Restaurante

Trufa
www.trufayboletus.es
RESERVAS: 91 452 90 16
 ENTRANTES
Suplemento en terraza del 10% de los precios

Jamón Ibérico 24€

Tabla de Ibéricos 22€

Ensaladilla Rusa "La Nuestra" 13€

Salmorejo Cordobés con Sardinas Ahumadas 12€

Sardinas Ahumadas con Confitura de Tomate 18€

Tartar de Atún Rojo con Mango y Cuscús al Curry 20€

Tartar de Salmón con Aguacate y Encurtidos 18€

Tabulé Árabe de Cous Cous al Curry con nuestro Guacamole 17€

Milhojas de Pulpo y Calabacín Asado 19€

Croquetas de Jamón Ibérico, de Boletus o Mixtas 12€

Rulo de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada 15€

Cazuelita de Gulas y Gambas al Ajillo 16€

 ENTRANTES
Suplemento en terraza del 10% de los precios

Espárragos Trigueros a la Plancha con Lascas de Jamón Ibérico 17€

Flores de Alcachofas Confitadas 21€

Revuelto de Morcilla con Piquillos y Compota de Manzana 15€

Tortilla de Bacalao "Estilo Sidrería" 16€

Tortilla de Patata con Boletus y Cebolla Morada Confitada 15€

Huevos de Corral Poché con Trufa y Boletus 15€

Carpaccio de Pulpo sobre Mahonesa de Bonito y 19€

Cangrejo con Pimentón a la Vera
 ENSALADAS
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precios
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DE LA CASA LA BURRATA
Lechuga, Tomate, Migas de Bonito, Cebolla, Tomate Rosa con Aguacate, Burrata Italiana
Huevo Cocido, Espárragos, Zanahoria y Maíz y Vinagreta de Mostaza a la Antigua
13€ 16€

LA PIMENTONA LA TOMATINA
Pimientos Asados con Ventresca Tomate de Navarra, con Ventresca de Bonito,
de Bonito y Anchoas Anchoas, Cebolla y Piparras
16€ 16€
 CARNES
Suplemento en terraza del 10% de los precios

Solomillo a la Parrilla “Trufa y Boletus” 23€

Entrecot de Ternera a la Parrilla 22€

Rabo de Toro Estofado al Vino Tinto 21€

Chuletón de Vaca Gallega a la Brasa 54€/kg

Chuletitas de Cordero Lechal 20€

Magret de Pato al Oporto con Frutos Rojos 20€

Solomillo al Oporto con Foie 23€

Presa Ibérica con Salsa Chimichurri 18€

Cachopo deTernera 18€

Patatas Fritas o Panaderas 5€ Pimientos de Guernica 7€

 PESCADOS
Suplemento en terraza del 10% de los precios

Rodaballo a la Brasa 24,00 € p/p

Lubina a la Parrilla 22,00 € p/p

Bacalao a la Brasa con Boletus y Piquillos 20€

Rape a la parrila 24€

Merluza de Anzuelo a la Parrilla 20€

Bacalao en Tempura con Alioli de Miel 20€

Salmón a la Brasa Sobre Salsa de Boletus 18€

Bajo encargo de dos días tendrán a su disposición:

Besugo o Marisco precio S/M
 POSTRES
Suplemento en terraza del 10% de los precios

Tarta de Mus de Chocolate 6€

Panacota Trisabor ( Natural, Fresa y Chocolate) 6€

Tiramisú “de la Casa” con Frutos Rojos 6€

Arroz con Leche “Estilo Tradicional” 6€

Tarta de Queso Cremosa "la nuestra" 6€

Ensalada de Mango, Fresón, Sandia y Puré de Frutos Rojos con 6€

Helado Limón

Coulant de Chocolate con Helado "el Auténtico" 6€

Helados Variados sin gluten 6€

Milhojas de Hojaldre con Nata, Crema y Frutos Rojos 6€

Tarta de Manzana Templada sobre Natillas 6€

Natillas Caseras 6€

Biscuit de Pasas al Brandy con Nueces 6€

 Restaurante
Trufa
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