PLANEACIONES Ciencias (Quimica)

PLANEACIONES
DE CLASE DEL SEGUNDO TRIMESTRE DE
CIENCIAS III ENFASIS EN QUIMICA
PROFESOR:
PLANEACION DIDACTICA PERIODO: SECUENCIA
DIDÁCTICA 14
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS TEMA: ¿CAMBIA LA MATERIA?
BLOQUE 3 La transformación de los materiales: la reacción química

TEMA Identificación de cambios químicos y el lenguaje de la química
CONTENIDOS Manifestaciones y representación de reacciones químicas
(ecuación química).
CAMPO
FORMATIVO Propiedades y transformaciones de los materiales.
CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
Identifica las características del enlace químico y de la reacción
química.
ESTÁNDARES APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y DE
CURRICULARES LA TECNOLOGÍA
A TRABAJAR Identifica las características de la ciencia y su relación con la
tecnología.
HABILIDADES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Comunica los resultados de sus observaciones e investigaciones
usando diversos recursos; entre ellos, diagramas, tablas de datos,
presentaciones, gráficas y otras formas simbólicas, así como las
tecnologías de la comunicación y la información (tic) y
proporciona una justificación de su uso.
ACTITUDES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Manifiesta un pensamiento científico para investigar y explicar
conocimientos sobre el mundo natural en una variedad de
contextos.
PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS QUE

ESPERADOS SE FAVORECEN
Profundicen en la descripción y
comprensión de las características, • Describe algunas •Comprensión de
propiedades y transformaciones manifestaciones de cambios fenómenos y procesos
de los materiales, a partir de su químicos sencillos naturales desde la
estructura interna básica (efervescencia, emisión de luz perspectiva científica •
o calor, precipitación, cambio Toma de decisiones
de color). informadas para el
• Identifica las propiedades de cuidado del ambiente y la
los reactivos y los productos en promoción de la salud
una reacción química. orientadas a la cultura de
• Representa el cambio la prevención
químico mediante una • Comprensión de los
ecuación e interpreta la alcances y limitaciones de
información que contiene. la ciencia y del desarrollo
• Verifica la correcta expresión tecnológico en diversos
de ecuaciones químicas contextos
sencillas con base en la Ley de
conservación de la masa.
• Identifica que en una reacción
química se absorbe o se
desprende energía en forma de
calor.
EVALUACION POR RUBRICAS INDICADORES
Parámetros de valoración por rubricas

Nivel de Calificación Reconocen cómo, en los
desempeño cambios químicos,
1 Inaceptable 5.0 participan reactivos y
2 Bajo 6.0 productos.
3 Satisfactorio 7.0 y 8.0
4 Destacado 9.0 y 10 Aprecian la importancia
del cambio químico en la
RUBRICA NIVEL DE formación de nuevos
DESEMPEÑO materiales
Reconoce que alrededor nuestro,
constantemente, ocurren cambios químicos Conocen el significado de
una reacción química.
Identifica los cambios químicos ocurridos
en la tinta visible. Presentan el material para
Aprecia la importancia del cambio químico la práctica.
en la formación de nuevos materiales,
contrastando los cambios químicos con los Realizan la práctica
físicos
Compara los cambios que ocurren durante Realizan la mezcla de
la reacción química entre bicarbonato de bicarbonato de sodio y
sodio y ácido acético vinagre y agua con
azúcar.
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
Explicar que una ecuación química es una descripción simbólica de una reacción química.
Muestra las sustancias que reaccionan (reactivos o reactantes) y las sustancias o productos que se
obtienen. También nos indican las cantidades relativas de las sustancias que intervienen en la
reacción. Las ecuaciones químicas son el modo de representarlas.rm{H}_2 \mathrm{O}
</math>||center}}
El símbolo "+" se lee como "reacciona con", mientras que el símbolo "→" significa "irreversible"
o "produce". Par Adicionalmente, se pueden agregar (entre paréntesis y como subíndice) el
estado de cada sustancia participante: sólido (S), líquido (l), acuoso (Ac) O gaseoso (g).
En el ejemplo del agua:
Analizar los pasos que son necesarios para escribir una reacción ajustada:
1) Se determina cuales son los reactivos y los productos.
2) Se escribe una ecuación no ajustada usando las fórmulas de los reactivos y de los productos.
3) Se ajusta la reacción determinando los coeficientes que nos dan números iguales de cada tipo
de átomo en cada lado de la flecha de reacción, generalmente números enteros.
Analizar algunos ejemplos:

Ejemplo 1:
Consideremos la reacción de combustión del metano gaseoso (CH ) en aire.

4
Paso 1:
Sabemos que en esta reacción se consume (O ) y produce agua (H O) y dióxido de carbono
2 2
(CO ).
2
Luego:
los reactivos son CH y O , y
4 2
los productos son H O y CO

2 2
Paso 2:
la ecuación química sin ajustar será:
Paso 3:
Ahora contamos los átomos de cada reactivo y de cada producto y los sumamos:
Entonces,
una molécula de metano reacciona con dos moléculas de oxígeno para producir dos moléculas
agua y una molécula de dióxido de carbono.
Ejemplo 2:
Ecuación balanceada
Ejemplo 3:
Ajustar primero la molécula mayor

Ahora ajustamos el O.
Multiplicamos por dos:
Ejemplo 4:
Descomposición de la urea:
Para balancear únicamente duplicamos NH y así:

3
Ejemplo 5:
Necesitamos mas cloro en la derecha:
Se necesita más C en la izquierda, duplicamos CH OH.

3
ya está ajustada.
-Responder cómo se forman nuevos materiales identificando los componentes de cada uno de
ellos.
-Propiciar que los alumnos manifiesten sus ideas con relación a los cambios químicos que
ocurren en su entorno y expliquen la razón por la que los consideran así.
-Propiciar que investiguen los compuestos químicos de algunos objetos que los rodean y los
expliquen al grupo.

-Explicar el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), para que observen
la construcción de instancias comunes en su entorno.
-Comparar los cambios que ocurren durante la reacción química entre bicarbonato de
sodio y ácido acético.
Recibe: Profesor (a)________________________

PLANEACIONES DE CLASE DEL SEGUNDO TRIMESTRE DE
PROFESOR:
DIDÁCTICA 15
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS TEMA: ¿COMO SE PRESENTA EL
CAMBIO QUIMICO?
BLOQUE 2 Las propiedades de los materiales y su clasificación química
TEMA Enlace químico
CONTENIDOS • Modelos de enlace: covalente e iónico.
• Relación entre las propiedades de las sustancias con el modelo
de enlace: covalente e iónico.
CAMPO
Explica la organización y la información contenida en la Tabla
Periódica de los Elementos, y la importancia de algunos de ellos
ESTÁNDARES para los seres vivos.
CURRICULARES APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y DE
A TRABAJAR LA TECNOLOGÍA
Explica la interrelación de la ciencia y la tecnología en los avances
sobre el conocimiento de los seres vivos, del Universo, la
transformación de los materiales y la estructura de la materia.
tecnologías de la comunicación y la información (tic) y
proporciona una justificación de su uso.
PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS QUE SE

ESPERADOS FAVORECEN
Profundicen en la
descripción y • Identifica las partículas e •Comprensión de fenómenos y
comprensión de las interacciones procesos naturales desde la
características, electrostáticas que perspectiva científica • Toma de
propiedades y mantienen unidos a los decisiones
transformaciones de los átomos. informadas para el cuidado del
materiales, a partir de su • Explica las características ambiente y la promoción de la salud
estructura interna básica. de los enlaces químicos a orientadas a la cultura de la
partir del modelo de prevención
compartición (covalente) y • Comprensión de los alcances y
de transferencia de limitaciones de la ciencia y del
electrones (iónico). desarrollo tecnológico en diversos
• Identifica que las contextos
propiedades de los
materiales se explican a
través de su estructura
(atómica, molecular).
Parámetros de valoración por rubricas Explican lo que sucede con los

