PROCEDIMIENTO DE APOYO Código: PA-02

Fecha: 29.01.2013
Revisión: 09
MANTENCIÓN Página: 1 de 4

PROCEDIMIENTO DE APOYO
FRIGORÍFICO ANDINO S.A.

PA – 02

MANTENCIÓN

I. Datos Claves del Proceso

II. Descripción de Actividades
III. Anexos

Nº VERSIÓN FECHA MOTIVO DE LA REVISIÓN PÁGINAS ELABORADAS O MODIFICADAS

01 23.08.2007 Elaboración inicial Todas
02 13.01.2008 Revisión Interna Pág. Nº 4
03 13.02.2008 Revisión Interna Pág. Nº 2
04 05.05.2008 Revisión Interna Pág. Nº 2
05 09.03.2009 Revisión Interna Pág. Nº 2, 3
06 07.09.2009 Revisión Interna Pág. Nº 1 y 4
07 02.08.2010 Revisión Interna Pág. Nº 1, 2 y 4
08 14.11.2011 Revisión Interna Pág. Nº 1 y 4
09 29.01.2013 Revisión Interna Pág. Nº 4

ELABORADO POR: REVISADO POR: OFICIALIZADO POR:

Jorge Cerveny Vicente Cabezas Pedro Lizama

Jefe de Mantención Gerente de Frigorífico Gerente General
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I. DATOS CLAVES DEL PROCESO

 
1 Nombre del proceso Mantención   2 Responsable Gerente de Frigorífico
 
                   
Indicadores de
Objetivo del proceso Alcance del proceso   Estándares
desempeño
Recibe o analiza
Tiempo de detención de Tiempos menores a los
requerimiento de
Empieza   equipos por fallas o establecidos en
3 Señalar cómo realizar mantención o según lo 4 mantención FA-02.00.05
la mantención de la programado
Planta Calibración, contrastación y
Incluye   Cumplir presupuesto
mantenciones preventivas Consumo de energía
del año
Afecta a Todas las áreas  
                   
Nomenclatura  
 
Inspecciones
N/A   6 N/A
Requeridas
 
 
5            
  Ver perfiles de Cargos
 
Competencias
  7
Requeridas
 
 
                   
FA-06.SOP-04.01 Contrastación de termómetros FA-02.00.01 Programa de
 
portátiles Mantención Preventiva
FA-06.SOP-04.02 Contrastación de termómetros
fijos   ITA-02.01 Bloqueo y Rotulación
FA-06.SOP-04.03 Contrastación de balanza
Registros Documentación
8 9 ITA-06.SOP.04 Calibración de
Asociados FA-02.00.02 Historial de Mantención   Relacionada
Equipos
ITA-06.SOP.05 Mantención
FA-02.01.01 Tarjeta de bloqueo  
Preventiva y Correctiva de equipos
FA-02.02.01 Orden de trabajo ITA-06.02 Ordenes de trabajo
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II. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

Inicio

Contrastación
Mantención
Calibración
FA-06.SOP-04.01
7
Preventiva ¿Correctiva ITA-06.SOP-04
o Contrastar con
FA-06.SOP-04.02
Preventiva? Patrón Certificado
Correctiva FA-02.00.01
1 Programa de FA-06.SOP-04.03
FA-02.02.01 Mantención
Recibir y Analizar Orden de Trabajo Preventiva
Requerimiento Si
¿Contrastació
n OK?
5
FA-02.00.01 No No
Programa de ¿Mantención Enviar a
Mantención Interna? Servicio Externo
8
Si Enviar a Calibración
2 a Servicio Externo
Solicitar Insumos
Solicitud de a Bodega
Compra
Certificado de
Calibración

ITA-06.SOP-04 PA-01 Adquis.

6
9
ITA-06.SOP-05
Recepcionar y Recepcionar y
3
Verificar Verificar
Manuales, Reparar y Verificar Funcionamiento Funcionamiento
Planos, Fichas Funcionamiento
Técnicas,
otros. FA-02.00.02 Historial de
4 Ingresar Información Mantención
a Historial y Entregar
FA-02.02.01
Orden de Trabajo

Fin
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CÓMO SE DÓNDE SE
N° QUE QUIÉN CUÁNDO CÓMO SE HACE
REGISTRA HACE

MANTENCIÓN
Cuando se recepciona
Orden de trabajo o
Solicita al personal a su Oficina de
Recibe y Analiza Gerente de cuando surge la FA-02.02.01
1 cargo revisar máquina / Gerente de
Requerimiento Frigorífico necesidad de Orden de trabajo
equipo Frigorífico
mantención correctiva o
según programación

Se entrega Solicitud de
Solicita Insumos a Jefe de Cuando es necesario Oficina de
2 Compra a Asistente de Vía e-mail
Bodega Mantención adquirir un repuesto Mantención
Compras

Según planos, manuales y En taller de

Reparar y Verificar Personal de Cuando inicia la fichas técnicas Mantención o
3 N/A
Funcionamiento Mantención mantención Según ITA-06.SOP.05 en el lugar del
ITA-06.SOP.04 problema
Solicitar VºBº en orden
de trabajo solicitada e FA- 02.00.02
Ingresar ingresa a la carpeta Historial de
Información a Jefe de Una vez concluida la Historial de Mantención, Mantención y Oficina de
4
Historial y Mantención reparación en el archivo que FA-02.02.01 Mantención
Entregar corresponda al equipo, Orden de
máquina o lugar Trabajo
reparado.

Envía Máquina / Cuando máquina / FA- 02.00.02

Jefe de Se pone en contacto Oficina de
5 Equipo a equipo no puede ser Historial de
Mantención con servicio externo Mantención
Servicio Externo reparado internamente Mantención

En taller de
Recepcionar y Con firma en
Personal de Después de realizada Recibe, verifica y firma Mantención
6 Verifica Guía de
Mantención la mantención Guía de Despacho o en
Funcionamiento Despacho
bodega

CONTRASTACION/ CALIBRACION

Jefe de FA-06.SOP-
Contrastar con Mantención / 04.01; FA-
Según programa de
7 Patrón Encargado de Según ITA-06.SOP.04 06.SOP-04.02; En terreno
contrastación
Certificado Aseguramiento FA-06.SOP-
de Calidad 04.03

Jefe de
En
Envía Equipo a Mantención /
Según programa de Se pone en contacto Mantención
8 Calibración a Encargado de N/A
calibración con servicio externo / Oficina de
Servicio Externo Aseguramiento
Calidad
de Calidad
En taller de
Recepcionar y Después de Con firma en
Personal de Recibe, verifica y firma Mantención
9 Verifica realizada la Guía de
Mantención Guía de Despacho o en
Funcionamiento mantención Despacho
bodega