FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

PROMPERÚ

DOCENTE:

Paulo Eduardo Soriano Torres

INTEGRANTES:

-Abanto Sánchez, Alex Genry

- Rodríguez Limay, Leticia Isabel

CURSO:

Comercio Internacional y Geografía Cultural

CICLO:

II
1. PROMPERU

1.1 ¿QUÉ ES?

 Es un Organismo Técnico Especializado adscrito al Ministerio de Comercio

Exterior y Turismo, encargado de la promoción del Perú en materia de
exportaciones, turismo e imagen.
 La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo o
PROMPERU es una entidad dependiente del Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo del Perú. Tiene su sede en la ciudad de Lima.

1.2 DATOS GENERALES

 Unidad Ejecutora: Comisión de Promoción del Perú—PROMPERU

 Dirección: Calle Uno N° 50, Urbanización Corpac, San Isidro—Lima, Perú.
 Departamento : Lima
 Provincia : Lima
 Distrito : San Isidro
 Tipo de Entidad : Gobierno Nacional

1.3 FUNCIONES

 Evaluar, proponer, conducir y ejecutar las políticas y estrategias destinadas a la

promoción del turismo interno y del turismo receptivo.
 Proponer y difundir la política nacional sobre la imagen del Perú en relación
con la promoción turística, cautelando su ejecución a nivel de Gobierno
Central, Regional y Local.
 Coordinar con el Ministerio de Relaciones Exteriores y con las entidades del
sector público y privado las acciones necesarias para el desarrollo de sus
funciones.
 Coadyuvar a la obtención de recursos de cooperación técnica y financiera para
la promoción del turismo y la difusión de la imagen del Perú, en relación con
la promoción turística, los mismos que serán coordinados y canalizados de
acuerdo a la normatividad vigente.
 Emitir opinión técnica en la formulación de políticas, estrategias, acciones y
propuestas normativas que tengan incidencia determinante respecto a las
materias o actividades del ámbito de su competencia.
 Brindar servicios de información dentro del ámbito de su competencia.
1.4 VISIÓN

 Ser la agencia de promoción de las exportaciones y el turismo número uno en

Latinoamérica. (en Resultados y en Reconocimiento)

1.5 MISIÓN

 Posicionar al Perú en el mundo a través de la promoción de su imagen, sus

destinos turísticos y sus productos de exportación con valor agregado,
contribuyendo al desarrollo sostenible y descentralizado del país.

1.6 VALORES

 Compromiso. Estamos 100% comprometidos con nuestro trabajo, nuestra

institución y en especial nuestro país. Trabajamos con entusiasmo porque
sabemos que cada tarea que hacemos ayuda a construir un mejor PERÚ.
 Orientación al Cliente. Somos una organización de servicios. Es por ello que
buscamos ofrecer valor para nuestros clientes externos e internos,
anticipándonos a sus necesidades y excediendo sus expectativas.
 Liderazgo. Predicamos con el ejemplo. Nuestros Líderes promueven nuestros
valores a través de cada acción que realizan. Siempre con sencillez y apertura,
guiamos a nuestros colaboradores para su crecimiento profesional y personal.
 Respeto y Trabajo en Equipo. Somos un equipo. Valoramos las ideas de otros
buscando en conjunto discutir e intercambiar opiniones que nos fortalecen
como organización y como personas.
 Integridad. Hacemos las cosas que son correctas; porque creemos en ellas, no
porque nos observan. Actuamos con honradez y honestidad en la realización de
nuestras funciones.
 Innovación. Buscamos la excelencia como estándar y la mejora continua en
todo lo que hacemos. Innovamos constantemente buscando nuevas formas de
generar valor.

1.7 ESTRUCTURA ORGÁNICA

I.- ALTA DIRECCION

• Directorio
• Gerencia General
II.- ORGANO CONSULTIVO
• Comités Consultivos
III.- ORGANO DE CONTROL
• Oficina de Auditoría Interna
IV.- ORGANOS DE ASESORAMIENTO
• Gerencia Legal
• Gerencia de Planificación, Presupuesto y Desarrollo
V.- ORGANO DE APOYO
• Gerencia de Administración y Finanzas
VI.- ORGANOS DE LINEA
 • Gerencia de Marketing e Imagen
• Gerencia de Turismo Interno
• Gerencia de Turismo Receptivo

1.8 IMPORTANCIA

 La importancia de esta entidad se encuentra dividida entre el sector del

comercio exterior y el turismo, ya que en ambos casos promueve un
intercambio muy amplio en diferentes aspectos que representan de una manera
impactante nuestro país y la diversidad que presenta, pues por un lado
promociona la imagen del Perú, sus increíbles destinos y los productos que
posee. Además una feria como esta es un centro de contactos comerciales que
facilita un gran número de encuentros entre proveedores y clientes, actuales o
potenciales, difícil de alcanzar por otro medio, sobre todo, si proceden de
países extranjeros

2. FERIAS NACIONALES

2.1 PERÚ MODA

2.1.1 Aspectos generales

 PERÚ MODA & PERÚ MODA DECO, cuya organización está a cargo de la
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
PROMPERÚ, en coordinación con el sector privado, tiene por finalidad
promover la oferta exportable peruana ante los principales compradores del
mundo.
 El evento PERÚ MODA & PERÚ MODA DECO dispondrá de seguridad las
24 horas, durante los días oficiales de montaje, de rueda, exhibición y
desmontaje; es decir hasta el 12 de abril 21:00 horas. Sin embargo, se debe
prestar especial atención a los bienes dentro del área, mantener personal en el
mismo durante las horas del evento. PROMPERÚ no se hace responsable de
ninguna manera por cualquier pérdida o daño durante las horas de exhibición.
Durante las horas de cierre al público, nadie podrá permanecer dentro del
recinto reservado al evento, excepto las personas de seguridad o de
mantenimiento de este evento.
 Lo mejor de la oferta exportable peruana en el rubro textil, calzado y
joyería.B2B Matchmaking, ruedas de negocios programadas con compradores
de los cinco continentes. Participa en Perú Moda y conecta oportunidades con
el mundo.

 PROMPERÚ no proporcionará intérpretes a las empresas expositoras. Al

finalizar cada una de sus citas de negocio tanto el expositor como el comprador
deberán responder una encuesta que estará en cada una de sus mesas de
 negocio, un miembro del Staff de Rueda de Negocios pasará a recoger dichas
encuestas, lo cual servirá para medir el nivel del éxito del evento.

2.1.2 Tipo de feria

Feria general y/o multisectorial e internacvional

 Se caracterizan por concentran un número de visitantes totalmente
heterogéneo.
 Se pueden encontrarse desde bienes de capital hasta productos terminados.
 Abierto al público en general.
 La exhibición venta de productos está permitida.
 El tiempo de duración y horarios son más extensos.

2.1.3 Productos que presenta

 Prendas de vestir (textilería peruana)

La historia textil peruana empezó hace cinco mil años cuando los tejedores de
las culturas preincaicas e inca lograron manejar con maestría las fibras
naturales del algodón y la alpaca. Hoy estas técnicas ancestrales, junto a una
industria de confección moderna y competitiva, se unen a talentosos
diseñadores para producir prendas de calidad internacional.

