Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey

Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Laboratorio de Química Clave Q1004

Practica No 2
MANEJO DE MATERIAL Y TÉCNICAS BÁSICAS DE LABORATORIO.

Objetivos
2.1 Manejo de equipo e instrumentos de laboratorio.
2.2 Aprender técnicas básicas de un laboratorio.
2.3 Utilizar adecuadamente los instrumentos y equipo básico de laboratorio.
2.4 Aplicar algunas técnicas físicas, tales como: filtración, destilación y sublimación, para separar mezclas.

Parte I MATERIAL Y Tubo conector en codo

EQUIPO DE Tubo conector en Y
LABORATORIO Tubo en U Equipo de Laboratorio
Material de vidrio. Trampa dean stark Balanza granataria
Tubos de ensayo: Balanza analitica
Vaso de precipitado. Material metálico pH –metro.
Matraz erlenmeyer. Pinzas para tubo Multímetro.
Matraz aforado Pinza para bureta Conductimetro
Matraz Kitasato Pinza para crisol Espectrofotómetro.
Matraz de fondo plano Pinza para termómetro Termometro digital
Matraz de bola Pinza de tres dedos Vernier digital
Pipetas selorologica Nuez Mufla o Termoagitador
Pipeta Pasteur Aro metálico Estufa de secado
Pipeta de transferencia Soporte universal. Centrifuga
Pipeta volumetrica Tripié. Mantilla de calentamiento
Embudos de separación Mechero de Bunsen Densímetro
Embudo de vastago corto Tela de asbesto. Bomba de vacío
Embudo de vástago largo Espátula. Microscopio óptico
Embudo de Horadador Bomba de recirculación de agua
filtración rapida Barra de extracción Cámara para ocular de microscopio
Probetas. Baño Maria
Buretas. Gradilla
Vidrio de reloj. Vaso Dewar Material de plástico
Tubo Thiele Asa de nicromo Piseta.
Picnometro Cucharilla de ignición Tubería de hule.
Cristalizador Triangulo de asbesto Tapones.
Agitador de vidrio Agitador magnético Perilla de 3 vias
Refrigerante recto Escobillones para tubo, vasos,
Refrigerante serpentin Material de porcelana matraces, buretas
Capsulas Portapipetas
Morteros con pistilo
Embudo butchner
Placa Mazzini
Refrigerante rosario
Columna para
cromatografía
Desecador
Pesafiltros
Frasco ambar
Frasco gotero
Porta objetos
Cubre objetos

Actividad 1
Complete la tabla correctamente
Tabla 1 Clasificación de Materiales
Nombre Imagen Tipo de material Uso

1
2
3
4
5
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7
8
9
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11
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 19
20
21
22
23
…n

