Práctica 2.

Operaciones con
transferencia de MANEJO DE FLUIDOS,
PROPIEDADES Y
CARACTERISTICAS DE

Momentum
LOS FLUIDOS

La transferencia de momento, también se le conoce como mecánica de

fluidos. Este es el primer fenómeno que se estudia en la materia de
Fenómenos de Transporte; esta ciencia tiene mucha aplicación en los procesos
químicos, en un fluido, siempre hay una oposición a moverse esto se debe
básicamente a las propiedades que presenta como densidad, viscosidad,
entre otros.

Objetivo: Comprobar los principios básicos de la transferencia de momento

INTEGRANTES:

• González Garza Alberto

• Morales Santamaria Karla Yarexy
TABLA DE CONTENIDO

Antecedentes ............................................................................................................................................................ 2
parte 1. manejo de fluidos ............................................................................................................................... 2
parte 2. mecanica de fluidos ........................................................................................................................... 4
parte 3. plan maestro de mantenimiento para la transferencia de momentum ................................... 6
Conclusión ............................................................................................................................................................. 7
Referencias electronicas .................................................................................................................................... 8
Anexos .................................................................................................................................................................. 8

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ANTECEDENTES
Previamente a la practica el docente habrá explicado y mostrado algunos ejemplos donde explique los
principios del manejo de fluido en un proceso industrial

PARTE 1. MANEJO DE F LUIDOS

MATERIAL A UTILIZAR:

o Globos
o Bolsa de Polietileno
o 1 jeringa desechable de 2.5 cm3
o 1 jeringa desechable de 10 cm3
o 1 trozo de manguera de 5mm de diámetro
o Alfiler grueso

PROPÓSITO:

Que el alumno compruebe que la presión compruebe que la presión ejercida sobre un fluido se transmite
dentro de el en todas direcciones

INSTRUCCIONES

1. Infla el globo y amárralo fuertemente, tómalo en tus manos y apriétalo en diferentes lugares.
¿La presión dentro del globo es diferente en algunos lugares?

Respuesta:

Si, cuando se ejerció una fuerza de manera vertical se sintió una mayor presión debido a que el diámetro era
menor y cuando se ejerció la misma fuerza de manera horizontal no se mostro la misma presión pues su
diámetro en el que se le aplico la fuerza fue mayor

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 2. A la bosa llénala de agua, hacer unos agujeros con el alfiler en diferentes partes, oprímela y
observa como sale el agua. ¿Sale con igual fuerza el agua por los diversos orificios?

Respuesta:

Depende de la fuerza y en donde se le aplique, si es constante y en un área donde llegue misma fuerza, la
presión será igual, por el contrario, si se aplique una fuerza menor o inclinado hacia un lado en especifica
será diferente la presión en los orificios.

3. Conecta las dos jeringas por medio del trozo de manguera y llénalas con agua, oprime el émbolo de
la jeringa pequeña y observa lo que ocurre en la jeringa grande. Al oprimir el émbolo de la jeringa
pequeña, ¿Qué sucedió con la grande?

• Argumenta

Mientras se oprime la jeringa pequeña la jeringa grande agarra presión, debido porque la jeringa pequeña
tiene menor volumen esto genera mayor presión y esto genera un vacío hacia la jeringa grande.

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 • Describir principio de Pascal y argumentar qué relación tiene con el tema de las jeringas

El principio de pascal indica que toda presión ejercida hacia un fluido se propagara sobre toda la sustancia
de manera uniforme. En el ejemplo de la jeringa se muestra como el ejemplo de la prensa hidráulica
mientras se le aplique una fuerza a un área de menor proporción se ejercerá mayor presión en el área de
mayor proporción.

• Explica el mecanismo de la prensa hidráulica y expresa su modelo matemático.

La prensa hidráulica aplica el principio de Pascal utilizando esta fórmula:

F2=F1 (A2/A1)

Donde:

F es la fuerza aplicada.

A es el área.

Se puede expresar la fuerza 2 es la aplicación de una fuerza 1 que se ejerce sobre el área 1 así mismo la
fuerza aplicada llegara al área 2.

• ¿En qué equipos o maquinarias industriales se puede ver el principio de Pascal?

− Prensas hidráulicas.
− Elevadores hidráulicos.
− Frenos hidráulicos.
− Puentes hidráulicos.
− Gatos hidráulicos.

PARTE 2. MECANICA DE FLUIDOS

PROPOSITO

Que el alumno identifique a través del funcionamiento de una planta hidroeléctrica los principios de la
mecánica de fluidos

ACTIVIDADES

1.Ver el video y realizar lo siguiente

a) Describir en forma general el funcionamiento de una planta hidroeléctrica y su importancia:

El agua acciona las turbinas, generando energía mecánica y sale de ellas a un canal de desagüe a través del
cual se devuelve al rio. Directamente conectado a la turbina está el generador eléctrico rotativo que convierte
la energía mecánica recibida por la turbina en energía eléctrica.

