Informes Productivos Provinciales

SANTA FE
NOVIEMBRE 2017
INFORMES PRODUCTIVOS
PROVINCIALES
ISSN 2525-023X
AÑO 2 - N 14
Secretaría de Política Económica

Subsecretaría de Programación Microeconómica (SSPMicro)
Autoridades
MINISTRO DE HACIENDA
Lic. Nicolás Dujovne
SECRETARIO DE POLÍTICA ECONÓMICA

Dr. Sebastián Galiani
SUBSECRETARIO DE PROGRAMACIÓN MICROECONÓMICA

Dr. Mariano Tappatá
DIRECTORA NACIONAL DE PLANIFICACIÓN SECTORIAL

Lic. Paula Nahirñak
DIRECTORA NACIONAL DE PLANIFICACIÓN REGIONAL

Lic. María Laura Rivas Piasentini
DIRECTORA DE INFORMACIÓN Y ANÁLISIS SECTORIAL

Lic. María Celeste Fernández
DIRECTOR DE INFORMACIÓN Y ANÁLISIS REGIONAL

Lic. Walter Lucci
Técnicos Responsables
Lic. Romina Cardin, Lic. Hernán Costa Vila, Lic. Florencia Garfinkel, Lic. Rosa Gorzycki, Ing. María Eugenia Iturregui, Lic. Ana Méndez,
Lic. Yamila Méndez, Mg. Cecilia Paniagua y Lic. Luciana Storti.
CONTENIDOS
1. CARACTERIZACIÓN ECONÓMICA ………………………………………………….……….… 04
2. PRINCIPALES SECTORES PRODUCTIVOS………………………………………….…….... 14
2.1. Oleaginosas: soja ………………. 15 2.5. Maquinaria Agrícola ………………. 31

2.2. Ganadero bovino……………….. 19 2.6. Siderurgia ………………………………. 35
2.3. Lácteo ………......................... 23 2.7. Automotriz y Autopartes ………… 39
2.4. Cereales: trigo y maíz .………. 27
3. OTROS SECTORES ………………………………………….……................................... 43
3.1. Petroquímica - Plástica ………………………………………………………………………… 44
3.2. Hidrocarburos ……………………………………………………………………..………………. 45
3.3. Software ……………………………………………………………..………....................... 46
4. SITIOS DE INTERÉS .……………………………………….……................................... 47
Este informe tiene por objeto realizar un análisis económico productivo de la provincia de referencia como así también efectuar una
descripción de las principales cadenas productivas existentes considerando la información disponible octubre 2017.
Publicación propiedad del Ministerio de Hacienda de la Nación.

Director a Lic. Paula Nahirñak. Registro DNDA N 5346484.
Hipólito Yrigoyen 250 piso 8 (C1086 AAB) Ciudad Autónoma de Buenos Aires – República Argentina.
Tel: (54 11) 4349 - 5945 y 5918. Correo electrónico: sspmicro@mecon.gov.ar - URL: https://www.minhacienda.gob.ar/
1.
CARACTERIZACIÓN
ECONÓMICA
Producto Bruto Geográfico, superficie y población
Cuadro 1: Principales datos
Cuadro 2: Evolución de la participación del PBG.
Santa Fe Centro y Bs. As.
(*)
Argentina Años 1997, 2002 y 2005
(**) 2
Superfi ci e (Km ) 133.007 684.880 3.745.997 1997 2002 2005
Pa rti ci pa ci ón de l a s uperfi ci e
3,6 18,3 Pa rti ci pa ci ón del PBG de
en el tota l na ci ona l (%)
Sa nta Fe en el tota l na ci ona l 7,1 7,7 7,6
Pobl a ci ón 2016 3.425.656 28.266.942 43.590.368
(%)
Pa rti ci pa ci ón de l a pobl a ci ón
7,9 64,8 - Pa rti ci pa ci ón del PBG en el
en el tota l na ci ona l (%)
tota l regi ón Centro y Buenos 10,1 11,0 11,0
Dens i da d de pobl a ci ón 2016
25,8 41,3 11,6 Ai res ( %)
(ha b/Km2)
Producto por ha bi ta nte Pa rti ci pa ci ón del PBG regi ón
126,5 - 113,8 Centro y Buenos Ai res en el 70,7 69,6 69,3
2015(***) (mi l es de $/ha b)
tota l na ci ona l (%)
(*) Región Centro y Buenos Aires: Buenos Aires, CABA, Córdoba, Entre Ríos y Santa
Fe. (**) Se consideró la superficie argentina correspondiente al Continente Fuente: SSPMicro con base en datos de la CEPAL.
Americano (2.780.400 km²) y al Antártico (965.597 km²). No incluye las Islas
Malvinas, Georgias del Sur y Sandwich del Sur. (***) PBG a precio productor último
año disponible. Gráfico 2: Evolución del PBG y PIB(*). Años 2006-2015
Fuente: SSPMicro con base en CNPHV2010 e INDEC. (cantidades a precios de 1993 y 2004, 2006=100)
160
Gráfico 1: Composición del PBG de Santa Fe vs. 146,5
composición del PIB. Años 2006 y 2015
100%
140
80% 126,4
55,4%
57,4% 63,6% 65,9% 120
60%
40%
100
29,5% 27,7%
24,7% 24,2%
20% PIB PBG
15,1% 14,9% 11,7% 9,9% 80
0% 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Santa Fe Argentina Santa Fe Argentina
(*) Las cantidades de uno y otro indicador se encuentran expresadas en distintos precios
2006 2015 constantes: PBG precios constantes de 1993, PIB precios constantes de 2004.
Primario Secundario Terciario Fuente: SSPMicro con base en datos de la Dirección de Estadística Provincial.
Fuente: SSPMicro con base en datos del INDEC y Dirección de Estadística
Provincial. 5
Gráfico 3: Evolución por grandes rubros. Años 2003-2016 y Acum. agosto 2016-2017
Exportaciones 16.000
Millones de US$ FOB

15,0%
Cuadro 3: Principales datos. Año 2016 12.000
Principales datos Santa Fe
8.000
Exporta ci ones 2016 (mi l l ones de US$) 13.825 75,2%
Pos i ci ón ra nki ng de exporta ci ones por 4.000
2º
provi nci a
Pa rti ci pa ci ón en l a s exporta ci ones 9,5%
23,9% 0
na ci ona l es (%) 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Acum. Acum.
Ago Ago
Gráfico 4: Principales Mercados de Destino Energía y Combustibles MOI MOA Primarios
16 17
Año 2016 Cuadro 4: Principales 10 productos exportados. Año 2016
Exportaciones 2016 Var. Contribución
UE Principales 10 Cadena de Internaual al Total
17% Nº
India productos Valor Millones Part. Part. 2015-2016 Nacional
9% US$ FOB % Acum % % Año 2016 %
Estados
Resto del Ha ri na y
Unidos
Mundo 1 pel l ets de Ol ea gi nos a 6.428 46,5 46,5 1,5 64,5
41% Brasil 7% s oja
7%
2 Acei te de s oja Ol ea gi nos a 2.612 18,9 65,4 9,1 65,8
Vietnam Resto de 3 Bi odi es el Ol ea gi nos a 943 6,8 72,2 171,6 76,1
7% Mercosur
4 Soja Ol ea gi nos a 454 3,3 75,5 -44,8 14,2
China 3%
Egipto
4% 5 Ma íz Cerea l era 409 3,0 78,5 2,8 9,9
5%
6 Tri go Cerea l era 305 2,2 80,7 65,3 16,6
Gráfico 5: Cadenas exportadoras según mercados de destino. Año 2016
100% Automóvi l es
7 de medi a Automotri z 299 2,2 82,8 ** 83,9
ci l i ndra da
75%
Ca rne
Automotriz
Oleaginosa
Oleaginosa
Oleaginosa
Oleaginosa
Oleaginosa
8 des hues a da , Cá rni ca va cuna 163 1,2 84,0 13,1 27,1

Oleaginosa
Oleaginosa
50% fres ca
Ca rne
25% 9 des hues a da , Cá rni ca va cuna 147 1,1 85,1 16,7 35,6
congel a da
0% Cueros y
Cuero ca l za do y
Brasil China Estados India Vietnam Egipto UE Resto del 10 pi el es 126 0,9 86,0 -6,7 33,2
ma rroqui nería
Unidos Mundo curtidos
Res to 1.939 14,0 100,0 - -
Oleaginosa Cerealera Automotriz Cárnica vacuna Láctea Resto
Total Provincial 13.825 100 - 4,7 23,9
Fuente: SSPMicro con base en datos del INDEC. (**) No se incluye variación por encontrarse en 2015 valores poco significativos. 6
Indicadores fiscales 1.
Gráfico 6: Composición de ingresos según
Cuadro 5: Indicadores 2016 procedencia (Nación-Provincia). Año 2016
2016
Indicador Total 24
Santa Fe
jurisdicciones
RON 49%
Recurs os tri buta ri os Nación
28,0% 32,1% Propios 44%
propi os /Recurs os Corri entes (%) 56%
Ga s to en pers ona l / Ga s to Tota l (%) 45,2% 47,8% Transferencias

corrientes 5%
Res ul ta do Económi co (Mi l l $) 7.524 35.641
Transferencias
Res ul ta do Fi na nci ero (Mi l l $) -556 -67.506 de capital 3%
Res ul ta do Fi na nci ero /Recurs os
0,5% 5,1%
Corri entes (%) Cuadro 6: Ingresos Totales. Año 2016
Stock de deuda por ha bi ta nte
0,7 9,6
(millones de $ corrientes y part. %)
(mi l es $ por pers ona ) (*)
2016
Concepto
Gráfico 7: Stock de deuda por habitante al III Trim 2016 (*) Mill $ Part. (%)
20 (miles de $ por habitante) Tri buta ri os na ci ona l es (RON) 53.865 48,9
16,1 Tra ns ferenci a s corri entes 5.835 5,3
16
Tra ns ferenci a s de ca pi ta l 2.445 2,2
Miles de $ por habitante
10,9 Ingresos provenientes de Nación 62.144 56,4

