Alimentos para Una Dieta Blanda en Infantes

ALIMENTOS PARA UNA DIETA BLANDA EN INFANTES
¿QUIÉN ES UN
INFANTE?
Sustantivo masculino
en este período ocurre
y femenino. Se
la mayor parte del
entiende por infante
crecimiento físico de la
a un niño o niña de
vida extrauterina,
corta edad o que
sustentado en la rápida
pertenece a la etapa
progresión del esqueleto
de la infancia, no
y la musculatura en los
supera la edad
niños con adecuada
mínima de los siete
nutrición.
años.
¿CÓMO ES EL SISTEMA DIGESTIVO DE UN INFANTE?
Cuando el bebé nace, su

sistema está en plena
maduración, e irá progresando
a medida que vaya creciendo.
Afortunadamente, el bebé
posee el reflejo natural de
succionar y tragar, lo que
promueve la producción de
leche materna y que se aferre
al pecho para lactar,
desarrollando así su sistema de
digestión poco a poco.
En nutrición, la dieta es la suma de las comidas que
realiza una persona u otro organismo, mientras que
los hábitos dietéticos conforman el patrón de
alimentación que sigue a diario, esto incluye las
preferencias alimentarias, la influencia familiar y
cultural
La dieta blanda limita o elimina los
ingredientes que son difíciles de masticar y
tragar, como pueden ser frutas y verduras crudas,
panes masticables y carnes duras. Se trata de una
alimentación generosa en cuanto a proteínas, en
la que los alimentos fritos y las comidas picantes no
son aconsejables.
IMPORTANCIA DE UNA DIETA BALANCEADA
PARA EL INFANTE
▶ Para los niños, seguir una dieta

balanceada es fundamental para su
correcto desarrollo y crecimiento físico y
mental. Una alimentación sana
y equilibrada ha de incluir todos los
alimentos. Cada grupo de
alimentos aporta los nutrientes,
vitaminas y minerales que permitan al
niño mantener su energía y crecer
correctamente en todos los sentidos.
Carne, pescado y aves,
huevos y legumbres
como frijoles, lentejas
y garbanzos
Una dieta balanceada Alimento

para niños pequeños se s con
compone de los mismos almidón
grupos de alimentos que
necesitan los adultos,
pero en diferentes
proporciones
Frutas y
Alimento Product vegetale
s ricos os s
en grasa lácteos
y azúcar
TIPOS DE DIETAS BLANDAS PARA INFANTES
DIETA ASTRINGENTE: Busca frenar problemas como
diarrea, dolor de estómago por gastritis, etc.
DIETA NO ASTRINGENTE: Busca resolver problemas de

masticación o para tragar, en este caso, hablamos de
una dieta para la disfagia, es decir, para las personas
que tienen Inflamado el esófago o la garganta y no
pueden tragar.
Específicas: Para colonoscopia, para una
operaciónquirúrgica, etc.
ALIMENTOS DE LA DIETA BLANDA ASTRINGENTE
▶ Arroz blanco hervido.

▶ Sémola de trigo hervida.
▶ Patatas hervidas o al vapor.
▶ Pan, mejor si es tostado.
▶ Verdura cocida (zanahoria, calabaza o calabacín
preferentemente).
▶ Tortilla francesa.
▶ Pollo y pescado hervido, a la plancha o al horno.
▶ Manzana rallada y algo oscurecida.
ALIMENTOS DE LA DIETA BLANDA NO ASTRINGENTE
▶ Caldos de verdura, pollo, pescado (sin condimentar

excepto con un poco de sal)
▶ Cremas de verduras muy digestivas como zanahoria,
calabaza, calabacín y que evite otras más ácidas como
tomate, pimientos, etc. ...
▶ Puré de verduras con legumbre, pollo, pescado…
¿QUÉ CONTIENE UNA DIETA BLANDA?
▶ La dieta blanda contiene vegetales cocidos no flatulentos,
cereales refinados, carnes blancas y pescados blancos,
etc. Todo ello con cocciones suave.
▶ Lo que a nivel hospitalario se conoce con el nombre
de dieta blanda en realidad no es una dieta que sea
blanda en el sentido literal de la palabra. Es una dieta de
fácil digestión, adecuada para recuperarse tras algún
proceso en el que el sistema digestivo requiere realizar el
mínimo esfuerzo para volver a la normalidad.
▶ La dieta blanda evita un exceso de fibra y grasas. Se
trata de una alimentación basada en cocciones fáciles de
digerir que incluye cereales refinados, vegetales no
excesivamente fibrosos, carnes magras y pescados
blancos, etc.
LISTA DE ALIMENTOS INCLUIDOS EN LA
DIETA BLANDA.
VERDURAS Y HORTALIZAS
▶ verduras cocidas que no estén excluidas expresamente por
ser más fibrosas o que conlleven mayor trabajo digestivo.
También podemos tomar purés de verduras o caldos
vegetales. Forman parte de la dieta blanda las judías
verdes al vapor bien cocidas, la crema de calabaza, el
caldo vegetal, el calabacín cocido, la zanahoria… Y
podemos acompañarlos de patata también hervida o al
vapor.
FRUTAS
▶ Las frutas cocidas, y las frutas muy maduras que no sean
ácidas, como el plátano o la pera, se pueden tolerar bien
en situaciones en que debemos dar el mínimo trabajo al
sistema digestivo.
▶ CEREALES.
Podemos tomar todo tipo de cereales blancos o refinados,

arroz, pasta, pan blanco fresco o tostado, sémola, cereales
refinados dextrinados si fuera necesario… Lo que vamos a
evitar en la preparación de cualquiera de estos alimentos es
la elaboración con alguna salsa fuerte, como salsas de tomate
frito, cremas de leche, etc.
• LEGUMBRES.
Tienen gran cantidad de fibra por lo que no van a ser el
alimento de elección de entrada, pero se puede probar la
tolerancia de una crema de lenteja roja o un humus de
garbanzos, crema de guisantes trituradas y pasadas por un
colador chino siempre van a resultar más fácilmente digeribles
y, si las pelamos previamente, aún es más probable su
tolerancia. Se aconseja iniciar la ingesta con pequeñas
cantidades.
▶ Bebidas
La bebida habitual, como siempre, será el agua, y también

podemos incluir infusiones y caldos en este tipo de dieta. Si se
escogen bebidas vegetales deben ser sin azúcar y escogiendo
preferiblemente de arroz, avena, almendra o soja.
• Carnes
Se pueden tolerar bien las carnes blancas como el
pollo, el pavo y el conejo, especialmente en
cocciones suaves. Se puede empezar por
preparaciones en que quede meloso, como el
vapor o un guiso suave con verduras y
posteriormente se puede probar su tolerancia
hechas al horno o a la plancha.
RECETAS DE COCINA
https://mibebeyyo.elmundo.es/recetas
RECETA DE COCNINA PARA RECETA DE COCINA PARA BEBES
BEBES DE 4 A 6 MESES DE 7 A 9 MESES
▶ Puré de verduras verdes.
▶ Compota de pera y manzana.
▶ Pollo con manzana.
▶ Sémola con ternera.
▶ Puré de patatas con carne.
▶ Plátano con zumo de naranja. ▶ Delicias de calabacín.
▶ Puré de patata con hinojo. ▶ Puré de coliflor y zanahoria.
▶ Puré de tres verduras. ▶ Plátano blanco.
▶ Pechuga de pollo con manzana. ▶ Puré de maíz.
▶ Papilla de pera y manzana. ▶ Puré de verduras.
▶ Avena dulce. ▶ Arroz con trucha.
▶ Caldo de verduras. ▶ Pollo calabacín y sémola.
RECETAS PARA BEBES DE 10 A BATIDOS DE FRUTAS PARA NIÑOS
12 MESES https://eresmama.com/10-batidos-de-
frutas-para-ninos/
▶ Pasta con queso y albahaca.
▶ Puré de verduras verdes. ▶ Batido de fresa y vainilla.
▶ Pollo con manzana. ▶ Batido multifrutas.
▶ Puré de papatas con carne. ▶ Batido de fresas y plátano.
▶ Pasta con huevo y jamón. ▶ Batido de mango y plátano.
▶ Papilla de kiwi y manzana.
▶ Batido de frambuesa y mango.
▶ Hamburguesas de pollo.
▶ Batido de plátano.
▶ Fideos de cabello de ángel con
carne. ▶ Batido de moras.
▶ Puré de lentejas. ▶ Batido de coco, mango y piña.
▶ Sopita de pescado.
▶ Sopita hígado.

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ALIMENTOS PARA UNA DIETA BLANDA EN INFANTES

Cuando el bebé nace, su

▶ Para los niños, seguir una dieta

Una dieta balanceada Alimento

DIETA NO ASTRINGENTE: Busca resolver problemas de

▶ Arroz blanco hervido.

▶ Caldos de verdura, pollo, pescado (sin condimentar

Podemos tomar todo tipo de cereales blancos o refinados,

La bebida habitual, como siempre, será el agua, y también

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