CONF.

2, CL ASE 2,
HIDROPONÍA EN
HORTALIZAS.
 Contenidos: Definición de
hidroponía. Tipos de sistemas
hidropónicos.
Soluciones nutritivas.

Hidroponía cómo una

opción sustentable.
INTRODUCCIÓN.
• El cultivo en hidroponía, es una modalidad en el manejo de plantas,
que permite su cultivo sin suelo. Mediante esta técnica se producen
plantas principalmente de tipo herbáceo, aprovechando sitios o áreas
no convencionales, sin perder de vistas las necesidades de las
plantas, como luz, temperatura, agua y nutrientes.
• En el sistema hidropónico los elementos minerales esenciales son
aportados por la solución nutritiva. El rendimiento de los cultivos
hidropónicos pueden duplicar o más los de los cultivos en suelo. La
disponibilidad de agua y nutrientes, los niveles de radiación y
temperatura del ambiente, la densidad de siembra o disposición de
las plantas en el sistema hidropónico, la acción de patógenos o
plagas, etc., incidirán fuertemente en el rendimiento del cultivo.
El modernismo permitió la introducción de los avances de
la informática para el control y ejecución de actividades,
que han hecho de la automatización del cultivo hidropónico
una realidad.
Un cultivo hidropónico realizado en un área confinada y
climatizada, es un sistema altamente repetible, en
consecuencia se ha constituido en una herramientas
valiosas para la investigación y la enseñanza.
Hoy la hidroponía se vislumbra como una solución a la
creciente disminución de las zonas agrícolas, producto de
la contaminación, la desertización, el cambio climático y
el crecimiento desproporcionado de las ciudades. Además,
de ser una de las más fascinantes ramas de la ciencia
agronómica.
El suministro de energía o de agua, el transporte,
la gestión de los residuos o los propios sistemas
constructivos deberán cambiar para acercarse a
un modelo más sostenible, para dar forma a lo que
se ha dado en llamar “ciudades inteligentes” y las
granjas verticales (“Vertical Farm”). La idea del
huerto hidropónico familiar, el huerto hidropónico
urbano, las Vertical farm, son ideas muy
innovadoras y conducen a un sistema diferente, en
un paisaje en el que cada uno de los participantes
deberá contemplar desde una óptica sistémica,
este nuevo paisaje, luego la producción de
alimentos y la sustentabilidad del sistema
deberán estar bajo evaluación permanente.
OBJETIVO.

