La Picá

del Lupa
Protocolo sanitario
Con la finalidad de cuidarnos y cuidar a nuestros
clientes, La Picá del Lupa ha tomado las siguientes
medidas que nos ayudarán a minimizar los riesgos de
contagio:
Control de temperatura y desinfección de manos con
alcohol gel al ingresar al recinto.

Uso de mascarilla obligatorio a excepción del momento

de comer.
Se solicita a los clientes guardar sus mascarillas de
forma higiénica en bolsillos o carteras, evitando dejarlas
sobre la mesa.
Mantener 1,5 metros de distancia social.
Cubrir nariz y boca con antebrazo al toser o estornudar.
Evitar tocarse la cara.
Lavado frecuente de manos.
Para ingresar al comedor (espacio cerrado) deberá
exhibir su pase de movilidad.
Si va a ingerir alcohol se solicitará su carnet de
identidad.
 Entradas
JARDíN DEL MAR $25.000
Ostiones, jaiba, camarones, choritos,
machas y anillos de calamar al vapor
sobre hojas de lechuga, acompañado de
ceviche de reineta, ceviche de pulpo,
mariscal frio y slice de locos.

OSTIÓN PARMESANO $13.500

Ostión salteado en mantequilla, crema de
leche y queso parmesano gratinado.

CEVICHE DE REINETA $10.700

Reineta sazonada en jugo de limón,
morrón, cebolla morada, cilantro, sal,
pimienta y leche de tigre estilo lupa.

CEVICHE DE LUPA $11.200

Salmón con camarones ecuatorianos
sazonados en jugo de limón, morrón,
cebolla morada cilantro, sal, pimienta y
leche de tigre estilo lupa..

CAMARÓN PARMESANO $11.200

Camarón salteado en mantequilla, crema
de leche y queso parmesano gratinado.

CEVICHE DE PULPO $11.500

Pulpo en trozos sazonado con limón,
cebolla morada, morrón, palta, sal,
pimienta, cilantro y leche de tigre estilo
lupa

$12.200
MACHAS A LA PARMESANA
Machas con toques de sauvignon blanc,
crema de leche y queso parmesano.
Presentado sobre su concha o en librillo
de greda.

MARISCAL FRIO $10.000

Camarón, ostión, macha, choritos, anillos
de calamar, jaiba, cebolla morada en corte
brunoise, cilantro y jugo de limon.
Empanadas

MARISCOS $3.000

CAMARÓN QUESO $3.000

OSTIÓN QUESO $3.500

LOCO QUESO $3.500

MACHA QUESO $4.000

JAIBA QUESO $3.000

COCHAYUYO $2.500

NAPOLITANA $2.000

QUESO $1.500
 Preparaciones
clasicas
LOCOS MAYO $16.000
Locos cocinados en su punto presentados
sobre lechuga y papas mayo.

CHUPE DE MARISCOS $10.500

Camarón, ostión, macha, anillos de
calamar y choritos. Salteados en
mantequilla, crema de leche, pan rallado
y queso parmesano gratinado.

OSTIONES AL PIL PIL $12.000

Ostiones salteados en aceite de oliva, vino

blanco, ajo, ají cacho de cabra y perejil.

CAMARONES AL PIL PIL $11.000

Camarones salteados en aceite de oliva,
vino blanco, ajo, ají cacho de cabra y
perejil.

CAMARONES ECUATORIANOS $11.500

AL PIL PIL
Camarones ecuatorianos salteados en
aceite de oliva, vino blanco, ajo, ají cacho
de cabra y perejil.

CAMARONES APANADOS $13.000

Camarones ecuatorianos apanados en
panko (12 unidades)

CHUPE DE LOCOS $13.000

Cubitos de loco salteados en mantequilla,
crema de leche, pan rallado y queso
parmesano gratinado.
PASTEL DE JAIBAS $12.000
Jaiba salteada en mantequilla, crema de
leche, pan rallado y queso parmesano
gratinado.