 El sector textil peruano posee las características de un full package industry a

nivel mundial:

*Integración vertical desde el aprovisionamiento de la materia prima hasta el

producto final.
*Personal altamente calificado en toda la cadena de valor.
*Respaldo de un entorno normativo que facilita los negocios, enmarcado en 19
tratados de libre comercio con los 55 principales países y bloques económicos:
*Estados Unidos, China, Canadá, Unión Europea y otros.
*Óptimos tiempos de entrega, precio acorde al mercado y cumplimiento de los
estándares internacionalmente exigidos.

 Fibras de lujo de gran demanda en el mundo: la alpaca y el algodón.

*Fibras naturales más utilizadas:

ALGODÓN
“Gossypium barbadense” es el nombre científico del algodón que se cultiva en
el Perú. Las culturas preincaicas lo utilizaron para elaborar tejidos que hasta
hoy conservan sus propiedades. A comienzos del siglo XX surgieron las
variedades Pima (en Piura) y Tangüis (en Ica), que se mantienen entre las de
fibra más larga, fina y resistente del mundo.
 Las prendas de algodón Pima poseen un brillo especial y una suavidad al tacto,
insuperable. En tanto que el Tangüis es ideal para mezclas con lana y otras
fibras naturales y artificiales.

ALPACA
En el caso de la fibra de alpaca, el 80% de la producción mundial se concentra
en el Perú, siendo altamente valorada por su suavidad, facilidad para el tejido,
propiedades antialérgicas y variedad en sus tonalidades naturales.
En la actualidad, se desarrollan programas especializados dirigidos a los
productores ganaderos que están enfocados en optimizar la crianza de la alpaca
y mejorar su manejo genético y la selección de fibras.
Con ello, se espera perfeccionar todo el proceso productivo a fin de
incrementar los ingresos de esta población, compuesta principalmente por
comunidades en zonas andinas, cuyos ingresos dependen de este camélido.
PERU MODA DECO
 En Perú Moda Deco se encuentra lo mejor de la oferta exportable peruana en artículos
de decoración.
 Cada artículo expuesto refleja nuestra tradición, creatividad y cumple con los
estándares de calidad internacional que exige el mercado.
 Porque es la mejor forma de acceder al B2B Matchmaking: PERÚ MODA DECO
ofrece la posibilidad de programar citas de negocios personalizadas y la oportunidad
de negociar en un solo lugar con experimentados productores de artículos de
decoración de todo el Perú.
 Calzado
La industria del calzado es un rubro que genera mucho dinero ya que es parte
importante de la moda que es uno de los que más genera dinero en el mundo.
 Accesorios con diseños vanguardistas sin perder la identidad peruana.
 Joyería/ Artesanía que destaca la creatividad de los emprendedores peruanos y
los asocia a los materiales anteriormente mencionados, todos estos productos
también son presentados como un complemento a la textilería.

2.1.4 País/ciudad donde se desarrolla

País: Perú
Ciudad: Lima
Lugar: Centro de Convenciones de Lima.
Dirección: Av. Javier Prado Este 2225
Distrito: San Borja. (Por confirmar)

2.1.5 Frecuencia

Se lleva a cabo cada año en los primeros meses del año, aunque este dato puede variar
depende las diferentes condiciones y disposiciones de las circunstancias, actualmente
se tenía planeado realizarla del 22 al 24 de abril, pero por las circunstancias de la
 pandemia que actualmente estamos viviendo ha quedado suspendida y en proceso de
reprogramación.

2.1.6 Ediciones

 En sus 21 ediciones anteriores de Perú Moda, los modelos exhibidos mostraron

respeto por los conceptos originales de naturalidad. Los vestidos, que fueron
fabricados con lana de alpaca y algodón orgánico, demandaron elegancia y
responsabilidad por los recursos naturales.

 Además, Perú Moda también presentó Perú Moda Deco. Un espacio donde se
presenta la artesanía, la joyería y calzados con diseños vanguardistas sin perder
la identidad peruana.

 Actualmente: Se tenía planeado realizar la 22 edición de Perú Moda, la

propuesta es sorprender al mundo con la innovación en moda ética y eco
amigable. Es decir, mostrar la moda peruana, a través del equilibrio entre la
naturaleza, la moda y la sociedad

 Con el lema “BELIEVE TO BE SUSTAINABLE”, Perú Moda hace un

llamado de atención para reflexionar sobre el impacto de la industria de la
moda en el medio ambiente. Por lo tanto, se demostrará que la creatividad y el
diseño consciente juegan a favor y en armonía con el medio ambiente.

 Asimismo, se realizará el B2B Matchmaking. Unas ruedas de negocio

programadas, en donde los productores peruanos presentarán la mejor oferta
exportable en el rubro textil, calzado y joyería a los compradores de los cinco
continentes.

 Sin duda, este evento, que se llevará a cabo del 10 al 12 de abril de 2019 en el
Museo de la Nación en Lima, será una oportunidad para transformar los
impactos de la industria en una herramienta de cambio positivo social y medio
ambiental.

2.1.7 Lineamientos de participación

1. El registro de los participantes de acuerdo a línea de productos será únicamente

a través de la web: https://match.promperu.gob.pe/publico/es/rueda-peru-moda-
2020
2. Cada ficha de inscripción en Perú Moda & Perú Moda Deco será evaluada por
el especialista del sector para las empresas ubicadas en Lima. En el caso de
empresas de regiones se realizará un primer filtro por las oficinas descentralizadas
de Promperú y luego evaluadas por el especialista del sector.
 3. Las empresas que desean aplicar para la participación del Perú Moda & Perú
Moda Deco, deberán de considerar los siguientes requisitos mínimos:
- Ser persona natural o jurídica legalmente establecida, contar con RUC.
- Se encuentre en funcionamiento mínimo 2 años.
- No tener deudas con PROMPERÚ1
- Haber completado el test exportador* (Con puntuación mayor o igual a 1.5)
- Contar con infraestructura mínima de comunicaciones: teléfono, correo
electrónico y Página web.
- Tener experiencia o conocimiento en gestión exportadora (procedimientos y
procesos de exportación).
- Disponer de productos que respondan a las exigencias del mercado internacional
(calidad, precio competitivo, presentación adecuada). Su solicitud de participación
será sujeta a la evaluación del comité organizador y de ser necesario su empresa
será visitada o entrevistada por un representante del mismo.
4. Las zonas en el evento Perú Moda son las siguientes:
- Confecciones
- Denim
- Alpaca
- Premium Sourcing
- Marcas y diseñadores
- Joyería
- Calzado y accesorios
- Bebes y niños
Las zonas en el evento Perú Moda Deco es el siguiente:
- Artículos de Decoración y Regalo
5. Luego del proceso de evaluación la empresa recibirá la comunicación de
respuesta por parte del comité organizador indicándoles los resultados de la
evaluación.
6. Las empresas aprobadas a participar deberán de proceder a cumplir con todos
los procedimientos formales de participación (Contrato y pago) para luego de ello
realizar la selección de su área y asignación de sus citas de negocios de acuerdo a
las fechas programadas.
Requisitos obligatorios.
No se realizan reservas ni pagos parciales de área.
La evaluación considera el récord de su empresa en el sistema financiero.
7. Los precios de participación de la empresa es individual son los siguientes por
un área de 9m2 (Próximamente se anunciará los precios por este medio)
8. La participación no es confirmada hasta que PROMPERÚ comunique dicha
confirmación al postulante vía correo electrónico.
9. Para las instituciones u organismos que deseen promover la participación de una
o un grupo de empresas deberán de cumplir estrictamente con los procedimientos
arriba descritos; y deberá de adjuntar adicionalmente el formato “Compromiso de
Pago Perú Moda & Perú Moda Deco”. En el caso de incumplimiento del presente
procedimiento por parte de la Institución u organismo de apoyo, Promperú no se
responsabiliza por los daños o perjuicios que le genere a la empresa expositora.

