Estudio Técnico Del Proyecto

UNIDAD DIDÁCTICA
Unidad Didáctica
Guía Teórico - Práctica

Formulación y evaluación
de proyectos
agropecuarios
Ing° Percy Vega Villasante
2021
CAPACIDAD TERMINAL II
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N°1
ESTUDIO TÉCNICO O ESTUDIO DE INGENIERÍA DEL

PROYECTO
SEMANA: 6 - 7 (Del 04/10/21 al 15/10/21)
PROGRAMA DE ESTUDIOS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Ing° Percy Vega Villasante 1
Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios
CAPACIDAD TERMINAL II
ELABORAR ESTUDIOS TÉCNICOS Y ECONÓMICOS DEL PROYECTO

SIGUIENDO LINEAMIENTOS ESTABLECIDOS
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 3
ESTUDIO TÉCNICO O ESTUDIO DE INGENIERÍA DEL PROYECTO
La ingeniería del proyecto se refiere a la tecnología del proceso productivo que se debe
adoptar para obtener una producción óptima mediante el uso racional y eficiente de los
recursos disponibles. Esta tecnología debe ser la solución más conveniente a los diferentes
problemas que se plantean en el proceso productivo, para cuyo efecto se analizan las
diferentes alternativas que se presentan con este fin. Por ejemplo, si se desea producir flores
para el mercado nacional en la zona del distrito de la Joya –Región Arequipa, se dispone de
dos tipos de tecnología de producción: al aire libre y bajo cubierta (umbráculo). Para definir
cuál de estas tecnologías es la más adecuada, se realiza un estudio técnico que determine y
evalúe la ingeniería agronómica que combina eficientemente los factores de producción
requeridos y disponibles para el proyecto (tierra, mano de obra, recursos materiales y
capital).
La ingeniería del proyecto no está aislada de los otros capítulos del proyecto, es una
consecuencia de varios de ellos y muchos de ellos dependen de la información que les
proporciona el presente capítulo. Por ejemplo, la información técnica que proporciona la
ingeniería del proyecto sustentará la información económica que se requiera para el
desarrollo de los capítulos que contienen los aspectos económicos y financieros así como de
evaluación.
El presente capítulo comprende los siguientes títulos:
• Procesos productivos o de prestación de servicios: Se describirán todas las

operaciones o etapas del proceso productivo.
• Recursos disponibles: En este título se describen todos los recursos que la empresa
(Agricultor, Ganadero, Asociación, etc) posee antes de realizar la inversión del proyecto,
por consiguiente no están considerados dentro del plan de inversiones, sin embargo su
descripción es importante para la ejecución del proyecto. En este entendido, se
describirán los recursos naturales (para agricultores que posean o alquilen terrenos) y
en el caso de tratarse de proyectos para empresas en funcionamiento se deberán
describir la capacidad instalada y si el caso lo requiere, los recursos humanos.
• La tecnología: en este capítulo se definirá la tecnología la tecnología mas conveniente
después de analizar todas las alternativas.
• Los Requerimientos: Se describirán todos los elementos necesarios para la obtención
de los productos considerados en el proyecto tales como:
A) Infraestructura
B) Máquinas y equipos
C) Insumos Directos y Generales
D) Mano de obra directa e Indirecta
3.1. PROCESO PRODUCTIVO AGROPECUARIO.
Dentro de este título se describen cada una de las actividades que se desarrollan para
la obtención de los productos (bienes o servicios), siguiendo los lineamientos
trazados por la tecnología previamente seleccionada.
✓ Actividades del proceso productivo agrícola a describir en el proyecto son:

desde la preparación del terreno, la semilla, los tratamientos, la siembra y/o
transplante, abonamientos, riegos, aporques, control fitosanitario, cosecha. Estas
actividades descritas deben acompañarse con el flujograma de las labores de

cultivo, la cédula de cultivo y el calendario de cultivos.
✓ Actividades del proceso productivo pecuario a describir en el proyecto son:

se describen las actividades en el manejo de ganado, teniendo en cuenta la
tecnología adoptada. Como información auxiliar se indica el calendario pecuario,
los índices zootécnicos, evolución de la población ganadera (crecimiento
vegetativo), ademas del flujograma de producción correspondiente.
Diagrama de flujo de la producción lechera

3.2. RECURSOS DISPONIBLES DE LA EMPRESA
A) RECURSOS HUMANOS
Gran parte de las empresas (también a nivel de agricultores o ganaderos o

asociaciones) cuentan con personal permanente especializado, por lo que resulta
necesario detallar el número de este personal, el cargo o trabajo que desempeñan,
clasificándolos según sean de campo u oficina, dicho personal podría ser incorporado
al proyecto con lo que se obtendrían mayores seguridades de éxito debido a que se
trataría de personal conocido. Sin embargo, se debe considerar esta situación como
una posibilidad para cubrir parte de las necesidades de la mano de obra, sin tratar de
intentar excluir la contratación del personal de un determinado nivel de
especialización que requiere el proyecto.
En el proyecto se comentará brevemente sobre la experiencia del personal existente

