AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y MATERIAS PRIMAS 22

COMPROMISOS CON LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE 23
BIENESTAR ANIMAL 24
SUMINISTRO Y MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS 26

COLABORACIÓN CON LOS PROVEEDORES 27
SENSIBILIZACIÓN Y FORMACIÓN 29
APUESTA POR LA REDUCCIÓN DE PLÁSTICOS 30
OPERACIONES Y PROCESOS INTERNOS 32

CAMBIO CLIMÁTICO 32
EMPLEADOS, EL PILAR DE LIDL 36
FORMACIÓN Y DESARROLLO 38
CLIENTES Y SOCIEDAD 42
CALIDAD Y SEGURIDAD 43
TENDENCIAS E INNOVACIÓN 44
LIDL CON LA INFANCIA 44
OBJETIVOS LIDL 46
ACERCA DE ESTA MEMORIA 48

INFORME DE AUDITORÍA 49
ÍNDICE DE CONTENIDOS GRI 50
MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 3

CARTA DE
DIRECCIÓN GENERAL
Un año más, queremos compartir con vosotros haría en tres palabras: comprometidos, responsa-
nuestra Memoria de Sostenibilidad, un documento bles y excepcionales. Su total implicación en cada
que nos permite trasladar con total transparencia proyecto y ante cada situación es de admirar, algo
la actividad desarrollada por la compañía a lo que ha quedado más que demostrado durante esta
largo de todo un año. Esta Memoria, no obstan- crisis sanitaria en la que han tenido la difícil respon-
te, se ha cerrado en un contexto de dificultad e sabilidad de hacer posible que las familias puedan
incertidumbre debido a la crisis de la Covid-19. seguir comprando aquello que más necesitan. Su
Por ello, es tan importante que esta publicación energía y su fuerza es lo que verdaderamente mue-
no sirva solo de resumen de lo que hemos hecho ve a la familia Lidl. Son nuestros mejores embajado-
en el último año, sino también para explicar cómo res, y eso me llena de orgullo a diario.
hacemos las cosas. Como empresa tenemos la
responsabilidad de contribuir a que el futuro de
nuestro país vuelva a estar marcado por esa gran Por ello, creemos firmemente que debemos seguir
sonrisa que nos representa y que, debido a la apostando por su bienestar, su formación y sus
situación, se ha visto un poco diluida. Es nuestro condiciones laborales, de salud y seguridad, para
deber hacer una reflexión sobre cómo, en estos reconocer su labor y esfuerzo diarios. Seguiremos
momentos, podemos ayudar a la sociedad a sa- trabajando por un empleo de calidad, con contra-
lir adelante ante esta situación y sobre el futuro tos estables, con una remuneración justa y com-
que se nos presenta. Lo cierto es que, desde Lidl petitiva, y con una formación que les permita cre-
creemos que debemos reforzar lo que ya venimos cer y desarrollarse como grandes profesionales
haciendo desde hace 26 años: poner el foco en y personas. En el marco de esta apuesta, en los
las personas y el corazón en nuestras acciones. últimos años hemos invertido mucho en su estabi-
lidad y en su talento. Sólo en el último año, el 95%
de la plantilla disponía de un contrato indefinido,
Estos son los dos componentes que han venido acompañado por el salario mínimo más elevado
marcando nuestro desarrollo en España y que del sector por convenio y, además, hemos desti-
seguirán guiando nuestra hoja de ruta hacia el nado alrededor de cuatro millones de euros a su
mañana. Ahora más que nunca, tenemos que es- formación porque queremos que sigan creciendo
tar cerca de las personas y reforzar la relación de con nosotros. Nuestro objetivo, es que sean nues-
confianza con todas aquellas que hacen posible tra “cantera”, y como muestra de esta confianza,
Lidl. Los empleados, los proveedores y los clien- el 90% de los puestos de mando ya los cubrimos
tes son, sin ningún tipo de dudas, nuestros pilares con promociones internas.
fundamentales y tenemos un compromiso y una
responsabilidad para con ellos.
Además de ser un gran empleador, desde que Lidl
llegó a España siempre se ha situado cerca de los
Si tuviese que definir a los profesionales que forman proveedores españoles y de la economía regional,
parte de la plantilla (ya somos más de 15.000), lo apostando por productos de aquí, por su excelente
4 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-14 102-15, 103-2

calidad. En este contexto de dificultad económica, mercado laboral, ya que se trata de uno de los
es más necesario que nunca que esta apuesta por colectivos con más dificultad a la hora de encon-
el proveedor local siga creciendo. Así, Lidl seguirá trar un empleo de calidad. Además, también lle-
trabajando para poner en valor el producto nacio- vamos a cabo iniciativas solidarias que nos acer-
nal, facilitando su comercialización también en otros can a las personas que más lo necesitan, ahora y
países donde estamos presentes. Creemos que siempre. Llevamos más de 15 años colaborando
ésta es nuestra forma de contribuir al crecimiento con múltiples entidades y ONGs en distintos pro-
y riqueza de las empresas españolas que trabajan yectos de carácter social, y en este último año
con nosotros, y a la creación de empleo en el sec- queremos destacar nuestra colaboración con
tor. Además, no solo actuamos como plataforma de Save the Children, que ayuda a la integración de
exportación a otros países para estos productos niños y niñas y familias en situación de pobreza y
frescos y de proximidad, sino que los ofrecemos a riesgo de exclusión social.
nivel nacional en todas nuestras tiendas para dar
a conocer estos excelentes productos en todas las
regiones del país. Con todo esto, en Lidl creemos que poner el foco
en las personas es la mejor garantía para promo-
ver y crear un futuro mejor, y para responder a lo
Es a través de estos productos que los consumi- que nos exige la sociedad y el país en el que vivi-
dores refuerzan su confianza en nuestra marca. Si mos. A lo largo de esta Memoria, encontraréis los
los empleados y los proveedores son el motor de resultados en aquellos ámbitos sobre los que más
nuestro negocio, los clientes, además de ser un impacto generamos. Aunque también entenderéis
pilar esencial, son el corazón del mismo. Nuestro el “por qué” y el “cómo” de las cosas que hace-
surtido cumple con todos los estándares de cali- mos: una apuesta firme, sólida y real por la sos-
dad y seguridad. No obstante, nuestro compromi- tenibilidad. Es un relato de los compromisos que
so con nuestros clientes y la sociedad va mucho hemos adquirido para atender las necesidades
más allá. Por eso, nos esforzamos para que los presentes y marcar el camino hacia el mañana.
procesos productivos de nuestros artículos sean
respetuosos con el medio ambiente y con las per-
sonas que los trabajan a lo largo de la cadena de
valor. En resumen, nos importa el “cómo”. Así es
como intentamos generar un impacto positivo a
través de nuestra actividad, atendiendo a los prin-
cipales desafíos del país.
Un ejemplo de ello es nuestro programa de For-

mación Profesional Dual, pionero en España. Con Claus Grande
él queremos ayudar a los jóvenes a acceder al Director general de Lidl en España.
Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-14, 102-15, 103-2 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 5
JUNTOS
FRENTE A LA COV ID-19
2020 es un año extraño, en el que la pande- ejemplo de ello ha sido el acuerdo al que llega-
mia del coronavirus (Covid-19) se ha extendido mos con Cruz Roja para que uno de los colectivos
por todo el mundo, golpeando con singular fuer- más desprotegidos, como es el de las personas
za en España. Por ello, y aunque este documento mayores que viven solas, tenga en su despensa
analiza la actividad de la compañía durante 2019, los alimentos básicos asegurados. Con este ob-
no quiero dejar de aprovechar esta tribuna para jetivo, distribuimos a domicilio, a través de los vo-
darle las gracias a los más de 15.000 profesio- luntarios de esta organización, unos 100.000 kg
nales que forman nuestro equipo humano. Su de productos a más de 8.000 personas mayores
compromiso, solidaridad y sobreesfuerzo han en las dos zonas geográficas con más personas
sido vitales a la hora de responder con éxito al en esta situación, como Madrid y Cataluña.
reto de proporcionar alimentos y suministros a la
sociedad cuando más los ha necesitado. Nuestro compromiso con la sociedad va todavía
más allá, y a la ayuda a la Cruz Roja se ha sumado
Junto a ellos, nuestros proveedores también han la recogida de más de 500.000 kg de alimentos
dado un paso al frente y gestionado esta situa- organizada junto a FESBAL para toda España, la
ción de forma impecable, trabajando a nuestro donación de 20.000 euros realizada al Banco de
lado y convirtiéndonos en un único equipo. En Alimentos de Canarias, así como la entrega de ma-
estos días, han sido, sin duda, un ejemplo de res- terial sanitario –como pulsioxímetros o tensióme-
ponsabilidad y profesionalidad. tros– a diferentes centros hospitalarios. También
hemos colaborado junto al Ayuntamiento de Ma-
drid y la Fundación Ángel Nieto en la confección
Quiero darle las gracias a los más de de más de 1.000 menús diarios para hospitales.
15.000 profesionales que forman nuestro Salud y seguridad

equipo humano. Su compromiso ha Además de asegurar el abastecimiento, nuestra
máxima prioridad se ha centrado en proteger a
sido vital a la hora de responder con clientes y empleados durante el proceso de com-
éxito al reto de proporcionar alimentos pra. A la decisión de restringir el aforo y horarios
en nuestros más de 600 establecimientos, se su-
y suministros a la sociedad maron un protocolo de actuación, la instalación
de más de 3.500 mamparas, el uso de cajas al-
ternas, incrementamos la distancia de seguridad
entre personas, reforzamos la señalética en la
En la lucha contra el virus, desde Lidl hemos tienda y contratamos a personal de refuerzo para
puesto en marcha diversas iniciativas destinadas facilitar el descanso de nuestros empleados.
a que todos los hogares de España tengan los
alimentos que necesitan para afrontar el estado En esta misma línea, repartimos 29 millones de
de alarma decretado desde el mes de marzo. Un guantes y 150.000 litros de gel desinfectante y
6 LIDL ESPAÑA
en la entrada de los supermercados se han ubi- han visto reducidas sus posibilidades de acceder
cado igualmente espráis para la desinfección al mercado.
y toallitas desechables. Al mismo tiempo, ofre-
cimos mascarillas entre los empleados y refor- Los empleados: nuestro gran pilar
zamos los servicios de limpieza y desinfección Como ya mencioné anteriormente, nuestra plantilla
en todas las tiendas, en especial en las zonas ha demostrado un gran coraje y responsabilidad
más expuestas como las cintas de las cajas o durante esta extraña crisis. Desde Lidl hemos que-
los mangos de cestas y carros, que se realizan a rido corresponder a su compromiso y, atendiendo
diario en todos los establecimientos. a las necesidades familiares que han aparecido en
estas fechas, hemos puesto en marcha una línea de
Pero eso no ha sido todo. A este plan incorpo- ayuda financiera por valor de 14 millones de euros
ramos con agilidad la implementación exprés a la que ha podido acogerse el 86% del total de la
del aumento del límite de pago con tarjeta de plantilla. Además, en la nómina del mes de abril,
20 a 50 euros sin necesidad de introducir el pin. abonamos a nuestros trabajadores una prima de
Adoptamos esta iniciativa promovida por el sec- 160 euros que, junto a otras variables, representan
tor bancario para facilitar el pago con tarjeta por un incremento del salario de unos 250 euros.
contactless y reducir al máximo el contacto entre
personas dentro de la tienda. Más allá del aspecto económico, también reforza-
mos nuestro programa de salud y bienestar, ponien-
Comprometidos con los proveedores do a disposición de toda la plantilla una app para
En estas circunstancias de dificultad para la eco- consultas a diferentes especialistas médicos, me-
nomía nacional, no hemos dejado desatendidos diante un chat y desde el teléfono móvil, así como
a nuestros proveedores, dando un paso más en un servicio de atención psicológica telefónica dispo-
nuestro compromiso con la industria agroalimen- nible 24 horas para los trabajadores y sus familias.
taria. Así, ante la creciente demanda actual de la
leche como artículo de primera necesidad, deci- Finalmente, solo me queda decir lo orgulloso que
dimos apostar más que nunca por el sector lácteo estoy de todas y cada una de las personas que
de nuestro país y durante el mes de marzo –inicio formamos Lidl, de nuestros proveedores y clientes.
del estado de alarma– aumentamos un 23% las Sin duda, formamos un gran equipo. También
compras de leche de origen español respecto al quiero aprovechar para mostrar mi apoyo y re-
mismo mes del año anterior, potenciando la línea conocimiento a otros sectores como el sanitario,
ascendiente de 2019, cuando adquirimos 135 fuerzas de seguridad y tantos otros que con su
millones de litros, un 8% más que en 2018. Asi- valor han contribuido a seguir adelante. Todos
mismo, nos hemos sumado a diversas campañas juntos superaremos esta situación”.
regionales como, por ejemplo, en Galicia, Balea-
res y Cantabria, para contribuir a la continuidad
de pequeños productores que, ante el cierre de Claus Grande
establecimientos debido al Estado de Alarma, Director general de Lidl en España.
Índice de contenidos GRI: 103-2 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 7

LIDL, COMPROMISO Y RESPONSABILIDAD
LIDL, Lidl es una compañía comprometida no solo

con lo que hace, sino también con cómo lo
COMPROMISO Y hace. De esta forma, además de buscar la opti-

mización de los procesos que lleva a cabo y de
eliminar los costes sin valor añadido, también
RESPONSABILIDAD se preocupa por generar un impacto positivo

en los entornos en los que desarrolla su labor.
Con este objetivo, la cadena integra la soste-

nibilidad en todas sus actividades y relaciones
con sus grupos de interés. En este marco se
engloba su apuesta por productos sanos, sos-
tenibles y de calidad, por las personas que tra-
bajan en la compañía, por el medio ambiente,
por una actitud responsable con la sociedad
y por una relación de confianza y co-creación
con sus colaboradores. Para lograrlo, Lidl
combina los principios de calidad, eficiencia
y responsabilidad a lo largo de toda la cade-
na de valor.
PRESENTE EN 33 PAÍSES
DE TODO EL MUNDO
Lidl forma parte del grupo de empresas de
Schwarz, con sede en Neckarsulm, y es líder en
la distribución de alimentos en Europa1. El grupo
cuenta con presencia en 33 países, opera alre-
Nuestro compromiso con el dedor de 12.500 tiendas y posee una plantilla
consumidor y con la sociedad en general de 458.000
personas. Durante
pasa por ser un supermercado referente 2019 ha gene-
en sostenibilidad. Sabemos que este rado unas
ventas de
reto solo se alcanza actuando de forma 113.300
responsable, algo que en el caso de Lidl millones
de eu-
forma parte de nuestro ADN“ ros.
Ferran Figueras
Director general
corporativo
1
Fuente:
LZ Retailytics.
8 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-2, 102-4, 102-5, 102-6, 102-7
LIDL EN ESPAÑA
Desde que Lidl llegase a España en 1994, su sible. Así, y para dar respuesta a las necesida-
apuesta por el país ha sido firme, evolucionan- des de sus clientes, en 2019 la cadena ha con-
do de forma constante para permanecer cerca tinuado su plan de expansión, llegando hoy en
del consumidor y ofrecerle el mejor servicio po- día a más de 600 tiendas a lo largo de toda la
península. Sus 10 plataformas logísticas (Alcalá
de Henares, Pinto, Cheste, Lorquí, Montcada i
En 2019 Lidl ha continuado su plan Reixac, Dos Hermanas, Málaga, Narón, Güímar
y Llodio) acompañan a este plan y se adecúan
de expansión, llegando hoy en día al crecimiento de la compañía.
a más de 600 tiendas a lo largo de
En esta misma línea, durante 2019 Lidl ha
toda la península creado más de 1.000 empleos, contando ya
con más de 15.000 profesionales.
2019: PRINCIPALES CIFRAS
PLATAFORMAS
TIENDAS LOGÍSTICAS PERSONAL
Más de 600 establecimientos 10 plataformas logísticas 15.318 empleados
42 nuevas tiendas Cheste, Lorquí y Alcalá 1.072 nuevos empleos

de Henares: ejemplos de
Coslada: ejemplo de tienda almacenes sostenibles 95% contratos
sostenible con los certificados con los certificados DGNB, indefinidos
BREEAM y VERDE BREEAM y VERDE
PRODUCTO
LOCAL SURTIDO
Alrededor de 750 2.240 artículos
proveedores españoles
Aproximadamente el 90% del
4.600 M€ en compras surtido es de marca propia
nacionales
31% del surtido con
54% exportación del certificaciones de
producto local sostenibilidad*
INVERSIÓN EN VENTAS
EXPANSIÓN NETAS
Más de 364 millones Más de 4.398 millones
de euros** de euros
*Se tienen en cuenta las certificaciones: BIO, MSC, ASC, Dolphin Safe, UTZ, Fairtrade / Fairglobe, Fairtrade Cocoa Sourcing Program, RFA, FSC, Bien-
estar Animal, Sin Gluten (certificación FACE), Veggie, RSPO aceite de palma. ** Principalmente, apertura de tiendas y modernización de instalaciones.
Índice de contenidos GRI: 102-2, 102-4, 102-6, 102-7, 102-10, 103-3 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 9
EL COMPROMISO DE LIDL CON ESPAÑA

