MINISTERIO DE EDUCACIÓN

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“IBERIA – TAHUAMANU”
R.M. Nº 0137- 95 ED (Creación) –R.D. Nº 0028- 07 –ED (Revalidación)

SILABO

NOMBRE DE LA INSTITUCION : INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

PUBLICO IBERIA TAHUAMANU
PROGRAMA DE ESTUDIOS : PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO PROFESIONAL : PRODUCCION DE PLANTAS EN VIVERO
UNIDAD DIDACTICA : FRUTICULTURA.
DOCENTE RESPONSABLE : Ing. EULOGIA FATIMA MOZO ZARATE
PERIODO ACADEMICO : CUARTO
PRE REQUISITO : NINGUNO
N° DE CREDITOS : 04
N° HORAS DE LA U.D. : 102 HORAS
PERIODO LECTIVO : 2021 – II
TURNO : DIURNO
SECCION : UNICA

I. SUMILLA

La unidad didáctica de Fruticultura, corresponde al Programa de Estudios de Producción Agropecuaria,

tiene carácter teórico- práctico. A través de ella se busca que el estudiante conozca el manejo de cultivos
que le permitan tomar criterio y decisiones en la posición de técnico, la unidad desarrolla los elementos
y el análisis de la información de campo desde el punto de vista de la unidad didáctica a utilizar.
La unidad didáctica es fundamental en el programa de estudios porque permitirá al estudiante ubicarse
en el contexto de la fruticultura, desarrolle sus capacidades físicas y mentales, creando condiciones
favorables para el análisis y evaluación de información de manejo de fruticultivos, y que motive al alumno
desarrollar sus propios conocimientos.
Las entidades que lo componen, regulan y/o norman, el manejo de Fruticultura.
La presente unidad didáctica d e F r u t i c u l t u r a y tiene carácter formativo para el manejo en el
campo.

II. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MÓDULO

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar, evaluar e innovar los procesos de producción de cultivos para
obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación,
aplicando normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente, promoviendo la
práctica de valores morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.

III. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA

Capacidades para investigar e identificar la realización de las buenas prácticas agrícolas cuidando en
todo momento la conservación del ecosistema y el cuidado del medio ambiente.

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Teléfonos: Nº (082) 792378 - 982 371501 “Mejor educación Para todos”
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Capacidad Terminal Criterios De Evaluación

1. Conocer la realidad nacional Conoce los aspectos generales para el establecimiento de
desarrollo en la producción de plantaciones de frutales en otras zonas fuera de la región.
frutales la propagación y manejo.
2. Programar en el cultivo de
papaya desde las labores iniciales Programa las diversas labores desde la preparación de terreno, el uso
como preparación del terreno, de las buenas prácticas agrícolas hasta la comercialización del
preparación de semillas, las buenas producto.
prácticas agrícolas en el manejo del
cultivo, transporte y
comercialización.
3. Programar en el cultivo de piña Programa las diversas labores desde la preparación de terreno, el uso
desde las labores iniciales como de las buenas prácticas agrícolas, conocimiento de la inducción floral
preparación del terreno, preparación hasta la comercialización del producto.
de semillas, inducción floral y las
buenas prácticas agrícolas en el
manejo del cultivo, transporte y
comercialización.
4. Programar en el cultivo de
cítricos (naranja, limón y mandarina) Programa las diversas labores desde la preparación de terreno,
desde las labores iniciales como instalación de viveros volantes para casos específicos de la
preparación del terreno, preparación producción, así como el uso de las buenas prácticas agrícolas hasta
de semillas, instalación de viveros la comercialización del producto.
volantes, uso de las buenas
prácticas agrícolas, transporte y
comercialización. .

IV. INDICADORES DE LOGRO

1) Explicar la realidad de la Fruticultura a nivel nacional e internacional y analiza las acciones y

criterios que se realizan.
2) Analiza el manejo de Fruticultura.