Nivel de Calificación electrones de dos átomos cuando
desempeño forman una molécula o una red
1 Inaceptable 5.0 cristalina.
2 Bajo 6.0
3 Satisfactorio 7.0 y 8.0 Infieren el tipo de enlace de
4 Destacado 9.0 y 10 algunas sustancias a partir de sus
propiedades.
RUBRICAS NIVEL DE Valoran las características de los

DESEMPEÑO enlaces que forman el agua y
Diferencia las propiedades de las que la caracterizan como disolvente
sustancias y las explica de universal.
acuerdo con los diferentes
modelos de enlace (covalente, Reflexionan acerca de las
iónico y metálico). características que se toman en cuenta
Reconoce que, a nivel atómico, para poder clasificar los átomos.
las fuerzas eléctricas entre las
cargas de signo opuesto
mantienen unidos a los átomos y
a las moléculas
Explica los enlaces químicos a
partir del modelo de transferencia
de electrones
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
Analizar la pregunta: ¿Qué es el enlace iónico?
Es el enlace que se da entre elementos de electronegatividades muy diferentes. Se produce una

cesión de electrones del elemento menos electronegativo al mas electronegativo y se forman los
respectivos iones positivos (los que pierden electrones) y negativos (los átomos que ganan los
electrones).
Este tipo de enlace suele darse entre elementos que están a un extremo y otro de la tabla
periódica. O sea, el enlace se produce entre elementos muy electronegativos (no metales) y
elementos poco electronegativos (metales).
Analizar la pregunta: ¿Qué es el enlace covalente?

Es el enlace que se da entre elementos de electronegatividades altas y muy parecidas, en estos
casos ninguno de los átomos tiene más posibilidades que el otro de perder o ganar los electrones.
La forma de cumplir la regla de octeto es mediante la compartición de electrones entre dos
átomos. Cada par de electrones que se comparten es un enlace.
Este tipo de enlace se produce entre elementos muy electronegativos (no metales).
Los electrones que se comparten se encuentran localizados entre los átomos que los comparten.
Análisis del tipo de enlace más probable.
Según el tipo de átomos que forman las sustancia:
 Si se produce entre elementos que tienen muy diferente electronegatividad, entre metales
(baja electronegatividad) y no metales (alta electronegatividad): Enlace iónico.
 Si se produce entre elementos que tienen alta electronegatividad pero muy parecida (no
metal con no metal): Enlace covalente.
 Si se produce entre elementos que tienen baja electronegatividad y muy parecida (metal
con metal): Enlace metálico.
Según las propiedades de la sustancia:
Por ejemplo se puede utilizar una tabla como la siguiente y analizar dónde se produce el mayor
número de respuestas afirmativas:
Enlace covalente
Enlace Enlace
Sustancia Sólido iónico metálico
molecular covalente
¿Alto punto de fusión y ebullición? No Sí Sí Sí
¿Conduce electricidad? No No No Sí
¿Conduce la electricidad en estado
No No Sí Sí
líquido (fundido)?
¿Conduce la electricidad al disolverse
No No Sí --
en agua?
¿Se disuelve en agua? Algunas No Sí --
¿Maleabilidad y ductilidad? No No No Sí
¿Duro? No Sí Sí Si - No
Propiciar que investiguen las características de los modelos de enlace y presenten al grupo las
semejanzas y diferencias entre ellos.
-Explicar al grupo que los enlaces químicos son resultado de la transferencia de los electrones.
-Dar ejemplos sobre dicho fenómeno con el modelo de partículas abordado en Ciencias II.
-Promover el pensamiento reflexivo del grupo para que justifiquen por qué el agua se considera
un compuesto ejemplar.
-Promover la reflexión del grupo para que identifiquen la razón por la cual se mantienen unidos
los átomos y las moléculas y expliquen el modelo de transferencia de electrones


PROFESOR:
DIDÁCTICA 16
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS TEMA: ¿CUESTIÓN DE ENLACE?

TEMA Tercera revolución de la química
CONTENIDOS • Tras la pista de la estructura de los materiales: aportaciones de
Lewis y Pauling.
• Uso de la tabla de electronegatividad
CAMPO Conocimiento científico y conocimiento tecnológico en la sociedad.
Identifica las propiedades físicas de los materiales, así como la
composición y pureza de las mezclas, compuestos y elementos.
ESTÁNDARES HABILIDADES ASOCIADAS A LA CIENCIA
CURRICULARES Aplica habilidades necesarias para la investigación científica:
A TRABAJAR plantea preguntas, identifica temas o problemas, recolecta datos
mediante la observación o experimentación, elabora, comprueba o
refuta hipótesis, analiza y comunica los resultados y desarrolla
explicaciones.
Valora la ciencia como proceso social en construcción permanente
en el que contribuyen
hombres y mujeres de distintas culturas.
PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS QUE

ESPERADOS SE FAVORECEN
comprensión de las • Explica la importancia del •Comprensión de
características, propiedades y trabajo de Lewis al proponer fenómenos y procesos
transformaciones de los que en el enlace químico los naturales desde la
materiales, a partir de su átomos adquieren una estructura perspectiva científica •
estructura interna básica estable. Toma de decisiones
• Argumenta los aportes informadas para el cuidado
realizados por Pauling en el del ambiente y la
análisis y la sistematización de promoción de la salud
sus resultados al proponer la orientadas a la cultura de la
tabla de electronegatividad. prevención
• Representa la formación de • Comprensión de los
compuestos en una reacción alcances y limitaciones de
química sencilla, a partir de la la ciencia y del desarrollo
estructura de Lewis, e identifica tecnológico en diversos
el tipo de enlace con base en su contextos
electronegatividad.

Nivel de Calificación Aprecian que el
desempeño conocimiento científico es
1 Inaceptable 5.0 inacabable para las
2 Bajo 6.0 aportaciones benéficas en
3 Satisfactorio 7.0 y 8.0 bien del mundo y la
4 Destacado 9.0 y 10 sociedad.
RUBRICAS NIVEL DE Analizan el modelo de

DESEMPEÑO Lewis de algunos
Aprecia que el conocimiento científico es compuestos.
inacabable
Proponen alternativas que
Analiza el modelo de Lewis de algunos ayuden a frenar la
compuestos y lo expone en clase contaminación por el
dióxido de carbono.
- Identifica la cantidad de electrones que
se comparten entre los átomos de las Elaboran la estructura de
moléculas de oxígeno (02) gaseoso y Lewis de varios
nitrógeno (N2) gaseoso compuestos.
Relacionar las propiedades de los compuestos
con la salud de las personas. Encuentran la relación de
la estructura de Lewis con
el tema de las grasas y los
aceites.
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
-Pedir a los alumnos que definan semejanzas y diferencias entre ellos.
-Propiciar que identifiquen la importancia de cada uno a partir de deducir la estructura de varios
compuestos.
-Exponer el modelo de enlace químico por transferencia de electrones. El modelo del par
electrónico y del octeto.
-Pedir que expliquen las propiedades de los materiales con el modelo del octeto y del par
electrónico.
-Promover la reflexión del grupo para que reconozcan que el conocimiento científico está en
constante movimiento.
-Dar acompañamiento al grupo para que expliquen los enlaces sencillos, dobles y triples
empleando los modelos revisados en la semana.
-Aprender a realizar las formulas estructurales de algunas moléculas.
-Identificar la cantidad de electrones que se comparten entre los átomos de las moléculas de
oxigeno gaseoso y nitrógeno gaseoso.
-Proponer, en el pizarrón, formas de unos los átomos señalados.
-Dibujar la estructura de Lewis de las moléculas señaladas, sustituyendo cada par de electrones
que forman un enlace por una línea.
Explicar que La electronegatividad, (abreviación EN, símbolo χ (letra griega chi)) es una
propiedad química que mide la capacidad de un átomo (o de manera menos frecuente un grupo
funcional) para atraer hacia él los electrones, o densidad electrónica, cuando forma un enlace
covalente en una molécula. También debemos considerar la distribución de densidad electrónica
alrededor de un átomo determinado frente a otros, tanto en una especie molecular como en un
compuesto no molecular.
Señalar que la electronegatividad no es estrictamente una propiedad atómica, pues se refiere a un