12
9,9 Tri buta ri os provi nci a l es 30.057 27,3
Ingres os brutos 23.758 21,6
8,7 8,9
8 Otros 6.299 5,7
No tri buta ri os 823 0,7
Rega l ía s 0 0,0
4
Otros 823 0,7
0,7 Contri buci ones a l a s eguri da d s oci a l 15.878 14,4
0 Otros i ngres os 1.212 1,1
Buenos Santa Fe Córdoba Entre Ríos CABA Centro y Ingresos provenientes de la Provincia 47.969 43,6
Aires Bs. As. Total 110.113 100
(*) Último dato disponible acumulado al tercer trimestre 2016. Stock total sin deuda
flotante.
Fuente: SSPMicro con base en Dirección Nacional de Asuntos Provinciales del Ministerio de Hacienda e INDEC. 7
Gráfico 8: Evolución del empleo registrado del sector privado
Indicadores de empleo e ingresos (miles de puestos de trabajo). Años 2006-2016 y I Trim. 2016-2017
600
529,8
Cuadro 7: Indicadores de ocupación y condiciones de vida. 500
2016-2017
Miles de puestos
400
Región Total Región
Santa Santa Total
Centro País Centro 300
Ocupacionales Fe(*) Fe(*)
País (**)
y Bs. As. (**) y Bs. As. 200
2016 - II Trimestre 2017 - II Trimestre
100
Ta s a de Acti vi da d (%) 46,1 47,2 46,0 46,4 46,5 45,4
Ta s a de Empl eo (%) 41,5 42,3 41,7 42,1 42,0 41,5 -
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 IT IT
Ta s a de Des ocupa ci ón (%) 10,0 10,3 9,3 9,4 9,7 8,7 Agricult., ganad. y pesca Minería y petróleo Industria 2016 2017
Condiciones de vida 2016 - II Semestre 2017 - I Semestre Comercio Servicios Elec, gas y agua
Pobreza (% pers ona s ) 27,5 29,9 30,3 26,5 28,6 28,6 Construcción Fuente: SSPMicro con base en MTEySS.
Indi genci a (% pers ona s ) 4,5 6,5 6,1 6,0 6,8 6,2
Cuadro 9: Empleo público y privado
(*) Se consideran los aglomerados Gran Rosario y Santa Fe.
(**) Total País corresponde a los 31 aglomerados urbanos relevados por la EPH. En
c/1000 habitantes (*). 2016
2004 se relevaban 28 aglomerados urbanos. Empleo 2016 Santa Fe Centro y Bs. As. Total País
Fuente: SSPMicro con base en EPH, INDEC. Público 46,0 40,6 53,0
Privado 154,0 173,4 150,2
Cuadro 8: Empleo registrado y salario bruto promedio del sector privado (*). I Trim. 2017
Santa Fe Total País (*) El empleo público considera los niveles provinciales (no
incluye a municipios o a nación) a diciembre 2016. El empleo
Empleo privado registrado Salario Empleo privado
Salario privado corresponde a los puestos de trabajo promedio 2016.
I Trim. promedio I Trim. Fuente: SSPMicro con base en MTEySS e INDEC.
Part. % en promedio
Rama de actividad 2017 Part. Var. i. a. % I Trim. 2017 Part.
el total nac. IT 2017 Gráfico 9: Ratio empleo privado/público. 2016
(miles de % 2016-2017 2017 (miles de % 10
I Trim. 2017 (en $)
puestos) (en $) puestos)
8,1
Agricultura, 8
25,6 4,8 -1,3 6,8 14.644 376 5,7 13.422
ganadería y pesca
Minería y petróleo 0,4 0,1 1,0 0,5 36.913 81 1,2 70.845 6
Industria 132,8 25,1 -1,1 10,7 25.981 1.239 18,8 27.162
3,9 4,1
Comercio 102,9 19,4 0,6 8,5 19.046 1.209 18,4 20.053 4
Servicios 225,9 42,7 0,5 7,1 20.555 3.160 48,1 22.162 2,9 2,9
Electricidad, gas y 1,9
4,5 0,8 4,1 6,1 39.655 73 1,1 58.657 2
agua
Construcción 37,5 7,1 8,0 8,6 13.715 437 6,6 15.894
0
Total 529,6 100 0,6 8,1 21.115 6.574 100 22.934
Total país Buenos CABA Santa Fé Córdoba Entre Ríos
(*) El salario promedio para los sectores Agricultura, Ganadería y Pesca y Servicios se estima ponderando la Aires
cantidad de puestos de trabajo. Los montos salariales se presentan con aportes y contribuciones. Fuente: SSPMicro con base en MTEySS e INDEC.
Fuente: SSPMicro en base en MTEySS.
8
Indicadores financieros
Cuadro 10: Depósitos y Préstamos. Sector No Financiero (*). Años 2006-2016 y II Trim. 2017
Part. Total
Part. Total
II Trim. Nacional
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Nacional (en %)
2017 (en %) II
2006 2016 Trim. 2017
Depósitos (mi l l ones de pes os ) 9.827 11.872 12.816 13.878 19.609 22.765 28.454 37.211 48.597 68.365 114.130 5,8 5,7 135.497 6,2
- Sector Públ i co (%) 24,8 21,3 21,1 11,8 18,7 14,4 13,4 13,9 12,3 10,0 13,9 5,1 3,3 18,3 4,7
- Sector Pri va do (SPNF) (%) 75,2 78,7 78,9 88,2 81,3 85,6 86,6 86,1 87,7 90,0 86,1 6,1 6,5 81,7 6,8
Préstamos (mi l l ones de pes os ) 5.691 8.126 9.937 10.124 14.536 20.984 27.416 37.104 44.426 63.244 83.084 6,5 7,5 118.838 9,2
- Sector Públ i co (%) 12,4 9,3 7,0 3,1 0,9 0,6 0,3 0,2 0,2 0,1 0,2 5,4 0,3 0,2 0,6
- Sector Pri va do (SPNF) (%) 87,6 90,7 93,0 96,9 99,1 99,4 99,7 99,8 99,8 99,9 99,8 6,7 7,8 99,8 9,5
Gráfico 10: Participación de los Depósitos en Moneda Gráfico 11: Relación Préstamos sobre Depósitos. Sector No Financiero(*)
25
Extranjera sobre el Total de Depósitos. Sector No (%). Años 2006-2016
Financiero (*) (%). Años 2006-2016 100
20 20 100
17
80 92
18
15
58 73 73
10 60 67 69
9
10 58 56
10 40 52
Santa Fe 8 Santa Fe
5
Total del País 20 Total País
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 0
20
18 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
16
16 15 15 15
13
Gráfico Nº12: Relación Depósitos 11
12
sobre PBG y Préstamos sobre 10
PBG. Sector No Financiero (*) (%).
Años 2006-2015 8
4
(*) El Sector No financiero se conforma por el Sector Público No Financiero (SPúbNF) y
el Sector Privado No Financiero (SPNF). 0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Fuente: SSPMicro con base en datos del BCRA y fuentes provinciales. 9
Depósitos SPNF+SPúbNF / PBG Préstamos SPNF+SPúbNF / PBG
Indicadores de producción
Cuadro 11: Indicadores de producción. Años 2006-2016

Participación
en el total
Producto UM 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 nacional Fuente
(*)
(en %)
Stock bovi no mi l es de ca b. s .d. s .d. 7.318 6.913 6.033 5.787 6.360 6.635 6.567 6.392 6.231 11,8 SENASA
Fa ena bovi na mi l es de ca b. 2.277 2.599 2.464 2.684 2.044 1.868 1.802 1.856 1.964 1.973 s .d. 16,8 Mi nAgro
Gi ra s ol mi l es de tn 321 302 477 184 132 294 302 294 245 238 217 7,2 Mi nAgro
Soja mi l es de tn 10.275 11.296 11.480 8.083 10.433 9.741 8.177 10.509 9.959 11.804 8.317 14,1 Mi nAgro
Arroz mi l es de tn 115 102 135 164 181 213 250 210 238 218 203 14,4 Mi nAgro
Tri go mi l es de tn 1.847 1.996 2.654 520 994 1.827 1.534 1.369 1.333 2.519 1.872 16,6 Mi nAgro
Ma íz mi l es de tn 1.985 2.635 2.539 1.602 4.006 3.657 3.831 5.464 3.708 4.370 3.942 9,9 Mi nAgro
Sorgo mi l es de tn 539 737 577 334 837 744 652 724 536 500 405 13,4 Mi nAgro
Dpto.
mi l l ones de Lechería
Leche 2.819 s .d. s .d. s .d. 2.575 2.929 2.992 3.023 2.907 2.932 2.425 24,5
l i tros Sa nta Fe/
Mi nAgro
Fed. Arg.
Mol i enda de
mi l es de tn 629 709 697 683 761 728 722 620 663 709 660 11,4 de l a Ind.
tri go
Mol i nera
Acei te de
mi l es de tn 530 371 577 369 209 431 480 358 256 279 351 31,0 Mi nAgro
gi ra s ol
Acei te de
mi l es de tn 5.436 6.241 5.525 5.256 6.047 6.197 5.354 5.501 6.040 6.870 7.592 87,6 Mi nAgro
s oja
Pa s ta pa ra
mi l es de tn 112 138 310 170 170 174 187 165 159 s .d. s .d. 19,5 Mi nAgro
pa pel
Pa pel mi l es de tn 188 165 309 153 55 176 172 170 155 s .d. s .d. 12,7 Mi nAgro
Refi na ci ón 3
mi l es de m 1.884 2.715 2.497 1.631 1.901 1.584 1.665 1.593 1.508 1.418 1.215 4,1 Mi nEM
Petról eo
Ocupa ci ón mi l es de
s .d. 1.118 1.069 865 985 1.085 1.112 1.059 1.118 1.064 1.153 3,1 INDEC
hotel era (**) pernoctaci ones
(*) La participación corresponde al último año para el que se presentan datos.
(**) Los datos pertenecen a las ciudades de Santa Fe, Rafaela y Rosario. Se considera a partir de 2007 por encontrarse datos para las tres localidades. La
participación corresponde al total de las 49 localidades turísticas relevadas por la EOH. 10
Indicadores de demanda
Cuadro 12: Indicadores de demanda. Años 2006-2016 y I Sem. 2017

Part. en Var. i. a. % Var. i. a. % I Sem
el Total 2015-2016 I Sem. 2016-2017
Indicador UM 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Fuente
Nacional 2017
Santa Total Santa Total
(%)
Fe Nacional Fe Nacional
Cons umo
mi l es de
cemento 808 898 958 749 834 934 791 918 902 940 884 8,2 -6,0 -10,7 465 16,6 9,4 AFCP
tn
Portla nd
Di s tri buci ón de
energía GWh 9.963 10.441 10.843 10.406 11.425 11.870 11.993 12.193 12.232 12.610 12.517 9,4 -0,7 0,7 6.294 -3,9 -2,0 CAMMESA
el éctri ca
Di s tri buci ón de mi l l ones