2.2 EXPO PERÚ TURISMO

2.2.1 Aspectos generales

 Para iniciar esta Feria en 2020 se decidió fusionar gracias a su edición anterior
en la que participaron La Feria Turismo Perú y el Perú Travel Mart

 La Feria Turismo Perú y el Perú Travel Mart unirán fuerzas para potenciar su
impacto económico y proyección internacional, concentrando también en un
mismo espacio los esfuerzos de los sectores público y privado.Así, darán vida
a la nueva Expo Perú Turismo 2020, que contaría también la presencia de los
países que acompañan a Perú en la Alianza del Pacífico: México, Colombia y
Chile. Con este encuentro del turismo se busca descentralizar y diversificar la
oferta de viajes para el turismo interno y brindar una plataforma de
negociación a las mypes turísticas regionales.
 La región Nor Amazónica y embajadas de América se harán presentes en esta
primera edición a realizarse en mayo.Cada vez son más las empresas peruanas
del sector Turismo que se animan en participar en la Expo Perú Turismo 2020,
evento que se realizará del 22 al 25 de mayo gracias a la Cámara Nacional de
Turismo (CANATUR) y la Comisión de Promoción del Perú para la
Exportación y el Turismo (Promperú). La primera edición de esta iniciativa
integra tres importantes eventos (Perú Travel Mart, Feria Turismo Perú y
Turismo Mundo) que estarán orientados a diferentes actores, quienes exhibirán
la oferta turística de nuestro territorio a sus pares nacionales y extranjeros, y al
público en general.
 A la fecha, 50 empresas del rubro turístico se han registrado en la Feria
Turismo Perú, plataforma ideal para la comercialización de paquetes turísticos,
alojamiento, boletos aéreos y terrestres, a tarifas promocionales para el público
presente. En su mayoría, se trata de tour operadores provenientes de la región
Nor Amazónica, tales como Ruta Alfa Turismo Vivencial (Ucayali),
Ecological Jungle Trips (Loreto), Amazon Muyuna Lodge (Loreto), Amazon
Explorama Lodges (Loreto), CARETUR Tumbes, Chachapoyas Travel
(Amazonas), Inkaterra Perú (Cusco), Mar Adentro Perú (Lima), Laguna Azul
Tour Operador (San Martín), DPASO (Lima), y otras 40 restantes.
 En tanto, ya se han confirmado la presencia de 20 expositores para Turismo
Mundo, una plataforma que expondrá la oferta turística extranjera con la
participación de embajadas, las cuales hasta la fecha ya suman 20, en su
mayoría provenientes de América. Entre ellas figuran las embajadas de países
como Ecuador, Guatemala, Tailandia, Malasia, México, India, Costa Rica,
Indonesia, Bolivia, El Salvador, Rusia, Chile, Palestina, Polonia y Estados
Unidos. Asimismo, se harán presentes entidades representantes de otros países
como Procolombia, la Cámara de Comercio Peruano-Chilena, PLACIEX,
UNESCO y la CAN (Comunidad Andina).
 Cabe recordar que además de la Feria Turismo Perú y Turismo Mundo, esta
primera edición de la Expo Perú Turismo 2020 también integra al Perú Travel
Mart (PTM 2020), bolsa de negociaciones que representará una oportunidad
para que agentes de viajes mayoristas y operadores turísticos internacionales
cuenten con un espacio único para contactar con los expositores. De acuerdo a
los organizadores, la Expo Perú Turismo estima congregar a más de 10 mil
asistentes en el Centro de Convenciones de Lima.
2.2.2 Tipo de feria

 Multisectorial/General y Nacional
Se diseñó atraer 240 compradores extranjeros, más de 500 vendedores
nacionales e internacionales, se espera la afluencia a más de 10,000 asistentes
y cerrar con transacciones por más de 30 millones de dólares.

2.2.3 Productos que presenta

 Se prepara la comercialización y venta de paquetes turísticos, alojamiento,

boletos aéreos y terrestres, en tarifas promocionales para el público general.
Igualmente, para las agencias de viaje asistentes facilitará la oportunidad de
generar lazos comerciales y futuros contactos. 
 Para el Salón Internacional se contará con la participación de la oferta turística
extranjera. Es decir, con la exposición de empresas proveedoras de servicios
turísticos internacionales como: agencias de viajes, hoteles, resorts, lodges,
aerolíneas, asociaciones de turismo, las cuales podrán entablar contacto con
operadores nacionales. Asimismo, los expositores podrán comercializar su
oferta turística a través de tarifas promocionales dirigidas al público final.
 Perú Travel Mart (PTM) es la bolsa de negociaciones más importante del
sector en nuestro país. Dirigida a los altos ejecutivos con poder de decisión, el
PTM representa una oportunidad para que agentes de viajes mayoristas y
operadores turísticos internacionales tengan un espacio único para contactar de
manera directa con un selecto grupo de expositores que brindan servicios
relacionados con viajes dentro del principal destino turístico de América
Latina: el Perú.
 De este modo, mediante la asignación de citas pre-programadas, así como
también de sesiones de encuentros de corta duración entre los participantes
(Speed Networking), se podrá identificar nuevas oportunidades comerciales,
aumentar su red de compradores y beneficiar al sector.
 Adicionalmente, se ofrecerán seminarios de capacitación y promoción de los
productos turísticos del Perú, ya sea relacionado al turismo cultural,
gastronómico, vivencial, ecoturismo, turismo de aventura, viajes de incentivos,
cruceros fluviales y lacustres, así como congresos y eventos en general.

2.2.4 País/ciudad donde se desarrolla

País: Perú
Ciudad: Lima
Lugar: Centro de Convenciones de Lima.
Dirección: Av. Javier Prado Este 2225
 Distrito: San Borja. (Por confirmar)

2.2.5 Frecuencia

 Durante la Feria Turismo Perú 2019, se anunció que a partir del año que viene
se unificarán las dos ferias turísticas más importantes del país andino y se
sumarán a la nueva propuesta los países que componen la Alianza del Pacífico.
El año pasado se cerró en 25 millones de dólares, y al unir las tres ferias se
cree que se puede superar con más de un 20% esa cifra, por ello se realizaría en
el centro de convenciones de Lima.
 La Feria Turismo Perú y el Perú Travel Mart unirán fuerzas para potenciar su
impacto económico y proyección internacional, concentrando también en un
mismo espacio los esfuerzos de los sectores público y privado. Así, darán vida
a la nueva Expo Perú Turismo 2020.

