Curso: Bioquímica

BIOQUÍMICA
Bioquímica – Carbohidratos
Profesor: Dr. Nesquen José Tasayco Yataco
Fecha: 22/03/2021
BIENVENIDOS A BIOQUÍMICA

Dr. Nesquen José Tasayco Yataco

SILABO DE BIOQUÍMICA
 UNIDADES DIDÁCTICAS
UNIDAD I: Alteraciones en la bioquímica de los glúcidos
UNIDAD II: Alteraciones en la bioquímica de los lípidos
UNIDAD III: Alteraciones en la bioquímica de las proteínas
UNIDAD IV: Alteraciones en la bioquímica de los micronutrientes

PRODUCTO DE LA UNIDAD CADA UNIDAD

Artículo de revisión: Fundamentos bioquímicos patológico de los
glúcidos, lípidos, proteínas, micronutrientes, neurotransmisión

Artículo de revisión. Recopila la información relevante de un tema específico, es un

estudio detallado, selectivo y crítico, finalidad es examinar la bibliografía publicada
 COMPETENCIA GENERAL

Explica los fundamentos bioquímicos de los glúcidos,

lípidos, proteínas y micronutrientes que se producen
en el funcionamiento normal y patológico del cuerpo
humano usando diferentes estrategias argumentativas
considerando aspectos técnicos científicos y valores de
referencias
 ARTÍCULO DE REVISIÓN
- TÍTULO
- AUTORES
- RESUMEN
- ABSTRACT
- INTRODUCCIÓ
- MÉTODO DE BÚSQUEDA DE LA INFORMACIÓN
- DESARROLLO DEL TEMA
- CONSLUSIÓN
- REFERENCIA
 TÍTULO DE INVESTIGACIÓN

Redactado en forma clara y precisa

Preferencia no exceder de 15 palabras
No usar abreviaturas ni fórmulas
 EJEMPLOS

1. Fundamentos bioquímicos de la diabetes mellitus

2. Fundamentos bioquímicos de Galactosemia
3. Fundamentos bioquímicos de fructosemia
4. Fundamentos bioquímicos de la enfermedad de Pompe
5. Diabetes mellitus y sus complicaciones cardiovasculares
6. Infarto agudo al miocardio: revisión y perspectiva
 RESUMEN Y ABSTRACT

Debe contener los objetivos, aspectos metodológicos,

discusión y conclusiones más resaltantes
Extensión máxima 250 palabras
 INTRODUCCIÓN

Debe indicar la situación problemática, marco

teórico referencial, antecedentes, justificación y
objetivos del trabajo, no exceder de dos páginas.
 METODOLOGÍA DE BÚSQUEDA DE LA INFORMACIÓN

Describe brevemente las características del material empleado

en el trabajo, técnicas usadas para su realización.

Base de datos; Medline (PubMed), Scielo, Elsiever,

International Journal

Técnica: Observación indirecta, porque se toma conocimiento

de los hechos realizados anteriormente por otros autores
 DESARROLLO DEL TEMA

Presentar en forma clara, ordenada y coherente

Escribir para comunicar no para impresionar
Se quiere que el material sea interesante, claro y veraz
El uso de tablas y figuras es para complementar la información
Las tablas y figuras deben estar ordenadas con números arábigos,
con su correspondiente leyenda.
Las fotografías serán de la mejor resolución posible.
 CONCLUSIONES

Resaltar los aspectos nuevos e importantes del estudio y las

conclusiones que se derivan de ellos.
Establezca el nexo de las conclusiones con los objetivos del
estudio
No hacer afirmaciones generales y extraer conclusiones que no
están respaldadas científicamente.
 REFERENCIAS
Las referencias bibliográficas estarán referidas exclusivamente al texto
del trabajo, serán ordenadas correlativamente según su aparición y
redactadas siguiendo el estilo de redacción Vancouver.
Añadir el DOI en las que lo tengan.
Las referencias bibliográficas deben ser actualizadas, emblemáticas, o
que hayan marcado un hito en el conocimiento actual