2.431 2.456 2.383 2.332 2.531 2.669 2.603 2.680 2.729 2.744 2.897 9,3 5,6 -0,8 1.411 0,6 -2,0 ENARGAS
ga s de m3
Pa tentami ento uni da des 40.709 52.006 55.070 42.670 55.015 73.507 68.573 77.947 57.208 53.306 57.041 8,0 7,0 10,2 37.571 37,3 34,0 ACARA
Venta de mi l es de
1.802 1.969 1.969 1.835 2.051 2.125 2.103 2.059 2.032 2.017 2.261 10,1 12,1 0,2 1.084 -2,3 -0,5 Mi nEM
combus tibl es m3
mi l l ones
Venta en
de $ s .d. s .d. s .d. 2.489 3.232 4.139 5.200 6.506 8.930 11.136 13.947 4,8 ** ** 7.596 ** ** INDEC
s upermerca dos
corri entes
(**) No se realiza el cálculo por no ser una variación en unidades físicas.
11
Indicadores de demanda
Variación interanual: 2015 - 2016 y primer semestre 2016 - 2017
Gráfico 13: Consumo de Cemento Portland. Var. i. a. % Gráfico 14: Distribución de energía eléctrica. Var. i. a. % Gráfico 15: Distribución de gas. Var. i. a. %
Años 2015-2016 y I Sem. 2016-2017 Años 2015-2016 y I Sem. 2016-2017 Años 2015-2016 y I Sem. 2016-2017
20 0,7 6 5,6
16,6 1
Santa Fe
15 Santa Fe
Total Nacional 0 4 Total Nacional
9,4
10
-1 -0,7
2
Var. %
Var. %
Var. %
0,6
-2
0 Santa Fe -2,0
0
-3 Total Nacional
-5 -0,8
-6,0 -2
-10 -4 -2,0
-3,9
-10,7
-15 -5 -4
2015-2016 I Sem. 2016-2017 2015-2016 I Sem. 2016-2017 2015-2016 I Sem. 2016-2017
Gráfico 16: Patentamientos. Var. i. a. % Gráfico 17: Venta de combustibles. Var. i. a. % Gráfico 18: Venta en supermercados. Var. i. a. %
Años 2015-2016 y I Sem. 2016-2017 Años 2015-2016 y I Sem. 2016-2017 Años 2015-2016 y I Sem. 2016-2017
40 15 40 IPCBA bienes:
37,3 Santa Fe
12,1 35,1%
34,0
Total Nacional
Santa Fe Santa Fe 30 IPCBA bienes:
30 10
25,2 26,0 25,3%
Total Nacional Total Nacional
Var. %
Var. %
Var. %
20,2
20 5 20 17,4
10,2 0,2
10 0 10
7,0
-0,5
-2,3
0 -5 0
2015-2016 I Sem. 2016-2017 2015-2016 I Sem. 2016-2017 2015-2016 I Sem. 2016-2017
Fuente: SSPMicro con base en AFCP, CAMMESA, ENARGAS, ACARA, MinEM, INDEC y Dirección de Estadísticas CABA. 12
Indicadores del Censo Nacional Económico 2004
Cuadro 13: CNE 2004 Santa Fe
Asalariados
VAB VBP Asalariados Part. Locales Part.
por local
Ramas productivas
Part. % Part. % puestos % cantidad % puestos
Actividades industriales
Producci ón y proces a mi ento de ca rne, pes ca do, frutas , l egumbres , hortal i za s , a cei tes y
23,5 39,6 13.060 14,5 257 2,6 50,8
gra s a s
Indus tri a s bá s i ca s de hi erro y a cero 9,1 6,3 3.551 3,9 55 0,6 64,6
Fa bri ca ci ón de ma qui na ri a de us o es peci a l 6,7 4,3 6.884 7,6 449 4,6 15,3
Fa bri ca ci ón de productos de l a refi na ci ón del petról eo 6,5 4,5 438 0,5 15 0,2 29,2
El a bora ci ón de productos l á cteos 6,5 7,5 6.437 7,1 175 1,8 36,8
Fa bri ca ci ón de pa rtes ; pi eza s y a cces ori os pa ra vehícul os a utomotores y s us motores 3,7 2,4 5.029 5,6 280 2,8 18,0
El a bora ci ón de productos a l i mentici os n.c.p. 3,5 2,4 6.306 7,0 1.661 16,8 3,8
Fa bri ca ci ón de productos el a bora dos de metal n.c.p.; s ervi ci os de tra ba jo de metal es 3,5 2,0 4.191 4,6 951 9,6 4,4
Fa bri ca ci ón de productos quími cos n.c.p. 3,3 3,3 2.594 2,9 191 1,9 13,6
Fa bri ca ci ón de productos metál i cos pa ra us o es tructura l , tanques , depós i tos y
2,9 1,8 4.102 4,5 728 7,4 5,6
genera dores de va por
Total diez primeras actividades industriales 69,1 74,1 52.592 58,3 4.762 48,3 11,0
Resto de actividades industriales 30,9 25,9 37.646 41,7 5.104 51,7 7,4
Total industria 100 100 90.238 100 9.866 100 9,1
Minas y canteras, comercio y servicios
Venta a l por ma yor de ma teri a s pri ma s a gropecua ri a s , de a ni ma l es vi vos , a l i mentos ,
11,5 10,2 8.727 5,7 1.444 2,1 6,0
bebi da s y taba co, excepto en comi s i ón o cons i gna ci ón
Venta a l por menor de productos n.c.p. excepto l os us a dos , en comerci os es peci a l i za dos 9,7 8,1 14.436 9,4 16.555 24,1 0,9
Venta a l por ma yor de productos i ntermedi os , des perdi ci os y des echos no a gropecua ri os 6,6 5,8 4.773 3,1 1.138 1,7 4,2
Servi ci os de tel ecomuni ca ci ones 6,3 6,6 3.103 2,0 734 1,1 4,2
Servi ci os rel a ci ona dos con l a s a l ud huma na 5,6 6,5 11.542 7,5 5.380 7,8 2,1
Total cinco primeras actividades 39,8 37,1 42.581 27,7 25.251 36,7 1,7
Resto de actividades 60,2 62,9 111.197 72,3 43.489 63,3 2,6
Total minas y canteras, comercio y servicios 100 100 153.778 100 68.740 100 2,2
Total de actividades
Total i ndus tri a 48,1 70,8 90.238 37,0 9.866 12,6 9,1
Total mi na s y ca ntera s , comerci o y s ervi ci os 51,9 29,2 153.778 63,0 68.740 87,4 2,2
Total CNE04 Santa Fe 100 100 244.016 100 78.606 100 3,1
Fuente: SSPMicro con base en datos del Censo Nacional Económico 2004 (CLANAE CNE04 abierto a 3 dígitos). 13
2.
PRINCIPALES SECTORES
PRODUCTIVOS
2.1 Oleaginosas: soja
Diagrama 1: Esquema de la Cadena Oleaginosa
Cadena oleaginosa – soja
Proveedores de insumos, bienes de capital y servicios
Producción Primaria Etapa Industrial Destino
Producción
Acopio Molienda Mercado externo
Semilleros de Soja
Consumo final
Aceite19*
Aceites Insumo industrial
Refinado
crudos
Biodiesel
Semillas Granos Harinas y

Pellets Mercado interno
Consumo final
Insumo industrial
Etapa productiva Producto Productos con mayor inserción internacional relativa

Etapa productiva sin presencia en la provincia Producto no elaborado en la provincia
Fuente: SSPMicro con base INTA, JJ Hinrichsen S.A. y Secretaria de Energía.
Marco institucional
Sector público: Ministerio de Agroindustria (MInagro), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Servicio Nacional de Sanidad y
Calidad Agroalimentaria (SENASA), Ministerio de Producción de Santa Fe. Sector privado: Bolsa de Cereales de Rosario; Cámara de la Industria Aceitera
Argentina (CIARA), Federación de Acopiadores de Granos, Asociación de Semilleros Argentinos (ASA), Asociación de la Cadena de Soja (ACSOJA), Cámara
Argentina de Energías Renovables (CADER), Confederaciones Rurales Argentinas, Sociedad Rural Argentina, CONINAGRO, Federación Agraria Argentina.
Organizaciones sindicales: Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), Sindicatos de Obreros y Empleados Aceiteros (SOER, otros).
15
Mapa 1: Superficie sembrada
Configuración territorial
 La soja empezó a cultivarse en el país en los años
setenta y se ha expandido con un fuerte
dinamismo, sobretodo con la introducción de la
semilla transgénica (soja RR) a mediados de los
noventa.
 La amplia adopción de este cultivo obedece a la
aptitud agroecológica de los suelos, los desarrollos
tecnológicos y biotecnológicos y a la evolución de
los precios en los mercados mundiales.
 El cultivo se concentra en el área pampeana, pero
con la adopción de paquetes tecnológicos que
combinan el uso de agroquímicos, semillas
transgénicas y sistema de siembra directa, se ha
expandido hacia el norte del país. Ha avanzado
sobre tierras de menor productividad, y ha ido
desplazando a cultivos tradicionales y al monte
nativo.
 En la provincia de Santa Fe la mayor parte de la
superficie sembrada se concentra en los
departamentos del centro – sur, que configuran
conjuntamente con el norte de la provincia de
Buenos Aires y el este de Córdoba la región núcleo.
 La producción de este cultivo ha tenido un fuerte
crecimiento a nivel mundial como fuente de
alimentación del ganado en los países asiáticos,
ante un consumo creciente de carne animal, por la
mejora de los ingresos medios de su población.
Adicionalmente, la demanda de aceites ha crecido
acompañando a la expansión de la producción de
biocombustibles (biodiesel).
Fuente: SSPMicro con base en Ministerio de Agroindustria.

16
Nivel de Actividad Exportaciones

 Santa Fe ocupa el tercer lugar luego de Buenos Aires y Córdoba como  El sector oleaginoso es el principal exportador de la provincia con una
productora de granos de soja, principal oleaginosa cultivada (14,1%). participación en las ventas de 77,7%, equivalente a US$ 10.741
Sin embargo, concentra la mayor parte de las aceiteras del país, con millones.
una contribución del 87,6% en la producción de aceite y subproductos  Las exportaciones de la cadena crecieron en 2016 el 6,3% anual,
de soja. manteniendo la tasa promedio acumulada a lo largo de la década.
 El polo ROSAFE es el principal polo de industrialización y molienda de  Las harinas proteicas representan el 60% de las exportaciones de la
granos (principalmente, soja). Es líder a nivel mundial, con una cadena, los aceites el 25% y le siguen en menor magnitud el biodiesel
capacidad de acopio de granos y subproductos cercana a las 7 (9%) y los granos (4%). En 2016, el biodiesel presentó un repunte
millones de toneladas, y de procesamiento de 15,5 millones de respecto a la caída de 2015, recuperando los niveles alcanzados el
toneladas (80% de la del país). año anterior.
 La superficie sembrada en 2016 fue de 3,5 millones de has,  En los primeros 8 meses de 2017, las exportaciones muestran un
manifestando una tasa acumulativa anual 2006-2016 de -0,2%, descenso interanual de 4%.
inferior a la que presentó el país (2,9%).
 El rendimiento del cultivo en la campaña 2015/16 fue de 2,66 tn/ha Gráfico 20: Exportaciones oleaginosas(*) en la provincia
inferior al promedio que muestran las restantes provincias (en millones de dólares y var. %)
15.000 60%
pampeanas Córdoba (3,38 tn/ha) y Buenos Aires (3,26 tn/ha). 13.347
45,2%
Gráfico 19: Producción de soja en la provincia
14 60% 12.000
(en millones de toneladas y var. %) 11,8 10.741
30%
11 10,3 29,1%
30% Millones de US$ 9.000
8,3 6,3%
8
Millones de toneladas
6.000 5.991
0%
0%
6
3.000 -6,5%
-30% -15,0%
3 -29,6% -29,5%
0 -30%
0 -60% 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Exportaciones Var. i. a. % (eje der.)
Producción Var. i. a. % (eje der.) (*) Incluye otras oleaginosas menores, con participación del 1,1%.
Fuente: SSPMicro con base en Ministerio de Agroindustria. Fuente: SSPMicro con base en INDEC.
17
Principales agentes El exportador de productos agrícolas deberá presentar una

 La estructura productiva primaria es heterogénea, si bien la misma Declaración Jurada de Venta al Exterior (DJVE) electrónica en la
involucra a una importante cantidad de productores en la Unidad de Coordinación y Evaluación de Subsidios al Consumo
provincia, una porción minoritaria explica gran parte de la Interno (UCESCI).
producción. En la etapa industrial se registran un total de 22 Es una declaración con fines tributarios y de control, obligatoria al
fabricas aceiteras de granos oleaginosos. La mayoría de los momento de concretar una venta de granos, que a diferencia de los
grandes operadores de granos tienen integrada la industrialización ROE, se trata de un trámite automático.
y comercialización de sus productos.  Fondo Federal Solidario: Creado en 2009 (Dec. N° 206/2009), y
 Entre Timbúes, al norte de Rosario, hasta Arroyo Seco, al sur (70 compuesto por el 30% de la recaudación en concepto de derecho de
kms), se localizan las terminales portuarias, de las cuales la exportación de la soja en todas sus variedades y sus derivados. Se
mayoría son privadas pertenecientes a los grandes procesadores y distribuye a todas las provincias adheridas, en forma automática, de
exportadores de granos, aceites y subproductos. Al área de acuerdo a los porcentajes de la Ley de Coparticipación Federal de
ROSAFE llegan alrededor de 2.500 barcos por año. Recursos Nacionales (N° 23.548). Su finalidad es la financiación de
 Los principales establecimientos son: Cargill, Louis Dreyfus, obras que contribuyan a la mejora de la infraestructura sanitaria,
Molinos Agro, Renova, Terminal 6, Vicentin, Bunge, Oleaginosa educativa, hospitalaria de vivienda y vial.
San Lorenzo. Concentran el 83% de la capacidad instalada.  Ley de Biocombustibles (26.093/06) y normativa complementaria:
establece beneficios, cupos y precios para el biodiesel.
Empleo
 En la etapa primaria se requieren 0,3 jornales/año por hectárea
cultivada de soja.
Políticas públicas
 Reducción de las alícuotas de derechos de exportación (Dec. N°
133/2015). En soja, se redujeron en un 5% para toda la cadena -
los porotos pasaron de 35% al 30%, el aceite y las harinas de soja,
de 32% a 27%-. Desde enero de 2018, se realizará una reducción
del 0,5% mensual en las alícuotas.
 Eliminación de los Registros de Operaciones de Exportación (Res.
Conjunta N°s. 4/2015, 7/2015 y 7/2015). Se reimplanta -con
algunas modificaciones- el régimen establecido por la Ley
N°21.453/76.
18
2.2 Ganadero bovino
Diagrama 2: Esquema de la Ganadería Bovina en Santa Fe
Ganadero Bovino
Producción primaria Canales de comercialización Etapa industrial Destino

