MICRO III TRABAJO UNIDO DE LA CASCADA (Recuperado) .Docxcompleto y Terminado
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MICRO III TRABAJO UNIDO DE LA CASCADA (Recuperado) .Docxcompleto y Terminado
CAPITULO I
1.OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………………………………………1
2. JUSTIFICACION……………………………………………………………………………………………………………………..1
3.MARCO TEORICO………………………………………………………………………………………………………………..…1
CAPITULO II
4. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION……………………………………………………………………………..…3
6. METODOS Y TECNICAS……………………………………………………………………………………………………….…3
CAPITULO III
10.3 CARACTERISTICAS DEL MERCADO DEL PRINCIPAL FACTOR DE PRODUCCIION QUE EMPLEA LA
EMPRESA EN ESTUDIO………………………………………………………………………………8
11. EFICIENCIA……………………………………………………………………………………………………………..…………8
13. EXTERNALIDADES……………………………………………………………………………………………………….……11
14. CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………………..…………12
15. RECOMENDACIONES……………………………………………………………………………………………..…………12
BIBLIOGRAFIA.
RESUMEN
Durante los últimos 100 años una de las industrias que se mantuvo y fue obteniendo una participación
importante en el desarrollo de las economías de lo países es la referida a la industria de bebidas No
Alcohólicas o también llamadas Bebidas Refrescantes.
Dentro de esta industria se tiene que las Bebidas No Alcohólicas o Bebidas Refrescantes cuentan con
varias variedades, de las cuales “Bebidas Carbonatadas O Gaseosas “será el objeto principal de estudio
de la empresa que la produce.
Para el logro del propósito se hizo uso del método de la observación y el método deductivo.
El siguiente trabajo es una recopilación de la información acerca de la empresa Cascada del Sur en la
ciudad de Tarija, Municipio Cercado. Donde se va a analizar el mercado en la que la Empresa se
desenvuelve. Aplicando los temas microeconómicos avanzados durante el semestre, para poder
aplicarlos.
El trabajo nos mostrara la estructura de mercado de la empresa en estudio, tomando en cuenta el tipo
de producto que ofrece y sus distintos precios.
E
mbotelladoras Cascada fue creada el 6 de septiembre de 1965 en la ciudad de La Paz, a
través del impulso del Señor José Ezzidin Eid Montaño y su Señora esposa Angelina Torebio
De Eid.
Se inició la producción elaborando únicamente sabores propios entre os que se encuentran: Coka
Quina, Naranjada, Fresoda, Pomelo Neus, Guaraná Champagne
MISIÓN.
“Poner al alcance de todas la población bebidas refrescantes con la mayor calidad y el mejor servicio
atreves de una red nacional de distribución con estándares internacionales de calidad y tecnología. “
VISION.
Analizar el mercado en la cual tiene funcionamiento la empresa en estudio, haciendo uso y aplicación
de la teoría microeconómica y de los conocimientos teóricos.
2. JUSTIFICACION.
Atreves de la investigación u otros medios que lleven a alcanzar lo propuesto. Tomando en cuenta la
situación actual de vivencia en el mercado de bienes y servicios.
3.MARCO TEORICO.
BEBIDAS CARBONATADAS:
La gaseosa (también llamada refresco o bebida carbonatada), es una bebida saborizada, efervescente
(carbonatada) y sin alcohol, es decir “Bebida gasificada, bebida analcohólica con gas” Estas bebidas
suelen consumirse frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de dióxido de carbono, que
le otorga la efervescencia.
(FUENTE: http://www.scribd.com/doc/56779812/BEBIDAS-CARBONATADAS)
COSTOS DE PRODUCCIÓN:
Los costos se consideran desde el punto de vista de la empresa y se define costo económico de un
producto o servicio como los pagos en dinero que una empresa debe hacer para mantener y conseguir
los recursos necesarios para la producción de bienes y servicios, o los ingresos que debe proporcionar,
a los proveedores de recursos, por el uso de los factores de producción.
Los costos de producción determinan entonces en gran medida la capacidad y disposición de las
empresas para ofrecer sus productos al mercado, así como la decisión misma de abrir una empresa,
expandirla o cerrarla.