Compromiso con la economía
española
Lidl trabaja con el firme compromiso de ofre-

IMPACTO SOBRE
cer valor compartido a las sociedades en las EL PIB* (M€)
que opera. Así, su empeño pasa por crear ri-
queza en la economía española dinamizando
los recursos locales. 2018
Este compromiso se refleja, por ejemplo, en el Impacto

683
directo
impacto que Lidl tiene sobre el PIB del país,
que en 2019 se ha incrementado en más de Impacto
un 7% con respecto al año anterior. Concre- 4.078
indirecto
tamente, durante este ejercicio su aportación
al PIB nacional ha sido de 5.871 M€, lo que Impacto
724
supone un 0,52% del total. inducido
TOTAL: 5.485
Por cada euro de beneficio que
obtiene en España, Lidl genera cerca
de 16,50 euros de PIB adicionales en 2019
la economía española Impacto
720
directo
Impacto
4.360
indirecto
Impacto
792
inducido
TOTAL: 5.871
% Variación % sobre el
2019-2018 PIB 2019
Impacto +5,4 0,06

directo
Impacto +6,9 0,39
indirecto
Impacto +9,3 0,07
inducido
TOTAL +7 0,52
* El impacto en el PIB recoge el impacto directo, inducido

y total; directo: riqueza generada directamente por Lidl; in-
directo: incremento de la actividad económica (PIB) por los
gastos e inversiones llevado a cabo por Lidl en el desarrollo
de su actividad; inducido: incremento de la actividad (PIB)
como consecuencia de los impactos anteriores, el cual a su
vez provoca un aumento del consumo. Fuente: PwC.
10 LIDL ESPAÑA
Creación de valor a lo largo de todo
el país
Un año más, la huella económica de-
rivada de la actividad de Lidl se ca-
racteriza por su capilaridad, ya que se
extiende a todas las provincias espa-
ñolas. En términos relativos (% sobre
total del PIB provincial), este impacto
es especialmente relevante en pro-
vincias como Almería (2,55%), Murcia
(1,67%) o Palencia (1,10%).
IMPACTO SOBRE EL PIB PROV INCIAL (%)
0,54 0,2 0,38 0,22 0,35

0,5
0,44
0,66 0,36 0,65
0,49 0,52 0,82 0,85
1,10 0,75 0,83
0,42 0,36
0,55 0,98 0,32
0,96 0,63
0,38 0,58
0,33 0,58
0,27 1,08
0,54 0,19
0,6 0,71
0,62
0,88 0,54
0,45
0,5
0,47 0,48 1,67

1,36
0,61
1,03 2,55
0,64
0,51
0,41
0,23 0,20 0,25

Compromiso con el producto español Cruzando fronteras:

Desde su llegada a España en 1994, Lidl ha man- Lidl, plataforma de exportación
tenido un fuerte compromiso con la industria agro- Lidl contribuye de forma decisiva a la interna-
alimentaria española. En estos más de 25 años, el cionalización del producto español, habiendo
Grupo ha comprado producto español valorado en exportado durante 2019 un 54% del mismo.
torno a los 45.000 M€, comercializando gran parte De esta forma, el aceite, la fruta
del mismo fuera del territorio nacional. y la verdura, los quesos o los
embutidos que se producen
En 2019 la compañía ha adquirido en el país se venden, por
ejemplo, en Berlín, París,
producto nacional por valor de más de Praga, Dublín y otras mu-
4.600 M€€ lo que representa más de chas ciudades europeas y
estadounidenses.
un 7% respecto al año anterior
Esta forma de actuar queda de nuevo patente en

2019, ya que en este año más del 70% del surtido es
de origen español y se han mantenido relaciones co-
merciales con cerca de 750 proveedores nacionales.
Calidad y excelencia
El sector agroalimentario español se caracteriza por
su excelencia, siendo referente internacional por su
gran profesionalidad. Asimismo, la inmejorable cali-
dad de su producto hace que encaje con el modelo La cadena es socio estratégico de la
de negocio de la cadena y que su presencia sea cada
vez mayor tanto en los lineales de las 600 tiendas de
huerta española. Un 85% de las más de
Lidl en España, como fuera de nuestras fronteras a 1,6 millones de toneladas de producto
través de los más de 10.800 establecimientos que el
Grupo tiene repartidos en 29 países de los 32 en los
adquirido se destina a la exportación
que está presente*.
*Estos datos del Grupo hacen referencia al año fiscal 2018 y están pendientes de actualización.
Finlandia
DE ESPAÑA Suecia
AL MUNDO Dinamarca
Lituania
Irlanda del Norte
Irlanda
Gran Bretaña Holanda Polonia
Bélgica
Luxemburgo Alemania Rep. Checa
Eslovaquia
Francia Austria
Estados Unidos Suiza Hungría
Eslovenia Rumanía
Croacia
Serbia
Italia Bulgaria
España Grecia
Portugal
12 LIDL ESPAÑA
Malta
Chipre
BALANZA COMERCIAL
DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS (M€)
A lo largo de 2019, Lidl ha

exportado producto español
por valor de más de
2.400 M€, un 6,1% más
que el año pasado, EXPORTACIÓN IMPORTACIÓN SUPERÁVIT
contribuyendo a reducir un
4,3% el déficit de la balanza 2018 2.338 1.032 +1.306
comercial española
(-31.980 M€). 2019 2.482 1.100 +1.382
La marca propia 2020 y de 85 M€ para 2021, lo que supone

que triunfa fuera de España un incremento del 55% en apenas dos años
Cabe destacar que desde 2014 (en 2019 ha sido en torno a los 55 M€). Esto
el Grupo celebra en sus estable- ha sido posible gracias a la colaboración con
cimientos de Europa y Estados Uni- unos 60 proveedores de toda España, princi-
dos la semana temática española con su palmente de comunidades autónomas como
marca ‘Sol&Mar’. Esta campaña acerca los pro- Cataluña, Comunidad Valenciana y Andalu-
ductos españoles a los consumidores de otros cía, además de Castilla y León, Castilla-La
países, impulsando así su internacionalización. Mancha y Galicia.
De hecho, ‘Sol&Mar’ se ha convertido en una
de las campañas de productos internacionales Dado el interés que despiertan los productos
más exitosas del grupo, acumulando compras españoles en otros países, Lidl ha incremen-
por valor de más de 400 M€ desde que se creó. tado un 11% el número de referencias de
‘Sol&Mar’ de 2019 a 2021, pasando de 126
Bajo el marco de esta campaña, la compañía a 141 artículos distintos en el surtido. Los
ya ha realizado compras a la industria agroa- embutidos y las conservas son los productos
limentaria española por valor de 66 M€ para más exitosos de la campaña ‘Sol&Mar’.

Compromiso con el empleo

La compañía apuesta por generar puestos de
trabajo y ofrecer empleos de calidad, lo que
la convierte en un referente en empleabilidad. IMPACTO EN
De esta forma, la plantilla en 2019 ha ascen-
dido a más de 15.000 profesionales, una cifra EL EMPLEO
bastante significativa, si bien el mayor impacto
sobre el empleo se realiza de forma indirec- (N O DE PERSONAS)
ta: gracias a la apuesta por el sector agrario
español, la actividad de Lidl ha propiciado
alrededor de 125.000 puestos de trabajo en
varios sectores de la economía española.
2018
Esta cifra corresponde al 0,63% del total del Impacto
14.309
empleo en España en 2019. directo
Impacto 86.353
1 de cada 159 empleos indirecto
existentes en España se vincula Impacto

12.422
a la actividad de la compañía inducido
TOTAL: 113.083
El principal sector favorecido es el de la agri-

cultura y ganadería, que con más de 45.000
2019
empleos se beneficia de un 41,7% del impac-
to indirecto e inducido. Impacto
15.318
directo
Impacto
El impacto de Lidl en términos indirecto
95.888
de empleo ha crecido un 10,3%

Impacto
13.573
respecto a 2018 inducido
TOTAL: 124.779
% Variación % sobre el
2019-2018 PIB 2019
Impacto +7,1 0,08

directo
Impacto +11 0,48
indirecto
Impacto +9,3 0,07
inducido
TOTAL +10,3 0,63
Fuente: PwC.
14 LIDL ESPAÑA
Empleador a lo largo de todo el
territorio nacional
El impacto sobre el empleo en Espa-
ña se extiende a todas las provincias
del país, destacando especialmente el
que tiene sobre regiones como Alme-
ría (2,78%), Murcia (1,74%) o Palencia
(1,51%).
IMPACTO SOBRE EL EMPLEO PROV INCIAL (%)
0,63 0,25 0,43 0,33 0,53

0,57
0,77
0,76 0,39 0,93
0,56 0,70 0,99 1,05
1,51 0,98 1,08
0,45 0,47
0,67 1,14 0,41
1,01 0,89
0,40 0,46
0,34 0,70
0,40 1,40
0,60 0,18
0,61 0,67
0,70
1,03 0,57
0,42 0,46
0,46 0,49 1,74

1,47
0,65
1,05 2,78
0,59
0,53
0,39
0,21 0,17 0,25

GOBIERNO
CORPORATIVO
La sostenibilidad en Lidl es determinante por gestión de la Responsabilidad Social Cor-
lo que está totalmente integrada en el modelo porativa (RSC) depende directamente de la
de negocio de la compañía. Cuenta con una Dirección General.
estructura de gobierno transversal donde la
CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
Dirección Dirección General Dirección General Dirección General Dirección General Responsabilidad Comunicación
General Corporativa Corporativa Corporativa Corporativa Social Corporativa
Corporativa Expansión Compras y Ventas y de Recursos Corporativa
Marketing Operaciones Humanos
Dirección de
Direcciones
Marketing,
regionales
Actividades y Digital
GREMIO RSC
Gremio RSC
La RSC forma parte de cada departamento
y se aplica a su día a día. Cabe destacar que
cada área cuenta con una persona responsable
en esta materia, lo que pone en evidencia el
empeño de la compañía por incorporar las
mejores prácticas de negocio responsable.
Los diferentes grupos de trabajo del Gremio

de RSC evalúan y analizan los impactos y los
riesgos de los temas a lo largo de su cadena Los diferentes grupos de trabajo del
de valor. También estudian las valoraciones y Gremio de RSC evalúan y analizan
la relevancia que tienen estos temas para los
grupos de interés estratégicos identificados por los impactos y los riesgos de los temas
la compañía. Así surge la matriz de materialidad a lo largo de su cadena de valor
que marca la hoja de ruta a trabajar por parte de
la empresa en los próximos años.
16 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-18, 102-20

ACTUAR DESDE LA
INTEGRIDAD Y LA ÉTICA
Los incumplimientos de la legislación vigen- Asimismo, Lidl tiene implementado un sistema
te y normativa interna pueden causar graves de comunicación de incumplimientos nor-
daños económicos y reputacionales para la mativos que permite a los empleados, clientes
empresa. Estos incumplimientos pueden de- y socios comerciales comunicar la existencia
rivar incluso en una responsabilidad penal de infracciones en materia de Compliance,
de la persona física y/o jurídica. Por ello, Lidl también de forma anónima. Esta comunica-
aplica el principio: “Cumplimos con las leyes ción puede hacerse a través de tres canales:
vigentes y nuestra normativa interna”. Se directamente al Departamento de Compliance
trata de un principio corporativo fundamental (compliance@lidl.es), mediante la aplicación
y obligatorio para todos los empleados y di- online BKMS o a través de un abogado de
rectivos. La Dirección debe asegurar el cum- confianza.
plimiento del mismo en toda la organización.
Un proceso estructurado de la tramitación
A tal fin, Lidl dispone de un Compliance Ma- de casos garantiza el esclarecimiento inde-
nagement System (Sistema de Gestión de pendiente, objetivo y confidencial de cada
Cumplimiento – CMS) adecuado y eficaz, que comunicación y la sanción apropiada de las
contiene los aspectos esenciales y estándares infracciones. Evitar, reconocer y sancionar
mínimos para la organización. Actualmente, adecuadamente de forma sistemática las in-
Lidl dispone de cuatro CMS específicos: Anti- fracciones de las leyes vigentes y normativa
corrupción/Antifraude, Derecho de la Compe- interna es parte de la cultura de Compliance
tencia, Protección de Datos y Prevención de en Lidl (principio de tolerancia cero). Para
Delitos. más información consultar la web de LIDL:
www.lidl.es/es/compliance/s2261.
El responsable de Compliance implementa y
gestiona los CMS, apoya a los departamentos
de la organización en sus análisis de riesgos e
implementación de medidas, realiza formación
y asesoramiento a todos los empleados, la vi-
gilancia y control de los CMS implementados
y el esclarecimiento de los incumplimientos de
Compliance.
Entre las principales medidas transversales

de la organización se encuentran el Código
Ético, la Política de regalos, invitaciones y
otras gratificaciones, y la Directriz de ges-
tión de conflictos de intereses, entre otros.
REQUISITOS DEL COMPLIANCE IDÓNEO
PREVENIR IDENTIFICAR ACTUAR

APUESTA CLARA POR LA

SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
El modelo de negocio de Lidl pone en el centro
de su estrategia al cliente, ofreciéndole un pro-
ducto que ha de cumplir dos premisas: mejor
precio y mejor calidad. Esto es innegociable
para la cadena y por ello prescinde de todo lo
que no aporta valor e invierte en artículos que
se adaptan a un modelo de vida saludable para
que el consumidor solo pague por la calidad de
sus artículos.
Además de situar en el centro del negocio al

cliente, el modelo de negocio de Lidl se apoya
en las siguientes premisas:
El mejor precio
Una de las máximas de Lidl consiste en ofre-
cer buenos productos al mejor precio del
mercado, lo que consigue a través de cuatro
pilares:
Máxima calidad
Surtido optimizado: Artículos de marca propia Apostar por marcas propias permite a la compañía
y productos de mayor demanda. asegurar los máximos estándares de calidad en
sus productos, ya que colaboran desde el primer
Compras agregadas: Permite aglutinar la de- momento con sus proveedores en el proceso de
manda de varios países y obtener mejores pre- producción. Este rigor se extiende también a su
cios de compra. sistema logístico y de distribución, garantizando
la óptima conservación de la mercancía, desde el
Eficiencia: Lidl elimina aquellos costes que no proveedor hasta que llega a las tiendas. Bajo el cri-
aportan valor añadido al cliente. terio de calidad se entienden los productos segu-
ros, sanos y sostenibles, que respetan el entorno.
Gestión simplificada: La compañía busca pro-
cesos eficientes para optimizar toda la cadena
de valor. Experiencia de compra
Todas las acciones que lleva a cabo Lidl es-
tán encaminadas a atender las demandas del
cliente y a estar cerca de él. Por ello, en los tres
últimos años se han inaugurado cerca de 100
tiendas en España, algunas de ellas en lugares
donde todavía no tenían presencia. Para mejo-
rar la experiencia de compra, las tiendas Lidl
son modernas, sostenibles, amplias y lumino-
sas. También se caracterizan por ser totalmen-
te accesibles.
Co-creación con proveedores