21.390 establecimientos (SENASA, 2016)
Faena en
Mercado
Cabaña Frigoríficos
20 Interno:
establecimientos Supermercados
(MINAGRO, 2017) Carnicerías
Cría ½ Res y Venta directa
cortes
Venta directa
Mercado
Recría Externo
Venta en
consignación Subproductos Cuota Hilton
Matarifes y (menudencias y Otros destinos
abastecedores vísceras)
Venta en Mercados
consignación concentradores
Consumidor
Invernada a Remates en
Remates en campo Subproductos
ferias
ferias (Cueros, hueso, Cadenas de
Hacienda Faena en
en pie etc.) Valor
Mataderos
Invernada a 5
corral establecimientos  Insumos
(feedlot) (MINAGRO, 2017) industriales
Proceso productivo Producto Proceso productivo sin presencia provincial Producto no elaborado en la provincia
Formas de venta Productos con mayor inserción internacional relativa

Fuente: elaboración propia con base en SENASA y MINAGRO
Marco institucional
Sector público: Ministerio de Agroindustria de la Nación, INTA, SENASA y Ministerio de Producción de Santa Fe. Sector Privado: Mercado de
Liniers, Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), CONINAGRO, Consorcio ABC, SRA, CRA, FAA, FIFRA y Cámara de Frigoríficos
de Santa Fe (CAFRISA) Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Sociedades Rurales de Santa Fe, Sociedad Rural Carcaraná, Sociedad
Rural Reconquista, Sociedad Rural Vera Sociedad Rural Rosario, entre otras).
19
2.2 Ganadero bovino
Mapa 2: Stock ganadero y faena anual (cabezas) Configuración territorial
 Las condiciones agroecológicas de la provincia y el
desarrollo comercial en torno a sus puertos
permitieron el desarrollo de la ganadería bovina a lo
largo de toda la cadena productiva. El 32,4% del suelo
posee aptitud agrícola-ganadera y el 31,5%
exclusivamente ganadera (INTA, 2011).
 El proceso de agriculturización y la sequía de
2008/2009 redujo significativamente el stock
ganadero de la provincia y desplazó la actividad a
zonas de menor aptitud agrícola.
 La ganadería se concentra en el norte de la provincia.
San Cristóbal, Vera y 9 de Julio son los departamentos
con mayor concentración de rodeo. Predomina la
actividad de cría, con sistemas extensivos sobre
campo natural. A medida que se avanza hacia el
centro se utiliza con mayor intensidad los
suplementos alimenticios.
 En la zona centro-este se desarrolla la ganadería de
invernada a campo y hacia el sur predominan
modelos de invernada a corral en combinación con el
desarrollo de la agricultura.
 La ganadería de islas se desarrolla en los márgenes
del Río Paraná. Se trata de modelos productivos
trashumantes, dada la alta probabilidad de
anegamiento frente a las crecidas del río. Es una zona
con alta capacidad de engorde por la calidad forrajera
en buenas condiciones climáticas a bajo costo.
Fuente: SSPMicro con base en SENASA y Ministerio de Agroindustria.

20
2.2 Ganadero bovino
Nivel de Actividad
 Santa fe es la segunda provincia ganadera del país, tanto en términos  Santa Fe participa del 17% de la faena nacional. Entre 2010 y 2011, la
de stock como en su capacidad de faena. Predomina el rodeo de cría producción cayó un 25%, como correlato de la disminución del stock
con modelos productivos extensivos. No obstante, en términos netos, para el mismo período. A partir de 2011, experimentaron una
la provincia es receptora de ganado para engorde. recuperación, estabilizándose en 1,9 millones de cabezas faenadas.
 El avance de la frontera agrícola dio lugar a un retroceso estructural Exportaciones
de la ganadería en Santa Fe. Asimismo, la sequía de 2008/2009,  El ingreso de divisas en 2016 en concepto de carne vacuna fue de
contribuyó a este proceso con una disminución en el rodeo del 21% US$335 millones, un 2,4% de las ventas externas provinciales. Se exporta
entre 2008 y 2011. Si bien en 2012 se experimenta una parcial casi en su totalidad carne fresca y congelada.
recuperación, la caída tendencial de la actividad ganadera persiste.  Desde 2010, las exportaciones cayeron a un ritmo del 7% a.a., en parte
 Los excesos hídricos del 2016 y 2017 también afectó a la actividad. En por restricciones en la oferta y menores incentivos a la exportación
2016 hubo un mayor movimiento de terneros desde Santa Fe con (Derechos de exportación y la implementación del ROE).
destino a invernada hacia otras provincias como Buenos Aires, Entre  A partir del 2016, las ventas externas repuntaron con un incremento del
Ríos y Corrientes. 14% explicado fundamentalmente por un aumento en las cantidades
exportadas. En los primeros ocho meses del año las exportaciones
Gráfico 21: Faena ganadería vacuna en la provincia crecieron un 8,5% en valor y 19% en cantidades.
(en miles de cabezas y var. %) Gráfico 22: Exportaciones de carne vacuna en la provincia
3.000 20%
(en millones de dólares y var. %)
600 557 40%
10,7%
2.397
2.400 480
1.964 1.941 14,9% 414 14,0% 20%
0%
Miles de cabezas
1.800 359
360 335
Millones de US$
0%
1.200
-20% 240
600
-25,0% -13,0% -20%
120
0 -40% -29,3%
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 0 -40%
Faena - cabezas Var. i. a. % (eje der.) 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Millones US$ Var. i. a. % (eje der.)
Fuente: SSPMicro con base en Anuario SENASA 2014 y 2015. Fuente: SSPMicro con base en INDEC.
21
2.2 Ganadero bovino
Políticas públicas Principales agentes

Nacionales  Atomización en los eslabonamientos primarios: en 2016 el 85% de los
 Derecho de Exportación (DE): por Decreto 133/2015 las establecimientos registró menos de 500 cabezas, con una
exportaciones de carne vacuna no pagan DE. En diciembre de concentración del 43% del rodeo provincial.
2015 se reimplementó el trámite automático de declaración
jurada de ventas al exterior.  El eslabonamiento industrial cuenta con 25 frigoríficos de los cuales 20
 Derecho de Importación: para la carne fresca y congelada es de cuentan con habilitación SENASA. Se destaca JBS, de capitales
entre 10% y 12% para países extra Mercosur y el Derecho de brasileros, Mattievich y FINLAR. De los 5 restantes, 4 son de tránsito
Importación Intrazona es de 0%. provincial y uno sólo municipal.
 Reintegros: por Decreto 1341/2016 se establecieron reintegros
para varias producciones regionales, beneficiando a las
exportaciones de carne con reintegros de entre 3% y 3,5% en
función del grado de agregación de valor.
 Cuota Hilton: es un contingente arancelario de exportación de
carne vacuna de alta calidad y valor que otorga la Unión Europea.
Argentina cuenta con una cuota de 29.500 toneladas anuales, que
se asigna mediante concurso público.
 Financiamiento para la producción de Ganados y Carnes: el Banco
de la Nación Argentina y el Ministerio de Agroindustria otorgaron
$800 millones canalizados a través de 650 proyectos aprobados
(2016). El Ministerio de Agroindustria subsidia 6% de la tasa para
pequeños y medianos productores.
 Plan Federal del Bicentenario de Ganados y Carnes: para
incrementar la oferta de productos y subproductos de la ganadería
y abastecer adecuadamente al mercado interno y externo,
mejorando la eficiencia productiva (Res. N° 24/2010, ex MAGyP).
Provinciales
 Asistencia financiera a pequeños productores ganaderos. Se
destinarán $5 millones a la Agencia para el Desarrollo de Santa Fe,
para asistir financieramente a pequeños productores apícolas,
pescadores, ganaderos, entre otros, de la región.
22
2.3 Lácteo
Diagrama 3: Esquema de la Cadena Láctea
Cadena de valor láctea en Santa Fe

Destino
Producción primaria Etapa Industrial
Mercado
Interno
Cabañas Usinas lácteas
Mercado
Tambo – Cría- de
Tambo Externo
ganado
Cría de Ordeñe
ganado
3.403
Ordeñe Leche fluida
establecimientos
4.106 U.productivas
(SENASA,
(SENASA 2017)
2016) Consumidor
Leche en polvo
Cadenas de
Leche cruda Productos lácteos Valor
(ej. Industria
alimentaria,
farmacéutica, entre
otras)
Proceso productivo Producto Productos con mayor inserción internacional relativa

Fuente: SSPMicro con base en Ministerio de Agroindustria, SENASA e INTA
Marco institucional
Sector público: Ministerio de Agroindustria, Subsecretaría de Lechería; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, (INTA); Servicio Nacional
de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI); Centro de Investigaciones tecnológicas de la
Industria Láctea (CITIL-INTI); Ministerio de la Producción, Provincia de Santa Fe, Secretaría del Sistema Agropecuario, Agroalimentos y
Biocombustible. Sector Privado: CIL. APyMEL, ACREA, APL, SRA, Junta Intercooperativa de Productores de Leche, Escuela Superior Integral de
Lechería (ESIL), Laboratorio Regional de Servicios Analíticos (LARSA), Asociación Litoral de Entidades de Control Lechero (ALECOL), Asociación de
Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (ATILRA). 23
2.3 Lácteo
Mapa 3: Principales cuencas lácteas
 En Santa Fe, Buenos Aires, Córdoba y Entre
Ríos se concentra gran parte de la producción
láctea del país. Estas cuatro provincias
centralizan el 96% de los establecimientos
tamberos, el 96% del ganado lechero y
contribuyen con el 97% de la producción
láctea nacional.
 La Pampa y Santiago del Estero tienen una
participación menor.
 La principal cuenca láctea es la Centro de
Santa Fe que concentra aproximadamente el
30% de la producción lechera del país, y
donde se ubica la Estación Experimental
Agropecuaria Rafaela-INTA con una fuerte
presencia en investigación y extensión en la
cadena láctea. Le siguen en importancia las
cuencas Córdoba Norte (17%), Villa María
(10,1%), el Oeste de Buenos Aires (9%) y
Abasto Sur de Buenos Aires (7%).
 En Santa Fe la mayor cantidad de plantas
lácteas se concentran en los departamentos
de Castellanos, Las Colinas y San Martín
(cuenca Centro).
Nota: la producción de leche corresponde al volumen registrado por el sistema de pagos por calidad (aprox. 70%
del total). Producción 2015 y localización marzo 2016.
24
2.3 Lácteo

