Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Lic. en Mercadotecnia y Medios Digitales

Proyecto: Mercadotecnia Digital 2022

Mtra. Gilda Guzmán Cisneros.

07 - 09 - 22
1. Resumen Ejecutivo
 2. Descripción del movimiento
Antecedentes
El movimiento “” inició en el año 2022 de una manera completamente digital. La
llegada de la pandemia afectó a millones de personas siendo una de las principales
consecuencias la ansiedad, los trastornos alimenticios y la falta de actividad física
gracias a la cuarentena y las restricciones en todo el estado de Puebla. Este
movimiento surge como una herramienta para promover la vida saludable,
principalmente la alimentación y el ejercicio básico, esto se pretende lograr a través
de mensajes en las diferentes redes sociales que sirven como canal de
comunicación donde se muestran además de estos mensajes, testimonios de
personas beneficiadas, el proceso y el resultado.
Los fundadores “” y “” se vieron interesados en ayudar a la gente con los alcances
que tenían, fue así como en mayo de 2022 se fundó este movimiento al cual
posteriormente se integraron diferentes personas, y con el paso de los años se
suman más participantes que comparten sentimientos con la causa y disfrutan
colaborar con está.

Corazón ideológico
● Misión: Difundir entre adultos jóvenes un estilo de vida saludable para que se
sientan más cómodos con ellos mismos.
● Visión: Posicionarnos en las redes sociales como una página con información
confiable sobre un estilo de vida saludable.
● Valores: Respeto, integridad, justicia, imparcialidad, empatía, solidaridad,
honestidad.

Participación en el contexto digital

Tiene presencia en Facebook, Instagram, Pinterest y TikTok, lo podemos encontrar
en todas las redes sociales como:

¿Cuál es el problema que desea resolver el movimiento?

Atender la complejidad que implica mantener un estilo de vida saludable entre la
población poblana, ofreciendo contenido de interés sobre hábitos que ayuden a
llevar una vida balanceada y saludable: alimentación y actividad física.**
¿Qué desea el líder del movimiento?
Promover contenido enriquecido que apoye al público objetivo a mejorar sus hábitos
de vida saludable, creando una comunidad sólida que los incorpore y comparta.

Identificación del Target

Hombres y mujeres residentes en la ciudad de Puebla en edad entre 18 y 28 años,
que usan redes sociales, con interés por actividades al aire libre, actividad física e
intención de mejorar su alimentación, en un nivel socioeconómico superior a C+.
 3. Análisis del Macroentorno
Factores políticos, legales y económicos
El Paquete Económico 2022, por un monto de 104 mil 094.4 millones de pesos, es
una propuesta que cumple con las obligaciones a favor de las y los poblanos,
austera, equilibrada y consensuada con las diferentes dependencias y el Congreso
del Estado. Para Salud, fueron asignados 11 mil millones de pesos, de los cuales, 9
mil 340 millones provienen etiquetados desde la federación (ramo 33 e INSABI) y
mil 750 millones que destinará el Estado a través del recurso de disposición libre.

En México, el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de

fabricación nacional o extranjera, que se comercialicen en nuestro país, es
obligatorio de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que es la encargada de
establecer la información comercial y sanitaria que deben contener dichos
productos.
Además, la NOM 051 determina las características de dicha información y establece
un sistema de etiquetado frontal, el cual debe advertir al consumidor final de forma
clara y veraz sobre el contenido de nutrimentos críticos e ingredientes que
representan un riesgo para la salud cuando se consumen en exceso.
Este etiquetado se integra por 5 sellos de advertencia en forma de octágono, que,
de manera clara, sencilla y visible indican cuando un producto contiene exceso de
nutrimentos e ingredientes críticos como: calorías, grasas saturadas, grasas trans,
azúcar y sodio.
También incluye 2 leyendas precautorias sobre contenido de cafeína y edulcorantes,
no recomendables para consumo en niñas y niños. Los productos pequeños —que
su tamaño sea menor o igual a 40 cm2— presentan “mini-sellos” que indican el
número de ingredientes críticos que contienen y afectan la salud.
Asimismo, la NOM 051 prohíbe que los envases contengan personajes infantiles,
dibujos animados, celebridades, etc. o elementos interactivos que estén dirigidos a
niños y niñas para incitar a consumir, comprar o elegir algún producto.
Ahora hablemos de los beneficios del etiquetado frontal:
● Ayuda a tomar una decisión de compra informada, para decidir si es sano o
no consumir un producto en específico.
● Informa de manera fácil, rápida y verídica sobre los nutrimentos.
 ● Permite comparar el contenido específico de un nutrimento (o el contenido
global de nutrimentos) de un producto, con uno o más productos similares.
● Advierte de ingredientes dañinos para la salud.
Los sellos proporcionan información directa, sencilla y visible, de forma rápida y fácil
de entender tanto para personas adultas, como para niñas y niños.
Es así, que el etiquetado frontal puede convertirse en una valiosa herramienta que
además de cumplir con su función informativa, pueda fomentar mejores elecciones
por parte de los consumidores y al mismo tiempo colaborar en la mejora continua de
los productos por parte de la industria de alimentos.