SANDWICH DE PESCADO $6.500

Reineta frita acompañada de slice de
tomate, slice de pepinillo americano,
cebolla en juliana mezclada con una salsa
de la casa, emulsión de palmito y salsa
americana, montada en pan marraqueta
crujiente y papas fritas.
 Pescados
ROLLIZO SERENENSE $14.000
Pescado de roca, con papayas salteadas,
machas al fernet y papas chips.

REINETA $11.000

MERLUZA $8.000

CORVINA $12.500

LENGUADO $13.000

SALMÓN $12.500

ROLLIZO $13.000

CONGRIO $13.500

PALOMETA $11.500

Todos los pescados incluyen un acompañamiento a

elección entre arroz, papas fritas o ensalada chilena.

Los pescados se encuentran sujetos a disponibilidad de

la temporada y estados del mar.
 Carnes
LOMO A LA PLANCHA $ 1 0. 5 0 0
Lomo liso de 300 gramos sellado y
flambeado en aceite de oliva.
Acompañado de arroz, papas fritas o
ensalada chilena.

LOMO A LA POBRE $13 .000

Lomo liso de 300 gramos sellado y
flambeado en aceite de oliva.
Acompañado de papas fritas, cebolla
caramelizada y dos huevos fritos.

POLLO A LA PLANCHA $7.500

Pechuga de pollo deshuesada sellada y
flambeada en aceite de oliva.
Acompañada de arroz, papas fritas o
ensalada chilena.

POLLO A LO POBRE $10.000

Pechuga de pollo deshuesada sellada y
flambeada en aceite de oliva.
Acompañado de papas fritas, cebolla
caramelizada y dos huevos fritos.

LOMO CHAMPIÑON $12.000

Lomo liso de 300 gramos sellado y
flambeado en aceite de oliva. Bañado de
champiñones salteados y terminados en
bechamel. Acompañado de arroz, papas
fritas o ensalada chilena.

FILETE A LA PLANCHA $13.500

Filete de 400 gramos sellado y flambeado
en aceite de oliva. Acompañado de arroz,
papas fritas o ensalada chilena.
Acompañamientos

ARROZ $2.000

PAPAS FRITAS $3.000

PAPAS SALTEADAS $3.500

PURÉ DE PAPAS $3.000

VERDURAS SALTEADAS $4.000

PAPAS MAYO $2.500

PURE PICANTE $3.000

Ensaladas

CHILENA $3.000

PALMITO PALTA $3.500

APIO PALTA $3.500

TOMATE PALTA $3.500

SURTIDA VERDE $3.500

SURTIDA ESPECIAL $4.000

 Sopas
PAILA MARINA $9.500
Fumet de pescado con fondo de verduras
en base de camarón, ostión, machas,
anillos de calamar, choritos y cola de
congrio.
CALDILLO DE CONGRIO $9.500
Fumet de pescado con fondo de verduras
en base de morrón, cebolla, papas,
zanahoria y medallon congrio.
$ 11 . 0 0 0
CALDILLO MARINO
Fumet de pescado con fondo de verduras
en base de anillos de cebolla, zanahoria y
morrón. Acompañado de trozos de
congrio, papas, camarón, ostión, machas,
anillos de calamar y choritos.

Salsas
SALSA MARGARITA $3.500
Ostiones, camarones, machas, anillos de
calamar y choritos salteados en aceite de
oliva, mantequilla y terminados en
bechamel.

SALSA LUPA $3.500

Ostiones, camarones, machas, anillos de
calamar y choritos salteados en aceite de
oliva, mantequilla y terminados con
toques de merkén.

SALSA CARDENAL $3.000

Camarones salteados en aceite de oliva,
mantequilla y terminados en bechamel.

SALSA PEÑUELAS $4.500

Ostiones y machas salteadas en aceite de
oliva, mantequilla y terminados en
bechamel.