(FUENTE:www.monografias.com)
GRAVAMEN IMPOSITIVO:
Gravamen puede tener distintos significados según se trate de una materia civil, fiscal, mercantil o de
otro campo.
Puede decirse, en general, que el gravamen es un impuesto que grava los ingresos o las utilidades. Se
trata de una carga que se impone a la persona o a un bien.
(FUENTE:www.enciclopedia-juridica.biz14.com)
EFICIENCIA.
Es la capacidad de alcanzar un objetivo fijado con anterioridad en el menor tiempo posible y con el
mínimo uso posible de los recursos, lo que supone una optimización.
"significa utilización de los recursos de la sociedad de la manera más eficaz posible para satisfacer las
necesidades y los deseos de los individuos" -Samuelson y Nordhaus
Es la "propiedad según la cual la sociedad aprovecha de la mejor manera posible sus recursos escasos"-
Gregory Mankiw .
"expresión que se emplea para medir la capacidad o cualidad de actuación de un sistema o sujeto
económico, para lograr el cumplimiento de objetivos determinados, minimizando el empleo de recursos"
-Simón Andrade.
"Eficiencia es la óptima utilización de los recursos disponibles para la obtención de resultados deseados"
(FUENTE: http://www.promonegocios.net/administracion/definicion-eficiencia.html)
CAPITULO II
4. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION.
La información recolectada para realizar el presente trabajo está en base a visitas realizadas a la empresa, en las
cuales se entrevistó directamente al gerente de producción y gerente de economía. Además de la utilización del
método conservativo tanto en el mercado en que se desenvuelve la empresa como también dentro de la misma.
Se tomó la provincia de Cercado como objeto de estudio y análisispacticos para aplicar los temas
microeconómicos avanzados.
6. METODOS Y TECNICAS
La observación directa al área de producción, áreas que se encuentran alrededor de la empresa así
como las tiendas que se encuentran cerca y el movimiento d los diferentes productos en el mercado
tarijeño.
Se realizó una entrevista directa al gerente del área de producción el cual proporciono información
atreves de un recorrido por las instalaciones.
Al gerente del área de economía, que brindo información y datos económicos de la empresa, asi como
los salarios que perciben los trabajadores, producción anual, inversión y otros.
Las empresas que ofertan bebidas carbonatadas sin alcohol en el mercado de la ciudad de Tarija son:
Las empresas que cuentan con una planta de producción en la ciudad de Tarija son la empresa Cascada Del Sur
S.A que está ubicada en el barrio morros blancos y la Coca Cola mediante la distribuidora Embol S.A.
En la ciudad de Tarija existe un número reducido de empresas que ofertan bebidas carbonatadas y que
compiten en ser la marca de preferencia para el consumidor.
Se concluye que en la producción de bebidas carbonatadas son pocas las empresas que ofertan este producto en
el mercado de Tarija.
El directorio en coordinación con las diferentes áreas principales de la empresa Cascada S.R.L., determina el
precio de sus productos en función de los siguientes factores:
Costos de producción.
Precios de mercado de acuerdo a la competencia.
Gravamen impositivo.
Para la elaboración del producto la empresa importa materia prima, de esta manera la empresa se ajusta al
proveedor.
El producto final es ofrecido a diferentes precios de acuerdo a la cantidad (litros) que llega en el envase. El
precio del producto se ha uniformado, vendiéndose en todo el país a un mismo precio. Es decir la empresa
Cascad Del Sur ha impuesto a las agencias establecidas en diferentes lugares de Tarija –Bolivia un descuento,
con lo que podrán vender al precio establecido por la empresa y obtener de igual manera un ingreso ganado del
descuento.
Concluyéndose que la empresa en estudio es la que determina el precio de sus productos.
Cascada Del Sur es una empresa de reconocimiento departamental y nacional, caracterizado por ofrecer al
consumidor diferentes productos para la elección de su preferencia:
El producto que produce y oferta la empresa en estudio es diferenciado, porque utiliza diferentes componentes
y saborizantes para su elaboración.
En 1978 la Embotelladora Cascada Del Sur inauguro su segunda planta en la ciudad de Tarija y para su
propósito, enfrento diferentes dificultades que retrasaron pero no impidieron su ingreso al mercado tarijeño,
son:
Así la entrada de una empresa o varias al mercado de producción de bebidas carbonatadas es dificultosa por
las fuertes barreras de ingreso.