- New England Journal of Medicine

- Lancet
- Nature
- American Journal of Public Health
 REFERENCIAS
Autor(es). Título. Nombre de la revista. Año; Volumen(número): Páginas. DOI

1. Tarasconi A, Coccolini F, Biffl W, Tomasoni M, Ansaloni L, Picetti E, et al.

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3. Kuna L, Jakab J, Smolic R, Raguz-Lucic N, Vcev A, Smolic M. Peptic Ulcer

Disease: A Brief Review of Conventional Therapy and Herbal Treatment Options.
J Clin Med. 2019; 8(2): 179. doi: 10.3390/jcm8020179.
 ARTÍCULO DE REVISTA
Autor. Título del artículo. Abreviatura del nombre de la revista.
Año de publicación; volumen(número): páginas

Vitoria JC, Bilbao JR. Novedades en enfermedad celíaca. An Pediatr.

2019; 78(1): 1-5.

Fraga AM, Mendes CJ, Bertolossi JC, De Freiras AM, Schutz VL, Lyra
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systematic review and meta-analysis. Rev Bras Enferm. 2020; 73(5): 1-
10. DOI: http://dx.doi.org/10.1590/0034-7167-2018-0942
 ARTÍCULO DE REVISTA EN LÍNEA
Autor. Título del artículo. Abreviatura del nombre de la revista
[Internet]. Año de publicación [fecha de consulta];
volumen(número): páginas. Disponible en: URL del artículo

Fontan BJ, Maneglier VM, Xuan AV, Loirat CL, Brion FB. Medication
errors in hospitals: computerized unit dose drug dispensing system
versus ward stock distribution system. Pharm World Sci. [Internet].
2020; [Citado el 20 enero 2021]. 25(3): 112–117. Disponible en:
https://www.researchgate.net/publication/10678373_Medication_errors
_in_hospitals_Computerized_unit_dose_drug_dispensing_system_vers
us_ward_stock_distribution_system
 EXPOSICIONES – FASE 1
1. Diabetes mellitus (Semana 2)
2. Glucogenopatías (Semana 2)
3. Alteraciones del metabolismo de la galactosa (Semana 3)
4. Trastornos del metabolismo de la fructosa (Semana 3)
5. Trastorno de la fosforilación oxidativa mitocondrial (Semana 4)
6. Defectos hereditarios en el transporte de membranas (Semana 5)
7. Trastornos del metabolismo de los ácidos grasos (Semana 5)
8. Ateroeclerosis (Semana 6)
9. Anemia hemolítica (Semana 6)
10. Bioquímica y fisiopatología de la obesidad (Semana 7)
 UNIDAD 1:

ALTERACIONES EN LA BIOQUÍMICA DE LOS

GLÚCIDOS
 Bioquímica
”Química de la Vida”.
Estudia las bases moleculares de la vida:
- Composición química de la materia viva
- Relación estructura función de las moléculas de los seres vivos
- Transformaciones químicas que ocurren en ellas
- Mecanismos moleculares que intervienen en la regulación de tales
transformaciones
Esquema de catabolismo de bio-moléculas
BIOQUÍMICA Y CIENCIAS DE LA SALUD
 Bioquímica – Ciencias Médicas

La bioquímica pudo esclarecer la función de cada uno de los nutrientes

del organismo, proporcionando con ello mejores condiciones a la
práctica médica, particularmente en la prevención y tratamiento de las
enfermedades nutricionales por carencia y por exceso, al haber
establecidas cantidades requeridas de cada uno de estos nutrientes
para el desarrollo normal del individuo
Pudo esclarecer las base moleculares para el tratamiento
farmacológico y no farmacológico de las enfermedades
 Bioquímica – Ciencias Médicas