SALSA MAR Y TIERRA $3.500

Ostiones y champiñones salteados en
aceite de oliva, mantequilla y terminados
en bechamel

SALSA MARINA $3.500

Camarones, jaiba y champiñones
salteados en aceite de oliva, mantequilla y
terminados en bechamel.
 Platos para
niños
NUGGET CON AGREGADO $6.000
Pescado o pollo.
REINETA CON AGREGADO $6.000
Frito o plancha.
SUPREMA DE POLLO CON
$4.000
AGREGADO
LUPABURGER $5.000
Hamburguesa a la plancha con
hojas de lechuga, slice de tomate y
queso. Acompañada de papas fritas.
Servida en pan brioche.

VIENESAS CON AGREGADO $3.500

Agregados: Arroz, papas fritas o ensalada
mixta.

Platos
vegetarianos
HAMBURGUESA DE POROTOS
NEGROS CON VERDURAS $6. 5 0 0
SALTEADAS

TORTILLA DE VERDURAS CON

$6. 5 0 0
ARROZ BLANCO

CEVICHE DE FRUTILLAS $ 6. 5 0 0

CEVICHE DE COCHAYUYO $ 8. 0 0 0
 Postres
LECHE ASADA $2. 5 0 0

SUSPIRO LIMEÑO $3. 5 0 0

TIRAMISÚ $3. 5 0 0

PAPAYAS AL JUGO $4. 0 0 0

PANQUEQUE CELESTINO $4. 0 0 0

PANQUEQUE CON HELADO $5.5 0 0

COPA DE HELADO $3. 5 0 0

VOLCAN DE CHOCOLATE $3. 5 0 0

TORTA DEL DíA $2. 5 0 0

Jugos naturales
(350 cc)

FRAMBUESA

MANGO

LIMONADA $3.500
Normal - Menta - Menta jengibre

CHIRIMOYA

FRUTILLA
 Aperitivos
PISCO SOUR $3.000

SERENA SOUR $3.500

MANGO SOUR $3.000

VAINA $3.000

TEQUILA MARGARITA $4.500

MOJITO CUBANO $4.500

APEROL $4.500
BULLDOG $6.500

RAMAZZOTTI $6.000
ESPUMANTE 187 cc $3.000

Cervezas
NACIONALES
CRISTAL $2.000
ESCUDO $2.000

ROYAL $2.000
AUSTRAL $3.000

KUNSTMANN 300 cc $3.000

KUNSTMANN 500cc $5.000
KUNSTMANN GRAN TOROBAYO $6.500
IMPORTADAS
HEINEKEN, $3.000

CORONA $3.000
SOL $3.000

ARTESANALES
ATRAPANIEBLA $3.500
GUAYACÁN $3.500
CACTUS $3.500
ANIMA $3.500
 Bebidas
BEBIDAS $1.500

AGUA MINERAL $1.500

NECTAR DE PAPAYA $2.000

NECTAR DE DURAZNO $1.500

AQUARIUS $1.500

Bebidas
calientes
TÉ DILMAH $1.000

INFUSIÓN DE HIERBAS $1.000

CAFE INSTANTANEO $1.000

CAFE EXPRESO $1.500

 Licores
destilados
PISCO
MISTRAL 35° $3.500
MISTRAL 40° $4.500
MISTRAL NOBEL $4.500
ALTO DEL CARMEN 35° $4.500
ALTO DEL CARMEN 40° $5.500
MAL PASO 35° $4.500
HORCON QUEMADO 35° $6.000
LOS NICHOS 35° $5.700
TOLOLO TRANSPARENTE $7.500
TOLOLO AÑEJADO EN BARRICAS $7.500
WAQAR $7.500

WHISKY
BALLANTINE´S $5.500
RED LABEL $5.500
BLACK LABEL $7.500
JACK DANIELL´S $6.500
JACK DANIELL´S HONEY $7.000
JACK DANIELL´S FIRE $7.000
CHIVAS REGAL 12 AÑOS $7.500