CONCLUSION:
El mercado de factores de producción de la Empresa Cascada Del Sur S.A son los siguientes:
El conocimiento de empresas extranjeras que ofertan maquinaria, es limitada para la empresa en estudio, pese a
las circunstancias, demandan y compran maquinaria atreves de referencias, cuyas ofertas son cotizadas y
analizadas.
Insumos: Los insumos están conformados por saborizantes (naturales y artificiales), concentrados,
edulcorantes,..,etc.
Caracterizados por ser productos elaborados exclusivamente para la empresa:
Cuadro 1
SABORIZANTES PAIS DE PROCEDENCIA
Mano de Obra: La contratación del personal se realiza en función a los requerimientos de la empresa
por medio de un proceso de selección según los cargos que se precisan. Atreves de medios de
comunicación como ser anuncios en el periódico o en la empresa. Los salarios están sujetos a las normas
laborales del país, así como el incremento en el salario mínimo y el segundo pago del doble aguinaldo.
Concluyéndose que la mano de obra calificada se contrata en un mercado imperfecto y la mano de obra
no calificada enn un mercado de competencia perfecta.
10.2 PRICIPALES FACTORES DE PRODUCCION PARA EL PRODUCTO DE LA EMPRESA CASCADA DEL SUR.
Mano de obra:
La mano de obra está constituida por 158 obreros de los cuales un 80% provienen de la zona en que está
establecida la empresa.
Concluyéndose que el personal contratado es 100% nacional .La contratación de empleados está bajo
responsabilidad de cada área funcional y nivel de que consta la empresa, de igual forma la
correspondiente capacitación.
En promedio los salarios que perciben los empleados es de acuerdo a la función que desempeña en la
empresa, son los siguientes:
Cuadro 2.
NIVEL INGRESO(BS/MENSUAL)
Gerencial 12500
Medio 6500
Obreros 2230
Materia Prima:
El agua es el principal factor que emplea la empresa en el proceso de producción.
La empresa cuenta con un pozo filtrante, aproximadamente de 210 metros de profundidad.
El tratamiento de agua pasa por diferentes etapas de purificación lo cual hace que tenga una duración
de un año. A diferencia del producto final que tiene una duración de:
Vidrio:6 meses
Plastico:4 meses
Los factores de producción mencionados son esenciales para la elaboración del producto.
10.3 CARACTERISTICAS DEL MERCADO DEL PRINCIPAL FACTOR DE PRODUCCIION QUE EMPLEA LA
EMPRESA EN ESTUDIO.
Debido a normas municipales, el pozo del cual la empresa se abastece de agua para elaborar el producto, está
controlado por la empresa COSSALT, que se caracteriza por ser monopolio .Al cual pagan una tarifa básica por el
agua consumida, ya que el pozo cuenta con un medidor.
11. . EFICIENCIA.
El empleo de su capacidad instalada no se da al 100%, sin embargo la empresa mediante medidas de control, de
su política empresarial, trata de subsanar la ineficiencia:
En el proceso de producción, que está conformada por tres etapa; tratamiento de aguas, filtrado e
azúcar y control de línea, mediante la supervisión de manera directa (por el jefe de producción),
indirecta, (por otro trabajador) y computarizada.
En la mano de obra mediante un control permanente, como:
Prueba de alcoholemia
Monitoreo en cada área de trabajo
Control de camiones distribuidores
Capacitación y especialización.
La empresa conoce mucho mejor la calidad de su producto que el consumidor, lo cual genera que exista un fallo
de mercado, sin embargo la empresa tiene, poderosos incentivos para convencer
a los consumidores de que la calidad de su producto es realmente buena, este es la reputación.
Cascada del sur se fundó en el departamento de La Paz en 1965, que hasta la fecha de hoy tiene plantas en casi
todos los departamentos de Bolivia. Su largo trayecto como” Empresa Orgullosamente Boliviana” es fruto de
una buena y confiable reputación de sus productos.
Al comprar maquinaria la empresa desconoce la calidad y el estado, y esto no averiguara hasta que no
haya llegado al país y posteriormente a la empresa. Por este motivo la empresa realiza sus compras con
respaldo de garantías que generan una cierta confiablidad de la calidad de la maquinaria.
