Libro Turismo
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Informe final
de la consultoría sobre Turismo en el marco del
Plan Estratégico Nacional en Ciencia, Tecnología
e Innovación
Octubre de 2008
CONSTRUYENDO UNA ESTRATEGIA
EN CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN
Equipo Operativo
Gabinete Ministerial de la Innovación
Octubre 2008
Resumen Ejecutivo
Índice
Innovación en turismo
Alcance
Proyectos de impacto significativo
Proyectos con un fuerte componente de interacción Público/Privado
Proyectos integradores
Elegir es renunciar
Metodología
El turismo, Uruguay y su gente
Tendencias en Turismo
El turismo a nivel mundial
Arribos turísticos por Región (en millones de turistas)
Participación y crecimiento por región
Uruguay y la región
Arribos turísticos a Uruguay según el lugar de residencia (en cientos
de miles de turistas)
Ingreso Netos por Turismo por año (en millones de dólares)
Segmentación y Diversificación
Medición y monitoreo
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Área Turismo
Innovación en turismo
Alcance
El presente documento se enmarca en el Plan Estratégico Nacional en Ciencia,
Tecnología e Innovación (PENCTI).
Tiene como objetivo la incorporación al PENCTI de iniciativas de innovación
en el área turística, en el marco general definido para dicho plan.
Antes de encarar la propia concepción de las Iniciativas en Innovación, así
como la metodología para definirlas, fue necesario fijar conceptualmente la
idea de qué implica innovar en Turismo. Hay numerosos enfoques o puntos de
vista desde los que se puede catalogar una idea o un proyecto como innovador;
a los efectos de este trabajo se utilizó la siguiente definición:
Innovación es la aplicación de nuevas ideas, conceptos, productos, servicios y
procesos ya sea para mejorar la calidad, productividad y/o reducir los costos
de los servicios turísticos como para alcanzar nuevos clientes y mercados.
En base a esta definición, para seleccionar las iniciativas se consideraron
además los siguientes criterios:
Proyectos integradores
La concepción y diseño de las iniciativas hizo especial hincapié en que estas
fueran amplias, abarcativas, capaces de integrar horizontal o verticalmente a
múltiples operadores y actores turísticos de naturaleza pública y privada.
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Área Turismo
Elegir es renunciar
Tal como reza el adagio popular, la tarea de elaborar un plan supone incluir
algunos proyectos entre un universo de numerosas opciones y posibilidades.
Integran este plan, a partir de decenas de opciones analizadas, aquellas que se
asumió cumplirán mejor con los objetivos y alcances propuestos, lo que no
implica que no puedan haber otras iniciativas valiosas u otras visiones que las
consideran más relevantes que las que fueron seleccionadas.
Metodología
La realización del presente trabajo se basó fuertemente en la interacción con
actores y operadores del medio turístico, el intercambio con la Dirección
Técnica del Ministerio de Turismo y Deportes y en datos y documentación
existente sobre el tema.
La primer actividad fue una ronda de entrevistas con agenda abierta realizada
con operadores referentes en las grandes líneas de la oferta turística uruguaya:
hotelería, cruceros, inmobiliario, arte, etc. En base a los conceptos, ideas y
propuestas recogidos se elaboraron un serie de hipótesis de trabajo.
Para cada una de estas hipótesis se de finieron datos de soporte necesarios
para su validación, y al menos tres fuentes distintas para obtenerlos. Así por
ejemplo la hipótesis de que es posible generar un mecanismo de comunicación
capilar basado en los uruguayos que viajan o viven en el exterior se soporta,
entre otros, en la validación de que hay suficiente cantidad de actividades
de uruguayos en el exterior y esto se validó con el Ministerio de Turismo y
Deporte, con el Ministerio del Exterior y con la Agencia de Publicidad del
Ministerio de Turismo y Deporte.
Esto produjo una matriz de datos a relevar con sus respectivas fuentes y que
derivó en una lista de entrevistas complementada por trabajo de investigación
de datos y documentos. Un resumen de la planilla se incluye en un anexo.
En base a las respuestas y los datos relevados, se modificaron y pulieron las
hipótesis de trabajo para llegar a la formulación del primer borrador.
Este borrador fue depurado en sucesivas instancias de intercambio con el
Ministerio de Turismo y Deporte, interacción de la que derivaron además
de modificaciones, necesidad de nuevos relevamientos, hasta conformar
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Área Turismo
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Área Turismo
Tendencias en Turismo
Está fuera del alcance del presente documento el análisis profundo de las
tendencias turísticas y su contexto regional y mundial. Sin embargo parece
relevante la inclusión de algunos elementos de análisis y datos de soporte para
enmarcar las propuestas innovativas en las posibles corrientes de desarrollo
futuro del sector.
