UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

CARRERA DE INGENIERÍA COMERCIAL

PORTAFOLIO DE
TRABAJOS
ACADÉMICOS

ESTUDIANTE: Cruz Chavarria Claudia Maria

DOCENTE: Lic. Guzman Duran Gonzalo
MATERIA: Gestión De Calidad
CARRERA: Ingeniería Comercial
GRUPO: 07
FECHA: 21-12-2020

COCHABAMBA – BOLIVIA
 ÍNDICE:

INTRODUCCIÓN: .............................................................................................................................................. 2
CAPITULO I ....................................................................................................................................................... 3
ABORDAJE EPISTEMOLÓGICO DE LA GESTIÓN..................................................................................... 3
GESTION DE PROYECTOS DE MEJORA .................................................................................................. 12
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO CONTINUO EN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD .......................... 14
ACCIONES DE GARANTÍA ........................................................................................................................ 17
CAPITULO II ................................................................................................................................................... 18
PORTAFOLIO DIGITAL DE TRABAJOS ACADEMICOS ......................................................................... 18
ACTIVIDAD # 1 ....................................................................................................................................... 18
ACTIVIDAD# 2 ........................................................................................................................................ 23
ACTIVIDAD # 4 ....................................................................................................................................... 33
ACTIVIDAD # 5 ....................................................................................................................................... 37
ACTIVIDAD # 6 ....................................................................................................................................... 41
ACTIVIDAD # 7 ....................................................................................................................................... 49
ACTIVIDAD # 8 ....................................................................................................................................... 53
FORMULARIO DE PREGUNTAS ACTIVIDAD 9 ................................................................................. 58
BIBLIOGRAFIA: ............................................................................................................................................ 69
CONCLUSIONES: .......................................................................................................................................... 70
ANEXOS:......................................................................................................................................................... 71

Página 1
INTRODUCCIÓN:

En el presente trabajo daremos a conocer las bases para un buen funcionamiento de la organización en

cuanto a la calidad que estos tienen que lograr para poder satisfacer a los consumidores creando así una

satisfacción total en ellos.

Se hablara también sobre la mejora continua que se aplica a partir del uso de metodologías sistemáticas

que utilizadas por equipos multidisciplinarios, permiten detectar de los problemas que afectan los

resultados de una entidad, sus causas, posibilitando el desarrollo de planes de acción que rompen con los

paradigmas y preconceptos instalados.

Uno de los logros más importantes de la mejora continua consiste en que se mejoran las relaciones con

el personal, ya que todos se involucran en el ciclo de analizar los problemas que impiden mejorar y se

comprometen en su solución.

La identificación de la necesidad de mejora consiste en determinar si algún componente (procesos,

instalación, equipos, actividad, etc.) no cumple con los requisitos de calidad establecidos, o bien, se

requiere la introducción de nuevos elementos organizativos o tecnológicos en correspondencia con

nuevas leyes, normas, necesidades de los clientes o los adelantos científicos – técnicos.

Página 2
 CAPITULO I
ABORDAJE EPISTEMOLÓGICO DE LA GESTIÓN
¿Cómo lo hace?

Una de las herramientas más importantes para trabajar la calidad es la cadena de valor de Michael
Ford.

El problema principal es la competitividad lo cual hace que aumente el valor para la sobrevivencia de
la empresa, para esto es mejor crear una estrategia para mantenerse en el mercado que nos ayude a ser
competitivos. Por competitividad entendemos que es obtener recursos con la menor cantidad de
insumos necesarios.

¿Cuál es el propósito de una organización? ¿Por qué lo hace?

Es crear valor social, financiero, monetario.

¿Dónde lo hace?

En la empresa, organizaciones, instituciones.

¿Quién lo hace?

El gestor debe tener una serie de habilidades:

 Conceptual: referencia racional sobre el significado concreto que tienen los objetos
 Técnicas: aplicación práctica.
 Humanas: entes humanos que se interrelacionan y generan vínculos comunes con otros
individuos.
 Políticas: complementación de roles, manera en que se complementa la organización con la
comunidad.

1. METODO INDUCTIVO-DEDUCTIVO:

IN.PA.GE.=De lo particular a lo general

DE.GE.PA.= de lo general a lo particular

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 Ejemplos:

► Incluir conceptos de magnitud superior que incluya al mismo: Magnitud

superior

LEÓN MAMÍFERO ANIMAL SER VIVO MATERIA

PRESUPUESTO PLAN PROCESO ADMINISTRACIÓN CIENCIA

ADMINISTRATIVO

► Reflejar con racionalidad el significado de las cosas.

Magnitud
inferior

PUESTOS CARGOS DEPARTAMENTOS GERENCIA EMPRESA

2. MÉTODO COMPARATIVO/NEGACIÓN:

Comparar con otro concepto de magnitud superior.

MATERIA = ANTIMATERIA NEGACIÓN

Elemento racional
PUESTO DE TRABAJO= INDIVIDUO con el que ha sido
creado el elemento
DIOS= AMOR

3. MÉTODO FUNCIONAL:
Se debe tener precisión sobre el significado de las cosas.

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 SILLA MUEBLE PRESUPUESTO PLAN

4. MÉTODO DIÁLECTICO:
No son elementos puros, únicos, concretos, totales.

- MUJER - HOMBRE
- DEBILIDAD -FORTALEZA
- CONTROL

Existencia de la realidad en torno de su contrario opuesto,

5. MÉTODO TETRALECTICO:

La tetralógica es una dialéctica basada en una geometría poli-dimensional y céntrica, lo que

implica que existe una relación constante entre las estructuras complejas, y su interrelación
permanente con la realidad. Es decir, los individuos no son entes externos a los contextos socio-
culturales sino todo lo contrario; su existencia se basa en la contraposición y referenciación
permanente con los elementos culturales y sus hábitats.

YO SOY

PADRE HIJO

ESPIRITU SANTO

SISTEMA: Un sistema es un conjunto de elementos relacionados entre sí que funciona como un todo
Un sistema es algo más que un conjunto, las organizaciones son sistemas , son un conjunto de
actividades comunes que conforman el:

Página 5
 MANUAL DE MANUAL DE MAPA DE
PROCESOS O REGLAMENTOS ORGANIGRAMA
FUNCIONES PROCEDIMIENTOS PROCESOS ORGANIZACIONALES ESTATUTOS

ACTIVIDADES PROCESO SUBSISTEMA SISTEMA GESTIÓN EMPRESA

La gestión de calidad apoya y estandariza estos procesos.

► El primer reto es saber cómo funciona los sistemas para un gestor de calidad.
► Todas las partes están interrelacionadas, también se aplica a componentes intangibles
conceptuales.
► Toda organización está formado por sistemas interrelacionados entre si, donde el resultado va
a servir de insumo para otro.
CARACTERISTICAS DE LIS SISTEMAS:
a) Todos los procesos, procedimientos son una secuencia de actividades.
► Cada proceso o procedimiento genera resultados ya sea un producto o un servicio
► Tiene carácter finito.
A1+A2+A3+A4+AN = R
b) Hay una actividad de inicio y una actividad final.
c) Estas actividades deben estar documentadas o estar escritas en un documento.
d) Estos procesos deben tener un carácter estandarizado.
e) Los procesos como tales deben garantizar la OPTIMIZACIÓN DE USO DE RECURSOS (que
utilice la menor cantidad posible de recursos financieros, tiempo reduciendo reduciendo la
cantidad de pasos, siendo más eficientes y eficaces.)
f) Estos procesos deben estar plasmados en manuelas tanto de procedimientos como de procesos.

 El orden es la razón esencial de la organización y está apoyada en DOCUMENTOS.

 Un ambiente ordenado es aquel que genera resultados más rápidos.
 La mejora de la calidad se logra a través de la estrategia fundamental que se consigue a través del
mejoramiento de los procesos tecno organizacionales como el hardware, software, humanware.
MODELO DE CONFIGURACION ESTRUCTURAL/ HENRY MINTZBERG:
Es la manera de presentar los procesos de gerenciamiento y la manera en que se dan dentro de la
organización.
Objeto de estudio:
Procesos De Gerenciamiento

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 ORGANIZACIÓN
DE CARÁCTER
MAQUINAL

► Cada nivel tiene su grado de autonomía, su máxima autoridad ejecutiva.

Ejemplo:
Ápice estratégico: Rectorado-Rector-Consejo Universitario
Línea Media: Decanatura-Decano- Consejo facultativo
Núcleo de operaciones: Director de carrera-Consejo de Carrera
► En una organización su núcleo de operaciones seria producir y vender
► Son actividades de carácter rutinarias, repetitivas.

STAFF (SERVICIOS DE APOYO):

 Conjunto de unidades, áreas, departamentos, gerencias cuyo rol fundamental es el apoyo
 Con regularidad se identifica todo el campo de la gestión administrativa financiera(G.A.F.)
 También son actividades rutinarias teniendo carácter repetitivo
 No es la razón de ser de la organización.
 Coadyuva en el propósito fundamental de la organización.
TECNOESTRUCTURA:
 Lo que hace es evitar la obsolescencia y garantizar la homeostasis evitando la tendencia natural
de desgaste que tiene el mismo.
 Garantizando de esta manera a través de procesos de :

INNOVACION
MEJORA
MANTENIMIENTO
EQUILIBRIO
Evitando su desgaste natural.

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  Nos ayuda a entender cómo es que se desarrolla los procesos en la organización.

