SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

CUADERNO DE INFORMES

CÓDIGO N° 89001677
 DIRECCIÓN ZONAL

___________________________
_

FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

CFP/UCP/ESCUELA: Senati

ESTUDIANTE: Florián Castillo, Anthony Ali

ID: 001385356 BLOQUE:14NSIDE301

CARRERA: Seguridad Industrial y Prevención de Riesgos

INSTRUCTOR: Santos Minchola, Javier Omar

SEMESTRE: Tercero DEL: 2022-20 AL:

 INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
CUADERNO DE INFORMES DE TRABAJO SEMANAL

1. PRESENTACIÓN.

El Cuaderno de Informes de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el

estudiante, registra diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que ejecuta en
su formación práctica en SENATI y en la Empresa.

2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.

2.1 En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o secciones

por las cuales rota durante su formación práctica, precisando la fecha de inicio y término.
2.2 Con base al PEA proporcionado por el instructor, el estudiante transcribe el PEA en el
cuaderno de informes. El estudiante irá registrando y controlando su avance, marcando
en la columna que corresponda.
2.3 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que
ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia al centro para las
sesiones de tecnología, registrará los contenidos que desarrolla. Al término de la
semana totalizará las horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el estudiante seleccionará la más
significativa y hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas y dibujos
correspondientes que aclaren dicho proceso.
2.4 Semanalmente, el estudiante registrará su asistencia, en los casilleros correspondientes.
2.5 Semanalmente, el Monitor revisará, anotará las observaciones y recomendaciones que
considere; el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes haciendo las
observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos
relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (términos técnicos, dibujo técnico,
descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.)
2.6 Si el PEA tiene menos operaciones (151) de las indicadas en el presente formato, puede
eliminar alguna página. Asimismo, para el informe de las semanas siguientes, debe
agregar las semanas que corresponda.
2.7 Escala de calificación:

CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN

16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado
 PLAN DE ROTACIONES

PERÍODO
ÁREA / SECCIÓN / EMPRESA SEMANAS
DESDE HASTA
 PLAN ESPECÍFICO DE APRENDIZAJE (PEA)
SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Llenar según avance

OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
SEMINARIO
1 2 3 4
Recopilar Normas Legales, Normas técnicas, guías
01 x x
generales de SST
Verificar la vigencia del marco normativo y evaluar
02 su x x
correspondencia por sectores
Construir matriz de requisitos legales y otros
03 requisitos x x
de SST por sectores productivos
04 Elaborar matriz de estándares x x
Revisar características de equipos de protección de
05 x x x
cabeza, facial y ojos
Revisar características de equipos de protección
06 x x x
auditiva
Revisar características de equipos de protección
07 x x x
respiratoria
Revisar características de equipos de protección de
08 x x x
manos y brazos
Revisar las características de equipos de protección
09 de x x x
pies y piernas
Verificar características de equipos de protección
10 contra x x x
caídas, líneas de seguridad y línea de vida
11 Verificar sistemas de protección colectiva - EPC x x
12 Revisar señales de precaución y advertencia x x x
Revisar señales de evacuación de emergencia y
13 señales x x x
de equipos contra incendios
14 Revisar señales de obligación, prohibición x x x
15 Verificar estándares de seguridad de trabajo en altura x x x
x x
16 Verificar estándares de seguridad de trabajos con energía

eléctrica
Verifica estándares de seguridad en trabajos en x x x
17
caliente
Revisar los estándares de seguridad en el manejo de x x
18
materiales peligrosos MATPEL
 Revisar estándares de manipulación y transporte de x x x
19
cargas
20 Revisar estándares de trabajos repetitivos x x x
21 Revisar estándares de posturas en oficinas
Revisar estándares en pantallas de visualización de
22
datos
Preparar instrumentos y herramientas para recojo de x x
23
información
24 Investigar la ocurrencia del accidente x x
25 Elaborar informe y reportar x x
Realizar seguimiento a las acciones x x
26
preventivas/correctivas identificadas
27 Identificar áreas y puestos de trabajo x x
28 Identificar peligros y asociar riesgos x x
29 Evaluar los riesgos en el taller de mecanizado x x
Establecer las medidas de control de los riesgos x x
30
significativos en el taller de mecanizado
Reevaluar medidas de control propuestas para x x
31 riesgos
significativos
32 Elaborar mapa de riesgos x
33 Evaluar los riesgos en el taller de soldadura x x
Establecer medidas de control de los riesgos x x
34 significativos
en el taller de soldadura

*Número de repeticiones realizadas.

OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
1 2 3 4 SEMINARIO

Elabora matriz de identificación de peligros,

evaluación de riesgos y medidas de control en taller
35 x x
de
electricidad
36 Evaluar los riesgos en el taller de electricidad
Establecer medidas de control de los riesgos
37 significativos
en el taller de electricidad
38 Evaluar los riesgos en áreas administrativas
Establecer las medidas de control asociados a los
39 riesgos
significativos en áreas administrativas
40 Evaluar tarea rutinaria o no rutinaria x x
41 Evaluar nuevas tareas operativas a realizar x x
42 Identificar peligros potenciales x x
43 Determinar el nivel de riesgo x x
44 Determinar medidas de control x x
45 Evaluar riesgo residual x x
46 Elaborar ATS x x x
Identificar potenciales peligros de incendio y x x x
47
explosiones
48 Identificar potenciales peligros de derrames y fugas x x x
Identificar Medidas de prevención y control x x x
49 existentes
ante emergencias
Evaluar y valorar t o d o s los riesgos de las x x x
50
amenazas
Elaborar procedimientos para prevenir y controlar los x x x
51
riesgos
Formular los p l a n e s de respuesta ante x x x
52 emergencias
(PRE)
Validar el plan prevención, preparación y respuesta x x x
53 ante
emergencias
Elaborar lista de equipos, instrumentos e
54
implementos
Organizar ubicación de los equipos, instrumentos e x x
55
implementos
Verificar el funcionamiento y la disponibilidad de los x x
56
equipos e implementos
57 Capacitar y entrenar brigadas x x
Elaborar informe y propuestas de mejora de las x x
58
actuaciones del PRE.
59 Elaborar lista de kit anti derrames x x
60 Organizar ubicación de los kits anti derrames x x
Identificar, evaluar y señalizar zonas de seguridad en x x x
61 caso
de sismos
Identificar, evaluar y señalizar las rutas y accesos de x x x
62 salida
de emergencia.
Coordinar instalación de equipos de iluminación y x x x
63 alarma
de emergencia en caso de sismos.
64 Elaborar mapa de evacuación x x
 Organizar y dirigir los simulacros de los PRE de x x
65 desastres
Naturales.
Equipar y colocar los botiquines e implementos de x x x
66
primeros auxilios
67 Realizar simulacro de PRE de quemaduras x x x
Realizar simulacro de PRE de daños musculo x x x
68
esqueléticos
69 Realizar simulacro de PRE de RCP x x x
70 Realizar simulacro de PRE de hemorragias x x x
71 Realizar simulacros de PRE de ataque asma x x x
72
73
*Número de repeticiones realizadas.
OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
1 2 3 4 SEMINARIO

74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
*Número de repeticiones realizadas.
OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
1 2 3 4 SEMINARIO

113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
*Número de repeticiones realizadas.
 INFORME SEMANAL

.........3.....SEMESTRE SEMANA N°…07...... DEL ………. AL …………. DEL 20……

DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS

INSPECCIÓN DE SEGURIDAD
LUNES
4 horas

CALIDAD TOTAL
MARTES 3 horas
DESARROLLO HUMANO

INSPECCIÓN DE SEGURIDAD 4 horas

MIÉRCOLES

INSPECCIÓN DE SEGURIDAD 4 horas y 30

JUEVES min.

VIERNES

SÁBADO

TOTAL
Tarea más significativa:

¿Qué es un laboratorio de informática?

Las aulas en red o laboratorios de computación son modelos de innovación educativa con un
claro objetivo: educadores y alumnos comparten experiencias de enseñanzas de aprendizaje
para gestionar programas educativos apoyados en tecnologías digitales.

Características del laboratorio de informática

• 100% práctico a través de la simulación real del programa.

• Completa inmersión en el programa de informática deseado.

• Configurable para el aprendizaje de cualquier programa de informática: Excel, Illustrator,

Indesign, Photoshop, AutoCAD, HTML5, etc.

• Personalización del método de enseñanza de cada profesor.

• Participación activa entre alumnos y profesores.

• Fomento del trabajo en grupo.

• Atención a la diversidad.

Tareas frecuentes en laboratorios de cómputo:

Estudiantes encargados de laboratorio:

o Diagnóstico de problemas en los equipos.

o Control de reservaciones de laboratorio.

o Determinación del software instalado.

o Reinstalar software semestralmente.

o Deben hacer dos reportes semestrales.

Estudiantes operadores de laboratorio:

o Inventario del equipo por turno.

o Reportar eventos que afectan el laboratorio en bitácora.

o Velar por el cumplimiento en las normas del uso del laboratorio.

¿QUÉ ES LA ELECTRÓNICA INDUSTRIAL?

