Equipo 5 - Practica 2

Practica 1.
El globo versátil
UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO
Practica 2. Moléculas
con energía
Química 1er semestre, grupo 102ª
Maestro: Aguilar Méndez Mario Josué
 Luna Casillas Daniela Natalia
 Quijada Quiroz Wendy Sarahy
 Torres Torres Luis Gerardo
 Verdín Ángel Valentina
 Vargas Lugo Luis Enrique
28 de septiembre del 2020
Moléculas con energía
Marco teórico
La mayor parte de los elementos se encuentran en el universo de forma

natural, ya sea como simples elemento o compuestos, como el agua. El agua es
una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno (en su fórmula química (H2O).
Chang (2013) dice una disolución es una mezcla homogénea entre de dos o
más sustancias. Donde el soluto se encuentra en menor cantidad y el solvente es
Practica 1. El globo versátil
la sustancia más abundante. La solución puede ser un gas (como aire), un sólido
(como una aleación) o un líquido (como el agua). En esta ocasión, solo
analizaremos una sola solución acuosa, donde el soluto es el colorante vegetal y
el solvente es agua.
¿Cómo podemos saber cómo será la formación de un precipitado cuando

se agrega un compuesto a una solución? Esto depende de la solubilidad del
soluto, que se define como la masa máxima que se puede disolver en una
determinada cantidad de disolvente a una temperatura específica (Chang 2013).
Tomando en este caso a la temperatura como un punto clave para saber qué tan
soluble es el agua. Aunque también es de suma importancia recalcar el cómo se
involucrará a energía cinética en este experimento, que, en su definición más
breve es la energía que posee un cuerpo debido a su movimiento, la capacidad o
el trabajo permite que un objeto se mueva de estático o estático a una cierta
velocidad.
El calor también tiene mucho que ver ya que un vaso contenía agua fría y
otro tenía agua caliente y por ende tiene mucho que ver en la velocidad en la que
el colorante baja de los vasos, el frío se define como la ausencia de calor y el calor
como la energía que se presenta a causa del aumento de temperatura
normalmente causada por movimientos vibratorios de las partículas.
Claramente la temperatura se involucró, ya que ambos vamos tenían

temperaturas completamente diferentes, ésta se define como la medida del calor
de las partículas que se encuentran en una sustancia. No dependen del número
de partículas ni del tamaño de éstas.
Antecedentes
Toda la materia de la tierra está compuesta de moléculas. La molécula de agua

es la molécula más abundante en la tierra y una de las más singulares. Las
moléculas están formadas por pequeñas piezas llamadas átomos. Una molécula
de agua contiene tres átomos: un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno.
Una fuerza electromagnética muy fuerte mantiene los átomos en la molécula.
Las moléculas están en constante movimiento y continúan formando y

rompiendo enlaces con otras moléculas. A alta presión y baja temperatura, las
moléculas no se mueven mucho y suelen formar materia sólida. En este estado, la
distancia entre moléculas individuales es más pequeña y la densidad es alta. A
medida que aumenta la temperatura o disminuye la presión, las moléculas se
mueven más rápido y los enlaces se debilitan, lo que da paso a que sea más
sencillo mezclarse con otras sustancias externas.
Del Angel, E, et al en 1992, con el fin de observar el efecto de la energía

cinética turbulenta (TKE) introdujeron altas concentraciones de clorofila en
pequeñas lagunas con distintas variaciones espaciales, donde observaron que la
mayor concentración de clorofila se debe a un proceso mecánico de acumulación
en las zonas que por características morfológicas atenúan la TKE. Es decir, que la
velocidad de transporte de fitoplancton que entra a la laguna disminuye al llegar a
zonas de baja TKE. Esto es, que depende del movimiento de partículas dentro del
disolvente (agua) será como actúe el soluto y que tan rápido o que tanto se opone
a ser disuelto y el movimiento de partículas depende directamente de la
temperatura.
Para esto, es necesario conocer a la perfección qué es temperatura y el calor.