TIPOS DE CONFIGURACIONES:
ORGANIZACIÓN SIMPLE:

Cuando no tiene
servicios de apoyo ni
tecno estructura.

Los servicios de
apoyo son enormes

El núcleo de operaciones
está conformado por
organizaciones con
carácter divisional

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 Adecuada para organizaciones
donde el desarrollo de las
tecnologías de información
genera una configuración muy
particular.

PROCESO:
Es una secuencia de actividades que una o varias personas desarrollan para hacer llegar una salida a un
destinatario a partir de sus recursos.

Secuencia de actividades que transforman insumos en resultados.

EJEMPLO DE MAPAS DE PROCESOS: PIZZA

► Cada uno de estos procesos coadyuva en la consolidación de la capacidad de crear valor tanto
financiero como social.
► Está en el modelo de la cadena de valor de Michael Porter

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¿Cómo se da la complementariedad de resultados en las organizaciones?
ENFOQUE ENDOGENO: MODELO GENERAL DE SISTEMAS

Resultado final
de un
Departamento

-Recabar información

-Registro
-Documentos
-Informe preliminar
mercantiles
- Ajustes
Estados
- planillas
-Informe final financieros
-etc
Hardware software Humanware

-escritorio -Clasificador -Bibliotecario

-Moviliario -moviliario -Pcificador de

- Informatico de contabilidad documentos

DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD

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 ► El resultado va de insumo para otro departamento:

Estados
Estados
Financieros Proceso financieros
Auditado

DEPARTAMENTO DE AUDITORÍA
► El enfoque de sistemas ante todo es un ordenador
► Nos ayuda a incidir en el mejoramiento del funcionamiento sistémico de las organizaciones.
ENFOQUE EXÓGENO:
La relación de la organización a través de su producto o insumo con otras organizaciones.

Proceso Trigo Proceso

Semilla
Cultivo Trigo Harina

MOLINERA EMPRESA AGRICOLA

Proceso

Horneado Proceso
Moldeado Pan Pan Hambur
Harina
guesa

PANADERIA RESTAURANTE

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 GESTION DE PROYECTOS DE MEJORA

Modelo que enfatiza en el proceso de mejora de manera que permite garantizar la satisfacción del cliente
y de esta manera crear valor.
Proceso de mejora que enfatiza en la capacidad de resolver los problemas de calidad que están
expresados en el cumplimiento del objetivo cero:
► Cero demoras
► Cero defectos
► Cero retrasos
► Cero desperdicios
► Cero retrocesos
► Cero insatisfacción del cliente

Su propósito es evitar la mejora por espasmo y garantizar una mejora continua con el tiempo.

Los responsables para esta mejora continua son el:

► Comité ejecutivo
► Comité gerenciales
► Círculos de calidad

El mismo personal de la institución es que asume la responsabilidad para la ejecución de la mejora

continua, identificando problemas de calidad para luego resolverlos
El propósito fundamental que persigue la innovación y la mejora es garantizar condiciones para crear
valor:
► Mejores resultados
► Mas productividad Propósito principal de la organización
Página 12
 ► Mas rendimiento
Modelo de gestión de calidad.
La gestión de calidad pretende garantizar condiciones para la mejora continua

Tiene como responsabilidad el garantizar el equilibrio de ese sistema.

PROCESOS

1. Implementar
INSUMOS programas de
mejoramiento
Plan estratégico continuo de calidad y
productividad Certificación
institucional
de calidad
Hardware software Humanware

escritorio Manuales Competencias

Procesos conocimientos

Mejora
continua

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 PROGRAMA DE MEJORAMIENTO CONTINUO EN CALIDAD Y
PRODUCTIVIDAD

Es la secuencia lógica de pasos en la que a través de la identificación de problemas específicos de

calidad se identifican sus causas, se procede a trabajar una programación de soluciones, atacando
esencialmente a las causas, se implementa esta mejora y se garantiza a través de este ciclo la pertinencia,
la calidad, la satisfacción, la satisfacción del interés del cliente sobre todo se garantiza productividad, es
decir lograr mejores resultados con la utilización de insumos reducidos.
Es un proceso que se implementa en orden institucional a objeto de garantizar la calidad de los
productos y de los servicios.
IMPORTANCIA.
Es importante porque en la organización existen problemas de calidad y productividad que afectan el
rendimiento organizacional que deben ser resueltos. Estos problemas afectan al comportamiento del
cliente al no verse satisfecho es decir insatisfecho.
Se manifiestan en función del objetivo cero:
- Retraso
- Reproceso
- Desperdicio
- Demoras
- insatisfacción del cliente
- Puesta en marcha

¿Para qué se implementa la mejora continua?

Para garantizar el objetivo cero, así mejora el rendimiento organizacional, garantizando la creación de
valor e incidiendo en costos e ingresos organizacionales.
¿Cuándo es que se implementa la calidad?
La implementación del mejoramiento es de carácter continuo desarrollándose por ciclos, por lo menos
de 7 etapas.
¿Quién es el responsable de la implementación de la mejora?
► Comité ejecutivo
► Comité gerenciales
► Círculos de calidad

Página 14
La organización debe tener una estructura organizacional que garantice la innovación en la mejora de los
procesos y que debe ser ubicado en dependencia directa de la gerencia general que debe atender los
requerimientos de las diferentes áreas organizacionales.

Dpto. planificación, desarrollo

Comité de organizacional
calidad Gerencia de calidad

Comité de
calidad

Círculos de calidad Círculos de calidad Círculos de calidad Círculos de calidad

Equipos operativos que se ocuparan de la implementación de los ciclos de mejoramiento

continúo en calidad y productividad.

Página 15
PASOS PARA REALIZAR LA IMPLEMENTACIÓN:
Paso 1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA DE CALIDAD
► DOFA
► Diagrama de caracterización
► Lluvia de ideas
► Técnica del grupo nominal
► Diagrama de jerarquización
► Matriz de evaluación
Paso 2. DIVIDIR Y MEDIR EL PROBLEMA
► Hoja de medición
► Estadísticas
► Diagramas de corridas o histogramas
► Diagrama de Pareto
► Otros.
Paso 3. ANALISIS DE CAUSAS
► Espina de Ishikawa
► Árbol de problemas
Paso 4. FIJAR META DE MEJORA
► M.E.R.A
 Medible
 Especifica
 Real
 Alcanzable
Paso 5. PROGRAMACION DE SOLUCIONES
► Atacar las causas del problema
Paso 6. IMPLEMENTACION Y NUEVA MEDICION
► Se repite el paso 2, haciendo una reevaluación de los resultados.
Paso 7. ACCIONES DE GARANTÍA
► Conjunto de actividades que se desarrolla a objeto de evitar que el problema se vuelva a
presentar.

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 ACCIONES DE GARANTÍA

► Orientados a que los problemas de calidad y productividad no se vuelvan a repetir

► Las acciones de calidad y garantía implican la mejora continua , el enfoque tiene que ver con el
sistema organizacional que enfatiza en el orden que genera condiciones contrarias que garantice
el ejercicio profesional de la gestión que en cuyas acciones se puedan lograr mejores resultados.

MODELO DE MEJORA ORGANIZACIONAL:

A) DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL
 Propuesta del diagnostico(metodología)
 Trabajo de campo
 Análisis
 Síntesis
 Documento diagnostico

B) PROPUESTA DE ESTRUCTURA Y CERTIFICACION DE PROCESOS

 Configuración estructural
 Niveles y áreas organizacionales
 Estructura genérica(unidades)
 Estructura especifica)cargos)
 Manual de organización
 Manual de descripción de cargos
 Manual de procedimientos
 Manual de procesos
 Estructura salarial
 Diseño reglamentos y otros

C) IMPLEMENTACION DE LA ESTRATEGIA
 Estrategia de implementación
 Acciones de implementación(seguimiento)

Documentos Documento Informe final

diagnostico “otros” mejora
organizacional

Propuestas de
Diagnostico Implementación d e
estructura
organizacional la propuesta

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 CAPITULO II
PORTAFOLIO DIGITAL DE TRABAJOS ACADEMICOS
ACTIVIDAD # 1
INTRODUCCIÓN:

Actualmente el mundo de la administración dentro de las organizaciones es una variable indispensable

para tener más rentabilidad, sin embargo, la administración tiene un concepto muy amplio debido a la
constante evolución que tuvo durante las diferentes épocas y que aun sigue expandiéndose conforme va
cambiando la realidad de las organizaciones.

Sin embargo el uso de las teorías para llevar a cabo la administración en sí, fueron duramente criticados
debido a que muchas de ellas aun no se actualizan con la realidad de hoy en día y que debió a eso no
surgen resultados, eso llevo a formar nuevas teorías que estén relacionadas con la actualidad y que
llegue a cumplir el propósito de toda organización que es generar ganancias , teniendo en cuenta sin
olvidar , y que muchos autores lo resaltan es que a pesar de las criticas a las teorías estas son
fundamentales para la práctica dentro la organización.

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1.1. CUESTIONARIO:

a) ¿Qué son las teorías?

R.- No son más que generalizaciones de la práctica, interpretaciones que hacen especialistas de lo
que sucede. También se da un concepto de las teorías de administración definiéndose como un
“Grupo coherente de supuestos que se presentan para explicar la relación entre dos o más hechos
observables y proporcionar una base solida para predecir futuros eventos”

b) ¿Cuáles son los tres aspectos que se debe destacar de una teoría?