 Santa Fe es la provincia con mayor número de tambos, cuenta con  En 2016 se exportaron US$302 millones de productos lácteos, el 2,2% de
3.403 establecimientos y es la segunda después de Córdoba en las exportaciones provinciales. Las ventas se concentran en quesos
términos de stock, con más del 1,1 millón de cabezas. (cerca del 50% del total) y leche en polvo entera (40%).
 Cuenta con dos cuencas productivas, la principal en la región Centro  Las ventas, con fluctuaciones debidas en especial a las variaciones en los
Oeste y la Cuenca Sur. precios, registraron un crecimiento hasta un pico máximo en 2014 para
 Entre 2008 y 2011 el stock en tambo se redujo un 8%, lo que obedece luego descender abruptamente producto del descenso de las cantidades
al proceso de agriculturización de la provincia. Asimismo, el impacto exportadas y de los precios internacionales.
de las inundaciones del 2016 y principios de 2017, sumado a la caída  A partir del segundo semestre de 2016 se observa el comienzo de una
de los precios internacionales, dio lugar a una caída del 7,5% del stock recuperación en el precio de la leche en polvo. No obstante, las
(84.000 cabezas menos, a mar-17). cantidades exportadas en los primeros ocho meses del 2017 cayeron un
 En 2016 la producción llegó a 2,4 millones de litros, con una baja del 25% en cantidades y 1,9% en valores FOB.
17,3% respecto al año anterior debido al exceso hídrico. Esta cifra  Los destinos de las ventas manifestaron un fuerte cambio entre 2015 y
representó el aproximadamente el 24,5% de la producción nacional, 2016. Crecieron 45% las exportaciones a Brasil, que ocupa el primer
en la década la participación varió entre el 25% y el 28%. lugar, seguido por Venezuela, que registró una fuerte baja (-78%),
mientras Rusia y Chile continúan con un comportamiento positivo.
Gráfico 23: Producción de leche en la provincia
(en millones de litros y var. %)
Gráfico 24: Exportaciones lácteas de la provincia
3.500 20%
2.932 1.000 (en millones de dólares y var. %) 75%
65,6%
2.800 2.575 10% 799
2.425 800 50%
Millones de litros
2.100 0% Millones de US$

600 25%
-3,8%
1.400 -10%
400 370 0%
302
700 -20%
-17,3% -5,4%
200 -35,2% -25%
- -30%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 -40,4% -41,7%
Producción Var. i. a. % (eje der.) 0 -50%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: elaboración propia con base en Ministerio de Producción de Santa Fe. Exportaciones Variación anual (eje der.)
Fuente: elaboración propia con base en INDEC.
25
2.3 Lácteo
Principales agentes
 Leche de referencia provincial (Decreto 1532/2009): define la leche
 Predominan los pequeños y medianos productores, el 85% concentra
de referencia y establece que todas las industrias lácteas y
el 61% del stock.
operadores lácteos que comercialicen leche en el territorio
 En el eslabón industrial se observa una fuerte concentración. La
provincial deben informar el precio y los valores composicionales a
capacidad de recepción provincial se estima en 10 mil de litros
la Secretaría del Sistema Agropecuario, Agroalimentos y
diarios. Principales usinas: Saputo-La Paulina, Williner, Verónica,
Biocombustibles del Ministerio de Producción y a los productores
Sancor y Milkaut.
lecheros. La Resolución 439 de julio de 2014 define las condiciones
Empleo
de composición y calidad que reúne la leche estándar y determina
 Producción primaria: el INTA estimó en 2012/2013 una media
que los operadores lácteos de Santa Fe deben informar el precio
aproximada de empleo del sector de 4,3 EH(*)/tambo.
abonado por kilo de proteína y el precio abonado por kilo de grasa.
 Industria: en 2015 la rama empleó un promedio anual de 8.787
Uno de los objetivos de esta resolución es la formalización del
puestos (24,5% del total nacional).
vínculo entre productor e industria. La Provincia propicia la
Políticas públicas realización de Acuerdos Lácteos o de Contratos de compraventa de
 Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA, leche cruda bovina, donde las partes acuerden los términos de la
Resolución 229/2016). Incorpora las funciones del “Sistema de Pago transacción.
de la Leche Cruda sobre la base de Atributos de Calidad
Composicional e Higiénico-Sanitarios”. Objetivo: mejorar la
transparencia al interior de la cadena láctea.
Este sistema establece parámetros de calidad de referencia para la
producción de leche, fijando un marco para la negociación de
contratos de aprovisionamiento y pago entre tambos e industrias.
 Financiamiento: el Banco de la Nación dispone de una cartera de
financiamiento para la Cadena de Valor de la Actividad Lechera con
cuatro líneas: financiamiento de inversiones de actividades
productivas para las MiPyMEs; créditos a empresas para capital de
trabajo e inversiones destinado a industrias lácteas de todo el país
que no puedan ser consideradas MiPyMEs; prefinanciación a
empresas exportadoras y financiamiento a productores lecheros
MiPyMEs de todo el país cuya actividad principal sea la producción
lechera con una facturación mensual por venta de leche de hasta
$300.000, con destino a inversiones y capital de trabajo.
(*) EH= Equivalentes hombre. 1 EH = 46 horas semanales de trabajo o 2.400 horas anuales. 26
2.4 Cereales: trigo y maíz
Diagrama 4: Esquema de la cadena cerealera: trigo y maíz
Cadena Cerealera – trigo y maíz
Producción Primaria Etapa Industrial Destino

Proveedores de insumos, bienes de capital y servicios
Almidón
Maíz
Semilleros Forraje (Pastoreo verde,

rastrojo, ensilado en verde) Molienda húmeda
Subproductos Mercado externo
Semillas Granos de maíz Sémolas Consumo final
Molienda seca Etanol Insumo industrial
Cultivo de
maíz Industria de alimentación animal balanceados
Harina común y
Acopio Molinos harineros premezclas (fraccionada) Mercado interno
Cultivo de Harina a granel y Consumo final

trigo bolsas de 50 kg Insumo industrial
Trigo
Elaboración de pan Productos de

artesanal panadería
Elaboración de pastas Pastas alimenticias
Trigo
grano Elaboración de galletitas Galletitas
Pan industrial y otros
Otros
farináceos
Fuente: SSPMicro Etapa productiva Producto Productos con mayor inserción internacional relativa
Marco institucional
Sector público: Ministerio de Agroindustria (Minagro), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Servicio Nacional de Sanidad y
Calidad Agroalimentaria (SENASA), Ministerio de Producción de Santa Fe. Sector privado: Bolsa de Cereales de Rosario; Federación de Acopiadores de
Granos, Asociación de Semilleros Argentinos (ASA), Confederaciones Rurales Argentinas, Sociedad Rural Argentina, CONINAGRO, Federación Agraria
Argentina, Asociación de Maíz y Sorgo Argentino (MAIZAR); Cámara de Industriales de Maíz por Molienda Seca; Cámara Argentina de Fabricantes de
Almidones, Glucosas, Derivados y Afines (CAFAGDA), Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Asociación de Cooperativas Argentinas ,
Asociación Argentina de Trigo (ARGENTRIGO), Asociación Argentina Pro Trigo (AAPROTRIGO), Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA),
Federación de Acopiadores de Granos, Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA). Organizaciones sindicales:
Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE).
27
Mapa 4: Producción de trigo y localización Mapa 5: Producción de maíz

de molinos Configuración territorial
 Santa Fe conforma junto con Buenos
Aires y Córdoba la región cerealera
tradicional del país, explicando más del
80% en el caso del trigo y cerca del
70% en maíz.
 En la provincia, la mayor parte de la
superficie sembrada con cereales, al
igual que en las oleaginosas, se
concentra en los departamentos del
centro–sur. En particular el
departamento de General López se
destaca tanto en la producción de maíz
como de trigo.
 En el caso del trigo, los molinos
harineros se concentran cerca de los
centros urbanos.
Maíz: producción por Departamento

en tn (2015/2016).
Fuente: SSPMicro con base en Ministerio de Agroindustria. Fuente: Mapas Agroindustriales, Ministerio de Agroindustria.
Nota: La producción de maíz corresponde a la campaña 2015/2016. La producción de trigo a un promedio entre las campañas
comprendidas entre 2009 y 2013. 28

 Santa Fe ocupa el tercer lugar como productora de trigo y de maíz. En  La participación del complejo en las ventas provinciales se encuentra
maíz se ubica detrás de Buenos Aires y Córdoba, con una en torno al 5%.
participación de 15% en la superficie y 16% en la producción nacional.  Desde 2006 se registra un crecimiento interanual de 7,5% por el
En el caso del trigo contribuye con el 10% de la producción del país, incremento en la exportación de granos de maíz y trigo.
posicionándose después de Córdoba y Buenos Aires.
 Se registraron en el 2016, US$ 791 millones. Las exportaciones de
 La superficie sembrada de maíz en 2016 fue de 629 mil has. En el
cereales se concentran en las ventas de grano de maíz y de trigo que
período 2006-2016 ha variado entre 372 mil y casi 700 mil hectáreas,
representaron ese año el 52,4% y 39,1% respectivamente.
con un pico máximo en la campaña 2012/13. El rinde medio en el
 Las exportaciones crecieron en 2016 16,4% anual, con un fuerte
último año fue de 8,3 tn/ha superando la media nacional (7,4 tn/ha).
incremento en las ventas de grano de trigo (65,1%) y una leve
 La superficie sembrada con trigo se triplicó entre la campaña 2009/10
variación del maíz (1,7%).
y la última siembra 2016/17, llegando a 943,9 mil has. Sin embargo,
debido a las inundaciones se espera una caída en la campaña actual  En los primeros 8 meses de 2017, las exportaciones muestran un
(2017/18). De igual manera, las condiciones climáticas limitan el aumento interanual de 0,7%.
proceso de siembra de maíz y podrían modificar el destino de los Gráfico 26: Exportaciones de Cereales(*) en la provincia
lotes hacia otro cultivo. El rinde medio del trigo fue de 3,4 tn/ha, cifra (en millones de dólares y var. %)
superior a la media nacional (2,9 tn/ha). 1.600 180%
Gráfico 25: Producción de Cereales en la provincia 127,2% 1.347 1.292
6.000 (en miles de toneladas) 120%
1.200
Producción maíz
4.800 Producción trigo 60%
16,4%
Millones de US$ 800
0%
3.600
Miles de toneladas
400 383
-60%
2.400 -63,7% -55,1% 791
0 -120%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
1.200 Exportaciones Var. i. a. % (eje der.)
(*) Incluye otros cereales menores, con participación del 2,7%.
0 Fuente: SSPMicro con base en INDEC.
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
29
Principales agentes  Eliminación de los Registros de Operaciones de Exportación (Res.

