Mecanización de la papa en la región Puno

Briyan Quispe Medina,

Elizabeth Machaca Mayta

Moises Catari Quispe

Facultad de Ingeniería Agrícola, Universidad Nacional del Altiplano

Mecanización Agrícola

Docente: Ing. Esteban Moisés Vilca Perez

26 de mayo de 2022

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 La Mecanización De La Papa En La Región de Puno

I. Introducción (Quispe Medina Brian)

En el caso de la sierra del País donde la mecanización tiene limitaciones por la

configuración topográfica, la geografía a nivel de la sierra es el que limita el desarrollo

de la agricultura a través de la intensificación de la mecanización.

Como concepto general la mecanización agrícola esta relacionada a la

maquinaria agrícola, en todos los sentidos, tanto motorizado y no motorizado.

La mecanización agrícola, involucra todas las formas de aprovechamiento de

energía y toda la aplicación de las tecnologías de ingeniería para mejorar la producción

agrícola. Dentro de ello podemos referirnos a los sistemas de riego, abastecimiento y

bombeo. Por ejemplo, el aprovechamiento de la energía solar para bombear el agua con

fines agrícolas.

También la mecanización agrícola tiene que ver con el diseño, la fabricación, la

comercialización, la distribución, el mantenimiento o reparación, y la utilización general

de las herramientas y máquinas agrícolas. (FAO, 2013)

El motivo principal por el cual la mecanización va tomando mucha importancia

es porque su principal función es sustituir el trabajo pesado, que se da bajo condiciones

ambientales extremas en el medio rural. La maquinaria agrícola facilita la labor del

hombre, permitiendo dos objetivos principales; en primer lugar, reducir los costos de

producción (presupuesto agrícola), en segundo lugar, reducir el tiempo de operación.

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 II. OBJETIVOS (Quispe Medina Brian)

La mecanización agrícola es muy importante porque minimiza el trabajo pesado

del campo, lo que hasta ahora era difícil o bastante imposible lograr o practicar en la

producción agrícola y pecuaria. La mecanización permite buscar otras alternativas con

la finalidad de simplificar todas estas actividades. Ejemplo, si para la producción de

papa se necesitaba una mano de obra de 10 o 20 personas, con la mecanización ya se

simplifica a 1 (operador).

La mecanización agrícola ante la presencia de la gran gama de herramientas,

equipo y fabricantes, permite mantener una competitividad mejorada y un bajo precio al

consumidor. Esto puede ir más allá de la aplicación de herramientas y maquina

eléctrica, a la aplicación de automatización, control y robótica.

III. DESARROLLO

III.1. Antecedentes de la mecanización (Quispe Medina Brian)

La evolución de la mecanización agrícola en el siglo XX ha sido tan

espectacular que, de los tres grandes avances habidos a lo largo de la historia de la

mecanización agrícola dos de ellos podemos considerar que marcan el comienzo y el fin

del siglo XX. En estos 120 años el proceso de producción agrícola se ha incrementado

fuertemente en proporción geométrica. Gracias a la utilización de los tractores agrícolas,

porque el trabajo de las labores agrícolas se hizo mucho más fácil, eso permitió que

gran parte de la población rural haya tenido que migrar a las ciudades, porque en el

campo las maquinas reemplazaron el trabajo humano.

El primer avance fundamental se dio el día en que el hombre que removía la

tierra golpeándola con una herramienta tipo azada decidido avanzar con ella introducida

en el suelo por tracción animal o por el mismo.

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 El segundo paso decisivo, que libra al hombre de la necesidad de contar con

fuerza muscular para trabajar el campo, se dio al aplicar a la agricultura la energía

mecánica generada por motores (el inicio de la aplicación de los tractores agrícolas, para

la agricultura).

Como tercer paso, en época reciente estamos asistiendo al empleo de

dispositivos electrónicos e informáticos en las máquinas agrícolas; a esta tecnología se

le llama agricultura de Precisión.

Debido a que la base de la producción agrícola es la producción vegetal y que en

la región de puno, se siembran aproximadamente de 35,000 a 40,000 has de papa. La

población puneña interviene en el desarrollo de este alimento con el fin de mejorar la

calidad, producción, entre otras cosas con máquinas e implementos agrícolas.

Todas las actividades mecánicas ejecutadas sobre un suelo o cultivo, deben tener

una justificación y una secuencia ordenada la cual trataremos de explicar en este ensayo,

para hacer un uso eficiente de los equipos y consecuentemente obtener altos

rendimientos a menores costos ya que este es el fin al utilizar la mecanización agrícola.