Diagnóstico clínico: Uso de indicadores bioquímicos,

Transaminasas, se liberan al suero sanguíneo e implican daño de
las células hepáticas.
Valoración de enzimas láctico deshidrogenasa, creatinoquinasa y
transaminasas en el diagnóstico del infarto del miocardio
Determinación de sustancias que pueden indicar alteraciones
metabólicas y algunas complicaciones. Ejemplo, concentraciones
de glucosa, cuerpos cetónicos, proteínas séricas, ácido láctico y
lípidos, de gran valor en la práctica médica
Bioquímica descriptiva: estudia los constituyentes de los seres
vivos, identificación, separación, purificación, determinación de
estructuras y propiedades.
Bioquímica dinámica: se ocupa de las reacciones químicas que
acontecen en los sistemas biológicos, estudio del metabolismo.

Objetivos: Comprensión integral, a nivel molecular, de los

procesos químicos relacionados con las células vivas.
CARBOHIDRATOS
 CARBOHIDRATOS

• Carbohidratos, Azúcares o Hidratos de Carbono

• Compuestos: Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, en
proporción Cn(H20)n.
• Fuente de la mayoría de los alimentos
• Ejemplos: azúcar común, arroz, trigo, papa, frijoles, etc.
 SÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS

• Se realiza en las plantas por Fotosíntesis A partir del

dióxido de carbono y agua

 El dióxido de carbono se reduce a carbohidrato y libera

oxígeno. La energía la obtiene de la luz solar a través de
pigmentos de la clorofila (reacción endotérmica).
 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

• Reacción inversa a la síntesis de carbohidratos

• La energía solar se transforma en energía química

• Carbohidratos 4 kcal/g
• Proteínas 4 kcal/g
• Grasas 9 kcal/g
• Al ingerir cereales (arroz, maíz) que contienen almidón
(macromoléculas poliméricas de glucosa), el organismo los
procesa y transforma con sus enzimas hasta glucosa

 La glucosa, es utilizada como fuente de energía. Se

transforma en otras macromoléculas como Glucógeno,
que se acumula en el hígado y músculos. Si se ingieren
excesos de carbohidratos estos se transforman en grasas.
 CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS

• Monosacáridos: Unidad base del resto de carbohidratos. No

se divide por hidrólisis. Ejemplo glucosa, fructosa, galactosa.

• Oligosacáridos: constituido de 2 a 10 monosacáridos. Se

divide por hidrólisis.

• Polisacáridos: son macromoléculas (100 a 90000 unidades)

 MONOSACÁRIDOS
El grupo aldehído se reduce a azúcares
alcohólicos (alditoles)
• La D-glucosa  D-glucitol (sorbitol)
• La Xilosa  Xilitol
• La Manosa  Manitol

