Modelo - Monografía Vacas Felices
Modelo - Monografía Vacas Felices
Modelo - Monografía Vacas Felices
MONOGRAFÍA – GRUPO 2
INTEGRANTES:
.
ASIGNATURA/SECCIÓN:
GE604 ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN V
DOCENTE:
- Mg. Silvio Quinteros Chávez
08 de Julio del 2021
2021 – 1
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN.....................................................................................................3
2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.........................................................................4
2.1. Historia................................................................................................................4
2.2. Misión.................................................................................................................4
2.3. Visión..................................................................................................................4
2.4. Objetivos.............................................................................................................5
2.5. Estrategia organizacional....................................................................................5
2.6. Entorno................................................................................................................6
2.6.1. Entorno de tarea...........................................................................................6
2.6.2. Entorno general...........................................................................................7
3. COMPORTAMIENTO DE LA EMPRESA..............................................................8
4. MODELO COMPETITIVO.......................................................................................9
5. LIDERAZGO ORGANIZACIONAL......................................................................10
6. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL...................................................................13
6.1. Organigrama.....................................................................................................13
6.2. Funciones y Procesos........................................................................................14
7. CONCLUSIONES...................................................................................................15
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.....................................................................15
1. INTRODUCCIÓN
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Para una empresa es necesario poder adaptarse a un mundo donde hay un cambio
constante y las competencias son altas, esto significa que se debe conocer el
funcionamiento interno y también cómo se adapta frente a los cambios. Es por ello
que al conocer todas las herramientas necesarias nos permitirá un buen análisis y por
ello se podrán tener todas las alternativas haciendo lograr mejores resultados que
beneficiarán a la empresa. Una vez que el empresario logre identificar y comprender
la administración y organización, será más sencillo para él solucionar los problemas
que su empresa presenta cuando realiza el análisis de la estructura interna y su
entorno. Conocer todo esto tiene como principal objetivo proporcionar los conceptos
teóricos y ejercicios prácticos necesarios, para guiar al empresario en la generación
de herramientas y maximización de recursos que garanticen mejores resultados
sostenibles en el tiempo.
2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
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2.1. Historia
2.2. Misión
2.3. Visión
2.4. Objetivos
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● Revalorización de la vida en el campo y la sabiduría ancestral
● Promoción de comunidades sostenibles económica, social y ambientalmente
● Alimentación responsable y saludable
Es por ello que no quieren caer en la tentación de que el capital sea su único
objetivo, sino que con ello se pueda lograr ayudar a las comunidades ganaderas
y concentrarse en el desarrollo de los ámbitos social y natural.
● Planta de procesamiento
● Control de calidad
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2.6. Entorno
● Sector de mercado
● Sector industrial
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clientes la premisa de alimentación saludable”. En este sentido, se
evidencia un interés en este tipo de productos, por lo cual, se esperaría que
más supermercados puedan ampliar dicha oferta.
● Sector gubernamental
● Sector tecnológico
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innovación agraria. Desde entonces, el programa ha logrado financiar
proyectos de innovación agraria a lo largo del país.
3. COMPORTAMIENTO DE LA EMPRESA
Ante la incertidumbre que generan los cambios del entorno con los que la
organización se relaciona todos los días, se busca analizar cada uno de ellos, para así
determinar la incertidumbre del entorno organizacional a la que se enfrenta Vacas
Felices.
En un entorno simple y estable hay poca incertidumbre. Son pocos los elementos
externos con los que hay que vérselas y tienden a permanecer estables.
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● Modelo de respuestas a los cambios de entorno
4. MODELO COMPETITIVO
Estrategia de diferenciación
Productos orgánicos:
Debido los problemas climáticos han tomado mayor relevancia los últimos años
y la promoción de la reducción de los gases de efecto invernadero para la
preservación del medio ambiente, la protección a los animales y la inclinación
hacia el cuidado de la salud el consumo de productos orgánicos ha aumentado.
El sector de lácteos orgánicos se encuentra conformado por asociaciones, micro
y pequeñas empresas (MYPES), las cuales, por lo general surgen como
emprendimientos que buscan reducir los impactos negativos en la salud de las
personas, entre ellas están EV, LP, LR y Vacas Felices.
El atributo principal de Vacas Felices es la calidad de producir productos lácteos
realizados de forma orgánica, desde su proceso de origen hasta el producto final.
Variedad de productos:
Presenta una gran variedad de lácteos, tamaños y sabores con respecto a sus
competidores EV y LR, que presentan una oferta de productos más reducida.
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Diseño del producto:
El diseño de los productos de VF, presentan diferentes colores en su etiquetado y
tapas según el sabor y tipo de producto, lo que influye en la decisión de compra
del consumidor bajo un entorno competitivo.
Bioferias y biotiendas
Estrategia de enfoque
Vacas Felices debido a que tiene como objetivo brindar productos de calidad
y no tiene como estrategia reducir costos en sus productos. Por ello que el
público objetivo del sector orgánico proviene predominantemente de los Niveles
Socio Económicos (NSE) A y B y, en menor medida, de los NSE C y D. De esta
manera, las personas de los NSE A y B son los principales consumidores, ya que
cuentan con los recursos económicos y el fácil acceso a las bioferias y
biotiendas, las cuales se concentran en distritos tales como Miraflores, San
Isidro, San Borja, etc.