Los resultados del análisis del gasto para hogares observados en la Ensanut 2018
muestran que el gasto promedio mensual en alimentos por hogar a nivel nacional
fue de 4 033.46 pesos y de 1 409.43 pesos per cápita. En Puebla, el gasto
observado fue de 3 377.20 pesos por hogar, y de 1 095.13 pesos per cápita por
hogar, lo que indica que en promedio estos hogares destinaron 22.30% menos en
comparación con el promedio nacional per cápita.
Más aún, la distribución del gasto per cápita por rubro alimenticio muestra que el
gasto en frutas, verduras, legumbres y alimentos de origen animal (alimentos
básicos) fue alrededor de 802.63 pesos en promedio entre los hogares. En
comparación, se observó un gasto promedio per cápita de 136.05 pesos para
alimentos con alto contenido energético como azúcares y grasas.
Por otro lado, se observan patrones entre hogares en diferentes quintiles de ingreso.
Por ejemplo, entre los hogares en el quintil más alto, se encontró una proporción
menor destinada a la compra de alimentos sanos como las frutas, verduras,
legumbres, y productos animales en comparación con los hogares más pobres.
Finalmente, los resultados de 2018 sugieren que algunos patrones de consumo de
alimentos podrían haber cambiado con respecto a 2012. Por ejemplo, la proporción
de gasto en alimentos básicos en 2018, con respecto a 2012, disminuyó 0.91%.
Entre los hogares con ingresos más bajos se observa una menor proporción
destinada a alimentos no sanos en comparación con 2012 (12.42 vs. 14.81%,
respectivamente). Por otro lado, el análisis del gasto en salud para 2018 revela que
los hogares de Puebla gastaron en promedio 338.94 pesos mensuales en rubros
como medicamentos, cuidados médicos, u hospitalizaciones. Esto representa un
gasto en salud per cápita de 107.44 pesos. Mientras que en el 2012 el gasto per
cápita promedio, ajustado por inflación, fue de 147.74 pesos, estos datos sugieren
que el gasto per cápita en salud de Puebla ha disminuido en 27.28%.
Por otro lado, los resultados sugieren que el gasto en salud para hogares con
acceso a la seguridad social es menor que para aquellos que sólo tienen acceso a
servicios de salud privados.
Factores demográficos
En 2020, de acuerdo a la INEGI en el Estado de Puebla viven: 6, 583,278;
Ocupando el lugar número 5 a nivel nacional por la cantidad de habitantes, dentro
de estos el 48.0% son hombres, mientras que el 52.0% son mujeres, la mayoría de
los habitantes están entre la edad de 14 a 19 años.
Los censos realizados de 1900 a 2020, muestran que el crecimiento de la población
fue seis veces más que el primer año registrado. En el 2020, la esperanza de vida
en Puebla fue de 74.9 y en México fue de 75.2 años, conforme al censo se muestra
que las mujeres viven, en promedio, más que los hombres.
En 2019, en Puebla se registraron 81,280 nacimientos y 38,860 defunciones. En
esta entidad federativa, las principales causas de muerte son: enfermedades del
corazón, diabetes mellitus y tumores malignos.
En México, los casos de obesidad no cesan. De enero a julio del 2021, se
detectaron 255 mil 703 nuevos pacientes con esta enfermedad, de los cuales, 9 mil
497 corresponden a Puebla, situación que vulnera a la población en medio de esta
pandemia. (Hernández, 2021)