La mecanización consiste en usar diferentes máquinas, equipos y sistemas en la

producción agrícola, con el objetivo de aumentar la productividad y buscar un

desarrollo sostenible de las actividades agropecuarias. Se entiende por mecanización

agrícola al componente de la ingeniería aplicado en todos sus aspectos al desarrollo

agrícola y rural (Peralvo, 2010).

La mecanización es un proceso mediante el cual se incorporan diferentes clases

y tipos de máquinas, equipos y herramientas en el proceso productivo de los cultivos,

con el propósito de lograr una mayor eficiencia técnica y económica, que permita al

agricultor una mayor producción y productividad de sus predios. La mecanización

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agrícola comprende toda la maquinaria agrícola accionada por medios mecánicos que

utilizan fuerza motriz proveniente de motores de combustión de elementos líquidos

(Diésel, gasolina, alcohol), gas (Biogás, gas natural, propano etc.) o combustibles

sólidos (Carbón, leña, desechos vegetales, etc.), siendo el motor Diésel el que se ha

convertido en la principal fuente de fuerza motriz en la maquinaria agrícola, gracia a su

gran eficiencia y menores costos operativos con respectos a los otros motores (Donaire,

2014).

Frank (1977), señala que, una maquinaria agrícola es cualquier dispositivo que

consiste en un cuerpo o sistema de cuerpos apoyados en puntos o ejes destinados a

suministrar, transformar, transferir, aplicar o regular energía para realizar trabajos

agropecuarios o coadyuvar a ellos. Por su parte Berlijn (1978), menciona que, el tractor

es la fuente principal para desarrollar energía en la producción agropecuaria, debido a la

creciente demanda en la producción agrícola.

III.2. PREPARACION DEL TERRENO Y SIEMBRA DE LA PAPA (Catari

Quispe Moises Angel)

En este paso del proceso producción de la papa, encontramos pasos como:

preparación del terreno y la siembra propiamente dicha, esto con el fin de obtener

tubérculos de calidad.

En la elección de suelos, la preparación de éste y en la siembra, debemos tener

en cuenta el sistema de cosecha, sea manual, semimecanizada o mecanizada. Para

sistemas de cosecha semimecanizada (máquina arrancadora, recoger y ensacar a mano)

y sistemas de cosecha manuales (arrancar, recoger y envasar a mano), la textura del

suelo, el grado de mullimiento y la profundidad de siembra influyen poco en la rapidez

y calidad de la cosecha.

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 Por lo tanto, viendo los tres conceptos descritos en los antecedentes, concluimos

que para la mecanización agrícola de la papa se considerara a cualquier maquinaria o

equipo que use algún tipo de energía y que este sirva específicamente en la producción

de la papa, ya sea en cualquiera de sus pasos productivos. (siembra, aporque, cosecha,

entre otros).

Las maquinarias utilizadas en este proceso de producción son:

1. ARADO DE DISCO. cuya función es:

 Incorporar los residuos orgánicos y el estiércol aplicado al suelo.

 Favorecer la descomposición de la materia orgánica y producción de

sustancias tóxicas, que permitirán destruir larvas o pupas de insectos

plaga, huevos, larvas y adultos de nematodos, esporas y zoosporas de

enfermedades fungosas.

 Exponer los estados inmaduros y maduros de plagas y enfermedades, a la

acción depredadora de las aves, resecado, por efecto de rayos solares y

congelado por efecto de heladas.

 Favorecer la germinación de las malezas y plantas espontáneas.

 Favorecer la retención de calor y humedad en el suelo.

2. ARADO DE DISCO. Cuya funcion es:

 Completar la destrucción de las malezas en crecimiento y las semillas en

germinación.

 Destruir las pupas y adultos invernantes de plagas, huevos, larvas y

adultos de nematodos, esporas y zoosporas de las enfermedades

fungosas.

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  Exponer los diferentes estados de plagas y enfermedades, a la acción de

las aves, radiación solar, heladas y el viento.

 Favorecer la emergencia rápida y uniforme de las plantas de papa, buen

crecimiento y desarrollo de las raíces, tallos y tubérculos.

 Favorecer la adecuada y óptima formación y desarrollo de estolones y

tubérculos.