R.- Son:

1) LOS SUPUESTOS: Es el marco teórico, aquellos sistemas conceptuales de los que parte el que
formula la teoría para la interpretación de lo que ha observado o estudiado.

2) HECHOS OBSERVABLES: Aquellos eventos que cualquier otra persona puede comprobar
aparte del que formula la teoría.

3) LAS PREDICCIONES: Expresa la posibilidad de que la teoría nos ayude a pronosticar lo que
podrá pasar en el futuro.

c) ¿Qué dice Stephen Robbins a la pregunta porque estudiar administración?

R.- Dice lo siguiente:

PRIMERO: Porque todos tenemos un interés permanente en el mejoramiento de la forma en que se

administran las organizaciones ya que interactuamos con ellas todos los días de nuestra vida.

Las organizaciones bien administradas satisfacen mejor a sus clientes y todos somos clientes.

SEGUNDO: Porque cuando usted empiece a hacer su carrera, en algún momento podrá tener que
administrar algo o será administrado por alguien.

En resumen, nos interesa conocer todo esto como:

1ro. Como clientes de las organizaciones.

2do. Como sujetos potenciales del proceso administrativo (dirigir personas).

3ro. Como posibles objetos (ser dirigidos).

d) ¿Qué es lo que conforma nuestro concepto de administración?

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R.- Las teorías son los que conforman nuestro concepto de administración.

Las teorías ayudan a comprender el ámbito de los negocios.

Las teorías guían las decisiones administrativas.

e) Realice una breve descripción de la evolución del pensamiento administrativo, según Alexis
Codina.

R.- Las “teorías de la administración” empiezan a formularse y reconocerse a inicios del siglo XX
evolucionando en las siguientes etapas o escuelas principales:

LA ADMINISTRACION CIENTIFICA: Inicio con los estudios de tiempo y movimiento de Taylor,

donde según Lenin “Reúne en si toda la refinada ferocidad de la explotación burguesa y valiosas
conquistas científicas sobre el estudio de los movimientos en el trabajo”.

También se fueron dando aportes de diferentes autores como los esposos Gilbreth, Fayol, entre otros.

ESCUELA DE LAS CIENCIAS DEL COMPORTAMIENTO: Se realizaron una serie de estudios

que revelaron que la productividad no era un problema de ingeniería sino que influían en esto las
relaciones jefe-subordinado junto con dinámicas de grupo entre otros factores sociales y no como
planteaba el “taylorismo” colocando al recurso humano como una prolongación de la maquina.

ESCUELA CUANTITATIVA: La investigación de operaciones y las ciencias administrativas surgen

a raíz de la 2da Guerra Mundial en donde se desarrollaron técnicas económico- matemáticas para la
industria militar y que al finalizar la guerra lo incorporaron l arsenal de enfoques y herramientas para
la gestión de las organizaciones constituyéndose así la escuela de las “ciencias administrativas”

Después de estas escuelas, las 3 perspectivas principales que se identifican en la bibliografía son las
siguientes:

ENFOQUE DE SISTEMAS: Que analiza a las organizaciones como un sistema integrado.

ENFOQUE DE CONTINGENCIA: Parte de que no existe un sistema optimo de administración sino

que los enfoques y técnicas más adecuadas, dependen de las circunstancias y situación especificas en
un momento determinado.

NUEVO MOVIMIENTO DE LAS RELACIONES HUMANAS: Que incorpora los conceptos de

cultura, valores organizacionales entre otras cosas, a los componentes que deben atenderse en los
procesos e dirección.

g) ¿Qué es el estado del arte?

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R.- Se refiere al estado de las investigaciones o trabajos que ya existen sobre el tema sobre el cual se
desea investigar. Esto permitirá al investigador enfocarse en la situación actual y las categorías del
tema sobre el cual pretende investigar.

g) ¿Cuál considera la teoría más progresista y actual en la administración?

R.- Seria la teoría de la ventaja competitiva de Michael Porter junto a las estrategias que plantea ya
que actualmente son aplicadas en las organizaciones haciéndolo una de las teorías más
revolucionarias en la administración.

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CONCLUSIÓN:

La conclusión que puede extraerse es que se considera a las teorías a pesar de sus diferencias en las
diferentes épocas y la amplia variedad de aportes de diferentes autores fundamental para el avance
de la practica administrativa, teniendo en cuenta que la administración es una de las ramas más
jóvenes en el ámbito organizacional que aun sigue evolucionando con el avance de la tecnología y
las nuevas realidades que se van creando a través del tiempo.

BIBLIOGRAFIA:

 Alex Codina, Crisis y búsqueda del management

 Robbins, Decenzo, Coulter. Fundamentos de Administración (8va. Ed.)

Página 22
 ACTIVIDAD# 2

INTRODUCCIÓN:

Lo que en la actualidad conocemos como Gestión de Calidad es el conjunto de acciones, medidas

y soluciones orientadas a la mejora continua de los procesos internos de una
organización, tomando como objetivo principal el aumento del nivel de satisfacción de un grupo
de clientes o consumidores.

Hasta ahí no decimos nada nuevo. No obstante, esta definición, que en principio es la más
aceptada entre especialistas y profesionales del campo, es en realidad producto de un conjunto de
circunstancias y condiciones específicas.

La calidad no siempre ha sido tal como la conocemos ahora. Este concepto ha sufrido importantes
cambios a lo largo de las décadas, especialmente desde que se asumió como una necesidad en el
campo empresarial.

Por lo tanto, la norma ISO 9000, que acaba de ser actualizada, no es otra cosa que el reflejo de
todas aquellas circunstancias.

La norma ISO 9001 es el punto de encuentro de numerosos esfuerzos por establecer un marco
común para la Gestión de Calidad. Vigente desde los años 80, ha incorporado mejoras y avances
en función de las necesidades y, sobre todo, de la propia evolución del concepto de calidad
empresarial.

Página 23
1. GLOSARIO:

a. Teoría de sistemas:

La teoría general de sistemas a través del análisis de las totalidades y las interacciones internas de

estas y las externas con su medio, es una poderosa importante herramienta que permite la

explicación de los fenómenos que suceden en la realidad y también hacen posible la predicción de

la conducta futura de esa realidad.

b. Sistemas:

Son conjuntos de elementos que guardan estrechas relaciones entre sí, que mantienen al sistema

directo o indirectamente unido de modo más o menos estable y cuyo comportamiento global

persigue, normalmente, algún tipo de objetivo.

c. Modelo general de sistemas:

Consiste en un diagrama grafico acompañado de una narrativa que representa a todas las

organizaciones de manera general, empleando un marco de referencia de sistemas.

d. Sistema abierto:

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Aquel sistema que interactúa con su medio, importando energía transformando de alguna forma

esa energía y finalmente exportando la energía convertida.

 Los sistemas abiertos serian en general todos los sistemas vivos (plantas, insectos, células

animales, hombres, etc.)

e. Sistema cerrado:

Un sistema será cerrado Cuando no es capaz de llevar esta actividad por su cuenta es decir que

no importa ni transforma esa energía, por su propia cuenta.

Los sistemas cerrados estarían representados por todos los sistemas físicos (maquinas, minerales

y en general, objetos que no contienen materias vivas).

f. Subsistema:

Es un conjunto de partes e interrelaciones que se encuentra estructuralmente y funcionalmente,

dentro de un sistema mayor, y que posee sus propias características. Así los subsistemas son

sistemas más pequeños dentro de sistemas mayores.

g. Macro sistema:

Se refiere a las correspondencias, en forma y contenido, de los sistemas de menor

orden(microsistema, mesosistema y exosistema) que existen o pueden existir en el ámbito de la

subcultura o de la cultura en su totalidad, junto con cualquier sistemas de creencias o ideologías

que sustente tales correspondencias

h. Calidad:

Representa un proceso de mejora continua, en el cual todas las áreas de la empresa buscan

satisfacer las necesidades del cliente o anticiparse a ellas, participando activamente en el

desarrollo de productos o en la prestación de servicios. (José María Álvarez Ibarrola, 2006)

Página 25
“grado en el que un conjunto de características inherentes a un objeto (producto, servicio,

proceso, persona, organización, sistema o recurso) cumple con los requisitos.”

i. Normas de calidad:

La familia de Normas ISO 9000 citadas a continuación se ha elaborado para asistir a las

organizaciones, de todo tipo y tamaño, en la implementación y la operación de sistemas de

gestión de la calidad eficaces.

► La Norma ISO 9000 describe los fundamentos de los sistemas de gestión de la calidad y

especifica la terminología para los sistemas de gestión de la calidad

► La Norma ISO 9001 especifica los requisitos para los sistemas de gestión de la calidad

aplicables a toda organización que necesite demostrar su capacidad para proporcionar

productos que cumplan los requisitos de sus clientes y los reglamentarios que le sean de

aplicación y su objetivo es aumentar la satisfacción del cliente.

► La Norma ISO 9004 proporciona directrices que consideran tanto la eficacia como la

eficiencia del sistema de gestión de la calidad. El objetivo de esta norma es la mejora del

desempeño de la organización y la satisfacción de los clientes y de otras partes

interesadas.

► La Norma ISO 19011 proporciona orientación relativa a las auditorías de sistemas de

gestión de la calidad y de gestión ambiental.

