Caso Grupo Olimpo S.A.

GRUPO OLIMPO S.A. es una importante empresa de producción y venta de artículos de cuero
(carteras, correas, maletines y demás accesorios de uso personal), que goza de gran prestigio en el
ámbito nacional e internacional. En la actualidad es proveedor en esta línea de productos de Ripley
con la marca Maquis y de Saga con la marca Bugui. En sus comienzos, GRUPO OLIMPO S.A. solamente
abastecía al mercado interno. Su Gerente General, el Sr. Javier Sánchez, comenzó a exportar en el año
1990, con gran éxito. Posteriormente detectó la existencia de un nicho de mercado para las prendas
de vestir (casacas y pantalones de cuero), pero también de lana, que resultaban complementarias a su
línea de artículos de cuero. La distribución de los productos siempre estuvo tercerizada.
La empresa se constituyó inicialmente con una estructura muy reducida. En la medida que GRUPO
OLIMPO S.A. fue creciendo y desarrollándose, la misma fue ajustándose paulatinamente. El área de
Producción en primer lugar y la de Ventas en segundo lugar, fueron objeto de procesos de
racionalización que permitieron adecuarlas a las exigencias de las actividades que cumplen.
Actualmente GRUPO OLIMPO S.A. es una mediana empresa que cuenta con cerca de 145 trabajadores,
entre empleados y obreros.
Actualmente el Gerente General, Javier Sánchez, motivado por los resultados exitosos obtenidos, ve la
necesidad de continuar el proceso de ajuste de la estructura organizativa de la empresa. En particular,
se manifiesta preocupado por la cantidad y heterogeneidad de las actividades que cumple el
Departamento de Administración y Finanzas, área que, por otra parte, es la única que aún no ha sido
efectivamente organizada. Sánchez le solicitó a Walter Da Silva, Jefe del Departamento de
Administración y Finanzas su opinión al respecto y recibió como respuesta el siguiente informe:

Informe: Reorganización del Departamento de Administración y Finanzas

Estimado Javier:
Elevo a tu consideración el informe sobre el Departamento de Administración y
Finanzas:
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Como recordarás, GRUPO OLIMPO S.A. fue adaptando paulatinamente su estructura organizativa a las
nuevas exigencias planteadas por su crecimiento y desarrollo. Dicho proceso involucró las áreas de
Producción y de Ventas, las que han sido objeto de procesos de mejoramiento administrativo y han
incrementado, consecuentemente, su productividad y eficiencia.
Creo oportuno y necesario encarar de inmediato un proceso similar en el Departamento de
Administración y Finanzas, ya que su funcionamiento no es el adecuado y los resultados de su trabajo
no son los esperados. Ello es producto, a mi entender, del cúmulo de actividades que dicho
Departamento cumple, que como podrás apreciar son de lo más variadas y heterogéneas. Para
precisar la realidad me permito transcribir las principales tareas que actualmente se realizan en el
Departamento de Administración y Finanzas:

1. Emitir órdenes de compra para los 9. Realizar arqueos de control de Caja.

proveedores. 10. Visitas periódicas a las instituciones
2. Controlar el listado de horas extras del financieras.
personal. 11. Efectuar liquidaciones de sueldos.
3. Pedir cotizaciones de precios a 12. Cobrar las facturas por ventas.
4. Efectuar pagos a los proveedores. 13. Realizar tareas de mensajería.
5. Registrar los pagos a los proveedores. 14. Registrar y controlar la asistencia del
6. Registrar deudores personal.
7. Registrar los movimientos financieros en el 15. Realizar los presupuestos financieros.

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 Libro de Caja. 16. Evaluación de personal.
8. Mantener actualizado el Registro de
Proveedores

Nuestra idea en el Departamento, es re-diseñar la estructura del Departamento de Administración y

Finanzas en Proveedores, Clientes y Tesorería.