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http://www.unwto.org/facts/eng/pdf/barometer/unwto_barom07_3_en_excerpt.pdf
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Área Turismo
Uruguay y la región
Para poder comparar con la región, tomamos de este informe los datos
relativos al movimiento de turistas hacia Uruguay (arribos turísticos) en los
mismos años, arribando al siguiente cuadro:
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Área Turismo
Segmentación y Diversificación
Por una parte los turistas buscan productos más específicos, sumando a
las exigencias tradicionales de nivel de calidad/precio, exigencias en torno a
la experiencia, la relación con naturaleza y el entorno, con la cultura y con
otras variables relevantes de los lugares que visitan. Sumado a esto también
se agregan especificidades en torno a sus preferencias y requerimientos
personales en alimentación, género, seguridad y salud, entre muchos otros.
Esto produce una división del mercado total en segmentos más pequeños,
donde se tornan válidas diferencias más sutiles entre las aspiraciones y
expectativas de los clientes.
Medición y monitoreo
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La segmentación de la demanda turística Española. Pablo Rodríguez González y Pedro E Moreira Greogori.
Instituto de Estudios Sociales Avanzados - Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
http://www.iesa.csic.es/archivos/Comunicaciones/RODRIGUEZ-Y-MOREIRA.pdf
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Área Turismo
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Área Turismo
El concepto:
Las restricciones
El rol que debe cumplir el estado para llevar a cabo esta iniciativa es el de
articulador. El Ministerio de Turismo y Deporte debería diseñar los circuitos
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Área Turismo
Opiniones al respecto
El concepto:
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En este caso, como en todos los subsiguientes, se omite la identidad de quien emitió la opinión para respetar la
confidencialidad de las entrevistas.
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Área Turismo
Las restricciones
Opiniones al respecto
- “Sería maravilloso. Hay que innovar, categorizar no solo los hoteles sino
los arrendamientos, la calidad del inmueble, el mobiliario, el edificio, la
ubicación. Para que sea fácil para el turista.”
- “Hace 11 años que venimos luchando por la categorización en restaurantes
sin éxito. Extenderlo a otros servicios sería brutal.”
- “En alquileres es algo fundamental. Nosotros [ya] utilizamos la categorización
con estrellas. Es una forma muy buena de trasmitir lo que
- “Le daría una trasparencia brutal al mercado.”
- “Hay sensación de ausencia del Ministerio de Turismo en la calle. Homologar
es bueno para todos y se refleja en el retorno de los turistas.”
El concepto:
Las restricciones
Opiniones al respecto
El concepto:
Las restricciones
Opiniones al respecto
Las restricciones
por su parte y lo que se obtiene o debe obtenerse por parte del estado. Esto
implica la necesidad de desarrollar una cultura más moderna para ambas partes
de la colaboración y coparticipación de los sectores público y privado.
La presentación de proyectos formales, sobre todo si son asociativos e
involucran a más de un operador, requieren trabajo e inversión antes de
obtener recursos y la experiencia de otros programas muestra que en muchos
casos esto es un fuerte inhibidor a la hora de que los operadores tomen la
decisión de realizar este trabajo e inversión.
Opiniones al respecto
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El concepto:
Esta iniciativa busca generar sinergia entre las actividades que realiza
el Ministerio de Turismo y Deporte con las realizadas por el Ministerio de
Relaciones Exteriores y cada una de las Intendencias Departamental, de modo
de evitar la duplicación esfuerzos y optimizar el trabajo realizado por cada
organismo, persiguiendo un aumento del retorno de los esfuerzos invertidos
así como la aplicación de una política pública coherente en Turismo.
Los motivos, en particular las capacidades existentes que las hacen viables:
- Las intendencias son en la actualidad las responsables directas de la
infraestructura y del entorno donde se brinda el servicio turístico.
- Existen hoy experiencias y formas de coordinación que se aplican con éxito
entre algunas Intendencias y con el Ministerio de Relaciones Exteriores.
Las restricciones
En este caso se trata de una iniciativa 100% estatal, ya que todos los
actores pertenecen a la estructura del Estado. Se trata de la definición de
mecanismos, normativas y eventualmente institucionalidad que garantice
un diálogo y funcionamiento fluido entre distintas partes de un estado, que
muchas veces están disjuntas.
Opiniones al respecto
- “En este período hay una mayor disposición que en otros. Debería haber un
organismo integrador.”
- “Habría que coordinar reestructurando, creando regionales para fortalecer
gestiones, financiando. Se debería trabajar en un consejo nacional, (actualmente
hay demasiada gente).”
- “El Ministerio debería atender cuestiones macro y las intendencias se deben
ocupar de la promoción y el trabajo en el departamento.”
- “Existe un nivel de coordinación bajo. Habría que coordinar más con el
MRREE y Uruguay 21.”
- “Coordinamos con turismo solo cuando ellos nos piden, sino se encargan
directamente ellos.”
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