átomo dentro de una molécula y, por tanto, puede variar ligeramente cuando varía el "entorno" de
un mismo átomo en distintos enlaces de distintas moléculas. La propiedad equivalente de la
electronegatividad para un átomo aislado sería la afinidad electrónica o electroafinidad.
Dos átomos con electronegatividades muy diferentes forman un enlace iónico. Pares de átomos
con diferencias pequeñas de electronegatividad forman enlaces covalentes polares con la carga
negativa en el átomo de mayor electronegatividad.
Analizar y explicar una tabla de electronegatividad:

PROFESOR:
PROYECTO 3
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS TEMA: UN BUEN MENU

TEMA ¿Qué me conviene comer?
CONTENIDOS • La caloría como unidad de medida de la energía.
• Toma de decisiones relacionada con:
−−Los alimentos y su aporte calórico.
CAMPO FORMATIVO
Propiedades y transformaciones de los materiales.
Identifica el aporte calórico de los alimentos y su relación
con la cantidad de energía requerida por una persona.
ESTÁNDARES APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO
CURRICULARES CIENTÍFICO Y DE LA TECNOLOGÍA
A TRABAJAR Relaciona el conocimiento científico con algunas
aplicaciones tecnológicas de uso cotidiano y de
importancia social.
Diseña investigaciones científicas en las que considera el
contexto social.
Manifiesta responsabilidad al tomar decisiones
informadas para cuidar su salud.

ESPERADOS FAVORECEN
Profundicen en la
descripción y comprensión • Identifica que la cantidad •Comprensión de fenómenos y
de las características, de energía se mide en procesos naturales desde la
propiedades y calorías y compara el perspectiva científica • Toma de
transformaciones de los aporte calórico de los decisiones
materiales, a partir de su alimentos que ingiere. informadas para el cuidado del
estructura interna básica • Relaciona la cantidad de ambiente y la promoción de la
energía que una persona salud orientadas a la cultura de la
requiere, de acuerdo con prevención
las características tanto • Comprensión de los alcances y
personales (sexo, actividad limitaciones de la ciencia y del
física, edad y eficiencia de desarrollo tecnológico en diversos
su organismo, entre otras) contextos
como ambientales, con el
fin de tomar decisiones
encaminadas a una dieta
correcta.
Parámetros de valoración por rubricas Valoran la importancia del aporte

Nivel de Calificación energético de los alimentos
desempeño sin poner en riesgo la salud para
1 Inaceptable 5.0 desarrollar sus actividades
2 Bajo 6.0 normales en vida diaria
4 Destacado 9.0 y 10 Describen las necesidades
energéticas de los deportistas en
RUBRICA NIVEL DE términos de calorías.
DESEMPEÑO
Elabora preguntas para una entrevista Obtienen información acerca de
a jóvenes de su comunidad sobre la las actividades físicas que
alimentación y las actividades realizan algunos adolescentes de
deportivas que realizan la comunidad.
Realiza la entrevista a 10 jóvenes de
su comunidad (tarea extra clase). Definen una combinación de
alimentos que incluya el
Sintetiza información sobre el desayuno, comida y cena;
aporte calórico de los nutrimentos para cada nivel de actividad.
básicos
Define una combinación de

alimentos que incluya el desayuno,
comida y cena; para cada
nivel de actividad
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
Mencionar que el cuerpo necesita energía para vivir. Y obtiene esta de los alimentos que
ingerimos en cada comida.
Además de energía, el organismo necesita de otros nutrientes como son las vitaminas y los
minerales y estos también forman parte de los alimentos. Sin embargo, tanto vitaminas como
minerales no hacen un aporte de energía.

Explicar que, en nutrición, se emplean normalmente las kilocalorías, aunque también se pueden
ver algunas etiquetas de alimentos marcadas en kilojoules, los que es un equivalente matemático
de las calorías.
La termodinámica (de donde proviene esta unidad), define la caloría como la cantidad de energía
requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua.
En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso,
se aplican Kilocalorías (muchas veces mal llamadas calorías) o kilojoules.
Exponer que existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos
cuatro, solo tres le aportan nutrientes.
Estos son: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no
aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha.
La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:
 Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo

 Proteínas 4 kilocalorías x gramo
 Grasas 9 kilocalorías x gramo
 Alcohol 7 kilocalorías x gramo
Discutir la pregunta: ¿Qué cantidad debemos consumir por día?:

La necesidad energética diaria de una persona esta condicionada por su Gasto Energético Total.
Este gasto energético total es función de la suma de su metabolismo basal, el efecto termogénico
de los alimentos, el trabajo muscular y el factor de injuria.
Los alumnos investigarán los términos:
Metabolismo basal
Efecto termogénico
Trabajo muscular o factor de actividad
Injuria
Exponer el significado de los siguientes conceptos

 Metabolismo basal - Se considera el consumo calorífico mínimo que necesita un
organismo vivo para completar sus actividades vitales básicas.
 Crecimiento y renovación celular - La creación y renovación de los tejidos requieren
energía.
 Actividad física - Es el consumo calorífico necesario para realizar actividades diversas, y
se gradúa como: actividad mínima, moderada e intensa.
realizar un proyecto, el cual podrán desarrollar a partir de las siguientes preguntas:

¿Cuáles son las moléculas que componen a los seres humanos?
¿Qué me conviene comer?
-Pedir que se formen en equipos para que planeen y desarrollen el proyecto.
-Prestar especial atención en que en el grupo se formen equipos que aborden cada uno de los
proyectos sugeridos.
-Proponer que los equipos responsables del proyecto relacionado con las moléculas que
componen a los seres humanos, consideren lo siguiente:
-El papel que desempeñan las interacciones intra e intermoleculares.
-Las propiedades de diversas moléculas.
-Los modelos de la relación entre aminoácidos con la estructura de las moléculas.
-Que la disposición de las moléculas es tridimensional.
- Promover que los equipos responsables del proyecto relacionado con lo que conviene comer,
reconozcan que:
-Las culturas tienen diferentes dietas que aportan diversos nutrimentos a las personas.
-Los alimentos son compuestos químicos que aportan energía.
-Promover que los alumnos resuman en tablas y gráficas la información obtenida.
-La relación entre las necesidades de energía y las características individuales de las personas.
-Sugerir libros y documentos que apoyen la planeación y el desarrollo del proyecto.
-Acompañar a los alumnos para que lleven a cabo la investigación y selección de forma correcta.
Propiciar la presentación del proyecto.
Analizar la Tabla de Peso Ideal en metros y kilogramos:

