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    Infografia Los Aminoacidos

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    Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y existen dos tipos: los proteinogénicos que constituyen las proteínas y los no proteinogénicos producidos por microorganismos. Aunque los aminoácidos no esenciales pueden sintetizarse, su aporte en la dieta es importante, ya que una dieta baja en cualquiera de los aminoácidos esenciales se considera biológicamente incompleta.

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    Los

    Aminoácidos
    Hecho por Oriana Gouveia
    201O1
    Los aminoácidos son los componentes esenciales de las proteínas que
    forman los tejidos las enzimas y otros compuestos imprescindibles del
    organismo, como la sangre hormonas, anticuerpos, material genético,
    etc. Estos grupos se unen a una cadena lateral compuesta principalmente
    por átomos de carbono, cuya estructura es particular para cada
    aminoácido y permite diferenciarlos entre sí.

    GLICINA

    Históricamente los aminoácidos se han subdividido en aminoácidos


    proteinogénicos, es decir, los que constituyen las proteínas, y en
    aminoácidos no proteinogénicos, también llamados inusuales. A pesar
    de ser menos conocidos, los aminoácidos inusuales son producidos,
    principalmente, por diversos microorganismos y han evolucionado para
    interferir diversas rutas bioquímicas en otros organismos, inhibiendo
    algunas de sus funciones. Un gran número de aminoácidos inusuales
    preparados por el hombre también ha encontrado aplicaciones
    farmacéuticas o son usados para controlar el crecimiento y las
    enfermedades de las plantas.

    CISTEINA

    Existen 13 aminoácidos considerados no esenciales ya que el


    organismo puede sintetizarlos a partir de otros denominados esenciales
    ya que el organismo no puede producirlos y por lo tanto su aporte
    desde la dieta se hace imprescindible De todas formas, debe destacarse
    que desde el punto de vista funcional o metabólico los aminoácidos no
    esenciales no son menos importantes respecto de los esenciales.
    Aunque cuando se considera su aporte desde la dieta el aporte de
    aminoácidos esenciales y no esenciales es fundamental ya que cuando
    el aporte de los primeros es bajo o falta alguno de estos aminoácidos en
    la dieta esta es considerada biológicamente incompleta.

    Fuentes:

    Fernando Naclerio. (2006) “Utilización de las Proteínas y Aminoácidos como Suplementos o Integradores Dietéticos.”

    Óscar García Barradas, Remedios Mendoza López y Omar Muñoz Muñiz. “Los aminoácidos, eslabones de vida”

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