La Gestión de la Calidad IQ-0621

y sus enfoques
Paula Solano Sánchez
II ciclo 2021
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https://www.youtube.com/watch?v=C8LCcQwFf9c&list=PLo0XNLWblDNw_yhPrOJx6VXMRtX2wxSFp&index=40
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Gestión de la calidad

Actividades coordinadas para dirigir y

controlar una organización con respecto
a la calidad.
ISO 9000:2015

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Enfoques de la Gestión de la Calidad
Crecimiento acumulativo

Gestión de
calidad total

Control de
calidad total

Control
estadístico
de la calidad

Inspección
de calidad

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Inspección de
calidad
Inspección de la calidad
Identificación de productos no conformes y
acciones correctivas sobre ellos

Inspección (ISO 8402)

Acción de medir, examinar, ensayar o verificar
una o varias características de un producto o
servicio y de compararlas con los requisitos
especificados con el fin de establecer
conformidad.

5
Inspección de
calidad
Alcances de la inspección
✓ Sólo una actividad de información
✓ Incluir además una decisión
(aceptación, rechazo o reproceso)
✓ Desembocar en acciones correctoras
(este alcance se integra en enfoques
más avanzados)

6
 Inspección de calidad
El objetivo básico de la inspección es evitar que productos defectuosos
lleguen al cliente

7
 Control estadístico
de la calidad

Control de procesos, identificación

de fuentes aleatorias y crónicas de
variabilidad, uso de métodos
estadísticos, recogida y análisis de
datos.

Se basa en la idea de elaborar productos no defectuoso por

medio del control estricto de los procesos.

Verificando la conformidad de algunas

características de calidad mientras las tareas de
que consta se están desarrollando.
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Control estadístico de la
calidad

✓ La medida de la calidad es la
variabilidad de las características
del producto.
✓ El objetivo del CEP es
encontrar el rango de variación
natural del proceso y asegurar
que la medida de la
característica de calidad
permanece dentro de ese rango
que se juzga aceptable

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 Control total de la
calidad
Control de calidad en todos los
departamentos, sistema de calidad,
auditoría de calidad por terceros,
aseguramiento de la calidad de diseño,
aptitud de uso del producto,
planificación, control y mejora continua
de la calidad, documentación del SC.

El control de calidad total es un sistema efectivo para integrar los

esfuerzos de desarrollo, mantenimiento y mejora de la calidad de
varios grupos de una organización a fin de hacer posibles
marketing, ingeniería, producción y servicio a plena satisfacción
del consumidor y a los niveles más económicos (Feigenbaum)
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Control total de la
calidad

✓ Garantiza la fiabilidad
(conformidad con
especificaciones) y la aptitud
para el uso del producto.
✓ Especificaciones nacen de las
necesidades de los clientes.
✓ SGC se enfoca a garantizar de
forma planificada que los
servicios prestados a los clientes
estén en línea con éstas

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 Gestión de
calidad total

«GCT es un conjunto de actividades

sistemáticas conducidas a través de
toda la organización para alcanzar eficaz
y eficientemente los objetivos de la
compañía, así como para proveer
productos y servicios con un nivel de
calidad que satisfaga a los clientes, en
el tiempo y al precio apropiados».
(Deming Prize Committee de la JUSE)

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Trabajo en clase
Actividad en grupos pequeños
Escucho el audio sobre los principios y prácticas de la GCT
Tomando como base el video “Así se hace el tequila” contesto
las siguiente pregunta:

¿Qué actividades podrían llevarse a cabo

dentro de cada uno de los enfoques de la
gestión de la calidad que acabamos de
analizar?

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 Cambios requeridos para moverse a
la GCT

Cambio organizacional, debido a la pretensión de

extenderse a todos los rincones de la empresa.

Es el conjunto de variaciones de orden estructural

que sufren las organizaciones y que se traducen en
un nuevo comportamiento organizacional. antes

después

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Cambios requeridos para moverse a
la GCT

Cambio en la cultura de la organización,

debido a que se requiere un sistema de valores
y creencias que modifique la forma de pensar y
actuar de todos los miembros de la
organización.
La cultura organizativa se define precisamente como el modo común, más o
menos consciente y formalizado, de percibir, pensar y actuar los problemas
de integración interna y adaptación externa de la organización (Naylor, 1996;
Schein, 1985).

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Valores
Se refieren a las creencias y
convicciones que influyen en el
comportamiento de los miembros de la
organización,

Orientan y determinan cómo los

miembros de la organización perciben
e interpretan los problemas y toman
decisiones
Algunos ejemplos
Confianza Responsabilidad
Vocación de
Trabajo en equipo
servicio
Creatividad Excelencia
Aprendizaje Orden y limpieza
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Cambios requeridos para moverse a
la GCT

Planificación para lograr armonizar las múltiples

actividades, debido a que el cambio organizativo y cultural
no se improvisa ni se alcanza de la noche a la mañana.

La implantación basada en proyectos de

equipo ha probado ser la estrategia más
exitosa para la transformación por la calidad.

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 Aspectos clave Misión/Visión

de la vida
organizativa Procesos Objetivos

El cambio organizativo
que la GCT implica
exige alinear
adecuadamente los
Personas siete aspectos clave Estrategia
de la vida organizativa

Cultura inestable Cultura estable

1. Misión 1. Misión
2. Visión Cultura Estructura
3. Valores
4. Estrategia

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Cambios requeridos para moverse a
la GCT

Autodiagnóstico inicial
– ¿Cuál es el punto de partida?
– ¿Conozco mi organización?
– ¿Están alineados los siete aspectos
clave de la vida organizativa?