TABLA DE calorías por alimento:
Alimentos Kilo calorias Cantidad
Abadejo 80 K calorias 100 gramos
Aceite de oliva 930 K calorias 100 gramos
Aceites de semillas 930 K calorias 100 gramos
Acelgas 10 K calorias 100 gramos
Acederas 20 K calorias 100 gramos
Aguardiente 38 grados 210 K calorias 100 gramos
Aguacates 180 K calorias 100 gramos
Albaricoques 44 K calorias 100 gramos
Alcachofas 90 K calorias 100 gramos
Almendras 620 K calorias 100 gramos
Alubias secas 300 K calorias 100 gramos
Apio cabeza 20 K calorias 100 gramos
Apio hojas 10 K calorias 100 gramos
Almejas 50 K calorias 100 gramos
Anchoas 175 K calorias 100 gramos
Anguilas 300 K calorias 100 gramos
Anguilas ahumadas 350 K calorias 100 gramos
Arándanos 40 K calorias 100 gramos
Aranque salado 290 K calorias 100 gramos
Arenques frescos 220 K calorias 100 gramos
Arroz 350 K calorias 100 gramos
Atún fresco 225 K calorias 100 gramos
Avellanas 670 K calorias 100 gramos
Azúcar 400 K calorias 100 gramos
Bacalao fresco 74 K calorias 100 gramos
Bacalao desalado 108 K calorias 100 gramos
Beicon 665 K calorias 100 gramos
Berenjenas 20 K calorias 100 gramos
Berros 40 K calorias 100 gramos
Berzas 40 K calorias 100 gramos
Besugo 118 K calorias 100 gramos
Bogavante 90 K calorias 100 gramos
Boquerón 151 K calorias 100 gramos
Brécol 30 K calorias 100 gramos
Brotas de soja 60 K calorias 100 gramos
Buey, solomillo 108 K calorias 100 gramos
Caballa 153 K calorias 100 gramos
Cacahuetes 610 K calorias 100 gramos
Calabacín 20 K calorias 100 gramos
Calabazas 20 K calorias 100 gramos
Calamares 82 K calorias 100 gramos
Cangrejo de río 70 K calorias 100 gramos
Carne de vacuno 150 K calorias 100 gramos
Carne de vacuno picada 220 K calorias 100 gramos
Carpa 30 K calorias 100 gramos
Castañas 190 K calorias 100 gramos
Cava 80 K calorias 100 gramos
Caviar 450 K calorias 100 gramos
Cebollas 30 K calorias 100 gramos
Centollo 85 K calorias 100 gramos
Cerdo hígado 150 K calorias 100 gramos
Cerdo lomo 208 K calorias 100 gramos
Cerdo magro 172 K calorias 100 gramos
Cerdo manteca 960 K calorias 100 gramos
Cerdo paletilla 270 K calorias 100 gramos
Cerdo panceta 390 K calorias 100 gramos
Cerezas 60 K calorias 100 gramos
Champiñones 20 K calorias 100 gramos
Chicharrones 601 K calorias 100 gramos
Chocolate negro 710 K calorias 100 gramos
Chocolate con leche 520 K calorias 100 gramos
Chorizo 468 K calorias 100 gramos
Cigala 67 K calorias 100 gramos
Ciruelas 47 K calorias 100 gramos
Coco 380 K calorias 100 gramos
Coco rallado 610 K calorias 100 gramos
Codorniz 114 K calorias 100 gramos
Col china 10 K calorias 100 gramos
Col de Bruselas 40 K calorias 100 gramos
Col rizada 20 K calorias 100 gramos
Coles fermentadas 25 K calorias 100 gramos
Coliflor 20 K calorias 100 gramos
Conejo 162 K calorias 100 gramos
Copos de avena 380 K calorias 100 gramos
Cordero costillas 280 K calorias 100 gramos
Cordero hígado 132 K calorias 100 gramos
Cordero pierna 248 K calorias 100 gramos
Cordero solomillo 130 K calorias 100 gramos
Cuajada 96 K calorias 100 gramos
Endibias 20 K calorias 100 gramos
Escorzonera 20 K calorias 100 gramos
Espárragos 20 K calorias 100 gramos
Espinacas 20 K calorias 100 gramos
Foie-gras 518 K calorias 100 gramos
Frambuesas 41 K calorias 100 gramos
Frankfurt 255 K calorias 100 gramos
Fresas 30 K calorias 100 gramos
Fresones 36 K calorias 100 gramos
Galletas de mantequilla 440 K calorias 100 gramos
Gallina 369 K calorias 100 gramos
Gallineta 120 K calorias 100 gramos
Gallo 73 K calorias 100 gramos
Gambas 96 K calorias 100 gramos
Ganso 360 K calorias 100 gramos
Garbanzos 310 K calorias 100 gramos
Germen de trigo 300 K calorias 100 gramos
Granadas 67 K calorias 100 gramos
Grosellas negras 50 K calorias 100 gramos
Grosellas rojas 40 K calorias 100 gramos
Guindas 60 K calorias 100 gramos
Guisantes amarillos secos 340 K calorias 100 gramos
Guisantes verdes 80 K calorias 100 gramos
Habas de soja 340 K calorias 100 gramos
Higos 62 K calorias 100 gramos
Hinojo 20 K calorias 100 gramos
Huevo clara 20 K calorias 35 gramos
Huevo entero 80 K calorias 60 gramos
Jamón de York 289 K calorias 100 gramos
Jamón del pais 280 K calorias 100 gramos
Judías verdes 30 K calorias 100 gramos
Kefir 70 K calorias 100 gramos
Kiwi 51 K calorias 100 gramos
Langosta 90 K calorias 100 gramos
Langostino 96 K calorias 100 gramos
Leche desnatada 40 K calorias 100 gramos
Leche entera 70 K calorias 100 gramos
Lechuga 15 K calorias 100 gramos
Lenguado 90 K calorias 100 gramos
Lentejas 330 K calorias 100 gramos
Liebre 162 K calorias 100 gramos
Limones 39 K calorias 100 gramos
Lombarda 20 K calorias 100 gramos
Lomo embuchado 380 K calorias 100 gramos
Lubina 118 K calorias 100 gramos
Lucio 90 K calorias 100 gramos
Maíz fresco 90 K calorias 100 gramos
Mandarinas 40 K calorias 100 gramos
Mangos 57 K calorias 100 gramos
Mantequilla 770 K calorias 100 gramos
Manzanas 52 K calorias 100 gramos
Margarina 750 K calorias 100 gramos
Mayonesa 770 K calorias 100 gramos
Mazapán 500 K calorias 100 gramos
Mejillón 74 K calorias 100 gramos
Melocotones 39 K calorias 100 gramos
Melones 44 K calorias 100 gramos
Merluza 86 K calorias 100 gramos
Mero 118 K calorias 100 gramos
Miel 300 K calorias 100 gramos
Morcilla 460 K calorias 100 gramos
Mortadela 330 K calorias 100 gramos
Nabo 20 K calorias 100 gramos
Naranjas 44 K calorias 100 gramos
Nata líquida 30% materia grasa 320 K calorias 100 gramos
Nata montada 447 K calorias 100 gramos
Natillas 110 K calorias 100 gramos
Nectarinas 64 K calorias 100 gramos
Nísperos 44 K calorias 100 gramos
Nueces 690 K calorias 100 gramos
Ñame 70 K calorias 100 gramos
Ñoras secas 80 K calorias 100 gramos
Ostras 80 K calorias 100 gramos
Pan candeal de trigo 250 K calorias 100 gramos
Pan integral de trigo 210 K calorias 100 gramos
Pan rallado 350 K calorias 100 gramos
Pan tostado 370 K calorias 100 gramos
Pasas 280 K calorias 100 gramos
Pastas alimenticias 360 K calorias 100 gramos
Patatas 70 K calorias 100 gramos
Pato 200 K calorias 100 gramos
Pavo 121 K calorias 100 gramos
Pepinos 10 K calorias 100 gramos
Peras 56 K calorias 100 gramos
Perca 90 K calorias 100 gramos
Perdiz 114 K calorias 100 gramos
Pies de cerdo 290 K calorias 100 gramos
Pimiento 20 K calorias 100 gramos
Piña 51 K calorias 100 gramos
Piñones 670 K calorias 100 gramos
Pipas de girasol 600 K calorias 100 gramos
Pistachos 620 K calorias 100 gramos
Plátano 90 K calorias 100 gramos
Platija 80 K calorias 100 gramos
Pollo 143 K calorias 100 gramos
Pollo higado 129 K calorias 100 gramos
Pomelo 34 K calorias 100 gramos
Puerro 20 K calorias 100 gramos
Pulpo 57 K calorias 100 gramos
Queso Brie 50% materia grasa 360 K calorias 100 gramos
Queso Camembert 50% materia grasa 330 K calorias 100 gramos
Queso Camembert 60% materia grasa 400 K calorias 100 gramos
Queso Edam 30% materia grasa 230 K calorias 100 gramos
Queso Edam 45% materia grasa 370 K calorias 100 gramos
Queso Emmental 45% materia grasa 400 K calorias 100 gramos
Queso fresco 60% materia grasa 350 K calorias 100 gramos
Queso fundido 45% materia grasa 280 K calorias 100 gramos
Queso Gorgonzola 45% materia grasa 380 K calorias 100 gramos
Queso Gouda 45% materia grasa 380 K calorias 100 gramos
Queso Gruyère 45% materia grasa 450 K calorias 100 gramos
Queso parmesano 400 K calorias 100 gramos
Queso Roquefort 50% materia grasa 370 K calorias 100 gramos
Rábanos 10 K calorias 100 gramos
Rape 86 K calorias 100 gramos
Refrescos azucarados 50 K calorias 100 gramos
Remolacha 40 K calorias 100 gramos
Repollo 30 K calorias 100 gramos
Requesón 40% materia grasa 170 K calorias 100 gramos
Requesón no graso 80 K calorias 100 gramos
Rodaballo 80 K calorias 100 gramos
Salami 550 K calorias 100 gramos
Salchicas frankfurt 480 K calorias 100 gramos
Salchica fresca 326 K calorias 100 gramos
Salchichón 430 K calorias 100 gramos
Salmón 172 K calorias 100 gramos
Salmón ahumado 154 K calorias 100 gramos
Salmonetes 97 K calorias 100 gramos
Salsifis 20 K calorias 100 gramos
Salvado de trigo 190 K calorias 100 gramos
Sandía 30 K calorias 100 gramos
Sardina 154 K calorias 100 gramos
Sémola de trigo 330 K calorias 100 gramos
Sepia 82 K calorias 100 gramos
Setas comestibles 20 K calorias 100 gramos
Soja 60 K calorias 100 gramos
Ternera bistec 110 K calorias 100 gramos
Ternera chuleta 168 K calorias 100 gramos
Ternera higado 140 K calorias 100 gramos
Ternera magra 100 K calorias 100 gramos
Ternera mollejas 110 K calorias 100 gramos
Ternera riñon 96 K calorias 100 gramos
Ternera solomillo 90 K calorias 100 gramos
Tomate 20 K calorias 100 gramos
Tripa 100 K calorias 100 gramos
Trucha 94 K calorias 100 gramos
Uva 68 K calorias 100 gramos
Vino 11 grados 70 K calorias 100 gramos
Vino espumoso 80 K calorias 100 gramos
Yogur 82 K calorias 100 gramos
Yogur desnatado 40 K calorias 100 gramos
Zanahorias 30 K calorias 100 gramos
Zarzamora