•CONOCER LA DEFINICIÓN DE
HIDROPONÍA, LOS TIPOS DE
SISTEMAS HIDROPÓNICOS, ASI
COMO LAS SOLUCIONES
NUTRITIVAS.
¿Qué es la hidroponía?
Hidroponía, es un conjunto de técnicas que permite el
cultivo de plantas en un medio libre de suelo. La
hidroponía permite en estructuras simples o complejas
producir plantas principalmente de tipo herbáceo
aprovechando sitios o áreas como azoteas, suelos
infértiles, terrenos escabrosos, invernaderos
climatizados o no, etc. A partir de este concepto se
desarrollaron técnicas que se apoyan en sustratos
(medios que sostienen a la planta), o en sistemas con
aportes de soluciones de nutrientes estáticos o
circulantes, sin perder de vistas las necesidades de la
planta como la temperatura, humedad, agua y
nutrientes. La palabra hidroponía deriva del griego
HIDRO (agua) y PONOS (labor o trabajo) lo cual significa
literalmente trabajo en agua.
Sin embargo, en la actualidad se utiliza para referirse al
cultivo sin suelo. La hidroponía es una herramienta que
permite el cultivo de plantas sin suelo, es decir sin
tierra. Un cultivo hidropónico es un sistema aislado del
suelo, utilizado para cultivar plantas cuyo crecimiento
es posible gracias al suministro adecuado de los
requerimientos hídrico- nutricionales, a través del agua
y solución nutritiva. Con la técnica de cultivo sin suelo
es posible obtener hortalizas de excelente calidad y
sanidad, permitiendo un uso más eficiente del agua y
los nutrientes. Basados en la experiencia, los
rendimientos por unidad de área cultivada son altos
debido a una mayor densidad, mayor productividad por
planta y eficiencia en el uso de los recursos agua, luz y
nutrientes.
No es una metodología moderna para el cultivo
de plantas, sino una técnica ancestral; en la
antigüedad hubo culturas y civilizaciones que
utilizaron esta metodología como medio de
subsistencia. Generalmente asociamos esta
forma de cultivo con grandes invernaderos para
el cultivo de plantas y el empleo de la más
compleja tecnología; sin embargo, los orígenes
de la hidroponía fueron muy simples en su
implementación. El desarrollo actual de la
técnica de los cultivos hidropónicos, está basada
en la utilización de mínimo espacio, mínimo
consumo de agua y máxima producción y calidad.
Componentes
básicos para
comenzar un
Cultivo
hidropónico.
Los componentes básicos son los elementos mínimos
necesarios para poder comenzar la instalación de tu
Cultivo Hidropónico.
1. Las Semillas del tipo de cultivo que vayas a sembrar,
recomendamos escoger un tipo de cultivo a la vez hasta
que logres dominarlo por completo.
2. Sustrato. Un sustrato es un lugar que sirve de soporte a
una planta, pero que a diferencia de la tierra, no aporta
ningún elemento a la nutrición de la planta (material
inerte).
3.-Contenedor o Recipiente. Es el lugar donde vamos a
colocar nuestro cultivo. Pueden ser, tanto bolsas para
cultivo, contenedores, ó hasta tubería de PVC.
4. Solución Nutritiva. Es la parte más importante de la
hidroponía, ya que ésta solución determina la cantidad y la
calidad de los nutrientes como macro y micro bajo los
cuales se van a nutrir nuestras plantas.
5. Sistema de Riego. es el mecanismo bajo el cual vamos a
suministrar a nuestro planta la solución nutritiva. Éste se
puede realizar automatizado o manual. Existen en el
mercado diferentes clases de sistemas de riego
automatizado; los cuales se enfocan principalmente al la
hortaliza que se está sembrando y a la forma física en que
se está acomodando el cultivo.
6. Ambiente. Es el medio donde vamos a mantener a nuestro
cultivo., En muchos casos este puede ser controlado
mediante un invernadero, pero también se puede cultivar al
aire libre, como puede ser en una azotea o en un patio,
procurando sembrar las hortalizas en la estación del año
adecuada.
7. Control natural de plagas. Un aspecto muy importante de
la hidroponía y de cualquier tipo de cultivo, es el uso de
herramientas naturales para controlar las plagas e
infecciones en nuestro cultivo.
Ventajas de los cultivos hidropónicos:
1. Cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación.
Reducción de costos de producción.
2. Independencia de los fenómenos meteorológicos. Permite producir
cosechas en contra estación
3. Menos espacio y capital para una mayor producción. Ahorro de
agua, que se puede reciclar.
4. Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
5. Se evita la maquinaria agrícola (tractores, rastras, etcétera).
Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.
6. Mayor precocidad de los cultivos. Alto porcentaje de
automatización. Mejor y mayor calidad del producto.
7. Altos rendimientos por unidad de superficie
8. Aceleramiento en el proceso de cultivo
9. Posibilidad de cosechar repetidamente la misma especie de planta
al año
10.Ahorro en el consumo del agua
11.Productos libres de químicos no nutrientes.
11-Se evita la maquinaria agrícola (tractores,
rastras, etcétera).
12-Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.
13-Mayor precocidad de los cultivos.
15-Alto porcentaje de automatización.
16-Mejor y mayor calidad del producto.
17-Altos rendimientos por unidad de superficie
18-Aceleramiento en el proceso de cultivo
19-Posibilidad de cosechar repetidamente la
misma especie de planta al año
20-Ahorro en el consumo del agua
21-Productos libres de químicos no nutrientes.
La hidroponía permite atender
necesidades alimenticias sin pensar en
grandes emprendimientos, ya que
podemos lograr cultivos hidropónicos en
casa, en el jardín o en la azotea ya sean
hortalizas, flores y hasta pequeños
