UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

LABORATORIO DE Fisicoquímica

Practica No. 2
PROCESOS EXTÉRMICOS Y ENDOTÉRMICOS

Nombre: Grecia Maday Ramos Flores

Grupo: B2C

Profesor: Dr. Eduardo Sánchez García

PRÁCTICA No. 2
 PROCESOS EXOTÉRMICOS Y ENDOTÉRMICOS

1. Elemento de competencia
Explicar la interrelación entre calor, trabajo, energía interna y entalpía como parte
de las bases científicas aplicadas a los sistemas biológicos

2. Propósito de la práctica
Determinar el cambio de energía asociado a los procesos químicos mediante la
realización de una reacción exotérmica y una reacción endotérmica. El alumno
medirá el cambio de temperatura (∆T) durante la realización de cada reacción
química para reconocer si el flujo de energía es del sistema hacia el entorno
(exotérmica) o viceversa (endotérmica).

3. Introducción
La Termodinámica es la parte de la Física que estudia la energía y sus
transformaciones. La Termoquímica por lo tanto es la parte de la
Termodinámica que estudia los cambios de energía durante las reacciones
químicas y trata esencialmente de la conversión de la energía química
contenida en los enlaces químicos en energía calorífica y viceversa. Durante
una reacción química la energía puede ser absorbida o liberada. Durante el
rompimiento de los enlaces químicos de los reactivos para formar productos, es
cuando ocurre el cambio de energía, debido a que cada tipo de enlace tiene
cierta cantidad de energía. En algunas reacciones, los enlaces químicos de los
productos contienen menos energía que los enlaces químicos de los reactivos,
entonces la reacción libera energía hacia el entorno, usualmente en forma de
calor o de luz. Por ejemplo, la combustión de alcanos (gasolina) es una
reacción química que libera energía de ambos tipos. En cambio, cuando los
enlaces químicos de los productos contienen más energía que los enlaces de
los reactivos, entonces se absorbe energía y ésta debe ser suministrada por el
entorno para que la reacción se lleve a cabo.

La mayor parte de las reacciones que estudiamos en el laboratorio de química

se llevan a cabo a presión constante, que es la presión atmosférica. El cambio
de calor que se efectúa en estas reacciones está relacionado directamente con
una propiedad muy importante de las sustancias participantes conocida como
su contenido calorífico o Entalpia, y se le asigna el símbolo H.
Para cualquier reacción que se efectué directamente a presión constante, el
flujo calorífico es exactamente igual a la diferencia de Entalpía entre productos
y los reactivos. Representando el flujo calorífico de un proceso a presión
constante como: Qp y ΔH como el cambio de entalpia, se obtiene:

Qp = Hproductos - Hreactivos = ΔHreacción (Ec. 1)

En las reacciones exotérmicas hay siempre una disminución de la entalpia (ΔH

< 0, signo negativo). La entalpia perdida por la mezcla reaccionante es la
fuente de calor que fluye hacia el entorno. Por lo contrario, una reacción
endotérmica va acompañada por un aumento de entalpia. (ΔH > 0, signo
positivo). El calor que fluye al sistema reaccionante desde el entorno aumenta
su entalpia. En una ecuación termoquímica se indica siempre el cambio de
entalpía por mol (ΔH) al lado de la ecuación química balanceada.

Ecuación termoquímica de una reacción exotérmica:

H2(g) + Cl2(g) 2HCl(g) ΔH = -862 kJ/mol

Ecuación termoquímica de una reacción endotérmica:

HgO(g) Hg(l) + ½ O2 ΔH = + 21.7 Kcal

Las unidades que se usan para medir la entalpia son: la caloría y el Joule

4. Aspectos de seguridad para esta práctica

 Uso de bata y lentes de seguridad.
  Si un reactivo entra en contacto con la piel, lavar inmediatamente con
suficiente agua de la llave.