Los azúcares alcohólicos o alditoles se usan como

edulcorantes en gomas de mascar, bebidas
dietéticas y productos para diabéticos

Efectos colaterales de alditoles gases y diarrea

En diabéticos la glucosa se acumula en cristalino
del ojo, este se convierte en sorbitol, conduce al
desarrollo de cataratas
• Fructosa. Cetohexosa, es el más dulce de los carbohidratos, casi al
doble de la sacarosa. Se requiere menos fructosa, por tanto hay
menor energía, útil en personas que hacen dieta. Se encuentra en
jugos de fruta y miel
• Maltosa (azúcar de malta) = Glucosa + glucosa. Se usa en cereales,
dulces y fermentación de bebidas.
• Lactosa (azúcar de la leche) = Glucosa + galactosa. Constituye 6-8%
de la leche humana, 4-5% leche de vaca. En deficiencia de lactasa,
las bacterias digieren la lactosa por fermentación y originan gas,
dióxido de carbono, metano, produce distensión abdominal y
cólicos
• Sacarosa (azúcar de mesa) = Glucosa + fructosa. Proviene de la
caña de azúcar, remolacha. Es hidrolizado por la sacarasa
 POLISACÁRIDOS
• Polisacáridos de importancia biológica. Amilosa, amilopectina,
celulosa y glucógeno. Son polímeros derivados de glucosa, difieren
en tipo de enlace y cantidad de ramificaciones
• Almidón. Arroz, trigo, papas, cereales, frijoles.
• Almidón. Compuesta por dos tipos de polisacáridos. Amilosa (20%)
y Amilopeptina (80%)
• Almidón. Se hidroliza en presencia de agua y ácido, producen
cadenas de glucosa más cortas (dextrinas), estos se hidrolizan en
maltosa y luego en glucosa. Se digieren por la amilasa (saliva) y
maltasa (intestino), la glucosa obtenida proporciona 50% de calorías
nutricionales
CARBOHIDRATOS IMPORTANTES
PENTOSAS DE IMPORTANCIA FISIOLÓGICA
HEXOSAS DE IMPORTANCIA FISIOLÓGICA
 SACAROSA
• Disacárido (Glucosa + Fructosa), se encuentra en azúcar de caña,
remolacha, algunas frutas y verduras.
• La falta de sucrosa de origen genético, que es raro, lleva a
intolerancia a la sacarosa, el cual se manifiesta con diarrea y
flatulencia.
 LACTOSA
• Disacárido (Glucosa + Galactosa), se encuentra en azúcar de la
leche, la falta de lactasa conlleva a intolerancia (diarrea y
flatulencia) puede excretarse en orina durante el embarazo.
DIGESTIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS
 DIGESTIÓN

• Proceso de transformación de los nutrientes, previamente

ingeridos, en sustancias más sencillas y fáciles de absorber
• Participan diversas enzimas
• El alimento ingerido se usa para obtener energía, generar y
reparar tejidos

https://www.youtube.com/watch?v=Mirwp8MbUOU
 DIGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS
Cavidad bucal, la saliva (pH 6,8) contiene amilasa, hidroliza a
carbohidratos en boca y esófago.
Estómago se produce hidrólisis ácida, ayudan también a la digestión
las lipasas y proteasas gástricas.
Intestino delgado, alfa amilasa segregada por el páncreas, produce
disacáridos, trisacáridos, luego por las sacaridasas son convertidos en
monosacáridos, las disacaridasas; sacarasa, lactasa y maltasa.
El producto es la conversión casi completa en monosacáridos.
La glucosa y otros azúcares se transportan por el epitelio intestinal a la
vena porta con destino al hígado y otros tejidos.
Dentro de las células los monosacáridos se oxidan por diferentes vías
metabólicas o se derivan para síntesis de aminoácidos, glucógeno,
ácidos grasos, entre otros.
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS

• Luego de la digestión, la mayor parte de monosacáridos por

absorber son, Glucosa, en menor cantidad fructosa y
galactosa
• Los monosacáridos se absorben en el yeyuno
• El transporte de D-glucosa y D-galactosa se realiza mediante
cotransporte sódico
• La D-fructosa mediante difusión facilitada
• Las pentosas mediante difusión simple
 ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS
• El aporte a sangre es mayor de glucosa, además fructosa y
galactosa
• El paso del enterocito a sangre se realiza mediante GLUTs
(Transportadores de glucosa)
• Los GLUTs son proteínas transmembranas encargadas del ingreso
de monosacáridos a las células del organismo
• Se han identificado 13 isoformas (GLUT-1 a GLUT-13)
• La GLUT-2 se expresa en el enterocito
• Polisacáridos que no pueden ser hidrolizados por enzimas: celulosa,
hemicelulosa, alfa-glucano, inulina, pectina forman la fibra
alimentaria
 DEFICIENCIA DE ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS

En la deficiencia absorción de carbohidratos, una parte se excreta con

las heces, otra parte pequeña se absorbe por difusión y posterior se
elimina por la orina
La mayor parte, por acción de bacterias del colon se desdobla a
pequeños carbohidratos y productos de fermentación como hidrógeno
en gas y ácido láctico, los que ocasionan flatulencia, disminución del
pH de las heces, facilitan la proliferación y colonización de bacterias
intestinales, aumenta la pérdida de agua y electrolitos, complica la
diarrea con acidosis metabólica y afecta el estado nutricional
 CARBOHIDRATOS
• Glucosa fuente de energía para el Cerebro, hematíes, médula
renal, testículos, cristalino y córnea del ojo
• Glucosa normal en sangre: 60 – 110 mg/dL
• La regulación de glucosa es principalmente hormonal,
Insulina, Glucagón, además participan la adrenalina,
glucocorticoides, hormona del crecimiento, hormonas
tiroideas
• La insulina afecta a numerosos órganos y tejidos, regula la
homeostasis de la glucosa, ejerce su función en hígado,
músculo y grasa, principalmente
METABOLISMO
 METABOLISMO
Conjunto de reacciones
químicas acopladas entre si, se
realizan en todas las células de
los organismos vivos

Reacciones químicas:
a) Reguladas por actividad de las
enzimas
b) Ocurren en secuencia (el
producto de una reacción se
convierte en el sustrato de la
siguiente)
 FUNCIONES DEL METABOLISMO

A. Favorecer la obtención de energía

B. Convertir los nutrientes en sustancias “reconocibles y
asimilables” por las células
C. Proporcionar las moléculas que el organismo requiere
para funciones especiales
 VIAS METABOLICAS

1. Vías anabólicas :
síntesis de compuestos, son
endorgonicas
2. Vías catabólicas:
descomposición de moléculas
reacciones oxidativas, vías
exorgonicas
producen; equivalentes
reductores, cadena respiratoria
(ATP)
3. Vías anfibolicas:
actúan como enlaces de vías
anabólicas y catabólicas
 METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS

Vías metabólicas :
1. Glucólisis (glicólisis)
2. Gluconeogénesis
3. Glucogenogénesis (glucogénesis)
4. Glucogenólisis
5. Vía de las pentosas monofosfato
 GLUCOLISIS
Palabras griegas:
Glykys : dulce
Lysis : destrucción

Serie de 10 reacciones donde

la glucosa es degradada a dos
moléculas de piruvato (triosa)

Ruta glucolitica resumida;

glucosa + 2ADP + 2 Pi + 2NAD+
2 piruvato + 2ATP + 2NADH
+ 2H+ + 2H20
 GLUCOLISIS

 Citoplasma celular
 Única fuente de energía metabólica en:
a) Eritrocito
b) Cerebro
c) Espermatozoides
d) Medula renal

 Vía principal para el metabolismo de la glucosa como parte

de la fructosa, galactosa, y oros derivados de la dieta
 Funciona en condiciones Anaeróbicas
 RUTA GLUCOLITICA
1. Fase I (preparatoria); 5 reacciones
la glucosa se fosfórila dos veces y
se fracciona para formar dos
moléculas de Gliceraldehido-3-
Fosfato (G-3-P)
Se consumen 2 ATP

2. Fase II (retributiva); 5 reacciones

el G-3-P se convierte en Piruvato
producen

a. 4 moléculas de ATP
b. 2 moléculas de NADH
 RUTA GLUCOLITICA

1. Síntesis de glucosa- 6- fosfato

La glucosa entran a la célula y se
fosfórila:

Actúa la hexoquinasa, fosforila a

la glucosa en el carbono 6, se
forma glucosa-6-fosfato (G-6-P)

Usa 1 ATP, es irreversible

 RUTA GLUCOLITICA
2. Conversión de glucosa- 6-
fosfato en fructosa- 6 –fosfato
o La G-6-P se convierte en F-6-P
por la fosfoglucosa isomerasa
(PGI )

o Permite la fosforilación al C-1 de

la fructosa

o REACCION REVERSIBLE
 RUTA GLUCOLITICA

3. Fosforilación de la fructosa-6-
fosfato
• la F-6-P se fosforila por acción
de fosfructoquinasa-1 (PFK-
1), origina F-1,6-DP