RON
PAMPERO $4.500
HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL $4.500
HAVANA CLUB AÑEJO RESERVA $5.500
VODKA
STOLYCHNAYA $5.000
ABSOLUT VODKA $5.500
ABSOLUT VODKA SABORES $5.500

OTROS LICORES Y BAJATIVOS

TANGERAY $6.000
TANGERAY N° TEN $9.000
GIN BEEFEATER $5.000
JÄGERMEISTER $4.500
CAMPARI $4.500
DISARONNO $6.500
FRANGELICO $8.000
FERNET BRANCA $7.000
 Carta de
vinos
VIÑA MIGUEL TORRES
SANTA DIGNA $13.500
(Sauvignon blanc - Chardonnay - Cabernet sauvignon - Merlot -
Carmenere - Sirah)

CORDILLERA DE LOS ANDES RESERVA ESPECIAL $25.000

(Chardonnay - Carmenere)

MANSO DE VELASCO $49.000

(Cabernet Sauvignon)

VIÑA SANTA RITA

CARMEN $5.500
(Rhin - Chardonay - Cabernet Sauvignon)

120 TRES MEDALLAS $5.500

(Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon)

MEDALLA REAL $8.500

(Sauvignon Blanc - Chardonnay - Cabernet Sauvignon)
CASA REAL $23.000
(Cabernet Sauvignon - Carmenere)

OTRAS VIÑAS
CASILLERO DEL DIABLO $11.000
(Sauvignon Blanc)
MAQUIS $17.000
(Cabernet Sauvignon)
ARAO $12.000
(Carmenere)
TABALI PEDREGOSO $13.500
(Sauvignon blanc - Cabernet sauvignon - Merlot)
 Carta de
vinos
VINOS CAVAS REUNIDAS
CHATEAU LOS BOLDOS TRADITION RESERVE $11.000
(Sauvignon blanc - Cabernet sauvignon - Merlot - Carmenere)

CHATEAU LOS BOLDOS GRANDE RESERVE $18.000

(Cabernet sauvignon- Carmenere)

VIU MANENT RESERVA $11.000

(Sauvignon blanc - Chardonay - Cabernet sauvignon - Merlot -
Carmenere)
VIU MANENT GRAN RESERVA $16.000
(Chardonnay - Carmenere)
SECRETO DE VIU MANENT $18.000
(Sauvignon blanc - Chardonnay - Cabernet sauvignon - Carmenere -
Pinot noir)

CALCU $13.500
(Sauvignon blanc)

WILLIAM COLE $13.000

(Sauvignon blanc)

PEREZ CRUZ GRAN RESERVA $16.500

(Carmenere)
 Carta de
vinos
VINOS 375 cc
CARMEN $3.500
(Rhin - Cabernet sauvignon)
120 TRES MEDALLAS $3.500
(Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon)

MEDALLA REAL $5.000

(Sauvignon Blanc - Chardonnay - Cabernet Sauvignon - Carmenere)

SANTA DIGNA $7.500

(Sauvignon blanc - Chardonnay - Cabernet sauvignon - Merlot -
Carmenere)

VIU MANENT RESERVA $6.000

(Sauvignon blanc - Chardonay - Cabernet sauvignon - Carmenere)

CHATEAU LOS BOLDOS TRADITION RESERVE $6.000

(Sauvignon blanc - Chardonnay - Cabernet sauvignon - Merlot -
Carmenere)
CASILLERO DEL DIABLO $6.000
(Sauvignon Blanc)

VINOS INDIVIDUALES
INDIVIDUAL BLANCO Y TINTO $1.500

INDIVIDUAL RESERVA BLANCO Y TINTO $3.000

ESPUMANTES
SANTA DIGNA ESTELADO ROSE $19.500

SANTA DIGNA ESTELADO ROSE $7.000