Introducción:
En México se utilizan las aguas residuales para el riego de hortalizas, y aunque se
cuenta con reglamentaciones respecto del uso de las aguas negras, su uso es indiscriminado a
lo largo y ancho del territorio nacional, debido a la poca infraestructura. Existen en el país
pocas plantas tratadoras de aguas negras: “solamente 15 a 18% de las aguas negras generadas
en el país reciben algún tipo de tratamiento”. Ciudades como el Distrito Federal, Guadalajara y
Monterrey, cuentan con instalaciones para su tratamiento, pero la mayor parte del territorio
carece de infraestructura. El riego de frutas y hortalizas con aguas negras es una bomba de
tiempo; no tan evidente como la gasolina en los drenajes de Guadalajara, pero no menos
mortífera. La mayoría de los países desarrollados tratan las aguas negras antes de enviarlas al
riego; otros (como Israel) lo hacen parcialmente y las utilizan para cultivos que no son de
consumo directo.
El objetivo principal del tratamiento de aguas residuales es impedir que las bacterias y
virus de los desechos humanos infecten a la población. Además, el agua de alcantarillado
contiene restos de basura, agua de lavado usada, desperdicios de mataderos y de plantas de
empacado de alimentos, así como disolventes orgánicos y productos químicos de desecho
proveniente de viviendas, comercios e industrias.
Las aguas negras municipales o provenientes de operaciones industriales reciben un
tratamiento primario para remover los desperdicios insolubles, la grasa y otros materiales. Un
tratamiento secundario consiste en la aeración de las aguas negras para fomentar el
crecimiento de microorganismos que se alimentan de compuestos orgánicos encontrados en
las aguas negras. El agua también es sometida a un proceso de Demanda Bioquímica de
Oxígeno (DBO) después del tratamiento. Sin embargo, puede todavía contener muchas
sustancias que son tóxicas para la vida acuática o para los seres humanos y también provocar
un crecimiento excesivo de algas en las aguas naturales de ríos y lagos. Las sustancias que
quedan en el agua después del tratamiento secundario pueden eliminarse mediante un proceso
adicional llamado tratamiento terciario. El propósito de éste último tratamiento, es eliminar los
contaminantes orgánicos, iones fosfato y nitrato, o cualquier exceso de sales minerales,
también es fundamental que el agua de desecho sea tan pura como sea posible antes de
devolverla al medio ambiente. El 30% de las aguas negras reciben sólo el tratamiento
primario; el tratamiento secundario alrededor del 60%. Pocas veces se aplica el tratamiento
terciario a las aguas residuales por ser muy costoso.
La mayor parte de las sustancias que encontramos en la naturaleza están constituidos por
mezclas de sustancias, que muchas veces tienen que ser sometidas a procesos de separación
para obtener sustancias químicas puras.
Los procedimientos físicos por el cual se separan las mezclas y se purifican las sustancias se
denominan "Métodos de separación" y algunos de éstos son: Decantación, extracción,
filtración, evaporación, destilación, centrifugación, cristalización y cromatografía.
Los componentes de una mezcla se separan teniendo en cuenta las propiedades físicas de las
sustancias mezcladas.
La mezclas sólidas se separan mediante un disolvente aprovechando su diferente solubilidad
en el mismo, se puede usar sublimación si uno de los componentes tiene la propiedad de
sublimar; o bien se puede usar la separación magnética si uno de los componentes es
paramagnético.
Las mezclas de sólidos y líquidos se separan por cristalización, destilación (aprovechando la
diferencia de las temperaturas de ebullición de los componentes de la mezcla), por extracción
(aprovechando la diferencia de solubilidades de los componentes de una mezcla de un
disolvente) o por cromatografía.
EXTRACCIÓN
Esta técnica de separación se basa en las diferentes afinidades de los componentes de las
mezclas en dos solventes distintos y no solubles entre sí.
Es una técnica muy útil para aislar cada sustancia de sus fuentes naturales o de una mezcla de
reacción. La técnica de extracción simple es la más común y utiliza un embudo especial
llamado embudo de separación (o de decantación).
FILTRACIÓN
Para separar mezclas heterogéneas, por ejemplo sólido-liquido, se pueden utilizar técnicas
tales como filtración, centrifugación o la decantación
La filtración puede ser simple (por gravedad) y al vacío. La filtración por gravedad se realiza
vaciando la mezcla sobre un embudo que contiene un papel filtro. El líquido pasa a través del
papel y el solido es retenido. El embudo generalmente se soporta sobre un aro de hierro sujeto
a un soporte.
La filtración al vacío se usa cuando se requiere un proceso más rápido. En estos casos se
utiliza el embudo de Buchner, el cual posee una placa con huecos para soportar el papel filtro.
