República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U.E.O.S. “San José de Calasanz”

Valencia- Edo. Carabobo

INFORME FINAL DE PASANTIAS

Valencia, Junio del 2022

5
 República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U.E.O.S. “San José de Calasanz”

Valencia- Edo. Carabobo

INFORME FINAL DE PASANTIAS

Tutor empresarial Tutor académico

Pasante

Rubén Garaban

Jhosneiber Primera

Mary Villa

Carlos Villa

6
 Agradecimiento

Agradecemos a la U.E. Obra Social Calasanz, por ser un pilar fundamental en

el desarrollo personal, académico-profesional de nuestras vidas y por brindarnos un
lugar seguro; en el cual pudimos crecer y aprender libremente.

A todos los docentes que nos han acompañado a lo largo de nuestro viaje
académico, gracias por tener la paciencia que otros no, porque a pesar de los
inconvenientes siempre tuvieron como objetivo nuestra formación, por ver en cada
uno el futuro y difundir en nosotros la educación los valores y la disciplina
sinceramente sus acciones dejaron huella en nuestros corazones.

A la empresa Alimentos la Caridad C.A y a su personal por permitirnos

realizar nuestro proceso de pasantías de manera íntegra y exitosa en la comodidad de
sus instalaciones.

A nuestros padres y demás familiares que estuvieron ahí siempre y seguirán

estando, sus consejos y buenos deseos nos dieron la suficiente motivación para
continuar afrontando la realidad, les debemos mucho y gracias a ustedes hoy
llegamos aquí.

7
 Introducción

El presente informe refleja y describe las actividades realizadas en el proceso

de pasantías, las cuales fueron desarrolladas en Alimentos la Caridad C.A, donde se
cumplieron exitosamente los objetivos propuestos. En el mismo se definirá como fue
el desempeño laboral, las limitaciones presentadas, la experiencia adquirida y los
conocimientos aplicados.

Esto con la finalidad de optar por el título de “Técnico Medio en Comercio y

Servicios Administrativos Mención Informática” y dar constancia de lo aprendido
en la institución, sirviendo así para comparar o confrontar la teoría con la realidad del
día a día.

Por otra parte las pasantías tendrán como finalidad que el pasante con cada
actividad que realice durante este transcurso desarrolle en si habilidades,
experiencias y destrezas que sean de ayuda y aplicadas a lo largo de su camino
profesional.

8
 INDICE GENERAL

Agradecimiento...........................................................................................................vii
Introduccion .................................................................................................................ix
CAPITULO I: LA EMPRESA

Razón social.................................................................................................................10
Actividad a la que se dedica........................................................................................10
Reseña histórica...........................................................................................................10
Misión..........................................................................................................................11
Visión...........................................................................................................................12
Valores.........................................................................................................................12
Organigrama General de Alimentos La Caridad C.A..................................................13
Descripción del organigrama general..........................................................................14
CAPITULO II: DESCRIPSION DEL ORGANIGRAMA DEL
DEPARTAMENTO

Organigrama del departamento...................................................................................15

Descripción del departamento.....................................................................................19
CAPITULO III: DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DIARIAS

Descripción de las actividades diarias.........................................................................25

Cuadro comparativo....................................................................................................79
Limitaciones confrontadas en la práctica laboral........................................................84
Aportes del pasante......................................................................................................84

Conclusion...................................................................................................................86
Anexos.........................................................................................................................87

9
 CAPITULO I

Razón Social

Nombre: Alimentos La Caridad C.A.

Domicilio: Ubicada al final de la Av. Aránzazu frente a la urbanización lomas

de Funval, Valencia Estado Carabobo.

Rif: J-07538734-1

Actividad a la que se dedica

Alimentos La Caridad C.A. tiene como actividad la producción de alimentos

balanceados para animales, utilizando diversos tipos de materia prima para la
elaboración de sus productos, en su mayoría son marcas nacionales como la
utilización de sorgo, maíz, harina de soya, trigo, afrechillo de trigo, harina de carne,
carbonato de calcio y sal.

Reseña Histórica

En el año de 1979, un grupo de accionistas encabezado por el Sr. Juan

Curbelo, adquieren una granja, la cual estaba integrada por dos galpones con una
población de 10.000 pollos, tres galpones con una población de 35.000 gallinas

10
ponedoras, tres galpones para 100 cerdos y una fábrica de alimentos para producir su
propio alimento. Esta granja se llama “Rastrec” nombre puesto por su anterior dueño.
Esta granja está ubicada en la zona Sur, sector Lomas de Funval de la ciudad de
Valencia - Edo. Carabobo.