• Usa 1 ATP, la reacción es

irreversible

• REACCION IRREVERSIBLE
 RUTA GLUCOLITICA
4. Escisión aldólica de la fructosa -
1,6-bifosfato por la enzima aldolasa:

La F-1,6-DP por acción de la aldolasa

se desdobla en:
- Un aldehído, el gliceraldehído-3-
fosfato (G-3-P)

- Una cetona, el dihidroacetona

fosfato (D-H-AP).
 RUTA GLUCOLITICA
5. Ínter conversión del G-3-P y la
dihidroacetona fosfato ( DHAP)

La enzima triosa fosfato isomerasa

cataliza la interconversión de
D-H-AP en G-3-P

Es decir, la molécula inicial de

glucosa se convierte en dos
moléculas de G-3-P
 RUTA GLUCOLITICA
6. Oxidación del gliceraldehido-3-
fosfato

El G-3-P se oxida y se fosforila a G-

1,3-DP por acción de la enzima
gliceraldehído-3-fosfato
deshidrogenasa.

Se forma NADH y H+
 RUTA GLUCOLITICA
7. Transferencia del grupo fosfórilo
(fosforilación a nivel se sustrato)

El G-1,3-DP por acción del

fosfoglicerato quinasa se convierte en
G-3-P

Produce 2 ATP.
 RUTA GLUCOLITICA

8. Ínterconversión del 3-fosfoglicerato

y 2 fosfoglicerato

Se produce la inter conversión del

glicerato-3-fosfato en glicerato-2-
fosfato por acción del fosfoglicerato
mutasa.
 RUTA GLUCOLITICA

9. Deshidratación del 2-
fosfoglicerato

El glicerato-2-fosfato por acción de la

enolasa se convierte en
fosfoenolpiruvato (P-E-P)
 RUTA GLUCOLITICA
10. Síntesis de piruvato

El P-E-P se convierte en Piruvato

por acción del piruvato quinasa,

Se forman 2 ATP por cada

molécula de glucosa.
En las células animales el piruvato puede convertirse en lactato, acetil-S-
CoA o etanol, según sea en condiciones aerobias o anaerobias.
 PIRUVATO EN CONDICIONES AEROBIAS

 Un simportador transporta el
piruvato hacia la mitocondria
 Por descarboxilacion se forma
acetil-CoA
 La acetil-CoA; es el sustrato de
entrada al ciclo del ácido-cítrico
 En este ciclo se produce; CO2,
NADH, H20
 PIRUVATO EN CONDICIONES ANAEROBICAS
 Fermentación; conversión del
Piruvato a NAD que se requiere
para que continué la glicólisis

 Células musculares (fermentación

homo láctica) se transforma el
Piruvato en lactato; continua
produciendo ATP por periodos
cortos
 REGULACION ALOSTERICA

 Sitios principales tres enzimas

1. Hexoquinasa (y glucocinasa)
2. Fosfofructocinasa-1 ( PFK-1)
3. Piruvatoquinasa

 Reacciones irreversibles
 RUTA GLUCOLITICA

Transformaciones químicas de importancia:

1. La degradación de la Glucosa a Piruvato

2. La fosforilación del ADP para formar ATP

3. Transferencia de hidrogeno ( H+) al NAD+ para formar NADH

BALANCE NETO DE LOS PRODUCTOS DE LA GLICOLISIS
 AUTOEVALUACIÓN
1.. ¿Quién afirmó que la dosis hace al veneno?
a. Galeno b. Hipócrates c. Paracelsus d. Lavoisier e. Fisher