El riesgo que asume la empresa al contratar mano de obra (lo cual le genera costos humanos en la
capacitación e instrucción), porque desconoce la permanencia del obrero ,debido a mejores ofertas de
trabajo.
En la empresa cascada del sur se presenta el problema del principal y del agente, (la acción del agente
no permite el objetivo del principal), los propietarios de la empresa no pueden controlar todo lo que realizan
sus trabajadores administrativos y desconocen la productividad de sus obreros: estos poseen más información que
los propietarios. Esta asimetría de la información es un fallo de mercado. Por este motivo cada jefe de área tiene la
obligación y el deber de que se trate de cometer el mínimo error posible en su área funcional.
Los propietarios de la empresa , para que los directivos y los trabajadores traten de cumplir lo más posible sus
objetivos brinda incentivos de un ascenso del nivel de puesto que viene acompañado de un mayor sueldo para los
administrativos, en caso de los trabajadores no se da la misma situación pues cada uno de ellos se especializa
únicamente en su área de trabajo, sin embargo son retribuidos con un mejor trato u otros beneficios:
Las empresa cascada del sur tiene su planta principal en el departamento de la Paz, la cual está integrada
horizontalmente, pues está formada por varias divisiones (plantas) ubicadas en casi todo los departamentos del
país con sus propios directorios. En la ciudad de Tarija la misma empresa ha logrado expandirse a todo el territorio
que corresponde al sur del país, de tal forma que para reducir la información asimétrica incentiva a las plantas
distribuidoras con un descuento establecido por la empresa, lo que permite que la planta venda al precio
establecido por la empresa y que al mismo tiempo obtenga un ingreso ganado del descuento.
El problema del principal y el agente influye en la escala salarial, dentro de la empresa. La brecha entre el salario
más alto y el salario más bajo es significativa:
Cuadro 3
NIVEL SALARIO(BS)/MES
Gerencial 12500
Medios 6500
Sin embargo ya que el incentivo no es influido por el salario,si no por la instrucción que reciben los trabajadores
con respecto a su área de trabajo, los obreros con su especialización y capacitación(en el hecho en que si una
maquinaria presentara un problema ,el trabajador sabría qué decisión y como obrar),esperan mejores ofertas de
trabajo.
La empresa conoce mucho mejor la calidad de su producto que el consumidor, lo cual genera que exista
un fallo de mercado, sin embargo la empresa tiene, poderosos incentivos para convencer a los
consumidores de que la calidad de su producto es realmente buena, este es la reputación.
Cascada del sur se fundó en el departamento de La Paz en 1965, que hasta la fecha de hoy tiene plantas
en casi todos los departamentos de Bolivia. Su largo trayecto como” Empresa Orgullosamente Boliviana”
es fruto de una buena y confiable reputación de sus productos.
4.3 POSIBLE SOLUCIONES QUE PLANTEA LA EMPREA PARA SOLUCONAR EL FALLO DE MERCADO ORIGINADO POR
LA INFORMACION ASIMETRICA.
La empresa para subsanar los fallos de mercado,( para con el consumidor),responde con rembolsos de
productos o dinero para no poner en riesgo la credibilidad de su producto y mucho menos perder reputación.
13. EXTERNALIDADES
La empresa al ser una fábrica de bebidas gaseosas utiliza mucho el plástico, que es un material muy
contaminante por que se tarda en desintegrar muchos años, la empresa para poder corregir esta
externalidad negativa, al frente de sus instalaciones tienen una recicladora pues la ideología del jefe de
producción es utilizar toda la basura porque es una fuente de ingreso “la basura es dinero” a pesar de
esta recicladora la empresa no pude eliminar por completo toda la contaminación que ocasiona
Otra externalidad negativa que ocasiona la empresa es la contaminación acústica , la maquinaria para
producir provoca mucho ruido y es una molestia para los que viven alrededor, es lo que pudimos
observar mediante una visita al área de producción
También ocasiona de que los compradores de casas o terrenos no quieran invertir en la zona en la que
se halla la empresa, por el ruido que existe al igual para los vecinos que quieran vender sus activos fijos.