Por otro lado, se sabe que la estructura de GRUPO OLIMPO S.A. está compuesta por:
 Un Directorio, integrado por 3 miembros, del que depende una Gerencia General.
 La Gerencia General es asesorada por una unidad de Marketing y otra de Diseño de Productos y es
apoyada por una Secretaría de Gerencia.
 De la Gerencia General dependen 3 Departamentos: Fabricación, Ventas y Administración y
Finanzas.
 Del Departamento de Fabricación dependen 3 Secciones: Calzados, Lanas y Cuero.
 Del Departamento de Ventas dependen 3 Secciones: Lima, Interior y Exterior.
 El Gerente General y los Jefes de Fabricación y de Ventas integran un Comité que se reúne
quincenalmente para coordinar, básicamente, la producción y comercialización de los artículos de
la empresa.
El organigrama actual de GRUPO OLIMPO S.A. es el siguiente:

La estructura del personal de la empresa es la siguiente:

UNIDAD DOTACION
1 presidente
DIRECTORIO 1 vicepresidente
1 vocal
GERENCIA GENERAL 1 gerente General
SECRETARIA DE GERENCIA 1 jefa de Secretaría
GENERAL 1 auxiliar Administrativo

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 1 jefe de Marketing
MARKETING
2 analista de Marketing
1 diseñador
DISEÑO DE PRODUCTOS
3 auxiliar Administrativa
1 jefe Departamento de Fabricación
1 subjefe Departamento de Fabricación
1 jefa de Sección Calzado
26 operarios Sección Calzado
DEPARTAMENTO DE FABRICACION
1 jefa Sección Lanas
10 operarios Sección Lanas
1 jefe Sección Cuero
27 operarios Sección Cuero
DEPARTAMENTO DE VENTAS 1 jefe Departamento de Ventas
  1 subjefe Departamento de Ventas
  1 auxiliar Administrativo
  1 jefe Sección Ventas Lima
  1 auxiliar Administrativo Ventas Lima
  8 vendedores Lima
  1 jefe Sección Ventas Interior
  1 auxiliar Administrativo Ventas Interior
  3 vendedores Interior
  1 subjefe Sección Ventas Exterior
  2 auxiliares Administrativos Ventas Exterior
  1 auxiliar Administrativo-enlace con empresa distribuidora
DEPARTAMENTO DE 1 jefe Departamento Administración y Finanzas
ADMINISTRACION Y FINANZAS 7 auxiliares Administrativos

Por otro lado, y con un afán de buscar nuevas oportunidades de negocios el Gerente General, el Sr.
Javier Sánchez propuso al Directorio la creación de una nueva línea de negocios orientada a la
fabricación de muebles de cuero para el hogar y convertirse en un proveedor de exclusivo de Ripley o
Saga. Por esta razón ha solicitado un estudio para ver cómo se reorganizaría la empresa, toda vez que
el negocio empieza a desarrollarse alrededor del tema del cuero (2).
El Gerente General del GRUPO OLIMPO S.A., el Sr. Javier Sánchez finalmente propuso al Directorio la
creación de una nueva línea de negocios orientada a la fabricación de muebles de cuero para el hogar
y ya tiene el contrato con Ripley para ser proveedor exclusivo de la línea de muebles MITUCHI.
Del estudio solicitado para ver cómo se reorganizaría la empresa alrededor del tema del cuero, el
directorio acordó, adicionalmente, que el Sr. Sánchez evaluara permanentemente otras oportunidades
de negocios que podrían ser interesantes en un futuro para incrementar el campo de acción del grupo,
tomando en cuenta la especialización en el sector que se quería lograr. Y esto implicaba no solo ver al
cuero como elemento central de producción, sino también incursionar en abastecimiento del propio
cuero para el GRUPO OLIMPO S.A., es decir implementar su propia curtiembre, ya que hasta el
momento solo se provee de las curtiembres locales, con la consiguiente dependencia de los tiempos y
costos de los proveedores.
Sin embargo, las dimensiones de tales proyectos implicaban una mayor demanda de personal
especializado en nuevos proyectos, ya que no solo significaba elaborar los proyectos sino que también
debían dedicarse a la implementación de los mismos.
Por otro lado, algo que le preocupaba al Sr. Javier Sánchez de las negociaciones con Ripley era el tema
de la calidad y estandarización de los muebles de hogar, cosa que se complicaba dada la poca
experiencia en el ramo de muebles, aunque no en el tema del manejo del cuero, por lo que era
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 urgente que se dedicara a organizar este tema dentro de la empresa. Al respecto Javier Sánchez tenía
dos alternativas y no sabía cuál de las dos escoger:
a) Tercerizar o hacer outsourcing de la parte correspondiente a la estructura del mueble y luego
el Grupo OLIMPO dedicarse a forrar con cuero dicha estructura.
b) Realizar todo el trabajo desde el diseño de mueble, la etapa de carpintería, acondicionamiento
(soportes, colchonería) y la etapa de tapicería en cuero.
Por último, el directorio también le había aceptado la contratación de un Gerente de Operaciones y la
reorganización total de la empresa a fin de adecuarla a las nuevas necesidades, considerando que
existía una nueva orientación en las decisiones de la empresa, que era la búsqueda de nuevas
oportunidades de negocios, en principio alrededor del cuero, pero también en los complementos de
dicho material.