Lidl mantiene relaciones cercanas, transparen-
tes y duraderas con su red de colaboradores
en el territorio español. La co-creacion con los
proveedores está basada en un vínculo de con-
fianza y corresponsabilidad.
18 LIDL ESPAÑA
REFERENTE EN
SOSTENIBILIDAD
Lidl se ha propuesto ser el supermercado de re- Asimismo, la compañía cuenta con su Modelo
ferencia en materia de responsabilidad social y de Responsabilidad, a través del cual lleva a
sostenibilidad en España. Para lograrlo, trabaja cabo la gestión de sostenibilidad y de la RSC.
en cinco ámbitos: Este marco de actuación comprende todas las
fases de su cadena de valor:
Surtido: Apuesta por el producto local y de cerca-
nía, por una alimentación sana y saludable y un uso Agricultura, ganadería, pesca
responsable de los recursos naturales. Además, y materias primas
se tienen en cuenta y se cuidan las personas que
trabajan el surtido a lo largo de la cadena de valor. Suministro y manipulación
de productos
Personas: Busca el bienestar, la formación y el
desarrollo profesional de todos sus empleados. Operaciones y procesos internos
Colaboradores: Es un socio de referencia para

la industria agroalimentaria española y contribuye Clientes y sociedad
de forma decisiva a su desarrollo y exportación.
Medio ambiente: La protección del medio am- El objetivo es poder contar con una visión inte-
biente es un valor integrado en toda la actividad gral de los ámbitos sobre los que la compañía
de la compañía. El objetivo es minimizar los impac- genera algún impacto económico, social o am-
tos de su actividad y reducir su huella de carbono. biental, en cada fase de su cadena de valor.
Sociedad: Impulsa iniciativas que fomentan el Lidl se ha propuesto ser el supermercado

desarrollo social de aquellas comunidades en las
que está presente, promoviendo hábitos de vida de referencia en materia de responsabilidad
saludable y colaborando con proyectos solidarios. social y sostenibilidad en España
MATERIALIDAD
Lidl mantiene un diálogo fluido con sus grupos la sensibilización y formación de proveedores, así
de interés –clientes, empleados, proveedo- como la preocupación por los embalajes y el des-
res, administraciones, asociaciones, medios perdicio alimentario.
de comunicación y ONGs– para generar con-
fianza, escuchar de forma activa cuáles son
sus necesidades y actuar con transparencia. TOP 5 TEMAS MATERIALES
En esta línea, cada dos años lleva a cabo un aná- Gestión del surtido
lisis de materialidad donde éstos participan de for-
ma activa y dan a conocer sus impresiones sobre el
impacto de la compañía a lo largo de la cadena de
Formación y desarrollo
valor y la relevancia que tiene para ellos. La última
consulta tuvo lugar en 2018 y ayudó a establecer Bienestar animal
los temas materiales para la compañía, que, entre
otros, pasan por la gestión del surtido (productos Responsabilidad con empleados
de alta seguridad y calidad, sostenibles y regiona-
les), la formación y el desarrollo, el bienestar ani-
y condiciones laborales
mal, la conciliación y la transparencia en el punto
de venta (ingredientes e información nutricional), Formación de proveedores
Índice de contenidos GRI: 102-15, 102-16, 102-21, 102-40, 102-42, MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 19
102-43, 102-44, 102-46, 102-47, 102-49, 103-1
CON LOS OBJETIVOS

DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Garantizar las normas laborales y ambienta- gama de medidas en
les en las cadenas mundiales de producción el pasado para apo-
y suministro sigue siendo un reto mundial en yar los principios de
el comercio. Lidl está comprometida con su una economía mun-
deber corporativo de cuidado y la mejora dial sostenible. En el
continua de los estándares sociales y eco- presente informe se
lógicos en su cadena de valor. Por ello, Lidl describen detallada-
España y otras entidades del Grupo Schwarz mente las medidas
se comprometieron en marzo de 2020 con la adoptadas en el pe-
iniciativa más grande e importante del mundo riodo de presentación de informes de 2019.
en materia de gobierno corporativo responsa-
ble, el Pacto Mundial de las Naciones Unidas Asimismo, la cadena está firmemente compro-
(UNGC). Así pues, se compromete a cumplir metida con los Objetivos de Desarrollo Sostenible
los diez principios universales del Convenio (ODS) promulgados por la ONU con horizonte en
de las Naciones Unidas en las esferas de los el año 2030, ya que suponen una oportunidad para
derechos humanos, las normas sociales, el superar los principales desafíos a los que la socie-
medio ambiente y la lucha contra la corrup- dad se enfrenta: desde la lucha contra el cambio
ción. De esta manera proporciona un marco climático hasta la erradicación de la pobreza y el
global para su amplio compromiso con la progreso económico y social. Dada la naturaleza
sostenibilidad, que ha crecido a lo largo de de su actividad, Lidl España contribuye princi-
los años. palmente al ODS 12 ‘Producción y Consumo
Responsables’, si bien también impacta de ma-
Como parte del Grupo Schwarz, Lidl España nera positiva en la consecución de otros cuatro. A
está haciendo una importante contribución continuación, se presenta un seguimiento de los
a este proceso y ya ha aplicado una amplia mismos:
Producción y consumo que todos los proveedores cumplen con unos

responsables estándares social y medioambientalmente
Lidl defiende la producción acordes a sus exigencias.
que emplea métodos que
minimizan el impacto de los En su apuesta por la soste-
cultivos y de las materias nibilidad, Lidl colabora con
primas que se utilizan para varias certificadoras de cara
elaborar sus marcas propias. Bajo la premi- a ofrecer a los consumidores
sa de ofrecer al cliente “la mejor calidad al de sus productos la certeza
mejor precio”, la compañía entiende que todo de que las materias primas
su ecosistema tiene una responsabilidad de los productos que ad-
en la mejora de las condiciones sociales y quieren provienen de una
medioambientales. producción sostenible y cer-
tificada, en la que se realiza
Esta ambición queda plasmada en el Código un uso responsable de los
de Conducta de Lidl, que forma parte de to- recursos agrícolas, pesque-
dos los contratos, de modo que se garantiza ros y ganaderos.
20 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-12, 102-44, 102-46

Trabajo decente y
crecimiento económico
Promueve un entorno y unas
condiciones de trabajo que
repercuten positivamente en
el bienestar de sus profesiona-
les, impulsando la diversidad,
la inclusión, la igualdad de
oportunidades, la conciliación, la seguridad, la
salud y la formación. En 2019, se crearon 1.000
nuevos empleos en España, y ya cuenta con una
plantilla de más de 15.000 empleados en total.
Acción por el clima

Fomenta las buenas prácticas
ambientales y conciencia e
involucra a sus proveedores,
impulsando cambios hacia
hábitos más responsables. La
sustitución de las bolsas de
plástico por alternativas reuti-
lizables es uno de los proyectos pioneros de
Lidl para la protección del clima, una medida
que se suma al impulso de unas instalaciones
logísticas sostenibles, su constante reducción
de la huella de carbono y una firme apuesta por
la incorporación de energías verdes.
Vida submarina
Comercializa productos de pes-
cado y marisco con certificación
de pesca sostenible, respetando
los compromisos del sello Mari-
ne Stewardship Council (MSC),
que persigue evitar la sobreex-
plotación de cara a preservar la
viabilidad de los ecosistemas. Actualmente, el 67%
de las familias de producto de pescado cuenta con
el sello MSC, Dolphin Safe, ASC o Bio.
Vida de ecosistemas
terrestres
Cuenta con un programa pro-
pio de materias primas que de-
fiende la compra responsable
y sostenible de estos recursos.
El programa incluye el café, té,
cacao, huevos, aceite de palma, celulosa, plásti-
co, flores y plantas, pescado, leche y carne.
Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-12, 102-15 102-44, 103-2, 103-3 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 21
LOS IMPACTOS DE LIDL A LO LARGO
DE LA CADENA DE VALOR
ENFOQUE DE
AGRICULTURA, GESTIÓN
GANADERÍA,
Gestión responsable
Lidl se esfuerza por reducir los efectos negativos de sus
actividades comerciales a lo largo de la cadena de sumi-
nistro y por ampliar los impactos positivos. Una palanca
PESCA Y
crucial comienza con la propia selección de las materias
primas que conforman sus productos. En esta primera
fase de la cadena de valor, el mayor impacto procede de
la explotación de los recursos y del entorno. Por ello, Lidl
MATERIAS PRIMAS se esfuerza, junto a sus proveedores, por asegurar su

adecuada conservación, así como por llevar a cabo una
gestión sostenible en la adquisición de materias primas
y productos frescos y de proximidad. Vela así por la res-
ponsabilidad en toda su cadena de suministro: desde su
origen, hasta la cesta de compra de los clientes.
Bajo el lema ‘Comprometidos con el mañana’, y como

parte de las políticas de compras de Responsabilidad
Social Corporativa, la compañía tiene una política de
transparencia para las compras de las materias primas
presentes en los productos de marca propia respaldada
por certificaciones externas e independientes. Además,
permanece atenta a las condiciones sociolaborales de
las regiones de procedencia de los productos.
Protección de los ecosistemas

Consciente de los impactos sociales y medioambientales
en la cadena de producción, así como de los límites de
los recursos naturales, Lidl trabaja para proteger el clima
y la biodiversidad. Así, ha desarrollado un Programa
propio de Materias Primas que muestra su compromiso
con la compra responsable y que trata de garantizar que
Apostamos de forma clara por las condiciones para la extracción de materias primas
el bienestar animal y la producción sean viables y sostenibles en el futuro. En el mismo se
sostenible. Es nuestro valor añadido, establecen unos estándares de compra que se amplían
constantemente. En la actualidad, las materias primas
un camino que recorremos de la que se incluyen en este programa son: café, té, cacao,
mano de nuestros proveedores y huevos, aceite de palma, celulosa, plástico, flores y plan-
de entidades certificadoras como tas, pescado, leche y carne.
AENOR. Es, sin duda, parte de

nuestro compromiso con el mañana“ Compromiso con el bienestar animal
Las compras de las materias primas utilizadas en los
productos de marca propia están avaladas por certi-
Miguel Paradela ficaciones externas e independientes que persiguen
Director general
el bienestar animal y la producción ecológica. Por
corporativo de
Compras y Marketing otro lado, la compañía exige a sus proveedores im-
plementar el Código de Conducta. Lidl es miembro
de la Iniciativa de Cumplimiento Social Empresarial
(BSCI) y sobre esta base ha desarrollado su propio
Código de Conducta que, entre otras cosas, tiene
por objeto garantizar el cumplimiento de las normas
del derecho laboral en toda la cadena de valor.
AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y MATERIAS PRIMAS
COMPROMISOS CON LA
PRODUCCIÓN SOSTENIBLE
Aceite de palma Pescado
Lidl ha conseguido que el 95% de su surtido no con- Actualmente, el 67% de las familias de pro-
tenga aceite de palma. En aquellos en los que no es ducto de pescado cuenta con el sello Marine
posible su sustitución, la compañía utiliza exclusiva- Stewardship Council (MSC), Dolphin Safe,
mente aceite de palma y de palmiste certificados Aquaculture Stewardship Council (ASC) o BIO.
por la Mesa Redonda de Aceite de Palma Sosteni- El objetivo en 2021 es alcanzar el 80% del sur-
ble (Roundtable on Sustainable Palm Oil). tido. En el caso del bacalao y de la anchoa, el
100% de sus artículos ya tienen la certificación
En la actualidad, el 100% de los artículos de marca MSC.
propia de Food (alimentación) cuenta con la certifi-
cación RSPO segregated. Además, el 100% de los Además, no comercializa especies de tamaño
artículos de marca propia de Nearfood (no alimenta- pequeño, amenazadas, en riesgo de extinción
ción), como por ejemplo la cosmética y la limpieza, o explotadas en exceso, y colabora con Sus-
cuenta con la certificación RSPO mass-balanced. tanaible Fisheries Parnertship (SFP). Tampoco
vende pescado procedente de zonas geográfi-
cas que carecen de regulaciones y de organis-
Café mos regionales de gestión de la pesca.
Desde finales de 2019, el 100% del café en cáp-
sulas y el 77% de todos los artículos de café per- Por último, en la acuicultura, Lidl no tolera nin-
tenecientes a marca propia están certificadas con gún pienso tratado con hormonas e impulsa la
los sellos de UTZ, Bio o Rainforest Alliance Certified. alimentación animal sin ingredientes modifica-
Este aval garantiza los cultivos responsables y sos- dos genéticamente.
tenibles de las materias primas, además del apoyo
activo a los países productores del sur global.
Los océanos están bajo presión.

Cacao En MSC trabajamos para proteger
Desde finales de 2018, el 100% de los artículos de los recursos marinos de cara al futuro y
marca propia cuenta con la certificación de Fairtra- mediante nuestro sello azul los consumidores
de Cocoa Sourcing Program (FSP), UTZ, Rainforest
pueden reconocer que el producto proviene
Alliance Certified o Bio. Además, este último año
Lidl ha certificado todas sus tabletas de chocolate de pesca sostenible verificada de manera
con la certificación FSP. independiente. La colaboración de las
empresas es esencial y Lidl es el gran
impulsor de este certificado en España”
Té
Al igual que con el café y el cacao, Lidl apuesta por el
cultivo de té sostenible y su progresiva certificación. Laura Rodríguez
Un elemento importante de esta responsabilidad es Directora de Marine Stewardship
la colaboración con iniciativas de certificación inter- Council en España y Portugal
nacionales reconocidas, como Fairtrade, Rainforest
Alliance, UTZ y Bio. Lidl tiene el objetivo de certificar
el 50% de su gama de tés de hierbas y de frutos has- Celulosa
ta finales de 2020. Desde 2018, el 100% de los artí- Lidl trabaja para conseguir que a finales de 2020
culos de té verde, negro y roiboos están certificados. se usen materiales reciclados o fibras vírgenes
con certificado FSC en artículos Non- Food, como
textiles, calzado, productos de jardinería/camping,
Flores y plantas muebles, juguetes, etc. El objetivo hasta 2025 es
En 2019, Lidl ha certificado el 100% de las flores cambiar también los materiales de productos Food
y plantas de su surtido. Solo acepta la certifica- y Nearfood de marca propia, inluyendo envases y
ción de Fairtrade, GLOBAL G.A.P Chain of Cus- etiquetas, por otros de origen reciclado o de fibra
tody u otras normas reconocidas por ésta. virgen certificada con FSC.
Índice de contenidos GRI: 102-11, 103-2, 103-3, 308-1,414-1, FP2 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 23
LOS IMPACTOS DE LIDL A LO LARGO DE LA CADENA DE VALOR
BIENESTAR ANIMAL
Lidl es pionera en bienestar animal en Espa- el bienestar animal y las materias primas
ña, por lo que exige a sus proveedores, por se pueden consultar en su página web:
un lado, el cumplimiento de los estándares https://empresa.lidl.es/sostenibilidad/politi-
que garantizan las buenas prácticas y, por ca-de-compras-responsable
otro, medidas que estén por encima del
mínimo legal establecido en este ámbito. Consciente de su impacto social y medioam-
Estas medidas, junto con los principios de biental, busca mejorar la vida de los anima-
actuación que contribuyen a la credibilidad, les y de los clientes, ofreciendo una línea de
la viabilidad y la transparencia, se trabajan productos sanos y sostenibles, que respeten
junto a los socios, pues su colaboración es una forma de producción y una cadena de
clave para la sostenibilidad del sector. Para suministro responsable. Lidl apoya así la ela-
asegurar la transparencia, todos los com- boración de productos de origen animal sin
promisos de la compañía relacionados con causar dolor.
Proyecto europeo Esta certificación garantiza que los anima-

Welfare Quality les que proporcionan la leche, la carne y los
Lidl acredita su compromiso de buenas prác- huevos han sido bien tratados física y emo-
ticas animales a través del sello de bienestar cionalmente, no han padecido hambre ni sed
animal ‘Welfair’ –certificado por AENOR–, y han disfrutado de la nutrición adecuada.
basado en los criterios y requisitos de Wel- Respecto a su estado sanitario, certifica que
fare Quality, proyecto de la Unión Europea los animales no han sufrido enfermedades
liderado por centros tecnológicos expertos y también que han habitado en un espacio
en Bienestar Animal a nivel mundial como, digno. Además, analiza las instalaciones, los
por ejemplo, el IRTA (Centro Tecnológico de aspectos legislativos y valora puntos críticos
Agroalimentación Refe- como el comportamiento y conducta del pro-
rencia en España y Eu- pio animal.
ropa) perteneciente a la
Generalitat de Catalunya. Las auditorías realizadas por el sello Bien-
estar Animal se fijan principalmente en el
estado del propio animal, basado en estos
cuatro principios: buena alimentación, buen
alojamiento, buen estado de salud y compor-
tamiento apropiado.

AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y MATERIAS PRIMAS
Compromisos en ganadería
Huevos
El 100% de los huevos que comercializa Lidl
está certificado con el sello en Bienestar Animal
‘Welfair’ certificado por AENOR y son de origen
España. Desde 2018 no vende huevos frescos
de gallinas enjauladas y, en 2019 ha cumplido
su segundo objetivo: eliminar los huevos de ca-
tegoría 3 (huevos de gallinas enjauladas) como
ingredientes de sus productos de marca propia.
Como mínimo, los huevos que sirven como in-
gredientes de sus productos deben ser de sue-
lo. Así, Lidl se ha adelantado en siete años al
consenso del mercado que pretendía llegar a
este objetivo en 2025.
Leche
Lidl ha logrado que todo su surtido de leche
–tanto UHT como fresca– y el batido de cacao
cuenten con el sello en Bienestar Animal ‘Wel-
fair’ certificado por AENOR. Además, su leche
fresca es la primera en España en recibir la do-
ble certificación en Bienestar Animal ‘Welfair’ y
Pastoreo de AENOR, lo que garantiza que pro-
viene de vacas que pastan de forma regular al
aire libre. Cabe destacar que toda su leche de
marca propia es de origen español.
Carne
Después de certificar el 100% de sus huevos y
de su leche, Lidl tiene como objetivo certificar
la práctica totalidad de la carne fresca hasta
finales de 2020. Durante 2019, ya ha cumplido En Pirinat (especializados en ganadería
ampliamente el objetivo de la certificación del ecológica) controlamos todo el ciclo
30% del surtido, lo que supone el 100% de la
carne BIO, de la de pollo y conejo. Igual que
productivo de los productos y, además,
en el resto de familias certificadas en Bienes- garantizamos el bienestar de todos nuestros
tar Animal, la práctica totalidad de los artículos animales con el certificado de bienestar
de carne fresca es de origen español, mos-
trando su apoyo a las granjas locales.
de AENOR. Nuestro compromiso con
el medio ambiente va más allá de la
producción ganadera y el bienestar animal,
Lidl es consciente de la necesidad apostando por bandejas 100% reciclables y
de procurar el bienestar animal a utilizando monomateriales como el PET.
lo largo de toda su vida Además, controlamos la paridad en nuestro
equipo de trabajo“
Enric Camprubí
Director General de Pirinat
Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-21, 103-1 ,103-2, MEMORIA DE SOSTENIBILILDAD 2019 25
103-3
GESTIÓN
SUMINISTRO Y RESPONSABLE
MANIPULACIÓN
Una palanca igualmente importante para garantizar
una cadena de valor sostenible es la estrecha coo-
peración con los proveedores.
DE Lidl mantiene su compromiso a lo largo de toda la

cadena de valor, también en esta etapa en la que
tienen lugar aquellos procesos relacionados con
PRODUCTOS
el suministro y la manipulación de los productos.
La responsabilidad directa de la compañía pasa,
por tanto, por asegurar el cumplimiento de las
normas y estándares de seguridad, sociales y
medioambientales que aplica a su red de pro-
veedores directos e indirectos.
Para reforzar aún más este compromiso, Lidl forma

parte de diversas iniciativas internacionales y sec-
toriales que velan por fomentar las buenas prácti-
cas sociales y medioambientales, al mismo tiempo
que apoya a sus proveedores en la mejora de sus
procesos y en la consecución de las certificaciones
acreditativas.
El compromiso de Lidl va más

allá de su responsabilidad
directa, ya que lo extiende a toda
la cadena de valor
Para avanzar es importante

trabajar en equipo, pero no solo
dentro de la compañía, también
junto a nuestros proveedores. Por ello,
compartimos nuestro conocimiento
y mejores prácticas con ellos,
creamos sinergias comunes y, en
definitiva, crecemos en una misma
dirección que nos conduzca hacia la
sostenibilidad del planeta“
Miguel Paradela
Director general
corporativo de
Compras y Marketing

SUMINISTRO Y MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS
COLABORACIÓN
CON LOS PROVEEDORES
Lidl promueve las buenas prácticas ambientales y Además, Lidl está adherida y cumple con diversos
sociales en su actividad diaria. De la misma forma, marcos internacionales:
pretende concienciar e involucrar en esta política
a sus proveedores, con los que mantiene una re- • Declaración Universal de Derechos Humanos
lación cercana, transparente, duradera y basada de la ONU.
en la confianza y la corresponsabilidad. Lidl quiere
asegurarse de que los proveedores estratégicos • Principios Rectores sobre Derechos Humanos y
mejoren junto con la compañía en “el camino hacia Empresas de la ONU.
el mañana”.
• Convención sobre los Derechos del Niño de la
Para asegurar que todos los colaboradores respe- ONU.
tan los estándares sociales y medioambientales
–pilares estratégicos de la compañía en la com- • Convención sobre la eliminación de todas las
pra y el suministro de los productos– Lidl cuenta formas de discriminación contra la mujer de la
desde el 2007 con un Código de Conducta para ONU.
Colaboradores. Éste pretende garantizar que los
proveedores de la compañía se comprometen a • Convenios, normativas laborales fundamentales
desarrollar unas condiciones sociales y laborales y recomendaciones de la Organización Interna-
dignas y a promover una producción bajo criterios cional del Trabajo (OIT) en cuanto a los estánda-
de sostenibilidad. Se exige que cumplan las leyes res laborales y sociales.
en materias como anticorrupción o protección de
datos y que garanticen que no existen prácticas • Líneas directrices de la OCDE para Empresas
que incluyan trabajo infantil o forzoso, que infrinjan Multinacionales.
las obligaciones legales ni que atenten contra la
dignidad humana, la libertad de organización y los En esta misma línea, analiza continuamente los
derechos humanos. riesgos existentes o potenciales a lo largo de la
cadena de suministro, tomando como referencia
el Índice Global de los Derechos de la Confedera-
El Código de Conducta para ción Sindical Internacional (ITUC por sus siglas en
inglés), el Índice Global de Esclavitud, los datos
Colaboradores pretende garantizar de la Organización de las Naciones Unidas para
que los proveedores de la compañía la Agricultura y la Alimentación y los Índices de
se comprometen a desarrollar unas Desempeño Ambiental. Además, se realiza una
evaluación adicional para todo el surtido que
condiciones sociales y laborales dignas engloba desde la extracción de la materia prima
y a promover una producción bajo hasta la fabricación final.
criterios de sostenibilidad
Con el objetivo de prevenir los riesgos sociales
(trabajo infantil, forzoso, derechos laborales insu-
ficientes o discriminación) y los ambientales (pér-
dida de biodiversidad, vulnerabilidad climática,
desforestación…), la empresa trabaja de la mano
de sus proveedores más estratégicos y de ONGs.
Como resultado de este proceso de consulta, se
elaboran posicionamientos y compromisos vincu-
lantes para el cultivo, la producción y la compra
sostenible de productos de marca propia. Éstos
están disponibles también en la página web de la
compañía (https://empresa.lidl.es/sostenibilidad/
politica-de-compras-responsable).
Índice de contenidos GRI: 102-9, 103-1, 103-2 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 27

Asimismo, los responsables de Compras de Lidl re- • Rainforest Alliance: Los productos de café,
ciben formaciones acerca de los objetivos relacio- cacao y té cuentan con esta certificación, entre
nados con las materias primas de forma continua, otras existentes.
para que los tengan en cuenta en sus decisiones.
El objetivo es contar con una producción segura y Estándares sociales
sostenible que beneficie a los productores, mino- ●● Way to go: Su objetivo es mejorar los ingresos
ristas y consumidores en todas partes del mundo. de los ‘cacaocultores’ a largo plazo además de
Entre las medidas que se llevan a cabo con los pro- ofrecerles formación para diversificar el portfolio
veedores de riesgo identificados destacan: de los productos que cultivan. Así, Lidl apoya el
camino hacia un medio de vida y un cacao más
Estándares medioambientales sostenible a través de la capacitación.
• Detox Commitment: Desde 2014 Lidl colabora
con Greenpeace para asegurar que en los pro- ●● Producción Textil: Muchos productos se
ductos textiles y de calzado se sustituyen las fabrican en países donde el riesgo social y
sustancias que suscitan preocupación, como ambiental es particularmente alto. Por eso es
las perfluoradas y polifluoradas (PFC), los al- necesario realizar auditorías sociales y exami-
quilfenoles y sus etoxilados (APEO), por otras nar las condiciones de trabajo y de seguridad.
seguras para 2020. En este ámbito, y teniendo en cuenta los países
de procedencia de muchos de los artículos, se
• Pure: Proyecto que finalizó con éxito en 2019 y, llevan a cabo auditorías sociales, vigilancia de
ahora, los proveedores de China y Bangladesh las condiciones laborales, de la seguridad en el
transferirán los conocimientos de eficiencia trabajo y prevención del trabajo textil. Además,
energética y agua, así como la eliminación efi- junto a Save the Children capacita a los provee-
ciente y responsable de las aguas residuales y dores textiles estratégicos en la prevención del
los desechos, a los productores. trabajo infantil y forzoso para lo cual se llevan a
cabo auditorias sociales. Se realiza una auditoría
• PROCACAO: Junto a los pequeños producto- social basada en la BSCI a todos los proveedo-
res de cacao de Costa de Marfil se apuesta por res no alimentarios de los países de riesgo.
contribuir a la sostenibilidad de la demanda de
este producto. Es un proyecto que culminó de Asimismo, forma parte de ACT, el primer acuer-
manera satisfactoria en 2019. do mundial que establece convenios colectivos
regionales para las industrias del vestido y el cal-
• Global GAP: Toda la fruta y la verdura tiene que zado en los países productores, promoviendo
estar certificada con Global GAP. salarios dignos en este sector.
• Fairtrade: Los productos de cacao, té, flores

y plantas cuentan con esta certificación, entre
otras existentes.
28 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 103-2

En la actualidad, Lidl cuenta con alrededor

Certificaciones de calidad y de 750 proveedores españoles, reforzando así
seguridad del producto la política de proximidad y demostrando su
Para garantizar la seguridad alimentaria de sus pro-
ductos, Lidl requiere que todos los centros de pro- apuesta por el desarrollo del mercado local
ducción con los que trabaja estén en posesión del
certificado IFS (International Featured Standard) u
otros como BRC o FSSC 22000 (Food Safety System
Certification). proximidad, adaptándose así a las distintas deman-
das de los clientes. Del mismo modo, se contribuye
Origen España a reducir las emisiones al acortar los trayectos de
En 2019, el Grupo ha adquirido producto local por los transportes. También es una buena oportunidad
valor de 4.600 millones de euros, un 7% más que para dar a conocer al resto del país productos que
en 2018, contribuyendo de forma decisiva a su inter- son específicos de una localidad.
nacionalización al exportar un 54% del total. Estas
cifras ponen de manifiesto el impacto positivo de Lidl
en la economía española.
La calidad es uno de los aspectos que
En el caso concreto de España, Lidl fomenta la eco-
más valora el consumidor. Va más allá de
nomía local y apuesta por proveedores que asegu- la calidad organoléptica o la seguridad
ran la comercialización de productos frescos y de alimentaria, ya que está ligada a valores
como el medio ambiente, la responsabilidad
social o el bienestar animal. En este contexto,
las certificaciones de AENOR generan
confianza para el consumidor y, por ende, para
la sociedad. El que un tercero independiente
como AENOR vele por la veracidad de los
mensajes que impulsan la compra del cliente
La práctica totalidad de la fruta y actual es, sin duda, un valor añadido para el
producto. Lidl siempre ha apostado por la
verdura, las ensaladas, la carne, el
calidad y por la certificación de AENOR”
pescado, la leche, los huevos y las bebidas
vegetales del surtido fresco, así como
David Verano Cañaveras
el vino y los aceites de oliva y girasol Director de Industria Agroalimentaria
comercializados son de origen España y Distribución de AENOR
INTERNACIONAL, SAU
SENSIBILIZACIÓN Y FORMACIÓN
Compartir el conocimiento entre todas las par- buenas prácticas y co-crear casos de éxito.
tes implicadas en la cadena de valor es funda- Esto es algo que la compañía lleva a la práctica
mental, ya que, entre todos, se pueden generar y presenta anualmente en sus Eventos de Co-
sinergias y construir una compañía eficiente y laboradores. Lidl celebró en 2017 su I Partner
diferencial. Con este objetivo, Lidl fomenta el Conference, un evento que tuvo continuidad
desarrollo profesional de sus proveedores me- en 2018 y en 2019, y en el que se presentó su
diante políticas que promueven la formación estrategia RSC 2020, sus objetivos de sosteni-
continua y, además, les sensibiliza en los temas bilidad y las mejores prácticas llevadas a cabo
materiales para la compañía para intercambiar de la mano de sus colaboradores.
Índice de contenidos GRI: 102-9, 103-1, 103-2, 103-3, 204-1 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 29
APUESTA POR LA REDUCCIÓN DE PLÁSTICOS

Lidl continúa avanzando en su objetivo de ser el Principales hitos en 2019
supermercado más sostenible de España. Tras Bolsas reutilizables: de malla y de yute
convertirse en el primero en eliminar las bolsas Uno de los proyectos pioneros que Lidl lleva a cabo
de plástico para la compra y para la fruta y verdu- para la protección del ecosistema tiene que ver
ra, la cadena sigue poniendo en marcha distintas con la eliminación de las bolsas de plástico para la
iniciativas para reducir el plástico en sus tiendas. compra en sus establecimientos, ofreciendo a sus
clientes alternativas reutilizables.
REsetPlastic Además, para fomentar la reutilización, Lidl ha ido

Lidl España forma parte de un paso más allá en la sección de fruta y verdura.
REsetPlastic, la estrategia Tras reemplazar las bolsas de plástico por otras
global del Grupo Schwarz, compostables, en 2019 ha introducido en sus tien-
que responde a distintas me- das bolsas de malla reutilizables. Se trata de una op-
didas sobre la eliminación y/o ción 100% reutilizable, con una resistencia de hasta
sustitución del plástico para su 5 kg y que puede lavarse y usarse todas las veces
gestión y uso sostenible. El enfoque se desee.
que holístico abarca desde la preven-
ción, el diseño, el reciclaje y la eliminación hasta la Con estas medidas, Lidl ha dejado de distribuir 211
innovación y la educación. Esto reduce el uso de millones de bolsas de plástico al año, lo que se tra-
plástico y cierra los circuitos. duce en un ahorro de 1.520 toneladas de este mate-
rial al medio ambiente.
En concreto, esta estrategia de plásticos se es-
tructura en torno a cinco campos de acción: En línea con esta política, la compañía ha sustituido
gran parte de sus embalajes de plástico en la fruta
Reducir (REduce): el uso del plástico donde y la verdura BIO por ecoenvases compuestos por
sea posible y no aporte valor. celulosa certificada por FSC (Forest Stewardship
Council).
Diseñar (REdesign): los envases para que
sean reciclables. Plásticos de un solo uso
En 2019, Lidl ha eliminado de su gama de marca
Reciclar (REcycle): recolectar, clasificar y reci- propia los artículos de plástico de un solo uso (como
clar el plástico. vajilla desechable, pajitas para beber, etc.). En el
caso de los bastoncillos de algodón, se han reem-
Eliminar (REmove): contribuir a la eliminación plazado por alternativas más sostenibles.
de residuos plásticos en el medio ambiente.
Reducción del gramaje: mejora del envase
Innovar (REsearch): invertir en investigación y de- Para reducir el impacto ambiental, Lidl también ha
sarrollo de soluciones innovadoras. adoptado medidas en el diseño del envase de sus
productos. Sin olvidar la principal función de con-
servar el producto, so-
Cómo se lleva a cabo portar las condiciones
REset Plastic tiene como objetivo principal reducir el de transporte y que
plástico al menos un 20% entre 2017 y 2025. En pa- pueda ser consumido
ralelo, está trabajando para llegar a ese mismo año con garantías, ha re-
haciendo que el 100% de los envases de plástico ducido el gramaje de
de productos de marca propia sean reciclables. En distintos envases. Por
el caso de España, esta decisión afectará a la tota- ejemplo, en el caso
lidad del surtido, ya que en la actualidad el 90% de de la carne premium
los productos comercializados en tienda es de mar- se ha optimizado de
ca propia. De este modo, la cadena se adelantará media un 85%.
en al menos cinco años a los objetivos fijados por la
Unión Europea en la Estrategia de Plásticos 2030.
30 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 103-1, 103-2, 301-2