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Su importancia contribuye de forma considerable a la lucha contra el cambio climático ya que evita que se
utilicen combustibles fósiles y reduce las emisiones de dióxido de carbono.

b) ¿Qué ventajas presentan las plantas hidroeléctricas?

− La fuente más económica.

− Las instalaciones de agua son agiles y flexibles.
− El agua lleva con ella una enorme cantidad de energía.
− La producción se puede adaptar a las necesidades.
− Las emisiones indirectas son muy escasas.
− Los flujos hídricos secundarios son adecuados para pequeñas centrales.
− La energía hidroeléctrica como instrumento de saneamiento y sistemas de riego.
− Las centrales hidroeléctricas dan una mano al medio ambiente.
− La energía hidroeléctrica se difunde cada vez más entre los particulares.

c) ¿Cómo se produce la corriente eléctrica en un generador? Selecciona la respuesta y justica la

respuesta y justifica tu respuesta.

Haciendo girar una bobina dentro de un campo magnético. Debido que el estator es una carcasa formada
por muchos bobinados de cobre y a medida que el disco gira dentro del estator su campo magnético también
gira y este mismo hace que los electrones fluyan en el estator y produzca una corriente eléctrica.

d) Observa el esquema de una planta hidroeléctrica y elaborar una lista de las partes que la
integran.

e) Explica cuál sería la función de un ingeniero industrial en una planta hidroeléctrica.

− Mantenimiento: en el mantenimiento preventivo, correctivo de las partes que conforman la

central hidroeléctrica.

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 − Logística: Llevar un control de la operación que se ejecuta
− Seguridad: Dar apoyo que eviten conductas indeseables.
− Gerencia de proyecto: proceso que involucra la planeación, ejecución y monitoreo de un
proyecto para que se lleve a cabo de manera exitosa
− Finanza: Estudio de la obtención de capital para la inversión en bienes productivos y de las
decisiones de inversión de los ahorradores

PARTE 3. PLAN MAESTR O DE MANTENIMIENTO P ARA LA TRANSFERENCIA DE MOMENTUM

MATERIAL A UTILIZAR

o Documento de un plan maestro de mantenimiento

o Ficha técnica de la turbina de Pelton
o Ficha técnica de la turbina de Francis
o Fiche técnica de la turbina de Kaplan

PROPOSITO

Que el alumno conozca cómo se elabora un plan maestro de mantenimiento y elabore una ficha informativa
del mantenimiento preventivo de las turbinas que se pueden utilizar en una planta hidroeléctrica

"Se le denomina plan maestro de mantenimiento a la principal herramienta administrativa con base en los
Servicios de Mantenimiento en general, su adecuada planeación permite que las áreas tanto operativas como
administrativas obtengan la optimización de tiempo en actividades y periodos de las mismas identificando el
nivel de falla. Permite realizar un análisis a fondo de la programación, presupuesto, ejecución y control del
mantenimiento requerido"

INDICACIONES

1.Leer el documento Plan Maestro de Mantenimiento

2.Identificar los procedimientos de inspección en la conservación de equipos

3.Describir los siguientes tipos de mantenimiento

PREVENTIVO

Mantiene en funcionamiento de los equipos mediante la supervisión de planes a realizarse en puntos

específicos. Este mantenimiento también es conocido como planificado, proactivo o mantenimiento basado en
el tiempo, pues se trabaja con datos de los fabricantes o con estadísticas sobre las fallas más comunes en los
equipos, este tipo de mantenimiento evita las paradas no programadas, las cuales se generan debido a que
el personal está acostumbrado a hacer trabajar las maquinas por largos periodos de tiempo sin efectuar
algún mantenimiento.

Se pueden aplicar las siguientes medidas preventivas:

− Tareas de mantenimiento.
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 − Mejoras y/o modificaciones a la instalación.
− Cambios en los procedimientos de operación.
− Cambios en los procedimientos de mantenimiento.

AUTONOMO

Este tipo de mantenimiento básicamente es prevenir el deterioro de los equipos y componentes de estos. Es
llevado a cabo por los operadores y preparadores del equipo, puede y debe contribuir significativamente a
la eficacia del equipo.

PREDICTIVO

El mantenimiento predictivo es una técnica que utiliza herramientas y técnicas de análisis de datos para
detectar anomalías en el funcionamiento y posibles defectos en los equipos y procesos, de modo que puedan
solucionarse antes de que sobrevenga el fallo.

4. Elaborar las fichas de mantenimiento preventivo de

− Turbina Pelton
− Turbina Francis
− Turbina Kaplan

CONCLUSIÓN

La transferencia de momentum de un fluido se transfiere por convección a un objeto, convirtiéndose en una

fuerza que actúa sobre el objeto en la misma dirección del movimiento del fluido. Se efectúan balances
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microscópicos de velocidad de cantidad de movimiento, tanto viscosos como convectivos, tomando en cuenta
las fuerzas superficiales, como la presión y las fuerzas volumétricas, como la gravedad o la fuerza centrífuga.