PROFESOR:
DIDÁCTICA 19
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS TEMA: ¿AGRIO O AMARGO?
BLOQUE 4 La formación de nuevos materiales
TEMA Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y
en la industria
CONTENIDOS Propiedades y representación de ácidos y bases
CAMPOS FORMATIVOS Propiedades y transformaciones de los materiales.
Conocimiento científico y conocimiento tecnológico en la
sociedad.
Identifica las propiedades de los ácidos y las bases, así como
las características de las reacciones redox.
ESTÁNDARES APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
CURRICULARES Y DE LA TECNOLOGÍA
A TRABAJAR Explica la interrelación de la ciencia y la tecnología en los
avances sobre el conocimiento
en la transformación de los materiales.
Aplica habilidades interpersonales necesarias para trabajar
en equipo, al desarrollar investigaciones científicas.
Aplica el pensamiento crítico y el escepticismo informado al
identificar el conocimiento científico del que no lo es.

ESPERADOS FAVORECEN
comprensión de las • Identifica ácidos y •Comprensión de fenómenos y
características, propiedades y bases en materiales de procesos naturales desde la
transformaciones de los uso cotidiano. perspectiva científica • Toma de
materiales, a partir de su decisiones
estructura interna básica • Identifica la formación informadas para el cuidado del
de nuevas sustancias en ambiente y la promoción de la
reacciones ácido-base salud orientadas a la cultura de
sencillas. la prevención
• Comprensión de los alcances
• Explica las propiedades y limitaciones de la ciencia y
de los ácidos y las bases del desarrollo tecnológico en
de acuerdo con el modelo diversos contextos
de Arrhenius.
Parámetros de valoración por rubricas Clasifican diferentes materiales

Nivel de Calificación como ácidos o bases.
desempeño
1 Inaceptable 5.0 Identifican diferentes
2 Bajo 6.0 materiales como ácidos o bases
3 Satisfactorio 7.0 y 8.0 usando un indicador ácido-
4 Destacado 9.0 y 10 base.
RUBRICA NIVEL DE Valoran la importancia de la

DESEMPEÑO química para obtener nuevos
Identifica si varias sustancias son acidas, materiales aprovechables en la
neutras o bases, de acuerdo a la escala vida diaria.
mencionada en el libro
Define un indicador ácido-base y mostrar Valoran la importancia de la
su utilidad para identificar ácidos y bases. Química para aprovechar las
Valora la importancia de la Química para propiedades de los materiales
obtener nuevos materiales aprovechables en la vida y en la industria
en la vida diaria.
Identifica la capacidad de los ácidos y
bases para conducir la corriente eléctrica
Describe la capacidad de conducción
eléctrica de diferentes disoluciones
Identifica la capacidad de los ácidos y
las bases para conducir la corriente
eléctrica a la capacidad de los ácidos y
las bases para conducir la corriente
eléctrica
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
-Propiciar que los alumnos indaguen qué son los ácidos y lo confronten con sus ideas previas,
para que identifiquen semejanzas y diferencias y expliquen a qué se deben.
-Propiciar que el grupo aprecie la relevancia de investigar y seleccionar información como un

instrumento importante para aprender y transformar las ideas.
-Sugerir la realización de experimentos para que identifiquen la existencia y propiedades de las

bases como: leche y bicarbonato de sodio y su relación con los ácidos.
-Resaltar que a partir del descubrimiento de la pila eléctrica, se descubrió que los ácidos, las
bases y las sales disueltas en agua son capaces de conducir la corriente eléctrica, y la relación de
este descubrimiento con el modelo de Arrhenius.
-Propiciar que se formen en equipos y organicen una explicación del comportamiento de los
ácidos y bases, considerando el modelo de Arrhenius.
-Promover la reflexión del grupo para que valoren el significado y la utilidad de los modelos
para explicar fenómenos químicos.
-Pedir a los alumnos manifestar sus ideas sobre los ácidos y compararlos con ejemplos de la vida
cotidiana, como el jugo de limón, para que expliquen los efectos de dichas sustancias.
-Propiciar la realización de experimentos sencillos en los cuales se utilicen indicadores naturales

para identificar la acidez o basicidad de sustancias comunes.
-Promover la reflexión de los alumnos para que expliquen algunas propiedades químicas de
ácidos y bases y sus características.
-Aclarar todo lo relacionado con el modelo de Arrhenius y dar ejemplos estudiando diferentes
sustancias.
-Dar un vistazo general a los temas que incluyen en la nueva secuencia.
-Investigar el significado de varias palabras (agrio, amargo, base, ácido).
-Hacer la lectura correspondiente a la presente sesión.
-Resolver una situación, aplicando los conocimientos previos.