En 1983 se decide no trabajar con el mercado de los cerdos y se elimina los

galpones de los mismos debido a la higiene sanitaria que impone la ciudad de
Valencia y la no rentabilidad de dicha rama en ese momento, dos años más tarde se
termina la cría de pollos utilizando esos galpones para almacenar la materia prima
seca para la planta de alimento. A partir de ese momento la base principal de la granja
sería la producción de alimentos concentrados, es decir, la granja se dedicaría a
promover la venta de alimentos concentrados para la avicultura, ganadería bovina y
equina. La producción inicial fue de 200 Tm.

El 02 de mayo de 1985, la granja cambia su razón social denominándose

como “Alimentos la Caridad, C.A.” A partir de ese momento la empresa se traza
objetivos firmes de crecer como planta de alimentos, incrementado su producción a
15.000 toneladas en la planta de Valencia.

En la actualidad Alimentos La Caridad, C.A. posee dos plantas ubicadas en

Valencia y la Morita Maracay, con una producción mensual de 7.000 y 15.000 Tm.
Respectivamente.

Misión

Ser cada día mejor, cumpliendo con nuestros trabajadores siendo más
eficientes en cuanto a la demanda de nuestros productos para ser más amplios en
nuestro mercado.

11
 Visión

Abarcar los mercados tanto nacionales como internacionales, elaborando

productos de óptima calidad que le permitan a Alimentos la Caridad ser cada día más
competitivo.

Valores

Ética organizacional.
Responsabilidad por los resultados.
Orientación al usuario/ vocación de servicio.
Respeto.
Apoyo mutuo y trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.

12
 Organigrama General de Alimentos La Caridad C.A

Gerente de
operaciones
Ing. Fernández Luis

Gerente de planta
Valencia
Ing. Solano Nelson

Jefe
Producción, Jefe
Jefe
Materia Prima Mantenimient
Talento
y Serv.Grals o Preventivo
Humano
(ABA) Espinoza
Arca Kelly
Rodríguez Eduardo
Jesús

Supervisor
Jefe
Jefe Seguridad
Aseguramient
Desactivadora Laboral,
o
Soya Ambiente y
Calidad
Silva Marbelis Protección
Duarte Yenny
Rojas Deibys

13
 Descripción del Organigrama General

Gerente Operaciones: Se encarga de implementar los procesos y prácticas

correctos en la organización. Las labores específicas son formular estrategias, mejorar
el rendimiento, comprar material y recursos.

Gerente de Planta: Es un cargo de suma importancia dentro de la industria de

alimentos, pues se trata de la persona responsable de todas las actividades que tiene
que ver con el proceso de producción, tales como la fabricación, calidad del producto
mantenimiento, logística, compra entre otros; para estar acorde con lo establecido por
la gerencia.

Talento Humano: Encargado de la administración de pagos, beneficios, y

trabajos realizados de la masa laboral de alimentos la caridad.

Seguridad Laboral, Ambiente Laboral: Se encarga de valer por la seguridad de

los trabajadores en el correcto uso de los equipos de protección y las condiciones de
trabajo idóneas.

Producción, Materia Prima y Serv.Grals (ABA): En este se realiza alimento

concentrado para animales (gallinas ponedoras) a granel.

Desactivadora de Soya: Aquí se supervisa y se realiza el proceso de

desactivado del frijol de soya, componente importante para la elaboración de
alimento de las empresas ABA. Este producto se procesa para la uno propio y para
terceros (La guácima).

Mantenimiento Preventivo: Vela por el buen funcionamiento de los equipos

de la planta (motores, moto reductora, elevadora, iluminación y electricidad) además
de supervisar y administras los trabajos realizados por los contratistas

Aseguramiento o Calidad: Su trabajo es comprobar que el producto fabricado

este en óptimas condiciones.