Todas estas normas juntas forman un conjunto coherente de normas de sistemas de gestión de la

calidad que facilitan la mutua comprensión en el comercio nacional e internacional.

j. Modelo de calidad:

La Figura 1 ilustra el sistema de gestión de la calidad basado en procesos descrito en la familia

de Normas ISO 9000. Esta ilustración muestra que las partes interesadas juegan un papel

Página 26
significativo para proporcionar elementos de entrada a la organización. El seguimiento de la

satisfacción de las partes interesadas requiere la evaluación de la información relativa a su

percepción de hasta qué punto se han cumplido sus necesidades y expectativas. El modelo

mostrado en la Figura 1 no muestra los procesos a un nivel detallado.

k. Manual de calidad:

Documento que especifica el sistema de gestión de la calidad de una organización.

l. Mejora continua:

Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir los requisitos.

m. Productividad:

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Es una medida de eficiencia que se relaciona con la producción. Puede definirse como la

interrelación entre los ingresos, el proceso de conversión y los egresos. (López, 2007)

n. Proceso:

Conjunto de actividades mutuamente relacionadas que interactúan, las cuales transforman

elementos de entrada de resultados.

o. Innovación:

Es la capacidad de crear productos nuevos con una gran fuerza de ruptura respecto a los

productos normalizados de la organización.

p. Cliente externo:

Son las personas o empresas que compran el producto o servicio.

q. Cliente interno:

Empleados de la empresa que dependen de la producción de otros empleados.

r. Procedimientos:

Los procedimientos son planes por medio de los cuales se establece un método para el

manejo de actividades futuras. Consisten en secuencias cronológicas de las acciones requeridas.

Son guías de acción, no de pensamiento, en las que se detalla la manera exacta en que deben

realizarse ciertas actividades.

s. Hardware:

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Es el componente físico, está constituido por la maquina en si y por los dispositivos auxiliares

necesarios para realizar las funciones de procesamiento, almacenamiento y transferencia de

datos.

t. Software:

Es la parte intangible del ordenador, se define como un conjunto de órdenes e instrucciones que

al ejecutarse sirven para realizar alguna tarea.

u. Humanware:

Individuo que se encarga de operar un sistema informático, es el recurso humano que opera una

computadora.

v. Proveedor:

Una entidad de negocios que suministra a la compañía bienes/o servicios necesarios para

utilizarlos en la producción de los bienes y/o servicios de la compañía.

w. Usuario:

Persona que utiliza un producto o servicio de manera habitual.

x. Procesos de apoyo:

Apoyan los procesos operativos. Sus clientes son internos. Ejemplos: Control de calidad,

Selección de personal, Formación del personal, Compras, Sistemas de información, etc. Los

procesos de soporte también reciben el nombre de procesos de apoyo.

y. Filosofía de Calidad:

La Calidad Total es una filosofía, una estrategia, un modelo de hacer negocios y está focalizada

hacia el cliente.

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 z. Justo a tiempo:

Se refiere a fabricar los productos estrictamente necesarios, en el momento preciso y en las

cantidades debidas.

aa. Poka- Yoke:

Técnica de calidad basada en evitar la aparición de defectos es todo tipo de procesos, servicios

y/o productos.

bb. Atributos de calidad:

Son características no funcionales que se consideran deseables en un sistema de software.

cc. Indicador de calidad:

Son instrumentos de medición, de carácter tangible y cuantificable, que permiten evaluar la

calidad de los procesos, productos y servicios para asegurar la satisfacción de los clientes. Dicho

de otro modo, miden el nivel de cumplimiento de las especificaciones establecidas para una

determinada actividad o proceso empresarial.

dd. Satisfacción del cliente:

Se define como una de las medidas del desempeño del sistema de gestión de la calidad al

seguimiento de la información relativa a la percepción del cliente" que realice la organización.

ee. Problema de calidad:

Entre los principales errores en Gestión de la Calidad podemos analizar los siguientes:

1-No participar en el proceso de implementación

2- Adaptar procedimientos de otras organizaciones

3- No documentar las inconsistencias

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4- La frecuencia de las auditorías

5- Actuar ante todas las observaciones de los clientes6- Atender todas las recomendaciones de un

auditor externo

7- Utilizar el miedo como una táctica

8- No conservar la objetividad

9- Modificar el sistema en forma estructural

10- Falta de capacitación

11- No contar con un criterio de calidad para la selección del personal

12- No observar con el mismo criterio todas las áreas de la organización

13- Falta de compromiso de la Alta Dirección

14- Tratar de alcanzar la perfección

15- Considerar excesivos los costos del sistema

ff. Estrategia de calidad:

Son un método efectivo que ayuda a las empresas a cumplir con las demandas del mercado, así

como también a hacer efectivas sus actividades con el objetivo de adquirir una certificación

internacional que las avala como una opción confiable y por supuesto, de calidad.

gg. Insumo:

Son objetos, materiales y recursos usados para producir un producto o servicio final.

hh. Trabajo en equipo:

Se define como la unión de dos o más personas organizadas de una forma determinada, las

cuales cooperan para lograr un fin común que es la ejecución de un proyecto.

ii. Circulo de calidad:

Página 31
 Es un grupo pequeño que desarrolla actividades de control de calidad dentro de un mismo taller.

Este pequeño grupo lleva a cabo continuamente, como parte de las actividades de control en toda

la empresa, autodesarrollo y desarrollo mutuo, control y mejora dentro del taller utilizando

técnicas de control de calidad con participación de todos los miembros.

jj. Herramientas de calidad:

Suponen una importantísima información de aplicación para determinar la competitividad de las

organizaciones siempre que se lleve a cabo su correcta utilización.

2. CONCLUSIONES:

Con la información anteriormente dada se puede llegar a la conclusión de que la satisfacción de

las necesidades de los consumidores es de alta importancia, en donde la calidad juega un rol

importante, ya que cada consumidor tiene su propio concepto de calidad que la empresa está en la

obligación de cumplir con todos ellos.

3. BIBLIOGRAFÍA

Arnold Cathalifaud, M., & Osorio, F. (s.f.). Recuperado el 5 de Octubre de 2020, de www.redalyc.org:
https://www.redalyc.org/pdf/101/10100306.pdf
Bertoglio, O. J. (2004). Introducción a la teoróa general de sistemas. México: Limusa.
CHACHA, J. D. (s.f.). Academia.edu. Recuperado el 5 de Octubre de 2020, de sitio web Academia.edu:
http://www.academia.edu/download/39053999/ensayo_ecologia.docx
Gonzalo Musitu Ochoa, J. h. (2004). Introducción a la psícologia comunitaria. Barcelona: UOC.
ISO, M. d. (2000). Normas ISO. Ginebra: ISO.
José María Álvarez Ibarrola, I. Á. (2006). Introducción a la calidad. España: Ideaspropias.
López, B. D. (2007). Calidad,Productividad. Colombia: Universidad de Antioquia.
Niño, J. Sistemas operativos monopuestos. Editex.
Raymond Mc.Leod, J. sistemas de informacion gerencial.

Página 32
 ACTIVIDAD # 4
INTRODUCCIÓN:

Desarrollo endógeno es un modelo de desarrollo que busca potenciar las capacidades internas de
una región o comunidad local; de modo que puedan ser utilizadas para fortalecer la sociedad y su
economía de adentro hacia afuera, para que sea sustentable y sostenible en el tiempo. Es importante
señalar que en el desarrollo endógeno el aspecto económico es importante, pero no lo es más que el
desarrollo integral del colectivo y del individuo: en el ámbito moral, cultural, social, político, y
tecnológico. Esto permite convertir los recursos naturales en productos que se puedan consumir, y
distribuir al mundo entero.
En una organización de este tipo existen individuos o recursos humanos idóneos en alguna rama del
conocimiento y están dispuestos a poner ese conocimiento al alcance de los otros miembros de la
organización, con el propósito de la transferencia tecnológica voluntaria para el crecimiento de
todos. Esto redunda en el fortalecimiento, amplitud, integración y desarrollo de las capacidades
individuales y en consecuencia la formación natural de equipos multidisciplinarios de trabajo que
cooperan para el desarrollo armónico de la organización en un ambiente sistémico, simbiótico y
sinérgico.
Hay otra visión sobre el desarrollo endógeno que lo presenta como una pregunta sobre los modos en
que una comunidad puede desplegarse (desarrollarse) en armonía con su entorno, entendiendo que
este despliegue pasa por garantizar el despliegue de todos los seres humanos que forman parte de esa
comunidad. En este sentido, el ser humano pasa de ser objeto de desarrollo a ser sujeto de
desarrollos

Página 33
 OCEANO
Área de informática

Mantenimiento de los equipos de cómputo.

 Información
 Dinero Asesoría técnica y capacitación al personal del Sistemas de
 Normas banco.
información
Cartuchos de
Programas para Profesionales
tinta.
el control de del área de
Espumas para seguridad. programación.
limpieza de
Reglamentos
equipos

Medios de
impresión

Equipos de
cómputo

Área de Recursos Humanos

 Sistemas de información Planes de formación o capacitación

 Información Selección e integración del talento adecuado Planillas laborales
 Dinero
 Materiales
 Normas
 Curriculums de los Computador. Programas Costureros
postulantes Activos fijos de registro Personal
Archivadoras administrativo

Personal
de ventas

Página 34
Área de Producción

 Planillas laborales Medición y corte



Telas
Cierres
Costuras
Detalles
Mochilas
 hilos Control de calidad y embalaje
 materiales
 Información Maquinas de
Programas de Costureros
 Diseños costura.
diseño.
Agujas, Supervisores
Reglamentos
accesorios
Manual de
procedimientos

Área de Ventas

Identificar a los clientes

 Mochilas


Dinero
Información
Dar a conocer mediante publicidad las mochilas
Contactar a los clientes Ganancias
Presentar la oferta
 Diseños Cerrar la venta

Anuncios Reglamentos Equipo de

publicitarios de acuerdo a ventas
ley para los
anuncios Jefe de
Registro en ventas
programas de
las ventas.

