FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO

Condiciones siológicas
relevantes en el fútbol joven

Nta. María José Serrano H.

Mg. Nutrición para la actividad física y el deporte
Antropometrista ISAK nivel II

fi

 Hombres v/s Mujeres

Diferencias fisiológicas

Aspectos psicológicos

Edad de Maduración

Características anatómicas

Características siológicas
fi
 Dif. basales
> Proporción de hormonales
Fibras tipo I

> Densidad capilar

muscular > Laxitud de los
ligamentos

Utilización de
Diferencias sustratos
anatómicas
Composición
corporal
 Ciclo Menstrual
Cambios hormonales

No todas tienen
uctuaciones hormonales
normales

Ciclos anovoulatorios

Fase Lutea de ciente

Thompson, B., & Han, A. (2019). Methodological Recommendations for Menstrual Cycle Research in Sports and Exercise. Medicine and science in sports and exercise, 51(12), 2610-2617.
fl
fi
 Ciclo Menstrual
Cambios hormonales

2020

“En la práctica no se justi ca una guía general sobre la modulación del ejercicio a lo largo
del CM”
“Recomendamos que se adopte un enfoque personalizado basado en la respuesta de
cada individuo al rendimiento del ejercicio a lo largo del CM”
"No existen pautas basadas en la evidencia para manejar el rendimiento del ejercicio en el
MC”

¿Pautas nutricionales?
McNulty, K. L., Elliott-Sale, K. J., Dolan, E., Swinton, P. A., Ansdell, P., Goodall, S., ... & Hicks, K. M. (2020). The effects of menstrual cycle phase on exercise performance in eumenorrheic women: a systematic review and meta-analysis. Sports medicine, 1-15.

fi

 Ciclo Menstrual
Cambios en la tasa metabólica

Los cambios hormonales del CM in uyen en la TM y el GE total diario.

Fase Lutea: ↑progesterona
Fase Lutea: ↑ ingesta energética, ↑el gasto energético v/s F. Folicular.

Fase Lutea:
↑6-7% el gasto durante el sueño
↑ 2,5-11,5% del Gasto energético diario
89 - 279 kcal
Davidsen, L., Vistisen, B., & Astrup, A. (2007). Impact of the menstrual cycle on determinants of energy balance: a putative role in weight loss attempts. International journal of obesity, 31(12), 1777-1785.
Mota, J. A., Nuckols, G., & Smith-Ryan, A. E. (2019). Nutritional periodization: Applications for the Strength athlete. Strength & Conditioning Journal, 41(5), 69-78.
Volek, J. S., Forsythe, C. E., & Kraemer, W. J. (2006). Nutritional aspects of women strength athletes. British Journal of Sports Medicine, 40(9), 742-748.

fl

Desbrow, B., Burd, N. A., Tarnopolsky, M., Moore, D. R., & Elliott-Sale, K. J. (2019). Nutrition for special populations: Young, female, and masters athletes. International
journal of sport nutrition and exercise metabolism, 29(2), 220-227.
Jukendrup, A., & Gleeson, M. (2018). Sport nutrition. Human Kinetics.
Lanham-New, S. A., Stear, S. J., Shirreffs, S. M., & Collins, A. L. (2011). Sport and exercise nutrition. Wiley-Blackwell.

REDS
Relative energy deficiency in sports

"Alteraciones siológicas causadas por una de ciencia energética relativa e incluye, pero no se
limita a impedimentos de tasa metabólica, función menstrual, salud ósea, inmunidad, síntesis de
proteínas y cardiovascular salud'.
fi
fi
REDS
Relative energy deficiency in sports
 Composición corporal

Masa Masa Masa Masa

muscular ósea Piel
Adiposa residual

Kerksick, C. M., & Fox, E. (2016). Sports Nutrition Needs for Child and Adolescent Athletes. CRC Press.

Malina, R. M., & Geithner, C. A. (2011). Body composition of young athletes. American Journal of Lifestyle Medicine, 5(3), 262-278.
 Composición corporal
¿Para qué estimarla?