Las condiciones de una sustancia o los cambios que puede experimentar
dependen del calor de ésta. Así, es posible pensar en "el calor del agua cuando
llega a su punto de ebullición", o "el calor del cuerpo humano" entre otras
situaciones, de esta forma, se toma que el calor en sí no se considera calor, sino
que está relacionado con las condiciones reproducibles específicas de una
determinada sustancia, que pueden ser determinadas por el cambio visible
causado por el calor. (Romero, Á. Et al 1996).
Considerando que frío y calor son condiciones de los cuerpos que difieren
cualitativamente, puede entenderse entonces como, un cuerpo se enfriará porque
pierde calor, esto es posible porque se encuentran a su alrededor cuerpos que
tienen un grado de calor mayor, en este caso el medio ambiente, mientras que la
temperatura es una magnitud física que mide la cantidad de calor en un cuerpo o

en el ambiente.
Entropía de Boltzmann
El término de entropía se utiliza en el sentido de desorden, derivado del

trabajo de Ludwig Boltzmann, se puede concebir como una medida de desorden o
azar en un sistema cerrado. Maxwell y Boltzmann propusieron a la entropía como
una variable de estado asociada directamente con la temperatura.
Boltzmann utiliza como modelo un volumen dado con moléculas que se

consideran esféricas y se mueven de manera aleatoria y su velocidad de difusión
depende de la temperatura. El gas inicialmente confinado a un cierto punto del
sistema se difundirá espontáneamente en el volumen disponible. Una vez
distribuidas uniformemente, no se observarán cambios en la concentración de
fluido y las partículas nunca se reagruparán de una manera similar a las
condiciones iniciales.
Francisco R. Villatoro (2012) mencionó el comportamiento del clásico

demonio de Maxwell como: imagine dos cajas llenas de dos gases a la misma
temperatura. Entre las dos cajas hay una trampilla bajo el control del demonio. El
demonio permite que las moléculas lentas entren en la escotilla desde el cuadro
de la izquierda a la derecha y evita que las moléculas lentas de la derecha salgan
de la escotilla. Además, el demonio también permite que los elementos rápidos se
acerquen a la trampilla desde la caja derecha a la puerta izquierda, y evita que los
elementos rápidos la abandonen. Como resultado de la acción del demonio, la
caja de la izquierda se calienta (la velocidad promedio de sus moléculas aumenta),
mientras que la caja de la derecha se enfría. Este gradiente de temperatura nos
permite extraer trabajo útil del sistema. En el protocolo de acción cuántica del
demonio, se asume que las partículas de las dos cajas están enredadas, por lo
que la acción del demonio sobre una, implica una acción sobre la otra caja (es
decir, al dejar que una partícula rápida pase a través de la caja desde la derecha
se está dejando que una lente pase de la izquierda a derecha). Por tanto, el papel
del diablo conduce a la doble carga de trabajo en el caso cuántico que en el caso
clásico.
Objetivos
 Generales. Observar las propiedades termodinámicas de un sistema.

 Particulares. Comprender el concepto de calor y temperatura; y relacionar
ambos.
Hipótesis
Tomando como experiencia una situación que vivimos casi a diario, cuando
tratamos de disolver el café en agua caliente o fría, observamos que tan rápido o
fácil se mezclan estos, por lo tanto, podemos intuir que es más probable que en el
agua caliente se disperse con más facilidad el colorante, ya que las moléculas
tienen un mayor dinamismo.
Materiales
 2 vasos de vidrio.
 300 ml aprox. de agua caliente.
 300 ml aprox. de agua fría.
 Gotero.
 Colorante vegetal.
Método
Un par de horas antes, se vació el agua en el primer vaso y se metió al

congelador para que la temperatura de este disminuyera, sin embargo, también se
pudo solo enfriar el líquido con ayúa de hielo. Se calentaron los 300 mililitros
aproximados de agua en una cacerola en la estufa a fuego alto y se retiró un poco
antes de que llegara a su punto de ebullición y se vertió en uno de los vasos de

vidrio. Cuando ya se tenían ambos vasos con el agua a su temperatura
correspondiente se procedió a introducir un par de gotas de colorante a ambos
recipientes verificando la hora para más adelante comparar el tiempo que tardó en
disolverse en ambos medios. Se midió el tiempo desde que se colocaron las gotas
de colorante hasta que este ya estaba completamente disuelto, se analizaron y se
registraron los datos.
Resultados
En el vaso con agua fría el tiempo fue mayor debido a que la gota de
colorante se fue disolviendo conforme iba disminuyendo la temperatura del líquido,
en cambio, en el vaso con agua caliente, el colorante al momento de entrar se
comenzó a disolver casi de inmediato.
Figura 1. Figura 2.
Vaso con agua caliente. Estado de la disolución Vaso con agua fría. Estado de la disolución al
al momento de ponerle el colorante momento de ponerle el colorante
Con el paso del tiempo, la

temperatura de ambos vasos cambió, haciendo que el dinamismo de las
moléculas de H2O del agua fría aumento haciendo que el colorante vegetal se
distribuyera más uniformemente en el medio.
Figura 3. Figura 4.
Vaso con agua fría. Estado de la disolución Vaso con agua caliente. Estado de la
disolución transcurridos 10 minutos después
transcurridos 10 minutos después de ponerle
de ponerle el colorante
el colorante
Discusión
En ambos vasos fue totalmente evidente la velocidad con la que el soluto