Para solucionar este problema la empresa debe tomar en cuenta horarios o la opinión de los que viven
en la zona.
Al ser el agua el principal factor que usa, la Empresa emplea un pozo, el cual al explotarlo dan paso al
resquebrajamiento y erosión del suelo.
Para corregir las externalidades, la Empresa realiza promociones con el plástico que contamina así los
compradores vuelven el plástico utilizado de las botellas ala fabrica, también dentro dela fabrica incentivan a
reciclar ya que todas sus instalaciones cuentan con basureros ecológicos.
La fábrica ayuda a los vecinos de las zonas otorgándoles trabajo y una fuente de ingreso ya que la
mayoría de los empleados viven alrededor de la empresa
También es una gran oportunidad para las tiendas que están cerca por que la empresa abastece a todas
con su producto.
Incentiva a la producción nacional
14. CONCLUSIONES.
La Empresa Cascada Del Sur es oligopolio, cuyo principal factor de producción es el agua, y que su competencia
más fuerte es La Coca Cola Company.
La empresa contrarresta las externalidades negativas que genera con una fábrica de reciclaje de plástico
instalada al frente de la empresa.
La ideología en que se basa la empresa es en el que la basura es sinónimo de dinero, es decir que recicla las
botellas que usa dentro y fuera de la empresa.
15. RECOMENDACIONES.
La empresa debería realizar estudios del mercado para poder conocer el impacto que genera su producto en
los consumidores
La empresa para poder reducir las emisiones que produce debería implementar nuevos métodos de reciclaje e
incentivando al cuidado del medio ambiente con programas y proyectos medio ambientales.
ANEXOS
THE COCA-COLA COMPANY: Fundada en 1892, es una corporación multinacional dedicada a la
elaboración de bebidas, con sede en Atlanta .El principal producto es la soda más consumida en el mundo: la
Coca-Cola, vendida a nivel mundial en más de 200 países .entre sus productos ofertados en el mercado son:
Coca-Cola.
Simba.
Fanta.
Sprit.
EMBOTELLADORAS UNIDAS S.A: Nace un 27 de febrero de 1970 con una planta embotelladora de bebidas
carbonatadas sin alcohol en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. El 7 de agosto de 1998 expande su producción
con la instalación de su segunda planta embotelladora en la ciudad de El Alto, La Paz .
La empresa cuenta con tres marcas propias:
Mendocina.
Free Cola.
Soda Real.
Sinalco.
MENDOCINA es el producto más ofertado de la empresa, ofrece diferentes sabores para la elección del gusto de
los demandantes, tenemos a:
Mendocina Lima-Limón.
Mendocina Naranja.
Mendocina Negra.
PEPSICO INC: La compañía propietaria de Pepsi, es también dueña de marcas como Quaker Oats, Gatorade,
Frito-Lay y Tropicana, entre otras. El producto principal ofertado en la ciudad de Tarija es la bebida carbonatada
Pepsi la cual es originaria de Estados Unidos, y conocida antiguamente como Pepsi-Cola.
SALVIETTI DEL SUR LTDA: Es una fábrica de gaseosas con una marca tradicional de Bolivia desde 1920,
representa uno de los pocos productos 100% naturales en el rubro de las gaseosas con tanta trayectoria en el
mercado, se encuentra ubicada en el departamento de Sucre. Los productos más ofertados en el mercado son:
Papaya Salvietti.
Naranja Salvietti.
Piña Salvietti.
Jugos de Durazno y Manzana.
CANADA DRY: Es una marca de sodas comercializada por Dr Pepper/Seven Up. Canada Dry es más conocida por
su Ginger Ale, pero también fabrica varias sodas y mezclas. Aunque Canada Dry debe su nombre a su país de
origen, Canadá, se produce en muchos países, Es muy popular en estados unidos y de muy poca popularidad en
el mercado tarijeño.
CASCADA DEL SUR: Fundada el 6 de septiembre de 1965 en la ciudad de La Paz-Bolivia ,entre los productos que
oferta al mercado son:
300 ml Vaso
300 ml Sachet
Villa santa 600 ml Tapa Sport
2000 ml Tapa Rosca
Agua natural Villa Santa
Mujer:
600 ml Tapa Sport