arbustos o frutillas, permitiendo obtener
los productos para una alimentación
saludable y con una buena forma de
terapia ya que ayuda a bajar los altos
niveles de estrés.
Existe un control sobre la nutrición
vegetal gracias al uso de soluciones
nutritivas; permitiendo obtener un fruto
estandarizado, de mejor tamaño y calidad.
En muchos casos, el tiempo de desarrollo
de la planta se acorta, como por ejemplo,
en las lechugas, donde en tierra su ciclo
antes del consumo es de aprox. 3.5 meses,
cuando en hidroponía, en la técnica
hidropónica de raíz flotante las podemos
cultivar en tan solo 1.5 meses a partir de su
germinación.
Un cultivo hidropónico consume una cantidad
mucho menor de agua que un cultivo en
tierra, ya que en el cultivo en tierra el 80 %
del riego se infiltra a las capas inferiores del
terreno y otro porcentaje del riego se
evapora; mientras que en un cultivo
hidropónico se evita totalmente la infiltración
del agua así como gran parte de la
evapotranspiración, ya que el cultivo se
realiza en general en locales cerrados, con
humedad relativa elevada.
Al cultivar por hidroponía, se obtienen
cultivos con mejor sanidad y calidad. Es por
esto que es tan importante trabajar sobre
un sustrato desinfectado, ya que la
hidroponía nos da la oportunidad de
trabajar sobre un medio estéril, lo cual es
valorado por los consumidores. El producto
hidropónico se coloca muy bien en
cualquier mercado gracias a sus
características distintas como color, sabor
y tamaño, además de mayor vida en
anaquel.
Desventajas del cultivo hidropónico sobre
los cultivos en tierra
La hidroponía cuenta con algunas
desventajas que son casi imperceptibles
como el costo inicial el cual resulta algo
elevado, y la idea que se requiere un
conocimiento mayor para llevar adelante la
producción, sin embargo esto es discutible,
ya que cualquier persona lo pude hacer ya
sea un ama de casa , un niño o un físico
matemáticos.
La expansión de los cultivos hidropónicos
El real auge o interés sobre la aplicación práctica
comercial de este sistema de cultivo sin suelo, no llegó
hasta cerca de 1925, cuando la industria de los
invernaderos comenzó a desarrollarse. El uso continuo del
suelo en los invernaderos y la necesidad de cambiar la
tierra con frecuencia para evitar los problemas de
estructura, toxicidad, salinización, enfermedades, etc.; hizo
que los investigadores comenzaran a valorar el uso
potencial del cultivo en medios artificiales, para remplazar
los de cultivo en los suelos convencionales. Múltiples
experiencias permitieron asumir que se podía prescindir
del suelo y se comenzó a vislumbrar el gran potencial que
esta herramienta representaba para la agricultura, lo que
posteriormente condujo su expansión a nivel comercial.
Uno de los investigadores que más influyó en este
campo, fue William Frederick Gericke, quien a estos
sistemas de nutricultura los llamó "hidroponía" al unir
las raíces griegas hydro (agua) y ponos (trabajo), fue
el primero en sugerir que los cultivos en solución se
utilizasen para la producción agrícola y llevó a cabo
experimentos a gran escala. Su trabajo es considerado
la base para todas las formas de cultivo hidropónico,
aunque se limitó principalmente al cultivo en medio
líquido sin el uso de sustrato para el crecimiento de
las raíces. Cultivó con éxito tomates, lechugas y
verduras de raíces y tubérculos como remolachas,
rábanos, zanahorias y papas, también frutas, plantas
ornamentales y flores.
El profesor Gericke, utilizaba tanques
grandes en los que colocaban mallas finas
de alambre, que sostenía las raíces de las
plantas y les permitía llegar a la solución
de nutriente, las plantas eran sostenidas
por un sistema de hilos y tutores, tal como
se observa en la actualidad en
invernáculos comerciales. Gericke causó
sensación al hacer crecer tomates y otras
plantas en soluciones minerales y que
alcanzaron tamaños iguales o mayores que
los cultivados en tierra.
El difícil manejo de los nutrientes
La absorción de nutrientes es un factor importante
en el cultivo de plantas de cualquier tipo. Las
raíces deben absorber lo que la planta necesita
para crecer sana y de un tamaño conveniente.
Cuando se cultiva en suelo, las raíces crecen
continuamente, para buscar los nutrientes, el agua
y el aire en el suelo. En esto invierte una cantidad
considerable de la energía. En el cultivo
hidropónico, las raíces están continuamente en
contacto con las cantidades apropiadas de
nutrientes, ya que se plantan en un medio de
crecimiento muy adecuado. El exceso de energía la
planta la utiliza para desarrollar las partes
superiores, incluyendo las flores y los frutos.
Cosecha
Una de las principales ventajas de la
hidroponía sobre la agricultura
tradicional es la capacidad de obtener
un mayor rendimiento. Según algunos
autores, la hidroponía resulta en una
cosecha que es de dos a 10 veces el de
las mismas plantas que se cultivan
tradicionalmente. Este aumento del
rendimiento se produce en menor tiempo
y en menor espacio que en la agricultura
tradicional.
Control de Malezas, plagas y enfermedades
La hidroponía elimina la posibilidad del suelo
infestado con plagas. Dado que no utiliza el
suelo, no hay lugar para que las malezas
compitan con el cultivo.
Desafortunadamente, puede ser rápida la
propagación de enfermedades de plantas en
los sistemas hidropónicos. Dado que las
plantas o el cultivo está conectado por el
sistema de suministro de agua y nutrientes,
una planta enferma introducida en el sistema
puede propagar rápidamente su problema a
todas las demás.
El futuro
La Hidroponía Popular involucra un
cúmulo de conocimientos y desarrollos
científicos que se han codificado en un
lenguaje sencillo y de fácil comprensión
por cualquier persona que desconozca la
técnica y que le permite iniciar una
experiencia en cualquier espacio soleado
de su vivienda o en sus alrededores,
cultivando así hortalizas, verduras o
flores de corte.
El futuro de las grandes ciudades
es actualmente uno de los temas
de debate. Se dice que en el año
2050 el 80% de la población
mundial residirá en centros
urbanos, lo que pone en duda el
modelo de crecimiento actual, que
no está pensado para satisfacer
las nuevas necesidades de la
población.
El suministro de energía o de agua, el
transporte, la gestión de los residuos o los
propios sistemas constructivos deberán
cambiar para acercarse a un modelo más
sostenible, para dar forma a lo que se ha dado
en llamar “ciudades inteligentes”. Uno de los
problemas que se plantean en las grandes
ciudades o centros distantes de los lugares de
producción, es el suministro de verduras y
hortalizas frescas, hecho que ha abierto
nuevos horizontes a estos sistemas de cultivo
sin suelo.
Los visionarios de la economía ya
han hecho sus apuestas y han
empezado a difundir un nuevo
modelo de cultivo: las granjas
verticales (“Vertical Farm”). Éstas
“Vertical Farm” consisten en
cultivar los vegetales en edificios,
en lugar de hacerlo en los campos
o en los invernaderos.
Esto permite evitar el transporte de
alimentos a largas distancias, hecho que
consume grandes cantidades de energía
fósil. Uno de los expertos que ha dado a
conocer esta tecnología es el Dr. Dickson
Despommier, de la Universidad de Columbia
en Nueva York, principal difusor del
concepto de la tecnología “Vertical Farm”.
El objetivo es cultivar hortalizas en
edificios, o zonas de edificios, adecuados
para ello.
El cultivo hidropónico (o cultivo sin suelo), es
decir cultivar plantas sobre un medio de
cultivo o sustrato que sirve de soporte a las
raíces y donde se proporciona a las plantas,
a través del agua de riego, los elementos
nutritivos que necesitan. Por otro lado, como
las plantas necesitan luz para la fotosíntesis,
ésta se puede aportar mediante iluminación
artificial, en la medida que no se disponga de
la luz natural suficiente, a través de energías
limpias (aerogeneradores, placas solares,
etc.).
Esta idea (Vertical farm) de cultivo urbano de
hortalizas, está bajo estudio o revisión permanente,
en numerosas Universidades del mundo. Los
estudios son llevados a cabo por equipos
multidisciplinarios, con especial participación de
agrónomos, ecólogos, fisiólogos y economistas. La
incorporación del concepto de ciudad inteligente, la
idea de esta nueva modalidad de provisión de
alimentos para las nuevas urbes superpobladas,
comienza a ser una realidad. Esta herramienta
permite el suministro de verduras desde área
próximas o muy próximas, aunque no
convencionales (patios, terrazas, paredes, etc) a los
grandes centros de consumo (hogares, mercados).
Las ideas del huerto hidropónico
familiar, el huerto hidropónico
urbano, la Vertical farm, son sin
dudas ideas muy innovadoras y
conducen a un sistema de vida
diferente, en un paisaje en el que
cada uno de los actores
comenzará a desarrollar un rol
preponderante.
Esto es, cada uno de los participantes deberá
contemplar desde una óptica sistémica, este
nuevo paisaje, luego la producción de
alimentos y la sustentabilidad del sistema
deberán estar bajo evaluación permanente.
Los cultivos hidropónicos también se emplean
para la producción de forraje principalmente,
para aves y animales herbívoros de granjas.
La hidroponía se introdujo a la industria del
cultivo de flores, como una alternativa para el
manejo de problemas sanitarios, en especial
los causados por Fusarium oxysporum.
Hoy el cultivo hidropónico de clavel, rosas,
alstroemerias y muchas otras especies
florícolas es muy común. En Holanda y
otros países con alto grado de desarrollo
en cultivos intensivos las técnicas de CSS
han avanzado, desarrollando industrias
conexas y numerosas tecnologías
relacionadas con el desarrollo de medios
de cultivo como la perlita, la vermiculita,
turba, arena y otros medios apropiados.
La NASA la ha utilizado desde hace
aproximadamente 30 años para alimentar
a los astronautas. Hoy en día las naves
espaciales viajan seis meses o un año.
Los tripulantes durante ese tiempo comen
productos vegetales cultivados en el
espacio. La NASA ha producido con esta
tecnología (Controlled Ecological Life
Support System) desde hace mucho
tiempo, desarrollando esta tecnología,
para la base proyectada en Marte.
Tipos de sistemas hidropónicos
o Técnicas Hidropónicas.
Antes de atender las técnicas
hidropónicas debemos entender que la
planta es un ser vivo que crece, se
reproduce y muere lo que con lleva a
procesos biológicos en su desarrollo
como sudar (transpirar), tomar agua y
alimentarse dentro de los más
importantes por lo cual no debemos de
perder de vistas a los órganos
encargados de estos procesos.
Recuerda que todos los elementos
tomados por la raíz son llevados por el
tallo hasta las hojas en donde son
modificados para que la planta pueda
asimilarlos y desarrollarse con buena
de calidad.
Nosotros debemos de seleccionar la técnica hidropónica que
esté diseñada para sustituir al suelo atendiendo la forma,
tamaño y desarrollo de la planta sin perder de vista los
procesos fisiológicos de esta conforme al diseño de tu
producción, a continuación se te muestran las técnicas
hidropónicas.

Cada una de estas técnicas permitirá atender a las plantas

pequeñas, grandes o de órganos suculentos y decidir cuál te
conviene conforme las necesidades
¿Qué es la hidroponía en sustratos?
La técnica en sustrato consiste en producir en
medios que ancle la raíz y den sostén a la planta
manteniendo la humedad, drenaje, aireación y
facilidad de adsorción de nutrientes en este último
lo que nos interesa es que la planta puede tomar
los nutrientes sin ninguna problema para su
desarrollo.
Antes de continuar dejaremos
claro que es un sustrato un
medio para generar el sostén
de la planta como anclaje de la
raíz no necesariamente inerte
esto dependerá del clima de la
zona o las necesidades de cada
persona y/o productor.
Muchos de los métodos Hidropónicos actuales emplean algún tipo de
medio, como grava, arenas, piedra pómez, aserrines, arcillas
expansivas, carbones, cascarilla de arroz, etc. de nominado sustrato., a
los cuales se les añade una fórmula nutritiva disuelta en agua (solución
nutritiva) que contiene todos los elementos esenciales necesarios para
el crecimiento y desarrollo de la planta.
Esta técnica es la más utilizada ya que se pude usar cualquier material
de tipo orgánico e inorgánico siempre y cuando no afecta a la solución
nutritiva o genere problemas con esta.
 La elección de un sistema hidropónico
depende de los recursos disponibles, así
como de las plantas que se desean cultivar.
Cultivar hortalizas, hierbas y plantas
ornamentales de manera hidropónica tiene
muchas ventajas desde un punto de vista
tanto económico como ecológico, ya que
permite obtener cultivos sanos, uniformes y
que se desarrollan con mayor rapidez que
aquéllos producidos mediante las técnicas
agrícolas convencionales.
Sistema Hidropónico de flujo y reflujo (Ebb & Flow)
En un sistema de flujo y reflujo se inundan temporalmente las charolas de
crecimiento con solución nutritiva y luego ésta es drenada de vuelta al
depósito.
El flujo se provoca mediante una bomba conectada a un timer que se activa
varias veces al día. Cuando ésta deja de funcionar, la solución fluye de vuelta al
depósito.
Este sistema hidropónico tiene la gran ventaja de que puede implementarse con
muchos tipos distintos de sustrato y que permite el crecimiento de varias
especies vegetales.
Sin embargo, es importante asegurarse de que la bomba funciona
adecuadamente.
Aeroponía.
Como indica su nombre la aeroponia es una técnica
en la que las raíces se encuentran suspendidas en
el aire, dentro de un medio oscuro, y se nebulizan
con solución nutritiva cada pocos minutos. Aunque
es una técnica altamente eficiente, las raíces
pueden secarse rápidamente los ciclos de
nebulización se interrumpen.
Esta técnica consiste en mantener las raíces libres
de cualquier otro medio quedando en contacto con
el aire y solución nutritiva aplicada en forma de
nebulización con mecanismos encargados de
sostener la planta durante todo su crecimiento y
desarrollo.
Sistema hidropónico de Raíz flotante.
En este método, las plantas se encuentran en una lámina o balsa -
generalmente de unicel- que flota sobre la solución nutritiva, de modo
que sus raíces están sumergidas dentro de la solución. Una bomba de
aire le proporciona a las raíces el oxígeno necesario para su óptimo
desarrollo.
Éste es uno de los sistemas hidropónicos más simples y baratos y es
muy popular en los salones de clases y en actividades con fines
didácticos. Sin embargo, muy pocas plantas se desarrollan
adecuadamente en este sistema, entre las que destacan la lechuga y
otras hojas verdes.
La Técnica de raíz flotante consiste en utilizar contendores de
cualquier tipo de material el cual no debe permitir el paso de luz
protegido por una tapa con orificios encargada de sostener al cultivo
permitiendo que las raíces estén en contacto con la solución nutritiva,
por lo cual no debemos olvidar que este sistema depende de la
aireación la cual genera oxigeno esencial para la raíz esto se puede
realizar de forma manual en la cual lo que hacemos en mover el agua
utilizando cualquier objeto que esté limpio y automatizada utilizando
una bomba de aire para peceras y un timer permitiendo programar los
periodos de aireación.
Sistema por goteo (Drip system)
En estos sistemas de riego, un timer controla una bomba que hace que
la solución nutritiva gotee sobre la parte inferior de las plantas. En
algunos de estos sistemas, es posible recuperar el exceso de solución
nutritiva para reutilizarla, mientras que en otros el exceso de solución
se desecha.
Aunque un sistema hidropónico de recuperación permite aprovechar
los nutrientes de manera más eficiente, es más fácil controlar el pH y
la concentración de los nutrientes en un sistema sin recuperación de
solución nutritiva.
Sistema Hidropónico de mecha o pabilo
Esta técnica es una de las más simples, ya que no
requiere de bombas para transportar la solución
nutritiva desde el depósito hasta las charolas o
bandejas de crecimiento. En vez de eso, las
plantas reciben la solución nutritiva mediante
mechas o pabilos.
El sistema de mecha es muy versátil y puede usar
distintos tipos de sustrato, pero sólo puede usarse
para plantas que requieren poca agua.
Técnica de película nutritiva (NFT).
La NFT consiste en crear una película recirculante de
solución nutritiva. Dado que el flujo de la solución es
constante, no requiere de timers, además de que
generalmente no requiere de sustrato. La solución nutritiva
es bombeada desde un depósito hacia bandejas de
crecimiento o tubos de PVC con plantas, donde entra en
contacto con sus raíces antes de regresar al depósito.
Aunque este sistema hidropónico es uno de los más
comunes, es muy sensible a fallos en las bombas y en la
energía eléctrica.
La NFT Técnica De Técnica De Película Nutritiva (NFT por sus siglas en
Ingles Nutrient Film Technique)
Esta técnica de NFT consiste en crear una película re-circulante de
solución nutritiva, como se logra esto, generalmente se utiliza tubos de
PVC con tapas con pequeñas conexiones al final y al inicio para hacer
correr el agua en todo el conjunto de tuberías que uno deseé con una
serie de conexiones buscando dirigir la corriente de agua hasta un
depósito en el cual tendremos una bomba la cual hace circular la
solución y nuestras tuberías con conexiones la re-circulación , estas
últimas tienen orificios en los cuales se colocan las plantas y
sostienen de tal manera que las raíces están en contacto con la
película re circulante de la solución nutritiva.
¿Qué es el forraje verde hidropónico (FVH)?
En este tipo de técnica consiste en el diseño de
una pequeña infraestructura en la cual se hace
una germinación directa utilizando charolas y
nebulizaciones hasta obtener plantas completas
en un periodo 10 -15 días que dando disponible
para la alimentación de ganado (bovino, ovino,
caprino, porcino, cunícola y avícola)
OBSERVACIONES
Cada una de las técnicas antes mencionadas no pude
ser comparadas una con otra, ya que responden a
diferentes necesidades y se adaptan fácilmente o se
conjuga una con otra para obtener un buen resultado,
como ejemplo en una zona en donde escasea el agua
se recomienda un sistema NFT ya que el diseño de
este implica protección del líquido con la formula
nutritiva disuelta en este contra factores del medio
ambiente que aumentas la perdidas por agua, gracias
a esto las pérdidas que se tienen solo son por
transpiración de la planta las cuales son mínimas y no
tienes que utilizar más infraestructura para proteger
tanto para principiantes como grandes productores.
Algo que no debemos pasar por alto es que algunas técnicas como NFT
y raíz flotante no pueden producir o no permiten un desarrollo ideal
para ciertas especies vegetales en este caso planta con raíces de tipo
carnosas (papa, ajo, jícama, zanahoria etc.), órganos de
almacenamiento ya sean bulbos y cormos (cebolla, tulipán, rábano,
gladiola etc.), esto se debe a que no resisten el contenido de humedad
presente y empiezan con problemas de pudrición hasta fallecer
completamente.