Existen embudos Buchner de porcelana, vidrio y plástico. Antes de colocarse, el papel de filtro
se recorta de modo tal que tape los huecos pero sin que quede levantado en las paredes. El
papel se humedece con agua destilada para fijarlo en su lugar. El embudo se inserta en un
tapón de caucho que encaja perfectamente en la boca de un matraz Kitasato. (Un matraz
erlenmeyer con un tubo lateral). En el tubo lateral del matraz Kitasato se coloca una manguera
que se conecta a una toma del vacío
CRISTALIZACIÓN
Técnica que consiste en hacer que se cristalice un soluto sólido con objeto de ser separado del
disolvente por calentamiento o dejar que el proceso de evaporación ocurra a temperatura
ambiente. En este proceso se utiliza la variación de solubilidades de los componentes de la
mezcla con la temperatura y la diferencia de los puntos de solidificación; la solución se enfría
hasta que uno de sus componentes alcance el punto de solidificación y se cristalice. Esta
técnica se emplea además para purificar sólidos, disolviendo un sólido impuro en el disolvente
adecuado en caliente. Al bajar la temperatura, el primer solido se cristaliza, con el cual
quedara libre de impurezas.
SUBLIMACIÓN
Es una técnica que se usa para separar una mezcla de sólidos con la condición que uno de ellos
pueda sublimarse (pasar de sólido a gas sin pasar por el estado líquido). La mezcla se calienta
produciendo que el sólido que sublima pase a estado gaseoso, los vapores se vuelven a
solidificar al chocar con una superficie fría y de este modo, los gases al condesarse, se
depositan en la base de la superficie fría en forma de cristales.
DESTILACIÓN SIMPLE
La destilación simple es una técnica para remover un solvente, separar componentes de una
mezcla líquida o para la separación y purificación de sólidos disueltos en líquidos, y se utiliza
siempre que se pretende separar un líquido de sus impurezas no volátiles.
La destilación como proceso, consta de dos fases: en la primera el líquido pasa a vapor y en la
segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a líquido en un matraz distinto al de
destilación.
CROMATOGRAFIA
No cabe duda que el método más usado para separar una mezcla de sustancias es la
cromatografía. La I.U.P.A.C define la cromatografía como el procedimiento usado para la
separación de los componentes de una muestra. Los componentes se distribuyen en dos fases,
una estacionaria y la otra móvil.
La cromatografía permite separar, aislar y muchas veces identificar componentes
estrechamente relacionados presentes en mezclas complejas; muchas de estas separaciones son
imposibles por otros medios.
En una cromatografía, la fase estacionaria puede ser un sólido o un líquido soportado en un
sólido o en un gel (matriz). La fase estacionaria puede ser empaquetada en una columna,
extendida en una capa, distribuida como una película, etc.
De forma general, la cromatografía es un método físico de separación de mezclas complejas,
la cual tiene grandes aplicaciones en muchas ciencias. Las técnicas cromatografícas están
basadas en el principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos
componentes de una mezcla permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos
componentes.
Las técnicas cromatografícas son muy variadas, pero en todas ellas hay una fase móvil que
consiste en un fluido (gas, líquido o fluido supercrítico) que arrastra a la muestra a través de
una fase estacionaria que se trata de un sólido o un líquido fijado en un sólido. Los
componentes de la mezcla interaccionan en distinta forma con la fase estacionaria. De este
modo, los componentes atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van
separando. Diferencias sutiles en el coeficiente de partición de los compuestos da como
resultado una separación efectiva en función de los tiempos de retención de cada componente
de la mezcla.
La cromatografía puede cumplir dos funciones básicas que no se excluyen mutuamente:
• Separar los componentes de la mezcla, para obtenerlos más puros y que puedan ser usados
posteriormente (etapa final de muchas síntesis).
• Medir la proporción de los componentes de la mezcla (finalidad analítica). En este caso, las
cantidades de material empleadas son pequeñas.
Materiales, equipo y reactivos
Material de vidrio y general Cantidad Material de vidrio y general Cantidad
Embudo de vástago largo 1 Tela de asbesto 1
Arillo para el embudo 1 Tripie 1
Soporte universal 1 Bandeja para reciclar agua 1
Matraz Erlenmeyer 125 ml 1 Equipo o Instrumento Cantidad
Vasos de precipitado 100 ml. 3 Balanza analítica 1
Pipetas 2, 5 y 10 ml 1 c/u Bomba de reflujo 1
Piseta 1 Mufla o termoagitador 1
Pipetas de transferencia 2
Espátulas 2
Vidrios de reloj 2
Capsula de porcelana 1
Pinza de 3 dedos 1
Perilla de 3 vias 1 Substancia Cantidad
Varilla de vidrio 1 Muestra de agua residual 50 mL.
Refrigerante recto 1 Solución de NaCl al X % 25 mL.
(m/v)

Termómetro 1 Yodo en cristales y azufre muestra

Tapones horadados 1 Carbón activado muestra
Mangueras de hule 2 Hielo 1/2 Kg Traer
Matraz kitasato de 250 ml. 1 Papel filtro 1
Actividad 02
Metodología: Tratamiento de aguas residuales
Se emplearán cuatro técnicas para purificar el agua:
a) decantación, separación de agua y arena
b) filtración de las partículas más finas
c) adsorción/filtración con carbón
d) destilación simple

1. Decantar la muestra de aguas residuales, para separar el sedimento más grueso

Apoyándose con vasos de precipitados.
2. Mezclar la muestra líquida con carbón activado en polvo, agitar y posteriormente
filtrar utilizando un círculo de papel filtro, y doblado como se indica en la Figura 1.
(Observe qué sucede después de tratar la muestra con carbón activado).
3. Armar el equipo de destilación como se indica en la Figura 2.
4. Utilizando con precaución el mechero Bunsen, coloque la muestra filtrada en un
matraz de bola o en un matraz Erlenmeyer.

Figura 1. Aparato de filtración por gravedad Figura 2. Aparato de destilación básico

5. Tapar con un tapón de caucho (con un termómetro colocado previamente), el matraz

cuidando la presencia de fugas.
6. Regule la flama para que el calentamiento de la mezcla sea lento.
7. Cuide la temperatura no sobrepase los 80 ºC.
8. Someter a la muestra filtrada a destilación.
9. Coloque un recipiente para recoger su compuesto destilado y separado de la muestra
inicial. Cuantos mL. recupero _____________

PREGUNTAS:
¿El agua que purificaste es potable? ¿A qué se le llama agua potable? Justifica tu
respuesta.
¿Si hubiese sometido su muestra de agua residual primero a destilación, que ocurriría?
¿Para qué sirve el carbón activado? ¿Qué grupos químicos tienen olor parecido al del ajo?
¿Cuántos tipos de destilación existen? ¿En que se basa la destilación?
Actividad 03
Metodología de la cristalización:
1. Pesar el crisol que se utilizará en el experimento y anotar el dato.
2. Vertir la mezcla de la solución en una cápsula de porcelana, cuidando de no
derramarlo.
3. Calentar la cápsula sobre una tela de asbesto puesta en un tripié o anillo de metal
fijo a un soporte universal. (¡Cuidado! Porque la muestra va a hervir y el
crisol y el agua estarán muy calientes, manipular la cápsula con pinzas)
4. Hervir lentamente regulando la flama del mechero.
5. Observará que al evaporarse el agua, aparecen pequeños cristales.
6. Cuando la muestra ya no tenga agua, pesar nuevamente el crisol con los cristales de
NaCl. ¿Cuál es el rendimiento del soluto recuperado, con respecto a la
concentración de la mezcla inicial?. Para responder a esta pregunta, completa la
siguiente tabla:

(a) Peso de la cápsula antes (b) Peso de la cápsula

de cristalizar el después de cristalizar el Resta de (b)-(a):_________
NaCl:_____________ NaCl:________________

Volumen de solución que se % en masa = (masa de la sal/Volumen de la

cristalizo:_________ disolución)*100:_________________________________

PREGUNTAS:
¿Dónde se aplica la técnica de cristalización a nivel industrial?
¿Qué es un cristal y cuál es la diferencia con el vidrio?
¿Qué es una solución saturada y sobresaturada?

Metodología de la sublimación
1. Vertir la mezcla con yodo o azufre en un vaso de precipitado y tapar con una
cápsula de porcelana llena de agua con hielo, como se muestra en la Figura 3.
2. Sella perfectamente la unión entre la cápsula y el vaso de precipitado que contiene
las esferas de yodo.
3. Calentar directamente con el mechero. Observe los gases del yodo y cómo éste se
adhiere sobre la superficie de la cápsula de porcelana. (Los gases del yodo son
irritantes y tóxicos, ¿no los inhales!

PREGUNTAS:
¿Además del yodo, que otras sustancias subliman y por qué?
¿Cómo se le llama al proceso inverso a la sublimación, es decir,
pasar del estado gaseoso al sólido?
¿Qué es la cromatografía, cuantos tipos de cromatografía existen?,
¿Para que se utiliza esta técnica de separación?
¿Qué es fase móvil y fase estacionaria?
¿Qué significa “eluir” y fracción no unida”
¿Por qué se separan la muestra por centrifugación?

Figura 3. Aparato de sublimación del yodo

CUESTIONARIO

1.- Genera una estrategia para separar una mezcla de benceno (punto de ebullición= 80.1ºC),
aceite mineral, y agua con nitrato cúprico disuelto (KNO3) y sedimentos de arcilla. Describe
(utilizando números) el orden lógico que seguirías y qué técnicas de separación aplicarías para
separar cada uno de los componentes y que material de laboratorio utilizarías.

2.- Complete la tabla

Material o equipo de Utilidad (Mencione específicamente para Imagen

laboratorio que determinaciones se utiliza).en un
laboratorio quimico.
Aparato Karl Fisher
Aparato Gillmore
Trampa de clevenger
Aparato de soxhlet
Aparato Kjedahl
Aparato Pensky
Amartens
Tubo Wintrobe
Aparato de Goldfisch
Aparato Vicat

3.- Un estudiante quiere corroborar si una pipeta volumétrica de 2 ml realmente descarga 2

ml.. Para esto, mide una muestra de agua, la pesa y calcula su volumen utilizando la
densidad del agua. Descarga la pipeta 7 veces obteniendo las siguientes masas: 2.015g,
2.022g, 2.018g, 2.016g, 2.010g, 2.016g y 2.021g.. La desnudad del agua a la temperatura del
experimento es de 0.9953 g/ml.
a) Use la densidad del agua para calcular el volumen descargado cada vez.
b) Halle la media, la mediana y la moda de los volúmenes calculados.
c) Halle la desviación estándar en la medida de los volúmenes.
d) Exprese el volumen calculado, que es el que realmente descarga la pipeta, incluyendo
la desviación estándar obtenida.

e) ¿Cuál será el porciento de error en su medida si se toma como verdadero el valor del
volumen que ustedes acaban de calcular?

4.- Explique en un análisis de experimentos como se utilizaría el diseño de distribución

normal de los resultados obtenidos en un grupo. Considerando la media, la moda, la mediana,
la desviación estándar.

5.- ¿Que es incertidumbre en las mediciones y cuáles podrían ser las que afecten en las
mediciones en el laboratorio de química?

6.- Complete la tabla con 5 ejemplos de errores que pueden generarse en el laboratorio de
Química por cada tipo.

Error sistemático Error Aleatorio

7.- Comprendiendo que es masa, peso y peso específico genere las siguientes conversiones
utilizando análisis dimensional.

Compuesto Masa/ Densidad Peso Peso Peso Masa/ volumen Masa Masa “Peta”
Volumen especifico especifico Volumen “atto”

Titanio 0.5 Kg g/mL. dina N/m3. kgf/m3. Libras Slug Petagramos

Metanol 0.03 L. g/mL. dina N/m3. kgf/m3. Galón Slug attolitros

8.- Que es precisión y exactitud y como se logran en las determinaciones del laboratorio de
química.
 APOYOS PARA UTILIZAR DE MEJOR MANERA LOS EQUIPOS DE
LABORATORIO
BALANZA ANALÍTICA Y GRANATARIA

La balanza analítica es uno de los instrumentos de medida más usados en laboratorio y

de la cual dependen básicamente todos los resultados analíticos. Es un instrumento de
medición que se utiliza para saber cuánta masa tiene un objeto determinado.
Las balanzas analíticas modernas, que pueden ofrecer valores de precisión de lectura
de 0,1 µg a 0,1 mg, están bastante desarrolladas de manera que no es necesaria la utilización
de cuartos especiales para la medida del peso. Aun así, el simple empleo de circuitos
electrónicos no elimina las interacciones del sistema con el ambiente. De estos, los efectos
físicos son los más importantes porque no pueden ser suprimidos.
El buen uso de la balanza analítica depende del cuidado que nosotros le dediquemos,
ya que este instrumento es sumamente sensible al medio y por lo tanto su mantenimiento debe
ser riguroso, de manera que las medidas que debemos tomar respecto a su cuidado son las
siguientes:
1. Antes de comenzar a trabajar con la balanza se debe limpiar cuidadosamente el
área de trabajo, es decir, el platillo, al área alrededor del platillo y la mesa donde se
encuentra, pues de otro modo el polvo o basuritas pueden introducirse en la balanza
y afectar el peso.
2. Nunca hay que recargarse ni escribir en la mesa de trabajo pues se puede
descalibrar la balanza, produciéndose los consecuentes errores.
Sensibilidad de la balanza: Se denomina así a la variación que experimenta la posición
de equilibrio cuando se coloca una sobrecarga de 1mg en uno de los platillos. Se expresa en
divisiones/mg.
La balanza granataria se basa en comparar el peso del cuerpo a determinar, con otros cuerpos
de peso conocido. Esto se logra ajustando unos pesos móviles hasta lograr el equilibrio de la
misma.
Para su correcto funcionamiento, una balanza debe estar correctamente nivelada sobre una
superficie rígida. La balanza debe ser calibrada periódicamente y cada vez que se traslada de
lugar. Para ello se utilizan masas patrón que, a su vez, están calibradas con mayor precisión
que la precisión de la balanza.
La limpieza es un factor muy importante, por lo cual no deben ubicarse las sustancias
directamente en el plato de la balanza, sino sobre un contenedor.
Para realizar la lectura correctamente en las balanzas mecánicas debe evitarse el error de
paralaje, alineando la visualización correctamente. El error de paralaje se refiere a la
desviación angular de la posición aparente de un objeto, dependiendo del punto de vista
elegido.
Aprender la técnica adecuada del uso de las balanzas granataria en el laboratorio.
1.- Determina el punto cero de la balanza colocando las pesas en cero y permitiendo que el
brazo oscile libremente.
2.- Si no se encuentra balanceada debes de ajustarla moviendo el tornillo de ajuste (que se
encuentra debajo del plato de la balanza) hacia adentro o hacia fuera según lo necesites para
colocar al brazo a cero. Fíjate cómo cambia dependiendo de cómo haces girar el tornillo (si
giras el tornillo hacia arriba subirá el puntero y si lo giras hacia abajo bajará el puntero).
3.- Colocar el objeto que se desee pesar sobre el platillo, el brazo se moverá hacia la parte
superior del punto cero.
4.- Para medir su peso deberás empezar a mover las pesas de cada brazo hasta lograr que el
fiel señale el punto cero.
5.- Para leer el peso del objeto deberás sumar los números que marcan todos los indicadores
de la balanza, empezando por el de mayor valor.
6.- Ahora procederás a utilizar la TARA (que es el cilindro metálico que se encuentra en la
parte posterior de la balanza después de los brazos que tienen diferentes capacidades en el
gramaje) para pesar el vidrio de reloj, (la Tara guardará el peso de los contenedores que se
usan para pesar las sustancias)
7.- Pesar 1.7 gr. de cloruro de sodio (Sacarosa), primero en la balanza granataria, (resérvala en
la cápsula de vidrio) la utilizaras para la balanza analítica.
8.- Pesa en forma directa cada uno de los objetos que están colocados en tu mesa y registra la
masa. (Vidrio de reloj, tubo de ensaye y figura de PVC y figura metálica) Registra tus
resultados en una tabla III

.
PROCEDIMIENTO PARA UTILIZAR PROBETAS, PIPETAS Y BURETAS.
Procedimiento para usar pipetas graduadas
Para la determinación de volumen usando las pipetas graduadas, vamos a utilizar la perilla de
seguridad.
Instrucciones de uso de la perilla de seguridad
a) Presiona la perilla para sacar el aire, debe quedar desinflada.
b) Posteriormente debes introducir en forma vertical la pipeta de tal manera que quede en
forma perpendicular con respecto al frasco que contiene la muestra que vas a medir.
c) presiona con cuidado el botón de la perilla que tiene la letra S que significa succión y llevas
la columna de líquido a unos dos cm arriba del cero de la pipeta.
d) Analiza que no haya espacios vacíos en la columna del líquido es decir que debe estar libre
de aire.
e) Presiona con cuidado el botón que tiene la letra E de expulsión y nivela el líquido a cero
procurando que la curva del menisco se posicione exactamente sobre la línea que marca el
cero, ahora tu pipeta esta lista para realizar adecuadamente la medición del volumen deseado
de la muestra.
f) Procede a medir la cantidad que deseas presionando ligeramente la letra E hasta la línea de
medición establecida.

MECHERO BUNSEN
En esta parte de la práctica se persiguen los siguientes objetivos:
- Conocer el fundamento del mechero Bunsen.
- Conocer los principales elementos que lo constituyen.
- Aprender a encenderlo y a usarlo correctamente.
- Distinguir las zonas más importantes de la llama.
Conceptos básicos
Comburente: Se define como comburente a toda mezcla de gases en el cual el oxígeno está en
proporción suficiente para que se produzca la combustión. El comburente normal es el aire
que contiene aproximadamente un 21% de oxígeno.
Para que se produzca la combustión es necesaria la presencia de una proporción
mínima de oxígeno, que por regla general va de un 15% hasta en casos extremos de un 5%.
En situaciones donde no existe oxígeno o en donde se desea una combustión fuerte y
muy energética, se puede usar oxígeno gaseoso o líquido, como es en el caso de los cohetes
usados en los transbordadores espaciales.
Combustible: Sustancia que reacciona químicamente con otra sustancia para producir calor, o
que produce calor por procesos nucleares. El término combustible se limita por lo general a
aquellas sustancias que arden fácilmente en aire u oxígeno emitiendo grandes cantidades de
calor. Los combustibles se utilizan para calentar, para producir vapor con el fin de obtener
calor y energía, para proporcionar energía a los motores de combustión interna, y como fuente
directa de energía en aviones y cohetes a propulsión.
Un combustible es cualquier sustancia que reacciona con el oxígeno de forma violenta,
con producción de calor, llamas y gases. Supone la liberación de una energía de su forma
potencial a una forma utilizable (por ser una reacción química, se conoce como energía
química). En general se trata de algo susceptible de quemarse, pero hay excepciones que se
explican a continuación.
Hay varios tipos de combustibles. Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón,
la madera y la turba. El carbón se quema en calderas para calentar agua que puede vaporizarse
para mover máquinas a vapor o directamente para producir calor utilizable en usos térmicos
(calefacción). La turba y la madera se utilizan principalmente para la calefacción doméstica e
industrial, aunque la turba se ha utilizado para la generación de energía y las locomotoras que
utilizaban madera como combustible eran comunes en el pasado.
 Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gasóleo, el
queroseno o la gasolina (o nafta) y los gaseosos, como el gas natural o los gases licuados de
petróleo (GLP), representados por el propano y el butano. Las gasolinas, gasóleos y hasta los