La electrónica industrial se ocupa de los equipos, las herramientas y los procesos que implican

el uso de equipos electrónicos en un entorno industrial. Es una rama de la electrónica que se

ocupa de los dispositivos electrónicos de potencia (medidores, sensores, analizadores, células

de carga, multímetros, registradores de datos, relés, resistencias, etc.).

o Realizar el Mantenimiento Industrial

o Instalar nuevos equipos y componentes electrónicos

o Durante la Fabricación de productos

Tareas frecuentes en laboratorios de ensayo

¿Qué es?

Laboratorios de ensayos se determina las características, ya sea físicas o químicas del

producto en análisis, bajo unos procedimientos determinados. los ensayos se usan

constantemente en la producción y en la industria para asegurar que los productos sean de

calidad.

• Análisis de compuestos

• Ensayos de productos

• Análisis y reportes para diversas industrias, tales como minería, agricultura y salud

• Caracterización por peligrosidad

• Revisión del cumplimiento de normas ambientales y de seguridad

Check List del taller de Textilería:

 REGISTRO FECHA: 17/11/2022

CHECK LIST DE CONTROL DE CALIDAD DE INDUSTRIA ALIMENTARIA HORA: 4:00 p. m.

NOMBRE DE LA
EMPRESA: SENATI
SUPERVISOR: Javier Santos Minchola ÁREA:
N. PRINCIPIOS GENERALES SI NO OBSERVACIONES
Establece las condiciones sanitarias que deberá ceñirse: la producción, importación,
1 elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso X
humano, para proteger la salud y garantizar productos inocuos.
Todos los alimentos y materias primas, deben responder: composición química,
2 X
condiciones microbiológicas y caracteres organolépticos.
PRINCIPIOS DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS SI NO

3 La instalación debe contar con autorización del Servicio de Salud correspondiente. X

Aplica las prácticas generales de higiene: Manipulación, cultivo, recolección,

4 X
preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución.

El establecimiento no podrá utilizarse para un fin distinto de aquel para el que fueron
5 X
autorizados.
DE LOS REQUISITOS DE HIGIENE EN LA ZONA DE PRODUCCIÓN/RECOLECCIÓN. SI NO

Los alimentos se protegen contra la contaminación por desechos de origen humano,

6 X
animal, doméstico. Cuya presencia pueda alcanzar un efecto de riesgo para la salud.

Se toman precauciones para que los desechos no se utilicen ni evacuen de manera que
7 X
puedan constituir, a través de los alimentos, un riesgo para la salud.
Los equipos y los recipientes que se utilizan en la producción se construyen y
8 conservan de manera que no constituyan un riesgo para la salud. Material que X
reutilizan debe ser de limpieza fácil y completa.

Los alimentos que no son aptos para el consumo humano los separan durante la
9 recoleccion, producción y eliminan. De tal forma que no pueda dar lugar a la X
contaminación de la producción, agua y otras materias primas.
Los productos o materias primas recolectadas, elaboradas se almacenan en condiciones
10 X
que confieran protección contra la contaminación y deterioros.
Los medios de transporte de los productos alimenticios deberán permitan una limpieza
11 X
fácil y completa.
N. ESTABLECIMIENTO SI NO OBSERVACIONES
Los establecimientos deben estar situados en zonas alejadas de focos de insalubridad,
12 X
olores, humo, polvo y otros contaminantes y no expuestos a inundaciones.
Las vías de acceso y zonas de circulación deberán tener una superficie dura,
13 X
pavimentada o tratada de manera tal que controlen la presencia de polvo ambiental.
Las operaciones se realizan en las debidas condiciones higiénicas y se asegura fluidez
del proceso de elaboración desde la llegada de la materia prima, hasta la obtención del
14 X Los equipos presentaban cierto grado de suciedad.
producto terminado, asegurando además, condiciones de temperatura apropiadas para
el proceso de elaboración y para el producto
Los establecimientos de elaboración deben contar con las siguientes áreas: recepción,
15 selección, limpieza y preparación de las materias primas, producción, almacenamiento X
de materias primas y del producto terminado.

Los pisos, deben ser impermeables, no absorbentes, lavables, antideslizantes y

16 atóxicos; no tendrán grietas y serán fáciles de limpiar. Según el caso, se les dará una X
pendiente suficiente para que los líquidos escurran hacia las bocas de los desagues

Las paredes, deben ser impermeables, no absorbentes, lavables y atóxicos y serán de

17 X
color claro. Deberán ser lisas y sin grietas, fáciles de limpiar y desinfectar.
La zona de preparación debe estar separada de los recintos; alojamientos, servicios
18 X
higiénicos, vestuarios desechos.
Dispone de abastecimiento de agua potable que sea a presión y temperatura No todos los abastecimientos de agua potable estaban en
19 X
conveniente, instalaciones apropiadas para el labor. función (duchas)
Dispone de vestuarios y servicios higiénicos bien iluminados, ventilados que no tengan
20 X
comunicación directa con la zona donde se manipulen los alimentos.
Dispone de un sistema eficaz de evacuación de aguas residuales, el que deberá
21 X No todas las mesas de trabajo contaban con tuberias.
mantenerse en buen estado de funcionamiento.