En este esquema se muestran los diferentes tipos de bulbos no

recomendados para producir en técnicas hidropónicas donde se tenga
abundancia de agua como NFT y raíz flotante.
Estas son las raíces no se recomiendan para
producir en técnicas hidropónicas como NF.
Referencias.
Basic hydroponic systems and how they work. Simply
Hydroponics and Organics. Consultado en:
http://manatee.ifas.ufl.edu/sustainability/hydroponics/Basic
%20Hydroponic%20Systems%20and%20How%20They%20
Work.pdf
Bizuet-García, A. 2014. Desarrollo e instrumentación
virtual para un invernadero hidropónico de lechuga
Simpson. Tesis para obtener el grado de Ingeniero
Mecatrónico de la Universidad Nacional Autónoma de
México. Consultado en:
http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/
132.248.52.100/3075/Tesis.pdf?sequence=1
Métodos Hidropónicos. URVEG Cultivo Hidropónico Urbano.
Consultado en: http://urveg.blogspot.mx/p/hidroponia-
metodos-hidroponicos.html
Soluciones
Nutritivas.
Características de la solución nutritiva
Una solución nutritiva es una solución
acuosa que contiene oxígeno disuelto y
todos los nutrientes minerales esenciales,
necesarios para el normal crecimiento de
las plantas, totalmente disociados. El éxito
del cultivo hidropónico está determinado
por la constitución de dicha solución
nutritiva, la relación existente entre los
diferentes iones minerales, la
conductividad eléctrica y el pH.
Es necesario conocer la
calidad del agua a utilizar para
la preparación de la solución
nutritiva, debiendo chequearse
previamente la cantidad de
cationes presentes para
verificar el grado de dureza de
la misma.
Las aguas para las preparaciones de las
soluciones nutritivas contienen normalmente
cantidades apreciables de CO3HCa, CO3HMg,
SO4-2 y NO3-, pudiendo encontrarse también con
frecuencia pequeñas cantidades de Fe, trazas de
Mn, Zn y B. Otro factor importante a tener en
cuenta es la alcalinidad del agua, o sea el
equilibrio entre CO3/HCO3. Esta relación es
importante para determinar la resistencia del
agua a la acidificación, ya que será necesario
agregar ácido para reducir el pH a valores
cercanos a 5,3-5,5 para su uso en hidroponía.
Formulación de la solución nutritiva.
La planta a través de su sistema radicular
toma agua, oxígeno y nutrientes de la solución
nutritiva. Los nutrientes serán aportados por
la solución nutritiva. Esta solución contendrá
los 94 mismos elementos que en los cultivos
en suelo. Es clave la composición de solución
nutritiva, ya que la misma deberá contener
todos los elementos esenciales y en la
cantidad y proporción adecuada para la
especie y el momento fenológico del cultivo.
FERTILIZANTES PARA FERTIRRIEGO:
1-NITROGENADOS, NO3K NO3H
(NO3)2Ca (NO3)2Mg
2-FOSFATADOS, PO4H3 PO4H2K
PO4H2NH4 FOSFATOUREA
3-POTASICOS, SO4K2 NO3K ClK
4-CALCICOS, (NO3)2Ca Cl2Ca
5-MAGNESICOS, SO4Mg (NO3)2Mg
6-MICROELEMENTOS, Quelatos
Sulfatos
Ejemplos de algunas soluciones nutritivas,

mmol/L Oakland y Verwer Graves(1983) Sonneveld

Arnon (1938), (1986) Voogt (1985)

N 15,0 12,3 12,5 10,7-17,0

P 1,0 1,25 1,6 0,95-1,45

K 6,0 7,1 10,0 7,6-12,7

Ca 4,0 4,25 5,6 3,75-7,5

Mg 2,0 1,0 2,0 1,6-2,0

S 2,0 3,3
mg/L Oakland y Verwer Graves(1983) Sonneveld
Arnon (1938), (1986) Voogt (1985)