en trabajos de campo, la naturaleza de las labores que realiza y su nivel técnico. En el
siguiente cuadro se resume la información solicitada.
NIVEL
CARGO O TRABAJO LABORES QUE
N° PROFESIONAL EXPERIENCIA
QUE DESEMPEÑA REALIZA
O TÉCNICO
B) RECURSOS NATURALES
(Solo para proyectos de cultivos, plantaciones y de ganadería extensiva)
Los recursos naturales tales como las tierras, el agua y el clima cumplen un rol
importante y primordial en el proceso productivo agropecuario a tal punto que a la
falta de uno de ellos imposibilita dicho proceso. El proyecto deberá brindar una
información detallada de estos recursos en función a su finalidad. En el presente título
se hace referencia a los principales aspectos que es necesario describir.
✓ Tierra: (Describir las características generales de las tierras del fundo, tales como
extensión, topografía, características físico químicas y biológicas del suelo)
✓ Agua: (como es el abastecimiento del agua al fundo, de rios, arroyos, lagos,
lagunas, manantiales, indicar nombres de estas fuentes de agua, reservorios,
canales, lluvia, etc.
✓ Clima: indicar los principales factores climatológicos que son importante conocer
y su influencia en el desarrollo del cultivo, como la temperatura, HR%, horas de
sol, radiación solar, vientos, precipitación pluvial, altitud sobre el nivel del mar.
C) CAPACIDAD INSTALADA (Activos fijos)
Cuando se formula un proyecto para una empresa en funcionamiento o que se

cuenten con activos antes de empezar el proyecto, es necesario describir su capacidad
instalada, es decir todo sus bienes de activos fijos como los que se indican en los
siguientes cuadros:
En caso de proyectos de crianzas de animales indicar cantidades por clases.

Infraestructura
CLASE DE CARACTERÍSTICAS ESTADO DE

FINALIDAD N° CAPACIDAD
CONSTRUCCIÓN DE CONSTRUCCIÓN CONSERVACIÓN
Máquinas y/o equipos
CLASE DE N° DE
CARACTERÍSTICAS ESTADO DE
MÁQUINA O MARCA POTENCIA AÑOS DE
DE SU CAPACIDAD CONSERVACIÓN
EQUIPO USO
Herramientas
N° DE
ESTADO DE
HERRAMIENTA MARCA CANTIDAD AÑOS DE
CONSERVACIÓN
USO
3.3. LA TECNOLOGÍA O NIVEL TECNOLÓGICO A UTILIZAR.
La tecnología seleccionada señalará los conocimientos que se deben aplicar para

obtener una producción óptima. Para esto se tomará en cuenta las condiciones del
medio. La tecnología por tanto tiene la siguiente clasificación: tecnología baja, media
y alta.
3.4. LOS REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO.
El programa de inversiones del proyecto depende en gran parte de la tecnología y el

proceso productivo seleccionado. En función a ello se elige el tipo de infraestructura,
máquinas, equipos, herramientas, insumos, servicios generales, mano de obra, etc.
Solo se incluirá lo que realmente se necesita adquirir, acuérdese que ya describió
anteriormente su capacidad instalada.
A) Infraestructura necesaria para el proyecto
N° INFRAESTRUCTURA ÁREA VIDA ÚTIL COSTO S/.
TOTAL S/.
B) Estudio de Maquinaria, Equipos, Herramientas
COSTO VALOR DE
EQUIPOS E VIDA
N° CANTIDAD UNITARIO ADQUISICIÓN
IMPLEMENTOS ÚTIL
S/. S/.
TOTAL S/.
COSTO VALOR DE
VIDA
N° HERRAMIENTAS CANTIDAD UNITARIO ADQUISICIÓN
ÚTIL
S/. S/.
TOTAL S/.
C) Estudio de requerimiento de Insumos Directos y Generales
En este punto se debe elaborar un listado valorizado de todos los insumos que se
requiere para la ejecución del proyecto. Por ejemplo:
COSTO COSTO
UNIDAD
INSUMO CANTIDAD UNITARIO TOTAL
MEDIDA
S/. S/.
TOTAL DE INVERSION S/.
D) Mano de obra directa e indirecta: campaña/anual.

COSTO
CANTIDAD/ MESES COSTO
ACTIVIDAD CARGO UNITARIO
JORNALES CONTRAT TOTAL/S/.
S/.
TOTAL DE INVERSION S/.
E) Estudio de los servicios generales
COSTO COSTO
UNIDAD
DESCRIPCIÓN UNITARIO CANTIDAD TOTAL
MEDIDA
S/. S/.
Consumo de agua
Consumo de luz
TOTAL S/.

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El presente capítulo comprende los siguientes títulos:

• Procesos productivos o de prestación de servicios: Se describirán todas las

3.1. PROCESO PRODUCTIVO AGROPECUARIO.

✓ Actividades del proceso productivo agrícola a describir en el proyecto son:

actividades descritas deben acompañarse con el flujograma de las labores de

✓ Actividades del proceso productivo pecuario a describir en el proyecto son:

Diagrama de flujo de la producción lechera

3.2. RECURSOS DISPONIBLES DE LA EMPRESA

Gran parte de las empresas (también a nivel de agricultores o ganaderos o

En el proyecto se comentará brevemente sobre la experiencia del personal existente

C) CAPACIDAD INSTALADA (Activos fijos)

Cuando se formula un proyecto para una empresa en funcionamiento o que se

En caso de proyectos de crianzas de animales indicar cantidades por clases.

CLASE DE CARACTERÍSTICAS ESTADO DE

Máquinas y/o equipos

3.3. LA TECNOLOGÍA O NIVEL TECNOLÓGICO A UTILIZAR.

La tecnología seleccionada señalará los conocimientos que se deben aplicar para

3.4. LOS REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO.

El programa de inversiones del proyecto depende en gran parte de la tecnología y el

A) Infraestructura necesaria para el proyecto

N° INFRAESTRUCTURA ÁREA VIDA ÚTIL COSTO S/.

B) Estudio de Maquinaria, Equipos, Herramientas

C) Estudio de requerimiento de Insumos Directos y Generales

TOTAL DE INVERSION S/.

D) Mano de obra directa e indirecta: campaña/anual.

TOTAL DE INVERSION S/.

E) Estudio de los servicios generales

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