Cómo se explica al cliente Vivimos tiempos de incertidumbre, donde lo

Lidl trabaja para optimizar el embalaje de sus propias más importante es la salud de las personas.
marcas: esto incluye el uso de materiales reciclables En estos días hemos visto héroes anónimos
o que contengan materiales reciclados. Los produc- luchando las 24 horas y de forma incansable
tos de marca propia optimizados llevan un nuevo eti-
quetado. Concretamente, reciben un nuevo logotipo
para cuidarnos, para permitirnos hacer llegar los
si se cumple al menos uno de estos cuatro criterios: alimentos a nuestros supermercados, para velar
por la seguridad o mantener las calles limpias.
●● La reciclabilidad del envase es ≥ 80%. Pues bien, en San Benedetto creemos que la
●● La cantidad de material reciclado en el envase es salud del planeta también está maltrecha y
≥ 30%. debemos actuar con responsabilidad.
●● El envase está hecho de un material alternativo sos-
tenible.
●● El volumen o peso del envase se ha reducido ≥ 10%. ‘Ecolosofía’ es la forma en la que utilizamos el
conocimiento y la tecnología en beneficio del
Este logotipo se ubica en la cara frontal del enva- medio ambiente y las personas. Un neologismo
se. Por otro lado, en la parte lateral o trasera está que recoge los cuatro principios de nuestra
ubicado el claim, para informar a los clientes
sostenibilidad: Reducir, Reciclar, Reutilizar y
las medidas sostenibles que se han adaptado.
Existe otra modalidad para los casos en los que el
Responsabilidad. Gracias a nuestras inversiones
envase está reciclado al 100%. en innovación hemos reducido una media del 20%
la cantidad de Pet de todas las botellas, siendo
líderes en ecodiseño y aligeramiento de nuestros
COOPERACIÓN CON LA envases. Desde hace más de 10 años aplicamos
la ecuación: ‘-Pet + sostenibilidad = funcionalidad’
FUNDACIÓN ELLEN MACARTHUR para la fabricación de nuestros envases.
La Fundación Ellen MacArthur es una organización
sin ánimo de lucro que invita a empresas e institucio- El eje central de nuestro plan sostenible es la
nes a construir un futuro positivo a través de la eco- reducción de las emisiones de gases de efecto
nomía circular. Como parte del Grupo Schwarz, Lidl invernadero. Para ello, estamos implementando
ha firmado la iniciativa ‘New Plastics Economy Glo-
un sistema de medición de las emisiones de
bal’, comprometiéndose así con sus objetivos para
promocionar el reciclado en la industria del plástico.
C02 de todos nuestros productos/envases,
basándonos en el principio de que solo lo que se
Esta iniciativa se basa en cinco elementos: diálogo puede medir, se puede mejorar.
abierto y cooperación entre los socios; establecimien-
to de un protocolo global para mejorar la recogida de El Pet reciclado no debe ser el objetivo, sino una
plásticos; clasificación y reciclaje de plásticos; innova-
de las variables que contribuyan a la reducción
ción ‘moonshot’; investigación científica y capacidad
de influenciar en los decisores políticos y sociales.
de la huella de carbono.
Junto a los socios de esta red, la compañía desa- Como decía antes, el planeta necesita que de
rrolla diversas estrategias y soluciones innovadoras. forma sincera nuestros sistemas de producción,
Así, de forma pionera en el sector del comercio, Lidl conocimientos y conciencias se pongan a su
se compromete a repensar, a lo largo de toda la ca-
servicio, solo así podremos dejar un legado
dena de valor, el reciclaje entorno a la industria de
los plásticos
de oportunidades a las
y contribuir a generaciones venideras“
un diálogo en
este sentido. Riccardo Cianfanelli
Director General de Agua Mineral San Benedetto
Índice de contenidos GRI: 103-1, 103-2, 301-2, 417-1 MEMORIA DE SOSTENIBILILDAD 2019 31
GESTIÓN
RESPONSABLE
OPERACIONES Como responsable de sus centros logísticos, estableci-
Y PROCESOS
mientos y de todos sus procesos internos, Lidl se esfuer-
za por identificar y desarrollar medidas que le permitan,
por un lado, reducir el impacto de su propia actividad
sobre el medio ambiente y, por otro, mejorar las con-
INTERNOS diciones laborales de sus empleados, cumpliendo en

todo momento sus propias exigencias en cuanto a calidad
y eficiencia.
CAMBIO CLIMÁTICO
Protección del clima
Lidl trabaja a diario para reducir la huella de carbono en
todos sus procesos, ya que entiende que una gestión
medioambiental responsable es crucial para el buen fun-
cionamiento y sostenibilidad de la empresa. Para lograrlo,
cuenta con políticas para la construcción sostenible y efi-
ciente destinadas a proporcionar un uso más eficiente de
los recursos y a reducir los residuos que genera. Entre las
medidas desarrolladas se encuentran:
●● La certificación de sus instalaciones en materia de sos-

tenibilidad y eficiencia energética. Algunas de ellas son:
●● Lidl es la única empresa que trabaja con Residuo Cero

en todas sus plataformas logísticas de la península, lo
que acredita la gestión, clasificación, valorización y re-
cuperación de los componentes de forma centralizada.
En Lidl trabajamos diariamente ●● Lidl es la primera empresa en España en obtener la se-

para cuidar de nuestro entorno. gunda estrella Lean&Green, iniciativa de carácter inter-
nacional cuyo objetivo es reducir las emisiones conta-
Así, implementamos medidas que minantes en los procesos logísticos. En la actualidad, la
nos permiten proteger el medio compañía ha logrado reducir en un 30% las emisiones
ambiente y actuar frente al cambio asociadas a sus procesos logísticos.
climático. De hecho, somos la única ●● Las tiendas de nueva apertura incorporan aparcamien-
empresa que trabaja con Residuo to para bicicletas y recarga para vehículos eléctricos.
Cero en todas las plataformas
●● Los establecimientos abiertos al público disponen de
logísticas de península“ medidas que garantizan la accesibilidad a las personas
con movilidad reducida como, por ejemplo, la reserva
José Alberto Chueca de plazas en el parking, carros de compra y aseos
Director general corporativo adaptados a sus necesidades.
de Ventas y Operaciones
●● La compañía trabaja para obtener la certificación EDGE,
basada en el diseño ecológico de los inmuebles.
●● En las nuevas aperturas se realiza un ensayo de estan-

queidad del aire (Blower Door Test).
32 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-12

OPERACIONES Y PROCESOS INTERNOS
Transporte y logística Lean&Green por reducir sus emisiones

La cadena apuesta por el uso de combustibles un 10% adicional. De esta forma, se
alternativos para sus operaciones de logística y convierte en la primera empresa en Es-
transporte, promoviendo el suministro de produc- paña en obtener dos estrellas Lean&-
tos a través de una flota de camiones propulsados Green. Adicionalmente, Lidl es la única
por gas natural vehicular. En la actualidad, cuenta organización del sector con la cadena de
con un parque de 80 vehículos a gas natural (el frío certificada por AENOR, lo que garantiza
doble que en 2018) en siete delegaciones. Por que los alimentos mantienen la temperatura
otro lado, realiza ensayos con vehículos eléctricos óptima y su calidad en todo el proceso de la
como posible alternativa a los convencionales. cadena de suministro hasta el punto de venta.
Gracias a todas estas medidas, la huella de
En 2019, y por segundo año consecutivo, la carbono logística de Lidl se ha reducido en
compañía ha sido reconocida con una estrella un 30% los tres últimos años.
PLATAFORMA LOGÍSTICA DE CHESTE,

EJEMPLO DE SOSTENIBILIDAD
En 2019 Lidl ha inaugurado una nueva plataforma logística en Cheste (Valencia), una de
las más grandes y sostenibles de Europa y en la que ha invertido 55 millones de eu-
ros. El centro dispone de una superficie de 51.000 m2, capacidad para gestionar más de
30.000 palés y 140 muelles de descarga. Además, cuenta con los sellos BREEAM y Verde,
y cuenta con una instalación fotovoltaica de más de 11.000 m2 que abastece a la planta
para su autoconsumo y permite ahorrar al medio ambiente más de 200 toneladas de CO2
anualmente. Esta instalación se une así a las plataformas de Lorquí (Murcia) y Alcalá de
Henares, las cuales también son referentes europeos en construcción sostenible.
Eficiencia energética res que controlan el consumo de agua. En esta

La electricidad que Lidl utiliza en sus tiendas, línea, también se realiza un aprovechamiento
plataformas logísticas y oficinas centrales es de la energía fotovoltaica de las tiendas para el
de origen 100% renovable, obteniendo la cer- autoabastecimiento, contando con una super-
tificación de ‘energía verde’. Asimismo, cuenta ficie fotovoltaica de 144.355 m2.
con un plan de eficiencia energética, con cer-
tificado ISO 50001, que es revisado cada año
por una auditoría externa.
Algunas de las medidas puestas en marcha en Como empresa estamos

este ámbito son la sustitución de la tecnología minimizando la huella que
de iluminación basada en los tubos fluorescen- dejamos en el planeta, a la vez
tes T5 y T8 por la gama LED, la incorporación
de la telemedida en los contadores eléctricos que contribuimos al cambio en los
de las tiendas, así como subcontadores de hábitos de consumo“
energía eléctrica y la telegestión de tiendas
mediante control remoto GLT. Además, los
equipos de climatización instalados disponen David Carim
Director general corporativo
de sondas de CO2 para optimizar su funciona-
de Expansión
miento y todos los grifos de los aseos, tanto pú-
blicos como de personal, tienen temporizado-

Principales magnitudes
Consumo energético MWh

2018 2019
COMBUSTIBLES FÓSILES 25.345,7
Gasoil en flota propia 21.231,65 22.464 Consumo de agua* m3

Gasolina en flota propia 45 810
Gas natural 2.159 2.071,7 2018 2019

ELECTRICIDAD 342.223,56 708.130 842.976**
Renovable 324.666 342.223,56
No renovable 0 0
TOTAL 349.184,85 367.569,26*
* Incremento debido a la apertura de nuevas tiendas y aumento del número de trayectos. Cifra reexpresada respecto a la publicada en la memoria
de 2018, ya que en 2019 no se incluye el gasoil en inmuebles. ** Incremento debido a la apertura de nuevas tiendas.
Economía circular plataformas logísticas de la península es reciclado

Lidl apuesta por un modelo de economía circular certificando su destino final, garantizando en todo
en el que los residuos pasen a ser recursos, si- momento su trazabilidad. Actualmente, el 85% de
guiendo un proceso de producir-usar-reciclar. Así, los residuos gestionados en las tiendas se retornan
el 100% de los residuos que se gestionan en las a los almacenes por logística inversa.
Residuos t
2018 2019
RESIDUOS PELIGROSOS
MATERIAL INFORMÁTICO 2 1
TÓNERES 2 2
PILAS Y BATERÍAS****** 154 101
TÓXICOS - 38
RESIDUOS NO PELIGROSOS
CARTÓN 64.748 69.936
PLÁSTICO 2.685 2.983
OTROS***** * 3.994 4.582
ORGÁNICO
Total 10.520 13.381
Pan 3.964 4.290
Fruta, verdura y producto fresco**** 5.251 7.392
Dev. Sandach****** 405 578
Carne y pescado 900 1.121
TOTAL 82.105**** 91.027*****
* Incluye chatarra, madera, inerte, non food y NIT (actuaciones nueva imagen tienda).
** No incluye fruta o verdura que no se devuelva a la plataforma logística y que se gestione con el servicio municipal o privado.
*** Retirada masiva de Subproducto de origen Animal No Destinado Al Consumo Humano (SANDACH).
**** Cifra reexpresada respecto a la publicada en la Memoria de 2018, ya que se han sumado los datos pertenecientes a ‘pilas y baterías’.
***** Incremento debido a la apertura de nuevas tiendas.
34 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-48, FP5

CO 2 Emisiones tCO 2 e
2018 2019
ALCANCE 1
24.022 15.351
14,64% 9,04%
ALCANCE 2*
0 0
0% 0%
ALANCE 3
134.682 153.739
84,86% 90,92%
TOTAL 158.704 169.090
Desperdicio alimentario Además de estas medidas, Lidl

Lidl lleva a cabo una gestión responsable de destina los productos sobrantes y
sus productos y una eficiente planificación de aptos para el consumo a las prin-
sus inventarios, porque el desperdicio alimen- cipales ONGs españolas y al Ban-
tario no es una opción para la compañía. El ob- co de Alimentos. La cadena dona
jetivo es reducirlo significativamente, tanto en productos de forma continua en 449
tiendas como en la cadena de suministro, de tiendas (74,46% de total). Asimismo, en 2019
aquí a 2025. Entre las medidas, tanto de pre- aportó más de 80.000 euros de mercancía a
vención como de sensibilización, puestas en FESBAL (Federación Española de Bancos de
marcha para conseguirlo se encuentran: Alimentos) como contribución directa. Estos
productos fueron donados por todas las tien-
Pedidos óptimos y ajustados: Se realiza das del territorio nacional.
un control constante de stock en las tiendas.
Control diario de fechas de caducidad.
Gestión de reutilización: El subproducto

de alimentación seca (pan, harina y pas-
tas) de las plataformas logísticas de la pe-
nínsula se destina a harina para pienso de
animales agrícolas. El cárnico, se reserva
para harinas para petfood o se destina a
biogás o valorización energética.
Colaboración con AECOC: Lidl se suma a

la iniciativa ‘Semana contra el desperdicio
alimentario’ y representantes de la compa-
ñía asisten a las de AECOC.

EMPLEADOS,
EL PILAR DE LIDL
Lidl vela para que sus empleados ejerzan su labor
en un entorno adecuado y con unas condiciones
laborales que repercutan positivamente en su
bienestar, promoviendo valores como la diversi-
dad, la inclusión, la conciliación, la seguridad y la
salud, la formación, el dinamismo y la igualdad de
oportunidades.
La compañía cuenta con un marco laboral de refe-

rencia dentro de su sector. Respecto a las condi-
Velamos por el bienestar de ciones laborales, ofrece en la actualidad el salario
mínimo más elevado con respecto a la competen-
nuestros más de 15.000 empleados cia (8,68 €/h), una semana laboral de cinco días y,
y promovemos valores como desde hace años, cuenta con un sistema de ficha-
la igualdad, la inclusión y la je en todos sus centros de trabajo que garantiza
que cada minuto trabajado se registra y se paga.
diversidad“
En 2019, Lidl creó 1.072 nuevos empleos en Espa-
ña y ya cuenta con 15.318 trabajadores.
Arminda Abreu
Directora general Lidl ha recibido las distinciones Top
corporativa de RRHH
Employer España y Top Employer
Europe 2019, un reconocimiento que
ha revalidado en 2020
Plantilla Tipo de contrato

2018 2019
2018 2019
Indefinidos 13.502 14.529
95%
GRUPO PROFESIONAL* CONTRATOS
INDEFINIDOS
G. I 822 900 Temporales 735 713
G. II 2.914 3.460 Becarios 72 76

G. III 10.501 10.882 TOTAL 14.309 15.318
Becarios 72 76
SEXO
Hombres 4.455 4.777 Tipo de contrato por sexo 2019

Mujeres 9.854 10.541
MUJERES HOMBRES
EDAD
Indefinidos 10.006 4.523
<<35 7.043 7.266
Temporales 487 226
36-50 6.827 7.497
Becarios 48 28
>>50 439 555
TOTAL 14.309 15.318 TOTAL 10.541 4.777
* Grupo I: directores nacionales y regionales, gerentes nacionales y regionales, jefes de equipo y de departamento y consul-
tores. Grupo II: responsables de departamento y de logística, gerentes de tienda, responsables y asistentes adjuntos. Grupo
III: personal administrativo, cajero/a, reponedor/a, mozo/a, torero/a. Becarios: estudiantes con un contrato de prácticas.
Convenio Colectivo encargó de la organización y distribución de las