3. SURCADOR O APORCADOR: Máquina agrícola empleada para la elaboración

de surcos en los terrenos agrícolas destinados a la siembra o plantación, o para el

drenaje. En algunos países se le conoce como acaballonador debido a que la

tierra que desplaza su órgano de trabajo va formando los caballones a cada lado

de la zanja del surco. Se emplea igualmente para el aporque (levantar la tierra y

arrimarla a la hilera de plantas), por lo cual también se le denomina surcador-

aporcador. (EcuRed, 2014)

III.3. APORQUE Y CONTROL DE PLAGAS ( Catari Quispe Moises Angel)

El primer apoque según, Cahuana et al. (2012), mencionan que esta labor, se

realiza cuando las plantas han alcanzado 15 a 20 cm. de altura o a los 60 o 70 días

después de la siembra, depositando una capa de 6 a 8 cm. de tierra, alrededor del cuello

de las plantas de papa con la finalidad de:

 Favorecer mayor desarrollo de las raíces y adecuada formación de estolones y

tubérculos.

 Dificultar el ingreso de larvas de gorgojo de los Andes, polilla, gusanos de tierra

y epitrix.

 Sostener mejor las plantas y evitar el escape de los estolones. - Eliminar las

malezas y airear el suelo.

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  Favorecer buen drenaje.

El aporque consiste en depositar tierra en el cuello de la planta para mejorar el

anclaje y producción de tubérculos.

El segundo aporque según, Cahuana et al. (2012), mencionan que, se debe

realizar entre los 20 a 25 días después de primer aporque o cuando las plántulas tienen

45 a 50 cm de altura, para evitar el escape de los estolones y favorecer buena formación

y desarrollo de los tubérculos.

Según Egúsquiza y Catalán, (2011), indican que para aumentar los rendimientos

en papa, es necesario implementar el Manejo Integrado de la producción y de las plagas

y enfermedades (MIPE), pero adecuándolo a las condiciones de cada zona o provincia.

Es decir que para el control de plagas se utilizan maquinarias como:

1. FUMIGADORAS: Se pueden definir como instrumentos eficaces en labores de

agricultura, en donde su función principal está asociada al uso de químicos de

prevención y erradicación de todo tipo de plagas. Se debe resaltar que este tipo

de herramienta ha evolucionado a través del tiempo, facilitando las labores del

agricultor en la tarea de mantener sanos sus cultivos.  (EcuRed, 2014)

2. APORCADOR: los aporcadores realizan una labranza pasiva del suelo. Esto

ahorra fuerza de tracción y permite un mayor rendimiento de superficie. Según

el tipo de suelo, se pueden emplear diferentes dientes de mullimiento regulables

en altura para el mullimiento del suelo. (grimme, 2020)

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 III.4. COSECHA DE LA PAPA (Machaca Mayta Elizabeth)

Laguna (1999), indica que, para la recolección de las patatas se utilizan

normalmente dos tipos de máquinas: las arrancadoras y las cosechadoras, las

arrancadoras extraen los tubérculos del suelo, los separa y limpia de tierra, dejándolos

de nuevo sobre el terreno, en superficie y en hileras, para facilitar su posterior recogida.

Las cosechadoras realizan el mismo trabajo, pero adicionalmente las transporta hasta un

depósito o bien las introduce en el interior de sacos.

Frank (1977), señala que, una maquinaria agrícola es cualquier dispositivo que

consiste en un cuerpo o sistema de cuerpos apoyados en puntos o ejes destinados a

suministrar, transformar, transferir, aplicar o regular energía para realizar trabajos

agropecuarios o coadyuvar a ellos. Por su parte Berlijn (1978), menciona que, el tractor

es la fuente principal para desarrollar energía en la producción agropecuaria, debido a la

creciente demanda en la producción agrícola.

III.5. Equipo de cosecha

El equipo para la cosecha de la papa puede variar por varios factores: superficie

cultivada, época de cosecha, topografía de las chacras, tipo y preparación del suelo,

grado de enmalezamiento, disponibilidad de mano de obra, destino del cultivo (venta

inmediata o conservación mediante, para consumo, industria o semilla) y, obviamente,

capacidad económica del productor (Crisci y Vilaro, 1993).

Para las superficies muy reducidas, se siguen usando los arados y aporcadores.

Bien conducidos no producen prácticamente daños, pero dificultan la recolección

manual por ocultamiento de la papa. Para ello, se logra una mejora sensible con el

cambio de la vertedera convencional por una más larga y formada de varias aletas o

varillas, que permiten que la masa de tierra elevada caiga en gran parte sobre el surco

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por las ranuras o espacios intermedios, pero no las papas, las que se volcarán al final del

recorrido de la vertedera con menor cantidad de tierra que las cubra (Crisci y Vilaro,

1993).