1. Para determinar el nivel de riesgo de estado de salud.

2. Como punto de referencia

3. F ación de objetivos

4. Monitorear progreso.

5. Junto a otras medidas para la detección de talentos.

6. Para monitorear crecimiento y desarrollo, maduración y cambios

especí cos.
ij
fi

 13

¿Qué aspectos debo evaluar?

Peso: No es un indicador preciso o able del balance de energía.

Masa grasa: Monitorear a través de antropometría.
Masa Muscular: Las mediciones de los cambios en la fuerza y resistencia muscular son un
marcador biométrico útil del desarrollo muscular.
Crecimiento: Evaluación antropométrica.
fi

 14

¿Qué aspectos debo evaluar?

Masa grasa: Monitorear a través de antropometría.

Pliegue Pliegue Pliegue Pliegue Pliegue Pliegue

Tricipital Subescapular Supraespinal Abdominal Muslo anterior Pantorrilla

Pliegue Tricipital
Pliegue Subescapular
Pliegue Supraespinal
Pliegue Abdominal
Pliegue Muslo anterior
Pliegue Pantorrilla
 21

Fórmulas de estimación
Adolescentes
 Circunferencia de cintura

Norma Para La Evaluación Nutricional de Ni os y Adolescentes de 5 a 19 A os. MINSAL

ñ
ñ
 Circunferencia de cintura

Norma Para La Evaluación Nutricional de Ni os y Adolescentes de 5 a 19 A os. MINSAL

ñ
ñ
 Circunferencia de cintura

Norma Para La Evaluación Nutricional de Ni os y Adolescentes de 5 a 19 A os. MINSAL

ñ
ñ
 Edad cronológica/biológica

Edad cronológica
Años, meses, semanas y días
pasados desde el nacimiento a la
fecha

Varones: 10 - 15 años
Edad Biológica Mujeres: 8 -14 años
Edad principalmente definida por los
procesos de maduración

Los factores biológicos están más relacionados con la madurez que

con la edad cronológica

Beunen, G., & Malina, R. M. (2007). Growth and biologic maturation: relevance to athletic performance. The young athlete, 3-17
Malina, R. M., Bouchard, C., & Bar-Or, O. (2004). Growth, maturation, and physical activity. Human kinetics.
.

Edad cronológica/biológica
¿Cómo se calcula?

Fecha de nacimiento: 03/07/2012

Fecha de la evaluación: 14/9/2022
Edad cronológica:

AÑO MES DIA

FECHA DE
2022 9 14
EVALUACIÓN
FECHA DE
2012 7 3
NACIMIENTO
EDAD
10 2 11
CRONOLÓGICA

Edad cronológica/biológica
¿Cómo se calcula?

Fecha de nacimiento: 16/10/2013

Fecha de la evaluación: 14/9/2022
Edad cronológica:
AÑO MES DIA

FECHA DE EVALUACIÓN 2022 9 14

FECHA DE NACIMIENTO 2013 10 16

2022 8 44

2021 20 44

EDAD CRONOLOGICA 8 11 28

Edad cronológica/biológica
¿Cómo se aproxima?
 Crecimiento

Aumento del tamaño corporal total y/o tamaño alcanzado por partes especi cas del cuerpo.

Peak de velocidad de altura

12 años en niñas y 14 años en niños.

Peak de crecimiento

16,5 años en niñas y 18 años en niños.

Beunen, G., & Malina, R. M. (2007). Growth and biologic maturation: relevance to athletic performance. The young athlete, 3-17.
Malina, R. M., Rogol, A. D., Cumming, S. P., e Silva, M. J. C., & Figueiredo, A. J. (2015). Biological maturation of youth athletes: assessment and implications. Br J Sports Med, 49(13), 852-859.
Wilmore, J. H., & Costill, D. L. (2004). Fisiología del esfuerzo y del deporte. Editorial Paidotribo. Capitulo 16, pág 519.

fi

 Maduración
Menarquia

Aún no se ha demostrado que el ejercicio como tal

retrase la menarquia

Beunen, G., & Malina, R. M. (2007). Growth and biologic maturation: relevance to athletic performance. The young athlete, 3-17.
 Peak de velocidad de crecimiento
12 años en niñas y 14 años en niños.