5. Material para el desarrollo de la práctica

Material de Laboratorio:
1 Cápsula de porcelana chica (100 ml)
1 Varilla de vidrio
2 Vaso de precipitado de 100 ml
1 Termómetro (-10°C – 400°C)

Substancias:
1 Frasco gotero (50 ml) con glicerina (C3H8O3)
200 mg de permanganato de potasio (KMnO4)
3 g de Hidróxido de bario [Ba(OH)2]
3 g de Tiocianato de amonio (NH4SCN)
1 piseta con agua destilada

6. Procedimiento para el desarrollo de la práctica

Ensayo 1
1) Registre la temperatura ambiente en el laboratorio en la tabla 1 de
lasección 8 (Presentación de resultados).
2) Coloque en una capsula de porcelana 600 mg de permanganato
depotasio (el alumno debe pesar directamente en la balanza).
3) A continuación, agregue 8 gotas de glicerina sobre el KMnO4 sin agitar.
Observe y anote lo que sucede en la tabla 1 de la sección 8
(Presentación de resultados).
4) Mida la temperatura de la mezcla de reacción cuando se haya
apagado la flama y registre la máxima temperatura observada en la
tabla 1 de la sección 8 (Presentación de resultados).

Ensayo 2
 1) Registre la temperatura ambiente en el laboratorio en la tabla 2 de la
sección 8 (Presentación de resultados).
2) Pese 3 gramos de tiocianato de amonio en un vaso de precipitados de
100 mL.
3) Pese 3 gramos de hidróxido de bario en otro vaso de precipitados de
100 mL.
4) Transfiera el hidróxido de bario al vaso del tiocianato de amonio y agite
vigorosamente con la varilla de vidrio.
5) Mida la temperatura de la mezcla de reacción después de un minuto y
registre la mínima temperatura observada en la tabla 2 de la sección 8
(Presentación de resultados).

7. Manejo de Residuos de esta práctica en base al punto 10 del

reglamento de Laboratorio

 Ensayo 1: agregue 50 mL de agua de la llave a la cápsula de

porcelana y vierta en el contenedor con clasificación O para
residuos con agentes oxidantes.
 Ensayo 2: agregue 50 mL de agua de la llave al vaso donde se
llevó acabo la reacción y vierta en el contenedor con
clasificación B para residuos con agentes básicos.

8. Presentación de resultados

Tabla 1. Ensayo 1
Tambiente = 16°C
Treacción =497°C
∆T =481°C
¿Se llevó a cabo una reacción endotérmica o exotérmica?
Reacción endotérmica
Describa el proceso observado en el ensayo 1
En el primer proceso observamos como el permanganato de potasio y la
glicerina reaccionaban produciendo calor y una llama de tonos lilas y morados.
Primero la reacción producía humo blanco al inicio de la reacción por la
combustión entre el permanganato y la glicerina, después la llama permanece
alrededor de unos 18 segundos. Los restos de los reactivos quedan brillando por
la combustión y una parte del calor producido se queda en el recipiente.

Escriba una ecuación balanceada para esta reacción

4KMnO4 + 4C3H5(OH)3 => 7K2CO3 + 7Mn2O3 + 5CO2+16H2O

Tabla 2. Ensayo 2
Tambiente =16°C
Treacción =13°C
∆T = -3°C
¿Se llevó a cabo una reacción endotérmica o exotérmica?
Reacción exotérmica

Describa el proceso observado en el ensayo 2

En el segundo proceso observamos la reacción entre el Triocianato de amonio y
el hidróxido de bario.
Al inicio teníamos dos reactivos solidos pero al mezclarlos con ayuda de un
agitador los reactivos se volvieron una pasta que posteriormente paso a ser un
líquido. (NH4SCN absorbe el agua del ambiente.)
Después medimos la temperatura con un termómetro y se registró una
temperatura de 13°C.

Escriba una ecuación balanceada para esta reacción

Ba(OH)2 + 2NH4SCN → Ba(SCN)2 + 2NH3 + 2H2O

9. Referencias

1) Brown, T. L.; H. LeMay, Jr., H. E.; Murphy, C. J.; Bursten, B. E.;

Woodward, P. M. (2014). QUÍMICA: La Ciencia Central (Decimosegunda
 edición en español). Pearson Educación, México; ISBN 978-607-32-
2237-2.
2) Hammes G.G. 2007. Physical Chemistry for the Biological Sciences.
John Wiley& Sons, Inc., USA.