N. HIGIENE DEL ESTABLECIMIENTO SI NO

Los equipos, utensilios y demás instalaciones, incluidos los desagües, se mantienen en
22 X
buen estado, limpios y ordenados.
Los desechos deben retirarse cuantas veces sea necesario y por lo menos una vez al día.
23 X
Para todas las ares de elaboracion u otras.
Se impiden los acceso de las plagas a los desechos. La zona de almacenamiento de
24 X
desechos se mantiene limpia.
Aplica para todo el establecimiento un calendario de limpieza y desinfección
25 permanente, con atención especial a las zonas, equipos y materiales de más alto X
riesgo.
Los equipos y utensilios se mantentienen debidamente protegidos en estantes,
26 X
vitrinas. después de limpiarse y desinfectarse.
Se toman precauciones adecuadas para impedir que el alimento se contamine cuando
27 X
las salas, el equipo y los utensilios.
Después de terminar el trabajo de la jornada deberá limpiarse los pisos, desagües y la
28 X
zona de manipulación de alimentos.
Las salas de vestuario, servicios higiénicos, vías de acceso y los patios en la
29 X
inmediaciones, deberán mantenerse limpios.
Se prohíbe la entrada a las salas y áreas de elaboración de alimentos toda especie
30 X
animal.

31 Aplica un programa preventivo eficaz y continuo de lucha contra las plagas. X

Se prohibe la mantención de plaguicidas u otras sustancias tóxicas que puedan

32 representar un riesgo para la salud, en las zonas de producción, elaboración, X
transformación, envase y almacenamiento de alimentos.

No deberá almacenarse en la zona de manipulación de alimentos ninguna sustancia

33 X
que pueda contaminar los alimentos

N. HIGIENE DEL PERSONAL SI NO OBSERVACIONES

Se toman medidas para evitar enfermedad, heridas infectadas, infecciones cutáneas,
34 X
llagas o diarrea.

El personal que manipule alimentos no deberá atender pagos del público, recibiendo o
35 X
entregando dinero.
El personal que manipula alimentos deberá lavarse y cepillarse siempre las manos
36 antes de iniciar el trabajo, después de manipular material contaminado y todas las X
veces que sea necesario.
Aplica una limpieza personal, ropa protectora, cofia o gorro que cubra la totalidad del
37 X
cabello, y delantal.
Se evita la presencia de personas extrañas donde se manipulen alimentos. Se tomarán
38 X
las precauciones para impedir que éstas contaminen los alimentos.

N. ELABORACIÓN DE ALIMENTOS SI NO
En la elaboración sólo deberán utilizarse materias primas e ingredientes en buen
39 X
estado de conservación, debidamente identificados.

Las materias primas y los ingredientes almacenados deben mantenerse en condiciones

40 X
que eviten su deterioro y contaminación.

Deberá limpiarse, desinfectarse y verificarse el grado de limpieza antes de entrar en

41 X
contacto con productos terminados.

42 En la manipulación de los alimentos sólo deberá utilizarse agua de calidad potable. X

Existen registros de producción y control de cada lote por un minimo de 90 dias

43 X
posteriores a su fabricacion
Los productos terminados se almacenan y transportan en condiciones adecuadas de
44 X
temperatura y humedad que garantice su aptitud para el consumo humano.
Devolucion de los productos y productos no conformes: Los productos devueltos se
45 X
deben ubicar en sectores separados e identificados hasta que se dermine su destino.
La producción, elaboración, preservación y envase de alimentos deberán cumplir con
46 X
las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF)
Se aplican procedimientos de laboratorio utilizados en el control de calidad, con el fin
47 X
de que los resultados puedan ser comparables y reproducibles.

NOMBRE DEL SUPERVISOR

FIRMA DEL SUPERVISOR

Evidencia fotográfica:
 HACER ESQUEMA, DIBUJO O DIAGRAMA

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DE LISTA

AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ

EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL

NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:

FIRMA DE MONITOR DE
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
EMPRESA:
PROPIEDAD INTELECTUAL DEL SENATI. PROHIBIDA SU
REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIENTE