UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS EXACTAS

SEMESTRE 2022 - 2

GUÍA DE LABORATORIO
DE ELEMENTOS DE QUÍMICA

LIMA – PERÚ
2022
Universidad Peruana Cayetano Heredia Elementos de Química U0002
Departamento Académico de Ciencias Exactas 2022-2

Las prácticas se realizarán los viernes de acuerdo con lo programado en el

silabo.

Fecha Práctica Grupos Horarios

EQ3 7-9h
EQ1 9-11h
Laboratorio 1:
EQ5 11-13h
Propiedades físicas de
16-Set EQ4
compuestos iónicos y 14-16h
moleculares EQ6
EQ2
16-18h
EQ7
EQ3 7-9h
EQ1 9-11h
EQ5 11-13h
Laboratorio 2:
21-Oct EQ4
Reacciones Químicas 14-16h
EQ6
EQ2
16-18h
EQ7
EQ3 7-9h
EQ1 9-11h
Laboratorio 3:
EQ5 11-13h
Determinación del pH de ácidos,
2-Dic EQ4
bases y soluciones 14-16h
amortiguadoras. EQ6
EQ2
16-18h
EQ7
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RESPONSABILIDADES DEL ESTUDIANTE

Es importante que Ud. sepa que el laboratorio es un lugar de trabajo serio, que su
atención y comportamiento serán observados por los profesores encargados de la
marcha de la práctica de laboratorio, quienes están para guiarlos y responder a sus
dudas.

Cuando Ud. ingrese al laboratorio se entiende que sabe lo que tiene que hacer, para lo
cual habrá leído con suficiente anticipación el experimento que ha de realizar. Sin
embargo, a manera de repaso, los profesores harán una exposición resumida del
experimento que deberá efectuar antes de iniciar las prácticas.

Existe la obligación de que cada estudiante tome NOTAS DE LABORATORIO y haga

observaciones para redactar el REPORTE DE LABORATORIO.

El éxito de su experimento está en la observación acuciosa de los fenómenos que

ocurren, en la exactitud de la anotación de datos y mediciones, en el orden correcto de
los pasos de cada experimento, en la nitidez y habilidad para la manipulación de los
aparatos y en la adquisición de buenos hábitos que son la base de la formación de un
científico. Lo más importante de todo es que UD. PIENSE Y RAZONE.

Los experimentos de laboratorio no son una repetición memorizada de las guías. Estas
tienen por objeto darle las indicaciones importantes para cada experimento, donde lo
más importante es el RACIOCINIO e inteligencia del alumno para llegar al conocimiento
adecuado de un concepto químico.

¡Llegue a tiempo! NO se permitirá la entrada al Laboratorio una vez hayan comenzado

las actividades de este (paso previo, trabajo experimental, etc.).

Es de suma importancia que Ud. traiga consigo su mandil de laboratorio y sus lentes de
protección, materiales indispensables para su seguridad durante el trabajo
experimental. Sin estos materiales NO se le permitirá el ingreso al laboratorio. Antes de
retirarse del laboratorio ORDENE todos los reactivos regresándolos a su sitio inicial y
LIMPIE su mesa de trabajo.
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RECOMENDACIONES PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO

1. Tenga los aparatos, material y área de trabajo siempre limpios. Evite recargar su
sitio en la mesa con material innecesario.
2. Devuelva los frascos de reactivos a su lugar tan pronto como haya hecho uso de
ellos.
3. Nunca regrese los reactivos sobrantes al frasco.
4. No use más reactivos de lo necesario. Los reactivos son caros y además puede
obtener resultados indeseables por exceso de reactivo.
5. No descarte ningún material obtenido hasta que esté seguro de que no lo necesita.
Eche los desperdicios sólidos en los depósitos que hay junto a la mesa. Los
desperdicios líquidos échelos en el lavadero. Cuando estos sean ácidos deje caer
bastante agua al lavadero a fin de diluirlos y así evitar corrosiones en las tuberías.
6. LEA la etiqueta del reactivo antes de sacar algo del frasco. El uso equivocado de un
reactivo puede causar accidentes. Use tubos limpios y pequeños rectángulos de
papel para los sólidos.
7. Cuando caliente una sustancia en un tubo, tenga cuidado de no dirigir la boca del
tubo a su vecino.
8. Sea cuidadoso al manipular material caliente, ácidos y álcalis fuertes, y materias
inflamables. SIEMPRE QUE TRABAJE EN EL LABORATORIO HÁGALO CON ZAPATOS
CERRADOS.
9. Antes de realizar un experimento lea cuidadosamente la guía y esté seguro de lo
que va a hacer. No tenga temor de preguntar al profesor sobre algo que no haya
entendido bien.
10. No se debe oler directamente una sustancia, sino que sus vapores deben abanicarse
con la mano hacia la nariz.
11. No trasladar varios objetos de vidrio al mismo tiempo.
12. Los miembros de cada grupo son responsables del material de laboratorio que está
sobre su mesa de trabajo, por ello deben trabajar con cuidado, en el caso de que
se rompa algún material deben reponerlo a la siguiente práctica.
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SEGURIDAD EN EL
LABORATORIO DE QUÍMICA

1. Los ojos son susceptibles al daño permanente por productos químicos, partículas de
vidrio, etc. por lo tanto trabaje con atención y cuidado. Use lentes de seguridad.

2. La mayor parte de los productos químicos son venenosos, en mayor o menor grado,
evite por lo tanto olerlos o probarlos (a menos que lo indique el profesor).

3. Siempre que trabaje con vapores, sobre todo si son tóxicos, use la campana
extractora.

4. Algunas sustancias venenosas pueden ser absorbidas por la piel, como por ejemplo
el benceno. Por lo tanto, debe tener precaución.

5. Al inicio y al final de las prácticas lávese las manos con mucho esmero.

6. Está terminantemente prohibido fumar, comer o beber en el laboratorio.

7. Si se sufriera alguna lesión, avise inmediatamente al profesor porque es el

encargado de velar por su seguridad y de transportarlo a un centro de salud cercano
si fuese necesario.

8. Cambie inmediatamente cualquier aparato de vidrio si este tiene una rajadura. Si el

estudiante rompe o raja cualquier material deberá reponerlo en la siguiente
semana.

9. Siempre que quiera introducir un tapón de goma un tubo de vidrio o sacarlo de él,
humedézcalo (sobre todo en el extremo por el que lo va a introducir) con agua,
aceite, vaselina o glicerina. Es recomendable que en estos casos proteja Ud. sus
manos con un trapo. Si no puede realizar lo que se propone avise al profesor.

10. Toda conversación no sólo demora su trabajo sino molesta a sus compañeros.

11. No deben efectuarse experimentos no autorizados, a menos que estén supervisados

por el profesor.

12. Los tubos de ensayo calientes, con líquido o no, antes de lavarlos deben ser
colocados en una gradilla para tubos o dentro de un vaso de precipitados, hasta que
enfríen.

13. No desechar sustancias químicas o sobrenadantes del experimento al desagüe. En

cada práctica deberá preguntar al profesor sobre los productos que pueden arrojar
al desagüe para evitar la contaminación de ríos y lagunas.
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REPORTE DE LABORATORIO

Una vez culminada la práctica de laboratorio, los estudiantes deberán presentar en

forma grupal, una ficha de trabajo la cual contiene las observaciones, resultados y
preguntas referidas a la práctica de laboratorio.

Consideraciones importantes para la ficha de trabajo del laboratorio:

1. Solo podrán presentar la ficha de trabajo aquellos estudiantes que han realizado
la práctica de laboratorio.
2. La ficha de trabajo se debe elaborar a mano. Cuide su redacción y ortografía.
3. Utilice las cifras significativas y las unidades al realizar medidas y cálculos.
4. Evite los pronombres personales.
5. Sea cuidadoso del orden y la limpieza en su ficha de trabajo.
6. No copie (palabra por palabra) la guía de laboratorio ni ninguna otra fuente de
información. El plagio será calificado con nota cero.
 PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 1

PROPIEDADES FÍSICAS DE COMPUESTOS IONICOS Y MOLECULARES

I. OBJETIVOS
● Diferenciar los compuestos iónicos de los moleculares observando su conductividad
eléctrica y solubilidad.

● Diferenciar el enlace iónico del covalente.

● Relacionar el tipo de enlace (iónico o covalente) con el tipo de compuesto (iónico o

molecular).

II. MARCO TEÓRICO

Enlaces químicos
Los enlaces químicos son fuerzas de atracción que mantienen unidos a los átomos que
constituyen un compuesto o un elemento.
Los enlaces químicos presentes en los compuestos se clasifican en dos tipos: enlace
iónico y enlace covalente.
El enlace iónico es una fuerza electrostática entre iones de cargas opuestas. Está
presente en compuestos iónicos formados por la unión de un metal y uno o varios no
metales. Ejemplos: Na2Se , K3PO4 , Ca(OH)2 , etc.
El enlace covalente es la fuerza de atracción que resulta de la compartición de pares
de electrones entre dos átomos. Los compuestos que presentan estos enlaces se llaman
compuestos moleculares. Ejemplos: SO2 , HCl , NH3 , H2SO4 , C6H12O6 , etc.

Compuestos iónicos Compuestos moleculares

• Forman moléculas.
• Se presentan como redes cristalinas
sólidas. • Funden a bajas temperaturas.
• Su temperatura de fusión es alta (800 • La magnitud de las propiedades físicas
ºC a más). está determinada por la intensidad de
sus fuerzas de atracción (London,
• Generalmente son solubles en agua.
dipolo-dipolo o puente de hidrógeno).
• En solución acuosa se disocian en
• Algunos son solubles en agua,
cationes y aniones.
dependiendo de la polaridad de las
• Conducen la corriente eléctrica en
moléculas.
solución.
• En general no conducen la corriente
• En estado sólido no conducen la
eléctrica.
corriente porque los iones no están
• Excepto los ácidos y las bases que
libres.
reaccionan con el agua generando
• Cuando están fundidos si conducen la
iones en solución, por lo que pueden
corriente eléctrica.
conducir la corriente eléctrica.
Ejemplo:
HCl(g) + H2O  H3O+(ac) + Cl-(ac)
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Electrolitos fuertes y débiles

Un electrolito es cualquier sustancia (ácido, base o sal) que al disolverse en agua o
estando fundida conduce la corriente eléctrica porque forma iones libres. Si la sustancia
no forma iones y por lo tanto no conduce la corriente eléctrica se le denomina no
electrolito.
Un electrolito fuerte es la sustancia que se disocia completamente en los iones que la
constituyen cuando está en medio acuoso y por tanto conduce muy bien la corriente
eléctrica.
Un electrolito débil se disocia parcialmente en los iones que la constituyen cuando está
en medio acuoso, por lo tanto, conduce débilmente la corriente eléctrica.

III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Materiales Reactivos
• CuSO4 (s)
• 1 probeta de 25 mL
• CaCO3 (s)
• 3 vasos de 50 mL
• Sacarosa (s)
• 1 bagueta.
• Naftaleno (s)
• 1 soporte universal.
• HCl (ac) 0,1N
• 1 aro metálico.
• CH3COOH (ac) 0,1N
• Tabla para colocar objetos
calientes. • Agua destilada
• Guantes.
• 1 equipo de conductividad
eléctrica.

COMPUESTOS IÓNICOS
Experimento 1: Solubilidad en agua.
Muestras: CuSO4 (s) , CaCO3 (s)
El sulfato de cobre (II) es irritante
para la piel y los ojos por eso no
• Medir 20 mL de agua destilada en una probeta de 25
se debe tocar directamente con
mL las manos y se debe usar lentes de
• Verter el agua en un vaso que contiene una pequeña seguridad.
cantidad (0,01g) de sulfato de cobre (II) (CuSO4),
agitar con una bagueta unos minutos y observar si se
disuelve.
• Guardar la muestra para el experimento 2. El carbonato de calcio, llamado
también calcita o mármol, puede
• Repetir el experimento para el carbonato de calcio ser irritante si se ingiere o si entra
(CaCO3 (s)). en contacto con los ojos. Reseca la
• Guardar la muestra para el experimento 2. piel si el contacto es prolongado.
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Experimento 2: Conductividad eléctrica.

Muestras: 1) Mezcla de CuSO4 y agua, 2) mezcla de CaCO3 y agua
• Enchufar el equipo de conductividad eléctrica.
• Con cuidado, introducir los filamentos metálicos en el vaso que contiene la
muestra 1, de modo que se cierre el
circuito eléctrico.
• Verificar si se enciende o no el foco. Si
se enciende el foco intensamente es que
la sustancia es un electrolito fuerte, si
el foco se enciende débilmente es que la
sustancia es un electrolito débil.
• Desenchufar el equipo y lavar los
filamentos metálicos con agua destilada
antes de introducir la muestra 2.
• Repetir el procedimiento para la
muestra 2.

COMPUESTOS MOLECULARES
Experimento 3: Solubilidad en agua
Muestras: sacarosa (s) , naftaleno (s)
• Medir 20 mL de agua destilada en una probeta de
25 mL El naftaleno es nocivo por
ingestión e inhalación además de
• Verter el agua en un vaso que contiene una inflamable y carcinógeno.
pequeña cantidad (0,01g) de sacarosa (C12H22O11),
agitar con una bagueta unos minutos y observar si
se disuelve.
• Guardar la muestra para el experimento 4
• Repetir el experimento para el naftaleno (C10H8 (s))
• Guardar la muestra para el experimento 4

Experimento 4: Conductividad eléctrica

Muestras: 3) Mezcla de sacarosa y agua, 4) mezcla de naftaleno y agua, 5) CH3COOH
(ac) 0,1N, 6) HCl (ac) 0,1N

• Enchufar el equipo de conductividad eléctrica. El ácido acético (CH3COOH)

• Con cuidado, introducir los filamentos metálicos concentrado puede causar
irritación si se inhala, es corrosivo
en el vaso que contiene la muestra 3, de modo que para la piel y ojos.
se cierre el circuito eléctrico.
• Verificar si se enciende o no el foco. Si
se enciende el foco intensamente es que
la sustancia es un electrolito fuerte, si
el foco se enciende débilmente es que la
sustancia es un electrolito débil.
• Desenchufar el equipo y lavar los
filamentos metálicos con agua destilada
antes de introducir la siguiente muestra.
• Repetir el procedimiento para las
muestras 4, 5 y 6.
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Práctica de Laboratorio N° 1

PROPIEDADES FÍSICAS DE COMPUESTOS IÓNICOS Y MOLECULARES.

Apellidos, Nombres Grupo: EQ Fecha: / /

Nota

ACTIVIDADES PREVIAS A LA PRÁCTICA

(La siguiente información debe de ser completada antes de ingresar al laboratorio.)

Realice una búsqueda en fuentes de información válidas y complete el siguiente cuadro.

(2 ptos)

Punto de
Compuestos Fuente de la información
fusión (°C)
Sulfato de
cobre (II)
Carbonato
de calcio

Sacarosa

Naftaleno

RESULTADOS EXPERIMENTALES
(De aquí en adelante la información será completada durante la práctica de laboratorio.)

Experimentos 1 y 3: Solubilidad en agua.

(4 ptos)

Reactivo usado Observación

Solvente ¿cuántas
¿se
Nombre fórmula Aspecto y color usado fases se
disolvió?
observan?
Sulfato de
cobre (II)
Carbonato de
calcio

Sacarosa

Naftaleno
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Experimentos 2 y 4: Conductividad eléctrica.

(3 ptos)

Muestra Observación
¿se enciende si se enciende el foco, la luz, ¿conduce la
Nombre
el foco? ¿es tenue o brillante? corriente eléctrica?
Sulfato de cobre (II) +
agua
Carbonato de calcio +
agua

Sacarosa + agua

Naftaleno + agua

Ácido clorhídrico
HCl (ac) 0,1N
Ácido acético
CH3COOH (ac) 0,1N

DISCUSIÓN
Responda las siguientes preguntas empleando los términos adecuados. Sea claro y conciso.
(4 ptos)

¿soluble
muestra Justifique
en agua?

Sulfato de cobre
(II)

Carbonato de
calcio

Sacarosa

Naftaleno
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Responda las siguientes preguntas empleando los términos adecuados. Sea claro y conciso.
(6 ptos)

La sustancia
Tipo de
muestra disuelta ¿es Justifique
electrolito
electrolito?

Sulfato de
cobre (II)
+ agua

Carbonato
de calcio
+ agua

Sacarosa +
agua

Naftaleno
+ agua

Ácido
clorhídrico
HCl (ac)
0,1N
Ácido
acético
CH3COOH
(ac) 0,1N

CONCLUSIONES
Responda las siguientes preguntas empleando los términos adecuados. Sea claro y conciso.
(1 pto)

muestra ¿Qué tipo de enlace lo caracteriza? ¿Qué tipo de compuesto es?

Sulfato de cobre
(II)

Carbonato de
calcio

Sacarosa

Naftaleno