2.2.6 Ediciones

 El Expo Perú Turismo que se realizará por primera vez en la capital del país,
albergará tres importantes eventos orientados a diferentes actores de la
actividad turística: Peru Travel Mart, Feria Turismo Perú y Turismo Mundo. 

2.3 FERIA GASTRONÓMICA PERÚ MUCHO GUSTO

2.3.1 Aspectos generales

 "Perú mucho gusto" nació como una frase creativa que, convertida en slogan,
se presentó como marca por primera vez en Madrid Fusión 2006, apoyando así
la primera presentación del chef Gastón Acurio en tan importante escenario. La
marca “Perú mucho gusto” celebraba así su debut e incorporación - ya
permanente- en Madrid Fusión, puerta de entrada al mundo. Desde entonces, y
con mucho orgullo, nos presentamos así, pues somos Perú, con mucho gusto.
 Perú Mucho Gusto es una feria gastronómica que se realiza cada año en
diferentes ciudades del Perú, es organizada por el Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo (Mincetur)
 La feria tiene como objetivo promocionar la variedad de platillos peruanos,
ofertas gastronómicas, turísticas y culturales en el país. En cada stand, al
público asistente podrá deleitarse con potajes y bebidas nacionales, tanto
tradicionales como fusiones, también podrá encontrar la variada y apreciada
artesanía peruana.
  Gastronomía Peruana
La riqueza de sus tierras y su diversidad cultural hacen del Perú un país de
exquisita y variada gastronomía. Cada ciudad tiene un plato típico con un
sabor inigualable. Miles de productos del campo y decenas de culturas vivas,
que por siglos han compartido un solo territorio, terminaron creando una
infinita oferta, donde sólo el paladar debe elegir.

 Cocina Peruana
Respondiendo a su historia, la Cocina Peruana posee una variedad única en el
mundo. En los diversos rincones del país podemos encontrar propuestas que se
encargarán de endulzar nuestro paladar. La cocina de Lima, Costa Norte,
Amazonía, Arequipa, Andina y Novoandina espera llegar a tu mesa para vivir
una experiencia gastronómica inigualable.

2.3.2 Tipo de feria

Multisectorial/General y Nacional

2.3.3 Productos que presenta

Cocina de la Amazonía

Si existe una frase para describir la variada gastronomía del oriente peruano, esa frase es
"deleite culinario".

La cocina de la Amazonía de Perú no solo nos da la bienvenida con sus platos exóticos, sino
que también atrae al viajero con su gran variedad de delicias culinarias, como la carne de res,
de aves, de pescado, de cordero y de cerdo.

Además, ofrece otros frutos de la Pachamama como el majaz, de carne magra y de delicioso
sabor, y el plátano, utilizado como ingrediente principal en muchas recetas. Y que mejor
manera de acompañar esa tentadora gastronomía que con el jugo de innumerables frutas y
otras bebidas, como el masato, que deleitan aún más el consentido paladar de nuestros
visitantes.

Loreto, Ucayali, San Martín y Madre de Dios

La gastronomía del oriente peruano es exótica. La biodiversidad de sus recursos parece
infinita. La chonta o palmito, que se obtiene de las palmeras, es un producto básico de la
cocina amazónica y se utiliza para hacer ensaladas. Las carnes que se consumen son diversas:
de res, de aves, de pescado, de cordero y otras especies del monte, como el majaz, muy
conocido en la zona por su rico sabor y escasa grasa.

El plátano es otro ingrediente base de las comidas amazónicas. Sirve para la preparación del
tacacho que se acompaña con chicharrones o cecina (carne seca). Los juanes, trozos de gallina
envueltos en arroz cocido y cubiertos con hojas de bijao para ser recocidos; el asado de
picuro, una especie similar al cuy; el apichado, piezas de cerdo guisado con maní y maíz; y la
patarashca de pescado son otras muestras de sabores que ofrecen las mesas amazónicas.

Los juanes, trozos de gallina envueltos en arroz cocido y cubiertos con hojas de plátano para
ser soasados; el asado de picuro, una especie similar al cuy; el apichado, piezas de cerdo
guisadas con maní y maíz; y la patarashca de pescado, son otras muestras de la variedad de
sabores que ofrecen las mesas amazónicas.

Entre los caldos, sobresalen el inchicapi, gallina guisada con maní, cilantro y yuca; y el caldo
de carachama, a base de pescado y que se come con plátanos y cilantro. En cuanto a las
bebidas, resaltan sus jugos frescos de innumerables tipos de frutas, como la aguajina y la
cocona; brebajes como el masato, el chuchuhuasi elaborado con aguardiente, el uvachado, un
macerado de uva, y el chapo, preparado con plátano y/o leche.

Cocina Andina

La sierra peruana es sinónimo de variedad. En la cocina andina del país, abundan los chupes,
las sopas, las carnes y los exquisitos postres a base de maíz, leche y frutas.

Combinar el alto valor nutricional de los productos de la cocina andina en una olla de barro
mediante la cocción a leña para crear los más exquisitos platos propios de esta saludable
cocina es una delicia para cualquier cocinero. La chicha de maíz era la bebida tradicional de
los antiguos pobladores de los Andes y, aún hoy, todavía existe la costumbre. Si desea probar
los exóticos licores que brinda la sierra, podrá escoger entre vinos y sidras artesanales, que
son los más consumidos conjuntamente con la chica. No se olvide de probar los panes, las
wawas, los santiagos y los bollitos de agua que, sin duda, deleitarán su ya extasiado paladar.
Cajamarca, Amazonas, Áncash, Junín, Pasco, Huancavelica, Apurímac, Ayacucho, Cusco y
Puno

La sierra peruana es rica en productos de alto valor nutricional que los antiguos habitantes de
Perú supieron combinar para crear agradables sabores sin que pierdan sus propiedades
naturales. Los hornos de leña y las ollas de barro son parte de la sabiduría inca para preservar
los nutrientes de los alimentos mediante una cocción suave, de profundo aroma.

Carnes, tubérculos, granos y hierbas son la base de su saludable tradición culinaria. Su

cocción sencilla, sin mucho aderezo, garantiza una buena digestión. El choclo con queso, la
ensalada de chochos, el mote con chicharrón, la cancha, las humitas y la papa a la huancaína
son parte de la oferta de todo restaurante andino. Esta selección de platos emplea carnes,
choclo, maíz, papa, yuca, queso, ají, maní y hierbas.

Las comidas de la sierra peruana son contundentes. La pachamanca es una selección de carnes
de res, cordero, cerdo y cuy maceradas en chicha de jora y hierbas, cocinadas sobre piedras
calientes junto con habas, papas y humitas dentro de un hoyo que se cubre con tierra y hojas
de maíz.

La patasca, una sopa de mote; el cuy chactado, que se frita con una piedra encima; la cecina,
carne seca y deshidratada que se sirve con salsa de cebollas; y la puka picante, un guiso de
cerdo y papas aderezadas con ají colorado y remolacha; son parte de la tradición culinaria
andina.