Página 35
CONCLUSIÓN:

La conclusión que puede extraerse es que se considera al modelo general de sistemas ENFOQUE
ENDOGENO para la caracterización esencial de las organizaciones como una herramienta para los correctos
procedimientos que se deben seguir dentro una empresa , viendo como todas las áreas se van
interrelacionando y también viendo los errores y correcciones que puede haber dentro una organización.

36
 ACTIVIDAD # 5

1.1. INTRODUCCIÓN:

Actualmente el mundo de la administración dentro de las organizaciones es una variable indispensable

para tener más rentabilidad, sin embargo, la administración tiene un concepto muy amplio debido a la
constante evolución que tuvo durante las diferentes épocas y que aun sigue expandiéndose conforme va
cambiando la realidad de las organizaciones.

Sin embargo el uso de las teorías para llevar a cabo la administración en sí, fueron duramente criticados
debido a que muchas de ellas aun no se actualizan con la realidad de hoy en día y que debió a eso no
surgen resultados, eso llevo a formar nuevas teorías que estén relacionadas con la actualidad y que
llegue a cumplir el propósito de toda organización que es generar ganancias , teniendo en cuenta sin
olvidar , y que muchos autores lo resaltan es que a pesar de las criticas a las teorías estas son
fundamentales para la práctica dentro la organización.

37
 BICICLETAS
MEZCLADO
ALUMINIO TRITURADO ARMADO
(ARO, RADIOS) CONSTRUCCION RUEDAS CONTROL DE CALIDAD Y
ARMAZÓN BICICLETA
BUJES RUEDAS CADENA
GARANTIA

GOMA
Herramientas
Manual de Trabajadores FRENOS
Y equipo
para el
procedimientos en el rubro MANUBRIO
de armado.
NEUMATICO trabajo
Reglamentos ASIENTO Herramientas Manual de Trabajadores
para el procedimientos en el rubro
armado. Para el armado de armado.

Supervisores
de calidad en
el área de
producción

DISTRIBUCION DE LA
EMPRESA AL CLIENTE DISTRIBUCION AL LUGAR
PEDIDO DE LOS DEL PEDIDO DE LA WEB
Vendido de Vendido de
MODELOS
bicicletas en bicicletas en BUSCADO DEL PEDIDO DELIVERY
BICICLETAS
una tienda un SITIO
WEB

Camiones Manual de Trabajadores Equipos Manual de Trabajadores

para la procedimientos de ventas. para el procedimientos de
distribución Equipo de buscado distribución
masiva a Reglamentos ventas. del pedido. Reglamentos
las tiendas
Activos Sistemas de
fijos información

Página 38
 PANADERIA
MEZCLAN LOS INGREDIENTES
PARA HACER MASA HOMOGENEA
LAVADO DEL CEREAL MADURA LA MASA (3HORAS)
DAN FORMA A LA MASA Y HACEN
ALMACENAMIENTO MADURAR NUEVAMENTE (1HORA
MOLIENDA DEL TRIGO Y MEDIA)
HARINA CON LA MASA HINCHADA EN
TRIGO HARINA SAL FORMA DE PAN ENTRA AL HORNO
PARA SU COCCION. PAN
QUESO
AGUA
. LEVADURA .

AZUCAR
LECHE
Tractores Hornos
Reglamentos Mano de Reglamentos Panaderos
De salud obra de de salud
Molinos Mesas
agricultores Personal
para la
Amasadoras
distribucion

SE HACE EL PEDIDO
MEDIANTE UNA APP
SE HACE EL PEDIDO DE
ARMADO DE TODOS LOS HAMBURGUESA DELIVERY
PAN LA EMPRESA ESCOGIDA
INGREDIENTES TIPOS DE DEL PEDIDO RESTAURANTE
HAMBURGUESA
VERDURA COMIDA DISTRIBUCION A ONLINE
SALSAS SEGÚN EL DOMICILIO DEL PEDIDO
GUSTO DEL
PAPAS CLIENTE MOTOS
Manual de Trabajadores
CARNE COMPUTADORAS
procedimientos en el rubro
de
Reglamentos distribución.
ACTIVOC FIJOS
Reglamentos Cocinera Supervisores
gas
de salubridad Personal de
peroles
servicio
cucharas y
platos
desechables
plásticos

Página 39
 MUEBLES DE MADERA
ESCOGIDA DE LAS DAR FORMA A LA
MADERAS Y MADERA PARA LA VENTA
DERRUMBADO DE Y DISTRIBUCION
ARBOLES
ASERRADERO CARPINTERIA
MADERA Materiales de
aserradero e
maderas
. .
 Tablas
Serruchos
 Postes
Camiones  Etc. Serruchos ,
Reglamentos Mano de Pedidos de Mano de
Guantes martillos
obra de los diseños obra de
cargadores. clavos,etc.
carpinteros.
Dueños
jefes

DAR FORMA AL LLEVAR EL PEDIDO A LAS

MUEBLES REQUERIDO TIENDAS PARA SU
Carpintería POR LAS TIENDAS POSTERIOR VENTA
Madera
Muebles Muebles Tiendas
Clavos, etc.
Dinero .
.
de venta

Transporte
Pedido del Personal de Medios de
Activos Pedido del Personal de
mueble distribución. distribución
fijos mueble ventas
personalizado
personalizado

Página 40
CONCLUSIÓN:

La conclusión que puede extraerse es que se considera al modelo de sistemas exógeno los que están
fuera de una empresa y dependen de la producción de otros tipos de empresa los cuales son de ayuda en
los insumos y sucesivamente se va formando una cadena de insumos y servicios o productos.

40
 ACTIVIDAD # 6
INTRODUCCIÓN:

A finales del 2019 en el mes de diciembre, Wuhan, China se convirtió en el epicentro de un brote de
neumonía de etiología desconocida que no cedía ante tratamientos actualmente utilizados. En pocos días
los contagios aumentaron exponencialmente, no solo en China Continental sino también en diferentes
países. El agente causal fue identificado, un nuevo coronavirus (2019-nCoV) posteriormente clasificado
como SARS-CoV2 causante de la enfermedad COVID-19. El 11 de marzo del 2020 la Organización
Mundial de Salud declara a esta enfermedad como una pandemia. La presente revisión tiene como
finalidad exponer las causas y el origen de esta pandemia, así como las posibles medidas para
contenerla.

No existe consenso sobre la magnitud ni la duración que tendrá la pandemia ni sus efectos totales sobre
la economía, aunque sí sobre los sectores que más afectará por las cuarentenas y el distanciamiento
social. Esto incluye el sector de comercio, restaurantes y hoteles, así como el sector transporte.
Adicionalmente, la menor demanda agregada tendrá efectos importantes sobre los sectores
manufactureros, pues las restricciones sanitarias ya han comenzado a interrumpir las cadenas de
suministros globales.

Tanto por sus efectos en la salud de tantas personas como por la forma en que está afectando a la
economía mundial, la COVID-19 representa el mayor reto que el mundo ha enfrentado en décadas.
Luego de tratar de proteger el bienestar físico de los ciudadanos, cuidar a los enfermos y retrasar la
propagación del virus, el principal desafío para los países será reencontrar el camino del crecimiento
económico y la protección laboral y social. De hecho, esta pandemia pone de manifiesto la necesidad
de reestructurar el funcionamiento de la seguridad social de la región para que el acceso a la salud sea
universal y no dependa de la condición laboral de las personas.

41
1. Desarrollo:

“Todos contra el Coronavirus”

NOMBRE DEL MENTOR RECOMENDACIÓN IDEA PRINCIPAL

Aarón Benítez - Pensar de manera empresarial - Entrenarnos a nivel ejecutivo.

- No ver como una dimensión simple

Ángel Riego - Tomar riendas y ser consciente de quien - Aunque todo parezca oscuro la luz siempre
eres de verdad ¿Cómo quieres que sea tu prevalece.
participación en el mundo?

- Muere lo viejo y nace lo nuevo.

- la vida no es lo que te pasa sino lo que tú

haces con eso te que pasa.

Vero Veragües - Capacitar, hacer videoconferencias - De todas las crisis se encuentra una
oportunidad.
¿Qué cosas mejorar?

Analizar el negocio ¿Qué podemos mejorar?

Todo está en la venta online.

-Mostrar tus productos de una forma cálida.

Cipria Quintas -Lanzar mensajes de soluciones. -Ayudar a quien tienes a lado.

-Pensar en cómo se puede hacer este

mundo mejor.

-Inundar las redes sociales de luz.

Enrique Ado -Reflexionar de tus hábitos y mantener los -Lo importante de la comunicación no es lo
hábitos que inculco esta pandemia( higiene que se hace sino de donde se hace, desde
de manos, saludo sin contacto) el corazón.

42
Joan boluda -Ver la parte positiva a través de análisis - Virtualizar procesos, hacer canales online,
CAME. tener negocios online.

-Convertir nuestras amenazas en

oportunidades.

-Intentar diversificar riesgos.