Tasa máxima de acumulación de minerales

óseos.

Malina, R. M., Rogol, A. D., Cumming, S. P., e Silva, M. J. C., & Figueiredo, A. J. (2015). Biological maturation of youth athletes: assessment and implications. Br J Sports Med, 49(13), 852-859.
Malina, R. M., Bouchard, C., & Bar-Or, O. (2004). Growth, maturation, and physical activity. Human kinetics.
Wilmore, J. H., & Costill, D. L. (2004). Fisiología del esfuerzo y del deporte. Editorial Paidotribo. Capitulo 16, pág 519.

 MLG con patron similar a estatura y peso

Aumento significativo durante la pubertad
Valores adultos 15-16 años para niñas, 19-20 para
niños.

Los niños tienen 1,5 veces mas MLG

Las niñas ganan 1,5 veces de MG de los niños

Malina, R. M., Rogol, A. D., Cumming, S. P., e Silva, M. J. C., & Figueiredo, A. J. (2015). Biological maturation of youth athletes: assessment and implications. Br J Sports Med, 49(13), 852-859.
Malina, R. M., Bouchard, C., & Bar-Or, O. (2004). Growth, maturation, and physical activity. Human kinetics.
Wilmore, J. H., & Costill, D. L. (2004). Fisiología del esfuerzo y del deporte. Editorial Paidotribo. Capitulo 16, pág 519.

 Composición corporal
Masa Grasa

Las diferencias asociadas al sexo parecen justi carse por aspectos

hormonales

Es difícil identi car un % MG especí co para los atletas/futbolistas que se

consideraría ideal para todos, independientemente de su edad.

Malina, R. M., & Geithner, C. A. (2011). Body composition of young athletes. American Journal of Lifestyle Medicine, 5(3), 262-278.
fi
fi
fi
 Índice de Masa Corporal (IMC)

Cambios del canal de crecimiento, no

Desviación Estándar
Diagnostico nutricional
(OMS 2007)
deseados, en controles repetidos
Obesidad Severa ≥3

Obesidad +2 a +2,9
Sobrepeso o riesgo de Aumento del IMC ≥ 1,5 puntos absolutos en
+1a +1,9
obesidad 6 meses o menos.
Eutro a o Normal +0,9 a -0,9

Dé cit pondéral o Bajo peso ≤+1 a - 1,9

≤ -2
Limitaciones
Desnutrición -2

Norma Para La Evaluación Nutricional de Ni os y Adolescentes de 5 a 19 A os. MINSAL

fi

fi

ñ
ñ
Índice de Masa Corporal (IMC)
Índice de Masa Corporal (IMC)
Ejemplo: Sexo Masculino
Fecha de nacimiento: 03/07/2012
Fecha de evaluación: 14/9/2022

Edad cronológica:
10,2 años

Antecedentes antropométricos:
Peso: 31,2 kilos
Talla: 138,6 cm

IMC: 16,24

 Índice de Masa Corporal (IMC)

IMC: 16,24

Edad cronológica: 10,2 años

Clasi cación:
Eutró co
fi
fi
 Maduración ósea

Re eja el desarrollo de calci cación del hueso.

Re eja la edad biológica. La edad ósea ofrece una mejor
Herramienta de diagnostico evaluación de la madurez biológica que la
No predice eventos puberales. edad cronología
Rayos X

Beunen, G., & Malina, R. M. (2007). Growth and biologic maturation: relevance to athletic performance. The young athlete, 3-17.Beunen, G. P., Malina, R. M., Lanham-New, S. A., Stear, S. J., Shirreffs, S. M., & Collins, A. L.
(2011). Sport and exercise nutrition. Wiley-Blackwell.
Lefevre, J., Claessens, A. L., Renson, R., & Simons, J. (1997). Prediction of adult stature and noninvasive assessment of biological maturation. Medicine and Science in Sports and Exercise, 29(2), 225-230.Malina, R. M.,
Rogol, A. D., Cumming, S. P., e Silva, M. J. C., & Figueiredo, A. J. (2015). Biological maturation of youth athletes: assessment and implications. Br J Sports Med, 49(13), 852-859.
fl
fl

fi

 Tasa de crecimiento
Cálculo de la talla diana proyección a los 19 años

Niñas:
[(estatura padre en cm) + (estatura madre en cm) - 13]/2

Niños:
[(estatura padre en cm) + (estatura madre en cm) + 13]/2

Norma Para La Evaluación Nutricional de Ni os y Adolescentes de 5 a 19 A os. MINSAL