gases, se utilizan para motores de combustión interna.
Aunque poco utilizado todavía, es también combustible el hidrógeno, y además es
limpio, pues al combinarse con el oxígeno deja como residuo vapor de agua.
En los cuerpos de los animales, el combustible principal está constituido por
carbohidratos, lípidos, proteínas, que proporcionan energía para los músculos, el crecimiento y
los procesos de renovación y regeneración celular.
Impropiamente se llama también combustibles a las sustancias empleadas para
producir la reacción nuclear en el proceso de fisión, cuando este proceso no es propiamente
una combustión.
Tampoco es propiamente un combustible el hidrógeno, cuando se utiliza para
proporcionar de energía (y en grandes cantidades) en el proceso de fusión nuclear, en el que se
funden atómicamente dos átomos de hidrógeno para convertirse en uno de helio, con gran
liberación de energía. Este medio de obtener energía no ha sido dominado todavía por el
hombre (más que en su forma más violenta, la bomba nuclear de hidrógeno, conocida como
Bomba H) pero en el universo es común puesto que es la fuente de energía de las estrellas.
Los combustibles fósiles son mezclas de compuestos orgánicos mineralizados que se
extraen del subsuelo con el objeto de producir energía por combustión. El origen de esos
compuestos son seres vivos que murieron hace millones de años. Se consideran combustibles
fósiles al carbón, procedente de bosques del periodo carbonífero, el petróleo y el gas natural,
procedentes de otros organismos.
Características de los combustibles: La principal característica de un combustible es su poder
calorífico, o el calor (que debe medirse en julios, aunque aun se utiliza mucho la caloría)
desprendido por la combustión completa de una unidad de masa (kilogramo) del combustible.
Combustión: La combustión es un proceso de oxidación rápida de una sustancia acompañado
de un aumento de calor y frecuentemente de luz. En el caso de la química, con el oxígeno de la
atmósfera que lleva a la formación de dióxido de carbono, monóxido de carbono y agua, junto
con otros productos como dióxido de azufre, que proceden del os componentes menores del
combustible. El término combustión también engloba el concepto de oxidación en sentido
amplio.
La combustión es una reacción química en la que un elemento combustible se combina
con otro comburente (generalmente oxígeno en forma de O2 gaseoso), desprendiendo calor y
produciendo un óxido. Los tipos más frecuentes de combustible son los materiales orgánicos
que contienen carbono e hidrógeno. El producto de esas reacciones puede incluir monóxido de
carbono (CO), dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y cenizas El proceso de destruir
materiales por combustión se conoce como incineración.
Llama: Masa incandescente formada por gases que sufre el proceso de combustión. Las
llamas consisten generalmente en una mezcla de oxígeno (o aire) y otro gas, normalmente
combustible, como hidrógeno, monóxido de carbono o un hidrocarburo. Si se introduce un
objeto frío en la parte exterior de una llama. La temperatura de esa parte descenderá por
debajo del punto de combustión, y se desprenderán carbono y monóxido de carbono sin
quemar.
MECHERO BUNSEN: Es uno de los instrumentos para calentamiento que más se utilizan en
el laboratorio es el Mechero de Bunsen. Consta de las siguientes partes:
a) Tubo lateral: permite la entrada de gas al mechero y se conecta por medio de una
manguera de hule a la fuente de gas.
b) Tubo recto: parte perpendicular al tubo lateral en donde el gas y el aire se mezclan antes de
quemarse (principio de Bunsen).
c) Collar móvil: aro que rodea al tubo recto, por la parte inferior, provisto de agujeros que
permiten regular la entrada de aire.