PROFESOR:
DIDÁCTICA 20
Esc. Sec.: GRADO Y TEMA: ¿SE PUEDE PRENDER UN FOCO
GRUPOS
USANDO AGUA?
TEMA ¿Por qué evitar el consumo frecuente de los “alimentos
ácidos”?
CONTENIDOS Toma de decisiones relacionadas con:
−−Importancia de una dieta correcta.
CAMPOS FORMATIVOS Propiedades y transformaciones de los materiales.
Conocimiento científico y conocimiento tecnológico en la
sociedad.
Identifica el aporte calórico de los alimentos y su relación con
la cantidad de energía requerida por una persona.
ESTÁNDARES Identifica las propiedades de los ácidos y las bases, así como
CURRICULARES las características de las reacciones redox.
A TRABAJAR APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y
DE LA TECNOLOGÍA
Relaciona el conocimiento científico con algunas aplicaciones
tecnológicas de uso cotidiano y de importancia social.
Manifiesta responsabilidad al tomar decisiones informadas
para cuidar su salud.

ESPERADOS FAVORECEN
Profundicen en la
descripción y comprensión • Identifica la acidez de •Comprensión de fenómenos y
de las características, algunos alimentos o de procesos naturales desde la
propiedades y aquellos que la provocan. perspectiva científica • Toma de
transformaciones de los decisiones
materiales, a partir de su • Identifica las propiedades informadas para el cuidado del
estructura interna básica de las sustancias que ambiente y la promoción de la
neutralizan la acidez salud orientadas a la cultura de la
estomacal. prevención
• Comprensión de los alcances y
• Analiza los riesgos a la limitaciones de la ciencia y del
salud por el consumo desarrollo tecnológico en diversos
frecuente de alimentos contextos
ácidos, con el fin de tomar
decisiones para una dieta
correcta que incluya el
consumo de agua simple
potable.

Nivel de Calificación Valoran la importancia de tener
desempeño una dieta balanceada para evitar el
1 Inaceptable 5.0 exceso de acidez estomacal en el
2 Bajo 6.0 consumo de alimentos ácidos.
4 Destacado 9.0 y 10 Identifican la acidez de algunos
alimentos y describir las
RUBRICA NIVEL DE propiedades de las sustancias
DESEMPEÑO empleadas para contrarrestar la
Describe las propiedades de acidez estomacal.
las sustancias para saber cuales
contrarrestan la acidez estomacal Registran las propiedades acidas o
Explica las repercusiones que el básicas de los materiales
consumo excesivo de alimentos presentados.
ácidos tiene en la salud.
Elabora una tabla en donde se Identifican la propiedad que
registren las propiedades acidas o debe tener una sustancia para
básicas de varios alimentos contrarrestar la acidez estomacal
analizados
Identifica las propiedades que debe
tener una sustancia para contrarrestar
la acidez estomacal
Explica la forma en la que los
antiácidos contrarrestan el malestar
estomacal.
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
-Dar acompañamiento al grupo para organizar la información en tablas o gráficas.
-Propiciar que reconozcan sustancias que neutralicen la acidez estomacal y den la respectiva
explicación al por qué pueden hacerlo reconociendo sus propiedades químicas.
-Proponer que se realice una investigación sobre la acidez de alimentos para consumo humano y
su relación con la acidez estomacal.
-Promover que valoren diferentes formas de alimentación y reconozcan los beneficios de una
dieta equilibrada y suficiente.
-Promover el pensamiento reflexivo del grupo para que valoren la importancia de una dieta
adecuada y los riesgos de consumir alimentos ácidos.
Analizar la siguiente lista de productos muy Acidificantes:
 Todas las Mermeladas

 Azúcar, Jarabe
 Frutas Secas y Miel
 Frutas Dulces y Yoghurt
 Todas las Bebidas con Soda, especialmente la Coca-Cola
 Coca-Cola y Papas Fritas
 Alcohol, Té Negro, Café, Chocolate y sus Bebidas
 Helado de Leche
 Frutas Verdes
 Todas las Grasas y Aceites Calentados a más de 100ºC
 Todos los Productos a la Plancha
 Comidas de Cremas Dulces, Pasteles, Levadura, Grasa y Aceites Calentados
 Semillas de trigo Procesados en Fábrica y Semillas Oleaginosas, se Enrancian Rápidamente
en Caso de no Almacenarlas en un Lugar Seco y Hermético
.
Analizar esta lista de consejos para los que sufren acidez estomacal:
Realizar una dieta equilibrada basada en la ingesta de vegetales crudos.

Masticar muchos cada bocado.
Ingerir te de tilo para disminuir las tensiones adquiridas.
Ingerir te de boldo o manzanilla para mejorar su estado estomacal.
No comer alimentos 2 horas antes de acostarse

PROFESOR:
DIDÁCTICA 22
Esc. Sec.: GRADO Y GRUPOS TEMA: ¿TODOS LOS OXIDOS SON
IGUALES?
TEMA Importancia de las reacciones de óxido y de reducción
CONTENIDOS • Características y representaciones de las reacciones redox.
CAMPOS Propiedades y transformaciones de los materiales.
FORMATIVOS Conocimiento científico y conocimiento tecnológico en la
sociedad.
Identifica las propiedades de los ácidos y las bases, así como las
características de las reacciones redox.
ESTÁNDARES APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y DE
CURRICULARES LA TECNOLOGÍA
A TRABAJAR Identifica los beneficios y riesgos de las aplicaciones de la
ciencia y la tecnología en la calidad de vida, el cuidado del
ambiente, la investigación científica, y el desarrollo de la
sociedad.
Desarrolla y aplica modelos para interpretar, describir, explicar
o predecir fenómenos y procesos naturales como una parte
esencial del conocimiento científico.
Manifiesta compromiso y toma decisiones en favor de la
sustentabilidad del ambiente.

ESPERADOS FAVORECEN
Profundicen en la
descripción y comprensión
• Identifica el cambio •Comprensión de fenómenos y
de las características,
químico en algunos procesos naturales desde la
propiedades y ejemplos de reacciones de perspectiva científica • Toma de
transformaciones de los
óxido-reducción en decisiones
materiales, a partir de su
actividades experimentales informadas para el cuidado del
estructura interna básica
y en su entorno. ambiente y la promoción de la
• Relaciona el número de salud orientadas a la cultura de la
oxidación de algunos prevención
elementos con su ubicación • Comprensión de los alcances y
en la Tabla periódica. limitaciones de la ciencia y del
• Analiza los procesos de desarrollo tecnológico en diversos
transferencia de electrones contextos
en algunas reacciones
sencillas de óxido-reducción
en la vida diaria y en la
industria.

Nivel de Calificación -Valoran la importancia de los
desempeño procesos de oxidación
1 Inaceptable 5.0 reducción en la vida cotidiana.
2 Bajo 6.0
3 Satisfactorio 7.0 y 8.0 -Observan una reacción de
4 Destacado 9.0 y 10 oxidación sin oxigeno.
RUBRICA NIVEL DE -Analizan una reacción inversa a

DESEMPEÑO la oxidación.
Investigó sobre otros tipos de
oxidación que no requieren del -Valoran los procesos de oxidación
oxigeno para producir óxidos y reducción para reacciones
Identifica algunas características de oxido , reducción en la industria
oxidantes de la atmósfera. Utilizar el y la vida cotidiana
número de oxidación para identificar
la sustancia que se oxida y la que se
reduce en el proceso de óxido-
reducción.
Identifica la respiración como una
reacción de oxidación y compararla
con el proceso de fotosíntesis
Reconoce el número de oxidación
como una herramienta matemática
que ayuda a identificar cuando una
especie se oxida sin formar un óxido
Analiza varios tipos de oxidación que
requieren oxigeno para producir
óxidos
Define a la oxidación y la reducción
en función de la ganancia o pérdida
de electrones
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
Explicar que Se denomina reacción de reducción-oxidación, óxido-reducción, o simplemente

reacción redox, a toda reacción química en la cual existe una transferencia electrónica entre los
reactivos, dando lugar a un cambio en los estados de oxidación de los mismos con respecto a los
productos.
Para que exista una reacción redox, en el sistema debe haber un elemento que ceda electrones y
otro que los acepte:
 El agente reductor es aquel elemento químico que suministra electrones de su estructura
química al medio, aumentando su estado de oxidación, es decir, siendo oxidado.
 El agente oxidante es el elemento químico que tiende a captar esos electrones, quedando
con un estado de oxidación inferior al que tenía, es decir, siendo reducido.
Cuando un elemento químico reductor cede electrones al medio se convierte en un elemento

oxidado, y la relación que guarda con su precursor queda establecida mediante lo que se llama un
par redox. Análogamente, se dice que cuando un elemento químico capta electrones del medio
se convierte en un elemento reducido, e igualmente forma un par redox con su precursor oxidado
-Indicar al grupo que realicen experimentos relacionados con las reacciones oxido-reducción en
situaciones de la vida cotidiana o que se aplican en la industria, como la fabricación del acero o el
tratamiento de aguas residuales.
-Pedir que detallen el proceso de oxido-reducción ocurrido y justifiquen sus explicaciones

utilizando los conocimientos químicos adquiridos.
-Resaltar la importancia de considerar que el número de oxidación se refiere a una convención de

los químicos, y consiste en asignar a cada elemento presente en un compuesto, un número entero
para compararlo con el mismo elemento en estado neutro.
-Repasar las propiedades de los elementos químicos para vincularlas con las reacciones en las
que intervienen, así como las moléculas que pueden producirse a partir de ellos.
-Hacer la pregunta ¿el hierro se oxida con oxígeno o con azufre?

-Analizar varios tipos de oxidación que requieren oxigeno para producir óxidos.

PROFESOR:
DIDÁCTICA 23
Esc. Sec.: GRADO Y TEMA: ¿CUAL ES LA REACCION INVERSA
GRUPOS
DE LA OXIDACION?
PROYECTO ahora tú explora, experimenta y actúa (preguntas opcionales)
Integración y aplicación
CONTENIDOS Número de oxidación.
CAMPOS Propiedades y transformaciones de los materiales.
FORMATIVOS Conocimiento científico y conocimiento tecnológico en la sociedad.
Explica la organización y la información contenida en la Tabla
Periódica de los Elementos, y la importancia de algunos de ellos
ESTÁNDARES para los seres vivos.
CURRICULARES APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y DE
A TRABAJAR LA TECNOLOGÍA
Identifica las características de la ciencia y su relación con la
tecnología.
tecnologías de la comunicación y la información (tic) y proporciona
una justificación de su uso.

ESPERADOS FAVORECEN
Profundicen en la
descripción y • Identifica el cambio •Comprensión de fenómenos y procesos
comprensión de lasquímico en algunos naturales desde la perspectiva científica
características, ejemplos de reacciones de • Toma de decisiones
propiedades y óxido-reducción en informadas para el cuidado del
transformaciones de los
actividades ambiente y la promoción de la salud
materiales, a partir de su
experimentales y en su orientadas a la cultura de la prevención
estructura interna básica
entorno. • Comprensión de los alcances y
• Relaciona el número de limitaciones de la ciencia y del
oxidación de algunos desarrollo tecnológico en diversos
elementos con su contextos
ubicación en la Tabla
periódica.
• Analiza los procesos de
transferencia de electrones
en algunas reacciones
sencillas de óxido-
reducción en la vida diaria
y en la industria.

Nivel de Calificación Aprecian la importancia de las
desempeño reacciones de oxidación para inferir
1 Inaceptable 5.0 sustancia que participan en la
2 Bajo 6.0 respiración y en la vida cotidiana
4 Destacado 9.0 y 10 Identifican algunas propiedades de la
oxidación, inferir las situaciones que
participan en el proceso de respiración
RUBRICA NIVEL DE y observar la oxidación de un metal
DESEMPEÑO
Analiza la oxidación del hierro Analizan la oxidación del hierro
cuando entra en contacto con cuando entra en contacto con una
una disolución de cloro disolución de cloro comercial
comercial
Define un óxido y reconocer la Identifican la formación de un oxido
ecuación general para la en una combustión
formación de óxidos metálicos
Identifica la formación de un
óxido en una combustión
Diferenciar óxidos metálicos de

los óxidos no metálicos
Elabora un resumen con los dos

tipos de oxidación vistos hasta
el momento, señalando sus
semejanzas y diferencias
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
Se denomina número de oxidación a la carga que se le asigna a un átomo cuando los electrones
de enlace se distribuyen según ciertas reglas un tanto arbitrarias
Las reglas son:
Los electrones compartidos por átomos de idéntica electronegatividad se distribuyen en forma

equitativa entre ellos
Los electrones compartidos por átomos de diferente electronegatividad se le asignan al más
electronegativo
Luego de esta distribución se compara el número de electrones con que ha quedado cada átomo
con el número que posee el átomo neutro, y ése es el número de oxidación. Éste se escribe, en
general, en la parte superior del símbolo atómico y lleva el signo escrito
Por ejemplo: Vamos a determinar el número de oxidación del Cl en Cl y en HCl 2

Los dos electrones de enlace se reparten uno para cada átomo, ya que por tratarse de átomos del
mismo elemento, obviamente tendrán igual valor de electronegatividad. Cada átomo de Cl queda
ahora con 7 electrones de valencia, que son los mismos que tiene el átomo neutro, lo que
determina que su número de oxidación sea 0.
-Propiciar que los estudiantes observen la reacción química de la oxidación de metales y

expliquen cuál es la causa.
-Propiciar la participación de los alumnos en actividades prácticas que motiven el interés en el

estudio de la oxidación, y lo identifiquen como un cambio químico que tiene características
propias y que está vinculado con las cargas positivas y negativas de un átomo, y de igual manera
con los electrones y protones.
-Anotar las distintas respuestas encontradas en el pizarrón.

-Dividir al grupo en dos equipos.
-Presentar el material para la práctica.