Fuentes electrónicas:
1) www.learnerstr.com

10. Instrumento de Evaluación

No aplica

11. Análisis de Resultados

En la primera parte del experimento pudimos observar como la reacción del

permanganato de potasio y la glicerina producía una reacción endotérmica.
Primero se observó que al agregar la glicerina la reacción tardo de 20
aproximadamente segundos a varios minutos.
Al iniciar el experimento se registró una temperatura de 16°C, la temperatura de la
reacción fue de 497°C.
Primero se observó que del recipiente donde mezclamos los reactivos salía humo de
color blanco y a los pocos segundos después de libero energía en forma de luz y
calor.
Resultado: El permanganato tiene un alto potencial de oxidación y al entrar en
contacto con un elemento orgánico como la glicerina estos se oxidan y se produce
una llama espontánea. Se concluyó que se trataba de una reacción exotérmica.
En el segundo experimento como los reactivos triocianato de amonio y el hidróxido
de bario formaron amoniaco y agua.
Eran dos solidos que al reaccionar formaron un líquido porque el 2NH4SCN absorbe
el agua del ambiente.
Al principio se registró una temperatura de 16°C y al finalizar la temperatura de la
reacción fue de 13°C.
Resultado: Los reactivos pasaron del estado sólido al líquido, además de que se
observó una disminución en la temperatura del producto. Se concluyó que se trataba
de una reacción endotérmica.
 12. Discusión

Las reacciones químicas suceden siempre y en todos lados, estamos rodeados por
ellas en nuestra vida diaria, incluso dentro de nuestro cuerpo y en las plantas.
Las reacciones endotérmicas son aquellas que absorbe energía del entorno mientras
que las exotérmicas son lo contrario.
Ambas son reacciones muy interesantes de las cuales podemos aprender muchas
cosas.
En esta práctica se realizaron 2 experimentos uno de cada reacción.
Recordando que las reacciones son procesos que implican cambios en las
sustancias iniciales, también se producen modificaciones en la organización de los
átomos así como en la energía que se produce o se absorbe según sea el caso.
Al calor liberado o absorbido en un proceso que se mantiene a presión constante se
Se conoce como entalpia. Este concepto resulta útil para analizar el flujo de calor a
presión constante, se define como la energía interna más el producto de la presión
por el volumen. Al cambio de entalpia en una reacción se le conoce como el cambio
de entalpia
“El calor o entalpía de la reacción es un parámetro esencial para escalar con
seguridad y correctamente los procesos químicos. El calor de la reacción es la
energía que se libera o absorbe cuando las sustancias químicas se transforman en
una reacción química.” (Mettler-Toledo International Inc. all rights reserved, 2022)
Si la suma del calor de los reactivos en mayor que la suma del calor de los productos
se trata de una reacción exotérmica. “La cantidad de calor de la reacción depende de
los reactivos y de los productos formados; por lo tanto, es una función de la fuerza
de los enlaces entre los átomos que se rompen y se forman.” (Mettler-Toledo
International Inc. all rights reserved, 2022)
Estas sumas también dependen de las sustancias a reaccionar, asi cmo a la
cantidad de reactivos. Entre más grande sea la cantidad de reactivos la reacción
será grande.
Por otro lado las reacciones endotérmicas necesitan calor para efectuarse, algunas
reacciones toman el calor del ambiente en el que se encuentran. En este tipo de
reacciones la entalpia de los productos es mayor que la de los reactivos, por eso se
produce el “frio” en la reacción.
“La energía se conserva durante las reacciones químicas. En una reacción pueden
considerarse dos fases diferenciadas: en primer lugar, los enlaces químicos de los
reactivos se rompen, y luego se reordenan constituyendo nuevos enlaces. En esta
operación se requiere cierta cantidad de energía, que será liberada si el enlace roto
vuelve a formarse. Los enlaces químicos con alta energía se conocen como enlaces
`fuertes', pues precisan un esfuerzo mayor para romperse”.
Durante la práctica en el primer experimento pudimos notar que aunque se tratara de
la misma reacción en cantidades iguales que fueron preparadas al mismo tiempo
existió diferencia de tiempo para obtener el resultado.
La velocidad de las reacciones puede modificarse con catalizadores o también por
factores externos a la reacción como la temperatura del ambiente, etc.
Al elevar la temperatura la energía cinética de las moléculas provoca una reacción
más grande que si la temperatura del ambiente fuera menor. Cabe destacar que ese
día la temperatura era muy baja.
Con el aumento de calor y el aumento de la concentración en los reactivos produce
una reacción más rápida y grande.