(colorante vegetal) se disolvía con el agua, donde la temperatura era mayor,
parecía una mezcla homogénea casi al instante mientras que en el otro, tardo
muchísimo más tiempo, lo que reafirma nuestra hipótesis Esto gracias a que el
movimiento de las moléculas del agua caliente era mayor, entonces se mezclaban
con facilidad, mientras que en el agua fría debido a que la energía cinética es
menor y las partículas son más estáticas, se oponen más al momento de
mezclase con otro compuesto.
Al igual que Del Angel, E, et al en 1992, que demostraron que la velocidad de

transporte de fitoplancton que entra a una laguna disminuye al llegar a zonas de
baja energía cinética turbulenta, nosotros notamos que depende del movimiento
de partículas dentro del disolvente (agua) será como actúe el soluto y que tan
rápido o que tanto se opone a ser disuelto y el movimiento de partículas depende
directamente de la temperatura.
Conclusiones
Se lograron los objetivos en conjunto con la hipótesis de la práctica

“moléculas con energía “ya que este experimento busca que sea comprendida la
relación que hay entre la energía cinética con el calor y la temperatura, así como
su comportamiento, con esto podemos demostrar que la temperatura afecta la
velocidad de reacción de una sustancia (colorante vegetal) que se vierte en un
cuerpo liquido (vaso con agua), entonces mientras mayor sea la temperatura del
cuerpo liquido las moléculas se desplazarán con más velocidad, por lo que
aumentara las probabilidades de una colisión exitosa.
También se puede observar la relación con lo descrito en el demonio de

Boltzmann donde se aprecia que el vaso con agua a mayor temperatura perdía
moléculas rápidas y por tanto también calor a comparación del otro vaso con agua
a temperatura ambiente, llegando así a la conclusión: con la perdida suficiente de
moléculas rápidas, se igualaría la temperatura con la del otro vaso.
Referencias
Fernández, G. (2018). FISICOQUÍMICA. Obtenido de FISICOQUÍMICA:

http://www.quimicafisica.com/introduccion-teoria-cinetica-de-los-gases.html
Vera, M. (2010) QUÍMICA GENERAL. Obtenido de

http://exa.unne.edu.ar/quimica/quimgeneral/UnidadINocionesBasicas.pdf
Daou, D. (2001) ¿Qué es la temperatura? Obtenido de

http://legacy.spitzer.caltech.edu/espanol/edu/thermal/temperature_sp_06sep01.ht
ml
Villatoro, F. (2012) El demonio de Maxwell cuántico que convierte información en

energía. Obtenido de:
https://francis.naukas.com/2012/08/02/el-demonio-de-maxwell-cuantico-que-
convierte-informacion-en-energia/
Chang, R. (2013). Química. 7ma edición. Ciudad de México, México: McGraw Hill.
50, 110, 418.
Del Angel, E., Millán, R., Cajal, R. (1992). EFECTO DE LA ENERGIA CINETICA
TURBULENTA SOBRE LA DISTRIBUCION ESPACIAL DE LA CLOROFILA EN
UNA PEQUEÑA LAGUNA COSTERA. Ciencias Marinas, vol. 18, no 4.
Cammack, R., Attwood, T., Campbell, P., Parish, J., Smith, A. Stirling, J. y Vella, F.
2000. Oxford Dictionary of Biochemistry and Molecular Biology. New York, Estados
Unidos: Oxford University Press.
Romero, Á. E., Ayala, M., & Malagón, F. (1996). Newton, Black y Carnot y la
relación Calor-Temperatura. FÍSICA Y CULTURA: CUADERNOS SOBRE
HISTORIA Y ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS, 61-72.
Andrade, L. (2003). Los demonios de Darwin. Semiótica y termodinámica de la

evoución biólogica. 2da edición. Bogotá D. C., Colombia: Universidad Nacional de
Colombia. 2, 26.

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La mayor parte de los elementos se encuentran en el universo de forma

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En ambos vasos fue totalmente evidente la velocidad con la que el soluto

Al igual que Del Angel, E, et al en 1992, que demostraron que la velocidad de

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Vera, M. (2010) QUÍMICA GENERAL. Obtenido de

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