-Tener plan de contingencia en caso de

amenazas.

Juan del Cerro ¿Qué podemos hacer por los demás? Para -Empatía ¿Qué podemos hacer por los
que los demás estén bien. demás?

Laura López -Retomar cursos online, aficiones creativas. - Desconectarnos y recuperar la creatividad.
-Reorganizar proyectos. - Disfrutar del momento.

-Mirar hacia adelante para ver que podemos

mejorar.

Leo Pichivarril - Aprovechar estas situaciones. - Pensar en el largo plazo, actuar en el corto
plazo.
-Oportunidad para reconectar y estar con
nuestras familias.

Mark Rickflau - Hacer todo lo que no podías hacer. - Hacer todo lo que no podías hacer.

- Reflexionar, escribir un libro.

-Disfrutar de la familia.

-Empezar a planificar cuando venga la

próxima pandemia para tu negocio, meditar.

43
Marcos Cartagena -Mentalidad del colectivo. -Pensar en los demás antes que a ti mismo.

-Cuidemos a los débiles.

-Los que pueden se sacrifiquen.

-Ayudarse los uno a otros.

Martha - No dejar que el miedo nos haga tomar -Momento para pasar a la acción.
decisiones equivocadas.

- Tener un fondo de previsiones.

- Momento para cuidar a nuestros clientes.

-Momento para tener un negocio online.

-Crecer en las redes sociales.

Paz Gala -¿Cuál es la oportunidad que te brinda este -Aprovechar oportunidades, crear un sistema
momento? inmunológico fuerte.

-Gestionar pensamientos y emociones.

Pensar ¿Cómo cuidar el sistema

inmunológico?

-Cuidar tu alimentación.

-Tener pensamientos positivos.

Rubén Turienzo -Ante todo la ética. -Sesgo cognitivo de la escasez.

-Reflexionar sobre las acciones que nos
aportan felicidad.

44
Mónica Galán -Dejar atrás pensamientos malos. - Tener tiempo para dedicarte a ti mismo.
-ordenar lo que antes no podías por tiempo. - Poner orden en nuestra vida.

-Poner orden en pequeños lugares para

poder estar más en paz.

-Cuidar nuestros hábitos, limpieza por dentro

y por fuera.

Raimo Sanso - El ser humano es muy vulnerable debemos - Detrás de algo malo siempre hay algo
ser personas más sensatas. bueno.

-Somos interdependientes, somos uno.

-Ver conferencias, aprender, leer libros,

reinventarse profesionalmente, entrenar.

Sonia Sánchez - Tomar de 2 a 5 segundos de respiración -Estrategias financieras.

profunda.
- No comprar inversiones de refugio, no
comprar caro.
- Usar el dinero de forma consciente.
- NO tomar decisiones importantes.
-Generar ideas para generar fuentes de
trabajo.
Sergio Fernández -¿Quién gana con esto? -El planeta necesita un descanso
-¿Qué no estoy viendo?
-¿necesitamos un descanso?
-¿Qué aprendizaje puedo sacar de eso
-El cuerpo es igual que el planeta .
-Todo pasa para bien, solamente cuando
necesitamos un aprendizaje.

45
 Consecuencias del nuevo confinamiento:

1) Están matando a los emprendedores.

2) Personas se están muriendo de hambre.
3) Destruir la vida de las familias.
4) Familias en la calle.
5) Cerrar negocios.
6) La transición lleva un tiempo.
7) Están matando a las personas, no se alimentan.
8) El empleo se destruye.
9) No se crean nuevos negocios.
10) Se crean políticas raras.
11) Subida de impuestos para recuperar economía.
12) SE quita nuestra libertad.
13) Controlarnos aún más.
14) Sumirnos en la deuda.
15) Obligarnos a pedir ayuda al gobierno.

Soluciones:

 Estar con todas las normas de bioseguridad y seguir con su negocio.

 Las grandes empresas brinden ayuda a las familias más afectadas en la pandemia.
 El gobierno saque proyectos para ayudar a las familias sin trabajo.
 El gobierno incentive a la creación de empresas siendo flexibles con todas las normas
contra esta.
 Las personas que tengan suficiente recursos sean solidarios y ayuden a los que no tienen
ante todo la empatía.

46
Conclusión:

Se concluye que la pandemia por el Covid 19 afecto de manera notoria a la economía del país , sin
embargo las más afectados son las microempresas y los pequeños negocios junto con las personas
que viven de sus negocios, el confinamiento a consecuencia de prever los múltiples contagios ,
provoco que miles de familias no tengan de que vivir y no tengan que comer , ya que así como hay
personas que les va muy bien económicamente y que esta pandemia no les afecta de mucho, también
hay personas que viven del día a día y que si no salen a trabajar se quedan sin comer , se debe tomar
en cuenta todas las situaciones respectivas de todos los ángulos en la población.

Ante todo esto se recomienda que el gobierno ayude a estas familias para poder sobrevivir a esta
pandemia y dar prioridad a quienes necesiten y apoyen a su pueblo cuando más lo necesita y que no
solo piensen en ellos.

Desde la perspectiva de las organizaciones también se ven afectados ya que debido a la falta de
ingresos en las familias, estos dejaron de demandar y dejar en segundo plano las cosas menos
importantes y enfocarse más en sus necesidades más importantes para sobrevivir, sin embargo hoy
se ve que debido a esto muchas de estas empresas pasaron a plataformas digitales para poder seguir
con su negocio y que esta pandemia no se impedimento para seguir generando ingresos.

47
Bibliografía:

1. TODOS Contra el Coronavirus - Un programa de Libros para Emprendedores y

MENTOR360.

2. ESPAÑA CERRADA DEFINITIVAMENTE

mailto:https://youtu.be/mb-BHfBN3HI

48
 ACTIVIDAD # 7
INTRODUCCIÓN:

La matriz es una herramienta de diagnóstico que permite realizar un estudio de campo, permitiendo
identificar y evaluar los diferentes factores externos que pueden influir con el crecimiento y expansión
de una marca, dentro del instrumento facilita la formulación de diversas estrategias que son capaces de
aprovechar las oportunidades y minimizar los peligros externos.
Las estrategias no surgen por arte de magia, porque es algo estudiado, analizado y trazado, permitiendo
aprovechar el entorno que estos compuestos por factores demográficos, socioculturales, político / legal,
tecnológicos, económicos, ambientales, globales y competitiva.
Al dar el primer paso dentro de la matriz MEFE, es necesario ampliar nuestra visión de estratega y
aumentar nuestra sensibilidad e intuición sobre el entorno externo, ya que dependiendo de la percepción
que posee cada integrante del equipo de trabajo, se puede aprovechar o desaprovechar las oportunidades,
teniendo en cuenta que los elemento evaluados son subjetivos, muy similar al de la MEFI o Matriz EFI),
por lo tanto se debe considerar utilizar otras herramientas de análisis como la Matriz DAFO O FODA o
las 5 fuerzas de Porter.

49
DESARROLLO: EMPRESA PINK DELIVERY

FACTORES EXTERNOS VALOR CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN COMENTARIOS

PONDERADA

OPORTUNIDADES

1) El contacto del servicio 0.20 3.0 0.6 Se tiene redes

se hace a través de sociales disponibles
redes sociales como facebook para
atender a sus
pedidos

2) La cuarentena hizo 0.10 4.0 0.4 Debido a la cuarentena se

que gran mayoría hizo más conocida la
marca,sin embargo será
dependa de sus
importante como
servicios. mantenerse después de
está

3) Nuevas tendencias en 0.20 5.0 1 La tendencia delivery

el mercado por la se popularizo en los
adquisición de últimos meses
servicios delivery.

4) La adquisición de sus 0.05 4.0 0.2 la inseguridad y los

platos de comida limitados segmentos
favoritos en la puerta mercados son un
de sus casa. impedimento.

50
5) Mercados en 0.10 1.6 0.16 Una gran oportunidad
desarrollo de innovar en el
negocio.

AMENAZAS

1) Desestabilidad 0.10 5.0 0.5 Después de la

económica debido a la pandemia, puede que
pandemia. haya una
desestablidad
económica que
afecte.

2) Desconfianza por parte 0.05 4.0 0.2 Por ser empresas

de los consumidores nueva la
por ser nuevos en el desconfianza es
rubro de comida. normal al brindar el
servicio.

3) Capital limitado 0.05 3.0 0.15 Debido a ser

empresas nuevas.

4) La nueva competencia 0.10 5.0 0.5 La masificación de

masiva en el rubro de competencias en el
comidas y en delivery rubro.

5) Número limitado de 0.05 4.0 0.2 Se debe elegir solo

segmento mercados un segmento para la
correcta distribución.

Calificaciones totales 1.00 3.91

51
COMENTARIO: La empresa Pink delivery tiene una calificación Ponderada de 3,91 lo cual hace que
este en el promedio. Significando que la empresa tiene un rendimiento bueno y que puede seguir con
normalidad sus actividades en síntesis sabe aprovechar sus oportunidades y enfrentar a sus amenazas.

CONCLUSIÓN:
Se concluye que la tabla EFAS , el análisis de factores externos nos ayuda a ver cuán preparada esta
nuestra empresa a la hora enfrentar las amenazas que día a día son un riesgo para la empresa y también a
poder aprovechar nuestras oportunidades y no dejarlas ir, sacando un rendimiento máximo de estás.