Conclusiones

Para concluir podemos afirmar que se cumplieron el objetivo de la práctica, al igual

que se pudo identificar el tipo de reacción y hacia donde fluye la energía de la
reacción en cada experimentos.
Se registraron los cambios de temperatura y se observó cómo sucedieron las
reacciones y que tipo de sustancias se produjeron.
Se aplicaron los conceptos vistos en los temas de clase.
 13. Cuestionario
1) ¿Cuál es la diferencia entre trabajo y calor de acuerdo con las bases
de la termodinámica?
Trabajo es la energía utilizada para mover un objeto empleando fuerza,
mientras que el calor es la energía implementada para incrementar
temperatura de un objeto.

2) ¿Cuál es la equivalencia entre caloría y Joule?

Una caloría es igual a 4184 joules

3) ¿Por qué es importante indicar el estado físico (gas, líquido, sólido o
acuoso) de cada sustancia al escribir una ecuación termoquímica?
Para registrar los cambios de estado que se puedan presentar en las
reacciones.

4) Las reacciones de descomposición son por lo general endotérmicas,

mientras que las reacciones de combinación son comúnmente
exotérmicas. Dé una explicación a estas tendencias.
Las reacciones de descomposición son aquellas en que la sustancia reactante es
un compuesto que por diversos factores se descompone en más elementos. Y las
reacciones endotérmicas son aquellas en las que los reactivos generalmente
terminan descompuestos.
Por otro lado las reacciones de combinación son aquellas que al llevarse a cabo
forman una sustancia nueva como se pudo apreciar en la práctica en el segundo
experimento.

14. Fuentes de Información consultadas por el alumno (al menos 3)

Ba(OH)2 + NH4SCN = Ba(SCN)2 + NH3 + H2O - Ecuación química balanceada. (2022).

ChemicalAid. Recuperado 2022, de

https://es.intl.chemicalaid.com/tools/equationbalancer.php?equation=Ba%28OH%2

92+%2B+NH4SCN+%3D+Ba%28SCN%292+%2B+NH3+%2B+H2O
Convertir Calorías a Julios (cal → J ). (2022). ConvertLIVE. Recuperado 2022, de

https://convertlive.com/es/u/convertir/calor%C3%ADas/a/julios

Santoro, B. (2020, 9 diciembre). Reacción entre Glicerina y Permanganato de Potasio.

Experimentos Científicos. Recuperado 2022, de

https://www.experimentoscientificos.es/reaccion-glicerina-permanganato-potasio/

Vera, M. (2007). QUÍMICA GENERAL. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y

Agrimensura Universidad Nacional del Nordeste.

https://exa.unne.edu.ar/quimica/quimgeneral/temas_parciales/Unidad_07__Termoq

u_mica_2007.pdf

EcuRed. (s. f.). Reacción endotérmica - EcuRed. Recuperado 2022, de

https://www.ecured.cu/Reacci%C3%B3n_endot%C3%A9rmicaMettler-Toledo

International Inc. all rights reserved. (2022, 11 enero). Calor de la reacción.

Recuperado 2022, de

https://www.mt.com/mx/es/home/applications/L1_AutoChem_Applications/Process

-Safety/heat-of-

reaction.html#:%7E:text=El%20calor%20o%20entalp%C3%ADa%20de,transforma

n%20en%20una%20reacci%C3%B3n%20qu%C3%ADmica.Reacción exotérmica y

endotérmica. (2015, 8 diciembre). Portal Académico del CCH. Recuperado 2022, de

https://e1.portalacademico.cch.unam.mx/alumno/quimica1/unidad1/reaccionesQuim

icas/reaccionexotermicaendotermica#:%7E:text=Una%20reacci%C3%B3n%20end

ot%C3%A9rmica%20es%20aquella,siente%20%E2%80%9Cfr%C3%ADa%20al%

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