-Conocer el objetivo de la práctica (comprobar que en humo de algo que se quema hay dióxido
de carbono).
-Llevar a cabo la práctica
-Dar a conocer las conclusiones encontradas durante la práctica, al otro equipo.
PROFESOR:
PROYECTO 4
Esc. Sec.: GRADO Y TEMA: HAGAMOS CON LOS DESECHOS
GRUPOS
ALGO DE PROVECHO
PROYECTO Ahora tú explora, experimenta y actúa (preguntas opcionales)
Integración y aplicación
CONTENIDOS • ¿Cómo elaborar jabones?
• ¿De dónde obtiene la energía el cuerpo humano?
CAMPOS Conocimiento científico y conocimiento tecnológico en la
FORMATIVOS sociedad.
Propiedades y transformaciones de los materiales.
Identifica el aporte calórico de los alimentos y su relación con
la cantidad de energía requerida por una persona.
ESTÁNDARES APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y
CURRICULARES DE LA TECNOLOGÍA
A TRABAJAR Relaciona el conocimiento científico con algunas aplicaciones
tecnológicas de uso cotidiano y de importancia social.
Diseña investigaciones científicas en las que considera el
contexto social.
Manifiesta un pensamiento científico para investigar y explicar
conocimientos sobre el mundo natural en una variedad de
contextos.
PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS

ESPERADOS QUE SE
Profundicen en la descripción y FAVORECEN
comprensión de las características, • Selecciona hechos y
propiedades y transformaciones de conocimientos para planear la •Comprensión de
los materiales, a partir de su explicación de fenómenos fenómenos y procesos
estructura interna básica químicos que respondan a naturales desde la
interrogantes o resolver perspectiva científica •
situaciones problemáticas Toma de decisiones
referentes a la transformación informadas para el
de los materiales. cuidado del ambiente y
• Sistematiza la información de la promoción de la
su investigación con el fin de salud orientadas a la
que elabore conclusiones, a cultura de la
partir de gráficas, prevención
experimentos y modelos. • Comprensión de los
• Comunica los resultados de alcances y limitaciones
su proyecto de diversas de la ciencia y del
maneras utilizando el lenguaje desarrollo tecnológico
químico, y propone en diversos contextos
alternativas de solución a los
problemas planteados.
• Evalúa procesos y productos
de su proyecto, y considera la
efectividad y el costo de los
procesos químicos
investigados.

Nivel de desempeño Calificación
1 Inaceptable 5.0 Valoran la importancia del aporte
2 Bajo 6.0 energético de los alimentos sin poner
3 Satisfactorio 7.0 y 8.0 en riesgo la salud para desarrollar
sus actividades normales en vida
4 Destacado 9.0 y 10
diaria
RUBRICA NIVEL DE
Describen las necesidades
DESEMPEÑO
energéticas de los deportistas en
Elabora preguntas para una
términos de calorías.
entrevista a jóvenes de su
comunidad sobre la alimentación y Obtienen información acerca de
las actividades deportivas que las actividades físicas que realizan
realizan. algunos adolescentes de la
Realiza la entrevista a 10 jóvenes comunidad.
de su comunidad (tarea extra
clase). Definen una combinación de
Sintetiza información sobre el comida y cena; para cada nivel de
aporte calórico de los nutrimentos actividad.
básicos
Define una combinación de

comida y cena; para cada
nivel de actividad
OBSERVACIONES:
ACTIVIDADES
-Propiciar que realicen un texto en donde hagan una valoración sobre las técnicas empleadas en
la investigación científica.
-Pedir que socialicen el texto con el grupo para hallar semejanzas y diferencias y evaluar
puntualmente.
-Promover el pensamiento reflexivo del grupo para que evalúen la relevancia del aporte
energético de los alimentos, reconozcan que las calorías que una persona requiere dependen de
sus características personales y aprecien las contribuciones de la química para ayudar a cuidar la
salud.
-Solicitar que expongan sus proyectos al grupo y evalúen la veracidad de sus argumentos a partir
de los datos hallados en la investigación.
-Presentar los resultados de las entrevistas.
-Seleccionar información de las distintas fuentes consultadas.
-Clasificar la información obtenida de las entrevistas, de acuerdo a la tabla sugerida en el libro

del alumno
-Elaborar el menú de acuerdo a los requerimientos del nivel de actividad de las personas
entrevistadas.
-Elaborar un reporte de investigación que contenga introducción, desarrollo y conclusión.
-Responder un cuestionario con la intención de demostrar lo aprendido.

PLANEACIONES Ciencias (Quimica)

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

PLANEACIONES Ciencias (Quimica)

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

PLANEACIONES Ciencias (Quimica)

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

PLANEACIONES

DE CLASE DEL SEGUNDO TRIMESTRE DE

CIENCIAS III ENFASIS EN QUIMICA

BLOQUE 3 La transformación de los materiales: la reacción química

PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS QUE

Parámetros de valoración por rubricas

En el ejemplo del agua:

1) Se determina cuales son los reactivos y los productos.

Analizar algunos ejemplos:

Consideremos la reacción de combustión del metano gaseoso (CH ) en aire.

los productos son H O y CO

Ajustar primero la molécula mayor

Multiplicamos por dos:

Para balancear únicamente duplicamos NH y así:

Necesitamos mas cloro en la derecha:

Se necesita más C en la izquierda, duplicamos CH OH.

Recibe: Profesor (a)________________________

CIENCIAS III ENFASIS EN QUIMICA

PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS QUE SE

Parámetros de valoración por rubricas Explican lo que sucede con los

RUBRICAS NIVEL DE Valoran las características de los

Analizar la pregunta: ¿Qué es el enlace iónico?

Es el enlace que se da entre elementos de electronegatividades muy diferentes. Se produce una

Analizar la pregunta: ¿Qué es el enlace covalente?

Análisis del tipo de enlace más probable.

Según el tipo de átomos que forman las sustancia:

Según las propiedades de la sustancia:

Recibe: Profesor (a)________________________

CIENCIAS III ENFASIS EN QUIMICA

BLOQUE 3 La transformación de los materiales: la reacción química

PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS QUE

EVALUACION POR RUBRICAS INDICADORES

Parámetros de valoración por rubricas

RUBRICAS NIVEL DE Analizan el modelo de

-Pedir a los alumnos que definan semejanzas y diferencias entre ellos.

-Aprender a realizar las formulas estructurales de algunas moléculas.

-Proponer, en el pizarrón, formas de unos los átomos señalados.

Señalar que la electronegatividad no es estrictamente una propiedad atómica, pues se refiere a un

Analizar y explicar una tabla de electronegatividad:

CIENCIAS III ENFASIS EN QUIMICA

BLOQUE 3 La transformación de los materiales: la reacción química

PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS QUE SE

EVALUACION POR RUBRICAS INDICADORES

Parámetros de valoración por rubricas Valoran la importancia del aporte

Define una combinación de

 Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo

Discutir la pregunta: ¿Qué cantidad debemos consumir por día?:

Los alumnos investigarán los términos:

Exponer el significado de los siguientes conceptos

realizar un proyecto, el cual podrán desarrollar a partir de las siguientes preguntas:

Analizar la Tabla de Peso Ideal en metros y kilogramos:

Recibe: Profesor (a)________________________

CIENCIAS III ENFASIS EN QUIMICA

PROPOSITOS APRENDIZAJES COMPETENCIAS QUE SE

Parámetros de valoración por rubricas Clasifican diferentes materiales

RUBRICA NIVEL DE Valoran la importancia de la

-Propiciar que el grupo aprecie la relevancia de investigar y seleccionar información como un

-Sugerir la realización de experimentos para que identifiquen la existencia y propiedades de las

-Propiciar la realización de experimentos sencillos en los cuales se utilicen indicadores naturales