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 FODA
¿Qué es? “Puntos débiles”
“Puntos fuertes” Son aspectos que limitan o reducen la
Es una herramienta o Son capacidades, recursos, posiciones capacidad de desarrollo efectivo de la
técnica de alcanzadas, ventajas competitivas que estrategia de la empresa.
planificación deben y pueden servir para explotar Constituyen una amenaza para la
estratégica utilizada las oportunidades organización, por lo que deben ser
por empresas y controladas y superadas
emprendedores, que
busca identificar sus Fortalezas Debilidades
fortalezas, Oportunidades Amenazas
oportunidades,
debilidades y
amenazas. Este Son toda fuerza del entorno que Son toda fuerza del entorno que puede
análisis es puede ser aprovechada como nuevos impedir la implantación de una estrategia, o
fundamental para nichos de mercados o sectores con reducir su efectividad, o incrementar los
establecer las bases altos niveles de crecimiento que riesgos o los recursos que se requieren para
de un buen plan afectan positivamente a los objetivos implantarla o reducir los ingresos esperados
estratégico. de la empresa o su rentabilidad

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 FODA
Fortalezas Algunas recomendaciones
Pares de
+
Oportunidades
= éxito
1. Realizar el análisis desde una posición realista
2. Realizar el análisis a profundidad
3. Realizar el análisis de forma participativa
Debilidades 4. Priorizar los elementos más significativos de cada
Pares de
+
Oportunidades
= adaptación
categoría

Fortalezas
Pares de
+
Amenazas
= reacción
Debilidades
Pares de
+
Amenazas
= riesgo

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Cambios requeridos para moverse a
la GCT

Dimensión filosófica
– Hacia dónde desea ir la empresa?
– La esencia de este paso es clarificar la misión y
visión
– La misión de la organización comprende tanto
definir en qué negocios desea competir, como
el sistema de valores que van a guiar su
comportamiento competitivo y organizativo.

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 Misión Visión
¿Qué somos? ¿A dónde nos gustaría llegar?
¿Qué hacemos? ¿Dónde queremos estar en el futuro?

Habla del presente de la organización Habla del futuro de la organización

Menciona cuál es el propósito de la Dice como se ve la organización a si

organización misma dentro de unos años

Ayuda a comprender el motivo de la Ayuda a comprender hacia donde se

existencia de la organización dirige la empresa

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Cambios requeridos para moverse a
la GCT
Dimensión estratégica
✓ Estrategia = arte de dirigir una operación (RAE)
✓ Es la búsqueda deliberada por un plan de acción que
desarrolle la ventaja competitiva de un negocio, y la
multiplique (Bruce Henderson)

✓ Tres pasos para formular una estrategia en una

organización:
• Paso 1. determinar dónde estamos
• Paso 2. determinar a dónde queremos llegar
• Paso 3. determinar cómo llegar hasta allí.

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 Objetivos
Debe ser claro y concreto
Específico  Disminuir los desperdicios
 Disminuir los desperdicios en un 10 %

Lo que no se mide no se puede mejorar

 Disminuir los desperdicios Medible
 Disminuir los desperdicios en un 10 %

Que no sean desorbitados

Realista  Disminuir los desperdicios en un
70 % sin tener idea de donde se
producen los desperdicios y por qué.
Establecer un periodo de tiempo para
cumplir el objetivo Limitado
 Disminuir los desperdicios en un 10 %
 Disminuir los desperdicios en un 10 %
en un año
25
Cambios requeridos para moverse a
la GCT

Dimensión operativa
– Selección del modelo para diseñar e implantar su sistema de
Gestión de la Calidad.
– La dimensión operativa de la Gestión de la Calidad es mucho más
que una dimensión técnica, pues comprende prácticas tanto
tecnológicas como sociales y culturales para la implantación de
ciertos principios.

26
Cambios requeridos para moverse a
la GCT
Alcanzar la GCT requiere un conjunto de prácticas en los siguientes
campos:
Acciones de alta dirección.

27
Cambios requeridos para moverse a
la GCT
Alcanzar la GCT requiere un conjunto de prácticas en los siguientes
campos:
Establecer una estructura de apoyo a la Gestión de la Calidad, que
sustente el trabajo de toda la organización con miras a la mejora de la
calidad

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Cambios requeridos para moverse a
la GCT
Alcanzar la GCT requiere un conjunto de prácticas en los siguientes
campos:
La identificación de las necesidades y expectativas de todos los
grupos de interés clave de la organización, así como el seguimiento
de su evolución en función de los cambios en el mercado, de la
dinámica competitiva y de los valores sociales

¿Grupos de interés?
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Cambios requeridos para moverse a
la GCT
Alcanzar la GCT requiere un conjunto de prácticas en los siguientes
campos:
Disponibilidad de algún método de medida de los resultados, que
permita mediciones regulares y objetivas, sin las cuales cualquier
proyecto de calidad se evapora con celeridad.

Lo que no se mide
Indicadores de
no se puede desempeño
mejorar

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Dimensión estratégica y operacional

Tomado de tablerodecomando.com 31
 Referencias
Camisón C., Cruz S. y González T. (2006) Gestión de la
calidad: conceptos, enfoques, modelos y sistemas. Pearson-
Prentice Hall. España.
www.freepik.es
www.tablerodecomando.com
www.wordpress.com

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 Buenas tardes
Nos vemos la próxima semana!

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