En las arrancadoras no hileradoras, cuanto mayor sea la distancia a que expulsa

la tierra del camellón, menor será la pérdida por ocultamiento, pero serán mayores los

daños por golpes, especialmente en los suelos livianos. Por esto, para ellas se

recomienda una solución de compromiso: una velocidad perisférica de las horquillas

entre 3,0 y 3,5 m por segundo y un ancho de dispersión de la papa de 1,0 a 1,5 m. Para

estas arrancadoras se recomienda una rastreada para la recuperación de las papas

ocultas. Por otro lado, requieren más mano de obra recolectora o mayor inversión de

tiempo en la recolección. Las arrancadoras de horquillas producen muchos golpes y no

trabajan bien en suelos 17 pesados o muy húmedos. Las arrancadoras de disco

prácticamente no producen golpes, pero sí cortes si están mal reguladas; trabajan bien

en cualquier suelo y condición de éste (Crisci y Vilaro, 1993).

Las arrancadoras hileradoras de dos estrellas cribadoras, dan bastante menos

pérdidas por ocultamiento y por golpes fuertes que las anteriores, pero resultan similares

en los golpes suaves no causantes de heridas abiertas. Salvo condiciones de trabajo muy

desventajosas, no requieren de una posterior rastreada. Resultan ventajosas para los

suelos pesados o cuando el terreno está húmedo (Crisci y Vilaro, 1993).

Las cosechadoras automotrices son de muy diversos tipos y diseños, pero en

general las pérdidas por golpes en todo el sistema de trabajo se han reducido a

cantidades despreciables en los modelos actuales. Solucionan problemas de

disponibilidad y costo de mano de obra. Conservan dos desventajas, además del elevado

costo. Por un lado, para trabajar con eficiencia requieren una esmerada preparación del

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terreno y un buen estado de él al momento de la cosecha. Por otro lado, por la marcha

más lenta que la de las arrancadoras, tienen un menor rendimiento diario, rendimiento

que se reduce aún más por temporada, al poder trabajar en un menor número de

jornadas (Crisci y Vilaro, 1993)

IV. Conclusiones (Machaca Mayta Elizabeth)

Se puede ver como la mecanización agrícola puede aumentar la cantidad de

producción de la papa. Que a pesar que contamos con muy poca cantidad de maquinaria

agrícola en la región, somo uno de los primeros productores de este.

También apreciamos los distintos tipos de maquinarias y equipos que existen en

la región, muchos de los cuales son propios de las personas y otros son del estado y son

administrados por el INIA.

Viendo la tabla de datos que se encuentra en los anexos se observa que la

provincia de Putina, Yunguyo y Moho son las provincias que menor número de

maquinaria agrícola tienen. Las provincias de Puno, San Román y Sandia son los

lugares donde mayor índice de maquinaria existe. Y del total de maquinaria el 10% no

está operativo.

V. Bibliografia

- Arcos, P.J. y Cahuana, Q. R. (1996). Nemátodo Rosario de la papa. Revista

Cultural Cajas Reales. Año 1, N° 1. Puno - Perú. 47 p.

11
- LAGUNA, B. (1990). Maquinaria agrícola. Ministerio de agricultura. Servicio

de extensión agraria

- INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA, IV censo

nacional agropecuario, obtenido del INEI: http://censos.inei.gob.pe/cenagro/

tabulados/

- Cahuana, Q. R. y Arcos, P. J. (2002). Variedades nativas y mejoradas de papa en

Puno, serie Libro N° 01. Lima – Perú.

- Egúsquiza, B. & Catalán, W. (2011). Guia técnica. Curso - Taller manejo

integrado de papa. Universidad Nacional la Molina (UNALM) - Agrobanco.

Cuzco, Perú.

- Peralvo, L. (2010). Mecanización en la Agricultura. Tomado de: Agrytec.com.

- Rojas G. (2016) SISTEMAS DE COSECHA EN CULTIVO DE PAPA

(Solanum tuberosum L.) EN EL CIP ILLPA-PUNO. (tesis de licenciatura).

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO, PUNO.

- Llano W. (2021). índice de mecanización, oferta y demanda de tractores

agrícolas en cinco provincias de la región puno. ( tesis de licenciatura).

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO, PUNO.

- cahuana, r. and barreda, w., 2022.Repositorio.inia.gob.pe. Available at:

<https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/20.500.12955/1121/5/Manual%20de

%20Producci%c3%b3n%20de%20Tub%c3%a9rculos%20Semilla%20de

%20Buena%20Calidad%20de%20Papa_Final.pdf> [Accessed 26 April 2022].

- Donaire, J. (2014). Mecanización agrícola mecanización agrícola. Universidad

Nacional Autónoma de Honduras centro Universitario regional del litoral

atlántico departamento de ingeniería agrícola.