El Convenio Colectivo de la empresa cubre el rosas de la Fundación Síndrome de Down, cuyos
100% de la plantilla y contempla la formación beneficios se destinaron íntegros a la Fundación.
continua, un sueldo atractivo, medidas de flexibi-
lidad y una mayor conciliación de la vida familiar
y laboral en cualquier etapa: cuidado de niños, Salud y seguridad
asistencia para el cuidado u horario de trabajo Lidl trabaja para evitar los accidentes de trabajo,
flexible. En la actualidad, la compañía se encuen- apoyándose en la integración total de la preven-
tra negociando el próximo Convenio Colectivo. ción a todos los niveles de su estructura. Ade-
más de apostar por la participación de los traba-
jadores con su representación sindical, cuenta
Plan de Igualdad con un nuevo proyecto dirigido a fomentar la
Dentro de los valores y de la cultura directiva de salud psicosocial de los trabajadores en el
la compañía está muy presente el principio de que ya han participado un total de 165 tiendas
‘igualdad y trato justo’. Por ello, desde 2013 pertenecientes a 21 provincias y 10 delegacio-
cuenta con un Plan de Igualdad en el que se nes. El servicio de fisioterapia en los almacenes
recogen diferentes acciones dirigidas a fomen- se mantiene, se ofrece un reconocimiento médi-
tar la equidad entre hombres y mujeres, además co anual a toda la plantilla, así como formación
de medidas legales para impulsar la concilia- de actuación en caso de emergencias y utiliza-
ción de la vida personal, familiar y laboral de ción de desfibriladores (Lidl dispone de un total
los equipos. El Plan está disponible para toda la de 80 desfibriladores entre tiendas, oficinas y
plantilla a través de la intranet de la compañía y almacenes).
se presenta en todas las jornadas de bienvenida
de los nuevos empleados. Dentro del compromiso con los empleados, la
compañía apuesta por entornos de trabajo salu-
Por otro lado, la cadena también apuesta por la dables que favorezcan la organización del traba-
inserción e inclusión laboral de las personas con jo, un objetivo que Lidl cumple cada caño, situan-
capacidades diferentes. Así, su plantilla integra do en un 93,89% su cuota de salud en 2019.
a 179 profesionales con discapacidad, el 98%
de ellos con contrato indefinido. Además, para
dar cumplimiento a la Ley General de Discapaci-
dad, la compañía también realiza contrataciones
Accidentes laborales
a centros especiales de empleo.
2018 2019
ÍNDICE DE FRECUENCIA
Un clima laboral solidario 37,97 35,00
Hombres
Crear un buen clima laboral es fundamental para
Mujeres 35,62 30,57
que los empleados se sientan satisfechos con su
ÍNDICE DE GRAVEDAD
trabajo y con la empresa en la que desarrollan su
labor. Consciente de ello, Lidl pone en marcha Hombres 0,55 0,83
diversas acciones destinadas a generar ese en- Mujeres 0,73 0,85
gagement entre su plantilla. Así, en 2019, y para
celebrar su 25 aniversario en España, organizó un
viaje a Alemania que disfrutaron 50 personas.
En este mismo año, la compañía también se Enfermedades profesionales

sumó a la iniciativa ‘Saludablemente Solidarios’,
una competición de pasos entre los empleados 2018 2019
que, además de promover hábitos saludables en ENFERMEDADES PROFESIONALES
tiendas, almacenes y oficinas, ha servido para 6 7
Hombres
donar 6.000 euros a proyectos sociales. Ade-
más, durante la festividad de San Jordi, Lidl se Mujeres 13 23
Índice de contenidos GRI: 103-2, 103-3 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 37

FORMACIÓN Y DESARROLLO
La formación y el desarrollo profesional son de Detección de Talento Interno en las que
aspectos fundamentales dentro de la cultura participan todos los mandos con un mínimo
de Lidl y por ello la empresa impulsa proyec- de tres años de antigüedad en su puesto, con
tos que favorecen la profesionalización per- el objetivo de ofrecerles un Plan de Desarrollo
manente de su equipo. Así, promueve pro- Individual basado en el resultado de la Jorna-
gramas específicos de desarrollo para cada da y, por extensión, de disponer un mapa de
categoría profesional, orientados a la mejora talento actualizado. El Ciclo de Talento, por su
y el aprendizaje continuos. Dichos programas parte, supone una valoración anual del nivel
combinan la potenciación de aptitudes espe- de desempeño y de desarrollo de los emplea-
cíficas para cada posición, así como com- dos por parte de sus responsables directos.
petencias transversales como el liderazgo o
la gestión de equipos. Entre otros proyectos Durante 2019, la cadena ha invertido
destacan ‘Creciendo Juntos’ y los programas 3.740.900 euros en formación inicial, continua,
de movilidad internacional. de prevención de riesgos laborales e idiomas,
destinada a los equipos de tienda, de plata-
Asimismo, con el fin de impulsar el talento de formas logísticas, de oficinas, responsables y
sus profesionales, Lidl cuenta con Jornadas directivos.
Formación
2018 2019
HORAS DE FORMACIÓN
Hombres 47.433 61.056
Mujeres 76.392 78.947
TOTAL 123.825 140.003

PROMEDIO H. FORMACIÓN
Hombres 10,65 12,78
Mujeres 7,75 7,49

HORAS POR CATEGORÍA*
GRUPO I 19.831 45.871

GRUPO II 28.320 36.467
GRUPO III 75.674 57.665
TOTAL 123.825 140.003

* Grupo I: directores nacionales y regionales, gerentes nacionales y regionales, jefes de equipo y de departamento y consul
tores. Grupo II: responsables de departamento y de logística, gerentes de tienda, responsables y asistentes adjuntos. Grupo
III: personal administrativo, cajero/a, reponedor/a, mozo/a, torero/a. Becarios: estudiantes con un contrato de prácticas.
3.740.900€ INVERTIDOS EN FORMACIÓN
INICIAL CONTINUA PRL IDIOMAS

FOMENTO DE LA FORMACIÓN
Y DEL EMPLEO JUVENIL
Considerando el gran impacto que tiene en la La FP Dual es una apuesta sólida de la com-
sociedad, Lidl asume su responsabilidad en el pañía y se refleja año tras año en el incremen-
desarrollo de la formación y de la empleabili- to de los recursos destinados al programa,
dad de las futuras generaciones con progra- aumentando las titulaciones disponibles y co-
mas como el de Formación Profesional Dual, el laborando con cada vez más centros educa-
de Estudios Universitarios Duales y prácticas tivos públicos y privados en todo el territorio
universitarias. nacional. Así, los programas de FP Dual están
ya implementados en nueve comunidades
Lidl lleva desde 2012 apostando por la forma- autónomas (Madrid, Cataluña, Andalucía, Ba-
ción dual como un modelo educativo alternativo leares, País Vasco, Canarias, Principado de
basado en ‘aprender haciendo’ y en el que los Asturias, Murcia y Galicia).
jóvenes alternan teoría en un centro de estu-
dios con prácticas en tiendas, almacenes u ofi- En el programa colaboran actualmente 23
cinas. De esta forma, se facilita el acceso de centros de estudio de 16 provincias y en siete
los jóvenes al mercado laboral a la vez que titulaciones a las que en 2019 se ha sumado
contribuye de forma eficaz a reducir el paro el Ciclo Formativo de Grado Medio Gestión
juvenil y el abandono escolar. Administrativa en Logística y Transporte.
Anualmente la compañía ofrece 70 plazas
Dentro del plan de carrera de los estudiantes, para incorporar aprendices en las diferentes
Lidl ha definido diversas medidas orientadas a delegaciones regionales y oficinas centrales.
la mejora continua de los programas de Forma-
ción Profesional Dual (FP Dual):
Estandarización del perfil y del proceso

de selección de los alumnos.
La tasa de incorporación a
Itinerario formativo estructurado y plan de la plantilla de Lidl tras una
carrera específico, estructurado y específi-
co acompañado por el uso de la herramienta
finalización exitosa de la formación
e-learning en el punto de venta para dotarles de FP Dual es en torno al 70%.
de todos los conocimientos necesarios en
habilidades directivas, comunicación y ges-
Desde sus inicios, son ya más
tión de conflictos y planificación de personal de 280 alumnos los que se han
que contribuyen a mejorar su empleabilidad.
formado en Lidl (105 en 2019)
Implicación de nuevos roles en las me-
didas de seguimiento y tutorización.

FP DUAL, UN CASO DE ÉXITO
Recomiendo la FP Dual porque solo le De mi experiencia en la FP Dual

veo ventajas. Ofrece inserción laboral, una me llevo, sobre todo y más que nada,
titulación oficial, tienes un seguimiento y el hecho de sacar el máximo partido
apoyo constante durante todo el proceso, a mis capacidades durante los dos
tanto por el centro educativo como por cursos. Aparte de ser un reto académico
el centro laboral, alta en la Seguridad y laboralmente hablando por la
Social y te aporta una compensación responsabilidad que conlleva, creo que
económica. Mi experiencia ha sido, sin el esfuerzo realizado se ve premiado con
duda, muy enriquecedora así que animo las capacidades y experiencia adquiridas.
a todo el que desee tener un futuro mejor En mi caso, y concretamente en mi
optar por esta modalidad de estudio. A mí experiencia en Lidl, solo puedo agradecer
me cambió totalmente la vida y tengo la la implicación y enorme labor que han
certeza de que a los demás también”. tenido. He aprendido enormemente de
todos mis compañeros, en todas las
Kiviela, Delegación de Barcelona tiendas me han tratado como uno más
desde el primer día y resuelto todas mis
dudas, además de ofrecerme programas
Los estudiantes que participan en la de formación”.
Formación Dual de Lidl se integran Luis, Delegación de Sevilla
plenamente en la empresa y, al
finalizar sus estudios, muchos de ellos
pasan a formar parte de la plantilla
Estoy contento con el puesto de

trabajo que he conseguido gracias a la
FP Dual, ya que la empresa, después
del esfuerzo que he realizado tras dos
años de formación, ha apostado por mí
con un contrato indefinido, lo cual es muy
importante en los tiempos que corren, ya
que, como sabemos, es difícil encontrar
trabajo y más con el plus de tenerlo fijo y
justo en el momento en el que terminas
de estudiar. También estoy feliz porque
tengo la opción de promocionar dentro
de la empresa, lo cual se convierte en
una motivación muy grande para seguir
esforzándome y no quedarme estancado
en el trabajo”.
Manuel, Delegación de Sevilla

Para mi desarrollo personal y

profesional, la FP Dual me ha ayudado a
estar más motivada en mi trabajo, en mi
carrera y mi vida personal. También me
ha ayudado a comprobar que trabajar
duro tiene su recompensa y, sobre todo, a
sentirme valorada”.
Nadia, Delegación de Madrid
Recomendaría este tipo de formación

a los futuros aprendices, ya que te da la
opción de formarte en el sector para el
que estás estudiando y desarrollarte en la
parte práctica, que es lo que al final va a
querer la empresa que te contrate”.
Miguel, Delegación de Barcelona
La FP Dual ha sido un paso gigante Mi desarrollo personal dio un giro de

en mi desarrollo en todos los ámbitos, 180 grados. Soy madre de una hermosa
pero sobre todo en el profesional princesa y dejé mi sueño de estudiar por
porque ahora tengo muchísimo más temor a no poder compaginarlo todo. A
conocimiento que hace un par de años. día de hoy me siento muy orgullosa de
También he conocido a personas que me haber conocido esta formación y, sobre
han ayudado y servido de guía en este todo, de tener mi titulación. Para mí era un
camino. Gracias a ellos, y a una buena sueño que se ha convertido en realidad. Es
actitud, creo que he logrado buenos difícil de explicar, pero fue volver a creer y
resultados en la empresa”. confiar en mí misma”.
Marjhorie, Oficinas Centrales Andrea, Delegación de Madrid
Tras acabar esta formación me

ofrecieron un contrato como adjunta.
He tenido la oportunidad de vivir la
experiencia de una apertura de una nueva
tienda lo cual es muy enriquecedor a nivel
personal”.
Sara, Delegación de Málaga

GESTIÓN
RESPONSABLE
CLIENTES
Lidl tiene una responsabilidad directa en la elec-
ción del surtido que comercializa, teniendo en
cuenta que tiene aproximadamente el 90% de
su surtido de marca propia. Por ello apuesta por
Y SOCIEDAD
incorporar productos de calidad saludables y
sostenibles que, además, cuenten con un eti-
quetado que garantice la seguridad, que sea
comprensible y que informe sobre la procedencia
de las materias primas, tal como lo marca la nor-
mativa legal. Con este objetivo, la cadena identi-
fica y señaliza los artículos a través de diferentes
sellos e informaciones en el punto de venta.
Lidl es una empresa de

distribución, si bien más del 90%
del surtido que comercializa
pertenece a marca propia
Asimismo, la compañía está comprometida con

el desarrollo socioeconómico local, generando
valor para la sociedad mediante la colaboración
con distintas organizaciones sin ánimo de lucro.
Por otro lado, Lidl tiene una responsabilidad in-
directa respecto al comportamiento del consumi-
dor y su bienestar. Consciente de ello, fomenta la
alimentación sana por medio de un surtido sano
y sostenible y de campañas de sensibilización y
concienciación en tienda, lo que supone un in-
Las personas son el corazón de centivo para llevar hábitos de vida saludables. El
nuestro negocio. Pensando en ellas, nos objetivo es que el cliente pueda tomar una deci-
esforzamos en poner a su disposición sión responsable de compra.
un surtido amplio, saludable, variado

y que cumpla con todas las garantías
de calidad y seguridad. Además,
apoyamos el desarrollo de las
localidades en las que nos encontramos
participando en actividades solidarias y
generando así valor compartido”
Sergio Pérez
Director general
corporativo de Ventas y
Operaciones

CLIENTES Y SOCIEDAD
CALIDAD Y SEGURIDAD
Por medio de la certificación ISO 9001:2015, Lidl directrices de compra a través del documento de
garantiza los más altos estándares de calidad de consulta ‘Compromiso con una alimentación res-
sus productos. Para un control más exhaustivo, en ponsable’ (https://empresa.lidl.es/sostenibilidad/
2019 se han integrado en el departamento de Cali- politica-de-compras-responsable).
dad las áreas de Revisión de Etiquetado y Atención
al Cliente.
Certificaciones para la seguridad
La compañía evalúa de forma constante todas sus alimentaria
categorías de productos y servicios con el fin de Todos los centros de producción con los que Lidl
hacer mejoras en cuanto a la salud y la seguridad, trabaja han de estar certificados por IFS (Internatio-
y desarrolla diversos proyectos relacionados con nal Featured Standard), BRC o FSSC 22000 (Food
la reducción de los niveles de consumo de azúcar, Safety System Certification) y haber superado una
sal, grasas hidrogenadas, conservantes, aditivos, auditoría en la que se comprueba el cumplimiento
aromas, etc. Además de reflejar estas mejoras en de los estándares de calidad y seguridad de pro-
los envases, y con el objetivo de ofrecer una infor- ducto. En la actualidad, el porcentaje del volumen
mación detallada y completa a los clientes para de producción fabricado por proveedores certifica-
que tomen una decisión de compra consciente, dos es de un 96%, lo que supone un incremento de
la cadena comunica de manera transparente las un 3% con respecto al año anterior.
Lidl participa en el Plan de Colaboración para la compañía va más allá y pretende que esta
la Mejora de la Composición de los Alimentos reducción sea del 20% en 2025. En la actuali-
y Bebidas, cuya meta es la disminución has- dad, el 70,2% de estos artículos ya cumple con
ta 2020 de un 10% en el contenido de sal, los criterios establecidos por NAOS, gracias al
azúcar y grasas. Este Plan se enmarca en la trabajo de reformulación que ha llevado a cabo
línea de acción de la Estrategia de la Nutrición, la compañía.
Actividad física y Prevención de la Obesidad
(NAOS) impulsada por la AECOSAN (Agencia Asimismo, desde 2013, Lidl está adherida al
Española de Consumo, Seguridad Alimentaria Código de Autorregulación de la Publicidad
y Nutrición) del Ministerio de Sanidad y Consu- de Alimentos (Código PAOS) para fomentar
mo, y por la Organización Mundial de la Salud, la seguridad alimentaria y la prevención de la
a la que Lidl se sumó en 2018. En esta línea, obesidad en los menores.
Ingredientes y etiquetado
En el diseño de los productos de
marca propia la cadena apuesta
por identificar en los envases de
forma clara toda la información
importante sobre el alimento,
sus ingredientes y valor nutri-
cional. Además, incluye sellos
y distintivos que aseguran su
procedencia, cultivo y produc-
ción responsable:
Índice de contenidos GRI: 103-1, 103-2, 103-3, 416-1, 417-1, FP6 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 43
TENDENCIAS E LIDL CON