14
 CAPITULO II

Organigrama del Departamento

Organigrama de Almacén de Repuestos y Suministros (Rubén Garaban)

Líder de almacén
Karla Sanoja

Almacenista
Álvaro Bolaños

15
Organigrama de Mantenimiento Preventivo (Jhosneiber Primera)

GERENTE DE MATTO
PLANTA VALENCIA
EDUARDO ESPINOZA

ANALISTA DE MTTO
MILDRED RUIZ
MILDRED RUIZ

MECANICOS: ELECTRICISTAS:
EDGAR VISAMON FELIX ROJAS
CARLOS ZERPA JULIO GARCIA
EULOGIO RAMIREZ

16
Organigrama de Talento Humano (Mary Villa)

Jefa de Talento Humano

(Kelly Arca)

Especialista de Atención
al Trabajador
(Angélica Alvarado)

17
 Organigrama de Almacén de Materia Prima y Producto Terminado (Carlos
Villa)

Almacén de Materia
Prima y Producto
Terminado

Supervisora
Jenny Veloz

18
 Descripción del Departamento

Descripción del Departamento de Almacén de Repuestos

El Almacén de Repuestos y Suministros está estructurado y planificado para

llevar acabo funciones de almacenamiento tales como; conservación, control y
expedición de mercancía y productos, recepción de mercancía, custodia, etc. El
Almacén es el encargado de regular el flujo de existencias y cumple con la función de
suministrar material al departamento de mantenimiento y todos los otros
departamentos que se encuentran dentro de la empresa.

19
Descripción del Departamento de Mantenimiento Preventivo

Gerente de Mantenimiento

Define y planifica la política de mantenimiento, con el objetivo de mejorar el

modelo preventivo y establecer metodologías operativas de mantenimiento de manera
racional. Asegura el correcto funcionamiento de los equipos de trabajo y de las
instalaciones de la empresa.

Planifica los mantenimientos preventivos y predictivos de las líneas de

producción, asegurando su funcionamiento. Asigna los trabajos de mantenimiento.

Dirección, gestión y motivación de los equipos de mantenimiento. Coordina

procesos con el jefe de producción y con otros jefes de departamentos de la empresa,
con el objetivo de diseñar y poner en práctica el mantenimiento de cada uno de los
departamentos.

Junto con el responsable de prevención de riesgos laborales coordina las

acciones del mantenimiento de la maquinaria, equipos de trabajo e instalaciones para
evitar accidentes.

Analista de Mantenimiento

Asignar a los responsables eléctrico y mecánico los trabajos de mantenimiento

solicitados por personal de planta.

Dar seguimiento a los trabajos de mantenimiento en ejecución y coordinar la

dotación de los recursos operativos necesarios, lo que incluye personal, andamios,
arneses y otros implementos, apoyo técnico de electricistas, mecánicos y de frío, etc.

20
 Inspeccionar las reparaciones y registrar los datos de los trabajos realizados
para el control correspondiente. Coordinar, dar seguimiento y controlar la ejecución
de los trabajos de mantenimiento programados.

Registrar en el sistema la solicitud de materiales necesarios para la ejecución

de los trabajos de mantenimiento.

Registrar las respectivas órdenes de mantenimiento.

Electricista

Examina planos y especificaciones de los sistemas eléctricos para ubicar

averías.

Estima, selecciona y solicita el equipo y materiales necesarios para la

ejecución de su trabajo.

Examina y corrige instalaciones eléctricas principales y auxiliares,

interruptores y tablero, revisa y chequea líneas eléctricas de acuerdo a los reportes de
fallas.

Repara y cambia conductores eléctricos, balastros de lámparas fluorescentes,

interruptores, toma corrientes, lámparas, cerraduras eléctricas y otros.

Repara diferentes artefactos eléctricos.

Cumple normas y procedimientos de seguridad integral establecidos por la

Organización.

Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

21
 Mecánico

Realiza la estimación y selección del material necesario para la ejecución de

su trabajo.

Efectúa el mantenimiento y reparación de equipos. Repara motores y

maquinarias, revisando y/o sustituyendo repuestos y demás reparaciones de mayor
complejidad.

Suelda las herramientas e implementos de trabajo, cuando se requiere. Elabora

los pedidos de materiales y repuestos en general y coordina las tareas del personal de
menor nivel y grupos de trabajo.

Elabora reportes periódicos de las tareas asignadas y cumple con las normas
y procedimientos de seguridad integral establecidos por la Organización.

Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

22
 Descripción del Departamento de Talento Humano

El proceso de pasantías fueron realizadas en el Departamento Talento

Humano. Donde estan encargados: La Jefa de Talento Humano (Arca Kelly), y la
Especialista de Atencion al Trabajador (Alvarado Angelica). En este Departamento
hay funciones muy importantes; las cuales son:

Selección y formacion del personal.

Resolver y aclarar problemas a nivel de trabajo.

Formalizacion de Contratos.

Pago de Nóminas y Seguros Sociales.

Gestión de Recibos de Pagos de los trabajadores.

Gestión Administrativa y de personal.

Solicitudes: Altas, Bajas, permisos, vacaciones y anticipo de Prestaciones

Sociales y Utilidades.

Diseños y Análisis de puestos de trabajo.

Impresión de presupuestos para las Prestaciones Sociales.

23
 Descripción del Departamento de Almacén de Materia Prima y Producto
Terminado

Se encarga del control y resguardo de toda la materia prima existente con el

fin de garantizar el buen uso de los insumos destinados a un producto final.

Supervisor: Esta persona se encarga de revisar los movimientos de producción

y resolver los errores de contabilidad, cantidades erróneas, cantidades para la
producción y calidad de los productos en cierta medida al estar al tanto de lo que
entra y sale.

24
 CAPITULO III

Descripción de las Actividades Diarias

25
 Cuadro Comparativo

Rubén Garaban

Aprendido en el Plantel Puesto en Práctica en la Empresa

 Técnicas de oficina:  Archivar vales de

Archivar documentos de materiales, solicitudes,
manera cronológica y control combustible,
alfabética. traspasos y recepciones, de
manera cronológica.
 Informática: Manejar  Realizar comparativos de
formulas y gráficos en inventario, inventario de los
Microsoft Excel. tanques de gasoil y etiquetas
de los estantes.
 Contabilidad: formatos  Llenar los formatos de
fiscales como facturas, salida de materiales de la
cheques y recibos. empresa, requisiciones
manuales y solicitudes de
pedido internas.

26
79
Jhosneiber Primera

Aprendido en el plantel Puesto en Práctica en la Empresa

 Manejo de Excel para la  Elaboración de formatos con
creación de gráficos, tablas y información de pagos a
formatos comerciales. proveedores, realizado de lista
(Asignatura: Informática). de presupuestos pendientes por
liberación y tabla de datos con
información de trabajadores.
 La correspondencia como  Redacción de correos
herramienta de comunicación electrónicos para envió de
dentro de la empresa SOLP, requisiciones,
(Asignatura: N.B.O, Practicas de informaciones respecto a los
oficina). proveedores y trabajadores.
 Llenado de documentos  Llenado de vales (manuales e
comerciales y fiscales (libros, internos) y pases de salida de
facturas, cheques, pagares, material.
recibos…) (Asignatura:
Contabilidad y administración).
 Archivar documentos de manera  Archivado de documentos
cronológica, alfabética y personales y comerciales de
numérica (Asignatura: R.C.D). manera cronológica y alfabética.

80
27
Carlos Villa

Aprendido en el Plantel Puesto en Práctica en la Empresa

 Aprender a organizar documentos  Organizar por orden numérico por
por el alfabeto, fecha, las referencias los tickets de
enumeración (Practicas de entrada y salida de productos.
oficina).
 Uso del computador, paquete  Uso del computador en Excel en
office (Informática). los listados de tickets de entrada y
salida de mercancía, Word al
crear etiquetas, y PowerPoint
 Normas de cortesía, transmitir  Al llegar y dar los buenos días a
mensajes, comunicación, los trabajadores, al transmitir
(Castellano y literatura). información entre personas en el
campo laboral.
 Uso de la impresora (Practica de  Para imprimir etiquetas, escanear
Oficina). tickets, guías, y fotocopiar tickets.