Se realiza también mediante el principio de pascal, que se enuncia de la siguiente forma: al ejercerse una
presión sobre un fluido, esta se ejerce con igual magnitud en todas las direcciones y en cada parte del fluido.

REFERENCIAS ELECTRONICAS

• Campus La revolución de ideas. (2021, 11 agosto). Atracción del agua, el principio de

Bernoulli - Fundación Aquae. Fundación Aquae. Recuperado 5 de octubre de 2022, de
https://www.fundacionaquae.org/la-atraccion-del-agua-el-principio-de-bernoulli/
• Xnomind. (2019, noviembre 7). Teorema de Torricelli: explicación fácil y sencilla. Teorema.
https://www.teorema.top/teorema-de-torricelli/

ANEXOS

• Describe los pilares del TPM

Primer Pilar – Mejoras Enfocadas o Kobetsu Kaizen

Es encontrar una oportunidad de mejora dentro de la planta, esta oportunidad debe reducir o eliminar un
desperdicio, puede encontrarse con las herramientas estratégicas como son el mapa de cadena de valor,
análisis de brechas y teoría de restricciones.

Segundo Pilar – Mantenimiento Autónomo o Jishu Hozen

Es volver a integrar el trabajo del operador con el de operario de mantenimiento, para lograr disminuir
desperdicios. El operador está listo para hacer cambios de formato o algunos mantenimientos básicos, pero
básicamente es el que reporta las fallas adecuadamente, junto a realizar ajustes, lubricación y mantenimientos
básicos.

Tercer Pilar – Mantenimiento Planificado

Es tener un buen mantenimiento preventivo, esto quiere decir que se tenga una buena recolección de datos y
excelente análisis; para luego poder planear los mantenimientos que lograran disminuir los costos e
incrementar la disponibilidad. Para luego implementar el mantenimiento predictivo.

Cuarto Pilar – Mantenimiento De Calidad o Hinshitsu Hozen

No solo es cuanto hacemos, sino que productos podemos hacer, con que tolerancia se puede trabajar y
cuantos defectos están saliendo en cada proceso. Los defectos salen por un problema de la máquina, por un
problema del material, por un problema del método o por un problema del personal de operaciones. Por ello
es importante la integración de todos para identificar la causa del defecto.

Quinto Pilar – Prevención del Mantenimiento

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Es planificar e investigar sobre las nuevas máquinas que pueden ser utilizadas en nuestra organización, para
ello debemos diseñar o rediseñar procesos, verificar los nuevos proyectos, realizar y evaluar los test de
operaciones y finalmente ver la instalación y el arranque.

Sexto pilar – Actividades de Departamentos Administrativos y de Apoyo

Deben reforzarse sus funciones mejorando su organización y cultura. Para ello debiera aplicar mapa de
cadena de valor transaccional para encontrar oportunidades y luego de ello poder lanzar los proyectos para
mejorar los tiempos y errores.

Séptimo Pilar – Formación Y Adiestramiento

La formación debe ser polivalente, de acuerdo a lo que necesita la planta y la organización, muchos de los
desperdicios se deben a que las personas no están bien adiestradas, por ello la planificación de la formación
de las personas deben salir de las oportunidades encontradas en el desempeño de los empleados y
operarios.

Octavo Pilar – Gestión de Seguridad y Entorno

Debiéramos tener estudios de operatividad combinados con estudios de prevención de accidente. Todos los
estudios de tiempos y movimientos deben tener su análisis de riesgos de seguridad.

• ¿Cómo sería el manejo de fluidos en la industria agropecuaria?

En las industrias agropecuarias se emplean muchas materias primas o productos en estado líquido, los cuales
tienen diferentes propiedades en cada caso. Estas materias primas líquidas se conocen como fluidos, y el más
utilizado en todos los procesos es el agua. Por tal motivo es importante conocer las diferentes operaciones
unitarias que se pueden realizar con fluidos para llevar a cabo exitosamente los procesos industriales

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 • ¿Qué estudios estadísticos se realizarían en la mecánica de fluidos?

Estudia sistemas materiales en estado de equilibrio, sin que existan fuerzas que alteren su movimiento o
posición así mismo si se ocupa estudio de los líquidos se llamaría hidrostática.

Estudia tanto la estática como la dinámica de fluidos

• Anota la ecuación de Bernoulli y describe su principio

El principio de Bernoulli establece que un aumento en la velocidad de un fluido ocurre simultáneamente con
una disminución en la presión estática o una disminución en la energía potencial del fluido.

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 • Redacta el Teorema de Torricelli

El teorema de Torricelli o principio de Torricelli afirma que la velocidad del líquido que sale por el orificio en
la pared de un tanque o recipiente, es idéntica a la que adquiere un objeto que se deja caer libremente
desde una altura igual a la de la superficie libre del líquido hasta el orificio.

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