ñ
ñ
 Predicción de la talla final

Solo se debe usar en niños sin enfermedad limitante del

Herramienta útil. crecimiento
Estimación no invasiva
Económica Se debe tener precaución al usar esta ecuación para predecir
las alturas de niños con crecimiento anormal

Sherar, L. B., Mirwald, R. L., Baxter-Jones, A. D., & Thomis, M. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves. The
Journal of pediatrics, 147(4), 508-514.

 Edad: 11,8 años

Predicción de la talla final
¿Para qué estimarla?
Peso 56,9 kilos

Talla: 166,5 cm

Edad Maduración Temprana

de Peak crecimiento: 12,39 años

Edad: 12,04

Peso: 29,8 kilos

Talla: 137,4 cm

Maduración
Edad de Normal
Peak crecimiento: 14,59 años
Predicción de la talla final
¿Cómo estimarla?

Edad

Peso

Talla

Talla Sentado
Sherar, L. B., Mirwald, R. L., Baxter-Jones, A. D., & Thomis, M. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves. The
Journal of pediatrics, 147(4), 508-514.
Sherar, L. B., Mirwald, R. L., Baxter-Jones, A. D., & Thomis, M. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves. The
Journal of pediatrics, 147(4), 508-514.
 Tasa de crecimiento

EJEMPLO MATEMÁTICO
Grado de Maduración
Edad 11,253
-9,236 + (0,0002708 * relación A.tren inf y talla
sentado) + (-0,001663 * Relación edad y A. Tren
Talla 149,4 cm
inferior) + (0,007216 * 888,99) + (0,02292 * Indice
M. Corporal 40,0 kilos Masa - Talla)

A. Tren inf 70,4 cm

-9,236 + (0,0002708 * 5561,60) + (-0,001663 *
Talla sentado 79,0 cm 792,21) + (0,007216 * 888,99) + (0,02292 * 26,77)
Relación A. Tren inf y
70,4 * 79,0 = 5561,6
Talla sentado
Relación edad y A.
11,253* 70,4 = 792,21
Tren inferior
Relación edad y talla
11,253 * 79,0 = 888,98
sentado - 2,0
Indice Masa - Talla (40/149,4)*100 = 26,77

Sherar, L. B., Mirwald, R. L., Baxter-Jones, A. D., & Thomis, M. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves. The
Journal of pediatrics, 147(4), 508-514.
 Tasa de crecimiento

EJEMPLO MATEMÁTICO
- 2,0
Edad 11,253

Talla 149,4 cm

M. Corporal 40,0 kilos Edad del Peak de velocidad de crecimiento:

Edad - Maturity offset
A. Tren inf 70,4 cm

Talla sentado 79,0 cm

Edad del Peak de velocidad de crecimiento:
Relación A. Tren inf y
70,4 * 79,0 = 5561,6 11,253 años - (-2)
Talla sentado
Relación edad y A.
11,253* 70,4 = 792,21
Tren inferior
Relación edad y talla
11,253 * 79,0 = 888,98
sentado
Indice Masa - Talla (40/149,4)*100 = 26,77 13,253 años
Sherar, L. B., Mirwald, R. L., Baxter-Jones, A. D., & Thomis, M. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves. The
Journal of pediatrics, 147(4), 508-514.

