CATERING

CREACIÓN DE NEGOCIO
INTEGRANTES
● Capillo Salinas, Janeth

● Gonzales Mejia, Rosa
● Zumaeta Nina, Jairo
RECOMENDACIONES GENERALES: 08 Pasos
1). Definir el concepto
El servicio de catering se ha ido desarrollando según el pasar del tiempo, en la actualidad

es muy común observar en diversos eventos este tipo de servicios, es una forma ágil y
cómoda donde los invitados se sientan satisfechos por la atención brindada.
Además, en el servicio se puede incorporar desde la comida, bebida, mantelería y los

cubiertos, hasta el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al
evento.
2).Desarrolla un plan de negocio
Se propone crear un espacio gastronómico de Catering que sea rentable en los servicios y
facilite la participación del manipulador en la preparación, transformación, elaboración,
transporte para diferentes eventos como corporativos, banquetes de boda y todo tipo de
celebraciones que aporten ideas innovadoras en nuestro negocio.
3).Analiza cómo financiar tu negocio
Establecer presupuestos acordes al mercado para evitar pérdidas innecesarias. Asimismo,

tenemos que brindar precios cómodos al servicio y que cumplan con las necesidades
básicas de los clientes.
4). Escoge un buen local
En el distrito de San Miguel, existen diversas empresas dedicadas al servicio de Catering,

sin embargo cada empresa busca la manera de ofrecer una asesoría profesional y el éxito
gastronómico mediante una buena planificación y organización de todos los detalles que se
aspira alcanzar tanto para el cliente como para la empresa.
5) Menú
Preparamos distintos tipos de comidas en el catering tomando las necesidades específicas
del cliente, en índole dietética o religiosa.
● Comidas servidas
● Comida tipo bufé
● Almuerzos empaquetados
● Comida a domicilio
● Bocaditos
● Dulces
● Mesa de quesos
6)Contrata a empleados
Habilidades y estudios previos:

Personal con años de experiencia y recomendaciones verídicas.
Estudios terminados del postulante en cada área determinada en la cual postule.
Establecer un sueldo:
Requiere de un estudio de mercado ante el sueldo, de tal manera la empresa realice
trabajos y genere empleos consiguientes.
7)Crea y ejecuta un plan de marketing y promociones

● El entorno: Nuestra oficina está en un lugar céntrico exactamente en el distrito de
San Miguel para cualquier tipo de información presencial, pero como somos una
empresa que brinda un servicio en determinados lugares que el cliente requiera.
● Audiencia: Clientes que busquen realizar cualquier tipo de evento con un catering
especializado donde lo realicemos según el presupuesto.
● Objetivos: Mantenernos en el mercado como una empresa de alto rango alineado
con nuestras redes sociales demostrando la calidad de servicio.
● Estrategia:Creatividad en nuestro proceso de catering y en redes sociales.
● Ventas: Paquetes que el cliente sienta la comodidad de elegir.
● Fidelización: Brindar un servicio de calidad y de tal manera cumplir cada paso para
que el cliente este satisfecho y pueda recomendarnos.
● Presupuesto: Mantendremos un presupuesto neto a cada catering por tema de
administración, y según el tipo de evento se evaluará.
● Tecnología:Redes sociales, por ejemplo: Facebook, Instagram, Whatsapp y otros.
● KPI : Medir nuestros resultados de tal manera evaluarnos para crecer y/o mejorar
para seguir brindando nuestros servicios.
● Conclusiones: Siguiendo nuestros resultados, podremos continuar con nuestra
estrategia de marketing.
8)Registra tu negocio
Contaremos con toda las documentaciones necesarias para realizar nuestro negocio, por
ejemplo:
● RUC,Sunarp
● Registros públicos
● Digesa
● Defensa civil
● Municipalidad
● Carnet sanitario
MARKETING DIRECTO :
El marketing al que nos podemos fidelizar aparte del social media, viene a ser emailing,
telemarketing, marketing online, banners y venta directa.
Al ser un negocio que ve diversos tipos de entretenimiento tales como bodas, fiestas de
graduación, eventos corporativos, cumpleaños y demás. Son ampliamente solicitados en el
mercado. Así que la idea de negocio no es sólo ocuparse del tema de alimentos y bebidas,
si no el planeamiento y organización de dichos eventos solicitados a base del presupuesto
del cliente.
Se manejará redes sociales como facebook, instagram y tiktok, contará con página web en
donde los clientes podrán agendar citas y se dará publicidad a través de afiches o banners.
Adicional a ello, se solicitará que cada empleado del negocio (como chefs, event planner,
baristas, etc) tenga perfiles en linkedin para darle mayor seriedad al negocio.

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● Capillo Salinas, Janeth

RECOMENDACIONES GENERALES: 08 Pasos

1). Definir el concepto

El servicio de catering se ha ido desarrollando según el pasar del tiempo, en la actualidad

Además, en el servicio se puede incorporar desde la comida, bebida, mantelería y los

2).Desarrolla un plan de negocio

3).Analiza cómo financiar tu negocio

Establecer presupuestos acordes al mercado para evitar pérdidas innecesarias. Asimismo,

4). Escoge un buen local

En el distrito de San Miguel, existen diversas empresas dedicadas al servicio de Catering,

Habilidades y estudios previos:

7)Crea y ejecuta un plan de marketing y promociones

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