Las típicas sopas andinas son el chochoca, elaborado con harina de maíz; la sopa verde, una
suerte de chupe con queso y paico; el kapchi de habas y la lawa, con maíz fresco, habas, ají
amarillo seco y huacatay; el chuño o morraya, en base a papa deshidratada, y el chairo, con
carne de res y cordero, trigo, papas, habas, zapallo y chuño.

Los postres se caracterizan por el uso de maíz, leche y algunas frutas de las alturas. Destacan
la chapana, el quesillo con miel, las cocadas, el manjarblanco y las jaleas (dulces de moras y
sauco). En cuanto a licores, los vinos y sidras artesanales son los que más se comercializan
junto con la chicha de maíz. También se rinde culto al pan: wawas, santiagos, bollos de agua
y tres puntas son diferentes tipos preparados con trigo, cebada, maíz, oca, anís, papa y camote.

Cocina de Arequipa

Usted amará los restaurantes y la cocina de Arequipa, también conocidos como picanterías, en
donde la deliciosa gastronomía de la región esparce sus aromas gracias al calor de la leña.

El rocoto, delicia ícono de la zona, el solterito de queso, el caldo blanco, el chicharrón de

cerdo, el guisado y el conocido adobo dominical, deleitan a los visitantes.

¿Y los postres? ¡Manjares de los dioses! En su privilegiado encuentro con la Ciudad Blanca
de Arequipa, no se olvide de probar la tradicional chicha de maíz acompañada por un
delicioso anís, el Nájar, como digestivo.
Arequipa

Las picanterías de la Ciudad Blanca son la expresión moderna de una costumbre ancestral de
la región, que vincula lo rural con lo gastronómico. Son restaurantes tradicionales donde aún
se cocina con leña, una fuente de calor natural que intensifica el aroma de las especias en las
comidas.

Un plato símbolo de Arequipa es el rocoto relleno con picadillo de carne, queso, huevos y
aceituna, y cubierto con una lonja de queso derretido. Otras entradas de sabor arequipeño son
el solterito de queso, que combina habas, choclo o maíz, aceitunas, rocoto y queso picado en
una marinada de limón y hierbas; y la ocopa, cuatro o cinco rodajas de papa hervida cubiertas
con una crema elaborada con leche, queso, maní, ají, cebollas, galletas y cola de camarón.

Como toda ciudad serrana, Arequipa ofrece suculentas sopas. Las más conocidas son el caldo
blanco, altamente contundente y saludable, con lomos de cordero, papa, choclo o maíz,
garbanzo, chuño y especias; la sopa puchero, un guisado de res, cerdo y gallina con verduras y
hierbas; y el chupe de camarones, un caldo de camarones con leche y queso.

En Arequipa, los domingos en la mañana encontrará adobo, un plato de fondo elaborado con
lomo de cerdo, ají, cebolla y chicha de jora. Los arequipeños gustan mucho del chicharrón de
cerdo y el guisado. De ahí derivan sus picantes, como el picante de cerdo, de res, de cordero o
de pato; también el locro, un guisado de zapallo con carne de res o cordero; y la malaya frita,
que consiste en falda de res guisada y dorada servida con yuca frita y salsa de cebolla.

Los postres arequipeños son variados, como los buñuelos de bolillas de harina, huevos y
leche, que se sirven en miel de chancaca; y el queso helado, que se prepara con coco, canela,
leche y especias y, una vez cuajado, se sirve con miel o solo. También son famosos sus
chocolates y toffees. La bebida tradicional es la chicha de maíz o chicha de jora y el anís
Nájar, un licor local que se toma como digestivo, principalmente tras el consumo de cerdo.
Cocina de Lima

Sin lugar a dudas, la cocina de Lima ha sabido ganarse un excelente y merecido lugar como
una de las mejores capitales gastronómicas del mundo: además de ser sede de la feria de
gastronomía más importante de América Latina, su variedad deleita los paladares de
lugareños y visitantes por igual.

Con sus platos íconos, el cebiche y el tiradito, Lima es un destino que atrae a los amantes de
la buena cocina.

Su gastronomía es el resultado de diversas influencias, tales como la africana, la indígena y la

china.
Todo se funde en deliciosos platos que capturan incluso a los paladares más exigentes.

Lima

Capital del sabor y el buen comer. Lima posee una gran variedad en cuanto a platos típicos
ofrecidos en lugares tan diversos como hoteles de 5 estrellas, restaurantes, cebicherías,
pollerías, mercados, “huariques” y chifas (restaurantes de comida china). Convertida en la
mesa principal de la cocina regional, además, es la sede de la feria gastronómica más
importante de América Latina: Mistura.

Su cocina cautiva paladares con una extensa carta de platos, en la que el pescado es una de las
estrellas y el cebiche, un orgullo nacional. El tiradito, una versión del cebiche sin cebolla, y la
parihuela, caldo de pescado con mariscos, son típicos platos marinos. La larga lista incluye
arroz con mariscos, pescado a la chorrillana, conchitas a la parmesana, choritos a la chalaca,
jalea mixta, tequeños rellenos con pulpa de cangrejo, causa rellena de atún, arroz chaufa de
pescado, pastas con salsa de mariscos, etc.

La presencia africana aportó a nuestra cocina el uso de vísceras de res que originaron los
célebres anticuchos, brochetas de corazón de res frito sobre parrillas al carbón; el cau cau, un
guiso de mondongo y papas, y el tacu tacu, frijoles cocidos mezclados con arroz, con carnes o
mariscos de relleno o por encima.

La fusión peruano-hispana creó platos como la causa limeña, un puré de papa relleno con
carne de ave, mariscos o palta y tomate; el tamal, una cocción de maíz molido sazonado y
relleno con gallina o cerdo; y el ají de gallina, un guiso de ají, leche, pan y especias con
pechugas desmenuzadas.

La influencia china también generó nuevas propuestas culinarias que, sin lugar a dudas,
complace el paladar con deliciosos platos como el arroz chaufa, cocido y frito en salsa de soya
con pequeños trozos de pollo, cerdo, huevo y cebolla china; y el lomo saltado, fritura de papa,
carne, cebolla, tomate y ají, sazonada con salsa de soya.

Los postres son otra fuente de inventiva. La mazamorra morada, el arroz con leche, el suspiro
a la limeña, el turrón de doña Pepa y los picarones, representan el lado dulce que acompaña la
comida. El refresco de maíz morado, conocido como chicha morada, la cerveza y la Inca
Kola, agua gaseosa de color amarillo, son bebidas tradicionales de Lima.
Cocina de la Costa Norte

El clima cálido que cobija la Costa norte de Perú ofrece al exigente gusto de nuestros
visitantes una variedad de mariscos y pescados que deleitan su paladar.
Una deliciosa manera de degustar los variados sabores de los cebiches y sudados es tomando
una cerveza helada o una chicha de jora.

Los amantes de las carnes rojas podrán disfrutar de nuestro exquisito cabrito, cuya crianza es
propia de la zona.

Estos últimos, entre una variada cesta gastronómica de platos salados y dulces por igual,
hacen de la costa norte un destino ideal para visitar.

Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad

Las regiones del Norte tienen un clima cálido y un mar generoso en pescados y
mariscos.Entre sus platos destacados tenemos los cebiches y sudados, que combinan las
especies marinas con ácidos, picantes y hierbas aromáticas que otorgan sabores frescos e
intensos. Hay cebiches de pescado, de conchas negras o de mariscos, marinados en zumo de
limón, ají, sal y complementos de cebolla, camote y choclo o maíz sancochado.

El chinguirito es una modalidad especial de cebiche, con carne seca salada de pescado
guitarra. Como plato principal tenemos el sudado de pescado o pescado al vapor. Las yucas
fritas, las conchitas a la parmesana y los chifles (rodajas de plátano frito) son entremeses para
compartir. Toda comida en el norte se acompaña con una cerveza helada o con chicha de jora,
bien helada. La crianza del cabrito es usual en esta zona, por eso el seco de cabrito es una de
sus comidas típicas. Otro plato es el seco de chabelo, que se prepara con carne de res cocida a
las brasas, con plátano asado desmenuzado; y el arroz con pato, sazonado con cerveza negra,
es un clásico.

La sopa teóloga, un caldo preparado a base de pava; y el shámbar, otra sopa con menestras,
carne de cerdo y res, son también símbolos de la gastronomía norteña. Como cada región,
también tiene sus postres. Son populares las jaleas de membrillo y el King Kong, un alfajor
gigante relleno con mermelada de piña y manjar blanco. Además de restaurantes, el sabor y la
calidad se disfrutan en chicherías, donde se cocina a leña y con ollas de barro, o en
“huariques” conocidos por su peculiar sabor casero.

Cocina Novoandina

La cocina novoandina es un nuevo estilo culinario que se origina en Perú para retomar las
costumbres alimenticias del pasado prehispánico para recrear y, por lo tanto, redescubrir
muchos de los ingredientes autóctonos. En esta recreación de la cocina andina, entran
elementos procedentes de otros horizontes culturales, como el europeo.
¿Qué mejor manera de combinar la sana cocina con sabores novoandinos que se traducen en
una gama de variadísimos platos que deleitan hasta a los más exigentes paladares?

Descubra junto a nosotros cuáles son los alimentos e ingredientes que hacen de la cocina
peruana un buen destino para conocer y disfrutar.

Lima metropolitana

En las últimas décadas, los cocineros peruanos rescataron los ingredientes empleados por sus
ancestros antes de la influencia española y los incorporaron con éxito en la gastronomía
internacional. Surgió un nuevo estilo culinario que retoma costumbres alimenticias del Perú
prehispánico y las combina con tendencias de la gastronomía internacional. Se ha logrado una
armonía perfecta en sabores suaves, con escaso uso de condimentos, cocciones ligeras y muy
bajo contenido de grasa.

Algunos platos de la cocina novoandina son:

Entradas y sopas: antojos de queso en salsa de maracuyá (enrollado de queso y espinaca),

ensalada fresca de caracoles con quinua, flan de queso y hojuelas de cebada, yuca en pastel,
crema de apio y poro con hojuelas de cebada.

Platos principales: alpaca a la parrilla, escabeche de pescado con algarrobina, reventón

ayacuchano (con ingredientes de pachamanca y sancochado, pero en olla de barro, más
salsas), risotto de quinua, carapulcra de yuca y papa seca, cuy en salsa de ostión y calamares
con ternera.

Postres: imperial de quinua (con leche y jalea de maracuyá), espuma de quinua y guanábana,

tarta de oca (con oca y base de chirimoya), misky súmac (de kiwicha), mazamorra de cañihua
y turrón de pacae.

Bebidas: batido de aguaymanto, chicha de quinua y mamey, chicha de uva y cañihua, maca

sour, sour de frutas andinas o amazónicas, tumbo frozen y otras.

Datos generales:
La comida novoandina se puede encontrar en hoteles 5 estrellas y restaurantes especializados
de la ciudad de Lima, donde se ofrece una impresionante oferta de platos.

2.3.4 País/ Ciudad donde se realiza

 País: Perú
Ciudad: Lima (2020)

2.3.5 Frecuencia
 La feria gastronómica 'Perú, Mucho Gusto' volverá a realizarse en Lima tras
más de una década en el interior del país. La última vez que este evento se
llevó a cabo en la capital fue en el 2008, desde entonces, 'Perú, Mucho Gusto'
llegó a otras ciudades.

 Del 23 al 27 de setiembre, esta feria, considerada como una de las más

importantes en la región, volverá a deleitar los paladares de los limeños y
extranjeros de la capital peruana. El anuncio se hizo en 'Madrid Fusion 2020',
en el que participó el chef peruano Gastón Acurio.

 La realización de 'Perú, Mucho Gusto' en Lima significará un nuevo impulso

en la gastronomía, tanto en la promoción turística como en la búsqueda de
nuevos talentos nacionales. Durante el 2020 se darán más detalles de esta feria,
como sus participantes, programación, entre otros datos.

2.3.6 Ediciones
 La última vez que ‘Perú, Mucho Gusto’ se realizó en Lima fue en el 2008, los
siguientes años la feria ha sido desarrollada en otras ciudades peruanas con un
enfoque más regional, especialmente en zonas de frontera.
 El retorno de ‘Perú, Mucho Gusto’ a Lima implica un nuevo impulso a la
gastronomía peruana, tanto en la promoción internacional como en la aparición
de nuevos talentos culinarios.
 Nuestra cocina y nuestros productos están en buena forma, como demuestra el
hecho que Perú acaba de renovar por octava vez consecutiva su galardón como
Mejor Destino Culinario del mundo según los World Travel Awards. Celebrar
Perú, Mucho Gusto en la capital del país nos ayuda a reforzar la apuesta por
nuestra oferta gastronómica: única, con historia, tradición y sostenibilidad”,
destacó.
 La marca ‘Perú, Mucho Gusto’ nació como una frase creativa que, convertida
en eslogan,  se presentó por primera vez en Madrid Fusión, en el año 2006. En
aquella edición, la marca ‘Perú, Mucho Gusto’ apoyó la primera presentación
del chef Gastón Acurio en la destacada feria española.
 Actualmente la edición de esta feria viene a ser la décimo novena que proyecta
una gran participación y un significativo impacto económico.
2.3.7 Lineamientos de participación
 Ser una persona jurídica o natural con negocio.
 Contar con una empresa del rubro gastronómico de atención al público.
 Emitir y entregar comprobantes de pago de manera física y/o virtual.
 Contar con libro de reclamaciones físico y/o virtual.
 El personal debe contar con certificado de cursos o capacitaciones de Buenas
Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y Atención al cliente.
 No estar reportado en el Registro “Mira a quien le compras” administrado por
INDECOPI
  Es importante mencionar que, durante los 3 días de la feria, es necesario
disponer de la logística para la elaboración de 200 a 400 porciones diarias de
alimentos/bebidas y contar con el mínimo de trabajadores necesarios según
corresponda al área.