2. Marque lo incorrecto respecto a los trabajos científicos realizados por Fisher

a. Estudió la actividad biológica de los barbitúricos
b. Determinó la estructura del ácido úrico, cafeína, teobromina
c. Sintetizó y estableció la composición química de la glucosa y fructosa
d. Caracterizó la composición química del aire
e. Obtuvo e identificó el aminoácido Prolina y descubrió el enlace peptídico

3. Enzima que cataliza la formación de agua a partir del peróxido de hidrógeno

a. Xantina oxidasa b. Catalasa c. Superóxido dismutasa
d. Óxido nítrico sintasa e. PCR
4. Para evaluar el efecto antioxidante de un compuesto se suelen valorar la actividad
enzimática de las siguientes enzimas
a. SOD, CAT, GSHr b. SOD, NO, TGO c. NO, CAT, TGP d. PCR, SOD, Amilasa e. SOD, Amilasa,
CAT

5. La glucosa se obtiene a partir de CO2 y H2O en las plantas por la fotosíntesis, ¿Cuántas de
estas moléculas de CO2 y H2O se requiere para obtener 2 moléculas de glucosa?
a. 2 b. 6 c. 8 d. 10 e. 12

6. Monosacárido que forman parte de la estructura de los nucleótidos como ATP, RNA, DNA
a. Galactosa y Ribosa b. Fructosa y Ribulosa c. Ribosa y Desoxirribosa d. Ribulosa y Arabinosa
e. Xilulosa y Ribosa

7. ¿Cuál de las siguientes hexosas suele producir cataratas por deficiencia en su metabolismo?
a. Fructosa b. Galactosa c. Manosa d. Glucosa e. Arabinosa
8. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta?
a. Las células cancerígenas malignas probablemente tienen capacidad de metabolizar glucosa a grandes velocidades
b. Los tumores presentan altas tasas de captación de glucosa y glucólisis
c. Tumores malignos tienen capacidad de metabolizar glucosa a lactato a mayor velocidad que las células normales
d. La glucólisis puede darse en presencia de oxígeno y producir lactato
e. En la glucólisis existe transferencia de H+ con sus electrones haca NAD+ convirtiéndolo en NADH

9. La enzima Hexoquinasa fosforila la glucosa a glucosa-6-fosfato con uso de ATP y Magnesio, esta enzima es
estimulada por:
a. Insulina, AMP b. Insulina, ácidos grasos de cadena larga c. Ácido graso de cadena larga, ADP
d. Ácido graso de cadena larga, AMP e. Insulina, ácido graso de cadena larga, ADP

10. Respecto a la glicólisis, marque la afirmación incorrecta

a. Durante la glicólisis se gastan 2 ATP y se producen 4 ATP
b. El producto final de las primeras 5 reacciones es la formación de gliceraldehído-3-fosfato
c. Una molécula de glucosa se degrada hasta dos moléculas de piruvato
d. El Piruvato en condiciones aerobias puede convertirse a dos moléculas de Acetil-CoA
e. La enzima Hexoquinasa convierte a la Gluocosa-6-P a Fructosa-6-P
11. Mencione las enzimas que participan en la digestión de los carbohidratos
12. ¿Qué tipo de transporte de membrana llevan a cabo los siguientes
monosacáridos? Glucosa, Galactosa, Fructosa, Pentosas
13. Explique brevemente los síntomas clínicos producidos por deficiencia en la
absorción de carbohidratos
14. Mencione en orden consecutivo las enzimas que participan en las primeras 5
reacciones en la glicólisis
15. Menciones en orden consecutivo las enzimas que participan en las últimas 5
reacciones de la glicólisis
16. ¿Cuáles son las enzimas que catalizan reacción irreversible en la glicólisis?
17. Mencione las transformaciones químicas que ocurren durante la glicólisis
18. ¿Cuáles son las vías que puede seguir el Piruvato?
19. ¿Cuál es la enzima que cataliza el paso de Piruvato a Lactato?
20. ¿Cuál es la principal característica de los tejidos cancerígenos?
¡Muchas gracias!