V. COMPETENCIAS PARA LA EMPLEABILIDAD

En esta unidad se contribuirá en el desarrollo en las siguientes competencias de empleabilidad:

Ejercer el liderazgo de manera efectiva asumiendo un comportamiento ético en su entorno
laboral.
Trabajar en equipo en su entorno laboral fomentando la cohesión de grupo para alcanzar los
resultados previstos.
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VI. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Horas Elementos de capacidad Contenidos Basicos

2 teoría Idenficar la historia de fruticulura en la
Historia y situación de la fruticultura peruana en
4 práctica región costa, sierra y selva la costa, sierra y selva. La fruticultura en el
mundo.
2 teoría Identifificar las frutas nativas, Definición de fruticultura. Frutas nativas e
4 práctica definición, importancia de frutales de introducidas. Importancia de los frutales en el
Perú en el mundo. Perú y el mundo
2 teoría Identifica las características botánicas Características botánicas. Aspectos de clima:
4 práctica y variedades de las frutas con mayor Temperatura, humedad, luz. Suelos. Variedades.
demanda en el Perú.
2 teoría Identifica las características botánicasCultivo de papaya. Características botánicas.
4 práctica del cultivo de papaya. Aspectos de clima: Temperatura, humedad, luz.
Suelos. Variedades.
2 teoría Programa y supervisa el manejo de Manejo del cultivo. Producción de semillas.
4 práctica cultivo
Métodos de propagación. Vivero. Preparación de
semilla
2 teoría Programa y supervisa el método y Método y densidad de siembra. Trasplante.
4 práctica densidad de siembra. Fertilización. Control de malezas. Riegos.
Programa y supervisa el manejo de Sistemas de riego y fertiirrigación.
plagas y enfermedades Principales plagas y enfermedades.
Rendimientos. Cosecha y post cosecha.
EXAMEN PARCIAL I
2 teoría Programa y supervisa el manejo del Cultivo de piña. Aspectos generales. Clima y
4 práctica cultivo de piña suelo. Morfología.
2 teoría Identificar variedades en el cultivo de Variedades. Preparación del suelo. Selección de
4 práctica piña. hijuelos. Época de siembra.
2 teoría Identificar los distanciamientos y Distanciamientos. Control de malezas.
4 práctica control de malezas y fertilización. Fertilización.
2 teoría Programa y supervisa el tratamiento Tratamiento de inducción floral (TIF).
4 práctica de inducción floral Plagas y enfermedades.
2 teoría Programa y supervisa el manejo de Manejo de cosecha y post cosecha.
4 practica cosecha post cosecha.
2 teoría Programa y supervisa el manejo de Clasificación, empaque y comercialización.
4 práctica comercialización Industrialización.
EXAMEN II PARCIAL II
2 teoría Identifica la taxonomía botanica del Cultivo de cítricos. Aspectos generales.
4 práctica cultivos de cítricos Taxonomía. Características botánicas.
2 teoría Programa y supervisa el manejo Aspectos agronómicos. Suelos. Desarrollo
4 práctica agronómico del cultivo de citricos fenológico. Manejo agronómico

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2 teoría Programa y supervisa el manejo de Propagación por injerto. Patrones o porta injertos.
4 práctica propagación de injerto. Semilleros. Vivero
2 teoría Programa y supervisa el diseño de Diseño de plantación. Fertilización. Deshierbos.
4 práctica plantación. Riegos. Podas. Plagas y enfermedades.
2 teoría Programa y supervisa el mercado y Deficiencias nutricionales. Mercadeo y
4 práctica comercialización. comercialización.
HORAS EXAMEN FINAL
102

VII. RECURSOS DIDÁCTICOS:

Videos, Equipos de campo, cuadernos, hojas, lápiz, pizarra, paleógrafos, calculadoras,

Computadoras, programas, aplicativos, internet.

VIII. M E T O D O L O G I A :

Adquisiciones de conocimientos técnicos: En la formación del técnico de la fruticultura, los

conocimientos se trasmiten a través de clases teóricas y prácticas, presenciales, donde el docente
es quien expone los fundamentos acerca del determinado tema y al mismo tiempo se pide al
estudiante una actitud proactiva para plantear su punto de vista, opiniones, exposición o
discrepancias. El método a emplear será deductivo a través de lluvia de ideas, interrogación oral,
dialogo, exposición, observación y razonamiento.
Desarrollo de habilidades en toma de decisiones: La adquisición se considera como una de las
partes necesarias para alcanzar las capacidades de Unidad de aprendizaje. El complemento es la
capacidad de tomar decisiones oportunas y acertadas y el ejercicio de esta habilidad se consigue
a través del método de casos y prácticas de campo.
Grupos de trabajo: Los Estudiantes forman equipos para realizar los trabajos y casos que asigne el
docente, lo cual permitirá aprovechar al máximo el intercambio de experiencias como importantes
fuente de aprendizaje y conocimiento.