INNOVACIÓN LA INFANCIA
Además de asegurar la calidad y seguridad de Lidl busca el desarrollo económico y social de las
los productos que comercializa, Lidl también comunidades en las que desarrolla su labor. Por
se preocupa por diversificar su surtido y que ello, en su compromiso con la generación de valor
sus clientes encuentren una amplia gama de compartido y con la igualdad de oportunidades,
artículos que satisfagan sus necesidades. coopera con distintas entidades sin ánimo de lucro
para hacer de este un mundo mejor.
En este sentido, atiende la cre-
ciente demanda de aquellos La compañía está especialmente orgullosa de la
consumidores que optan por colaboración que lleva a cabo junto a la ONG
una alimentación saludable y Save The Children para apoyar, a través de la
ecológica, así como por reducir música, a la infancia más vulnerable. El objetivo
de su dieta diaria los productos es implementar programas de formación y acti-
de procedencia animal. Así, ha au- vidades musicales que mejoren las condiciones
mentado su surtido de productos ve- de vida de niños y niñas en situación de pobre-
ganos y vegetarianos, llegando a una va- za, rompiendo así el círculo de la exclusión.
riedad de 25 artículos bajo la marca ‘My Best
Veggie’. Este paso posiciona a Lidl como Estas actividades, que se iniciaron con la Cam-
uno de los supermercados con más oferta paña de Navidad de 2019 y se extenderán du-
de productos de origen no animal. rante 2020, están orientadas a:
Entre los productos lanzados, destaca su última

innovación: la primera tortilla española vegana Utilizar la música como terapia para
sin huevo, elaborada con base de garbanzos. expresar emociones, aumentar la auto-
Por otro lado, ha lanzado su propia hambur- estima y mejorar habilidades sociales
guesa 100% vegana, ‘Next Level Burguer’, y de comunicación a través de talleres,
convirtiéndose en el único supermercado en sesiones y actividades musicales con
crear la receta de ‘carne que no es carne’. los niños y sus familias.
Además, también innova en artículos de bazar,

lanzando una colección de lencería femenina Proporcionar formación musical.
sostenible elaborada a partir de algas marinas.
Implementar talleres y actividades de

interacción entre músicos y niños.
Darle la oportunidad a pequeños y

adolescentes a que asistan por primera
vez a un espectáculo o evento musical
y que participen de forma activa en su
organización y celebración a través del
‘Concurso de Música LIDL’.
100%
VEGETAL
44 LIDL ESPAÑA
CLIENTES Y SOCIEDAD
#NOTASSOLIDARIAS
Durante la semana del Día de la Música y del
Día Universal del Niño, Lidl y Save the Children
presentaron el proyecto #NotasSolidarias
cuya meta es fomentar la educación y la
integración social de niños y niñas en riesgo
de exclusión social.
Para que todos sus clientes pudieran colaborar

en esta acción solidaria, Lidl donó un porcen-
taje de las compras realizadas a través de la
app Lidl Plus. En total se recaudaron cerca de
32.450 euros, una cantidad que Lidl completó
para llegar a los 50.000 euros.
Con el apoyo de esta iniciativa:
3.000 niños y niñas de edades entre 6 y

12 años realizan actividades dentro del
programa de ‘Lucha contra la pobreza
infantil’.
150 niños y niñas participan en el progra-

ma de música de Lidl.
En paralelo, Lidl continúa esta alianza con Save Gracias a Lidl y su campaña
the Children contribuyendo a la construcción ##NotasSolidarias hemos enseñado a
de un nuevo centro educativo propio en Tres
Barrios-Amate, en Sevilla, el barrio con la renta
cientos de niños y niñas en situación de
más baja de toda España. Serán un total de 200 pobreza a utilizar la música como terapia
niños y niñas y sus familias quienes se podrán fundamental para expresar sus emociones,
beneficiar de esta apertura.
aumentar su autoestima y mejorar sus
habilidades sociales. Ha contribuido,
además, a financiar la rehabilitación de
En total se aportaron cerca
un nuevo centro educativo en Sevilla, en
de 50.000 euros
uno de los barrios más pobres de España.
Gracias al compromiso e implicación
de todo el equipo de Lidl y sus clientes
hemos sumado fuerzas con un mismo
objetivo: romper el círculo de la pobreza
a través de la educación. Queremos
reconocer la solidaridad y apoyo de todas
las personas que forman parte de Lidl por
hacerlo posible“
Cristina Rodríguez
Responsable de Alianzas Estratégicas
de Save the Children
Índice de contenidos GRI: 102-12 MEMORIA DE SOSTENIBILILDAD 2019 45

OBJETIVOS LIDL
Agricultura, ganadería, pesca y materias primas
PROTECCIÓN DE LOS ECOSISTEMAS Productos Bio

Objetivo: Ofrecer un surtido de artículos BIO amplio y que
Cacao cubra todas las necesidades de alimentación.
Objetivo: Desde finales de 2016 el 100% de los artículos de Fecha límite: Continuo.
marca propia cuenta con certificaciones de sostenibilidad.
Estado a finales de 2019: 91 artículos ecológicos.
Medidas: Además, durante el 2019 ha certificado todas sus tabletas
de chocolate con el sello de Fairtrade Cocoa Sourcing Program.
Celulosa
Café Objetivo: Uso de materiales reciclados o fibras vírgenes con
certificado FSC en todos los artículos, envases y etiquetas de
Objetivo: Certificar el 50% del café de marca propia con sellos Food y Nearfood.
de sostenibilidad.
Fecha límite: Finales de 2025.
Estado a finales de 2019: En proceso.
Estado a finales de 2019: Cumplido. Los artículos de café
están certificados al 77%. Medidas: A finales de 2020, los productos Non Food utilizarán
celulosa de material reciclado o fibra virgen FSC.
Medidas: Certificar anualmente las referencias restantes de
este producto.
BIENESTAR ANIMAL
Té Huevos
Objetivo: Certificar el 50% de los tés de hierbas y frutas con Objetivo: El 100% de los huevos frescos deben estar certifica-
sellos de sostenibilidad. dos en bienestar animal. Los huevos que sean un ingrediente
Fecha límite: Finales de 2020. de un producto deben provenir como mínimo de gallinas libres
Estado a finales de 2019: Cumplido. El 100% de los artículos de jaula.
de té verde, negro y roiboos está certificado desde 2018. Los Fecha límite: Finales de 2019.
artículos de té de hierbas y de frutas ya están certificados en Estado a finales de 2019: Cumplido.
un 63%.
Leche
Aceite de palma Objetivo: El 100% de la leche de marca propia debe estar
Objetivo: Eliminar o sustituir el aceite de palma en aquellos pro- certificada en bienestar animal. Además, el 100% de la leche
ductos comestibles y no comestibles donde sea posible. Donde fresca debe estar certificada en pastoreo.
no sea posible su eliminación, se sustituirá por aceite de palma
sostenible. En el caso de los productos comestibles será aceite de
palma segregated y en los productos no comestibles será aceite Estado a finales de 2019: Cumplido.
de palma mass-balanced.
Fecha límite: Finales de 2019. Carne
Estado a finales de 2019: Cumplido. Objetivo: El 100% de las familias de carne fresca del pollo, BIO
y conejo deben estar certificadas en bienestar animal.
Pescado Fecha límite: Finales de 2019.
Objetivo: Certificar el 80% del pescado de marca propia con Estado a finales de 2019: Cumplido.
sellos de sostenibilidad. Medidas: Seguir certificando el resto de familias de carne
Fecha límite: Finales de 2021. fresca hasta alcanzar el 100%.
Para finales de 2020 el objetivo es certificar la práctica
Estado a finales de 2019: El 67% de los artículos de pescado
totalidad de la carne fresca.
ya cuenta con una certificación de pesca sostenible.
Suministro y manipulación de productos
ESTÁNDARES SOCIALES Y Estado a finales de 2019: Se han eliminado los plásticos de un solo
uso, se han sustituido los envases de la fruta y la verdura BIO por
MEDIOAMBIENTALES otros compostables y se ha eliminado la práctica totalidad de los
envases de algunas frutas y verduras para su venta a granel.
Auditorías sociales
Fecha límite: Continuo.
PROVEEDORES
Envases de plástico Productos y proveedores españoles
Objetivo: Eliminar y reducir el plástico un 20% y asegurar la Objetivo: Ampliar y ofrecer productos locales y de origen español.
reutilidad de los envases de marca propia. Además, un 25% de Fecha límite: Continuo
los envases debe estar compuesto por R-Pet.
Estado a finales de 2019: 744 proveedores españoles y el 63%
Fecha límite: Finales de 2025. del surtido de marca propia es de origen español.
46 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-12, 102-15, 102-44, 103-2, 103-3, FP2
Operaciones y procesos internos
ESTÁNDARES MEDIOAMBIENTALES ESTÁNDARES SOCIALES

Huella de carbono Empleo
Objetivo: Reducción de la huella de carbono. Objetivo: Fomentar unas condiciones y un entorno laboral que
Fecha límite: Continuo. posicione a Lidl como un empleador atractivo en el sector.
Estado a finales de 2019: Obtención de la segunda estrella Fecha límite: Continuo.
de Lean&Green por reducir un 10% más la huella de carbono Estado a finales de 2019: Se han creado más de 1.000 nuevos
logística. puestos de trabajo.
Para finales de 2021 el objetivo es acreditar todas las tiendas y
almacenes con la certificación ecológica EDGE. Formación y Desarrollo
Objetivo: Apoyar el talento interno y desarrollar a las personas
Eficiencia energética que forman Lidl. Además, fomentar el empleo juvenil.
Objetivo: El 100% de la energía consumida en las oficinas, Fecha límite: Continuo.
tiendas y plataformas logísticas de Lidl es de origen 100% Estado a finales de 2019: Se han invertido más de 3 millones
renovable. de euros en formación. Se han impartido 140.003 horas
Fecha límite: Continuo. de formación. Han habido 105 estudiantes de formación
Estado a finales de 2019: El 100% de la energía es 100% profesional dual.
renovable.
Seguridad y Salud
Economía circular Objetivo: Procurar la salud y la seguridad de los empleados,
Objetivo: Residuo Cero en el 100% de las plataformas logísti- evitando los accidentes laborales y previniendo las enfermeda-
cas de la península. des profesionales.
Fecha límite: Continuo. Fecha límite: Continuo.
Estado a finales de 2019: El 100% de las plataformas logísticas Estado a finales de
en la península funcionan con Residuo Cero, revalorizando los 2019: La cuota de salud
residuos gestionados en las mismas. de la empresa es de un
93,89%.
Desperdicio alimentario
Objetivo: Reducción del desperdicio alimentario generado en
las tiendas y en las plataformas logísticas.
Fecha límite: Continuo.
Clientes y sociedad
GESTIÓN DEL SURTIDO TRANSPARENCIA

Calidad Información nutricional e ingredientes
Objetivo: Asegurar la calidad y la seguridad alimentaria de los Objetivo: Ofrecer transparencia al cliente en el punto de venta
productos. Contribuir a una alimentación y un estilo de vida para que pueda realizar una compra responsable.
saludable a través de una cesta de la compra con productos, Fecha límite: Continuo.
sanos, frescos y sostenibles.
Estado a finales de 2019: La empresa cuenta con más de 40
Fecha límite: Continuo. distintivos y sellos, tanto propios, como internos en los envases
Estado a finales de 2019: El 96% de los centros de producción de sus productos.
cuentan con una certificación BRC, FSSC o IFS. Además, la
empresa está certificada con la norma ISO 9001:2015.
Reducción de sal, azúcar y grasas

Objetivo: Reducir un 10% de sal y azúcar en las familias de
productos identificadas por la Estrategia NAOS del Ministerio
de Salud.
Estado a finales de 2019: El 70,2% de los artículos que se ven
afectados por este objetivo ya está reformulado y cumple con
los criterios establecidos.
Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-12, 102-15, 102-44, 103-2, 103-3, FP6 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 47
ACERCA DE ESTA MEMORIA

Esta memoria corresponde al tercer informe En su elaboración se ha contado con la par-
consecutivo y de carácter anual publicado por ticipación directa de personas clave de las
Lidl. Para evitar cualquier tipo de discrimina- diferentes áreas de gestión de Lidl, que han
ción por género, se ha elaborado siguiendo un aportado información vinculada a los diferentes
lenguaje neutro, enmarcado dentro del com- aspectos incluidos en la misma. Se trata así del
promiso de Lidl con la igualdad y la responsa- resultado de un trabajo en equipo, y teniendo
bilidad social. Asimismo, el alcance organiza- también en cuenta la opinión de los principales
cional incluye todas las tiendas, delegaciones grupos de interés.
(de ventas y de logística) y oficinas que Lidl
tiene en España. En el proceso de elaboración de la memoria se
han considerado las directrices establecidas
El alcance temporal de este informe se ciñe al por estándares internacionales. Este informe
año fiscal 2019 de Lidl, iniciado el 1 de marzo se ha elaborado de conformidad con la opción
de 2019 y finalizado el 29 de febrero de 2020. Esencial de los Estándares GRI.
PRINCIPIOS PARA DETERMINAR

EL CONTENIDO DE LA MEMORIA
La Memoria de Sostenibilidad de Lidl da cumpli- Materialidad
miento a los principios para determinar el conteni- Para la elaboración de esta memoria, se ha llevado
do de este tipo de documentos definidos por GRI a cabo un análisis de materialidad de conformidad
Standards: a los GRI Standards.
Participación de los grupos de interés Exhaustividad

En los procesos de Lidl se involucra a los diferen- En el marco de los sistemas de gestión implanta-
tes grupos de interés de la compañía, mediante dos en materia de Calidad (ISO 9001), Gestión de
consultas y grupos focales. la Energía (ISO 50001) y Seguridad y Salud, Lidl
ha definido una serie de indicadores de segui-
miento, tanto absolutos como relativos, con el fin
Contexto de sostenibilidad de poder seguir la evolución del comportamiento
En la identificación de los diferentes temas de sos- de la organización a lo largo del tiempo y analizar
tenibilidad relevantes para la organización se tuvo el efecto de las acciones realizadas, así como
en cuenta el contexto en el que opera la empresa, comparar esta información con otras empresas
tanto social como económico y ambiental. del sector.