28
81
Mary Villa

Aprendido en el Plantel Puesto en Practica en la Empresa

 Impresión de documentos desde  Impresión de Presupuestos Para
Programas Microsoft Office las Prestaciones Sociales desde
(Power Point, Word, Excel y Microsoft Excel.
Publisher). (En la Asignatura:
Informática).
 Elaboracion de Cartas, Tarjetas de  Elaboración de Carnet
Presentacion, Carnet, Tarjetas Empresarial para los Visitantes de
Empresariales Y otras más. (En la la empresa en Microsoft Power
Asignatura: Técnicas de Oficina). Point.
 Como Archivar Correctamente  Archivar Documentos:
Documentos en Orden Alfabetico.  Documentos Empresariales,
(En la Asignatura: Técnicas de Documentos Personales de los
Oficina). Obreros y Empleados, Informes
de Evalución Médica, Contratos,
Documentos de Vacaciones
Anuales, Archivar Los Recibos de
Pago Semanales de los
trabajadores, de forma alfabetica
y en orden, y otros documentos
más.
 Elaboración de Carteleras y  Elaboracion de dos Carteleras:
Periódicos Murales Usando la  1era: Cartelera Informativa Sobre
creatividad. (En la Asignatura: Los pasos para realizar las
Castellano). Solicitudes de Anticipo de
Prestaciones Sociales y Utilidades
y los pasos para la solicitud de
82 Vacaciones.

29
  2da Cartelera con Ilustraciones
usando la creatividad, sobre la
Importancia del trabajo en equipo
dentro de una empresa.

30
83
 Limitaciones Confrontadas en la Práctica Laboral

Jhosneiber Primera

En el departamento asignado se contaba con un solo equipo para el uso de dos

personas (analista de mantenimiento y pasante) lo cual dificultaba la eficacia y
eficiencia del trabajo en algunas oportunidades.

Por otro lado durante las primeras 2 semanas en el departamento de

Mantenimiento Preventivo, se tuvieron dificultades con el uso del programa SAP esto
en virtud de que no se tenían los conocimientos requeridos para el manejo del mismo.

Aportes del Pasante

Rubén Garaban

A lo largo del proceso pasantías, el pasante contribuyo a la empresa con los

siguientes aportes:

Contabilización, identificación y organización de los materiales que se

encuentran dentro del almacén de repuestos y suministros.

Ubicación de los materiales, el pasante asignó la ubicación que le

correspondía a cada repuesto que lo necesitaba, y así, a la hora de buscar algún
material a través del sistema éste sea ubicado con mayor facilidad. Permitiéndole al
almacenista una mayor rapidez a la hora de realizar un despacho de un material
solicitado.

Etiquetas de identificación, esto permite que cada material sea ubicado

rápidamente, ya que al entrar a cualquier pasillo se pueden visualizar los grupos de
artículos que de los materiales que se en encuentran allí.

31
84
 Jhosneiber Primera

Elaboración de un nuevo organigrama departamental ya que el que se tenía

estaba mal distribuido y obsoleto.

Redactar la descripción del organigrama general de la empresa el cual no tenía

una.

Mary Villa

Cartelera Informativa para el Departamento de Talento Humano sobre los

pasos para realizar las Solicitudes de Anticipo de Prestaciones Sociales y Utilidades y
los pasos para la Solicitud de Vacaciones.

Cartelera con Ilustraciones usando la creatividad sobre la importancia del

trabajo en equipo dentro de una empresa.

Cambiar las Etiquetas de Identificacion de los Archivos donde se introducen

los Recios de pago que estaban viejas, e imprimir nuevas y pegarlas.

85
32
 Conclusión

Este proceso de pasantías ha formado parte del desarrollo académico de los

pasantes, aumentado así la experiencia laboral de los mismos y permitiéndoles ver
cuál es el ambiente de una organización y las aptitudes necesarias para desenvolverse
en la misma.

El haber realizado esto en la empresa Alimentos La Caridad C.A bajo la

supervisión de los departamentos de Talento Humano, Mantenimiento, Almacén de
Materia Prima y Almacén de Repuestos significó el inicio de un crecimiento
profesional lleno de experiencias muy provechosas para todos los involucrados,
dando constancia del grado educativo obtenido en la institución “obra social
Calasanz”.

Finalmente, se cumplieron todas las expectativas logrando la ejecución de las

actividades propuestas con el mayor entusiasmo y eficiencia. Dejando como
resultado una serie de conocimientos y vivencias adquiridas, además de la
satisfacción personal de haber dado lo mejor de cada uno de nosotros.

33
86
ANEXOS

34
87
Anexos de Rubén Garaban

88
35
36
89
Anexos de Jhosneiber Primera

37
90
 91
38
 92
39
93
40
41
94
42
95
43
96
44
97
45
98
Anexos de Mary Villa

46
47
100
48
101
49
102
50
103
104
51
52
105
53
106
107
54
55
108
Anexos de Carlos Villa

56
109