 Tasa de crecimiento

EJEMPLO MATEMÁTICO
13,253 años
Edad 11,253

Talla 149,4 cm

M. Corporal 40,0 kilos

Máxima velocidad de altura se presenta a
A. Tren inf 70,4 cm los 12 años en niñas y 14 años en
niños.
Talla sentado 79,0 cm

Relación A. Tren inf y

70,4 * 79,0 = 5561,6
Talla sentado
Relación edad y A.
11,253* 70,4 = 792,21
Tren inferior
Relación edad y talla
11,253 * 79,0 = 888,98
sentado Maduración promedio
Indice Masa - Talla (40/149,4)*100 = 26,77

Sherar, L. B., Mirwald, R. L., Baxter-Jones, A. D., & Thomis, M. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves. The
Journal of pediatrics, 147(4), 508-514.
 Tasa de crecimiento

13,253 años

Maduración promedio

- 2,0

Cm restantes para talla nal: 30,06 cm

149,4 cm+ 30,06 cm = 179,46 cm

Sherar, L. B., Mirwald, R. L., Baxter-Jones, A. D., & Thomis, M. (2005). Prediction of adult height using maturity-based cumulative height velocity curves. The
Journal of pediatrics, 147(4), 508-514.
fi
Composición corporal
Predicción de la talla final

Sexo Masculino
Fecha de nacimiento: 03/07/2012
Fecha de evaluación: 14/9/2022 EDAD CRONOLÓGICA

Peso: 31,2 kilos 10,2 años

Talla: 138,6 cm
Talla sentado: 71,6 cm

Composición corporal
Predicción de la talla final

INDICADORES

Edad cronológica: 10,2

Edad cronológica: 10,2 años Tren Inferior: 67
Peso: 31,2 Kg
Relación A. Tren inf y Talla sentado: 4.797
Talla: 138,6 cm
Talla sentado: 71,6 cm Relación edad y A. Tren inferior 683,4

Relación edad y talla sentado: 730,32

Indice Masa - Talla 22,511

Composición corporal Grado de Maduración

Predicción de la talla final
-3
10,2 años
13,2 años
Máxima velocidad de altura se presenta a los
14 años en niños.

Maduración Normal

¿Cm restantes?

35,04 cm
138,6 cm

173,64 cm de talla nal

fi

Composición corporal
Predicción de la talla final

Sexo Femenino
Fecha de nacimiento: 10/04/2011
Fecha de evaluación: 14/9/2022 EDAD CRONOLÓGICA

Peso: 35,2 kilos 11,4 años

Talla: 140,4 cm
Talla sentado: 73,4 cm

Composición corporal
Predicción de la talla final

INDICADORES

Edad cronológica: 11,4

Edad cronológica: 11,4 años Tren Inferior: 67
Peso: 35,2 Kg
Relación A. Tren inf y Talla sentado: 4.917,8
Talla: 140,4 cm
Talla sentado: 73,4 cm Relación edad y A. Tren inferior 763,8

Relación edad y talla sentado: 836,76

Indice Masa - Talla 25,07

Composición corporal Grado de Maduración

Predicción de la talla final
-1
11,4 años
12,4 años
Máxima velocidad de altura se presenta a los
12 años en niñas.

Maduración Normal

¿Cm restantes?

21,66 cm
140,6 cm

162,26 cm de talla nal

fi

Composición corporal
Ejemplos a desarrollar

CASO 1 CASO 2
Sexo Femenino Sexo Masculino
Fecha de nacimiento: 07/01/2011 Fecha de nacimiento: 03/04/2008
Fecha de evaluación: 14/9/2022 Fecha de evaluación: 14/09/2022
Peso: 37,1 kilos Peso: 54 kilos
Talla: 142,3 cm Talla: 169,4 cm
Talla sentado: 73,6 cm Talla sentado: 92,7 cm

Calcular edad cronológica Calcular edad cronológica

IMC/Edad IMC/Edad
Estimar talla nal Estimar talla nal

fi
fi

 Estimación de la Maduración
-9,236 + (0,0002708 * relación A.tren inf y talla sentado) +
(-0,001663 * Relación edad y A. Tren inferior) + (0,007216 *
888,99) + (0,02292 * Indice Masa - Talla)
Composición corporal
Predicción de la talla final

Planilla - Peak de crecimiento

 + + +

ALIMENTATE ENTRENA DESCANSA REPITE

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