- Crisci, C. Y Vilaro, F. (1993). Aportes tecnológicos para el cultivo de papa.

12
 Boletín de divulgación Nº32. Unidad de difusión e información del INIA.

Montevideo, Uruguay. 32 p. Recuperado de web: http ://www.ainfo.inia.uy

/digital/bitstream/item/2730/1/111219240807155137.pdf

VI. Anexos

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TABLA 01. UNIDADES AGROPECUARIAS CON MAQUINARIA Y EQUIPO PROPIEDAD DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, POR
TIPO DE MAQUINARIA AGRÍCOLA, SEGÚN TAMAÑO DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS Y ESTADO DE LA MAQUINARIA
TAMAÑO DE LAS TOTAL DE MAQUINARIA Y EQUIPO AGRÍCOLA Y PECUARIA NO TIENEN
UNIDADES UNIDADES

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 FUMIGADORA
TOTAL COSECHADORA TRACTOR DE RUEDA
A MOTOR

 
Departamento PUNO            
Número de unidades
agropecuarias 212215 4613 666 390 703 207602
Superficie 4464473.65 122094.91 13082.82 25041.87 68383.03 4342378.75
Cantidad     1030 474 824  
Operativos     870 349 712  
Provincia PUNO            
Número de unidades
agropecuarias 37445 423 119 76 125 37022
Superficie 672403.84 16036.65 1138.23 2952.87 9008.12 656367.23
Cantidad     199 97 166  
Operativos     178 71 133  
Provincia AZANGARO            
Número de unidades
agropecuarias 29381 303 109 74 84 29078
Superficie 382504.54 11014.59 599.49 3572.6 8696.07 371489.97
Cantidad     165 89 88  
Operativos     150 64 82  
Provincia CHUCUITO            
Número de unidades
agropecuarias 25065 238 100 42 39 24827
Superficie 339278.58 15502.37 740.72 488.01 13131.49 323776.19
Cantidad     197 47 44  
Operativos     164 27 33  
Provincia CARABAYA            
Número de unidades
agropecuarias 10271 103 64 21 2 10168
Superficie 593141.43 1853.92 1072 589.53 3.95 591287.51
Cantidad     88 28 2  
Operativos     60 20 2  
Provincia EL COLLAO            
Número de unidades
agropecuarias 19436 261 42 14 84 19175
Superficie 502844.88 891.94 90.45 66.01 345.86 501952.95
Cantidad     86 14 101  
Operativos     68 11 88  
Provincia HUANCANE            
Número de unidades
agropecuarias 23745 359 66 43 153 23386
Superficie 199600.1 1911.97 189.7 286.31 1018.9 197688.14
Cantidad     84 59 174  
Operativos     69 38 150  
Provincia LAMPA            
Número de unidades 10139 108 23 19 49 10031

15
agropecuarias
Superficie 617581.7 7977.27 786.4 1688 4044.29 609604.43
Cantidad     32 22 60  
Operativos     30 18 55  
Provincia MELGAR            
Número de unidades
agropecuarias 11849 175 38 33 76 11674
Superficie 454565.55 49030.39 7026.73 12945.75 28011.34 405535.17
Cantidad     44 35 89  
Operativos     38 32 79  
Provincia MOHO            
Número de unidades
agropecuarias 7028 17 3 1 2 7011
Superficie 45867.7 72.77 10.09 0.13 4.6 45794.93
Cantidad     4 1 2  
Operativos       1 1  
Provincia SAN
ANTONIO DE PUTINA            
Número de unidades
agropecuarias 3439 21 6 6 3 3418
Superficie 163451.24 1488.9 43 579.4 1231.5 161962.34
Cantidad     7 9 4  
Operativos     6 8 3  
Provincia SAN
ROMAN            
Número de unidades
agropecuarias 7725 182 49 31 60 7543
Superficie 164103.87 3918.41 1293.74 1433.45 1809.71 160185.45
Cantidad     66 34 64  
Operativos     57 28 59  
Provincia SANDIA            
Número de unidades
agropecuarias 14950 2343 27 17 2 12607
Superficie 308982.77 10677.99 82.28 128.17 1.5 298304.78
Cantidad     33 21 2  
Operativos     28 19 2  
Provincia YUNGUYO            
Número de unidades
agropecuarias 11742 80 20 13 24 11662
Superficie 20147.47 1717.77 10 311.66 1075.72 18429.69
Cantidad     25 18 28  
Operativos     22 12 25  

Fuente: Base de datos INEI

16