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    Actividad 3 Jackeline

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    El documento presenta un formato instructivo para la elaboración de un cartel sobre prácticas higiénicas para manipuladores de alimentos. Incluye recomendaciones para la dotación o ropa de trabajo adecuada y los pasos para el correcto lavado de manos.

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    El documento presenta un formato instructivo para la elaboración de un cartel sobre prácticas higiénicas para manipuladores de alimentos. Incluye recomendaciones para la dotación o ropa de trabajo adecuada y los pasos para el correcto lavado de manos.

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    ACTIVIDAD 3 JACKELINE

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    Elaboración de un Formato instructivo

    Revisar sobre practicas higiénicas Conforme a la Resolución 2674 del 2013, enseguida los
    aprendices desarrollan la Actividad 3 un cartel donde evidencien la dotación del manipulador
    de alimentos y los pasos para el correcto lavado de manos.

    1. Elabore aquí sus Recomendaciones del buen uso de la Dotación o ropa de trabajo:

     No colocar lapices u objetos detrás de la oreja


     usar tapabocas en las áreas de contacto directo con
    el alimento
     usar guantes limpios sin roturas al estar en contacto
    con el alimento
     sin anillos, cadenas ni adornos en la cabeza
     aseo corporal diario
     cabello recogido y cubierto con gorro
     rasurado(hombres), sin maquillaje (mujeres)
     unas cortas limpias sin esmalte
     uniforme limpio
     zapatos de seguridad limpios cerrados

    GFPI-F-019 V03
    Elabore aquí su instructivo de lavado de manos:

    1. Humedezca las manos con agua y


    aplique jabón
    2. Frote sus manos de palma a palma
    3. Frote con las yema los dedos de la
    mano derecha con la mano
    izquierda y viceversa
    4. Frote las manos entre si
    entrelazando los dedos
    5. Sostenga el pulgar izquierdo con
    la mano derecha frote
    circularmente y haga lo mismos
    en la otra mano
    6. Frote las muñecas de ambas
    manos
    7. Enjuague las manos con agua
    8. Seque con una toalla desechable
    9. Sus manos ahora están limpias

    Nombres y apellidos
    JACKELINE TORRES PEDREROS

    GFPI-F-019 V03

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