 La estructura productiva primaria es el eslabón más atomizado de la Conjunta N° 4/2015, 7/2015 y 7/2015). Se reimplanta -con algunas
cadena, si bien la misma involucra a una importante cantidad de modificaciones- el régimen establecido por la Ley N°21.453/76. El
productores en la provincia, una porción minoritaria explica parte exportador de productos agrícolas deberá presentar una
importante de la producción. Declaración Jurada de Venta al Exterior (DJVE) electrónica en la
 La primera fase de industrialización de granos es altamente Unidad de Coordinación y Evaluación de Subsidios al Consumo
concentrada. Interno (UCESCI). Es una declaración con fines tributarios y de
control, obligatoria al momento de concretar una venta de granos,
 Existen en la provincia 2 establecimientos dedicados al
que a diferencia de los ROE, se trata de un trámite automático.
procesamiento del maíz (uno dedicado a la molienda seca y otro a
húmeda). Los principales establecimientos son Glutal y Molinos
Indelma (Hinrichsen, 2017).
 En el caso del trigo, hay 17 molinos harineros. De los 10, que se
tiene datos de capacidad instalada de procesamiento, sólo 5
concentran el 78% de la capacidad total de la molienda provincial.
Los principales establecimientos son: Molinos Cañuelas (ex Cargill),
Molino y Est. Harinera, Molinos Jaun Semino, Molino Chabás,
Molinos y Est. Harineros Bruning (Hinrichsen, 2017).
Empleo
 Según estimaciones del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad
Social, así como de otras fuentes privadas se requieren 0,3
jornales/año por hectárea cultivada.
 En el sector industrial, el empleo registrado alcanzó en 2015,
aproximadamente 7,5 mil puestos de trabajo, ubicándose -la mayor
parte- en la actividad panadera.
 Reducción de las alícuotas de derechos de exportación (Decreto N°
133/2015). En maíz y trigo, las mismas pasaron de 32% a 0% para
los granos y del 30% al 0% para el aceite y harinas.
30
2.5 Maquinaria Agrícola
Diagrama 5: Esquema de la Cadena Maquinaria Agrícola
Maquinaria agrícola
Producción de agropartes Producción de equipos

y conjuntos e implementos Comercialización
TICs Terminales Mercado

monitores, banderilleros externo
satelitales
Tractores
Conjuntos Complejos Cosechadoras

motores
Sembradoras Mercado
interno
Partes bajo Pulverizadoras
especificación del
cliente (bajo plano) Fabricación de
implementos Productores
Conjuntos y
subconjuntos cabinas, Implementos Contratistas
(Acoplados, rastras,
cabezales de cosechadoras desmalezadoras, etc.)
y trenes de siembras
Fabricación y reposición de
repuestos
Importadores de maquinaria
agrícola y componentes
Fuente: SSPMicro con base en Lavarello (2009) e INTI.
Etapa productiva Producto
Marco Institucional
Sector Público: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) e Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Sector Privado: Cámara
Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA), Asociación de Fábricas Argentinas de Tractores (AFAT) y Centro de Información y Desarrollo
Tecnológico Regional (CIDETER), entre otros.
31
Mapa 6: Distribución territorial de la producción
 Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires
concentran alrededor del 90% de los
fabricantes de maquinaria agrícola del
país.
 En Santa Fe, la mayor actividad (medida
en términos de VBP) se concentra en el
departamento Belgrano (42%) y, en menor
medida, en los departamentos de Rosario
(14%), Constitución (11%), Caseros (9%) y
General López (8%).
 Las localidades de Armstrong, Las Parejas y
Las Rosas (pertenecientes al departamento
Belgrano) junto a la localidad cordobesa de
Marcos Juárez conforman el nodo central
de este sector de la industria en el país.
Fuente: SSPMicro con base en CNE 2004. 32

Nivel de Actividad Comercio exterior

 La rama correspondiente a fabricación de maquinaria agrícola  En 2016 las exportaciones de maquinaria agrícola alcanzaron
participaba con el 1,7% del total del VBP generado en la US$29,7 millones (23% del total país). Las mismas se concentran en
provincia, ubicándose en el puesto 9° del conjunto de implementos, maquinaria para la industria agroalimentaria y
actividades económicas. Las restantes ramas, Fabricación de sembradoras. Los principales destinos fueron Uruguay, Brasil,
implementos agrícolas y Fabricación de tractores participan con Venezuela y Bolivia. En el período enero-agosto de 2017 se
el 0,7% y 0,03% del total VBP (CNE04). realizaron ventas al exterior por US$ 18,2 millones, dando cuenta
 En términos de VAB¹, la fabricación de maquinaria y equipo² de una reducción de 5,6% en términos interanuales.
representa el 1,4% del PBG provincial y el 7,4% del VAB  En 2016 se compraron equipos importados por US$165,2 millones.
industrial de la provincia. Más del 80% de las importaciones provienen de Brasil, seguido de
 Desde 2011, se evidencia una retracción de 5,1% promedio EEUU y Alemania. Las importaciones se concentraron en tractores,
anual, mientras que la industria creció a una tasa promedio de cosechadoras e implementos. En el período enero-agosto 2017 se
2,4% en el mismo período. realizaron compras al exterior por US$109,5 millones.
Gráfico 27: Valor Agregado Bruto² Gráfico 28: Comercio exterior de MA en la provincia
(en participación VAB industrial) (en millones de US$)
12%
350 0
330
-3 -25
Saldo Coemrcial (millones de US$)

9% 280
-50
6% Millones de US$ 210

159 165
-100
140 117
3% 87
-135 -150
70 53
30
0% -171
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 0 -200
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Particip. Ind Exportaciones Importaciones Saldo Comercial (eje derecho)
Fuente: SSPMicro con base en INDEC.
¹ Año 2015, precios constantes 1993. Fuente: SSPMicro con base en INDEC.
² Rama 29. El sector de maquinaria agrícola representa el 60% de esta Rama (CNE04)
33
Principales agentes  Régimen de incentivo para los fabricantes nacionales de bienes de

 En el caso de las industrias de tractores y cosechadoras, la mayoría capital. (Decreto 379/01). Consiste en la emisión de un bono fiscal
de las empresas que dominan el mercado son filiales de empresas que puede ser aplicado para al pago de la totalidad de los montos a
multinacionales. John Deere y AGCO poseen presencia en la abonar en concepto de Impuesto a las Ganancias, Impuesto a la
provincia. Algunas de las empresas nacionales son Agrinar, T&M- Ganancia Mínima Presunta, Impuesto al Valor Agregado (IVA),
Grossi y Vasalli Fabril S.A. Impuestos Internos, en carácter de saldo de declaración jurada y
 En el mercado de sembradoras, la mayoría de las empresas son anticipos. La magnitud del bono es equivalente al 14% del precio de
pymes nacionales, y es el segmento productivo más simple en venta al mercado interno neto del valor de los insumos importados,
cuanto al tipo de tecnología utilizada. Entre las empresas con siempre que se mantengan los puestos de trabajo. Decreto 593/17
plantas productivas en la provincia puede mencionarse: Talleres prorroga vigencia hasta el 31/12/2017.
Metalúrgicos Crucianelli, Gherardi, Apache, Giorgi, Pla S.A.y Bertini,  Programa de Recuperación Productiva (REPRO)-MTEySS: se brinda
entre otras. a los trabajadores de las empresas adheridas (que acrediten una
situación de crisis) una suma fija mensual remunerativa hasta el
Empleo monto equivalente al salario mínimo, vital y móvil actualizado a la
 En el 2016 se registraron más de 4.800 puestos de trabajo en el fecha de otorgamiento y por un plazo de hasta 12 meses, destinada
sector privado. El empleo generado por el sector representa el a completar el sueldo de su categoría laboral, mediante el pago
3,6% de los puestos de trabajo en toda la industria manufacturera directo por ANSES.
y el 0,9% del total provincial.
 Créditos compra de maquinaria agrícola: el banco BAPRO otorga
 En el primer trimestre de 2017, la participación provincial en el créditos para la compra de bienes de capital (bienes importados
total de los puestos de trabajo dedicados a la fabricación de hasta el 80% del valor FOB y nacionales hasta el 80% del valor neto
maquinaria agrícola fue 41%, registrando 4.900 puestos de trabajo de IVA); el BNA otorga créditos con tasa de interés bonificada para
en el sector privado (2,5% superior al mismo período año anterior). la adquisición de maquinaria nueva fabricada en el país (plazo de
Políticas públicas hasta 5 años y financiamiento al 100%).
 Régimen de Desarrollo y Fortalecimiento del Autopartismo  Licencias no automáticas: varias posiciones correspondientes a MA
Argentino: establece un bono electrónico de crédito fiscal para el se encuentran comprendidas bajo el régimen de LNA.
pago de impuestos nacionales (IVA y ganancias) por un monto
proporcional al valor de compra de autopartes locales. Dicho
reintegro fiscal oscilará en un rango de entre 4 y 10%,
dependiendo de la proporción de componentes nacionales
incorporados a los vehículos. Dentro de esta Ley están
contemplados los fabricantes de maquinaria agrícola.
34
2.6 Siderurgia
Diagrama 6: Esquema de la Cadena
Cadena siderúrgica en Santa Fe
Fundición/ Aceración Laminación Destino*

reducción
Insumo de
Chatarra otras cadenas
Laminación en caliente (1)
Hierro Horno Construcción
Planos: bobinas, chapas y flejes
Mineral de hierro, coque y caliza
esponja eléctrico
Cadenas
No Planos: alambrón, barras y Agroindustriales
Cuchara de refinado perfiles
Hidrocarburos
Reducción Laminados de aceros especiales
directa
Acero Crudo Exportaciones
Tubos sin costura
Colada continua
Alto horno Laminación en frío
(incluye procesos especiales como
Semiterminados
galvanizado, electrogalvanizado, revestidos,
(palanquilla,
etc.)
planchones y
tochos) Chapas,
hojalata y Tubos con costura
Convertidor flejes en frío
Arrabio
al oxígeno Mallas, clavos
Alambre
tuercas, etc.
Reciclado
Insumo básico Etapa productiva Producto intermedio Producto final
Producto intermedio sin elaboración provincial Producto final sin elaboración provincial
Etapa productiva sin presencia provincial significativa significativa
*La producción siderúrgica de la provincia es destinada en su gran mayoría al mercado interno Fuente: SSPMicro con base en CAA y sitios web de las empresas del sector.
Marco institucional
Sector público: Ministerio de Producción de la Nación . Ministerio de la Producción de Santa Fe Sector privado: Cámara Argentina de l Acero
(CAA); Instituto Argentino de Siderurgia (IAS); Federación Industrial de Santa Fe (FISFE), Unión Obrera Metalúrgica (UOM) .
35
2.6 Siderurgia  Las principales plantas siderúrgicas se localizan
en el eje urbano industrial del frente fluvial
Paraná, en función de la cercanía a las
Mapa 7: Principales plantas productivas
actividades demandantes y del acceso a la
materia prima por vía fluvial (mineral de hierro
importado desde Brasil).
 La principal planta de Acindar (grupo Arcelor
Mittal) se encuentra en Villa Constitución.
Produce de manera integrada laminados no
planos que se destinan mayormente a la
construcción. Su capacidad productiva es
cercana al 70% del total nacional.
 Acindar cuenta con dos plantas en el área
industrial de Rosario que producen aceros
largos y terminados.
 En la localidad de Pérez se localiza la planta
laminadora de Gerdau (Sipar), especializada en
laminados no planos para la construcción (13%
de la capacidad nacional). En 2017 Gerdau
inauguró una acería que produce la
palanquilla necesaria para la elaboración de
sus laminados, utilizando chatarra como
insumo principal.
 El grupo Techint produce en la provincia tubos
con costura a través de dos empresas: Tenaris
Siderca que tiene su planta en Villa
Constitución (68% de la capacidad nacional) y
Ternium Siderar, ubicada en Rosario (32% de
la capacidad nacional).
 Existen también fundiciones y laminadoras en
la zona del centro de la provincia que
abastecen principalmente a pequeños
Fuente: SSPMicro con base en páginas web de las empresas. mercados regionales de la industria
metalmecánica.
36
2.6 Siderurgia