INFORME DE AUDITORÍA
KPMG Auditores, S.L.
Torre Realia
Plaça d’Europa, 41-43 2
08908 L’Hospitalet de Llobregat
Barcelona
Aplicamos la norma ISQC1 (International Standard on Quality Control 1) y de conformidad con la misma
mantiene un sistema integral de control de calidad que incluye políticas y procedimientos
documentados en relación al cumplimiento de los requerimientos éticos, estándares profesionales y
requerimientos legales y regulatorios aplicables.
Informe de Seguridad Limitada Independiente Hemos cumplido con los requerimientos de independencia y demás requerimientos de ética del
Código Internacional de Ética para Profesionales de la Contabilidad (incluyendo las normas
sobre la Memoria de Sostenibilidad de Lidl Supermercados internacionales de independencia) emitido por el Consejo de Normas Internacionales de Ética para
S.A.U. del ejercicio cerrado el 29 de febrero de 2020 Profesionales de la Contabilidad (IESBA, por sus siglas en inglés) que está basado en los principios
fundamentales de integridad, objetividad, competencia profesional, diligencia, confidencialidad y
profesionalidad.
A la Dirección de Lidl Supermercados, S.A.U.:
Procedimientos aplicados _________________________________________________
Hemos sido requeridos por la Dirección de Lidl Supermercados, S.A.U. (en adelante, Lidl) para realizar Nuestro trabajo de revisión limitada se ha llevado a cabo mediante entrevistas con la Dirección y las
una revisión independiente de la Memoria de Sostenibilidad del ejercicio cerrado a 29 de febrero de personas encargadas de la preparación de la información incluida en el Informe, y la aplicación de
2020 (en adelante, “la Memoria”) con un nivel de aseguramiento limitado. La información revisada se procedimientos analíticos y otros dirigidos a recopilar evidencias, como:
circunscribe al contenido del apartado “Índice de contenidos GRI” de la Memoria señalado con el
– La comprobación de los procesos que dispone Lidl para determinar cuáles son los aspectos
símbolo “✔”. materiales, así como la participación de los grupos de interés en los mismos.
– La comprobación, a través de entrevistas con la Dirección y con otros empleados relevantes, tanto
Responsabilidades de la Dirección de Lidl __________________________________ a nivel de grupo como a nivel de las unidades de negocio seleccionadas, de la existencia de una
La Dirección de Lidl es responsable de la preparación y presentación del Informe de conformidad con estrategia y políticas de sostenibilidad y Responsabilidad Corporativa para atender a los asuntos
los Sustainability Reporting Standards de Global Reporting Initiative (GRI Standards), en su opción materiales, y su implantación a todos los niveles de Lidl.
esencial, según lo detallado en el punto 102-54 del Índice de contenidos GRI del Informe. Asimismo, – La evaluación de la consistencia de la descripción de la aplicación de las políticas y la estrategia en
es responsable del cumplimiento de los criterios de Materiality Disclosure Service habiendo obtenido, materia de sostenibilidad, gobierno, ética e integridad de Lidl.
confirmación de Global Reporting Initiative sobre la correcta aplicación de los mismos.
– El análisis de riesgos, incluyendo búsqueda en medios para identificar asuntos materiales durante
La Dirección también es responsable de la información y las afirmaciones contenidas en el mismo; de el ejercicio cubierto por el Informe.
la determinación de los objetivos de Lidl en lo referente a la selección y presentación de información
– La revisión de la consistencia de la información que responde a los Universal Standards con los
sobre el desempeño en materia de desarrollo sostenible, incluyendo la identificación de los grupos de
sistemas o documentación interna.
interés y de los asuntos materiales; y del establecimiento y mantenimiento de los sistemas de control
y gestión del desempeño de los que se obtiene la información. – El análisis de los procesos de recopilación y de control interno de los datos cuantitativos reflejados
en el Informe, en cuanto a la fiabilidad de la información, utilizando procedimientos analíticos y
Estas responsabilidades incluyen el establecimiento de los controles que la Dirección considere
pruebas de revisión en base a muestreos.
necesarios para permitir que la preparación de los indicadores con un nivel de aseguramiento limitado
esté libre de errores materiales debidos a fraude o errores. – La lectura de la información incluida en el Informe para determinar si está en línea con nuestro
conocimiento general y experiencia, en relación con el desempeño en sostenibilidad de Lidl.
Nuestra responsabilidad __________________________________________________ – El contraste de la información financiera reflejada en el Informe con la incluida en las cuentas anuales
de Lidl, auditadas por terceros independientes.
Nuestra responsabilidad es llevar a cabo una revisión limitada y, basado en el trabajo realizado, emitir
este informe. Hemos llevado a cabo nuestro trabajo de conformidad con la Norma ISAE 3000, Nuestro equipo multidisciplinar ha incluido especialistas en diálogo con grupos de interés y en el
Assurance Engagements other than Audits or Reviews of Historical Financial Information por el desempeño social, ambiental y económico de la empresa.
International Auditing and Assurance Standard Board (IAASB) y con la Guía de Actuación sobre trabajos Los procedimientos llevados a cabo en un encargo de aseguramiento limitado varían en naturaleza y
de revisión de Informes de Responsabilidad Corporativa emitida por el Instituto de Censores Jurados tiempo empleado, siendo menos extensos que los de un encargo de revisión razonable.
de Cuentas de España (ICJCE). Estas normas exigen que planifiquemos y realicemos nuestro trabajo Consecuentemente, el nivel de aseguramiento obtenido en un trabajo de revisión limitado es inferior
de forma que obtengamos una seguridad limitada sobre si el informe está exento de errores al de uno de revisión razonable. El presente informe en ningún caso puede entenderse como un
materiales. informe de auditoría.
KPMG Asesores S.L., sociedad española de responsabilidad limitada y firma Reg. Mer Madrid, T. 14.972, F. 53, Sec. 8 , H. M -249.480, Inscrip. 1.ª
miembro de la red KPMG de firmas independientes afiliadas a KPMG International N.I.F. B-82498650
Cooperative (“KPMG International”), sociedad suiza.
Paseo de la Castellana, 259C – Torre de Cristal – 28046 Madrid
Conclusión _______________________________________________________________
Nuestra conclusión se basa, y está sujeta a los aspectos indicados en este informe de seguridad
limitada independiente.
Consideramos que la evidencia que hemos obtenido proporciona una base suficiente y adecuada para
nuestras conclusiones.
Basándonos en los procedimientos aplicados y en la evidencia obtenida, no tenemos conocimiento de
ningún hecho que pueda llevarnos a pensar que el Informe no haya sido preparado, en todos los
aspectos materiales, de acuerdo con los Sustainability Reporting Standards de Global Reporting
Initiative (GRI Standards), en su opción esencial, según lo detallado en el punto 102-54 del Índice de
contenidos GRI del Informe, lo que incluye la fiabilidad de los datos, la adecuación de la información
presentada y la ausencia de desviaciones y omisiones significativas.
Propósito de nuestro informe _____________________________________________

De conformidad con los términos y condiciones de nuestra carta de encargo, este Informe de Revisión
Independiente se ha preparado para Lidl en relación con su Memoria de Sostenibilidad y por tanto no
tiene ningún otro propósito ni puede ser usado en otro contexto.
En otro documento, proporcionaremos a la Dirección de Lidl un informe interno que contiene todos
nuestros hallazgos y áreas de mejora.
KPMG Asesores, S.L.

Índice de contenidos GRI: 102-56

Patricia Reverter Guillot
21 de agosto de 2020
ÍNDICE DE CONTENIDOS GRI

Para el Materiality Disclosures Service, GRI Ser-
vices ha revisado que el índice de contenidos
de GRI sea claro, y que las referencias para los
Contenidos 102-40 a 102-49 correspondan con
las secciones indicadas del reporte.
La tabla mostrada a continuación resume los

contenidos de los Estándares GRI, divididos en
Estándares universales y Estándares temáticos.
Número(s) de página, URL Verificación

Estándar GRI Omisiones
y/o respuesta directa externa
GRI 101: FUNDAMENTOS 2016
CONTENIDOS GENERALES
GRI 102: Contenidos Generales 2016
102-1 Nombre de la organización Lidl supermercados, S.A.U. √
102-2 Actividades, productos y servicios 8, 9 √
C/ Beat Oriol, s/n. Pol. Ind. La Granja, 08110

102-3 Ubicación de la sede √
Montcada i Reixac (Barcelona)
102-4 Ubicación de las operaciones 8, 9 √
102-5 Propiedad y forma jurídica 8 √
102-6 Mercados servidos 8, 9 √
102-7 Tamaño de la organización 8, 9 √
Información sobre profesionales y otros

102-8 36 √
trabajadores
102-9 Cadena de suministro 26-27, 29 √
Cambios significativos en la organización y

102-10 9 √
en la cadena de suministro
102-11 Principio o enfoque de precaución 4, 5, 20-25, 46-47 √
102-12 Iniciativas externas 20-21, 32-33, 35, 45-47 √
102-13 Afiliación a asociaciones ACES, AECOC √
Declaración de altos ejecutivos

102-14 4-5 √
responsables de la toma de decisiones
Principales impactos, riesgos y

102-15 4-5, 19, 21, 46-47 √
oportunidades
19
Durante este año, LIDL no ha registrado
Valores, principios, Estándares, y normas de ningún caso de corrupción interno ni
102-16 √
conducta casos jurídicos públicos relacionados
con la corrupción, interpuestos contra la
organización o sus empleados.
102-18 Estructura de gobernanza 16 √
Responsabilidad a nivel ejecutivo de temas

102-20 16 √
económicos, ambientales y sociales

Consulta a grupos de interés sobre temas

102-21 19, 25 √
económicos, ambientales y sociales
102-40 Lista de grupos de interés 19 √
102-41 Acuerdos de negociación colectiva 36 √
Identificación y selección de los grupos de

102-42 19 √
interés
Enfoque para la participación de los grupos

102-43 19 √
de interés
Temas y preocupaciones clave

102-44 19-21, 46-47 √
mencionados
Entidades incluidas en los estados A nivel país, Lidl no formula estados

102-45 √
financieros consolidados financieros consolidados.
Definición de los contenidos de los informes

102-46 19, 20, 48, 50-54 √
y las Coberturas del tema
19
Memoria de Sostenibilidad 2018 (pg. 24)
102-47 Listado de temas materiales √
https://empresa.lidl.es/sostenibilidad/
memorias-de-sostenibilidad
102-48 Re-expresión de la información 34 √
102-49 Cambios en la elaboración de informes 19 √
102-50 Período objeto del informe 48 √
102-51 Fecha del último informe Agosto de 2019 √
102-52 Ciclo de elaboración de los informes Anual √
Punto de contacto para preguntas sobre el

102-53 acciones.rsc@lidl.es √
informe
Declaración de elaboración del informe de

102-54 48 √
conformidad con los Estándares GRI
102-55 Índex de Contenido GRI 50-54 √

102-56 Verificación externa 49 y/o respuesta directa √
externa
TEMAS MATERIALES
Bienestar animal
GRI 103: Enfoque de Gestión 2016
19, 24-25
Impacto dentro y fuera de la organización.
103-1 Explicación del tema material y su Cobertura √
La organización está vinculada al impacto a
través de sus relaciones de negocio.
103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 4, 24-25, 46-47 √
103-3 Evaluación del enfoque de gestión 24-25, 46-47 √
Packaging
19, 30-31
La organización contribuye directamente al
impacto.


103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 4-5, 30-31 √
103-3 Evaluación del enfoque de gestión 21, 46 √
GRI 301: Materiales 2016
Información sobre
el porcentaje
de productos
y materiales
de envasado
reciclados no
301-2 Insumos reciclados 30-31 √
disponible. La
organización está
trabajando para
poder incorporar
esta información
en el año 2025.
Sensibilización y formación de proveedores
19, 26, 29
La organización está vinculada al impacto a
través de sus relaciones de negocio.
103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 26, 29 √
103-3 Evaluación del enfoque de gestión 26, 29, 46 √
GRI 308: Evaluación ambiental de proveedores 2016
22, 23
Lidl realiza evaluaciones con criterios
sociales a proveedores de frutas, verduras,
Nuevos proveedores que han pasado filtros
carne fresca, flores y plantas.
308-1 de evaluación y selección de acuerdo con √
Información disponible en las páginas 29-30
los criterios ambientales
del Estado de Información no Financiera
de Lidl 2019 (https://empresa.lidl.es/
sostenibilidad/memorias-de-sostenibilidad).
GRI 414: Evaluación social de los proveedores 2016
22, 23
Lidl realiza evaluaciones con criterios
sociales a proveedores de frutas, verduras,
Nuevos proveedores que han pasado filtros
carne fresca, flores y plantas.
414-1 de selección de acuerdo con criterios los √
Información disponible en las páginas 29-30
sociales
del Estado de Información no Financiera
de Lidl 2019 (https://empresa.lidl.es/
sostenibilidad/memorias-de-sostenibilidad).
Formación y desarrollo
19, 38
Impacto dentro de la organización. La
organización contribuye directamente al
impacto.
103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 5, 38-41 √
GRI 404: Formación y enseñanza 2016

Media de horas de formación al año por

404-1 38 √
empleado
Programas para mejorar las aptitudes de

404-2 los empleados y programas de ayuda a la 39-41 √
transición
Retribución
19, 36
Número(s)
organización de página,
contribuye URL al
directamente Verificación
impacto. y/o respuesta directa externa
103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 5, 7, 36 √
36
Para la igualdad en la retribución, Lidl
103-3 Evaluación del enfoque de gestión sigue una política salarial de “a misma √
responsabilidad, mismo sueldo”, con
independencia del género de la persona.
GRI 405: Diversidad e igualdad de oportunidades 2016
El ratio entre la remuneración media de

hombres y mujeres por grupo progesional
No se informa
es el siguiente: Grupo I: 1,10 (5,62%
sobre la
empleados); Grupo II: 0,99 (22,77%
remuneración
empleados); Grupo III: 0,99 (71,61%
media relativa
Ratio del salario base y de la remuneración empleados) (Se excluye la información
405-2 a consejeros y √
de mujeres frente a hombres relativa a empleados expatriados y
directivos dentro
empleados con jornadas inferiores al 1%).
del Grupo I
Información disponible en el Estado de
por motivos de
Información no Financiera de Lidl 2019
confidencialidad.
(https://empresa.lidl.es/sostenibilidad/
memorias-de-sostenibilidad).
Conciliación
19, 36
organización contribuye directamente al
impacto.
103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 36-37 √
103-3 Evaluación del enfoque de gestión 36-37, 47 √
Productos sostenibles
19, 22
La organización contribuye directamente al
impacto.


FP: Procesado de alimentos
Porcentaje del volumen de productos que

han sido verificados por ser conformes con
FP2 23, 46 √
a los estándares internacionales y fiables,
clasificados por estándares
Productos regionales
19, 27 Impacto dentro y fuera de la

103-1 Explicación del tema material y su cobertura organización. La organización contribuye √
directamente al impacto.
GRI 204: Prácticas de adquisición 2016
204-1 Proporción de gasto en proveedores locales 29 √
Productos de alta calidad y seguridad del producto
19, 42-43 Impacto dentro y fuera de la

103-1 Explicación del tema material y su Cobertura organización. La organización contribuye √
directamente al impacto.
GRI 416: Salud y seguridad de los clientes 2016
Evaluación de los impactos en la salud y

416-1 seguridad de las categorías de productos o 43 √
servicios
FP: Procesado de alimentos
Consumo energético dentro de la

FP5 34 √
organización
Porcentaje del volumen total de ventas de

productos de consumo, por categoría de
FP6 43, 47 √
producto, bajos en grasas saturadas, grasas
trans, sodio y azúcar añadido
Ingredientes e información nutricional
103-1 Explicación del tema material y su Cobertura 19, 43 √
103-2 El enfoque de gestión y sus componentes 43 √
103-3 Evaluación del enfoque de gestión 47 √
GRI 417: Marketing y etiquetado 2016
Requerimientos para la información y el

417-1 31, 43 √
etiquetado de productos o servicios

MEMORIA DE
SOSTENIBILIDAD 2019
LIDL ESPAÑA
LIDL LO FORMAN lidl.es
LAS PERSONAS

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CREAMOS VALOR

JUNTOS FRENTE A LA COVID-19 6

LIDL, COMPROMISO Y RESPONSABILIDAD 8

LOS IMPACTOS DE LIDL

AGRICULTURA, GANADERÍA, PESCA Y MATERIAS PRIMAS 22

SUMINISTRO Y MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS 26

OPERACIONES Y PROCESOS INTERNOS 32

ACERCA DE ESTA MEMORIA 48

MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 3

4 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-14 102-15, 103-2

Un ejemplo de ello es nuestro programa de For-

15.000 profesionales que forman nuestro Salud y seguridad

Índice de contenidos GRI: 103-2 MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 7

LIDL, Lidl es una compañía comprometida no solo

COMPROMISO Y hace. De esta forma, además de buscar la opti-

RESPONSABILIDAD se preocupa por generar un impacto positivo

Con este objetivo, la cadena integra la soste-

2019: PRINCIPALES CIFRAS

42 nuevas tiendas Cheste, Lorquí y Alcalá 1.072 nuevos empleos

EL COMPROMISO DE LIDL CON ESPAÑA

Lidl trabaja con el firme compromiso de ofre-

Este compromiso se refleja, por ejemplo, en el Impacto

Impacto +5,4 0,06

* El impacto en el PIB recoge el impacto directo, inducido

IMPACTO SOBRE EL PIB PROV INCIAL (%)

0,54 0,2 0,38 0,22 0,35

0,47 0,48 1,67

0,23 0,20 0,25

MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 11

Compromiso con el producto español Cruzando fronteras:

Esta forma de actuar queda de nuevo patente en

A lo largo de 2019, Lidl ha

La marca propia 2020 y de 85 M€ para 2021, lo que supone

MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 13

Compromiso con el empleo

existentes en España se vincula Impacto

El principal sector favorecido es el de la agri-

de empleo ha crecido un 10,3%

Impacto +7,1 0,08

IMPACTO SOBRE EL EMPLEO PROV INCIAL (%)

0,63 0,25 0,43 0,33 0,53

0,46 0,49 1,74

0,21 0,17 0,25

MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 15

Los diferentes grupos de trabajo del Gremio

16 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-18, 102-20

Entre las principales medidas transversales

REQUISITOS DEL COMPLIANCE IDÓNEO

PREVENIR IDENTIFICAR ACTUAR

MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019 17

APUESTA CLARA POR LA

Además de situar en el centro del negocio al

Co-creación con proveedores

Colaboradores: Es un socio de referencia para

Sociedad: Impulsa iniciativas que fomentan el Lidl se ha propuesto ser el supermercado

CON LOS OBJETIVOS

Producción y consumo que todos los proveedores cumplen con unos

20 LIDL ESPAÑA Índice de contenidos GRI: 102-11, 102-12, 102-44, 102-46

Acción por el clima

MATERIAS PRIMAS se esfuerza, junto a sus proveedores, por asegurar su

TOTAL 82.105 91.027*