52
 ACTIVIDAD # 8
INTRODUCCIÓN:

La mejora continua es un proceso elemental para alcanzar la Calidad Total y la Excelencia

empresarial. Este proceso de mejora, pone el énfasis en la capacidad que tienen las empresas para
evolucionar, progresar y desarrollarse de manera progresiva, obteniendo resultados eficientes y de
calidad.

Uno de los objetivos de toda empresa debe ser la mejora de la calidad. Y dicho proceso tiene que
hacerse a través de una continua autoevaluación.

Cuando las organizaciones prestan atención a cada una de las fases de elaboración de los productos
o servicios que ofrecen, la calidad de los mismos tiende a optimizarse. Se corrigen los fallos,
problemas u obstáculos sin que haya que esperar a la finalización de los procesos para poder
intervenirlos.

Es cierto que las empresas de manufactura son más proclives a aplicar las herramientas de gestión de
calidad, quizá, entre otras razones, por la continua necesidad de ahorrar costes y emplear
eficientemente los recursos disponibles.

53
 GESTIÓN DE PROYECTOS DE MEJORA
Desarrollo: GESTION DE CALIDAD

Pretende garantizar condiciones

Garantiza la satisfacción del cliente y de esta
OBJETIVO CERO para la mejora continua y garantizar
manera crear valor
el equilibrio del sistema.

 CERO DEMORAS Se debe garantizar una mejora El propósito fundamental que

CIRCULOS DE CALIDAD
 CERO DEFECTOS continua en el tiempo Y EVITAR persigue la innovación y
 CERO RETRASOS mejora es garantizar
LA MEJORA POR ESPASMO
 CERO DESPERDICIOS condiciones para crear valor.
 CERO RETROCESOS
 CERO INSATISFACCIÓN
DEL CLIENTE
¿CÓMO LO HAGO? Operacionalizan el proceso
de mejora continúa en
calidad y productividad
Mejores resultados
RESOLVIENDO PROBLEMAS Mas Productividad
SE DEBE LOGRAR
DE CALIDAD Mas rendimiento
MINIMIZAR ESTOS
PROBLEMAS Los problemas son
estructurales y deben ser
¿Quién ES EL abordados por toda la
RESPONSABLE DE ESA estructura organizacional
MEJORA CONTINUA?

► COMITÉ EJECUTIVO
► COMITÉ GERENCIALES
► CIRCULOS DE CALIDAD

54
55
CONCLUSIÓN:

La mejora continua es posible en cualquier organización, sin importar su tamaño, campo o

tipo siendo mayor el beneficio cuanto mayor es la participación.
La mejora continua de una organización propicia llevarla a la vanguardia y se puede hacer
todos los días, mejorando la organización, mejora la satisfacción de sus clientes y mejoran
sus ventas diciéndonos que las empresas deben centrar sus esfuerzos en entender las
necesidades actuales y futuras de los clientes y en satisfacer sus expectativas, la práctica nos
lleva a un escenario en el que pareciera desencadenarse una serie de errores de las diferentes
áreas de la compañía que al final repercuten de manera negativa en el cliente, mostrándonos
así la importancia de la implementación del sistema de gestión de calidad dentro de las
empresas, además de la importancia del enfoque en el cliente, en procesos y la mejora
continua, pues para el caso empresarial expuesto evidenciamos al menos cinco oportunidades
de mejora en cada área de esta empresa.

56
BIBLIOGRAFIA:

https://drive.google.com/file/d/1sF9TrJ8vuSTBwuRuI10Koeuv8OFL15ev/view?u
sp=sharing
https://drive.google.com/file/d/18V5XtlZHb9jylUpjtzbO9owbv0-
mGBlM/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1Rb1BOpLaSHo29V7J5UN4-
QaGozPCPPU3/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1DSjleMPFrujDtIr9qizMQZMhsWBRYv5I/view?
usp=sharing

57
 FORMULARIO DE PREGUNTAS ACTIVIDAD 9
PREGUNTA 1.
Elaborar el diagrama de caracterización del departamento de Auditoria Interna y el Departamento de
Almacenes.

RESPUESTA 1.
DIAGRAMA DE CARACTERIZACION DEPARTAMENTO DE AUDITORIA

MISION DEL DEPARTAMENTO DE AUDITORÍA.

Ayuda a una organización a cumplir sus objetivos aportando un enfoque sistemático y disciplinado
para evaluar y mejorar la eficacia de los procesos de gestión de riesgos, control y gobierno.
Se centra en proporcionar a las organizaciones aseguramiento y percepciones sobre sus prácticas de
negocio y, de este modo, incrementar el valor de la organización

Producto/
Proveedores Insumos Procesos Clientes
Servicio
-Recopilación de la Clientes internos
- Planillas información. -Dpto., Gestión de
-Dpto. de -Estados -Ordenamiento de riesgos
RR.HH. financieros la información. Informe de los -Dpto. gestión de
-Presupuestos
-Dpto. De -Seguimiento de los desvíos o calidad
-Inventarios
Contabilidad -Balance movimientos y falencias de Clientes externos
-Dpto. general procesos los distintos
Producción -Cuentas operativos y procedimient
-Dpto. de financieros. -Contraloría general
actuales os
administración -Información del -Hacer un Resumen del estado
área
ejecutivo. -Inversionistas.
administrativa
-Informe final.
Atributos
Hardware

Software

Atributos del
Human

Requerimiento Requerimiento
del insumo. producto o
ware

servicio
1 -Manual -1
-Escrito -Legal de
-Imparcial Escrito por
comput auditor
-Verba -Ordenado adora
procedim
ientos
- Lógica procedimientos
-Regulado por -Detallado 1 auditado - Objetiva
s
escritori
algún -Confiable - -Constructiva
o Estructur
procedimiento 1 mesa a - Actual
organiza
útiles -Legal
cional

-puntual

DIAGRAMA DE CARACTERIZACION DEPARTAMENTO DE ALMACENES.

58
 MISION DEL DEPARTAMENTO DE ALMACENES.

Es asegurar el abastecimiento continuo, oportuno y adecuado de los productos para garantizar los
servicios de manera constante y así optimizar la eficiencia en las operaciones de una empresa.

Producto/
Proveedores Insumos Procesos Clientes
Servicio
-Recopilación de la Clientes internos
información. -Dpto. de Ventas
-seguimiento de las -Dpto. de
salidas y entradas Comercialización
-Materiales
de las existencias. -Dpto. de
-Informe de
-Ordenamiento de
-Dpto. de inventarios Registro y contabilidad
las existencias
Producción finales. control de -dpto. de auditoría
según el lugar de al interna
-Dpto. de Información Inventarios de
que pertenece. Clientes externos
adquisiciones -vales de existencias.
- informe de de
abastecimie
existencias a los
nto - Consumidores
departamentos.
- Registro y control -Minoristas
de inventarios -Mayoristas
existentes.
Atributos
Hardware

Software

Atributos del
Human

Requerimiento Requerimiento
del insumo. producto o
ware

servicio
-Escrito - útiles - 1 -Medible Escrito por
- 1 Estruc Ingenier
-Verbal -Ordenado mesa. tura o -Exacta procedimientos
-Regulado por - Detallado - 1 organi Comerci -Confiable
comput zacion al.
algún -Confiable - Actualizada
adora. al. 2
procedimiento -Oportuno - auxiliare -Oportuno
sistem s de -Sin errores
a para comerci
los al
invent
arios

59
PREGUNTA 2.
En base al incumplimiento de atributos del producto o servicio, formular para cada departamento dos
problemas de calidad o productividad proponiendo para cada problema su indicador y su medio de
verificación.

RESPUESTA 2.
DOS PROBLEMAS DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD DEL DEPARTAMENTO DE AUDITORIA
No. PROBLEMA DE CALIDAD/PRODUCTIVIDAD INDICADOR DE MEDIO DE
MEDIDA VERIFICACIÓN
1 Retraso en el informe de auditoría. la impuntualidad Contrato donde diga
del contrato dado, los días de demora.
2 Retrabajo del informe auditado. Las horas pagadas Los informes mal
por demás. procesados

DOS PROBLEMAS DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD DEL DEPARTAMENTO DE ALMACENES.

No. PROBLEMA DE CALIDAD/PRODUCTIVIDAD INDICADOR DE MEDIO DE
MEDIDAD VERIFICACIÓN
1 Demora del pedido desde almacenes Magnitud de tiempo Registro de ventas de
que se da al llevar la falta de stocks.
existencia a otra
área.
2 Devolución de los productos a almacén. Magnitud de dinero Facturas.
que se devuelve o
pierde.

PREGUNTA 3.
Aplicar el diagrama de jerarquización a objeto de elegir entre los cuatro problemas al problema de
calidad más importante

RESPUESTA 3.

DIAGRAMA DE JERARQUIZACION PARA LA ELECCION DEL PROB LEMAS MÁS IMPORTANTE

60
 PESO PORCENTUAL 50% 25% 25%

Nº CRITERIOS CRITERIOS Control que se TOTAL

Problema frecuencia Costo beneficio
tiene sobre estos

150 50 75
1 Retraso en el informe de auditoría. 325
3 2 3
125
2 Retrabajo del informe auditado. 250 75 450
3
5 5
Demora del pedido desde 200 100 100
3 400
almacenes 4 4 4
Devolución de los productos a 150 100 100
4 4 350
almacén. 3 4

EL PROBLEMA ELEGIDO ES (problema que obtiene mayor votación por la aplicación de criterios, dato
obtenido en la columna de total.)
PROBLEMA ELEGIDO

Retrabajo de los productos

FORMULARIO DE PREGUNTAS ACTIVIDAD 17

PREGUNTA 4.
Considerando el problema elegido en pregunta 3:

Problema elegido en trabajo 16.