Fe 2,5 1,7 3,0 3,0-6,0

Mn 0,5 1,1 1,0 0,5-1,0

Cu 0,02 0,017 0,1 0,1

Zn 0,05 0,25 0,1 0,1

B 0,5 0,35 0,4 0,3-0,4

Mo 0,01 0,058 0,05 0,05

Elaboración de una solución
nutritiva,
Al contenido de la solución
ideal debe restársele el
contenido del agua de riego. La
diferencia nos da los iones que
debemos agrega para llegar a
la solución ideal.
 PROYECCIÓN E
INTERPRETACIÓN
DE LOS VIDEOS 1 Y 2
EN EL
CUADERNO DE
NOTAS.
El futuro de los cultivos hidropónicos.
La producción de frutas y verduras en los
países industrializados se ve sometida a la
competencia de productores con bajos
costos de producción. El arma que tienen los
agricultores del primer mundo para resistir
esta competencia, es incrementar la
producción y la calidad del producto,
contando para ello con superior tecnología,
más y mejores infraestructuras. Los CSS han
constituido hasta ahora parte de esa
diferencia tecnológica.
Además, es posible que en un futuro más o menos próximo,
según el avance tecnológico de la región, los cultivos en
hidroponía se incrementarán de manera similar a como estos
han ido
sustituyendo a los cultivos en suelo, en muchas e
importantes regiones del mundo. Las mayores posibilidades
tecnológicas de control de condiciones, que serán cada día
más accesibles tecnológica y económicamente. La menor
contaminación, el mejor aprovechamiento energético, el
menor costo, etc. Juegan a favor de estos sistemas de
cultivo. Esperemos que sobre esta base, en nuestro país
también se alcance un rápido desarrollo.
Porque no avanzan los cultivos sin suelo (CSS) ?
􀀹 Por la complejidad del sistema?
􀀹 Es para países que no tienen tierras fértiles?
􀀹 Es más caro?
􀀹 Falta de información?
􀀹 Falta de formación profesional?
Bibliografía.
1-CANOVAS, F.; DÍAZ, J.R. 1993. Cultivos Sin suelo. Curso
Superior de Especialización. Ed. Instituto de Estudios
Almerienses. Fundación para la Investigación Agraria en
la Provincia de Almería. Almería.
2-CANOVAS, F.; MAGNA, J.J.; BOUKHALFA, A. Cultivos
sin suelo. Hidroponía. En Técnicas de producción de
frutas y hortalizas en los cultivos protegidos del Sureste
español. Ed. Instituto de la Caja Rural de Almería.
Almería.
3-FERNÁNDEZ, M.M.; AGUILAR, M.I.; CARRIQUE J.R.;
TORTOSA, J.; GARCÍA, C.; LÓPEZ, M.; PÉREZ, J.M. 1998.
Suelo y medio ambiente en invernaderos. Consejería de
Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. Sevilla.
4-LLURBA, M. 1997. Parámetros a tener en cuenta en los
sustratos. Revista Horticultura Nº 125 - Diciembre 1997.
HIDROPONÍA CÓMO UNA
O P C I Ó N S U S T E N TA B L E .
La producción en invernadero sin suelo ha
sido una solución técnica natural a los
retos de producción de alimentos inocua,
ambientalmente responsable, en la
cantidad requerida por la creciente
población mundial. Y aunque el incremento
en superficie de invernaderos hidropónicos
en México ha sido impresionante, todavía
hay espacio para más crecimiento según
muestra un pronóstico de mercado
realizado por Manifest Mind.
Una de las alternativas más viables para este
propósito es la producción hidropónica, debido en
parte a su rendimiento, que puede superar 10
veces o más al de campo, dependiendo del
cultivo; mientras que incluso un planteamiento de
invernadero de baja tecnología podría doblar la
producción.
Sin embargo, con cada cambio siempre hay
barreras, tales como el costo (de dos a 20 veces
el de la producción tradicional comparable en
suelo), así como encontrar mano de obra
calificada en países en desarrollo, y energía en
zonas de altas latitudes.
Crecimiento de alimentos producidos hidropónicamente.

A pesar de los posibles obstáculos, el estudio pronostica

un “crecimiento del valor de mercado mundial de
alimentos producidos hidropónicamente del 6.5% de la
tasa de crecimiento compuesto anual (TCCA) en un
periodo de cinco años [2013 – 2018]; éste es un ritmo
considerable comparado con el producto interior bruto
mundial (PIB), el cual ha oscilado entre 2.5 y 4.0% desde
la Gran Recesión, y está previsto que sea del 2.9% en el
2014.” La predicción del estudio es que el crecimiento
en Norteamérica será muy notable, siempre que se
aplique la combinación correcta de tecnología, demanda
del consumidor y del minorista, conjunto de aptitudes, y
proximidad al mercado.
El valor de cultivos hidropónicos pasará de
$2,100 millones de dólares a más de 3,300
millones — un incremento de más del 50%.
Estados Unidos y México crecerán más
rápido que el promedio regional, al 10.9% y
11.6% TCCA respectivamente, a medida
que los consumidores en EU se vuelven
más exigentes, y crecen las oportunidades
de exportación a corta distancia de
alimentos sustentables, confiables y de
alta calidad.
Finalmente, se recomienda tener
cuidado con el “entusiasmo excesivo
acerca de los rendimientos y la
inversión excesiva en tecnología.”
Informe completo, incluyendo
potencias del sector, cuestiones
técnicas, predicciones para cultivos
específicos, y recomendaciones,
puede ser adquirido de Manifest Mind
en
www.manifestmind.com/hydroponics.
GRACIAS..