 La fabricación de metales comunes representa el 1,2% del VAB  En 2016 las exportaciones de la cadena representaron el 0,4% del
provincial y 5,6% del VAB de la industria (IPEC, 2015). total exportado por la provincia.
 Santa Fe da cuenta del 83% de la capacidad productiva nacional de  Se encuentran en retracción desde 2013, acumulando una caída del
laminados no planos (excluyendo tubos sin costura). 80% en los últimos cuatro años.
 En el último año los principales productos exportados fueron: barras
 La producción de no planos a nivel nacional, que se encontraba en
y perfiles (47%), alambres y otros trefilados (19%) y tubos con
retroceso desde 2014 tuvo un crecimiento de 7% en el primer
costura (14%).
semestre de 2017 debido a la recuperación de la construcción,
 La mayor parte de las ventas externas se destinaron a países
impulsada principalmente por obra pública.
limítrofes: Paraguay (37%), Bolivia (21%), Brasil (19%) y Uruguay
(16%).
Gráfico 29: Producción de laminados no planos Gráfico 30: Exportaciones de la cadena Industrias Metálicas Básicas
(en miles de toneladas y var. %) (en millones de dólares y var. %)
300 160%
2.000 1.841 40%
1.745 118,7% 252
1.334 250 120%
1.600
20%
200 80%
Millones de US$
1.200
-2,3% 150 40%
0%
800 112
100 0%
70 -19,8%
-20%
400
-19,4% 50 -40%
-27,8% 50
-50,7%
0 -40% 0 -80%
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Producción Var. i. a. % (eje der.) Exportaciones Var. i. a. % (eje der.)
Fuente: SSPMicro con base en CAA Fuente: SSPMicro con base en INDEC.
37
2.6 Siderurgia
Principales agentes
 Programa de Financiamiento Productivo del Bicentenario. La
 La provincia cuenta con cuatro plantas siderúrgicas, de las cuales
acería inaugurada en la localidad de Pérez contó con
dos producen laminados no planos (Acindar y Gerdau) y dos
financiamiento de este programa.
producen tubos con costura (Grupo Techint).
 Régimen de Importación de Grandes proyectos de Inversión
Empleo (Res. 52/17 Secretaría de Comercio)
 El empleo en la fabricación de metales comunes representa un  Suspensión de las exportaciones de chatarra (Decreto 823/16).
17,9% del empleo privado registrado nacional y 1,2% del empleo  Crédito fiscal destinado a proyectos de capacitación en
provincial. educación técnica (Resolución 17/17 INET).
 En el primer trimestre de 2017, se registraron 6.351 puestos de
trabajo formales, lo que representa una retracción interanual de
6,9%.
 Desde el máximo productivo alcanzado en 2011, el empleo privado
se contrajo a la fecha en 784 puestos de trabajo.
38
2.7 Automotriz-Autopartista
Diagrama 7: Esquema de la Cadena Automotriz-Autopartista
Cadena Automotriz-Autopartista
Industria autopartista Industria automotriz Destino
Producción de autopartes Producción de vehículos

automotores Mercado
1 empresa General Motors Externo
Conjuntos y
subconjuntos
Partes, piezas y Automóviles

componentes Concesionarios
Neumáticos Utilitarios
Mercado
Interno
Mercado de
Etapa productiva reposición
Producto
Fuente: SSPMicro con base en Cuadros de oferta y utilización 2004 del INDEC, ADEFA y DIAR-DIAS .
Marco institucional
Sector público: Ministerio de la Producción de la Nación y de la provincia, Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Sector privado:
Asociación de Fabricantes de Automotores (ADEFA), Asociación de Fábricas Argentinas de Componentes (AFAC).
39
Mapa 7: Terminales automotrices
 Santa Fe concentra el 11% de la
producción automotriz, ocupando el
tercer lugar detrás de Buenos Aires
(60%), y Córdoba (29%). Aglutina la
mayor parte de la producción de
carrocerías y remolques y
semirremolques (44%) (CNE 2004).
 La única planta automotriz de la
provincia pertenece a la empresa
General Motors, que se encuentra
localizada desde 1997 en la localidad
de General Alvear en Rosario.
 Respecto del sector autopartista, la
mayor actividad se concentra en las
localidades de Rafaela y Rosario, y
representa un 15% del total de la
producción nacional (CNE 2004).
Nota: Los datos de automotores corresponden al 2004, mientras que autopartes y carrocerías provienen del CNE 2004
Fuente: SSPMicro con base en páginas web de empresas, ADEFA y CNE 2004.
40

 En Santa Fe la fabricación de vehículos automotores, remolques y  Las ventas externas de la cadena representan un 4,5% del total del
semirremolques representa un 0,9% del VAB provincial y un 4,1% monto comercializado al exterior por la provincia.
del VAB de la industria (IPEC, 2015).  Éstas ascendieron a US$628 millones en 2016 mostrando un
incremento de 32,6% ia., aunque ubicándose por debajo del máximo
 Desde 2012, este sector viene evidenciando un fuerte retroceso
valor alcanzado en la última década (-53,7%).
de 2,5% acumulativo anual, mientras que la industria creció a una
 General Motors exportó 24.394 automotores en 2016 (8,8% ia.), un
tasa promedio de 8,7% en el mismo periodo.
13% del total exportado por las terminales.
 En 2015 se registró una contracción interanual de 21,9% en dicha  En los primeros ocho meses de 2017 se contabilizaron exportaciones
rama, muy por encima de la caída evidenciada en el sector por US$515, dando cuenta de un aumento de 56,4% respecto de
manufacturero (1,6%). igual periodo de 2016.
 En 2016 GM produjo 55.003 automotores, el mínimo de la última  Las 20 principales autopartistas exportadoras contabilizaron US$ 95,7
década, dando cuenta de una retracción de 4,9% ia. millones en 2016 (-US$ 16,1 i.a.), representando un 38% del total
exportado por el sector y un 15% del total exportado por la cadena.
Gráfico 31: Producción de vehículos automotores en la
provincia (en miles de unidades y var. %)
Gráfico 32: Exportaciones de vehículos automotores y autopartes
160 90% (en millones de dólares y var. %)
136 1.600 120%
62,7%
60% 86,0% 1.359
120 87 90%
1.200
30%
Miles de unidades
60%
80 Millones de US$
-4,9% 32,6%
0% 800 30%
71
40
55 -30% 0%
-28,9% 400 472 628
-9,2%
0 -60% -30%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 -32,8%
-45,1%
0 -60%
Producción Var. i. a. % (eje der.) 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: SSPMicro con base en ADEFA. Exportaciones Var. i. a. % (eje der.)
Fuente: SSPMicro con base en INDEC.
41
Ventas internas  Convenio BNA y ACARA: línea de créditos personales en UVA para la
adquisición de automóviles, nacionales e importados, nuevos y
 General Motors concentró el 13,8% de las ventas domésticas de
usados (de hasta 5 años de antigüedad). Monto máximo financiable
vehículos automotores (85% automóviles y 15% utilitarios)
de $ 1 millón, plazo de 5 años y tasa de interés en UVA desde 5,5%.
alcanzando 81.102 unidades (+4,5% i.a.) en 2015.
 Programa de Recuperación Productiva (REPRO)-MTEySS: se brinda a
 El 56% de los vehículos comercializados en el mercado interno
los trabajadores de las empresas adheridas (que acrediten una
fueron de origen importado.
situación de crisis) una suma fija mensual remunerativa hasta el
Empleo monto equivalente al salario mínimo, vital y móvil actualizado a la
 El empleo del sector automotriz representa un 15% del total fecha de otorgamiento y por un plazo de hasta 12 meses, destinada a
nacional. completar el sueldo de su categoría laboral, mediante el pago directo
 Al primer trimestre de 2017 se registraron 11.176 puestos de por ANSES. Algunas de las autopartistas beneficiadas han sido: Motor
trabajo en el sector privado, mostrando una retracción interanual Parts SA y Clorindo Appo SRL.
de 2,2%.  Eliminación transitoria de impuestos internos establecidos en la Ley
 Desde el máximo productivo alcanzado en 2011 se observa una 24.674 (hasta el 31/12/17), para vehículos automotores y motores.
contracción de 2.292 puestos de trabajo registrados. En particular: el gravamen interno del 10% establecido para los
vehículos automotores de la categoría M1 (vehículos para transporte
Políticas públicas de pasajeros con menos de 8 asientos además del asiento del
 Acuerdo sobre la Política Automotriz Común entre Argentina y conductor) y para los chasis con motor y motores gasoleros; y el
Brasil: los productos de la cadena se deben comercializar entre las impuesto del 50% establecido para los automóviles y motores
Partes con 100% de preferencia arancelaria (0% de arancel). (estableciendo umbrales a partir de los cuales se determina un
Asimismo, se establece una relación entre el valor exportado e gravamen del 10% o superior).
importado de modo tal que el desvío sobre las exportaciones  Reducción/eliminación de aranceles de importación para vehículos
anuales no supere el coeficiente flex de 1,5. híbridos, eléctricos o de motor de hidrógeno ya armados y de partes
 Régimen de Desarrollo y Fortalecimiento del Autopartismo y piezas para su fabricación (de 35% a 5-0%).
Argentino: establece un bono electrónico de crédito fiscal para el
pago de impuestos nacionales (IVA y ganancias) por un monto
proporcional al valor de compra de autopartes locales. Dicho
reintegro fiscal oscilará en un rango de entre 4 y 15%,
dependiendo del grado de integración nacional de las autopartes.
El contenido mínimo nacional debe ascender al 30% en
automóviles y utilitarios, 25% para vehículos comerciales livianos y
transporte de carga y de pasajeros, y 15% para motores.
42
3.
OTROS SECTORES
3.1 Petroquímica - plástica
Nivel de Actividad Principales agentes

 La cadena se compone de dos eslabones: la producción  La producción de estireno es llevada a cabo por Pampa Energía. Su
petroquímica de resinas plásticas y la elaboración de productos de planta se encuentra localizada en Puerto Gral. San Martín y tiene
plástico. una capacidad de 160.000 tn/año. El estireno obtenido es
 La elaboración de productos de caucho y plástico da cuenta de empleado en la elaboración de caucho sintético en otra planta de
1,8% del VAB industrial de Santa Fe y de 0,4% de la economía la misma empresa ubicada en la misma localidad, con una
provincial (IPEC, 2015). capacidad de 54.000 tn/ año.
 La provincia cuenta con una planta de estireno, materia prima  Adicionalmente, otra planta (Styropek S.A.) procesa el estireno en
petroquímica utilizada para elaboración de plástico (poliestireno) la provincia (Gral. Lagos) para elaborar poliestireno expandible
y caucho sintético. (capacidad 18.000 tn/año).
 La producción de estireno se encuentra en retroceso desde 2013.  Parte del estireno se procesa en la localidad de Zárate (Buenos
Entre 2012 y 2016 acumula una caída de 19,4%. Aires) para la elaboración de poliestireno, donde se localiza una
planta también propiedad de Pampa Energía con capacidad de
Gráfico 33: Producción de estireno 66.000 tn/ año (único productor del país).
(en miles de toneladas y var. %)  La producción de productos de plástico es llevada a cabo por
160 20%
146 alrededor de 360 empresas (registradas) en su mayoría pymes (el
promedio de empleados por empresa es 14) que están orientadas
115 a abastecer el mercado interno.
120 10%
5,1%
En miles de toneladas
12,8% Exportaciones
80 0%  La cadena representó en 2016 el 0,13% del total exportado por la
-0,3% provincia. El principal producto es poliestireno.
 Las ventas externas están en retroceso desde 2015, tuvieron una
40 -10% caída de 12,5% en 2016.
-15,1% Empleo
0 -20%  En el primer trimestre de 2017 los puestos de trabajo formales en
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 la fabricación de productos de caucho y plástico, ascendieron a
Producción Var. i. a. % (eje der.) 4.895 registrando una caída de 1,1% anual.
Fuente: SSPMicro con base en IPA.
44
3.2 Hidrocarburos: Refinación

