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    BLOQUE 1.3. Experimentación Con Mezclas

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    Alejandra Radilla
    Este documento describe diferentes tipos de mezclas y métodos para separar sus componentes. Explica que las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas, y que existen métodos de fraccionamiento como la destilación y la cristalización para separar mezclas homogéneas, mientras que para separar mezclas heterogéneas se usan métodos de separación de fases como la filtración, la centrifugación y la extracción. Finalmente, detalla algunos de estos métodos como la destilación, filtración y cromatograf

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    BLOQUE 1.3. Experimentación Con Mezclas

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    Alejandra Radilla
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    Este documento describe diferentes tipos de mezclas y métodos para separar sus componentes. Explica que las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas, y que existen métodos de fraccionamiento como la destilación y la cristalización para separar mezclas homogéneas, mientras que para separar mezclas heterogéneas se usan métodos de separación de fases como la filtración, la centrifugación y la extracción. Finalmente, detalla algunos de estos métodos como la destilación, filtración y cromatograf

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    BLOQUE 1.3. Experimentación con mezclas

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    BLOQUE 1.3. Experimentación Con Mezclas

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    Este documento describe diferentes tipos de mezclas y métodos para separar sus componentes. Explica que las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas, y que existen métodos de fraccionamiento como la destilación y la cristalización para separar mezclas homogéneas, mientras que para separar mezclas heterogéneas se usan métodos de separación de fases como la filtración, la centrifugación y la extracción. Finalmente, detalla algunos de estos métodos como la destilación, filtración y cromatograf

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    Experimentación con mezclas

    M.C. Alejandra Iturbe Radilla


    Sustancias puras y mezclas
    Sustancias puras
    Forma de materia que tiene una composición
    definida y propiedades características.

    elementos compuesto

    No se pueden separar en sustancias Formados por átomos de dos o más


    más simples por medios químicos elementos unidos químicamente en
    proporciones definidas.
    sodio (Na), oro (Au), oxígeno (O2),
    Agua (H2O), amoniaco (NH3), benceno (C6H6),
    hidrógeno (H), plata (Ag), etc. monóxido de carbono (CO), etc.
    MEZCLA

    CONCEPTO

    Es la combinación de dos o más sustancias en la


    que cada una de ellas conserva sus propiedades distintivas
    MEZCLAS HOMOGÉNEAS

    Es una asociación de sustancias que


    no puede ser representada por una
    fórmula química y cada sustancia
    conserva sus propiedades químicas.

    LOS COMPONENTES NO SE
    DISTINGUEN: UNA SOLA FASE
    MEZCLAS HETEROGÉNEAS

    Es aquella que posee una


    composición no uniforme en la cual se
    pueden distinguir fácilmente sus
    componentes. Está formada por dos o
    más sustancias físicamente distintas,
    distribuidas en forma desigual.

    SE PUEDEN DISTINGUIR SUS


    COMPONENTES: MÁS DE UNA FASE
    solución
    compuesto
    concepto § Tipo de mezcla: homogénea.
    § Soluto: sustancia disuelta.
    En una disolución el o los componentes § Solvente: sustancia que produce
    que seencuentran en menor cantidad la disolución del soluto.
    se llama soluto y el componente que
    se halla en mayor proporción en la nota
    mezcla se denomina solvente
    Cuando un sólido se disuelve en un
    líquido las partículas que lo
    forman quedan libres y se reparten
    entre las moléculas del líquido que
    se sitúan a su alrededor.

    Sólido (NaCl) Líquido (H2O) Disolución


    solubilidad
    Máxima cantidad de soluto que se disolverá en una cantidad
    dada de disolvente a una temperatura y presión específicas.

    sobresaturada
    Contiene menor cantidad
    de soluto que la que es
    capaz de disolver el Contiene la máxima
    disolvente. cantidad de un soluto
    que puede disolver un
    disolvente en particular, a
    insaturada una temperatura y
    saturada presión específica.

    Contiene la máxima cantidad


    de un soluto que puede disolver
    un disolvente en particular, a
    una temperatura y presión
    específica.
    Métodos de separación de mezclas
    Para poder identificar y analizar los componentes de una mezcla es necesario separarlos.
    Esto se puede lograr por medio de distintos métodos físicos y químicos.
    La elección del método dependerá de las características de la mezcla y sus componentes.

    homogéneas heterogéneas

    Métodos de fraccionamiento Métodos de separación de fases


    Procedimientos que permiten Procedimientos físicos y mecánicos
    separar los componentes de cuyo objetivo es separar las
    una mezcla homogénea. diferentes fases de una mezcla
    heterogénea
    • Destilación • Centrifugación
    • Cristalización • Filtración
    • Cromatografía • Extracción
    • Tamizado
    Metodos de
    separación de fases
    Centrifugación
    Se utiliza para separar un líquido de un sólido o
    dos líquidos con diferentes densidades en una
    centrífuga que gira a muy alta velocidad.
    filtración
    Se usa para separar un líquido de un sólido que, por su
    tamaño, puede quedar retenido en la malla del filtro.
    extracción
    Permite separar dos sólidos con solubilidades
    diferenciadas en un solvente.
    tamizado
    Se emplea cuando las fases del sistema son sólidas y tienen
    partículas de tamaño diferentes. La mezcla pasa por un tamiz y
    las partículas de mayor tamaño quedan retenidas.
    Metodos de
    fraccionamiento
    Destilación
    Las sustancias que componen una
    solución tienen diferentes
    temperaturas de ebullición. Esta
    diferencia se puede aprovechar
    para separarlas. Si uno de los
    componentes es un sólido y el otro es
    un líquido o si ambos son líquidos
    pero con puntos de ebullición
    marcadamente diferentes, es
    suficiente con realizar una destilación
    simple. Cuando la diferencia entre
    los puntos de ebullición no es muy
    grande debe utilizarse una
    destilación fraccionada.
    cristalización
    Se utiliza para separar sólidos cristalizables de sus soluciones líquidas. La
    solución se calienta para que parte del solvente se evapore. Esto
    consigue que la cantidad de soluto en la solución supere la solubilidad
    y, al dejar la mezcla en reposo, comiencen a precipitar los cristales del
    sólido que luego pueden recuperarse por filtración o centrifugación.
    cromatografía
    Los componentes de la mezcla se distribuyen entre dos fases: una fase
    estacionaria y una fase móvil (líquida o gaseosa). Cada componente
    de la mezcla, dependiendo de su estructura, interactúa de forma
    diferente con la fase estacionaria y la recorre a una determinada
    velocidad. Esta retención selectiva permite la separación de los
    componentes.

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