PREGUNTAS:
1. Plantee las consideraciones necesarias para un rediseño de la estructura organizacional del
GRUPO OLIMPO S.A. (partes y mecanismos de coordinación), que incluya lo planteado en el
presente caso. Incluya organigrama rediseñado y diagrama de las partes de la organización de
Mintzberg.
2. Identifique los nuevos sistemas de flujos que se generan al tomar una de las dos alternativas
planteadas (tercerizar o hacer todo el trabajo).
3. Determine el rol del Ápice estratégico en la nueva estructura diseñada por usted.
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(2) Cuero, piel de animal preparada químicamente para producir un material robusto, flexible y resistente a la
putrefacción. Casi toda la producción mundial de cuero procede de pieles de ganado vacuno, caprino y lanar.
También se emplean, en menor proporción, pieles de caballo, cerdo, canguro, ciervo, foca, morsa y diversos
reptiles. El cuero se emplea en una amplia gama de productos. La variedad de pieles y de sistemas de procesado
producen cueros suaves como telas o duros como suelas de zapato. Las pieles de vaca, la principal materia prima
de la producción de cuero, pueden ser ligeras y flexibles o duras y resistentes. Estas últimas se emplean para
producir cuero destinado a suelas de zapatos, correas de transmisión de máquinas, juntas de motores o arneses,
entre otras aplicaciones. La piel de ternera es más ligera y de grano más fino, y se emplea para fabricar cuero fino
para artículos como empeines de zapato. La piel de oveja es suave y flexible y proporciona el tipo de cuero
apropiado para guantes, cazadoras o chamarras y otras prendas. Desde la antigüedad, los seres humanos han
utilizado pieles de animales para hacer cuero. Su proceso de producción a partir de las pieles ya curadas,
descarnadas, sin pelo y desencaladas, se denomina curtido. Para mayor información sobre el proceso del cuero y
el trabajo en una curtiembre visitar:
http://www.cueronet.com/flujograma

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Criterio Sobresaliente Notable Regular Debe mejorar Nota

(5 puntos) (4 puntos) (3 punto) (2 puntos)

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Planteamiento Responde críticamente Responde a la Responde con poca No responde a la
coherente de la al caso dando ejemplos aplicación del caso sin claridad a la solución resolución del caso.
resolución del para aporte. plantear ejemplos. del caso.
caso.

Calidad de aporte Aporte individual con Aporte individual Aporte individual a No presenta aporte
individual y con ideas y elementos con ideas la discusión del individual a la
las citas relevantes al tema importantes citando caso con ideas poco discusión. No cita
respectivas. central citando todas la mayor parte de las relevantes. Citando las fuentes.
las referencias de referencias. algunas fuentes.
forma adecuada.

Calidad de la Establece procesos de Establece procesos de Establece procesos No establece procesos

interacción comunicación comunicación de comunicación de comunicación con
(comentarios a efectivos y eficientes coherente con los poco efectivos con los (as) miembros del
los compañeros) con sus compañeros. miembros que los miembros del grupo. Ninguna de sus
Sus intervenciones participan en la grupo. Alguna intervenciones toma en
(más de 2) toman en discusión. intervención toma en cuenta los aportes
cuenta los aportes Algunas de sus cuenta los aportes realizados por sus
realizados por ellos. intervenciones (2 realizados por sus compañeros (as).
como mínimo) toman compañeros (as).
en cuenta los aportes
realizados por sus
compañeros (as).

Calidad, Es visualmente Ilustra con claridad Se encuentran todos No sustenta de

estructura y atractivo e ilustra con el desarrollo del los elementos del forma coherente la
coherencia del claridad el desarrollo caso, aunque no es caso, pero la resolución del caso.
material del caso muy atractivo consulta no es
presentado visualmente. sencilla.

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