 Santa fe representa el 5,9% de la capacidad de refinación de  La cadena representó en 2016 el 0,3% del total exportado por la
petróleo a nivel nacional. provincia.
 El sector tiene una participación de 4,2% en el VAB industrial de  Las ventas externas que vienen en retroceso desde 2013, tuvieron
Santa Fe y de 0,9 % en la economía provincial (IPEC, 2015). una caída de 30,8% en el último año.
 El petróleo procesado se encuentra en retracción desde 2013.  El 85% de las exportaciones estuvieron concentradas en naftas
Entre 2012 y 2016 acumula una caída del 27%. (excluidas para petroquímica).
 En los primeros siete meses de 2017, continuó la tendencia Principales agentes
declinante, acumulando un retroceso del 15% respecto al mismo  La provincia cuenta con una refinería de petróleo ubicada en la
período del año anterior. localidad de San Lorenzo, propiedad de Oil Combustibles (grupo
 Los principales productos obtenidos en 2016 por la refinería Indalo). Allí se procesa petróleo proveniente de la cuenca neuquina
fueron naftas (40%), gasoil (35%) y fueloil (15%). y por vía marítima de las cuencas Austral y del Golfo San Jorge.
Gráfico 34: Refinación de petróleo  La empresa entró en concurso preventivo de acreedores a
(en miles de metros cúbicos y var. %) principios de este año y se encuentra en tratativas para venderle
2.000 10%
parte de sus activos al grupo suizo Gunvor.
1.901 5,1%
1.600 Empleo
 En 2016 se registraron 1.312 puestos de trabajo formal en la
0%
1.200 actividad de refinación, lo que representó 1,0% del empleo
1.215 industrial de la provincia.
Miles de m3
800  En el primer trimestre de 2017 los puestos registrados cayeron a

-10%
672, mostrando una retracción interanual de 49%.
400
-16,7% -14,3%
0 -20%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Producción Var. i. a. % (eje der.)
Fuente: SSPMicro con base en MinEM.
45
3.3 Software y Servicios Informáticos (SSI)
Nivel de Actividad Empleo

 El sector SSI (rama 72) representó el 0,2% del PBG provincial en 2015.  En el I trimestre de 2017, Santa Fe ocupó el 4º puesto en términos de
Respecto a 2006, mostró un dinámica positiva, aunque por debajo de su participación en el total nacional del empleo privado registrado en
la media de los Servicios Inmobiliarios, Empresariales y de Alquiler SSI, con un aporte del 4,5%. Los 4.177 puestos de trabajo en SSI
(SIEA) en su conjunto (24,3% y 28,6%, respectivamente). representaron el 8,3% del empleo en SIEA y el 0,8% del total
 Se concentra en las ciudades de Rosario y Rafaela, seguidas por Santa provincial. En relación a igual período de 2016, el empleo en SSI se
Fe y Reconquista. expandió un 10,1%, en contraposición a la destrucción de puestos de
 Se destaca el desarrollo de actividades de programación, en empresas trabajo observada tanto a nivel de los SIEA (-1,7%) como del total del
del segmento de videojuegos. empleo privado provincial (-1,3%). Asimismo, el crecimiento de los SSI
en la provincia fue superior al alza promedio nacional del sector
 Una parte importante de las empresas realiza exportaciones, aunque
(4,2%).
no constituyen su principal fuente de ingresos.
 El perfil más demandado es desarrollador de software. La
Principales agentes
disponibilidad de recursos humanos capacitados es percibida por las
 La mayoría de las firmas son MIPYMES, no obstante, se verifica la
empresas del sector como la principal traba para crecer más.
presencia de multinacionales del sector como IBM, Accenture y
Siemens.  La remuneración bruta promedio de los trabajadores registrados del
sector privado de SSI es 33% superior a la media de la economía
 En 2015, se contabilizaron 302 empresas privadas de SSI en la
provincial. En junio de 2017 fue de $ 42.468.
provincia (6,1% del total nacional). El tamaño medio era de 12
ocupados por establecimiento. Políticas públicas
 Se trata, en general, de empresas jóvenes, creadas a partir del año Nacionales
2002.  Ley Nº 25.922/04 de Promoción de la Industria del Software:
 Las universidades nacionales (UN del Litoral, UN de Rosario, UN de establece un régimen fiscal especial.
Rafaela y UTN) cumplen un rol central en la formación de mano de  Programas de financiamiento a empresas de SSI: FONSOFT (ANPCyT);
obra calificada y la vinculación con empresas y el sector público. PRESOFT (Ministerio de Producción).
 Existen diferentes agrupamientos colaborativos, con participación de  Creación del Observatorio de la Economía del Conocimiento (OEC) de
empresas, universidades y gobierno local: Polo Tecnológico Rosario; la Subsecretaría de Servicios Tecnológicos y Productivos (Ministerio de
Cluster TICs Rosario; Cluster TICs Santa Fe (CTSF); Cluster de Empresas Producción).
Tecnológicas de la Región Sur (C3); Parque Tecnológico del Litoral Provinciales
Centro SAPEM. Además de organizaciones empresariales locales:  Ley N° 8.478/04: incorpora el sector software dentro del régimen de
Cámara de Empresas de Desarrollo Informático de Rafaela (CEDI); promoción industrial.
Cámara de Empresas de Informática del Litoral (CEIL); Cámara de la  Plan Estratégico para el Sistema Santafesino de SSI (2009), elaborado
Industria del Software de la Unión Industrial de Santa Fe (CISSF). por la Secretaría de Empresas de Base Tecnológica.
 Fondo Rotatorio TIC (FORTIC): financiamiento para PyMEs.
46
4.
SITIOS DE INTERÉS
4. Sitios de interés
Oleaginosa: soja Lácteo

 INTA. www.inta.gob.ar  Ministerio de Agroindustria: www.minagri.gob.ar
 Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria:  NTA. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela:
www.senasa.gov.ar https://inta.gob.ar/rafaela;
 Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria:
 Ministerio de Agroindustria: www.minagro.gob.ar www.senasa.gov.ar
 Ministerio de la Producción de Santa Fe: www.santafe.gov.ar  INTI Lácteos: https://www.inti.gob.ar/lacteos/
 Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA):  Observatorio de la Cadena Láctea Argentin: http://www.ocla.org.ar/
www.ciara.com.ar  Ministerio de Producción, Provincia de Santa Fe:
https://www.santafe.gob.ar/index.php/web/content/view/full/1120
 Asociación de la Cadena de Soja (ACSOJA): www.acsoja.org.ar 58/%28subtema%29/93794
 Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID):  Centro de la Industria Láctea: http://da0249.wixsite.com/cil-
www.aapresid.org.ar argentina
 Asociación de Empresarios Agropecuarios (AACREA):  APYMEL: http://www.apymel.com.ar/
www.aacrea.org.ar Cereales: trigo y maíz
 Asociación de Semilleros Argentinos (ASA): www.asa.org.ar  INTA. www.inta.gob.ar
Ganadero Bovino  Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria:
www.senasa.gov.ar
 Ministerio de Agroindustria: http://www.agroindustria.gob.ar
 Ministerio de Agroindustria: www.minagro.gob.ar
 Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA):  SIO-GRANOS: www.siogranos.com.ar
http://www.senasa.gob.ar  Ministerio de la Producción de Santa Fe: www.santafe.gov.ar
 Ministerio de Producción de la provincia de Santa Fe:  Bolsa de Comercio de Rosario: www.bcr.com.ar
https://www.santafe.gov.ar/  Bolsa de Cereales de Buenos Aires: www.bolsadecereales.com
 Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa
 Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA):
(AAPRESID): www.aapresid.org.ar
www.ipcva.com.ar
 Asociación de Empresarios Agropecuarios (AACREA):
 Estación Experimental Agropecuaria Reconquista Santa Fe (INTA) : www.aacrea.org.ar
https://inta.gob.ar/reconquista  Asociación de Semilleros Argentinos (ASA): www.asa.org.ar
 Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM):
www.faim.org.ar
48
4. Sitios de interés
Maquinaria Agrícola Automotriz-Autopartista

 CAFMA: http://www.cafma.org.ar  ADEFA: http://www.adefa.org.ar
 INDEC: http://www.indec.gob.ar  IPEC: https://www.santafe.gov.ar
 IPEC: https://www.santafe.gov.ar  Modernización: https://www.argentina.gob.ar/trabajo/repro
 MTEySS: http://trabajo.gob.ar/prp  OEDE: http://www.trabajo.gob.ar/left/estadisticas/oede
 OEDE: http://www.trabajo.gob.ar/left/estadisticas/oede
Siderurgia
 Ministerio de Producción de la Nación: www.produccion.gob.ar
 Ministerio de Producción de Santa Fe:
https://www.santafe.gov.ar/produccion
 Cámara Argentina del Acero: www.acero.org.ar
 Instituto Argentino de Siderurgia: http://www.siderurgia.org.ar
 Federación Industrial de Santa Fe: www.fisfe.org.ar
 Unión Obrera Metalúrgica: www.uom.org.ar
49

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SANTA FE

Secretaría de Política Económica

SECRETARIO DE POLÍTICA ECONÓMICA

SUBSECRETARIO DE PROGRAMACIÓN MICROECONÓMICA

DIRECTORA NACIONAL DE PLANIFICACIÓN SECTORIAL

DIRECTORA NACIONAL DE PLANIFICACIÓN REGIONAL

DIRECTORA DE INFORMACIÓN Y ANÁLISIS SECTORIAL

DIRECTOR DE INFORMACIÓN Y ANÁLISIS REGIONAL

1. CARACTERIZACIÓN ECONÓMICA ………………………………………………….……….… 04

2. PRINCIPALES SECTORES PRODUCTIVOS………………………………………….…….... 14

2.1. Oleaginosas: soja ………………. 15 2.5. Maquinaria Agrícola ………………. 31

4. SITIOS DE INTERÉS .……………………………………….……................................... 47

Publicación propiedad del Ministerio de Hacienda de la Nación.

Millones de US$ FOB

8 des hues a da , Cá rni ca va cuna 163 1,2 84,0 13,1 27,1

Ga s to en pers ona l / Ga s to Tota l (%) 45,2% 47,8% Transferencias

10,9 Ingresos provenientes de Nación 62.144 56,4

Cuadro 11: Indicadores de producción. Años 2006-2016

Cuadro 12: Indicadores de demanda. Años 2006-2016 y I Sem. 2017

Di s tri buci ón de mi l l ones

Producción Primaria Etapa Industrial Destino

Semillas Granos Harinas y

Etapa productiva Producto Productos con mayor inserción internacional relativa

Fuente: SSPMicro con base en Ministerio de Agroindustria.

Nivel de Actividad Exportaciones

Principales agentes El exportador de productos agrícolas deberá presentar una

Producción primaria Canales de comercialización Etapa industrial Destino

Formas de venta Productos con mayor inserción internacional relativa

Fuente: SSPMicro con base en SENASA y Ministerio de Agroindustria.

Políticas públicas Principales agentes

Cadena de valor láctea en Santa Fe

Proceso productivo Producto Productos con mayor inserción internacional relativa

Nivel de Actividad Exportaciones

2.100 0% Millones de US$

Producción Primaria Etapa Industrial Destino

Semilleros Forraje (Pastoreo verde,

Cultivo de Harina a granel y Consumo final

Elaboración de pan Productos de

Mapa 4: Producción de trigo y localización Mapa 5: Producción de maíz

Maíz: producción por Departamento

Nivel de Actividad Exportaciones

Principales agentes  Eliminación de los Registros de Operaciones de Exportación (Res.

Producción de agropartes Producción de equipos

TICs Terminales Mercado

Conjuntos Complejos Cosechadoras

Fuente: SSPMicro con base en CNE 2004. 32

Nivel de Actividad Comercio exterior

Saldo Coemrcial (millones de US$)

6% Millones de US$ 210

Principales agentes  Régimen de incentivo para los fabricantes nacionales de bienes de

Fundición/ Aceración Laminación Destino*

Nivel de Actividad Exportaciones

Industria autopartista Industria automotriz Destino

Producción de autopartes Producción de vehículos

Partes, piezas y Automóviles

Nivel de Actividad Exportaciones

Nivel de Actividad Principales agentes

Nivel de Actividad Exportaciones

800  En el primer trimestre de 2017 los puestos registrados cayeron a