Los datos del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE) revelan que
las mujeres siguen a la cabeza con la mayor incidencia de padecer esta
enfermedad. Tan solo en la entidad poblana, 3 mil 417 casos fue en hombres y 6 mil
080 en mujeres, es decir, casi el doble de casos. (Hernández, 2021)
Factores socio-culturales
La búsqueda de los poblanos relacionadas al “estilo de vida saludable” han bajado,
entre la palabra comida y comida saludable, se puede notar que solo existen menos
de 25 búsquedas por la segunda, mientras que por la primera hay más de 75.
La palabra ejercicio ha ido en descenso, obteniendo menos de 75 búsquedas en el
último mes, mientras que “como bajar de peso rápido” y “adelgazamiento” han
estado aumentando, alcanzado las 100 búsquedas ese mismo mes.
La palabra “Bodypositive” no se ha buscado en Puebla en lo que va del año, pero
“obesidad” tuvo un aumento en enero del 2022, hubo una disminución de las
búsquedas en el mes de mayo.
Factores naturales y ecológicos
The Coca-Company, PepsiCo, Unilever, Nestlé, Procter & Gamble, Mondelēz
International, Philip Morris International, Danone, Mars, Inc. y Colgate-Palmolive,
son las empresas más consumidas por los mexicanos, además de ser las más
contaminantes a nivel global.
La red de organizaciones de la sociedad civil “Alianza por la salud alimentaria”
informó que México ocupa el primer lugar en consumo de alimentos
ultraprocesados, lo que acrecienta enfermedades como la diabetes y un 40 por
ciento de éstos vienen en envolturas plásticas contaminantes.
Las grandes empresas contaminantes han manejado publicidad durante mucho
tiempo sobre el manejo de sus botellas desechadas y generan en la audiencia la
idea de que ésta es la solución del problema de residuos, cuando se ha
comprobado que tan solo el 9 por ciento de estos empaques se ha reciclado.
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) señaló que el consumo de
productos ultraprocesados y con altos niveles de azúcar en México ha reemplazado
la ingesta de alimentos tradicionales. La venta de alimentos chatarra y de bebidas
azucaradas es la más elevada en toda América Latina, “con una venta de 214
kilogramos de productos y bebidas per cápita, casi el doble del promedio de la
región”.
Por su parte el director del Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo, declaró que la
población mexicana tiene uno de los mayores consumos en el mundo de alimentos
y bebidas no saludables “que nos han llevado a ocupar los primeros lugares en
sobrepeso, obesidad y diabetes en el mundo”, añadió que las grandes
corporaciones aumentan sus ganancias “mientras transfieren daños a la población y
nuestros ecosistemas”.
Factores tecnológicos
Uso de redes sociales como TikTok:
Sin las redes sociales, los problemas sociales, éticos y ambientales tendrían una
visibilidad mínima.
Durante la crisis sanitaria algunas redes sociales lograron mayor impacto en la
sociedad, al principio con un fin de entretenimiento, pero también educativo.
Es difícil poner atención a algo en específico, por ello es que los contenidos se han
vuelto cada vez más cortos. TikTok ha aprovechado bien esta tendencia. En The
Science Times, el Dr. David J. Puder, psiquiatra de la Universidad Loma Linda en
California, asegura que la mayoría de contenidos en TikTok son positivos, por lo que
su impacto en la salud mental también lo es.
Estas son algunas estadísticas del uso de redes sociales en México 2022:
Facebook fue la segunda plataforma más usada por los mexicanos, con un 93% de
los usuarios. Y le siguen Instagram con un 79.1% y TikTok con un 70.4% (Statista,
2022).
Mayor adopción de tecnología móvil:
En América Latina, donde existen más de 352 millones de usuarios de smartphones,
México es el cuarto país con mayor adopción de este tipo de dispositivos que han
sido cruciales para la continuidad de las actividades sociales y económicas (México,
cuarto país con mayor adopción de smartphones, 2022).
Uso de apps de estilo de vida saludable:
El uso de tecnologías de la información para el rastreo y cuidado de la salud se ha
vuelto cada vez más usual a nivel global. En México, se observa una tendencia
similar, especialmente en las generaciones más jóvenes. Se estimó, que para 2025,
el número de usuarios de aplicaciones fitness en el país ascendería a 13,8 millones,
mientras que la cantidad de usuarios de wearables llegaría a cerca de seis millones
de personas (Statista, 2022).
De acuerdo a una encuesta llevada a cabo en México en octubre de 2019, alrededor
de unas tres cuartas partes (un 74,8%) de los usuarios de aplicaciones fitness y
wearables en el país eran menores de 44 años (Statista, 2022).
Energía, costos, acceso a internet y a la tecnología:
En 2022, se estimó que aproximadamente 98,6 millones de personas en México
tenían acceso a internet, lo que supone un incremento de alrededor de 16 millones
con respecto al número de usuarios registrados en 2021. Se pronostica que para
2026 alrededor de 118,2 millones de mexicanos tengan acceso a la red. Según una
encuesta reciente, la mayoría de los internautas mexicanos navegan por internet a
través de un Smartphone (Statista, 2022).
Puebla es el noveno estado con menos hogares con internet en el país. Solo 55.8
por ciento de estos últimos, es decir 990 mil 274, cuentan con el servicio, de
acuerdo a los resultados de la Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de
Tecnologías de la Información en los Hogares (ENDUTIH) 2021.
Puebla es la quinta entidad con menos personas usuarios de teléfono celular, con el
72.3%, que se traduce en 4 millones 370 mil habitantes (Rodríguez, 2022).
 Referencias
● Boletín 358/2021. (2021, 16 noviembre). Paquete económico 2022 de Puebla,
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● Hablemos de salud. (2021, 6 octubre). Etiquetado frontal de alimentos y
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● ‌Hernández, M. (2021, 9 agosto). Obesidad en Puebla va a la alza. El Sol de
Puebla | Noticias Locales, Policiacas, sobre México, Puebla y el Mundo.
Recuperado 8 de septiembre de 2022, de
https://www.elsoldepuebla.com.mx/doble-via/salud/obesidad-en-puebla-va-a-
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