Figura 1. Partes que constituyen un mechero

El mechero es un instrumento de laboratorio de gran utilidad. Fue diseñado con el
propósito de obtener una llama que proporcione máximo calor y no produzca depósitos de
hollín al calentar los objetos.
La llama del mechero es producida por la reacción química de dos gases: un gas
combustible (propano, butano, gas natural) y un gas comburente (oxígeno, proporcionado por
el aire). El gas que penetra en un mechero pasa a través de una boquilla cercana a la base del
tubo de mezcla gas-aire.
El gas se mezcla con el aire y el conjunto arde en la parte superior del mechero. La
reacción química que ocurre, en el caso de que el combustible sea el propano (C3H8) y que la
combustión sea completa, es la siguiente:
C3H8(g) + 5 O2(g) ---> 3 CO2(g) + 4 H2O(g) + calor
La llama es considerada como una combustión visible que implica desprendimiento de
calor a elevada temperatura; ésta última depende entre otros factores de: la naturaleza de los
gases combustibles y de la proporción combustible-comburente. En el caso del propano, la
proporción de la mezcla es de cinco partes de aire por una de gas, obteniéndose una llama de
color azul.
Si se reduce el volumen de aire, el mechero producirá una llama amarilla luminosa y
humeante. Cuando el mechero funciona con la proporción adecuada de combustible y
comburente, la llama presenta dos zonas (o conos) diferentes (Véase figura 1). El cono interno
está constituido por gas parcialmente quemado, el cual es una mezcla de monóxido de carbono
(CO), hidrógeno (H2), dióxido de carbono (CO2) y nitrógeno (N2). En el cono exterior, esa
mezcla de gases arde por completo gracias al oxígeno del aire circundante. Esta es la parte
más caliente de la llama.

Figura 2. Diferentes tipos de llama producidos por un mechero de Bunsen

dependiendo de la provisión de oxígeno que se le dé.
Encendido del Mechero: Manteniendo cerrada la entrada de aire mediante el anillo giratorio,
se abre la llave de paso del gas (previamente se habrá abierto la llave de paso general de la
instalación, en caso de haberla) y se deja que expulse el aire contenido en la chimenea. A
continuación, se acerca un cerillo encendido a la boca del mechero. Se producirá la llama que
será grande y amarilla. Gradualmente se abren los orificios de entrada de aire hasta que la
llama se coloree de azul. Si se sigue abriendo la entrada de aire se obtiene la llama con mayor
poder calorífico.
Estudio de la llama: Cuando la combustión se produce con exceso de aire, ésta es total y la
llama es muy calorífica, oxidante, porque sobra oxígeno, y prácticamente incolora.
Las principales partes de la llama son (véase figura 3):
A. Cono interior azul: formado por una zona brillante y reductora, de combustión incompleta.
Esta zona tiene temperatura baja y es reductora. La zona central está formada por gases sin
arder.
B. Cono exterior: zona incolora; de elevada temperatura y poder oxidante. En ella la
combustión es completa.
El punto de máxima temperatura es C, exactamente sobre el cono A.
Cuando la combustión tiene lugar con insuficiente aire, resulta incompleta y quedan
partículas de carbono incandescentes y monóxido de carbono sin quemar. En este caso, la
llama es poco calorífica y tóxica y tiene acción reductora obteniéndose una llama grande y
amarilla muy brillante (Véase figura 4).
En algunos casos, cuando la cantidad de aire que entra en el mechero es menos de la
necesaria, puede producirse humo que ennegrece los recipientes. En cambio, si la cantidad de
aire es mayor que la necesaria, el mechero hace ruido y la llama tiende a bajar por la
chimenea, ardiendo en la boca de salida y produciendo humos venenosos. En este caso hay
que regular la entrada de aire (Véase figura 5).
 Figura 3 Figura 4 Figura 5 Figura 6 Figura 7
Cuando el flujo de gas es excesivo la llama se agranda y se separa de la boca de la
chimenea. Debe cortarse la entrada de gas y volver a encender el mechero (Véase figura 6).
Cuando la cantidad de aire que entra es la justa la llama es como la descrita, con los conos A y
B.
Con la boca de la chimenea la llama es compacta; si se quiere obtener más ancha, se
coloca una mariposa (Véase figura 7), sobre la salida de la chimenea. En este caso también
presentados zonas.
Uso del mechero para calentar: Las vasijas que pueden calentarse directamente a la llama son
los crisoles de porcelana y platino, y los tubos de ensayo. Los restantes utensilios deben
colocarse sobre una tela de asbesto.
Para calentar los recipientes, éstos se colocan en la zona de temperatura más alta. El
material de vidrio no puede calentarse todo. En general, el vidrio fino de vasos de
precipitados, matraces, erlenmeyers, balones... (tipo Pyrex) puede calentarse con rejilla.
El material de vidrio grueso, algunos cristalizadores, embudos, probetas... no puede
calentarse, pues se rompen al dilatarse desigualmente.
Los tubos de ensayo se calientan cogiéndolos con pinzas de madera y colocándolos
inclinados sobre la llama, agitando, de forma que roten suavemente. Solamente deben
contener una cantidad de sustancia que no sobrepase la tercera parte de la longitud total del
tubo.