Técnicas

Debate, Observación, prácticas de talleres y campo, expositivo, entrevistas, análisis de

contenido

IX. EVALUACIÓN

El sistema de calificación es vigesimal y la nota mínima aprobatoria para la unidad didáctica es

13.
Se considera aprobado el módulo, siempre que se haya aprobado todas las unidades
didácticas respectivas y la experiencia formativa en situaciones reales de trabajo, de acuerdo al
plan de estudios.
El estudiante podrá rendir evaluaciones de recuperación a fin de lograr la aprobación final de la
unidad didáctica dentro de mismo periodo de estudios, considerando criterios de calidad
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académica y de acuerdo a los lineamientos establecidos en el reglamento institucional. La

evaluación de recuperación será registrada en un Acta de Evaluación de Recuperación.
La evaluación extraordinaria se aplica cuando el estudiante se reincorpora a sus estudios y
tiene pendiente entre una (01) o tres (03) asignaturas / unidades didácticas para culminar el plan
de estudios con el que cursó sus estudios, siempre que no hayan transcurrido más de tres (03)
años. La evaluación extraordinaria será registrada en un Acta de Evaluación Extraordinaria.
La unidad didáctica correspondientes a un módulo que no hayan sido aprobadas al final del
período de estudios deberán volverse a llevar.
Si el estudiante de la carrera desaprueba tres (03) veces la misma unidad didáctica será
separado de IEST.
El estudiante que acumulara inasistencias injustificadas en número mayor al 30% del total de
horas programadas en la Unidad Didáctica, será desaprobado en forma automática, sin
derecho a recuperación
La evaluación será permanente, se considerará tareas académicas (TA), así como guías de
evaluación, distribuidas de la siguiente manera:
Promedio de guías de evaluación intermedia (GEI 01 y 02) = Evaluación intermedia (EP)
Promedio de guías de evaluación de resultado (GER 01 y 02) = Evaluación de Resultado (ER)
El peso asignado a los distintos instrumentos de evaluación es como sigue:

Evaluación intermedia (EI) = Peso 3

Tarea académica (TA) = Peso 3
Evaluación de resultado (ER) = Peso 4

El Promedio Final (PF) de la unidad didáctica se obtendrá así:

PF= 3EI + 3
TA + 4ER
1
0
La asistencia es obligatoria según las normas del Instituto. El límite de inasistencia para que
el estudiante tenga derecho a exámenes es del 30%.

X. FUENTES DE INFORMACIÓN

Autores Citados
1. CALDERON, A.E. 1993. Fruticultura General. 3ra Edición LIMUSA. México.
2. CALZADA BENZA, J. 1993. 143 Frutales Nativos. Edición UNALM. Lima. Perú.
3. CHILDERS, N. F. 1982. Fruticultura Moderna. Tomo I y Tomo II. Edit. Hemisferio Sur. Montevideo.
Uruguay.
4. ESCOBEDO, A. J. 1996. Fruticultura General. CPU-UNALM. Lima Perú.
5. GALAN SAUCO, V. 1988. Frutales tropicales en los subtrópicos. Edic. Prensa. Madrid.
6. GIL-ALBERT, V.F. 1980. Aspectos de la morfología y fisiología el árbol frutal. Vol. I. Edic. Mundi
Prensa. Madrid.
7. RODRIGUEZ, E Y A. RUESTA 1985. Conducción de viveros frutícolas. Manual Técnico INIPA. Lima.
Perú.
8. SAMSON, J.A. 1991. Fruticultura tropical. Edit. LIMUSA-México.

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9. WESTWOOD, M.N. 1982. Fruticultura de zonas templadas. Edic. Mundi. Prensa. Madrid.
10. Perfil – Incremento de Sistemas Productivos en Base a Shiringa y Frutales en Tahuamanu.
GOREMAD, Gerencia de la Sub Región Tahuamanu, Iberia 2005.
11. El cultivo del cacao en la Amazonía Peruana. Ministerio de Agricultura. Lima, junio, 2000.
12. Bibliotecas públicas y privadas.
13. Internet
14. Cursos, Talleres, Forums, etc
15. .Prensa escrita (periódicos, revistas, etc.)
16. Prensa hablada (Radio, Televisión, DVD, etc.)

Iberia, agosto de 2021

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