Retrabajo de los productos

Y la siguiente tabla de medición del problema.

61
 Nº MES DE MEDICION FRECUENCIA
1 Enero 100
2 Febrero 1200
3 Marzo 1700
4 Abril 4000
5 Mayo 55
6 Junio 57
7 Julio 239
8 Agosto 123
9 Septiembre 178
10 Octubre 88
11 Noviembre 141
12 Diciembre 79

Se pide al estudiante.
a. Calcular la mediana, la moda, el promedio y la varianza del problema.

b. Elaborar el Diagrama de Pareto e interpretar sus resultados.

62
 90%
80% 81%
70%
60% 58%
50%
PORCENTAJE
40% 41%
30%
PORCENTAJE
20% 18% ACUMULADO
10%
5% 4% 4% 3% 3%
0% 1% 2% 4%

c. Elaborar el diagrama de Corrida o histograma e interpretar sus resultados.

4500
4000 4000
3500
3000
2500
2000 Histograma de frecuencia
1700
1500 Polígono de frecuencia
1200
1000
500
239 123 178 141 79
0 100 55 57 88

RESPUESTA 4.

PREGUNTA 5.

63
 Considerando el problema elegido en el pregunta 3, se pide, elaborar el diagrama de
Ishikawa para el mencionado problema, considerando por lo menos 30 causas y o sub
causas.

RESPUESTA 5.

MANO DE OBRA MATERIALES METÓDO

-Falta de capacitación -Déficit de materiales en -Menos tiempo de

du totalidad trabajo
-Contratación ineficaz
-poca inversión -Especificaciones
-Déficit de personal inexactas
- defectos de material
-Incentivos -distorsión de
-Inspección recopilación de
-Capacitación
-Tiempo de procesos
información. Retrabajo de
-Inspección los productos
-Tiempo de processo

-Déficit de equipos para -No seguir -Apagones

el trabajo procedimientos
-Temperatura amiental
-Tecnología antigua -Falla en logística
dentro la empresa procedimientos -Mala iluminación
obsoletos
-No se actualizan según -Exceso de ruido
las nueva tecnologías -habilidad
-mejora de las
-disponibilidad de -cada operador mide condiciones de trabajo
insumso diferente

MEDIO
MAQUINARIA MEDIDA
AMBIENTE

PREGUNTA 6.
Considerando la tabla de medición del problema pregunta 4, formular una meta de mejora de calidad
cuantitativa, proponiendo una aspiración de mejora del 90 por ciento.

RESPUESTA 6.
La meta de mejora será de una producción que de los 20000 que hacemos en retrabajo bajaremos a
2000 con un 90% de mejora

PREGUNTA 7.

64
 Considerando las causas identificadas en pregunta 5, se pide al estudiante un
diagrama de Gantt para programar las soluciones, de manera que se proponga para
cada causa por lo menos una solución. Recomendable considerar el siguiente
esquema:

PROBLEMA CAUSAS SOLUCIONES

PASO 3 Solución Responsable presupuesto Cronograma método Meta
actividad
Retrabajo de los -Déficit de Invertir más Jefe de 1000 Martes Tener 20000
materiales en en el área administración información retrabajos ya
productos du totalidad confiables no realizados

-distorsión de Creando Jefe de 200 Jueves Tener 20000

recopilación de más administración información retrabajos ya
información. confianza confiables no realizados
entre todos
-mejora de las Tratar de Jefe de 2000 Viernes Empezar a 20000
condiciones de dar mejores recursos preocuparse retrabajos ya
trabajo condiciones humanos por el no realizados
al trabajo bienestar
de cada
trabajador
-Falla en Inspección Jefe de 5000 Sábado Contratar 20000
logística mas producción experto en retrabajos ya
procedimientos especifica logística no realizados
obsoletos

-No se Investigar Jefe de 10000 Domingo Tener un 20000

actualizan más en producción área de retrabajos ya
según las cuanto a la tecnologías no realizados
nueva tecnología de
tecnologías información.

PREGUNTA 8.
Suponiendo que la implementación de la mejora permitió lograr la meta propuesta en
pregunta 6, se pide elaborar nueva tabla de medición que muestre esa realidad

FRECUENCIA SEGUNDA
FRECUENCIA
Nº MES DE MEDICION MEDICION.
PRIMERA MEDICION
CUMPLIENDO META.
1 Enero 100 10
2 Febrero 1200 120
3 Marzo 1700 170
4 Abril 4000 400
5 Mayo 55 5.5
6 Junio 57 5.7
7 Julio 239 23.9
8 Agosto 123 12.3

65
9 Septiembre 178 17.8
10 Octubre 88 8.8
11 Noviembre 141 14.1
12 Diciembre 79 7.9

Con los nuevos datos se pide al estudiante.

a. Calcular la mediana
b. a, la moda, el promedio y la varianza del problema.

c. Elaborar el Diagrama de Pareto e interpretar sus resultados.

90%
80% 81%
70%
60% 58%
50%
PORCENTAJE
40% 41%
30%
PORCENTAJE
20% 18% ACUMULADO
10%
5% 4% 4% 3% 3%
0% 1% 2% 4%

d. Elaborar el diagrama de Corrida o histograma e interpretar sus resultados.

66
 450
400 400
350
300
250
HISTOGRAMA DE
200 FRECUENCIA
170
150
120 POLIGONO DE
100 FRECUENCIA
50
0 10 0 0 0 0 0 0 0 0

e. Comparar los resultados de la primera y segunda medición.

Al comparar los resultados se ve que al minimizar los retrabajos en sus distintas frecuencias tenemos un
un total de 90% menos retrabajos con y bajando de 7960 a 700 retrabajos.

PREGUNTA 9.
Considerando la siguiente estructura organizacional que corresponde a una
empresa que vende vehículos, identifique los errores organizacionales y
proponga una nueva estructura sin errores.

67
 Los errores organizaciones que se están dando a continuación en este esquema se ve que no se
respeta la línea de autoridad en el caso de jefe de almacén quien solo tiene un decesor que
sería su ayudante mientras hay otros departamentos que están por su camino sin contar con
sus respectivo jefe, también se mezcla los tipos de autoridad donde en una línea de fila se
mezcla a un jefe de regional de un departamento con jefes de debidos departamentos.
 El cargo “Secretaria” no debe figurar en la estructura organizacional como si fuera una línea
staff, los organigramas tradicionales generalmente muestran “Unidades Administrativas”, no
cargos.
 El tamaño de las figuras no son del mismo tamaño.
 La nomenclatura de las unidades en el organigrama no es estándar.

68
BIBLIOGRAFIA:

Arnold Cathalifaud, M., & Osorio, F. (s.f.). Recuperado el 5 de Octubre de 2020, de

www.redalyc.org: https://www.redalyc.org/pdf/101/10100306.pdf
Bertoglio, O. J. (2004). Introducción a la teoróa general de sistemas. México: Limusa.
CHACHA, J. D. (s.f.). Academia.edu. Recuperado el 5 de Octubre de 2020, de sitio web
Academia.edu: http://www.academia.edu/download/39053999/ensayo_ecologia.docx
Gonzalo Musitu Ochoa, J. h. (2004). Introducción a la psícologia comunitaria.
Barcelona: UOC.
ISO, M. d. (2000). Normas ISO. Ginebra: ISO.
José María Álvarez Ibarrola, I. Á. (2006). Introducción a la calidad. España:
Ideaspropias.
López, B. D. (2007). Calidad,Productividad. Colombia: Universidad de Antioquia.
Niño, J. Sistemas operativos monopuestos. Editex.
Raymond Mc.Leod, J. sistemas de informacion gerencial.

https://drive.google.com/file/d/1sF9TrJ8vuSTBwuRuI10Koeuv8OFL15ev/view?u
sp=sharing
https://drive.google.com/file/d/18V5XtlZHb9jylUpjtzbO9owbv0-
mGBlM/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1Rb1BOpLaSHo29V7J5UN4-
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69
CONCLUSIONES:

Se concluye que el modelo general de sistemas tiene herramientas útiles para el ordenamiento de

cualquier organización, donde el orden lo debe ser todo. Mediante ejemplos se puede ver que

para que una organización tenga una mejora continua evitando las mejoras de espasmo se debe

tomar en cuenta los 7 pasos del proceso para un mejoramiento continuo, donde se puede resaltar

que se debe atacar las causas de ese problema y no enfocarse en las consecuencias.

Todo lo aprendido es vital para el buen funcionamiento de una organización aplicando diagramas

de Pareto o la espina de Ishikawa que nos sirve para poder sacar las causas y lograr enfocarnos y

mejorar el problemas mediante el objetivo cero.

Se destaca lo aprendido sobre cómo realizar los diferentes diagramas y sobre como identificar el

problema más relevante, para luego solucionarlo, el modelo de estructuración de Mintzberg se

debería dar en todas las empresas para un mejor funcionamiento sin embargo se ve que muchos

no cumplen con este modelo , y algunos ni siquiera cuentan con el área de servicios de apoyo

donde se puede ver múltiples errores en su estructura organizacional, así todo lo aprendido es

fundamental para llevar una mejor organización con mejora continua.

70
ANEXOS:

71
72
73
74