 Sobre la postulación:
Ingrese al portal institucional www.promperu.gob.pe y complete su registro en
línea.
Recibirá un correo electrónico de intranet@promperu.gob.pe con indicaciones
para que su restaurante entre a la etapa de evaluación.
Luego de descargar la solicitud de participación y completarla correctamente
con la documentación requerida, esta deberá ser enviada al correo electrónico
convocatoriaspmgtacna@promperu.gob.pe
 Sobre la evaluación:
Se considerará como “Solicitud de Participación” APTA a ser evaluada, sólo a
quienes hayan enviado la solicitud completa y la documentación requerida.
La evaluación se realizará de acuerdo a la información enviada en la solicitud,
número de cupo por zona/área y región estipulada para la presente edición de
la feria.
PROMPERÚ se reserva el derecho de realizar una visita inopinada al
establecimiento; así como solicitar referencias para comprobar la veracidad de
la información proporcionada.
 Sobre los compromisos de parte del expositor:
El expositor se compromete también a cubrir sus gastos de viaje, traslados,
alojamiento, alimentación, SCTR de su personal, así también insumos y todo
lo necesario para su participación.

3. FERIAS INTERNACIONALES

Aspectos generales
 Las ferias internacionales PROMPERU buscan el comercio exterior a nivel
mundial, también ejecutan exportaciones peruanas como turismo al Perú.
Podemos decir también que tenemos inversión empresarial en el ámbito de
los mercados internacionales así como busca establecer vínculos estratégicos
con instituciones públicas y privadas en el mercado internacional.
 En las ferias internacionales vamos a tener muchos clientes de diferentes partes
del mundo y alcanzar proveedores y gran optimación de nuestros tiempos, en
las distintas ferias encontraremos clientes potenciales que son traídos por la
organizadora del recinto ferial, así una vez en la feria se relacionan con uno
mismo, estas personas son las que que están interesadas en productos que
nosotros los peruanos producimos y estos potenciales son dueños de empresas,
jefes de comercio exterior o gerentes generales de markting, etc. Una vez en la
feria con los productos que ofreces, tendrán un lapso de 3 días de feria
internacional para ganarse al cliente en corto plazo y así hacer llegar tus
productos y servicios a todo el mundo.
3.1 TIOPO DE FERIA (A)

FITUR ( feria internacional de turismo)

 FITUR es la primera cita anual para los profesionales del turismo mundial y la feria
líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica. En la edición 2020
FITUR ha batido record de participación con 11.040 empresas de 165 países /regiones,
150.011 profesionales y 111.089 visitantes de público general.
 En el negocio al 5 días de altísima intensidad en el foro de negocios de la industria
mundial de turismo, encontrar profesionales con alto poder de decisión en cualquier
segmento turístico. En FITUR cabe el gran turismo y también los nichos de demanda.
FITUR engloba, tecnología y sostenibilidad, además fitur next actúa de guía para
identificar las tendencias del turismo y proyectar el impacto positivo para los
visitantes, los residentes. Tanto el ámbito económico, social y cultural y medio
ambiental. La feria reúne cada año a expertos en una variedad de disciplinas de
compartir conocimiento, experiencias e inquietudes. Debemos visitar FITUR para
inspirarse y obtener toda la información de la oferta especializada, también para
reciclarse con las nuevas tendencias del mercado y conseguir una puesta al día gracias
al programa sectorial.

3.1.1 Productos que se presentan

 Fitur presenta agencias de viajes a diferentes partes del mundo, ofreciendo sus hoteles
y sus lugares turísticos en la historia. El perfil de trabajo está en corporaciones,
empresas de incentivos, con alto volumen de negocios y poder de compra y cada uno
tendrá un programa de reuniones de citas pre-establecidas con directivos de empresas
rigurosamente seleccionados.

3.1.2 País donde se desarrollan

 El país donde se desarrolla es en España – Madrid

3.1.3 Frecuencia
 La feria FITUR (feria internacional de turismo) es un evento que se realiza
anualmente.

3.1.4 Ediciones
 39 ediciones ya realizadas, la actual edición de este año se realizaría en el mes de
octubre. (FITUR 2020.)

3.2 TIPO DE FERIA

(FERIA INTERNACIONAL PROFESIONAL)
ANUGA (feria internacional de comida y bebida)
 La feria ANUGA es la principal feria de alimentos procesados y bebidas y cubre, con
sus 10 eventos sectoriales especializados, todos los segmentos de mercado del sector
alimentario. Presenta las innovaciones más importantes, así como las tendencias
actuales y futuras del mundo y es un punto de encuentro para todos los encargados de
adoptar decisiones de la industria alimentaria. En los últimos 5 años, el Perú y
 Alemania han mantenido un intercambio comercial que ha bordeado anualmente los
US$ 2,504 millones.
 Esto es explicado principalmente por la tendencia de crecimiento en las
importaciones que Perú viene haciendo desde Alemania y que en el último año llegó a
los US$ 1,127 millones, soportado en la adquisición de bienes de capital para la
industria (US$ 427 millones) y de materias primas y productos intermedios para la
industria (productos farmacéuticos, etc.) (US$ 291 millones). Según MINTEL,
muchos consumidores en todo el mundo no confían en los sistemas reguladores e
incluso de los fabricantes. Esto genera una desconfianza preexistente sobre los
alimentos y las bebidas a causa de los retiros de productos del mercado, los escándalos
y las sospechas sobre las grandes compañías. La convergencia del escepticismo amplía
y realza el interés del consumidor existente en los orígenes de la comida y la bebida,
así mismo es estos mercados se busca hacer negocios con grandes empresas de
primera necesidad y dejar impactados con los productos que ofrecemos en la feria
ANUGA.
 La participación peruana estuvo presente en dos zonas dentro de la feria ANUGA:
Zona Fine y Zona Frozen (48 empresas distribuidas en 51 stands). En el caso de la
Zona Fine, contó con la presencia de 39 empresas y cada uno de los stands estuvo
atendido por aproximadamente 4 personas, haciendo un total de 164 empresarios
peruanos atendiendo en dicha zona. En el caso de la Zona Frozen, contó con 9
empresas y cada uno de los stands estuvo atendido por 3 personas, haciendo un total
de 27 empresarios peruanos atendiendo en la citada zona.
3.2.1 Productos que se presentan
Los principales productos que se presentan en la feria ANUGA, que son expuestos a los
grandes empresarios de alimentos están:
- Cacao orgánico
- Páprika
- Sacha inchi (aceite, harina, snack)
- Alcachofa
- Palta congelada
- Pimientos y jalapeños
- Mango congelado
- Quinua

3.2.2 País donde se desarrolla

 El país donde se desarrolla esta feria de alimentos es en la ciudad de colonia, país
Alemania.