5. LIDERAZGO ORGANIZACIONAL
El liderazgo en vacas felices se podría decir que es femenino puesto que la primera
fundadora de la empresa es María Isabel Quiroz; Gracile es la gerente general de
Vacas Felices, Lizeth Sangay es la gerente general de otra empresa de la familia
Sangay Quiroz la cual es una biobodega; y Nery Cotrina es la actual responsable del
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área de calidad en la planta de producción y forma parte del equipo desde los
primeros años de operación.
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No obstante, si te has visto obligado a ejercer el poder significa que en algún
momento ha fallado tu autoridad o, en el peor de los casos, realmente no tienes
autoridad.
5.3. Conflictos
Los conflictos no resueltos suelen generar una pérdida en la productividad y la
creación de barreras para la cooperación interna. Para evitarlo, es necesario un
liderazgo efectivo que los resuelva de manera adecuada.
Si bien el conflicto es una parte normal de cualquier entorno social y
organizacional, el desafío que conlleva radica en cómo se elige enfrentarlo. Un
líder eficaz debe resolver diariamente conflictos dentro de la empresa, actuando
responsablemente para el bien de su equipo de trabajo y de la compañía. Su
objetivo es crear equipos que funcionen bien juntos y guiar todo el potencial de
las personas, los equipos y la organización en general.
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6. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Para poder asignar las tareas y funciones dentro de la empresa Vacas Felices, esta
debe organizarse y clasificar las responsabilidades en una estructura organizacional,
para ello presentaremos el modelo del organigrama de la empresa, a partir de sus
competencias y el liderazgo presente.
6.1. Organigrama
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6.2. Funciones y Procesos
De acuerdo a lo mostrado en el organigrama, la empresa tiene que definir a
detalle cuales son las funciones de cada área asignada.
- Contador y A. Finanzas: En esta área el contador debe realizar un balance de
los costos realizados dentro de la empresa mediante una estructura de
costos, medir el capital de trabajo, las deudas que tuviese la empresa y cual
es el nivel de ingresos o ventas obtenidos en un periodo determinado.
- A. Producción: En esta área se realizará la cadena de suministros, donde se
recibirán información sobre la demanda de los clientes sobre los productos
de Vacas Felices, así poder abastecerse en la cantidad requeridas de las
materias primas, en este caso, la leche proveniente de las vacas, el proceso
de transformación, como es de la leche pasteurizada, transporte y la gestión
de residuos de los productos elaborados.
- A. Calidad: El jefe de calidad dentro de esta área se encargará de supervisar
el equipo de producción, controlar las temperaturas de los productos,
supervisar los puntos críticos del proceso productivo, de esta manera poder
garantizar las seguridad y calidad de los productos que ofrecen, al ser una
empresa productora de alimentos deberá contar con la certificación de
HACCP, y realizar monitoreos pastizales donde se pastorea la vaca de los
proveedores. Esto haría la diferencia en comparación con la mayoría de
empresas productoras de lácteos orgánicos, ya que en el mercado no todas
siguen un estándar de calidad determinado por la empresa.
- A. Recursos Humanos: Esta área estará encargada de medir el crecimiento,
desarrollo y eficiencia del personal dentro de la empresa, fomentando
valores organizacionales, las cuales dentro de Vacas Felices son la
revalorización de la vida en el campo y la sabiduría ancestral; la promoción
de comunidades sostenibles económico, social y ambientalmente; y la
alimentación responsable y saludable. A parte de ellos, también se debe
fomentar la responsabilidad, pasión y compromiso hacia la empresa.
También esta área se encargará del reclutamiento y selección de personal, la
capacitación del mismo, generar un grato clima laboral y gestionar la
rotación y ausentismo del personal
- A. Desarrollo Rural: Esta área se encargará de mantener una buena relación
con las ganaderos y apoyarlos con sus problemáticas, para su posterior
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desarrollo, llegar a un acuerdo mutuo y velar por los beneficios de ambas
partes, al relacionarse con los ganaderos de la comunidad Ayas, busca
brindar mayores beneficios para los miembros de esta comunidad, como es
el generar mayor empleo, y así poder tener una mejor imagen y gente mayor
capacitada para conservar los activos que hacen crecer a Vacas Felices.
- A. Marketing y Ventas: Esta área se encargará de gestionar y promocionar
los productos que ofrece Vacas Felices, presentando un gran portafolio de
productos y las características de estos, y así poder llamar la atención de los
clientes, fijar un precio adecuado y en relación con la demanda de los
clientes, controlar los medios y puntos de venta y las promociones que se
realizan para productos, del mismo modo llevar a cabo la participación de
Vacas Felices en las bioferias, donde es que captan mayor clientela.
7. CONCLUSIONES
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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- Funciones del liderazgo. [Recuperado el 6 de julio de 2021, de:
https://www.gestiopolis.com/funciones-del-liderazgo/]
- Destino negocio. (2015, mayo 27). El liderazgo y la autoridad en los negocios.
[Recuperado el 8 de julio de 2021, de: https://destinonegocio.com/pe/gestion-
pe/como-ejercer-la-autoridad-en-tu-empresa/]
- ESAN Graduate School of Business. El papel del líder en el manejo y resolución
de conflictos. [Recuperado el 6 de julio de 2021, de:
https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2018/05/el-papel-del-lider-en-el-
manejo-y-resolucion-de-conflictos/]
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