3.2.3 Frecuencia
 La feria ANUGA se desarrolla cada dos años

3.2.4 Ediciones
 35 ediciones ya realizadas (ANUGA 2019.) La actual estaría programada para el mes
de octubre
3.3 TIPO DE FERIA
Tipo (feria internacional del sector de frutas)
FRUIT ATTRACTION
 Fruit Attraction se ha convertido en la herramienta comercial imprescindible para
la distribución mundial de cara a planificar sus campañas del año siguiente, ya que se
celebra en el mes de Octubre; un momento comercial clave para la oferta y demanda
profesional de frescos; y por su situación geográfica en el sur de Europa, que
posiciona estratégicamente a la feria como la puerta de entrada a Europa desde
Latinoamérica. Cabe destacar las áreas Ecorganic Market, dedicado a empresas de
productos hortofrutícolas biológicos; el espacio Smart Agro, centrado en la aplicación
de nuevas tecnologías y conectividad con el objetivo de incrementar la productividad
de las explotaciones hortofrutícolas, el área Nuts Hub, destinada a los frutos secos. Y
lo que busca el mercado es fortalecer relaciones comerciales con proveedores
internacionales.

3.3.1 Productos que presenta

 Los principales productos que se muestran en la gran feria internacional FRUIT
ATTRACTION que son vistos por empresarios de grandes empresas o gerentes
generales de grandes empresas, son las siguientes:
- Frutas frescas
- Hortalizas frescas
- Hierbas aromáticas y especiales
- Viveros
- Semillas
- Variedad de frutas nacionales
- Quinua

3.3.2 País donde se desarrolla

 En el país donde se desarrolla la feria es en la ciudad de Madrid país de España

3.3.3 Frecuencia

 Fruit attraction se desarrolla anualmente en una feria internacional

3.3.4 Ediciones

Ya se llevaron a cabo 11 ediciones de esta feria que cada día espera incrementar su
participación y obtener mejores beneficios económicos, la próxima fecha para
realizarla estaría programada para el mes de noviembre.
4. REQUISITOS PARA PARTICIPAR EN UNA FERIA
 FRUIT LOGISTICA

 Aspectos generales
Esta feria incluye todas áreas de negocio y participantes del mercado de los productos
frescos proporcionando una visión completa de todas las novedades, productos y
servicios en todo el proceso. Ofrece así excelentes oportunidades de establecer
contacto con diversos mercados del mundo exterior. El día anterior de este espectáculo
multimedia de rápido ritmo se centra en las innovaciones, desde la producción, el
embalaje, el transporte y la logística hasta el punto de venta.
Los mejores periodistas de la red global de Fruitnet Media International reúnen a los
mejores expertos internacionales para presentar y examinar las últimas tendencias en
la industria de la fruta. Fruitnet world of fresh, es el escenario más importante para las
tendencias e innovaciones en el negocio global de la fruta fresca y le ayuda a tomar las
decisiones empresariales correctas. Esta feria internacional “Fruit Logistica”, Año tras
año, el comercio de fruta y toda la cadena de valor hacen una inmensa contribución a
la nutrición saludable de las personas en todo el mundo. En muchos países, las frutas y
hortalizas son también factores económicos importantes. Pero las nuevas condiciones
marco, como el cambio climático o la evolución social, siguen planteando nuevos
retos a la industria.
La feria FRUIT LOGISTICA, se presenta anualmente en Berlín. Distingue a las
innovaciones más destacadas en la cadena de suministro hortofrutícula desde la
producción hasta el punto de venta. Las innovaciones pueden ser productos,
prestaciones de servicio o novedades técnicas. Los organizadores son Messe Berlin
GmbH y el Fruitnet Media International. Tienen derecho a participar todos los
expositores de FRUIT LOGISTICA 2019 y sus coexpositores.

 Los principales productos que se exponen son como:

- Frutas frescas
- Hortalizas frescas
- Setas
- Patas
- Productos frescos de preparación rápida
- Flores y plantas
- Productos de comercio justo
- Frutas congeladas y hortalizas congeladas
- Maquinaria de procesamiento
- Maduradero
- Instilaciones de pv y tecnología de venta
- Sistemas de refrigeración
- Mercados mayoristas, mercado de productos subastas
- Sistema de seguimiento
-
- Compañías de transporte
- Maquinaria de embalaje

 Esta feria se desarrolla anualmente desde el año 1994, cumpliendo la 25aba edición en
el año 2019, que es desarrollada en la ciudad de Berlin, país de Alemania. Para
 participar de esta feria como negociante emprendedor y ganar más experiencia en el
mercado internacional, también poder hacer que nuestro producto que ofrezcamos
llegue a muchas partes del mundo teniendo una ganancia muy elevada y ser
reconocidos a nivel mundial. Por lo tanto necesitamos cumplir con los siguientes
requisitos para participar en la próxima feria que se realizara en el 2021.

 Las condiciones para participar en la feria.

 La participación es gratuita.
 El participante deberá ser el propietario legítimo de la innovación (patente, copyright,
derechos de propiedad intelectual, marca registrada o marca comercial) o debe estar
legalmente autorizado por el propietario para la participación en el concurso.
 Solo podrá presentarse una innovación por empresa/grupo empresarial.
 La innovación debe haberse lanzado al mercado o comercializado (no como prototipo
ni como muestra de prueba) en el período que va del 1 de noviembre de 2018 al 31 de
octubre de 2019.
 Antes de presentar la solicitud deben haberse leído y aceptado las condiciones de
participación en la próxima feria “fruit logística”

5. CONCLUSIONES:

 La misión de PROMPERU es posicionar al Perú en el mundo a través de la promoción

de su imagen y sus destinos turísticos y sus productos de exportación con valor
agregado contribuyendo al desarrollo sostenible y descentralizado del país.
 La visión de PROMPERU es ser la agencia de promoción de las exportaciones y el
turismo número uno en Latinoamérica en resultados y en reconocimiento.
 Para participar en alguna de las ferias que brinda, es necesario cumplir una serie de
requisitos para que se logre alcanzar el éxito deseado.
 Existen diversas ferias tanto nacionales como internacionales que promueven el
conocimiento de manera positiva los diferentes aspectos de nuestro país.
6. ANEXOS

PERÚ MODA EXPO PERÚ TURISMO

PERÚ MUCHO GUSTO FITUR

ANUGA FRUIT ATTRACTION

 FRUIT LOGÍSTICA

7. REFERENCIAS

https://www.promperu.gob.pe/ppInstitucional.aspx
https://www.hosteltur.com/lat/132213_achet-valoro-el-compromiso-del-sector-empresarial-
con-su-congreso.html
https://andina.pe/agencia/noticia-promperu-organiza-feria-para-promocionar-destinos-
turisticos-del-sur-581405.aspx
https://www.promperu.gob.pe/Repos/pdf_novedades/31820162089_245.pdf
https://www.promperu.gob.pe/catalogo/Attach/8867.pdf
https://www.promperu.gob.pe/catalogo/Attach/5807.pdf
https://www.perumoda.com/es/industria_textil.html
https://www.perumoda.com/es/descarga/
Lineamientos_de_participacion_Peru_Moda_2020.pdf
https://www.perumoda.com/es/descarga/
Reglamento_de_Rueda_de_Negocios_Peru_Moda_2020.pdf
http://velvet-mag.lat/2019/03/19/peru-moda/
https://elperuano.pe/noticia-primera-expo-peru-turismo-2020-espera-generar-compromisos-
negocios-30-millones-dolares-90064.aspx
https://www.gob.pe/institucion/rree/noticias/79201-presentan-expo-peru-turismo-2020-y-
expoalimentaria-2020-a-cuerpo-diplomatico-acreditado